Endoplasmic reticulum and Golgi body Questions in Gujarati

(C) જે પ્રક્રિયા દ્વારા સ્ત્રાવી પદાર્થો કોષમાંથી બહાર મુક્ત થાય છે તેને એક્સોસાઇટોસિસ (exocytosis) કહેવામાં આવે છે.
એક્સોસાઇટોસિસ એ એન્ડોસાઇટોસિસ (કોષમાં પદાર્થો લેવાની પ્રક્રિયા) થી વિરુદ્ધ પ્રક્રિયા હોવાથી,તેને રિવર્સ પિનોસાઇટોસિસ અથવા એમિઓસાઇટોસિસ (emiocytosis) પણ કહેવામાં આવે છે.
આ પ્રક્રિયામાં,ગોલ્ગી પુટિકાઓ કોષરસ પટલ સાથે જોડાય છે અને તેમના ઘટકોને કોષની બહારના અવકાશમાં મુક્ત કરે છે.

(C) $SER$ (લીસી અંતઃકોષરસજાળ) મુખ્યત્વે લિપિડ્સના સંશ્લેષણ સાથે સંકળાયેલ છે,જેમાં સ્ટીરોઈડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સનો સમાવેશ થાય છે.
તેની સામે,$RER$ (ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ) પ્રોટીન સંશ્લેષણ સાથે સંકળાયેલ છે કારણ કે તેની સપાટી પર રિબોઝોમ્સ જોડાયેલા હોય છે.
તેથી,સાચો વિકલ્પ $C$ છે.

(D) $\text{ગોલ્ગી}$ $\text{પ્રસાધન}$ એ $\text{અંતઃકોષરસજાળ}$ ($Endoplasmic$ $reticulum$) દ્વારા સંશ્લેષિત પ્રોટીનના ફેરફાર, વર્ગીકરણ અને પેકેજિંગ માટે જવાબદાર મુખ્ય અંગિકા છે।
જ્યારે પ્રોટીન $\text{ખરબચડી}$ $\text{અંતઃકોષરસજાળ}$ $(RER)$ માં સંશ્લેષિત થાય છે, ત્યારે તેને પુટિકાઓ દ્વારા $\text{ગોલ્ગી}$ $\text{પ્રસાધન}$માં મોકલવામાં આવે છે।
$\text{ગોલ્ગી}$ $\text{પ્રસાધન}$ની અંદર, આ પ્રોટીન ગ્લાયકોસિલેશન જેવા ફેરફારોમાંથી પસાર થાય છે અને ત્યારબાદ તેને કોષરસ પટલ, લાયસોઝોમ અથવા કોષની બહાર સ્ત્રાવ કરવા જેવા ચોક્કસ ગંતવ્ય સ્થાનો પર મોકલવામાં આવે છે।

(A) ગોલ્ગી સંકુલ ચપટી,પટલમય કોથળીઓનું બનેલું હોય છે જેને સિસ્ટર્ની કહેવામાં આવે છે.
દરેક સિસ્ટર્નીના બે અલગ ભાગો હોય છે: બહિર્ગોળ $cis$ મુખ (નિર્માણકારી મુખ) અને અંતર્ગોળ $trans$ મુખ (પરિપક્વ મુખ).
$cis$ મુખ કોષકેન્દ્ર અને $ER$ તરફ હોય છે.
$RER$ (ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ) માં સંશ્લેષિત પ્રોટીન ધરાવતી ટ્રાન્સફર પુટિકાઓ ગોલ્ગી સંકુલ તરફ ગતિ કરે છે અને તેના $cis$ મુખ સાથે જોડાય છે,જેથી પ્રોટીન આગળની પ્રક્રિયા અને ફેરફાર માટે ગોલ્ગીમાં પ્રવેશી શકે.

(A) ગ્લાયકોસિલેશન એ પ્રોટીન સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટ શૃંખલાઓ ઉમેરીને ગ્લાયકોપ્રોટીન બનાવવાની પ્રક્રિયા છે.
આ પ્રક્રિયા મુખ્યત્વે ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ ના લ્યુમેનમાં થાય છે અને ત્યારબાદ ગોલ્ગી પ્રસાધનમાં તેમાં ફેરફાર કરવામાં આવે છે.
તેથી,$ER$ એ સ્થાન છે જ્યાં તેની પટલ સાથે જોડાયેલા રિબોઝોમ્સ દ્વારા સંશ્લેષિત પ્રોટીનનું પ્રારંભિક ગ્લાયકોસિલેશન થાય છે.

(C) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ એ પટલનું એક જટિલ નેટવર્ક છે જે પ્રોટીન અને લિપિડના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે.
પરિપક્વ કોષોમાં,ખાસ કરીને જે કોષો સક્રિય સ્ત્રાવ અથવા સંશ્લેષણમાં સામેલ હોય છે (જેમ કે યકૃતના કોષો અથવા સ્વાદુપિંડના કોષો),તેમાં કોષની ચયાપચયની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે $ER$ ખૂબ જ વિકસિત હોય છે.
યુવાન કોષો હજુ વૃદ્ધિ અને વિભેદનની પ્રક્રિયામાં હોય છે,જ્યારે લીલા કોષો (પ્રકાશસંશ્લેષી કોષો) માં હરિતકણના વિકાસ જેવી અન્ય પ્રાથમિકતાઓ હોય છે.
બેક્ટેરિયોફેજ એ વાયરસ છે અને તેમાં $ER$ જેવી કોષીય અંગિકાઓનો સંપૂર્ણ અભાવ હોય છે.
તેથી,$ER$ પરિપક્વ અને ચયાપચયની દ્રષ્ટિએ સક્રિય કોષોમાં સૌથી વધુ વિકસિત હોય છે.

(A) અલ્ટ્રાસેન્ટ્રિફ્યુગેશન દ્વારા કોષ વિભાજનની પ્રક્રિયા દરમિયાન, $Endoplasmic \text{ } Reticulum$ $(ER)$ નાના પુટિકાઓમાં તૂટી જાય છે.
આ પુટિકાઓ, તેની સાથે જોડાયેલા રાઈબોઝોમ્સ અને અન્ય પટલ-આવૃત ટુકડાઓ સાથે મળીને એક અલગ અંશ બનાવે છે જેને $Microsome$ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
$Polysomes$ એ રાઈબોઝોમ્સના સમૂહ છે, $Quantosomes$ એ હરિતકણમાં પ્રકાશસંશ્લેષણના એકમો છે, અને $Episomes$ એ બેક્ટેરિયામાં જોવા મળતા આનુવંશિક તત્વો છે.

(A) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ નું સૌથી મહત્વનું કાર્ય પ્રોટીન સંશ્લેષણ છે.
ખાસ કરીને,ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ $(RER)$ ની સપાટી પર રિબોઝોમ્સ આવેલા હોય છે.
આ રિબોઝોમ્સ કોષની અંદર પ્રોટીન સંશ્લેષણના મુખ્ય સ્થાનો છે.
તેથી,વિકલ્પ $(A)$ સાચો જવાબ છે.

(B) ઝડપથી વિભાજન પામતા કોષોમાં,કોષનું મુખ્ય ધ્યાન $DNA$ ના સ્વયંજનન અને સમભાજન $(mitosis)$ માટે જરૂરી પ્રોટીનના સંશ્લેષણ પર હોય છે.
અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ મુખ્યત્વે કોષીય પટલ અને સ્ત્રાવ માટે પ્રોટીન અને લિપિડના સંશ્લેષણમાં સામેલ હોવાથી,ઝડપથી વિભાજન પામતા કોષોમાં તે અલ્પ વિકસિત જોવા મળે છે.
આ કોષો સુવિકસિત $ER$ નેટવર્ક સાથે સંકળાયેલા વિશિષ્ટ કાર્યોને બદલે કોષ વિભાજન માટે જરૂરી ઘટકોના ઉત્પાદનને પ્રાથમિકતા આપે છે.

(D) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ એ પટલમય નલિકાઓ અને પુટિકાઓનું એક જટિલ નેટવર્ક છે જે કોષમાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાઓ ભજવે છે.
$1$. લિપિડનું સંશ્લેષણ: લીસી અંતઃકોષરસજાળ $(SER)$ એ લિપિડ્સ,જેમાં ફોસ્ફોલિપિડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલનો સમાવેશ થાય છે,તેના સંશ્લેષણ માટેનું મુખ્ય સ્થાન છે.
$2$. સ્ટીરોઈડનું સંશ્લેષણ: ચોક્કસ કોષોમાં,જેમ કે એડ્રિનલ કોર્ટેક્સ અને જનનપિંડના કોષોમાં,$SER$ સ્ટીરોઈડ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર છે.
$3$. જૈવસંશ્લેષણ પ્રક્રિયાઓનું વહન: $ER$ એક માળખાકીય માળખું અને પરિવહન પ્રણાલી પૂરી પાડે છે જે વિવિધ જૈવસંશ્લેષિત ઉત્પાદનોને કોષની અંદર અથવા બહાર તેમના સંબંધિત સ્થાનો પર પહોંચાડે છે.
તેથી,અંતઃકોષરસજાળમાં ઉપર જણાવેલ તમામ પ્રક્રિયાઓ થાય છે.

(D) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ એ કોષરસમાં પથરાયેલી નાની નલિકામય રચનાઓનું એક જાળું છે.
તે એકલ પટલથી ઘેરાયેલી અંગિકા છે જે કોષના આંતરિક અવકાશને બે અલગ ભાગોમાં વિભાજિત કરે છે: લ્યુમિનલ (અંતઃકોષરસજાળની અંદર) અને એક્સ્ટ્રા-લ્યુમિનલ (કોષરસ).
તેથી,સાચો જવાબ અંતઃકોષરસજાળ છે.

(C) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ ને તેની સપાટી પર રીબોઝોમ્સની હાજરી અથવા ગેરહાજરીના આધારે બે પ્રકારમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
$1$. જ્યારે રીબોઝોમ્સ સિસ્ટર્નીની બાહ્ય સપાટી સાથે જોડાયેલા હોય છે,ત્યારે ઈલેક્ટ્રોન માઈક્રોસ્કોપ હેઠળ $ER$ ખરબચડી દેખાય છે અને તેથી તેને ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ $(RER)$ અથવા કણિકામય અંતઃકોષરસજાળ કહેવામાં આવે છે.
$2$. રીબોઝોમ્સની ગેરહાજરીમાં,$ER$ લીસી દેખાય છે અને તેને લીસી અંતઃકોષરસજાળ $(SER)$ અથવા અકણિકામય અંતઃકોષરસજાળ કહેવામાં આવે છે.
તેથી,સિસ્ટર્ની પર રીબોઝોમ્સની હાજરી એ કણિકામય અંતઃકોષરસજાળની લાક્ષણિકતા છે.

(D) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ એ પટલથી ઘેરાયેલી નલિકાઓ અને પુટિકાઓનું એક મોટું જાળું છે જે સુકોષકેન્દ્રી કોષોના સમગ્ર કોષરસમાં ફેલાયેલું હોય છે。
તે એક એકલ પટલથી ઘેરાયેલી અંગિકા છે જે કોષના આંતરિક ભાગને બે અલગ વિભાગોમાં વિભાજિત કરે છે: લ્યુમિનલ (અંતઃકોષરસજાળની અંદર) અને એક્સ્ટ્રા-લ્યુમિનલ (કોષરસ)।
તેથી, સાચો જવાબ $D$ છે。

(B) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ કોષના અંતઃકંકાલ તરીકે કાર્ય કરે છે. તે કોષને માળખાકીય આધાર, યાંત્રિક મજબૂતી અને એક માળખું પૂરું પાડે છે, જે કોષનો આકાર જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે અને કોષરસમાં પદાર્થોના વહનને સરળ બનાવે છે.

(A) 'એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ' $(ER)$ સૌપ્રથમ $1945$ માં $Keith$ $Porter$ દ્વારા ઇલેક્ટ્રોન માઇક્રોસ્કોપીનો ઉપયોગ કરીને જોવામાં આવી હતી.
$Altmann$ 'બાયોબ્લાસ્ટ્સ' (કણાભસૂત્ર) ની શોધ માટે જાણીતા છે.
$Camillo$ $Golgi$ એ 'ગોલ્ગી પ્રસાધન' ની શોધ કરી હતી.
$Carl$ $Benda$ એ 'કણાભસૂત્ર' $(mitochondria)$ શબ્દ આપ્યો હતો.

(C) $RER$ (ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ) ની સપાટી પર રીબોઝોમ્સ આવેલા હોય છે. આ રીબોઝોમ્સ પ્રોટીન સંશ્લેષણના સ્થાન છે,જ્યાં એમિનો એસિડ્સ પેપ્ટાઈડ બંધ દ્વારા જોડાઈને પોલીપેપ્ટાઈડ શૃંખલાઓ બનાવે છે.

(D) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ ત્રણ રચનાત્મક ઘટકોની બનેલી છે: સિસ્ટર્ની,પુટિકાઓ અને નલિકાઓ (ટ્યુબ્યુલ્સ).
સિસ્ટર્ની એ લાંબી,ચપટી અને શાખાવિહીન કોથળીઓ છે જે પ્રમાણમાં સ્થાયી હોય છે.
નલિકાઓ (ટ્યુબ્યુલ્સ) એ શાખાયુક્ત અને અનિયમિત રચનાઓ છે જે ગતિશીલ હોય છે અને સતત પોતાનો આકાર અને જોડાણ બદલતી રહે છે.
તેમના ગતિશીલ સ્વભાવ અને વારંવાર થતા ફેરફારોને કારણે,નલિકાઓને $ER$ નો સૌથી ઓછો સ્થાયી ઘટક માનવામાં આવે છે.

(B) ગોલ્ગીકાય એ કોષની અંતઃપટલમય તંત્રનો એક ભાગ છે.
તે અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ માંથી ઉદ્ભવે છે.
ગોલ્ગીકાયના સિસ્ટર્નીના પટલ રચનાત્મક અને કાર્યાત્મક રીતે $ER$ ના પટલ જેવા જ હોય છે,અને $ER$ માંથી ઉદ્ભવતા પુટિકાઓ જોડાઈને ગોલ્ગીકાયનું નિર્માણ કરે છે.

(C) ચરબીનું સંશ્લેષણ એ લીસી અંતઃકોષરસજાળ $(SER)$ નું મુખ્ય કાર્ય છે. ગોલ્ગીકાય મુખ્યત્વે પ્રોટીન અને લિપિડના પેકેજિંગ,રૂપાંતરણ અને સ્ત્રાવમાં તેમજ લાયસોઝોમ અને કોષદીવાલના ઘટકોના નિર્માણમાં સામેલ છે.

(B) ગોલ્ગીકાય ઘણી બધી ચપટી,તકતી આકારની કોથળીઓ અથવા સિસ્ટરની (cisternae) ની બનેલી હોય છે જે એકબીજાને સમાંતર ગોઠવાયેલી હોય છે.
આ સિસ્ટરનીઓ એકબીજાથી ચોક્કસ આંતર-સિસ્ટરનલ અવકાશ દ્વારા અલગ પડે છે.
પ્રમાણિત કોષવિજ્ઞાનના અભ્યાસ મુજબ,આ ચપટી કોથળીઓ વચ્ચેનું અંતર આશરે $130 \ \mathring{A}$ હોય છે.

(C) ગોલ્ગી પ્રસાધન એ પટલમય અંગિકા છે જે મુખ્યત્વે પ્રોટીન અને લિપિડ્સના રૂપાંતરણ,વર્ગીકરણ અને પેકેજિંગમાં સામેલ છે.
તેમાં ફોસ્ફોલિપિડ્સ,પ્રોટીન,ઉત્સેચકો (જે ગ્લાયકોસિલેશનમાં સામેલ છે) અને વિટામિન $C$ (એસ્કોર્બિક એસિડ) જેવા વિવિધ ઘટકો હોય છે,જે વિવિધ ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ માટે ગોલ્ગી સિસ્ટર્નીમાં કેન્દ્રિત હોય છે.
તેથી,વિકલ્પ $C$ સાચો જવાબ છે.

(A) વનસ્પતિ કોષોમાં,ગોલ્ગી પ્રસાધનને ડિક્ટિઓસોમ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
આ ડિક્ટિઓસોમ્સ અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ માંથી ઉદ્ભવે છે.
$ER$ ની પટલ ગોલ્ગી સિસ્ટર્નીને જન્મ આપે છે,જે પછી વનસ્પતિઓમાં ગોલ્ગી પ્રસાધન અથવા ડિક્ટિઓસોમ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે.

(D) ગોલ્ગી પ્રસાધન એ સુકોષકેન્દ્રી કોષોમાં જોવા મળતી પટલમય અંગિકા છે.
તે સિસ્ટર્ની તરીકે ઓળખાતી થપ્પીઓમાં ગોઠવાયેલી પટલમય કોથળીઓની બનેલી હોય છે.
આ પટલ ફોસ્ફોલિપિડ બાયલેયર અને પ્રોટીનનું બનેલું હોય છે,જે કોષરસપટલ અને અન્ય અંતઃપટલ તંત્ર જેવું જ હોય છે.
સેલ્યુલોઝ,હેમિસેલ્યુલોઝ અને પેક્ટિન એ વનસ્પતિ કોષદીવાલના ઘટકો છે,ગોલ્ગી પ્રસાધનના પટલના નહીં.
તેથી,સાચો જવાબ $D$ (ઉપરોક્તમાંથી કોઈ નહીં) છે.

(C) સાચો જવાબ $C$ છે.
સ્ત્રાવી અને પટલીય પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ $(RER)$ માં થાય છે અને ત્યારબાદ તેને ગોલ્ગી પ્રસાધનમાં મોકલવામાં આવે છે.
ગોલ્ગી પ્રસાધન કોષના 'પોસ્ટ ઓફિસ' તરીકે કાર્ય કરે છે,જ્યાં આ પ્રોટીનનું રૂપાંતરણ,વર્ગીકરણ અને પેકેજિંગ થાય છે,જેથી તેમને કોષરસપટલ અથવા કોષની બહારના ભાગમાં તેમના અંતિમ સ્થાને પહોંચાડી શકાય.

(C) ડિક્ટિઓસોમ્સ એ વનસ્પતિ કોષોમાં ગોલ્ગી પ્રસાધનની રચના કરતી ચપટી,પટલ-આવૃત કોથળીઓની થપ્પીઓ છે.
તેમનું મુખ્ય કાર્ય પ્રોટીન અને લિપિડ્સનું રૂપાંતરણ,વર્ગીકરણ અને પેકેજિંગ કરવાનું છે,જેથી તેનો સ્ત્રાવ થઈ શકે અથવા તેને અન્ય અંગિકાઓ સુધી પહોંચાડી શકાય.
તેથી,ડિક્ટિઓસોમ્સનું મુખ્ય કાર્ય સ્ત્રાવ છે.

(A) વનસ્પતિ કોષોમાં,ગોલ્ગી પ્રસાધન પ્રાણી કોષોની જેમ એક જ મોટા અને કેન્દ્રિત સંકુલ તરીકે હાજર હોતું નથી. તેના બદલે,તે વ્યક્તિગત,વિખરાયેલી,ચપટી અને પટલમય કોથળીઓ તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે જેને $Dictyosomes$ (ડિક્ટિયોસોમ) કહેવામાં આવે છે. આ $Dictyosomes$ પ્રાણી કોષોમાં ગોલ્ગી પ્રસાધનની જેમ જ કાર્ય કરે છે અને કોષીય પદાર્થોના પેકેજિંગ અને સ્ત્રાવમાં સામેલ હોય છે.

(A) ઝોન ઓફ એક્સક્લુઝન એ ગોલ્ગી પ્રસાધનની આસપાસના સ્પષ્ટ,અંગિકા-વિહીન કોષરસના વિસ્તારને દર્શાવે છે.
આ વિસ્તારમાં કણાભસૂત્ર,રીબોઝોમ્સ અથવા અંતઃકોષરસજાળ જેવી અન્ય કોષીય અંગિકાઓનો અભાવ હોય છે,તેથી તેને 'ઝોન ઓફ એક્સક્લુઝન' અથવા 'ગોલ્ગી ગ્રાઉન્ડ સબસ્ટન્સ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

(A) $Dictyosomes$ (જેને વનસ્પતિ કોષોમાં $Golgi$ $apparatus$ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) કોષદીવાલના પોલીસેકેરાઈડ્સ,જેમ કે હેમિસેલ્યુલોઝ અને પેક્ટીનનું સંશ્લેષણ અને સ્ત્રાવ કરવા માટે જવાબદાર છે.
આ પદાર્થોને વેસિકલ્સમાં પેક કરવામાં આવે છે અને કોષની સપાટી પર મોકલવામાં આવે છે,જ્યાં તેઓ વિકસતી કોષદીવાલમાં ભળી જાય છે.

(B) ગોલ્ગી સંકુલ ઘણી સપાટ,તકતી આકારની કોથળીઓ અથવા સિસ્ટર્ની (Cisternae) ની બનેલી હોય છે જે એકબીજાને સમાંતર ગોઠવાયેલી હોય છે.
આ સિસ્ટર્ની ગોલ્ગી સંકુલના કાર્યાત્મક એકમો છે,જે પ્રોટીન અને લિપિડ્સના પેકેજિંગ,ફેરફાર અને વહન માટે જવાબદાર છે.
ક્રિસ્ટી કણાભસૂત્રમાં જોવા મળે છે,અને થાયલેકોઇડ હરિતકણમાં જોવા મળે છે.

(D) ડિક્ટિઓસોમ્સ એ વનસ્પતિ કોષોમાં ગોલ્ગી પ્રસાધનની રચના કરતા ચપટા,પટલમય કોથળીઓના સમૂહ છે. વનસ્પતિ કોષોમાં,ગોલ્ગી પ્રસાધનને ઘણીવાર ડિક્ટિઓસોમ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તે પ્રાણી કોષોની જેમ એક કેન્દ્રિત રચનાને બદલે સમગ્ર કોષરસમાં વિખરાયેલા હોય છે. તેથી,વિકલ્પ $(d)$ સાચો જવાબ છે.

(C) ગોલ્ગીકાય મુખ્યત્વે પોલીસેકેરાઈડ્સ અને ગ્લાયકોપ્રોટીન્સના સ્ત્રાવમાં સામેલ હોય છે,જે કોષદીવાલ અને શ્લેષ્મ (mucilage) ના નિર્માણ માટે આવશ્યક છે.
જે કોષો સક્રિયપણે સ્ત્રાવમાં સામેલ હોય છે,જેમ કે મૂળ ટોપ (root cap) ના કોષો,તેમાં ગોલ્ગીકાયની સંખ્યા વધુ હોય છે જેથી તેઓ શ્લેષ્મનો સ્ત્રાવ કરી શકે,જે મૂળ જ્યારે જમીનમાં આગળ વધે ત્યારે તેને લુબ્રિકેશન (ઘર્ષણ ઘટાડવામાં) મદદ કરે છે.
તેથી,ગોલ્ગીકાય મૂળ ટોપના કોષોમાં સૌથી વધુ સંખ્યામાં જોવા મળે છે.

(D) ગોલ્ગી પ્રસાધન મુખ્યત્વે પ્રોટીન અને લિપિડ્સના રૂપાંતરણ,વર્ગીકરણ અને પેકેજિંગમાં સામેલ છે.
ગોલ્ગી પ્રસાધનમાં થતી એક મુખ્ય જૈવરાસાયણિક પ્રક્રિયા ગ્લાયકોસિલેશન છે,જેમાં પ્રોટીન અથવા લિપિડ્સમાં શર્કરાના અણુઓ ઉમેરવામાં આવે છે.
આ પ્રક્રિયા ગ્લાયકોસિલ ટ્રાન્સફરેઝ ઉત્સેચક દ્વારા ઉદ્દીપિત થાય છે.
તેથી,ગ્લાયકોસિલ ટ્રાન્સફરેઝ એ ગોલ્ગી પ્રસાધનમાં જોવા મળતો લાક્ષણિક ઉત્સેચક છે.

(C) ગોલ્ગી પ્રસાધન મુખ્યત્વે અંતઃકોષરસજાળમાં સંશ્લેષિત પ્રોટીન અને લિપિડના રૂપાંતરણ,વર્ગીકરણ અને પેકેજિંગ માટે જવાબદાર છે.
તેનું એક મુખ્ય કાર્ય પ્રોટીન અને લિપિડમાં શર્કરાના અણુઓ ઉમેરવાનું છે,જેને ગ્લાયકોસિલેશન અથવા ગ્લાયકોસિડેશન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
તેથી,ગ્લાયકોસિડેશન એ ગોલ્ગીકાયનું મુખ્ય કાર્ય છે.

(B) એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ $(ER)$ એ પટલમય નલિકાઓ અને કોથળીઓનું એક જાળું છે.
તે રચનાત્મક રીતે કોષકેન્દ્ર પટલના બાહ્ય પટલ સાથે જોડાયેલું હોય છે.
આ જોડાણ કોષકેન્દ્ર અને કોષરસ વચ્ચે પદાર્થોના વહન માટે મદદરૂપ થાય છે.

(A) રિબોઝોમ્સ રફ એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ $(RER)$ ની પટલ સાથે રિબોફોરિન્સ ($I$ અને $II$) તરીકે ઓળખાતા વિશિષ્ટ ટ્રાન્સમેમ્બ્રેન ગ્લાયકોપ્રોટીન દ્વારા જોડાયેલા હોય છે. આ પ્રોટીન રિબોઝોમલ સબયુનિટને $ER$ પટલ સાથે જોડવામાં મદદ કરે છે,જેનાથી સંશ્લેષિત પ્રોટીન $ER$ ના લ્યુમેનમાં પ્રવેશ કરી શકે છે.

(C) 'સિગ્નલ હાઇપોથિસિસ' $1971$ માં ગુંટર બ્લોબેલ અને ડેવિડ સબાટિની દ્વારા પ્રસ્તાવિત કરવામાં આવી હતી.
આ પૂર્વધારણા સમજાવે છે કે કેવી રીતે સ્ત્રાવી પ્રોટીન તેમના સંશ્લેષણ દરમિયાન એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ $(ER)$ તરફ લક્ષિત થાય છે.
તે સૂચવે છે કે ઉભરતી પોલીપેપ્ટાઈડ શૃંખલાના $N$-ટર્મિનસ પર રહેલ સિગ્નલ સિક્વન્સ રાઈબોઝોમ-mRNA સંકુલને $ER$ પટલ તરફ દોરે છે,જ્યાં પ્રોટીન ત્યારબાદ $ER$ ના લ્યુમેનમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.

(D) $RER$ (ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ) તેની સપાટી પર રીબોઝોમ્સની હાજરી દ્વારા ઓળખાય છે. આ રીબોઝોમ્સ પ્રોટીન સંશ્લેષણના મુખ્ય સ્થાનો છે. તેથી,જે કોષો સક્રિય રીતે પ્રોટીન સંશ્લેષણ અને સ્ત્રાવમાં ભાગ લે છે,જેમ કે સ્વાદુપિંડના કોષો અથવા પ્લાઝ્મા કોષો,તેમાં $RER$ સુવિકસિત હોય છે. આનાથી વિપરીત,$SER$ (લીસી અંતઃકોષરસજાળ) મુખ્યત્વે લિપિડ્સ અને સ્ટીરોઈડ્સના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે.

(B) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ તેની સપાટી પર રિબોઝોમની હાજરી અથવા ગેરહાજરીના આધારે બે પ્રકારમાં વહેંચાયેલી છે.
$1$. કણિકામય અંતઃકોષરસજાળ $(RER)$: તેની સપાટી પર રિબોઝોમ જોડાયેલા હોય છે અને તે મુખ્યત્વે પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે.
$2$. કણિકાવિહીન અંતઃકોષરસજાળ $(SER)$: તેમાં રિબોઝોમનો અભાવ હોય છે અને તે લિપિડના સંશ્લેષણ માટેનું મુખ્ય સ્થાન છે,જેમાં સ્ટીરોઇડ અંતઃસ્ત્રાવો અને ફોસ્ફોલિપિડ્સનો સમાવેશ થાય છે.

(B) ગોલ્ગીકાય મુખ્યત્વે પ્રોટીન અને લિપિડના રૂપાંતરણ,પેકેજિંગ અને વર્ગીકરણ માટે જવાબદાર છે.
ચોક્કસ રીતે કહીએ તો,તે પ્રોટીન અને લિપિડના ગ્લાયકોસિલેશનનું સ્થાન છે,જ્યાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરાઈને ગ્લાયકોપ્રોટીન અને ગ્લાયકોલીપીડ બનાવે છે.
પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળમાં થાય છે,જ્યારે લિપિડનું સંશ્લેષણ લીસી અંતઃકોષરસજાળમાં થાય છે.
$ATP$ નું સંશ્લેષણ કણાભસૂત્રમાં થાય છે.
તેથી,સાચો જવાબ $B$ છે.

(A) ગોલ્ગીકાય એ સુકોષકેન્દ્રી કોષોમાં જોવા મળતી પટલમય અંગિકા છે. તે મુખ્યત્વે $Endoplasmic \text{ } Reticulum$ $(ER)$ એટલે કે અંતઃકોષરસ જાળમાંથી ઉદ્ભવે છે. ખાસ કરીને, $ER$ માંથી ઉદ્ભવતી સંક્રમણ પુટિકાઓ (transition vesicles) એકબીજા સાથે જોડાઈને ગોલ્ગીકાયનો નિર્માણકારી છેડો (cis-face) બનાવે છે. આ પ્રક્રિયા અંતઃપટલ તંત્રનો એક ભાગ છે, જેમાં $ER$ માં સંશ્લેષિત થયેલા પદાર્થોને ફેરફાર, વર્ગીકરણ અને પેકેજિંગ માટે ગોલ્ગીકાયમાં મોકલવામાં આવે છે.

(A) કોષમાં લિપિડ્સ અને સ્ટીરોઈડ અંતઃસ્ત્રાવોના સંશ્લેષણ માટે $Smooth$ $Endoplasmic$ $Reticulum$ ($SER$ - લીસી અંતઃકોષરસજાળ) મુખ્ય સ્થાન છે.
$Rough$ $Endoplasmic$ $Reticulum$ ($RER$ - કણિકામય અંતઃકોષરસજાળ) થી વિપરીત,$SER$ ની સપાટી પર રિબોઝોમ્સનો અભાવ હોય છે,જેના કારણે તે લીસી દેખાય છે.
તે લિપિડ ચયાપચય,દવાઓ અને ઝેરી પદાર્થોના નિર્વિષીકરણ અને ઇસ્ટ્રોજન તથા ટેસ્ટોસ્ટેરોન જેવા સ્ટીરોઈડ અંતઃસ્ત્રાવોના ઉત્પાદનમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

(A) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ એ લિપિડ્સ અને પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ કરવાનું મુખ્ય સ્થાન છે, જે કોષરસસ્તરના આવશ્યક ઘટકો છે。
ચોક્કસ રીતે કહીએ તો, કણિકામય અંતઃકોષરસજાળ $(RER)$ પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ કરે છે, જ્યારે કણિકાવિહીન અંતઃકોષરસજાળ $(SER)$ લિપિડના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર છે。
આ સંશ્લેષિત પદાર્થોને કોષરસસ્તરમાં ઉમેરતા પહેલા ફેરફાર અને પેકેજિંગ માટે ગોલ્ગીકાયમાં મોકલવામાં આવે છે。
તેથી, અંતઃકોષરસજાળને કોષરસસ્તરના ઘટકોનો મુખ્ય સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે。

(C) અંતઃકોષરસજાળ $(ER)$ એ પટલમય નલિકાઓ અને કોથળીઓનું એક જાળીદાર તંત્ર છે જે સમગ્ર કોષરસમાં ફેલાયેલું હોય છે.
તે આંતરકોષીય અવકાશને બે ભિન્ન ખંડોમાં વિભાજિત કરે છે:
$1$. $Luminal$ ખંડ: અંતઃકોષરસજાળની અંદરની જગ્યા.
$2$. $Extra-luminal$ ખંડ: અંતઃકોષરસજાળની બહારનો કોષરસ.
તેથી,સાચો જવાબ $C$ છે.

(D) ગોલ્ગીકાય સૌ પ્રથમ ઇટાલિયન ચિકિત્સક $Camillo Golgi$ દ્વારા $1898$ માં જોવામાં આવી હતી. તેમણે ઘુવડ અને બિલાડીના ચેતાકોષોમાં 'બ્લેક રિએક્શન' (સિલ્વર નાઈટ્રેટ સ્ટેનિંગ) તરીકે ઓળખાતી ખાસ અભિરંજક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને આ રચનાઓને ઓળખી હતી. આ અંગિકાઓનું નામ પાછળથી તેમના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું.

(D) ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ અથવા ગોલ્ગી પ્રસાધન એ કોષની અંગિકા છે જે મુખ્યત્વે અંતઃકોષરસજાળ (Endoplasmic reticulum) માં સંશ્લેષિત પ્રોટીન અને લિપિડ્સના રૂપાંતરણ,વર્ગીકરણ અને પેકેજીંગ માટે જવાબદાર છે.
આ ઘટકોને કોષની બહાર સ્ત્રાવ કરવા માટે અથવા લાયસોઝોમ જેવી અન્ય અંગિકાઓ સુધી પહોંચાડવા માટે પુટિકાઓ (vesicles) માં પેક કરવામાં આવે છે.
તેથી,તેનું મુખ્ય કાર્ય સ્ત્રાવ માટે ઘટકોનું પેકેજીંગ કરવાનું છે.

(C) કોષવિભાજનના અંત્યાવસ્થા $(Telophase)$ દરમિયાન ખરબચડી અંતઃકોષરસજાળ $(RER)$ માંથી ઉદ્દભવતી પુટિકાઓના જોડાણથી કોષકેન્દ્રિય પટલનું નિર્માણ થાય છે. અંતઃકોષરસજાળની પટલિકાઓ વિસ્તરે છે અને રંગસૂત્ર દ્રવ્યની આસપાસ વીંટળાઈને કોષકેન્દ્રિય પટલને ફરીથી બનાવે છે. તેથી,કોષકેન્દ્રિય પટલનો ઉદ્દભવ અંતઃકોષરસજાળમાંથી થાય છે.

(A) ગોલ્ગીકાય એ સુકોષકેન્દ્રી કોષોમાં જોવા મળતી પટલમય અંગિકા છે.
તેનું મુખ્ય કાર્ય પ્રોટીન અને લિપિડ્સનું રૂપાંતરણ,વર્ગીકરણ અને પેકેજિંગ કરવાનું છે,જેથી તેનો સ્ત્રાવ કરી શકાય અથવા તેને અન્ય અંગિકાઓ સુધી પહોંચાડી શકાય.
તેથી,તે મુખ્યત્વે સ્ત્રાવની પ્રક્રિયા સાથે સંકળાયેલી છે.

(A) $Golgi$ પ્રસાધન,જેને વનસ્પતિ કોષોમાં ખાસ કરીને $Dictyosomes$ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે,તે કોષદીવાલના ઘટકો જેવા કે પોલીસેકેરાઈડ્સ (દા.ત.,હેમિસેલ્યુલોઝ અને પેક્ટીન) ના સંશ્લેષણ અને સ્ત્રાવમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
આ દ્રવ્યોનું સંશ્લેષણ થાય છે અને તેને પુટિકાઓમાં પેક કરવામાં આવે છે,જે પછી કોષરસસ્તર સાથે જોડાઈને આ દ્રવ્યોને કોષદીવાલમાં મુક્ત કરે છે.