Digestive system Questions in Hindi

(C) दंत सूत्र ऊपरी और निचले जबड़े के प्रत्येक आधे हिस्से में दांतों की व्यवस्था को दर्शाता है।
एक वयस्क मानव में स्थायी दांतों के लिए दंत सूत्र इस प्रकार है: $\frac{2123}{2123} \times 2 = 32$।
यह दर्शाता है कि ऊपरी और निचले जबड़े के प्रत्येक आधे हिस्से में $2$ कृंतक (incisors),$1$ रदनक (canine),$2$ अग्रचर्वणक (premolars) और $3$ चर्वणक (molars) होते हैं।
अतः,एक वयस्क मानव में दांतों की कुल संख्या $32$ होती है।

(N/A) गर्तदंती (thecodont) दंत विन्यास का एक प्रकार है जिसमें प्रत्येक दांत जबड़े की हड्डी के एक सांचे (गर्त) में धंसा होता है। यह स्तनधारियों की एक विशिष्ट विशेषता है।
द्विबारदंती (diphyodont) दंत विन्यास का एक प्रकार है जिसमें जीव के जीवनकाल के दौरान दांतों के दो क्रमिक सेट विकसित होते हैं। मनुष्यों में,दूध के दांतों या अस्थायी दांतों के सेट को स्थायी या वयस्क दांतों के सेट द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

(N/A) एक वयस्क मानव में चार अलग-अलग प्रकार के दांत होते हैं,जो इस प्रकार हैं:
$(i)$ कृंतक (Incisors): सामने के आठ दांत कृंतक होते हैं। ऊपरी जबड़े में चार और निचले जबड़े में चार कृंतक होते हैं। इनका कार्य काटने का होता है।
$(ii)$ रदनक (Canines): कृंतक के दोनों ओर स्थित नुकीले दांत रदनक होते हैं। इनकी कुल संख्या चार होती है,दो ऊपरी जबड़े में और दो निचले जबड़े में। इनका कार्य फाड़ने का होता है।
$(iii)$ अग्रचर्वणक (Premolars): ये रदनक के बगल में स्थित होते हैं। इनकी कुल संख्या आठ होती है,चार ऊपरी जबड़े में और चार निचले जबड़े में। इनका कार्य पीसने का होता है।
$(iv)$ चर्वणक (Molars): ये जबड़े के अंत में,अग्रचर्वणक के बगल में स्थित होते हैं। कुल बारह चर्वणक होते हैं,छह ऊपरी जबड़े में और छह निचले जबड़े में।
अतः,मनुष्यों में दंत सूत्र $\frac{2123}{2123} \times 2 = 32$ है।
इसका अर्थ है कि ऊपरी और निचले जबड़े के प्रत्येक आधे भाग में $2$ कृंतक,$1$ रदनक,$2$ अग्रचर्वणक और $3$ चर्वणक होते हैं। इस प्रकार,एक वयस्क मानव में $32$ स्थायी दांत होते हैं।

(N/A) आहार नली की दीवारें चार परतों से बनी होती हैं। ये इस प्रकार हैं:
$(i)$ सिरोसा (Serosa) मानव आहार नली की सबसे बाहरी परत है। यह स्रावी उपकला कोशिकाओं की एक पतली परत और उसके नीचे कुछ संयोजी ऊतकों से बनी होती है।
$(ii)$ मस्कुलरिस (Muscularis) चिकनी मांसपेशियों की एक परत है जो बाहरी अनुदैर्ध्य (longitudinal) परत और आंतरिक गोलाकार (circular) परत में व्यवस्थित होती है।
$(iii)$ सब-म्यूकोसा (Sub-mucosa) ढीले संयोजी ऊतकों की एक परत है,जिसमें नसें,रक्त और लसीका वाहिकाएं होती हैं। यह म्यूकोसा को सहारा देती है।
$(iv)$ म्यूकोसा (Mucosa) आहार नली के ल्यूमेन की सबसे आंतरिक परत है। यह मुख्य रूप से अवशोषण और स्राव में शामिल होती है।

(N/A) भोजन सभी जीवित जीवों की बुनियादी आवश्यकता है।
- हमारे भोजन के मुख्य घटक कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन और वसा हैं।
- खनिजों और विटामिनों की भी अल्प मात्रा में आवश्यकता होती है।
- भोजन विभिन्न गतिविधियों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
- भोजन ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए कार्बनिक पदार्थ प्रदान करता है।
- पानी चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शरीर को निर्जलीकरण से बचाता है।
- भोजन में मौजूद जैव-बृहदणु (bio-macromolecules) का हमारा शरीर उनके मूल रूप में उपयोग नहीं कर सकता है।
- उन्हें पाचन तंत्र में तोड़कर सरल पदार्थों में परिवर्तित करना पड़ता है।
- जटिल खाद्य पदार्थों को सरल अवशोषणीय रूपों में बदलने की प्रक्रिया को पाचन कहा जाता है,जिसे हमारे पाचन तंत्र द्वारा यांत्रिक और जैव-रासायनिक विधियों के माध्यम से पूरा किया जाता है।

(N/A) भोजन के अंतर्ग्रहण,पाचन,अवशोषण और बहिःक्षेपण की प्रक्रिया में भाग लेने वाले अंगों को पाचन अंग कहा जाता है।
इसमें आहार नाल और संबंधित पाचक ग्रंथियाँ शामिल हैं।
$1$. आहार नाल: यह मुख से शुरू होकर गुदा तक फैली होती है। मुख्य भागों में मुख,मुख गुहा,ग्रसनी,ग्रसिका,आमाशय,छोटी आंत (ग्रहणी,अग्रक्षुद्रांत्र,क्षुद्रांत्र) और बड़ी आंत (अंधनाल,कोलन,मलाशय,गुदा) शामिल हैं।
$2$. संबंधित पाचक ग्रंथियाँ: इनमें लार ग्रंथियाँ (पैरोटिड,सबमैक्सिलरी और सबलिंगुअल ग्रंथियाँ),यकृत (पित्ताशय के साथ) और अग्न्याशय शामिल हैं।
इन सभी अंगों के समन्वय से बनने वाली प्रणाली को मानव पाचन तंत्र कहा जाता है,जो भोजन को अवशोषणीय पोषक तत्वों में संसाधित करती है।

(N/A) मानव पाचन तंत्र आहार नाल और संबद्ध पाचन ग्रंथियों से बना होता है।
आहार नाल अग्र भाग में मुख से शुरू होती है और पश्च भाग में गुदा द्वारा बाहर खुलती है।
मुख मुखगुहा में खुलता है। मुखगुहा में कई दांत और एक मांसल जीभ होती है।
ग्रसनी भोजन और हवा के लिए एक सामान्य मार्ग के रूप में कार्य करती है। ग्रासनली और श्वास नली ग्रसनी में खुलती है।
उपास्थि का एक फ्लैप जिसे एपिग्लॉटिस कहा जाता है,भोजन निगलते समय भोजन को श्वास नली में प्रवेश करने से रोकता है।
ग्रासनली एक पतली,लंबी नली है जो गर्दन,वक्ष और डायाफ्राम से होकर गुजरती है और पेट नामक '$J$' आकार की थैली जैसी संरचना में खुलती है।
पेट छोटी आंत में खुलता है,जिसे तीन क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है—एक '$C$' आकार का ग्रहणी (duodenum),एक लंबा कुंडलित मध्य भाग जेजुनम और एक अत्यधिक कुंडलित इलियम।
पेट का ग्रहणी में खुलना पाइलोरिक स्फिंक्टर द्वारा नियंत्रित होता है।
इलियम बड़ी आंत में खुलता है। इसमें सीकम,कोलन और मलाशय शामिल हैं। सीकम एक छोटी अंधी थैली है जो कुछ सहजीवी सूक्ष्मजीवों को आश्रय देती है। सीकम से एक संकीर्ण उंगली जैसी ट्यूबलर संरचना निकलती है,जिसे वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स कहा जाता है,जो एक अवशेषी अंग है।
सीकम कोलन में खुलता है। कोलन को तीन भागों में विभाजित किया गया है—एक आरोही,एक अनुप्रस्थ और एक अवरोही भाग। अवरोही भाग मलाशय में खुलता है जो गुदा के माध्यम से बाहर खुलता है।
आहार नाल से जुड़ी पाचन ग्रंथियों में लार ग्रंथियां,यकृत और अग्न्याशय शामिल हैं।

(N/A) मुख आहार नली का अग्र छिद्र है।
यह मुख गुहा (oral cavity) में खुलता है।
मुख गुहा में कई दांत और एक पेशीय जीभ स्थित होती है।
मुख गुहा की छत तालु (palate) द्वारा बनती है,जिसमें आगे का भाग कठोर तालु और पीछे का भाग कोमल तालु होता है।
कोमल तालु के मध्य में एक छोटी,मांसल संरचना लटकी होती है जिसे यूवुला (uvula) कहते हैं।
मुख गुहा के पार्श्व भाग पेशीय गालों द्वारा बनते हैं,जो होंठों से जुड़े होते हैं।
होंठ पेशीय सिलवटें हैं जो बाहरी सतह पर त्वचा और आंतरिक सतह पर श्लेष्म झिल्ली (mucous membrane) से ढकी होती हैं।
निचले जबड़े में हायोइड अस्थि (hyoid bone) होती है,जिससे जीभ जुड़ी होती है।

(N/A) थीकोडॉन्ट (Thecodont): प्रत्येक दांत जबड़े की हड्डी के एक खांचे में धंसा होता है। इस प्रकार के जुड़ाव को थीकोडॉन्ट कहा जाता है।
डाइफायोडॉन्ट (Diphyodont): $6$ वर्ष की आयु में,अस्थायी दूध के दांतों या deciduous दांतों का एक सेट स्थायी या वयस्क दांतों के सेट द्वारा प्रतिस्थापित हो जाता है। दंत विन्यास के इस प्रकार को डाइफायोडॉन्ट कहा जाता है।
दांतों के प्रकार: मनुष्यों सहित अधिकांश स्तनधारी अपने जीवनकाल के दौरान दांतों के दो सेट बनाते हैं:
$(i)$ दूध के दांत (Deciduous or milk teeth)
(ii) स्थायी या वयस्क दांत (Permanent or adult teeth)
दूध के दांतों की संख्या $20$ होती है। बच्चे का दंत सूत्र $\frac{2102}{2102}$ है।
एक वयस्क मानव में $32$ स्थायी दांत होते हैं जो चार अलग-अलग प्रकार के होते हैं। प्रत्येक जबड़े में $16$ दांत होते हैं। ऊपरी और निचले जबड़े के प्रत्येक आधे हिस्से में दांतों की व्यवस्था,कृंतक $(I)$,रदनक $(C)$,अग्रचर्वणक $(PM)$ और चर्वणक $(M)$ के क्रम में,एक दंत सूत्र द्वारा दर्शाई जाती है,जो मनुष्यों में $\frac{2123}{2123}$ है।
दांतों की कठोर चबाने वाली सतह इनेमल से बनी होती है।

(N/A) ग्रसनी (Pharynx): ग्रासनली और श्वास नली ग्रसनी में खुलती हैं।
ग्रसनी नासिका गुहा,मुख गुहा और स्वर यंत्र (larynx) के पीछे स्थित होती है। इसके तीन भाग होते हैं:
$(i)$ नासाग्रसनी (Nasopharynx)
$(ii)$ मुख ग्रसनी (Oropharynx)
$(iii)$ कंठ ग्रसनी (Laryngopharynx)
कार्य: यह भोजन और वायु के लिए एक सामान्य मार्ग के रूप में कार्य करती है। एक उपास्थि का फ्लैप जिसे 'एपिग्लॉटिस' कहते हैं,भोजन को निगलते समय श्वास नली में जाने से रोकता है।
$(b)$ ग्रासनली (Oesophagus): ग्रासनली एक पतली,लंबी नली होती है। यह श्वास नली के पीछे और रीढ़ की हड्डी के सामने स्थित होती है। यह गर्दन,वक्ष और डायाफ्राम से होकर गुजरती है और '$J$' आकार की थैली जैसी संरचना में खुलती है,जिसे आमाशय कहते हैं।
एक पेशीय जठर-ग्रासनली स्फिंक्टर (gastro-oesophageal sphincter) ग्रासनली के आमाशय में खुलने को नियंत्रित करता है।
कार्य: यह क्रमाकुंचन (peristalsis) गति के माध्यम से भोजन को आमाशय में पहुँचाती है।
$(c)$ आमाशय (Stomach): आमाशय पाचन नली का सबसे चौड़ा भाग है। यह उदर गुहा के ऊपरी बाएं हिस्से में स्थित होता है। इसके तीन मुख्य भाग हैं:
$(i)$ जठरागम (Cardiac): वह भाग जिसमें ग्रासनली खुलती है।
$(ii)$ फंडिक (Fundus): आमाशय का मुख्य,गुंबद के आकार का भाग।
$(iii)$ जठरनिर्गमी (Pyloric): वह अंतिम भाग जो छोटी आंत के पहले हिस्से (ग्रहणी) में खुलता है।
कार्य: यह भोजन को अस्थायी रूप से संग्रहीत करता है,उसे मथता है और जठर रस के साथ मिलाकर 'काइम' (chyme) में परिवर्तित करता है।

(N/A) छोटी आंत: यह लगभग $6.25 \,m$ लंबी नली है, जो आमाशय के पाइलोरिक स्फिंक्टर से शुरू होती है। यह तीन भागों में विभाजित है:
$(i)$ $\text{ग्रहणी (Duodenum)}$: शुरुआती $'U'$ आकार का भाग, जिसकी लंबाई लगभग $25 \,cm$ होती है।
$(ii)$ $\text{अग्रक्षुद्रांत्र (Jejunum)}$: लंबी और कुंडलित मध्य भाग, जो लगभग $1 \,m$ लंबा होता है।
$(iii)$ $\text{क्षुद्रांत्र (Ileum)}$: छोटी आंत का अंतिम और अत्यधिक कुंडलित भाग।
कार्य: भोजन के पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण का मुख्य स्थान।
$(b)$ बड़ी आंत: यह लगभग $1.5 \,m$ लंबी होती है और इसमें $\text{अंधनाल (Caecum)}$, कोलन और $\text{मलाशय (Rectum)}$ शामिल होते हैं।
$(i)$ $\text{अंधनाल (Caecum)}$: एक छोटी अंधी थैली जो सहजीवी सूक्ष्मजीवों का घर है। इससे एक संकीर्ण, उंगली जैसी नली निकलती है जिसे $\text{वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स}$ (एक अवशेषी अंग) कहा जाता है।
$(ii)$ कोलन: यह तीन भागों में विभाजित है: $\text{आरोही (Ascending)}$, $\text{अनुप्रस्थ (Transverse)}$ और $\text{अवरोही (Descending)}$ कोलन।
$(iii)$ $\text{मलाशय (Rectum)}$: अवरोही कोलन मलाशय में खुलता है, जो मल का भंडारण करता है और $\text{गुदा (Anus)}$ के माध्यम से बाहर निकालता है।
कार्य: जल, खनिजों और कुछ दवाओं का अवशोषण।

(N/A) ग्रासनली से मलाशय तक आहार नाल की दीवार में चार परतें होती हैं:
$(a)$ सिरोसा (Serosa): सिरोसा सबसे बाहरी परत है और यह एक पतले मेसोथेलियम और कुछ संयोजी ऊतकों से बनी होती है।
$(b)$ पेशी स्तर (Muscularis): यह चिकनी मांसपेशियों द्वारा निर्मित होता है जो आमतौर पर एक आंतरिक गोलाकार और बाहरी अनुदैर्ध्य परत में व्यवस्थित होती हैं।
$(c)$ उप-श्लेष्मिका (Sub-mucosa): उप-श्लेष्मिका परत ढीले संयोजी ऊतकों से बनी होती है जिसमें तंत्रिकाएं,रक्त और लसीका वाहिकाएं होती हैं। ग्रहणी (Duodenum) में,उप-श्लेष्मिका में ग्रंथियां भी मौजूद होती हैं।
$(d)$ श्लेष्मिका (Mucosa): आहार नाल की लुमेन को अस्तर करने वाली सबसे आंतरिक परत श्लेष्मिका है। यह परत पेट में अनियमित सिलवटें और छोटी आंत में रसांकुर (villi) नामक छोटे उंगली जैसे उभार बनाती है।
रसांकुरों को अस्तर करने वाली कोशिकाएं कई सूक्ष्म उभार उत्पन्न करती हैं जिन्हें माइक्रोविली कहा जाता है,जो ब्रश-बॉर्डर जैसा दिखता है। ये संशोधन सतह क्षेत्र को बहुत बढ़ा देते हैं।
रसांकुरों में केशिकाओं का एक नेटवर्क और एक बड़ी लसीका वाहिका होती है जिसे लैक्टियल कहा जाता है।
श्लेष्मिका उपकला में गोब्लेट कोशिकाएं होती हैं जो श्लेष्म का स्राव करती हैं जो स्नेहन (lubrication) में मदद करता है।
श्लेष्मिका पेट में ग्रंथियां (जठर ग्रंथियां) और आंत में रसांकुरों के आधार के बीच गर्त (Crypts of Lieberkuhn) भी बनाती है।
आहार नाल के विभिन्न भागों में ये चारों परतें संशोधन दर्शाती हैं।

(N/A) आहार नली की दीवार ग्रास नली से मलाशय तक चार परतों से बनी होती है:
$(a)$ सिरोसा (Serosa): यह सबसे बाहरी परत है और एक पतले मेसोथेलियम (आंतरिक अंगों का उपकला) और कुछ संयोजी ऊतकों से बनी होती है।
$(b)$ मस्कुलरिस (Muscularis): यह चिकनी मांसपेशियों से बनी होती है,जो आमतौर पर एक आंतरिक गोलाकार और बाहरी अनुदैर्ध्य परत में व्यवस्थित होती है।
$(c)$ सब-म्यूकोसा (Sub-mucosa): सब-म्यूकोसल परत ढीले संयोजी ऊतकों से बनी होती है जिसमें नसें,रक्त और लसीका वाहिकाएं होती हैं। ग्रहणी (duodenum) में,सब-म्यूकोसा में ग्रंथियां भी मौजूद होती हैं।
$(d)$ म्यूकोसा (Mucosa): आहार नली के ल्यूमेन को अस्तर करने वाली सबसे आंतरिक परत म्यूकोसा है। यह परत पेट में अनियमित सिलवटें (rugae) और छोटी आंत में रसांकुर (villi) नामक छोटे उंगली जैसे उभार बनाती है।
रसांकुरों को अस्तर करने वाली कोशिकाएं माइक्रोविली नामक असंख्य सूक्ष्म उभार उत्पन्न करती हैं,जो ब्रश-बॉर्डर जैसा दिखता है। ये संशोधन सतह क्षेत्र को बहुत बढ़ा देते हैं।
रसांकुरों में केशिकाओं का एक नेटवर्क और लैक्टियल नामक एक बड़ी लसीका वाहिका होती है।
म्यूकोसल उपकला में गोब्लेट कोशिकाएं होती हैं जो श्लेष्म का स्राव करती हैं,जो स्नेहन में मदद करता है।
म्यूकोसा पेट में ग्रंथियां (जठर ग्रंथियां) और आंत में रसांकुरों के आधार के बीच गर्त (लीबरकुहन के गर्त) भी बनाती है।
आहार नली के विभिन्न भागों में ये चारों परतें संशोधन दिखाती हैं।

(A) ऊपरी और निचले जबड़े के प्रत्येक आधे भाग में दांतों की व्यवस्था को दंत सूत्र द्वारा दर्शाया जाता है,जिसका क्रम कृंतक $(I)$,रदनक $(C)$,अग्रचवर्णक $(PM)$ और चवर्णक $(M)$ है।
एक वयस्क मनुष्य के लिए दंत सूत्र $\frac{2123}{2123}$ है,जिसका अर्थ है कि ऊपरी और निचले जबड़े के प्रत्येक आधे भाग में $2$ कृंतक,$1$ रदनक,$2$ अग्रचवर्णक और $3$ चवर्णक होते हैं।
इस प्रकार,कुल दांतों की संख्या $32$ होती है $(8 \times 4 = 32)$।

(B) मनुष्यों में चार अलग-अलग प्रकार के दांत होते हैं,जिन्हें कृंतक (incisors),रदनक (canines),अग्रचर्वणक (premolars) और चर्वणक (molars) कहा जाता है। दांतों की इस व्यवस्था को विषमदंती (heterodont) कहा जाता है।
कृंतक छेनी के आकार के होते हैं और भोजन को काटने और कुतरने में मदद करते हैं।
रदनक नुकीले होते हैं और भोजन को चीरने-फाड़ने के काम आते हैं।
अग्रचर्वणक और चर्वणक की सतह चौड़ी होती है और वे भोजन को चबाने और पीसने के लिए विशेष रूप से अनुकूलित होते हैं।

(N/A) $(1)$ द्विबारदंती: मनुष्य और अधिकांश स्तनधारी अपने जीवनकाल के दौरान दांतों के दो सेट बनाते हैं: अस्थायी दूध के दांतों का एक सेट जो स्थायी या वयस्क दांतों के सेट द्वारा प्रतिस्थापित हो जाता है। दंत विन्यास के इस प्रकार को द्विबारदंती कहा जाता है।
$(2)$ गर्तदंती: स्तनधारियों में,प्रत्येक दांत जबड़े की हड्डी के एक सांचे (गर्त) में धंसा होता है। इस प्रकार के जुड़ाव को गर्तदंती कहा जाता है।

(N/A) $(1)$ विषमदंती (Heterodont): मनुष्यों और कई स्तनधारियों में,दांत अपने आकार और कार्य के आधार पर विभिन्न प्रकार के होते हैं। इन्हें चार प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है: कृंतक (Incisors),रदनक (Canines),अग्रचवर्णक (Premolars) और चवर्णक (Molars)। विभिन्न प्रकार के दांत होने की इस स्थिति को विषमदंती (Heterodont) दंत-विन्यास कहा जाता है।
$(2)$ परिशेषिका (Appendix): अंधनाल (Caecum) एक छोटी अंधी थैली जैसी संरचना है जो छोटी आंत और बड़ी आंत के जंक्शन पर स्थित होती है और इसमें कुछ सहजीवी सूक्ष्मजीव होते हैं। अंधनाल से एक संकीर्ण,उंगली जैसी ट्यूबलर संरचना निकलती है,जिसे वर्मीफॉर्म परिशेषिका (Vermiform Appendix) कहा जाता है।

(N/A) $(1)$ विली: ये छोटी आंत के म्यूकोसा में स्थित होते हैं। ये पचे हुए भोजन के घटकों के अवशोषण के लिए एक बड़ा सतही क्षेत्रफल प्रदान करते हैं।
$(2)$ ऑक्सीन्टिक कोशिकाएं (पैरिएटल कोशिकाएं): ये आमाशय की जठर ग्रंथियों में स्थित होती हैं। ये तनु $HCl$ और आंतरिक कारक (intrinsic factor) का स्राव करती हैं,जो विटामिन $B_{12}$ के अवशोषण के लिए आवश्यक है।

(N/A) मानव आहार नाल निम्नलिखित अंगों से बनी है:
$(i)$ मुख,$(ii)$ ग्रसनी,$(iii)$ ग्रासनली,$(iv)$ आमाशय,$(v)$ छोटी आंत,$(vi)$ बड़ी आंत,$(vii)$ मलाशय,$(viii)$ गुदा।
प्रमुख पाचक ग्रंथियां और उनके स्थान इस प्रकार हैं:
$(i)$ लार ग्रंथियां: मुख गुहा में स्थित होती हैं; ये लार का स्राव करती हैं।
$(ii)$ यकृत: यह शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है,जो उदर गुहा में डायाफ्राम के ठीक नीचे स्थित होती है। यह पित्त का स्राव करती है।
$(iii)$ अग्न्याशय: यह ग्रहणी (डुओडेनम) के '$U$' आकार के मोड़ में स्थित ग्रंथि है। यह अंतःस्रावी और बहिःस्रावी दोनों ग्रंथियों के रूप में कार्य करती है।

(A) 'कूपदंती' (Thecodont) शब्द उस व्यवस्था का वर्णन करता है जिसमें दांत जबड़े की हड्डी के सॉकेट में धंसे होते हैं।
इसी प्रकार,'द्विदंती' (Diphyodont) शब्द उस स्थिति का वर्णन करता है जिसमें दांत जीवनकाल में दो बार बनते हैं,अर्थात अस्थायी दूध के दांतों का स्थान स्थायी या वयस्क दांत ले लेते हैं।

(B) $(1)$ पित्त सही उत्तर है क्योंकि इसमें कोई पाचक एंजाइम नहीं होते हैं। यह वसा के पायसीकरण (emulsification) में मदद करता है।
$(2)$ सीकम मनुष्यों में एक अवशेषी अंग है,जो अक्सर वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स से जुड़ा होता है,जो इससे निकलने वाला एक संकीर्ण अंगुली जैसा ट्यूबलर प्रक्षेप है।

(A) मानव आमाशय को शारीरिक रचना के आधार पर तीन मुख्य भागों में विभाजित किया गया है:
$(i)$ कार्डियक भाग: जिसमें ग्रासनली (oesophagus) खुलती है।
$(ii)$ फंडिक क्षेत्र: जो ऊपरी,गुंबद के आकार का भाग होता है।
$(iii)$ पाइलोरिक भाग: जो छोटी आंत के पहले भाग (ग्रहणी) में खुलता है।

(B) बड़ी आंत तीन भागों में विभाजित होती है: $\text{अंधनाल}$ $(caecum)$, $\text{बृहदांत्र}$ $(colon)$ और $\text{मलाशय}$ $(rectum)$.

(N/A) $(i)$ काइम: आमाशय में,भोजन जठर रस (जिसमें $HCl$ और एंजाइम होते हैं) के साथ अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है। इस आंशिक रूप से पचे हुए,अम्लीय,अर्ध-ठोस भोजन को काइम कहा जाता है।
$(ii)$ लसिका: लसिका एक रंगहीन तरल है जिसमें विशिष्ट लिम्फोसाइट्स होते हैं,जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होते हैं। यह अनिवार्य रूप से एक छना हुआ रक्त प्लाज्मा है जिसमें लाल रक्त कोशिकाएं और बड़े प्रोटीन अणु नहीं होते हैं।

(C) गोब्लेट कोशिकाएं आहार नली के उपकला अस्तर में पाई जाने वाली विशिष्ट एककोशिकीय ग्रंथियां हैं। ये कोशिकाएं स्तंभाकार उपकला कोशिकाओं से रूपांतरित होती हैं। वे श्लेष्म (mucus) के स्राव के लिए जिम्मेदार होती हैं,जो आंतों के अस्तर के स्नेहन (lubrication) और सुरक्षा में मदद करता है।

(D) सही कथन यह है कि इलियम छोटी आंत का अत्यधिक कुंडलित भाग है।
- वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स अंधनाल (caecum) से उत्पन्न होता है,ग्रहणी से नहीं।
- इलियम बड़ी आंत में,विशेष रूप से अंधनाल में खुलता है,छोटी आंत में नहीं।
- सीरोसा आहार नली की सबसे बाहरी परत है,सबसे आंतरिक नहीं (सबसे आंतरिक परत श्लेष्मस्तर यानी mucosa होती है)।

(B) आहार नली की दीवार $4$ परतों से बनी होती है: म्यूकोसा,सबम्यूकोसा,मस्कुलरिस और सिरोसा। म्यूकोसा आहार नली की सबसे आंतरिक परत है। इसलिए,विकल्प $B$ सही है।
- इलियम स्वयं छोटी आंत का अंतिम भाग है,इसलिए यह छोटी आंत में नहीं खुलता है।
- इलियम एक कुंडलित भाग है लेकिन यह बड़ी आंत के सीकम (Caecum) में खुलता है।
- वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स सीकम से उत्पन्न होता है,ग्रहणी (Duodenum) से नहीं।

(A) विटामिन $B_{12}$,जिसे कोबालिन के रूप में भी जाना जाता है,को सबसे पहले यकृत (liver) से अलग किया गया था। यह एक जल-घुलनशील विटामिन है जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कार्य करने में और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि अब इसका उत्पादन विशिष्ट बैक्टीरिया का उपयोग करके औद्योगिक रूप से किया जाता है,लेकिन इसकी प्रारंभिक खोज और अलगाव पशु यकृत ऊतकों से प्राप्त किया गया था।

(C) दी गई आकृति में:
$A$ सीकम (caecum) को दर्शाता है,जो एक छोटी अंध थैली है जिसमें कुछ सहजीवी सूक्ष्मजीव रहते हैं।
$B$ वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स है,जो सीकम से निकलने वाली एक संकरी उंगली जैसी नलिकाकार संरचना है।
$C$ असेंडिंग कोलन है,जो कोलन का ऊपर की ओर जाने वाला पहला भाग है।
$D$ ट्रांसवर्स कोलन है,जो पेट में आड़ा स्थित होता है।
$E$ डिसेंडिंग कोलन है,जो नीचे की ओर जाता है।
$F$ सिग्मॉइड कोलन है,जो $S$ आकार का भाग है जो मलाशय (rectum) तक जाता है।
अतः,सही पहचान $A$ - सीकम,$B$ - वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स,$C$ - असेंडिंग कोलन,$D$ - ट्रांसवर्स कोलन,$E$ - डिसेंडिंग कोलन,$F$ - सिग्मॉइड कोलन है।

(A) गोब्लेट कोशिकाएं विशेष प्रकार की सरल स्तंभाकार उपकला कोशिकाएं होती हैं जो श्लेष्म $(Mucus)$ के उत्पादन और स्राव के लिए जिम्मेदार होती हैं।
इन कोशिकाओं को 'गोब्लेट' कोशिकाएं इसलिए कहा जाता है क्योंकि इनका आकार गोब्लेट या वाइन कप जैसा होता है,जो स्राव की प्रक्रिया के दौरान कोशिका के ऊपरी हिस्से में म्यूसिन कणिकाओं के जमा होने के कारण होता है।
श्लेष्म एक स्नेहक के रूप में कार्य करता है और पाचन तंत्र तथा श्वसन तंत्र जैसे विभिन्न अंगों की परत की रक्षा करता है।

(C) $Ileo-caecal$ वाल्व एक स्फिंक्टर पेशी है जो छोटी आंत $(ileum)$ और बड़ी आंत $(caecum)$ के जंक्शन पर स्थित होती है।
इसका प्राथमिक कार्य पचे हुए भोजन को छोटी आंत से बड़ी आंत में जाने देना है।
यह बड़ी आंत से मल को वापस छोटी आंत में जाने से रोकता है,जिससे पाचन प्रक्रिया एकदिशीय बनी रहती है।

(C) जुगाली करने वाले जानवरों को 'रूमिनेंट्स' (जुगाली करने वाले) कहा जाता है। ये जानवर अपने चारे को निगलकर आमाशय के एक विशेष कक्ष 'रूमेन' (rumen) में भेजते हैं। रूमेन में,भोजन श्लेष्म (mucus) के साथ मिश्रित होता है और सहजीवी बैक्टीरिया द्वारा सेल्युलोज का आंशिक अवायवीय पाचन होता है।

(C) छोटी आंत तीन भागों में विभाजित होती है: $C$-आकार का ड्यूओडेनम,एक लंबा कुंडलित मध्य भाग जेजुनम,और अत्यधिक कुंडलित इलियम।
इलियम छोटी आंत का अंतिम भाग है।
यह बड़ी आंत में,विशेष रूप से इसके पहले भाग जिसे अंधांत्र (caecum) कहा जाता है,में खुलता है।

(A) लीबरकुह्न की गर्त,जिन्हें आंतों की ग्रंथियों के रूप में भी जाना जाता है,छोटी आंत के म्यूकोसा में विलाई (villi) के आधार के बीच पाई जाती हैं।
ये ग्रंथियां $succus$ $entericus$ के स्राव के लिए जिम्मेदार होती हैं,जो कि आंतों का रस है और इसमें पाचन के लिए विभिन्न एंजाइम होते हैं।
अतः,सही स्थान छोटी आंत है।

(C) खरगोश में (अन्य स्तनधारियों की तरह), आमाशय से ग्रासनली में भोजन के विपरीत प्रवाह को $Cardiac$ $\text{sphincter}$ द्वारा रोका जाता है।
यह स्फिंक्टर ग्रासनली और आमाशय के जंक्शन पर एक वाल्व के रूप में कार्य करता है।
$Pyloric$ $\text{sphincter}$ आमाशय और छोटी आंत के जंक्शन पर स्थित होता है, जो काइम (chyme) को आंत में जाने को नियंत्रित करता है।

(B) विटामिन-$B_{12}$ पौधों में नहीं पाया जाता है। हालांकि कुछ स्रोत बताते हैं कि स्पाइरुलिना (एक शैवाल) में $B_{12}$ हो सकता है,लेकिन यह मुख्य रूप से सूक्ष्मजीवों द्वारा संश्लेषित होता है। जुगाली करने वाले स्तनधारियों में,रूमेन (आमाशय का एक विशेष भाग) में सहजीवी बैक्टीरिया की एक घनी आबादी होती है जो बड़ी मात्रा में विटामिन-$B_{12}$ का संश्लेषण करती है,जिसे बाद में पशु अवशोषित कर लेते हैं।

(C) गैस्ट्रो-ईसोफेजियल स्फिंक्टर को कार्डियक स्फिंक्टर के रूप में भी जाना जाता है।
यह ग्रासनली और आमाशय के कार्डियक भाग के जंक्शन पर स्थित होता है।
इसे 'कार्डियक' नाम इसलिए दिया गया है क्योंकि यह हृदय के पास स्थित होता है।
यह जठर सामग्री को ग्रासनली में वापस जाने से रोकने के लिए एक स्फिंक्टर के रूप में कार्य करता है।

(B) मुख गुहा में कई दांत और एक मांसल जीभ होती है।
दांत जबड़े की हड्डी के सॉकेट में धंसे होते हैं,इस प्रकार के जुड़ाव को $thecodont$ (गर्तदंती) कहा जाता है।
अधिकांश स्तनधारियों के जीवनकाल में दांतों के दो सेट होते हैं,जिसे $diphyodont$ (द्विबारदंती) कहा जाता है।
अस्थायी या दूध के दांत (संख्या में $20$) स्थायी दांतों द्वारा प्रतिस्थापित हो जाते हैं।
एक वयस्क मनुष्य में $32$ दांत होते हैं,यानी प्रत्येक जबड़े में $16$।
ये चार अलग-अलग प्रकार के ($heterodont$ - विषमदंती) होते हैं,जिन्हें कृंतक $(I)$,रदनक $(C)$,अग्रचर्वणक $(PM)$ और चर्वणक $(M)$ कहा जाता है।
अतः,मनुष्यों में दंत विन्यास $diphyodont$,$heterodont$ और $thecodont$ प्रकार का होता है।

(A) दंत सूत्र ऊपरी जबड़े के आधे भाग में दांतों की संख्या और निचले जबड़े के आधे भाग में दांतों की संख्या का अनुपात दर्शाता है।
एक वयस्क मानव में,दोनों जबड़ों के प्रत्येक आधे भाग में $2$ कृंतक (Incisors),$1$ रदनक (Canine),$2$ अग्रचर्वणक (Premolars) और $3$ चर्वणक (Molars) होते हैं।
अतः,मानव दंत सूत्र $I \frac{2}{2} C \frac{1}{1} PM \frac{2}{2} M \frac{3}{3}$ है।

(A) डायस्टेमा जबड़े की हड्डी पर दांतों के बीच का खाली स्थान है।
शाकाहारी जानवरों में,डायस्टेमा कृंतक (incisors) और अग्रचर्वणक (premolars) दांतों को अलग करता है,जिसके परिणामस्वरूप जबड़े का विस्तार होता है और भोजन करने में सहायता मिलती है।

(B) इनेमल मानव शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है। यह दांत के मुकुट (crown) में डेंटाइन को ढकता है।
दांतों के निर्माण में मुख्य रूप से दो प्रकार की कोशिकाएं शामिल होती हैं:
$1$. $Odontoblasts$ (ओडोन्टोब्लास्ट): ये कोशिकाएं डेंटाइन के निर्माण के लिए जिम्मेदार होती हैं।
$2$. $Ameloblasts$ (एमेलोब्लास्ट): ये कोशिकाएं इनेमल के स्राव और निर्माण के लिए जिम्मेदार होती हैं।

(B) सामान्य पित्त नली और अग्न्याशय नली ग्रहणी (duodenum) में सामान्य यकृत-अग्न्याशय नली (hepato-pancreatic duct) के रूप में खुलती हैं।
यह नली स्फिंक्टर ऑफ ओडी द्वारा सुरक्षित होती है।
हालाँकि,सामान्य पित्त नली (ductus choledochus) के मुख को,अग्न्याशय नली से जुड़ने से पहले,स्फिंक्टर ऑफ बॉयडेन द्वारा सुरक्षित किया जाता है।
दी गई आकृति के आधार पर,पित्त नली को सुरक्षित करने वाला स्फिंक्टर 'स्फिंक्टर ऑफ बॉयडेन' है।

(B) मनुष्यों में लार ग्रंथियों के तीन जोड़े होते हैं,अर्थात् पैरोटिड ग्रंथियां,सबलिंगुअल ग्रंथियां और सबमैक्सिलरी (सबमैंडिबुलर) ग्रंथियां।
तीनों जोड़े ग्रंथियां अपनी नलिकाओं के माध्यम से मुख गुहा में लार का स्राव करती हैं।
इसलिए,यह कथन कि लार ग्रंथियों के चार जोड़े होते हैं,गलत है।
एक वयस्क व्यक्ति प्रतिदिन लगभग $1000-1500 \; mL$ $(1-1.5 \; L)$ लार का स्राव करता है।

(A) मानव पाचन तंत्र आहार नाल और संबंधित पाचक ग्रंथियों से बना होता है। आहार नाल का सही क्रम इस प्रकार है: मुख $\rightarrow$ मुख गुहा $\rightarrow$ ग्रसनी $\rightarrow$ ग्रासनली $\rightarrow$ आमाशय $\rightarrow$ छोटी आंत (ग्रहणी $\rightarrow$ जेजुनम $\rightarrow$ इलियम) $\rightarrow$ बड़ी आंत (अंधांत्र $\rightarrow$ कोलन $\rightarrow$ मलाशय)। बड़ी आंत $2-3 \; cm$ लंबी गुदा नली में समाप्त होती है,जो गुदा के माध्यम से बाहर की ओर खुलती है। इसलिए,कोलन का अवरोही भाग $\rightarrow$ मलाशय $\rightarrow$ गुदा सही क्रम है।

(B) छोटी आंत की दीवार में,विशेष रूप से इसके दूरस्थ भाग में जिसे इलियम (ileum) कहा जाता है,लिम्फोइड ऊतकों के समूह मौजूद होते हैं जिन्हें पेयर्स पैचेस (Peyer's patches) कहा जाता है।
ये पैचेस लसीका ग्रंथियों (lymph nodules) के समूह हैं जो लिम्फोसाइट्स का उत्पादन करके प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
रुगे (Rugae) खाली पेट की परत में पाए जाने वाले प्रमुख उभार या सिलवटें हैं।
विली (Villi) छोटी आंत के म्यूकोसा के अंगुली जैसे उभार हैं जो अवशोषण के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाते हैं।
कोरोइड प्लेक्सस मस्तिष्क के निलय (ventricles) में रक्त वाहिकाओं का एक नेटवर्क है जो सेरेब्रोस्पाइनल द्रव का उत्पादन करता है।

(A) इनेमल मानव शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है और यह दांत के मुकुट (crown) को ढकता है। यह भोजन को चबाने (mastication) के लिए आवश्यक कठोरता और स्थायित्व प्रदान करता है। दांत का अधिकांश भाग डेंटाइन नामक एक कठोर पदार्थ से बना होता है,जिसे ओडोन्टोलॉस्ट कोशिकाओं द्वारा स्रावित किया जाता है। चूंकि इनेमल बाहरी परत है जो सीधे भोजन के संपर्क में आती है और उसे पीसने में मदद करती है,इसलिए यह चबाने की प्रक्रिया में मुख्य भूमिका निभाती है।

(B) एक दांत तीन क्षेत्रों से बना होता है,यानी क्राउन,गर्दन और जड़।
इसका खुला हुआ भाग,क्राउन,मानव शरीर के सबसे कठोर पदार्थ से ढका होता है।
यह सबसे कठोर पदार्थ इनेमल है,जो $ameloblast$ कोशिकाओं का स्राव है।

(D) ब्रूनर की ग्रंथियाँ सरल,शाखित नलिकाकार ग्रंथियाँ हैं जो ग्रहणी (ड्यूओडेनम) की सबम्यूकोसा परत में स्थित होती हैं।
ये ग्रंथियाँ लिबरकुहन की प्रगुहाओं (crypts of Lieberkühn) में खुलती हैं।
ब्रूनर की ग्रंथियों की गोब्लेट कोशिकाएं श्लेष्म (mucus) का स्राव करती हैं,जो भोजन को चिकना करने और आंत की दीवार को अम्लीय काइम से बचाने में मदद करती हैं।

(B) मानव पाचन तंत्र के दिए गए आरेख का अवलोकन करने पर:
$A$ पैरोटिड ग्रंथि को दर्शाता है,जो एक प्रमुख लार ग्रंथि है।
$B$ पित्ताशय को दर्शाता है,जो पित्त का भंडारण करता है।
$C$ ग्रसनी को दर्शाता है,जो भोजन और हवा के लिए सामान्य मार्ग है।
$D$ अग्न्याशय को दर्शाता है,जो एक ग्रंथि अंग है।
$E$ अनुप्रस्थ कोलन को दर्शाता है,जो बड़ी आंत का एक हिस्सा है।
$F$ अंधनाल (Caecum) को दर्शाता है,जो बड़ी आंत की शुरुआत में स्थित एक अंध थैली है।
अतः,सही क्रम $A$-पैरोटिड ग्रंथि,$B$-पित्ताशय,$C$-ग्रसनी,$D$-अग्न्याशय,$E$-अनुप्रस्थ कोलन,$F$-अंधनाल है।

(A) मनुष्य की बड़ी आंत के कोलन में मौजूद सहजीवी बैक्टीरिया कुछ विटामिनों के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
विशेष रूप से,ये बैक्टीरिया विटामिन $B_{12}$ (साइनोकोबालामिन) और विटामिन $K$ (नैफ्थोक्विनोन) का उत्पादन करते हैं।
दिए गए विकल्पों में से,साइनोकोबालामिन इन बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित सही उत्पाद है।