Enzymes Questions in Hindi

(D) एंजाइम की कार्यप्रणाली में एंजाइम-सब्सट्रेट $(ES)$ कॉम्प्लेक्स का निर्माण शामिल है।
$1$. सब्सट्रेट एंजाइम की सक्रिय साइट से जुड़कर $ES$ कॉम्प्लेक्स बनाता है।
$2$. एंजाइम सब्सट्रेट को उत्पाद $(P)$ में बदलने की प्रक्रिया को सुगम बनाता है।
$3$. एक बार उत्पाद बन जाने के बाद,एंजाइम-उत्पाद $(EP)$ कॉम्प्लेक्स बनता है।
$4$. अंत में,एंजाइम उत्पाद को मुक्त कर देता है और अपने मूल,अपरिवर्तित रूप में वापस आ जाता है,ताकि वह दूसरे सब्सट्रेट अणु के साथ जुड़ सके।
इसलिए,एंजाइम केवल अभिक्रिया के अंत में ही अपने मूल रूप में मुक्त होता है।

(C) वे एंजाइम जो हाइड्रोजन के अलावा किसी समूह $G$ को दो सबस्ट्रेट्स $S$ और $S'$ के बीच स्थानांतरित करने के लिए उत्प्रेरित करते हैं,उन्हें ट्रांसफरेसेस कहा जाता है। इस अभिक्रिया को इस प्रकार दर्शाया जा सकता है: $S-G + S' \rightarrow S + S'-G$। अतः,सही विकल्प $C$ है।

(D) वे एंजाइम जो पानी के अणु को जोड़कर बंधों (जैसे $C-O, C-N, C-C$ आदि) का जल-अपघटन (hydrolysis) करते हैं,उन्हें हाइड्रोलेज (Hydrolases) कहा जाता है।
ये एंजाइम चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान जटिल अणुओं को सरल अणुओं में तोड़ने के लिए जिम्मेदार होते हैं।
अतः,सही विकल्प $D$ है।

(B) यह अभिक्रिया डाइसैकेराइड माल्टोज़ का ग्लूकोज़ के दो अणुओं में जल-अपघटन दर्शाती है।
यह अभिक्रिया माल्टेज़ एंजाइम द्वारा उत्प्रेरित होती है।
इनवर्टेज़ सुक्रोज़ का ग्लूकोज़ और फ्रुक्टोज़ में जल-अपघटन करता है।
लैक्टेज़ लैक्टोज़ का ग्लूकोज़ और गैलेक्टोज़ में जल-अपघटन करता है।
एमाइलेज़ स्टार्च के छोटे कार्बोहाइड्रेट इकाइयों में टूटने की प्रक्रिया में शामिल है।

(A) एंजाइमों को उनके द्वारा उत्प्रेरित अभिक्रिया के प्रकार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
$Dehydrogenases$ (डीहाइड्रोजिनेज) वे एंजाइम हैं जो सबस्ट्रेट से हाइड्रोजन परमाणुओं को हटाने की प्रक्रिया को उत्प्रेरित करते हैं,जिसमें अक्सर $NAD^+$ या $FAD$ जैसे को-एंजाइम में इलेक्ट्रॉनों का स्थानांतरण शामिल होता है।
$Oxidases$ (ऑक्सीडेज) ऑक्सीजन से जुड़ी ऑक्सीकरण अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं।
$Lyases$ (लायजेस) हाइड्रोलिसिस के अलावा अन्य तंत्रों द्वारा सबस्ट्रेट से समूहों को हटाने को उत्प्रेरित करते हैं,जिससे द्वि-आबंध (double bonds) शेष रह जाते हैं।
$Transferases$ (ट्रांसफरेज) एक अणु से दूसरे अणु में कार्यात्मक समूह के स्थानांतरण को उत्प्रेरित करते हैं।
अतः,सही उत्तर $Dehydrogenase$ है।

(B) वे एंजाइम जो जल-अपघटन (hydrolysis) के अलावा अन्य तंत्रों द्वारा सबस्ट्रेट से समूहों को हटाकर द्वि-आबंध (double bonds) बनाते हैं,उन्हें $Lyases$ (लायजेस) कहा जाता है।
हाइड्रोलिसिस के विपरीत,$Lyases$ बड़े अणुओं को छोटी इकाइयों में तोड़ने के लिए पानी के अणुओं को नहीं जोड़ते हैं।
$Dehydrogenases$ ऑक्सीकरण-अपचयन (oxidation-reduction) अभिक्रियाओं में शामिल होते हैं।
$Oxidases$ ऑक्सीकरण अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं।
$Hexokinases$ ट्रांसफरेज एंजाइम हैं जो हेक्सोज शर्करा के फॉस्फोराइलेशन को उत्प्रेरित करते हैं।

(B) वे एंजाइम जो दो यौगिकों को आपस में जोड़ने के लिए उत्प्रेरित करते हैं,उदाहरण के लिए,जो एंजाइम $C-O, C-S, C-N, P-O$ आदि बंधों को जोड़ने का कार्य करते हैं,उन्हें लाइगेज (Ligases) या सिंथेटेज (Synthetases) कहा जाता है। ये एंजाइम इन रासायनिक बंधों के निर्माण को सुगम बनाने के लिए $ATP$ के जल-अपघटन (विशेष रूप से पाइरोफॉस्फेट बंध) से प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करते हैं।

(A) अभिक्रिया $\text{Acetic acid} + ATP + Co-A \to \text{Acetyl } Co.A + AMP + PPi$ को $\text{Acetyl } Co.A \text{ synthetase}$ एंजाइम द्वारा उत्प्रेरित किया जाता है।
यह एंजाइम लाइगेज (ligases) वर्ग से संबंधित है, जो $ATP$ के जल-अपघटन के साथ दो अणुओं को जोड़कर एक नया रासायनिक बंध बनाता है।

(A) सही उत्तर $A$ है। एडिनाइलेट काइनेज एक एंजाइम है,और एंजाइम जैविक उत्प्रेरक होते हैं जो मुख्य रूप से प्रोटीन से बने होते हैं। $NAD$ (निकोटिनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड),$FAD$ (फ्लेविन एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड),और $FMN$ (फ्लेविन मोनोन्यूक्लियोटाइड) सह-एंजाइम या प्रोस्थेटिक समूह हैं जो कुछ एंजाइमों की सक्रियता के लिए आवश्यक गैर-प्रोटीन घटकों के रूप में कार्य करते हैं,लेकिन वे स्वयं प्रोटीन नहीं हैं।

(B) एंजाइम जैविक उत्प्रेरक होते हैं जो जीवित जीवों में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की गति को बढ़ाते हैं। लगभग सभी एंजाइम प्रोटीन से बने होते हैं,जो अमीनो एसिड की लंबी श्रृंखलाओं से बने होते हैं और विशिष्ट त्रि-आयामी आकृतियों में मुड़े होते हैं। ये आकृतियाँ उनकी उत्प्रेरक गतिविधि के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालांकि कुछ $RNA$ अणु (राइबोजाइम) भी उत्प्रेरक के रूप में कार्य कर सकते हैं,लेकिन अधिकांश एंजाइम प्रकृति में प्रोटीनयुक्त होते हैं।

(A) दी गई एंजाइमी अभिक्रिया के समीकरण $E + S \rightarrow E.S \text{ Complex} \rightarrow E + P$ में:
$E$ एंजाइम को दर्शाता है।
$S$ क्रियाधार (Substrate) को दर्शाता है।
$P$ उत्पाद (Product) को दर्शाता है।
$E.S \text{ Complex}$ अभिक्रिया के दौरान बनने वाला अस्थायी एंजाइम-क्रियाधार संकुल है।
वह पदार्थ जो एंजाइम के सक्रिय स्थल से जुड़ता है और रासायनिक परिवर्तन से गुजरता है,उसे क्रियाधार $(S)$ कहा जाता है। इसलिए,एंजाइम क्रियाधार पर कार्य करता है।

(D) एंजाइम जैविक उत्प्रेरक होते हैं जो जीवित जीवों में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की गति को बढ़ाते हैं।
$NAD$ (निकोटिनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड),$FMN$ (फ्लेविन मोनोन्यूक्लियोटाइड) और $NADP$ (निकोटिनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट) सह-एंजाइम या इलेक्ट्रॉन वाहक हैं,न कि स्वयं एंजाइम।
लाइगेज एंजाइमों का एक वर्ग है जो नए रासायनिक बंधन बनाकर दो बड़े अणुओं को जोड़ने का कार्य करता है।

(D) एंजाइम मुख्य रूप से अमीनो एसिड से बने होते हैं जो पेप्टाइड बंधों द्वारा जुड़कर पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला बनाते हैं।
प्रत्येक अमीनो एसिड में एक केंद्रीय कार्बन परमाणु होता है जो एक अमीनो समूह $(-NH_2)$,एक कार्बोक्सिल समूह $(-COOH)$,एक हाइड्रोजन परमाणु और एक विशिष्ट $R$-समूह से जुड़ा होता है।
पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में,अमीनो एसिड इस प्रकार जुड़े होते हैं कि श्रृंखला के एक सिरे पर एक मुक्त अमीनो समूह ($N$-टर्मिनस) और दूसरे सिरे पर एक मुक्त कार्बोक्सिल समूह ($C$-टर्मिनस) होता है।
इसलिए,एंजाइम की संरचना के दोनों सिरों पर $-NH_2$ और $-COOH$ समूह उपस्थित होते हैं।

(C) एंजाइम जैव-उत्प्रेरक होते हैं जो रासायनिक अभिक्रियाओं की गति को बढ़ाते हैं।
$1$. एंजाइम प्रकृति में प्रोटीनयुक्त और उभयधर्मी होते हैं,जिसका अर्थ है कि वे अम्ल और क्षार दोनों के रूप में कार्य कर सकते हैं।
$2$. एंजाइम तापमान के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं; वे एक विशिष्ट तापमान सीमा के भीतर इष्टतम रूप से कार्य करते हैं।
$3$. एंजाइम $pH$ के प्रति संवेदनशील होते हैं; वे एक इष्टतम $pH$ पर अधिकतम सक्रियता दिखाते हैं।
$4$. प्रतिवर्तीता के संबंध में,हालांकि कुछ एंजाइम दोनों दिशाओं में अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकते हैं,लेकिन अधिकांश चयापचय एंजाइम अत्यधिक विशिष्ट होते हैं और अक्सर शारीरिक स्थितियों के तहत एक ही दिशा में अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं। इसलिए,यह कहना कि 'अधिकांश' एंजाइमों की क्रिया प्रतिवर्ती है,एक सामान्य गुण के रूप में गलत है।

(A) एमिल फिशर द्वारा प्रस्तावित 'ताला और चाबी' (Lock and Key) परिकल्पना एंजाइम की विशिष्टता को समझाती है।
इस मॉडल के अनुसार,एंजाइम में एक विशिष्ट 'सक्रिय स्थल' (Active site) होता है जो 'क्रियाधार' (Substrate) अणु के आकार के ज्यामितीय रूप से पूरक होता है।
जैसे एक विशिष्ट चाबी एक विशिष्ट ताले में फिट होती है,वैसे ही क्रियाधार एंजाइम के सक्रिय स्थल में फिट होकर एंजाइम-क्रियाधार संकुल बनाता है।
इसलिए,सक्रिय स्थल और क्रियाधार वे इकाइयाँ हैं जो एक-दूसरे के पूरक होती हैं।

(B) एंजाइम की कार्यप्रणाली में एंजाइम-सब्सट्रेट $(E \cdot S)$ कॉम्प्लेक्स का निर्माण शामिल है।
$1$. एंजाइम $(E)$ सब्सट्रेट $(S)$ के साथ जुड़कर एक अस्थायी एंजाइम-सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स $(E \cdot S)$ बनाता है।
$2$. यह कॉम्प्लेक्स फिर एक रासायनिक अभिक्रिया से गुजरता है जिससे एंजाइम-उत्पाद $(E \cdot P)$ कॉम्प्लेक्स बनता है।
$3$. अंत में,एंजाइम उत्पाद $(P)$ को मुक्त कर देता है और अपनी मूल स्थिति में वापस आ जाता है,ताकि वह दूसरे सब्सट्रेट अणु के साथ जुड़ सके।
$4$. इस प्रक्रिया का सरलीकृत समीकरण: $E + S \rightarrow E \cdot S \text{-Complex} \rightarrow E + P$ है।

(B) आइसोमरेज एंजाइमों का एक वर्ग है जो एक अणु को उसके समावयवी (isomeric) रूपों में बदलने की प्रक्रिया को उत्प्रेरित करता है। इसमें अणु के आणविक सूत्र को बदले बिना एक ही अणु के भीतर परमाणुओं का पुनर्व्यवस्थापन (rearrangement) शामिल है। उदाहरण के लिए,फॉस्फोग्लूकोज आइसोमरेज द्वारा ग्लूकोज$-6-$फॉस्फेट का फ्रुक्टोज$-6-$फॉस्फेट में रूपांतरण आइसोमरेज द्वारा उत्प्रेरित एक क्लासिक अभिक्रिया है।

(C) सिंथेटेस एंजाइमों का एक वर्ग है जो दो अणुओं को आपस में जोड़ने की प्रक्रिया को उत्प्रेरित करता है।
यह प्रक्रिया $ATP$ या समान ट्राइफॉस्फेट में मौजूद पाइरोफॉस्फेट बंधन के जल-अपघटन (hydrolysis) के साथ जुड़ी होती है।
इसलिए,सही कथन यह है कि यह $ATP$ की सहायता से दो अणुओं को आपस में जोड़ता है।

(C) $Adenylate$ $kinase$ एक फॉस्फोट्रांसफरेज़ एंजाइम है जो एडेनिन न्यूक्लियोटाइड्स के अंतर-रूपांतरण को उत्प्रेरित करता है। इसकी गतिविधि मुख्य रूप से सह-कारक के रूप में $Mg^{2+}$ आयनों पर निर्भर करती है। कैल्शियम-निर्भर मार्गों में शामिल कई सिग्नलिंग एंजाइमों या काइनेज़ के विपरीत,$Adenylate$ $kinase$ को अपनी उत्प्रेरक गतिविधि के लिए $Ca^{2+}$ की आवश्यकता नहीं होती है,और मैग्नीशियम पर इसकी निर्भरता की तुलना में कैल्शियम की उपस्थिति इसे नियामक रूप से सक्रिय या निष्क्रिय नहीं करती है। इसलिए,यह कैल्शियम-निर्भर नियामक तंत्रों के संदर्भ में निष्क्रिय रहता है।

(B) कथन $P$ सही है क्योंकि एंजाइम प्रोटीनयुक्त पदार्थ होते हैं जो जैविक उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं,और प्रक्रिया में खर्च हुए बिना जैव-रासायनिक अभिक्रियाओं की गति को बढ़ाते हैं।
कथन $Q$ भी सही है क्योंकि एंजाइम जीवित कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित होते हैं और जीव के भीतर चयापचय अभिक्रियाओं को प्रभावी ढंग से उत्प्रेरित करने के लिए बहुत कम मात्रा में आवश्यक होते हैं।

(A) एंजाइम जैविक उत्प्रेरक होते हैं जो जीवित जीवों में रासायनिक अभिक्रियाओं की गति को बढ़ाते हैं।
संरचनात्मक रूप से,लगभग सभी एंजाइम गोलाकार प्रोटीन (Globular proteins) होते हैं।
गोलाकार प्रोटीन में एक जटिल $3D$ मुड़ी हुई संरचना होती है जो एक सक्रिय स्थल (active site) बनाती है,जो उनकी उत्प्रेरक गतिविधि के लिए आवश्यक है।
तंतुमय प्रोटीन आमतौर पर संरचनात्मक होते हैं (जैसे,कोलेजन,केराटिन),जबकि एंजाइमों को सबस्ट्रेट्स के साथ जुड़ने के लिए एक विशिष्ट आकार की आवश्यकता होती है।

(C) एसिटाइल $CoA$ सिंथेटेज एंजाइम निम्नलिखित अभिक्रिया को उत्प्रेरित करता है: $Acetate + ATP + CoA \rightarrow Acetyl-CoA + AMP + PP_i$।
इस अभिक्रिया में $ATP$ के जल-अपघटन के साथ दो अणुओं (एसिटेट और $CoA$) का जुड़ना शामिल है।
वे एंजाइम जो $ATP$ के व्यय पर $C-O$,$C-S$,$C-N$ या $C-C$ बंध बनाकर दो अणुओं को जोड़ने का कार्य करते हैं,उन्हें लिगेसेस (Ligases) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

(C) कथन $(A)$ गलत है क्योंकि हालांकि अधिकांश एंजाइम प्रोटीन से बने होते हैं,लेकिन राइबोजाइम ($RNA$ अणु जो एंजाइम के रूप में कार्य करते हैं) जैसे अपवाद मौजूद हैं।
कारण $(R)$ भी गलत है क्योंकि प्रोटीन के विभिन्न कार्य होते हैं जैसे संरचनात्मक सहायता,परिवहन और सिग्नलिंग; सभी प्रोटीन एंजाइम के रूप में कार्य नहीं करते हैं।

(C) : प्रोटीन जीवन के लिए आवश्यक हैं क्योंकि वे कोशिकाओं के संरचनात्मक घटक बनाते हैं, हार्मोन, एंटीबॉडी और परिवहन अणुओं के रूप में कार्य करते हैं। अतः, प्रोटीन के बिना जीवन संभव नहीं है।
$R$: अधिकांश एंजाइम प्रोटीन (जैव-उत्प्रेरक) होते हैं। हालाँकि, इसमें अपवाद हैं जैसे कि राइबोजाइम ($RNA$ अणु जो एंजाइम के रूप में कार्य करते हैं)। इसलिए, "सभी एंजाइम प्रोटीन से बने होते हैं" कथन तकनीकी रूप से गलत है।
निष्कर्ष: $A$ सही है, लेकिन $R$ गलत है।

(A) अभिकथन $(A)$ सही है क्योंकि एंजाइम जैव-उत्प्रेरक होते हैं,जो आमतौर पर उच्च आणविक भार वाले बड़े और जटिल प्रोटीन अणु होते हैं।
कारण $(R)$ भी सही है क्योंकि लगभग सभी एंजाइम प्रोटीन होते हैं (राइबोजाइम को छोड़कर)। प्रोटीन के रूप में,वे प्रोटीन के सभी विशिष्ट गुणों को प्रदर्शित करते हैं,जैसे कि विशिष्ट त्रि-आयामी फोल्डिंग,तापमान और $pH$ के प्रति संवेदनशीलता,और पेप्टाइड बंधों की उपस्थिति।
चूंकि एंजाइम प्रोटीन होते हैं,इसलिए उनका उच्च आणविक भार और जटिल संरचना उनकी प्रोटीनयुक्त प्रकृति का सीधा परिणाम है। अतः,$R$,$A$ की सही व्याख्या है।

(D) अभिकथन $(A)$ गलत है क्योंकि बुखार की स्थिति में शरीर का तापमान बढ़ जाता है,जो आमतौर पर चयापचय प्रतिक्रियाओं की दर को एक निश्चित सीमा तक बढ़ाता है,न कि कम करता है। हालाँकि,यदि तापमान अत्यधिक बढ़ जाता है,तो यह एंजाइमों को विकृत (denature) कर सकता है।
कारण $(R)$ सही है क्योंकि एंजाइम प्रोटीन होते हैं जो तापमान परिवर्तन के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं। वे एक विशिष्ट तापमान (इष्टतम तापमान) पर बेहतर कार्य करते हैं। उच्च तापमान प्रोटीन संरचना को विकृत कर देता है,जिससे एंजाइमी गतिविधि का नुकसान होता है।

(D) कथन $X$ गलत है क्योंकि एंजाइम जैविक उत्प्रेरक हैं जो सबस्ट्रेट और उत्पादों की सांद्रता के आधार पर दोनों दिशाओं में प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकते हैं।
कथन $Y$ सही है क्योंकि एंजाइम प्रोटीन होते हैं और प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं। चूंकि अमीनो एसिड में अम्लीय $(-COOH)$ और क्षारीय $(-NH_2)$ दोनों समूह होते हैं,इसलिए वे उभयधर्मी गुण प्रदर्शित करते हैं,जिसका अर्थ है कि वे एसिड और बेस दोनों के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं।

(A) दी गई छवि एंजाइम क्रिया के 'लॉक एंड की' (Lock and Key) मॉडल को दर्शाती है।
इस मॉडल में,$P$ सबस्ट्रेट (substrate) को दर्शाता है,$Q$ एंजाइम को दर्शाता है,और बनने वाला कॉम्प्लेक्स एंजाइम-सबस्ट्रेट कॉम्प्लेक्स है।
अभिक्रिया के बाद,$R$ उत्पाद (product) को दर्शाता है और $S$ एंजाइम को दर्शाता है,जो अपरिवर्तित रूप में मुक्त हो जाता है ताकि यह आगे की अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सके।
इसलिए,दिखाई गई कार्यप्रणाली एंजाइमों की विशेषता है।

(A) दी गई आकृति में,एंजाइम की कार्यप्रणाली को दर्शाया गया है।
$P$ सब्सट्रेट (प्रक्रियाधार) अणु को दर्शाता है जो एंजाइम की सक्रिय साइट (active site) से जुड़ता है।
$Q$ एंजाइम को दर्शाता है।
$R$ अभिक्रिया के बाद बनने वाले उत्पाद को दर्शाता है।
$S$ अभिक्रिया पूरी होने के बाद मुक्त होने वाले एंजाइम को दर्शाता है।
अतः,$P$ सब्सट्रेट है।

(B) दी गई आकृति में एंजाइम की कार्यप्रणाली को दर्शाया गया है।
$P$ सब्सट्रेट (substrate) को दर्शाता है जो एंजाइम की सक्रिय साइट (active site) से जुड़ता है।
$Q$ एंजाइम (enzyme) को दर्शाता है,जिसमें एक सक्रिय साइट होती है जहाँ सब्सट्रेट जुड़कर एंजाइम-सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स बनाता है।
$R$ अभिक्रिया के बाद बनने वाले उत्पाद (product) को दर्शाता है।
$S$ अभिक्रिया के बाद मुक्त होने वाले एंजाइम को दर्शाता है,जो अपरिवर्तित रहता है और आगे की अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकता है।
अतः,$Q$ एंजाइम को दर्शाता है।

(D) दी गई आकृति एंजाइम की कार्यप्रणाली को दर्शाती है,जो विशेष रूप से 'लॉक एंड की' (ताला-चाबी) या 'इंड्यूस्ड फिट' मॉडल पर आधारित है।
इस प्रक्रिया में:
$P$ सब्सट्रेट (प्रक्रिया) को दर्शाता है।
$Q$ एंजाइम को दर्शाता है।
एंजाइम और सब्सट्रेट के बीच बनने वाला कॉम्प्लेक्स,एंजाइम-सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स है।
$R$ अभिक्रिया के बाद बनने वाले उत्पाद (Product) को दर्शाता है।
$S$ एंजाइम को दर्शाता है,जो अभिक्रिया के बाद अपरिवर्तित रूप में मुक्त हो जाता है ताकि यह अन्य सब्सट्रेट अणुओं पर उत्प्रेरण कर सके।

(A) सही कथन $Holoenzyme = Apoenzyme + Cofactor$ है।
एपोएंजाइम एक एंजाइम का प्रोटीन भाग है,जो अपने आप में निष्क्रिय होता है।
को-फैक्टर एक गैर-प्रोटीन रासायनिक यौगिक है जो एंजाइम की गतिविधि के लिए आवश्यक है।
जब एक एपोएंजाइम अपने विशिष्ट को-फैक्टर के साथ जुड़ता है,तो यह एक पूर्ण,उत्प्रेरक रूप से सक्रिय एंजाइम बनाता है जिसे $Holoenzyme$ कहा जाता है।
को-एंजाइम कार्बनिक को-फैक्टर का एक विशिष्ट प्रकार है जो एपोएंजाइम के साथ ढीले ढंग से जुड़ता है।
इसलिए,दिए गए विकल्पों में से $Holoenzyme = Apoenzyme + Coenzyme$ (जहाँ को-एंजाइम को-फैक्टर के रूप में कार्य करता है) सही निरूपण है।

(B) : राइबोजाइम एक राइबोन्यूक्लिक एसिड $(RNA)$ एंजाइम है जो प्रोटीन एंजाइम की तरह ही रासायनिक अभिक्रिया को उत्प्रेरित करता है।
ये राइबोसोम में पाए जाते हैं और इन्हें उत्प्रेरक $RNAs$ भी कहा जाता है।

(B) यह ग्राफ रासायनिक अभिक्रिया के दौरान अभिकारकों और उत्पादों के ऊर्जा स्तर को दर्शाता है।
चूंकि उत्पाद का ऊर्जा स्तर अभिकारक से कम है,इसलिए यह अभिक्रिया ऊष्माक्षेपी है।
एंजाइम अभिक्रिया की सक्रियण ऊर्जा को कम कर देते हैं।
ग्राफ में,$A$ एंजाइम की उपस्थिति में सक्रियण ऊर्जा (निचला शिखर) को दर्शाता है और $B$ एंजाइम की अनुपस्थिति में सक्रियण ऊर्जा (ऊंचा शिखर) को दर्शाता है।
इसलिए,सही वर्णन यह है कि यह एंजाइम की उपस्थिति में $A$ ऊर्जा और एंजाइम की अनुपस्थिति में $B$ ऊर्जा वाली एक ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया है।

(B) सही उत्तर $B$ है। प्रतिस्पर्धी निषेध एक प्रतिवर्ती प्रक्रिया है जिसमें अवरोधक एंजाइम की सक्रिय साइट के लिए सामान्य सब्सट्रेट के साथ प्रतिस्पर्धा करता है।
प्रतिस्पर्धी निषेध में,अवरोधक संरचनात्मक रूप से सब्सट्रेट के समान होता है,जिससे यह सक्रिय साइट से जुड़ सकता है। यह बंधन सब्सट्रेट को जुड़ने से रोकता है,जिससे सब्सट्रेट के लिए एंजाइम की आत्मीयता (affinity) कम हो जाती है।
$K_m$ मान (माइकलिस स्थिरांक) उस सब्सट्रेट सांद्रता को दर्शाता है जिस पर प्रतिक्रिया का वेग अधिकतम वेग $(V_{max})$ का आधा होता है। उच्च $K_m$ मान कम आत्मीयता को इंगित करता है। चूंकि एक प्रतिस्पर्धी अवरोधक सब्सट्रेट के लिए एंजाइम की आत्मीयता को कम करता है,इसलिए यह $K_m$ मान को बढ़ाता है,कम नहीं करता है। इसलिए,कथन $B$ गलत है।
कथन $A$ सही है क्योंकि एक बार एंजाइम-सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स बन जाने के बाद अवरोधक उत्प्रेरक चरण $(k_{cat})$ को प्रभावित नहीं करता है। कथन $C$ सही है क्योंकि बंधन प्रतिवर्ती है। कथन $D$ सही है क्योंकि अवरोधक एक सब्सट्रेट नहीं है और एंजाइम द्वारा रासायनिक रूप से संशोधित नहीं होता है।

(B) सही उत्तर $B$ है। मैलोनेट द्वारा सक्सिनेट डिहाइड्रोजनेज का अवरोध प्रतिस्पर्धी अवरोध का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।
प्रतिस्पर्धी अवरोध एक प्रतिवर्ती प्रक्रिया है जिसमें अवरोधक एंजाइम के सक्रिय स्थल के लिए सब्सट्रेट के साथ प्रतिस्पर्धा करता है।
चूंकि अवरोधक संरचनात्मक रूप से सब्सट्रेट के समान होता है,इसलिए यह सक्रिय स्थल पर कब्जा कर लेता है,जिससे सब्सट्रेट को जुड़ने से रोकता है।
चूंकि यह बंधन अस्थायी और प्रतिवर्ती है,इसलिए सब्सट्रेट (सक्सिनेट) की सांद्रता बढ़ाने से यह सक्रिय स्थल के लिए अवरोधक (मैलोनेट) को पीछे छोड़ सकता है,जिससे अवरोध दूर हो जाता है।
इसलिए,यह कथन कि बहुत अधिक सक्सिनेट जोड़ने से अवरोध दूर नहीं होता है,गलत है।

(A) संक्रमण अवस्था (transition state) एंजाइम अभिक्रिया के दौरान बनने वाली एक अस्थाई मध्यवर्ती संरचनात्मक अवस्था है।
इस प्रक्रिया के दौरान,सबस्ट्रेट के पुराने बंध टूटते हैं और नए बंध बनते हैं,जो सबस्ट्रेट के अणुओं को उत्पाद में परिवर्तित करते हैं।
यह अवस्था क्षणिक (अल्पकालिक) और अत्यधिक अस्थाई होती है क्योंकि इसका ऊर्जा स्तर बहुत उच्च होता है।

(B) सही उत्तर $B$ है।
एंजाइम मुख्य रूप से प्रोटीन प्रकृति के होते हैं।
कुछ $RNA$ अणु भी एंजाइम के रूप में कार्य करते हैं,जिन्हें राइबोजाइम $(ribozymes)$ कहा जाता है।
ऐसा कोई लिपिड ज्ञात नहीं है जो एंजाइम के रूप में कार्य करता हो।
इसलिए,यह कथन कि एंजाइम लिपिड होते हैं,गलत है।

(D) सही उत्तर $D$ है।
अधिकांश एंजाइम प्रकृति में प्रोटीन होते हैं, लेकिन कुछ $RNA$ अणु होते हैं जिन्हें राइबोजाइम (ribozymes) कहा जाता है।
लिपिड के रूप में कार्य करने वाला कोई भी एंजाइम ज्ञात नहीं है।
इसलिए, यह कथन कि 'कुछ एंजाइम लिपिड होते हैं' गलत है।

(B) एंजाइमैटिक अभिक्रिया की प्रगति को दर्शाने वाले दिए गए ग्राफ में:
- $A$ वक्र के शिखर को दर्शाता है, जो $Transition \text{ } state$ (संक्रमण अवस्था) है।
- $B$ सबस्ट्रेट के ऊर्जा स्तर को दर्शाता है, जो $Potential \text{ } energy$ (स्थितिज ऊर्जा) है।
- $C$ उस ऊर्जा अवरोध को दर्शाता है जिसे एंजाइम के बिना अभिक्रिया को आगे बढ़ाने के लिए पार करना पड़ता है, जिसे $Activation \text{ } energy \text{ } without \text{ } enzyme$ (एंजाइम के बिना सक्रियण ऊर्जा) कहा जाता है।
- $D$ एंजाइम की उपस्थिति में कम किए गए ऊर्जा अवरोध को दर्शाता है, जिसे $Activation \text{ } energy \text{ } with \text{ } enzyme$ (एंजाइम के साथ सक्रियण ऊर्जा) कहा जाता है।
अतः, सही पहचान विकल्प $B$ में दी गई है।

(B) $Invertase$ (जिसे $Sucrase$ के रूप में भी जाना जाता है) एंजाइम सुक्रोज का उसके घटक मोनोसेकेराइड्स,ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में जल-अपघटन (hydrolysis) करता है। रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:
$Sucrose + H_2O \xrightarrow{Invertase} Glucose + Fructose$.
अतः,सही विकल्प $B$ है।

(C) $Pepsin$, $Trypsin$ और $Dipeptidase$ सभी प्रोटीन पाचन की प्रक्रिया में शामिल एंजाइम हैं (प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम)।
$Pepsin$ आमाशय में प्रोटीन को तोड़कर पेप्टाइड्स में बदलता है।
$Trypsin$ छोटी आंत में प्रोटीन को तोड़कर पेप्टाइड्स में बदलता है।
$Dipeptidase$ छोटी आंत में डाइपेप्टाइड्स को तोड़कर अमीनो एसिड में बदलता है।
$Carbonic \text{ } anhydrase$ एक ऐसा एंजाइम है जो कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को बाइकार्बोनेट और प्रोटॉन में बदलने की प्रक्रिया को उत्प्रेरित करता है, जो एसिड-बेस संतुलन और गैस परिवहन से संबंधित है, न कि प्रोटीन पाचन से। इसलिए, यह विषम है।

(D) हाइड्रोलेज वे एंजाइम हैं जो रासायनिक बंधों के जल-अपघटन (hydrolysis) को उत्प्रेरित करते हैं।
लाइपेज लिपिड (वसा) के जल-अपघटन को उत्प्रेरित करते हैं।
प्रोटीज प्रोटीन का जल-अपघटन करते हैं।
कार्बोहाइड्रेज कार्बोहाइड्रेट के जल-अपघटन को उत्प्रेरित करते हैं।
चूंकि उल्लेखित तीनों प्रकार के एंजाइम बंधों को तोड़ने के लिए पानी का उपयोग करते हैं,इसलिए इन सभी को हाइड्रोलेज के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
अतः,सही उत्तर $D$ है।

(B) एंजाइमों को उनके द्वारा उत्प्रेरित अभिक्रिया के प्रकार के आधार पर छह वर्गों में वर्गीकृत किया गया है।
$1$. $Lyases$ (लायेज) वे एंजाइम हैं जो जल-अपघटन के अलावा अन्य तंत्रों द्वारा सबस्ट्रेट से समूहों को हटाने को उत्प्रेरित करते हैं,जिसके परिणामस्वरूप अक्सर द्वि-आबंध का निर्माण होता है।
$2$. $Transferases$ (ट्रांसफरेज) सबस्ट्रेट्स के एक जोड़े के बीच एक समूह के स्थानांतरण को उत्प्रेरित करते हैं।
$3$. $Ligases$ (लाइगेज) दो यौगिकों को आपस में जोड़ने को उत्प्रेरित करते हैं।
$4$. $Isomerases$ (आइसोमेरेज़) ऑप्टिकल,ज्यामितीय या स्थितिजन्य आइसोमर्स के अंतः-रूपांतरण को उत्प्रेरित करते हैं।
अतः,सही उत्तर $Lyases$ है।

(A) एक एंजाइम अक्सर एक प्रोटीन भाग और एक गैर-प्रोटीन भाग से बना होता है।
एंजाइम के प्रोटीनयुक्त भाग को $Apoenzyme$ (एपोएंजाइम) कहा जाता है।
यह एंजाइम का निष्क्रिय भाग है जिसे उत्प्रेरक रूप से सक्रिय होने के लिए एक को-फैक्टर (जैसे को-एंजाइम,धातु आयन,या प्रोस्थेटिक समूह) की आवश्यकता होती है।
$Apoenzyme$ और को-फैक्टर से बने पूर्ण,सक्रिय एंजाइम कॉम्प्लेक्स को $Holoenzyme$ (होलोएंजाइम) के रूप में जाना जाता है।

(A) वे न्यूक्लिक अम्ल जिनमें उत्प्रेरक गतिविधि होती है और जो एंजाइम के रूप में कार्य करते हैं,उन्हें $Ribozymes$ कहा जाता है।
अधिकांश एंजाइम प्रोटीन होते हैं,लेकिन $Ribozymes$ ऐसे $RNA$ अणु होते हैं जो विशिष्ट जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकते हैं,जैसे कि $RNA$ स्प्लिसिंग के दौरान इंट्रॉन्स को हटाना या प्रोटीन संश्लेषण के दौरान पेप्टाइड बॉन्ड का निर्माण करना।

(B) दी गई अभिक्रिया $S-G + S' \rightarrow S + S'-G$ है।
इस अभिक्रिया में,एक क्रियाधार '$S$' से एक कार्यात्मक समूह '$G$' दूसरे क्रियाधार '$S'$' में स्थानांतरित हो जाता है।
वे एंजाइम जो क्रियाधारों के एक जोड़े के बीच हाइड्रोजन के अलावा किसी अन्य समूह के स्थानांतरण को उत्प्रेरित करते हैं,उन्हें ट्रांसफरेज के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
इसलिए,सही एंजाइम ट्रांसफरेज है।

(A) एंजाइम जैव-उत्प्रेरक होते हैं जो जीवित जीवों में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की गति को बढ़ाते हैं।
अधिकांश एंजाइम गोलाकार प्रोटीन होते हैं,जिसका अर्थ है कि वे विशिष्ट त्रि-आयामी आकृतियों में मुड़ी हुई अमीनो एसिड श्रृंखलाओं से बने होते हैं।
ये प्रोटीन चयापचय प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक सक्रियण ऊर्जा को कम करते हैं,जिससे कोशिका के भीतर इन प्रक्रियाओं की दर नियंत्रित होती है।
अतः,सही उत्तर $A$ है।

(D) $\text{ट्रिप्सिन}$ एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम (प्रोटीएज) है जो कई कशेरुकियों के पाचन तंत्र में पाया जाता है, जहाँ यह प्रोटीन को तोड़ता है।
$\text{कोलेजन}$ संयोजी ऊतकों में पाया जाने वाला एक संरचनात्मक प्रोटीन है।
$\text{एंटीबॉडी}$ एक प्रोटीन है जिसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा बैक्टीरिया और वायरस जैसे बाहरी पदार्थों की पहचान करने और उन्हें बेअसर करने के लिए किया जाता है।
$\text{इंसुलिन}$ अग्न्याशय के आइलेट्स की बीटा कोशिकाओं द्वारा निर्मित एक पेप्टाइड हार्मोन है।

(B) राइबोजाइम एक $RNA$ अणु है जिसमें उत्प्रेरक (catalytic) गतिविधि होती है,जिसका अर्थ है कि यह विशिष्ट जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकता है।
अधिकांश एंजाइम प्रोटीन होते हैं,लेकिन राइबोजाइम अद्वितीय हैं क्योंकि वे राइबोन्यूक्लिक एसिड $(RNA)$ से बने होते हैं।
इसलिए,राइबोजाइम एक एंजाइम के रूप में कार्य करता है।