Biomacromolecuals Questions in Hindi

(A) काइटिन एक संरचनात्मक पॉलीसेकेराइड है जो कवक की कोशिका भित्ति और आर्थ्रोपोड्स के बाह्य कंकाल में पाया जाता है।
यह $N$-एसिटाइलग््लुकोसामाइन $(C_{8}H_{15}NO_{6})$ का एक पॉलीमर है।
पॉलीमराइजेशन प्रक्रिया के दौरान,मोनोमर्स के बीच बनने वाले प्रत्येक ग्लाइकोसिडिक बंधन के लिए पानी का एक अणु $(H_{2}O)$ निकल जाता है।
इसलिए,पॉलीमर श्रृंखला के भीतर पुनरावर्ती इकाई (मोनोमर) का सूत्र $C_{8}H_{13}O_{5}N$ होता है।
काइटिन पॉलीमर का सामान्य सूत्र $(C_{8}H_{13}O_{5}N)_{n}$ है।
अतः,विकल्प $A$ काइटिन की पुनरावर्ती इकाई के लिए सही रासायनिक सूत्र दर्शाता है।

(A) जैव-रासायनिक विश्लेषण के संदर्भ में,जब प्रोटीन जैसे वृहद् अणुओं (macromolecules) को फिल्टर से गुजारा जाता है,तो उन्हें 'रिटेंटेट' या 'अम्ल-अघुलनशील अंश' के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। $NCERT$ के अनुसार,इन वृहद् अणुओं का आणविक भार सामान्यतः $10,000$ डाल्टन $(Da)$ से अधिक होता है। दिए गए विकल्पों में से,प्रोटीन के विशिष्ट आकार को दर्शाने वाला मान $> 12000 \ Da$ है।

(C) जलयोजन का जल उन जल के अणुओं को संदर्भित करता है जो किसी विलयन या कोलाइडल प्रणाली में हाइड्रोफिलिक विलेय (जैसे प्रोटीन या पॉलीसेकेराइड) के कणों के साथ रासायनिक रूप से जुड़े होते हैं।
ये जल के अणु विलेय कणों के चारों ओर एक जलयोजन आवरण (hydration shell) बनाते हैं,जो उन्हें स्थिर करने और उनके एकत्रीकरण को रोकने में मदद करता है।
इसलिए,यह हाइड्रोफिलिक विलेय के कणों से संबंधित है।

(C) $ATP$ (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) का $ADP$ (एडेनोसिन डाइफॉस्फेट) और अकार्बनिक फॉस्फेट $(Pi)$ में जल-अपघटन एक ऊर्जा-मोचक अभिक्रिया है।
यह अभिक्रिया मानक परिस्थितियों में लगभग $7.3 \ kcal/mol$ ऊर्जा मुक्त करती है।
इसे कैलोरी में बदलने पर,$7.3 \ kcal = 7,300 \ cal$ होता है।
दिए गए विकल्पों में से,$12,000 \ cal$ कोशिकीय परिस्थितियों में उच्च-ऊर्जा फॉस्फेट बंधों के जल-अपघटन के दौरान मुक्त होने वाली ऊर्जा का सबसे निकटतम अनुमान है।

(C) $\text{विटामिन}$ प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले कार्बनिक पदार्थ हैं जिनकी सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए सूक्ष्म मात्रा में आवश्यकता होती है। इन्हें भोजन के माध्यम से प्रदान किया जाना चाहिए क्योंकि ये सामान्यतः जीव द्वारा संश्लेषित नहीं किए जा सकते हैं।

(C) रेटिनोल विटामिन $A_1$ का रासायनिक नाम है।
इसकी आणविक संरचना में बीटा-आयोलोन रिंग के साथ जुड़ी एक पॉलीइन श्रृंखला होती है।
रेटिनोल का रासायनिक सूत्र $C_{20}H_{30}O$ है।
अतः,सही विकल्प $C$ है।

(D) विटामिन $B$ कॉम्प्लेक्स जल-घुलनशील विटामिनों का एक समूह है जो कोशिका चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
$A$. राइबोफ्लेविन विटामिन $B_2$ है।
$B$. नियासिन विटामिन $B_3$ है।
$C$. साइनोकोबालामिन विटामिन $B_{12}$ है।
$D$. टोकोफेरोल विटामिन $E$ है,जो वसा में घुलनशील विटामिन है और यह विटामिन $B$ समूह का हिस्सा नहीं है।

(C) कार्बोहाइड्रेट,लिपिड और प्रोटीन जैसे जैव-महाअणु (biomacromolecules) अपने मूल निर्माण खंडों (मोनोमर्स) से निर्जलीकरण संश्लेषण (dehydration synthesis) या संघनन अभिक्रिया द्वारा बनते हैं।
इस प्रक्रिया में,दो निर्माण खंडों के बीच एक सहसंयोजक बंध बनाने के लिए पानी का एक अणु $(H_2O)$ हटा दिया जाता है,जिससे वे आपस में जुड़कर एक बड़ा बहुलक (polymer) बनाते हैं।

(B) सही उत्तर $B$ है। दिए गए विकल्पों में सहसंयोजक बंध सबसे मजबूत रासायनिक बंध होते हैं क्योंकि इनमें परमाणुओं के बीच इलेक्ट्रॉन युग्मों की साझेदारी होती है,जो साझा इलेक्ट्रॉनों और बंधित परमाणुओं के धनावेशित नाभिक के बीच एक मजबूत स्थिर वैद्युत आकर्षण पैदा करते हैं। इसके विपरीत,आयनिक बंध,हाइड्रोजन बंध और वेंडर वाल्स बल जैविक और रासायनिक संदर्भों में आमतौर पर कमजोर होते हैं।

(A) इनुलिन एक पॉलीसैकराइड है, जो विशेष रूप से फ्रुक्टोज का एक बहुलक है, जो डहलिया जैसे कुछ पौधों की जड़ों और कंदों में संचित कार्बोहाइड्रेट के रूप में कार्य करता है।
रेफाइड्स कैल्शियम ऑक्सालेट के सुई के आकार के क्रिस्टल होते हैं जो कई पादप कोशिकाओं की रिक्तिकाओं (vacuoles) में पाए जाते हैं।
इनुलिन और रेफाइड्स दोनों को पादप कोशिकाओं के भीतर संचित पदार्थ या समावेशन माना जाता है।
इसलिए, इन्हें भोजन संचित पदार्थ या भंडारण उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

(B) कोशिका (जीवद्रव्य) के कुल द्रव्यमान के प्रतिशत के अनुसार औसत संरचना इस प्रकार है:
$1$. जल: $70-90\%$
$2$. प्रोटीन: $10-15\%$
$3$. न्यूक्लिक एसिड: $5-7\%$
$4$. कार्बोहाइड्रेट: $3\%$
$5$. लिपिड: $2\%$
$6$. आयन: $1\%$
इसके आधार पर,कार्बनिक घटकों का घटता क्रम है: प्रोटीन $(10-15\%)$ > न्यूक्लिक एसिड $(5-7\%)$ > कार्बोहाइड्रेट $(3\%)$ > लिपिड $(2\%)$।
अतः,सही क्रम प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड,कार्बोहाइड्रेट,लिपिड है।

(B) बहुलक (polymer) एक बड़ा अणु होता है जो एकलक (monomer) नामक कई दोहराव वाली इकाइयों से बना होता है।
दिए गए विकल्पों में से,$Sucrose$,$Fructose$ और $Lactose$ कार्बोहाइड्रेट हैं जो मोनोसेकेराइड या डाइसेकेराइड (छोटे अणु) के रूप में मौजूद होते हैं।
$Glycogen$ एक पॉलीसैकेराइड है,जो ग्लूकोज की कई इकाइयों के बहुलकीकरण (polymerization) द्वारा निर्मित एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है।
इसलिए,$Glycogen$ सही बहुलक है।

(D) जैविक प्रणालियों में,मैक्रोमोलेक्यूल्स (बृहद अणु) प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड और पॉलीसेकेराइड जैसे बड़े अणु होते हैं,जिनका आणविक भार अधिक ($10,000$ डाल्टन से अधिक) होता है।
अमीनो एसिड प्रोटीन के मोनोमर्स हैं।
न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लिक एसिड के मोनोमर्स हैं।
मोनोसैकेराइड पॉलीसेकेराइड के मोनोमर्स हैं।
चूंकि अमीनो एसिड,न्यूक्लियोटाइड और मोनोसैकेराइड छोटे अणु (मोनोमर्स) हैं और इनका आणविक भार कम होता है,इसलिए इन्हें मैक्रोमोलेक्यूल्स के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है। अतः,दिए गए सभी विकल्प सही हैं क्योंकि ये मैक्रोमोलेक्यूल्स नहीं हैं।

(D) विटामिन $D$ वसा में घुलनशील सेकोस्टेरॉइड्स का एक समूह है जो कैल्शियम,मैग्नीशियम और फॉस्फेट के आंतों के अवशोषण को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है।
इसका रासायनिक नाम $Calciferol$ (कैल्सीफेरोल) है।
राइबोफ्लेविन विटामिन $B_2$ है।
एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन $C$ है।
नियासिन विटामिन $B_3$ है।

(A) विटामिन $D$ एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण के लिए आवश्यक है।
इसे रासायनिक रूप से $Calciferol$ (कैल्सीफेरोल) के रूप में जाना जाता है।
- $Ascorbic$ $acid$ (एस्कॉर्बिक एसिड) विटामिन $C$ का रासायनिक नाम है।
- $Retinol$ (रेटिनोल) विटामिन $A$ का रासायनिक नाम है।
- $Folic$ $acid$ (फोलिक एसिड) विटामिन $B9$ का रासायनिक नाम है।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(D) कागज उद्योग में,पल्पिंग का मुख्य उद्देश्य काष्ठीय पदार्थ से सेल्यूलोज फाइबर को अलग करना है। लकड़ी मुख्य रूप से सेल्यूलोज,हेमीसेल्यूलोज और लिग्निन से बनी होती है। लिग्निन एक बाइंडिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है जो सेल्यूलोज फाइबर को एक साथ बांधे रखता है। उच्च गुणवत्ता वाली कागज की लुगदी बनाने के लिए,लिग्निन को हटाना आवश्यक है,जिससे सेल्यूलोज फाइबर अलग हो जाते हैं और उन्हें कागज में संसाधित किया जा सकता है। इसलिए,लिग्निन को हटाना लुगदी उत्पादन में सबसे महत्वपूर्ण चरण है।

(D) विटामिन $D$ का रासायनिक नाम कैल्सीफेरोल है।
विटामिन $D$ एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करने में मदद करता है,जो हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
राइबोफ्लेविन विटामिन $B_2$ है,एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन $C$ है,और नियासिन विटामिन $B_3$ है।

(A) जैव अणुओं को उनके आणविक भार के आधार पर दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है: सूक्ष्म अणु (micromolecules) और वृहद् अणु (macromolecules)।
$1$. सूक्ष्म अणुओं का आणविक भार कम होता है (आमतौर पर $1000 \ Da$ से कम)। इसके उदाहरणों में अमीनो एसिड,मोनोसेकेराइड (जैसे ग्लूकोज) और न्यूक्लियोटाइड शामिल हैं।
$2$. वृहद् अणुओं का आणविक भार अधिक होता है (आमतौर पर $1000 \ Da$ से अधिक)। इसके उदाहरणों में प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड ($DNA$ और $RNA$) और पॉलीसेकेराइड (जैसे ग्लाइकोजन) शामिल हैं।
$3$. ग्लूकोज एक मोनोसेकेराइड है जिसका आणविक भार लगभग $180 \ Da$ है,जो इसे एक सूक्ष्म अणु बनाता है।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(C) कोशिकीय द्रव $(ICF)$ की आयनिक संरचना बाह्यकोशिकीय द्रव $(ECF)$ की तुलना में भिन्न होती है।
कोशिका के भीतर के वातावरण में,प्रमुख धनायन $K^+$ (पोटेशियम) है,जबकि प्रमुख ऋणायन के रूप में कार्बनिक फॉस्फेट और प्रोटीन होते हैं।
$Cl^-$ (क्लोराइड) मुख्य रूप से एक बाह्यकोशिकीय ऋणायन है।
अतः,दिए गए विकल्पों में से फॉस्फेट सही अंतःकोशिकीय ऋणायन है।

(C) जीवित जीवों में पाए जाने वाले कार्बनिक यौगिकों को सामूहिक रूप से $Biomolecules$ (जैव अणु) कहा जाता है। इनमें कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन,लिपिड और न्यूक्लिक एसिड शामिल हैं,जो जीवित कोशिकाओं की संरचना और कार्य के लिए आवश्यक हैं।

(A) कार्बनिक यौगिकों को उन रासायनिक यौगिकों के रूप में परिभाषित किया जाता है जिनमें कार्बन-हाइड्रोजन बंधन होते हैं।
जैविक प्रणालियों में,कार्बनिक अणुओं (जैसे कार्बोहाइड्रेट,लिपिड,प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड) में सबसे प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले तत्व कार्बन $(C)$,हाइड्रोजन $(H)$ और ऑक्सीजन $(O)$ हैं।
यद्यपि नाइट्रोजन $(N)$,सल्फर $(S)$ और फास्फोरस $(P)$ भी प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड जैसे विशिष्ट जैव-अणुओं में मौजूद होते हैं,लेकिन कार्बन,हाइड्रोजन और ऑक्सीजन अधिकांश कार्बनिक यौगिकों का आधारभूत ढांचा बनाते हैं।

(C) कार्बनिक यौगिक मुख्य रूप से कार्बन की श्रृंखला पर आधारित होते हैं।
कार्बन परमाणुओं में श्रृंखलन (catenation) का विशिष्ट गुण होता है,जो उन्हें $C-C$ बंध के माध्यम से लंबी श्रृंखलाएं और जटिल संरचनाएं बनाने की अनुमति देता है।
इसके अतिरिक्त,कार्बन हाइड्रोजन $(C-H)$ और ऑक्सीजन $(C-O)$ के साथ स्थिर सहसंयोजक बंध बनाता है,जो जीवित जीवों में पाए जाने वाले विभिन्न जैव-अणुओं के निर्माण के लिए आवश्यक हैं।
इसलिए,$C-C$,$C-H$ और $C-O$ बंधों का संयोजन सरल और जटिल कार्बनिक संरचनाओं के निर्माण के लिए मौलिक है।

(C) जल $Proteins$ (प्रोटीन) और $Nucleic$ $acids$ (न्यूक्लिक अम्ल) जैसे महाअणुओं की संरचनात्मक स्थिरता में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
$Proteins$ में,हाइड्रोफोबिक प्रभाव पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के वलन (folding) को संचालित करता है,जहाँ हाइड्रोफोबिक अमीनो अम्ल जलीय वातावरण से दूर आंतरिक भाग में स्थित होते हैं।
$Nucleic$ $acids$ ($DNA$ और $RNA$) में,जल के अणु फॉस्फेट बैकबोन और नाइट्रोजनस क्षार के साथ परस्पर क्रिया करते हैं,जो हाइड्रोजन बंधन और हाइड्रेशन शेल के माध्यम से द्वि-कुंडलिनी संरचना को स्थिर करते हैं।
अतः,सही विकल्प $C$ है।

(B) एक अणु में परमाणुओं के बीच बंध की लंबाई आमतौर पर बहुत छोटी होती है, जो एंगस्ट्रॉम या पिकोमीटर के क्रम में होती है。
जल के अणु $(H_2O)$ में, $H$ परमाणु और $O$ परमाणु के बीच सहसंयोजक बंध की लंबाई लगभग $95.8 \, pm$ $(0.958 \, \mathring{A})$ होती है。
इसलिए, आणविक जीव विज्ञान और रसायन विज्ञान में इस बंध की लंबाई को व्यक्त करने के लिए उपयोग की जाने वाली मानक इकाई पिकोमीटर $(pm)$ है।

(A) जल $(H_2O)$ के अणु ऑक्सीजन और हाइड्रोजन परमाणुओं के बीच विद्युतऋणात्मकता के अंतर के कारण ध्रुवीय प्रकृति के होते हैं।
यह ध्रुवीयता एक जल के अणु के ऑक्सीजन परमाणु को निकटवर्ती जल के अणु के हाइड्रोजन परमाणु के साथ एक कमजोर स्थिर-विद्युत आकर्षण बनाने की अनुमति देती है।
इस प्रकार के अंतर-आणविक आकर्षण को हाइड्रोजन-बंध कहा जाता है।
हाइड्रोजन-बंध जल के संसंजक गुणों के लिए जिम्मेदार हैं,जो इसे कमरे के तापमान पर तरल अवस्था में रहने की अनुमति देते हैं,जबकि समान आकार के अन्य अणु गैस के रूप में मौजूद होते हैं।

(A) जल के अणु $(H_2O)$ में, ऑक्सीजन परमाणु और हाइड्रोजन परमाणु के बीच की सहसंयोजक बंध लंबाई लगभग $95.84 \text{ pm}$ (पीकोमीटर) होती है। यह मान आणविक ज्यामिति में एक मानक माप है।

(C) कोशिका में प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड जैसे वृहद् अणुओं की त्रि-आयामी संरचना कोशिका के जलीय वातावरण पर अत्यधिक निर्भर करती है।
जल के अणु हाइड्रोजन बंध और हाइड्रोफोबिक प्रभाव के माध्यम से इन संरचनाओं को स्थिर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अणु के हाइड्रोफोबिक भाग पानी के संपर्क से बचने के लिए अंदर की ओर मुड़ जाते हैं,जबकि हाइड्रोफिलिक भाग सतह पर रहते हैं,जिससे वृहद् अणु का विशिष्ट $3D$ विन्यास निर्धारित होता है।
अतः,जैविक वृहद् अणुओं की संरचनात्मक अखंडता बनाए रखने के लिए जल आवश्यक है।

(D) कथन $P$ सही है क्योंकि फास्फोरस हाइड्रोक्सीपैटाइट का एक प्रमुख खनिज घटक है,जो कशेरुकी प्राणियों की हड्डियों और दांतों का आधार बनाता है।
कथन $Q$ गलत है क्योंकि फास्फोरस बायोटिन या थायमिन का संरचनात्मक घटक नहीं है। फास्फोरस मुख्य रूप से न्यूक्लिक एसिड $(DNA/RNA)$,फास्फोलिपिड्स,$ATP$ और कुछ सह-एंजाइमों में पाया जाता है,लेकिन यह इन विशिष्ट विटामिनों का हिस्सा नहीं है।

(B) कथन $A$ सही है क्योंकि प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड और पॉलीसेकेराइड जैसे मैक्रोमोलेक्यूल्स (जैव-महाअणु) ऐसे बहुलकीय यौगिक हैं जिनका आणविक भार आमतौर पर $10,000 \text{ Daltons}$ से अधिक होता है।
कारण $R$ भी एक सत्य वैज्ञानिक तथ्य है,क्योंकि कार्बन की संयोजकता $4$ होती है जो इसे कई तत्वों के साथ स्थिर सहसंयोजक बंध बनाने की क्षमता प्रदान करती है,जिससे जटिल कार्बनिक अणुओं का निर्माण सुगम होता है।
हालाँकि,कार्बन की संयोजकता एक सामान्य रासायनिक गुण है और यह सीधे तौर पर यह नहीं समझाता है कि जैविक बहुलक (पॉलीमर) का आणविक भार विशेष रूप से $10,000 \text{ Daltons}$ से अधिक क्यों होता है।
अतः,दोनों कथन सही हैं,लेकिन $R$,$A$ की सही व्याख्या नहीं है।

(D) लिग्निन एक जटिल कार्बनिक बहुलक (polymer) है जो पादप कोशिका भित्ति को मजबूती प्रदान करता है। यद्यपि यह कार्बोहाइड्रेट नहीं है,लेकिन पाठ्यपुस्तकों में जैविक वर्गीकरण के संदर्भ में इसे अक्सर संरचनात्मक पदार्थों के साथ रखा जाता है। काइटिन $N$-एसिटाइलग््लुकोसामाइन इकाइयों से बना एक प्रसिद्ध संरचनात्मक पॉलीसैकेराइड है। कई मानक जीव विज्ञान पाठ्यक्रमों में,दोनों को संरचनात्मक सहायता प्रदान करने की उनकी भूमिका के कारण जटिल संरचनात्मक बहुलक या पॉलीसैकेराइड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इसलिए,दिए गए विकल्पों में से,$D$ इन संरचनात्मक घटकों के लिए सबसे उपयुक्त वर्गीकरण है।

(A) जैविक प्रणालियों में,अणुओं को उनके आणविक भार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
$1$. $1000 \text{ Dalton}$ से कम आणविक भार वाले अणुओं को सूक्ष्म अणु (micro-molecules) कहा जाता है।
$2$. $1000 \text{ Dalton}$ से अधिक आणविक भार वाले अणुओं को बृहद अणु (macro-molecules) कहा जाता है।
$3$. सूक्ष्म अणुओं के उदाहरणों में अमीनो एसिड,सरल शर्करा और न्यूक्लियोटाइड्स शामिल हैं।
$4$. बृहद अणुओं के उदाहरणों में प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड और पॉलीसैकराइड्स शामिल हैं।

(D) कार्बनिक अणु,जैसे कि प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड और लिपिड,मुख्य रूप से कार्बन $(C)$,हाइड्रोजन $(H)$ और ऑक्सीजन $(O)$ से बने होते हैं।
हालाँकि,इनमें नाइट्रोजन $(N)$,फास्फोरस $(P)$ और सल्फर $(S)$ जैसे अन्य तत्व भी पाए जाते हैं।
उदाहरण के लिए,प्रोटीन में नाइट्रोजन और अक्सर सल्फर होता है,जबकि न्यूक्लिक एसिड ($DNA$ और $RNA$) में नाइट्रोजन और फास्फोरस होता है।
इसलिए,दिए गए सभी तत्व विभिन्न कार्बनिक अणुओं में पाए जाते हैं।

(C) कार्बन का परमाणु क्रमांक $6$ है।
इसका इलेक्ट्रॉनिक विन्यास $2, 4$ है।
स्थायी अष्टक विन्यास प्राप्त करने के लिए,कार्बन को अन्य परमाणुओं के साथ $4$ इलेक्ट्रॉनों को साझा करने की आवश्यकता होती है।
इसलिए,कार्बन की संयोजकता $4$ है।

(D) जैव-अणुओं को उनके आणविक भार के आधार पर दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है: सूक्ष्म अणु और महाअणु।
जैव-महाअणु वे कार्बनिक यौगिक हैं जिनका आणविक भार सामान्यतः $10,000 \ Da$ से अधिक होता है।
न्यूक्लिक अम्ल (जैसे $DNA$ और $RNA$),प्रोटीन,पॉलीसैकराइड और लिपिड जैव-महाअणुओं के उदाहरण हैं।
प्राथमिक और द्वितीयक उपापचयज आकार पर आधारित संरचनात्मक वर्गीकरण नहीं,बल्कि कार्यात्मक वर्गीकरण हैं।
अतः,न्यूक्लिक अम्ल सही उत्तर है।

(C) जैविक प्रणालियों में,जैव-अणुओं को उनके आणविक भार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
$1000 \text{ Daltons}$ से कम आणविक भार वाले जैव-अणुओं को सूक्ष्म-अणु (जैसे,अमीनो एसिड,सरल शर्करा) कहा जाता है।
$1000 \text{ Daltons}$ से अधिक आणविक भार वाले जैव-अणुओं को बृहद-अणु (मैक्रो-मॉलिक्यूल) (जैसे,प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड,पॉलीसैकराइड) कहा जाता है।
अतः,$1000 \text{ Daltons}$ से अधिक आणविक भार वाले अणु को बृहद-अणु के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

(A) कार्बनिक अणुओं को उन रासायनिक यौगिकों के रूप में परिभाषित किया जाता है जिनमें कार्बन-हाइड्रोजन बंध होते हैं।
जैविक प्रणालियों में,कार्बनिक अणुओं (जैसे कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन,लिपिड और न्यूक्लिक एसिड) के मुख्य ढांचे और कार्यात्मक समूहों का निर्माण करने वाले प्राथमिक तत्व कार्बन $(C)$,हाइड्रोजन $(H)$,ऑक्सीजन $(O)$ और नाइट्रोजन $(N)$ हैं।
यद्यपि फास्फोरस $(P)$ और सल्फर $(S)$ जैसे अन्य तत्व भी विशिष्ट जैव-अणुओं में मौजूद होते हैं,लेकिन कार्बनिक अणुओं की संरचना बनाने वाले सबसे मौलिक और प्रचुर तत्व $C, H, N$ और $O$ हैं।

(A) जीवित ऊतकों के रासायनिक विश्लेषण में,अम्ल-घुलनशील पूल में छोटे कार्बनिक यौगिक पाए जाते हैं जिन्हें सूक्ष्म जैव अणु या सरल जैव अणु कहा जाता है।
इन अणुओं का आणविक भार सामान्यतः $18$ से $800$ डाल्टन के बीच होता है।
जीव विज्ञान के मानक वर्गीकरण के अनुसार,जिस जैव अणु का आणविक भार $1000$ डाल्टन से कम होता है,उसे सूक्ष्म जैव अणु के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
अतः,सही परिभाषा यह है कि वे अणु जिनका आणविक भार $1000$ डाल्टन से कम होता है।

(C) जैव अणुओं को उनके आणविक भार के आधार पर दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है: सूक्ष्म अणु (Micromolecules) और महाअणु (Macromolecules)।
$1$. जिन जैव अणुओं का आणविक भार $1000$ डाल्टन से कम होता है,उन्हें सूक्ष्म अणु कहा जाता है (उदाहरण: अमीनो एसिड,सरल शर्करा)।
$2$. जिन जैव अणुओं का आणविक भार $1000$ डाल्टन से अधिक होता है,उन्हें जैव महाअणु कहा जाता है (उदाहरण: प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड,पॉलीसैकराइड)।
अतः,जैव महाअणुओं की सही परिभाषा यह है कि जिनका आणविक भार $1000$ डाल्टन से अधिक होता है।

(A) पॉलीसैकराइड जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो कई मोनोसैकराइड इकाइयों के बहुलकीकरण (polymerization) से बनते हैं।
इनका आणविक भार अधिक होता है और अपने बड़े आकार और जटिल संरचना के कारण ये आमतौर पर पानी में अघुलनशील होते हैं।
अपने बड़े आकार के कारण ये कोशिका झिल्ली से होकर नहीं गुजर सकते हैं।
ये स्वाद में मीठे नहीं होते हैं (मोनोसैकराइड और डाइसैकराइड के विपरीत) और ये सबसे सरल कार्बोहाइड्रेट भी नहीं होते हैं (मोनोसैकराइड सबसे सरल होते हैं)।

$(B)$ सही मिलान इस प्रकार है:
$(1)$ पॉलिपेप्टाइड: ये अमीनो एसिड के पॉलिमर होते हैं। अतः, $(1-e)$।
$(2)$ पॉलीन्यूक्लियोटाइड: ये न्यूक्लियोटाइड के पॉलिमर होते हैं (जैसे $DNA$ या $RNA$)। अतः, $(2-c)$।
$(3)$ पॉलीसैकेराइड: ये ग्लूकोज जैसे मोनोसैकेराइड के पॉलिमर होते हैं। अतः, $(3-a)$।
इसलिए, सही क्रम $(1-e), (2-c), (3-a)$ है, जो विकल्प $(B)$ के अनुरूप है।

(B) प्रोटीन जटिल,उच्च आणविक भार वाले कार्बनिक यौगिक हैं जो अमीनो एसिड के बहुलकीकरण (polymerization) द्वारा बनते हैं।
जैविक प्रणालियों में,इन्हें महाअणु (macro-molecules) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इनका आणविक भार बहुत अधिक होता है और ये पेप्टाइड बंधों द्वारा जुड़ी अमीनो एसिड की लंबी श्रृंखलाओं से बने होते हैं।
इसलिए,प्रोटीन को महाअणु माना जाता है।

(D) पाइरोफॉस्फोरिक एसिड का रासायनिक सूत्र $H_4P_2O_7$ है।
यह ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड $(H_3PO_4)$ के दो अणुओं के संघनन द्वारा एक पानी के अणु $(H_2O)$ के निष्कासन से बनता है।
इसकी संरचना में दो फॉस्फेट समूह एक ऑक्सीजन परमाणु ($P-O-P$ लिंकेज) द्वारा जुड़े होते हैं।
इसलिए,$H_4P_2O_7$ पाइरोफॉस्फेट का सही उदाहरण है।

(C) बृहदणु (जैसे प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड,पॉलीसैकराइड और लिपिड) उच्च आणविक भार वाले जटिल जैविक अणु होते हैं। ये छोटे निर्माण खंडों,जिन्हें मोनोमर्स या सरल अणु कहा जाता है,के बहुलकीकरण या संयोजन से बनते हैं। इसलिए,बृहदणु अणुओं के संयोजन से बनते हैं।

(D) जैविक झिल्ली और झिल्लीबद्ध अंगक लिपिड और प्रोटीन जैसी जटिल संरचनाएं हैं। ये संरचनाएं फॉस्फोलिपिड्स,प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे बृहदणुओं (macromolecules) के विशिष्ट संयोजन और परस्पर क्रिया के माध्यम से बनती हैं। हालांकि ये बृहदणु परमाणुओं और अणुओं से बने होते हैं,लेकिन कोशिकीय झिल्ली का संरचनात्मक संगठन विशेष रूप से इन बृहदणुओं के उच्च-स्तरीय संयोजन पर निर्भर करता है।

(D) जैविक संगठन के पदानुक्रम में,परमाणु मिलकर अणु बनाते हैं। जब अणु विशिष्ट तरीकों से संगठित होते हैं और परस्पर क्रिया करते हैं,तो वे बृहदणु (मैक्रोमोलेक्यूल) (जैसे प्रोटीन,न्यूक्लिक एसिड,कार्बोहाइड्रेट और लिपिड) बनाते हैं। ये बृहदणु आगे चलकर कोशिकीय घटकों और कोशिकांगों का निर्माण करते हैं,जो अंततः एक कोशिका के निर्माण की ओर ले जाते हैं। इसलिए,अणुओं के संगठन से बृहदणु बनते हैं।

(D) जैविक संगठन के पदानुक्रम में,बृहदणु (जैसे प्रोटीन,लिपिड और न्यूक्लिक एसिड) वे आधारभूत घटक हैं जो कोशिकीय संरचनाओं का निर्माण करने के लिए संगठित होते हैं।
विशेष रूप से,बृहदणु झिल्लियों (जैसे प्लाज्मा झिल्ली) और विभिन्न झिल्लीबद्ध कोशिकांगों (जैसे माइटोकॉन्ड्रिया,अंतःद्रव्यी जालिका और गॉल्जी उपकरण) का निर्माण करते हैं।
अतः,झिल्लियाँ और झिल्लीबद्ध कोशिकांग दोनों का संगठन बृहदणुओं द्वारा होता है।

(C) जैव रसायन विज्ञान की वह शाखा है जो जीवित जीवों के भीतर और उनसे संबंधित रासायनिक प्रक्रियाओं का पता लगाती है।
यह जैविक प्रणालियों के आणविक स्तर पर ध्यान केंद्रित करती है।
यद्यपि कोशिकाएं जीवन की मूलभूत इकाई हैं,जैव रसायन विशेष रूप से कोशिकाओं के रासायनिक घटकों जैसे प्रोटीन,लिपिड,कार्बोहाइड्रेट और न्यूक्लिक एसिड से संबंधित है,जिन्हें अणुओं के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
इसलिए,अणु जैव रसायन में अध्ययन का प्राथमिक केंद्र हैं।

(C) काइटिन एक संरचनात्मक पॉलीसैकेराइड है जो आर्थ्रोपोड्स के बाह्य कंकाल का निर्माण करता है।
यह एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जिसमें $N$-एसिटाइल ग्लूकोसामाइन एकलक $(1, 4)$ $\beta$-लिंकेज द्वारा जुड़े होते हैं।
चूंकि $N$-एसिटाइल ग्लूकोसामाइन की संरचना में एक नाइट्रोजन परमाणु होता है,इसलिए काइटिन को नाइट्रोजन युक्त पॉलीसैकेराइड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
काइटिनयुक्त बाह्य कंकाल आर्थ्रोपोड्स को मजबूती और लचीलापन प्रदान करता है।

(B) सही उत्तर $B$ (कैस्पेरियन पट्टी) है।
$\text{स्टार्च}$, $\text{गोंद}$ और $\text{सेलुलोज}$ सभी पादप उत्पादों या भंडारण सामग्री (पॉलीसेकेराइड या स्राव) के उदाहरण हैं।
$\text{कैस्पेरियन}$ $\text{पट्टी}$ पादप जड़ों के अंतस्त्वचा (endodermis) में पाया जाने वाला एक संरचनात्मक घटक है, जो $\text{सुबेरिन}$ (suberin) से बना होता है और जल के परिवहन को नियंत्रित करता है। यह अन्य तीन विकल्पों की तरह कोई भंडारण उत्पाद या स्राव नहीं है।

(B) सेल्युलोज एक पॉलीसेकेराइड है जो विशेष रूप से $D-glucose$ इकाइयों से बना होता है जो $\beta-1,4-glycosidic$ बंधों द्वारा जुड़े होते हैं।
चूंकि यह केवल एक प्रकार की मोनोमेरिक इकाई $(glucose)$ से बना है,इसलिए इसे समपॉलिमर (Homopolymer) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
ग्लाइकोजन भी ग्लूकोज का एक पॉलिमर है,और फ्रुक्टोज एक मोनोसेकेराइड है,जो सेल्युलोज का घटक नहीं है।