Mix Examples- Biomolecules Questions in Hindi

(C) थायमिन,जिसे विटामिन-$B_{1}$ के रूप में भी जाना जाता है,एक जल-घुलनशील विटामिन है।
यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय और तंत्रिका कार्य के लिए आवश्यक है।
थायमिन के स्रोतों में गेहूं का आटा,अंडे,मांस,लीवर और खमीर शामिल हैं।
इसकी कमी से बेरी-बेरी,पॉलीन्यूराइटिस और कार्डियोवैस्कुलर एट्रोफी जैसी स्थितियां उत्पन्न होती हैं।
थायमिन की कमी के नैदानिक लक्षणों में भूख न लगना (एनोरेक्सिया),मानसिक भ्रम,थकान,मांसपेशियों का क्षय (मस्कुलर डिस्ट्रोफी) और हृदय का बढ़ना शामिल है।

(D) विटामिन $B_{12}$,जिसे कोबालामिन के रूप में भी जाना जाता है,में एक केंद्रीय कोबाल्ट आयन होता है जो एक कोरीन रिंग और एक साइनाइड समूह से जुड़ा होता है।
इस कोबाल्ट-साइनाइड लिंकेज की उपस्थिति के कारण,इसे रासायनिक रूप से साइनोकोबालामिन कहा जाता है।

(C) कीटोएसिडोसिस मेटाबॉलिक एसिडोसिस का एक प्रकार है,जो फैटी एसिड के टूटने और अमीनो एसिड के डीएमिनेशन से बनने वाली कीटोन बॉडीज की उच्च सांद्रता के कारण होता है। सामान्य तौर पर,यह तब होता है जब शरीर में ऑक्सीकरण के लिए पर्याप्त ग्लूकोज नहीं होता है।

(A) हीमोग्लोबिन लाल रक्त कोशिकाओं $(RBCs)$ में पाया जाने वाला एक श्वसन वर्णक है।
यह एक संयुग्मी प्रोटीन है जो ग्लोबिन नामक प्रोटीन भाग और हीम नामक गैर-प्रोटीन प्रोस्थेटिक समूह से बना होता है।
हीम समूह में फेरस अवस्था $(Fe^{2+})$ में आयरन का परमाणु होता है,जो ऑक्सीजन के अणुओं के साथ जुड़कर ऑक्सीहीमोग्लोबिन बनाने के लिए जिम्मेदार होता है।

(A) विटामिन-$E$ प्रजनन अंगों के रखरखाव और उचित कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक है।
बांझपन (sterility) को रोकने में इसकी भूमिका के कारण,इसे एंटीस्टेरिलिटी विटामिन कहा जाता है।
सभी विटामिन कार्बनिक यौगिक होते हैं,इसलिए विकल्प $C$ गलत है।

(D) फास्फोरस जीवित जीवों के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है और यह निम्नलिखित का मुख्य घटक है:
$1$. जैविक झिल्ली: फॉस्फोलिपिड्स, जिनमें फॉस्फेट समूह होते हैं, कोशिका झिल्ली की संरचनात्मक द्विपरत (bilayer) बनाते हैं।
$2$. न्यूक्लिक एसिड: $DNA$ और $RNA$ का आधार शर्करा-फॉस्फेट श्रृंखलाओं से बना होता है, जहाँ फॉस्फेट समूह न्यूक्लियोटाइड्स को जोड़ते हैं।
$3$. कोशिकीय ऊर्जा: एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट $(ATP)$ कोशिका की प्राथमिक ऊर्जा मुद्रा है, और इसके उच्च-ऊर्जा बंध फॉस्फेट समूहों द्वारा बनते हैं।
अतः, दिए गए सभी कथन सही हैं।

(D) मुक्त ऊर्जा तंत्र की ऊर्जा का वह भाग है जो कार्य कर सकता है जब पूरे तंत्र में तापमान और दबाव समान हो,जैसा कि एक जीवित कोशिका में होता है।
एन्थैल्पी एक तंत्र की कुल ऊष्मा सामग्री है,जिसमें उपयोगी ऊर्जा और अनुपयोगी ऊर्जा (एन्ट्रॉपी) दोनों शामिल होती हैं।

(A) सही मिलान इस प्रकार है:
$(a)$ प्रोटीन: प्रोटीन अमीनो एसिड के बहुलक (polymers) हैं जो $(iv)$ पेप्टाइड आबंध द्वारा जुड़े होते हैं।
$(b)$ असंतृप्त वसा अम्ल: इनमें उनकी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला में एक या अधिक $(i)$ $C=C$ द्वि-आबंध होते हैं।
$(c)$ न्यूक्लिक अम्ल: न्यूक्लिक अम्ल में न्यूक्लियोटाइड $(ii)$ फॉस्फोडाइएस्टर आबंध द्वारा जुड़े होते हैं।
$(d)$ पॉलीसैकेराइड: पॉलीसैकेराइड में मोनोसैकेराइड $(iii)$ ग्लाइकोसिडिक आबंध द्वारा जुड़े होते हैं।
अतः,सही क्रम $(a)-(iv), (b)-(i), (c)-(ii), (d)-(iii)$ है।

(A) सही मिलान इस प्रकार है:
$(a)$ ग्लाइकोजन एक पॉलीसेकेराइड है जो जंतुओं में संचित उत्पाद (भोजन) के रूप में कार्य करता है।
$(b)$ ग्लोब्युलिन एक प्रकार का प्रोटीन है जिसमें एंटीबॉडी (इम्युनोग्लोब्युलिन) शामिल होते हैं जो प्रतिरक्षा रक्षा में भाग लेते हैं।
$(c)$ स्टेरॉयड लिपिड का एक वर्ग है जो हार्मोन (जैसे, सेक्स हार्मोन) के रूप में कार्य करते हैं।
$(d)$ थ्रॉम्बिन एक प्रोटीन एंजाइम (जैव-उत्प्रेरक) है जो रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में शामिल होता है।
अतः, सही क्रम $(a)-(iv), (b)-(iii), (c)-(i), (d)-(ii)$ है।

(D) पृथ्वी की पपड़ी और जीवित ऊतकों का तात्विक विश्लेषण यह दर्शाता है कि पृथ्वी की पपड़ी में मौजूद सभी तत्व जीवित ऊतक के नमूने में भी मौजूद होते हैं।
जब तत्वों की सापेक्ष प्रचुरता की तुलना की जाती है,तो यह देखा जाता है कि पृथ्वी की पपड़ी की तुलना में किसी भी जीवित जीव में कार्बन और हाइड्रोजन की सांद्रता काफी अधिक होती है।
जीवित जीव और निर्जीव पदार्थ (पृथ्वी की पपड़ी) दोनों में $C$,$H$,$O$,$N$,$S$ आदि जैसे समान तत्व होते हैं।
अतः,दिए गए सभी कथन सही हैं।

(B) ज़्विटर आयन एक ऐसा अणु है जिसमें समान संख्या में धनात्मक और ऋणात्मक आवेशित कार्यात्मक समूह होते हैं। अमीनो एसिड के मामले में,अमीनो समूह $(-NH_2)$ एक क्षार के रूप में कार्य करता है और एक प्रोटॉन स्वीकार करके $-NH_3^+$ बन जाता है,जबकि कार्बोक्सिल समूह $(-COOH)$ एक अम्ल के रूप में कार्य करता है और एक प्रोटॉन खोकर $-COO^-$ बन जाता है। इस द्विध्रुवीय आयन को,जिसमें अणु कुल मिलाकर विद्युत रूप से तटस्थ होता है लेकिन इसमें धनात्मक और ऋणात्मक दोनों आवेश होते हैं,ज़्विटर आयन कहा जाता है। विकल्प $B$ में $H_3N^+ - CH(R) - COO^-$ संरचना दी गई है,जो इस द्विध्रुवीय ज़्विटर आयनिक अवस्था को सही ढंग से दर्शाती है।

(A) सही मिलान इस प्रकार हैं:
$1$. पॉलीसैकेराइड मोनोसैकेराइड के पॉलिमर हैं जो ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा जुड़े होते हैं $(P-III)$।
$2$. प्रोटीन अमीनो एसिड के पॉलिमर हैं जो पेप्टाइड बंध द्वारा जुड़े होते हैं $(Q-II)$।
$3$. पॉलीन्यूक्लियोटाइड (जैसे $DNA$/$RNA$) न्यूक्लियोटाइड से बने होते हैं जो फॉस्फोडाइएस्टर बंध द्वारा जुड़े होते हैं $(R-IV)$।
$4$. ट्राइग्लिसराइड ग्लिसरॉल और फैटी एसिड के एस्टरीकरण द्वारा बनते हैं,जिसमें एस्टर बंध पाया जाता है $(S-I)$।
अतः,सही क्रम $(P-III), (Q-II), (R-IV), (S-I)$ है।

(D) उपचयी प्रक्रियाओं (Anabolism) में सरल अणुओं से जटिल अणुओं का संश्लेषण होता है,जिसमें ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इनमें शामिल हैं:
$I -$ प्रोटीन संश्लेषण,
$V -$ एसिटिक एसिड से कोलेस्ट्रॉल का संश्लेषण,
$VI -$ प्रकाश संश्लेषण।
अपचयी प्रक्रियाओं (Catabolism) में जटिल अणुओं का सरल अणुओं में विघटन होता है,जिससे ऊर्जा मुक्त होती है। इनमें शामिल हैं:
$II -$ लैक्टिक एसिड किण्वन,
$III -$ वायवीय श्वसन,
$IV -$ अल्कोहलिक किण्वन,
$VII -$ पाचन।
अतः,सही क्रम उपचयी: $(I, V, VI)$ और अपचयी: $(II, III, IV, VII)$ है।

(C) $ATP$ का पूर्ण रूप एडेनोसिन ट्राई फॉस्फेट (Adenosine Triphosphate) है।
यह एक जटिल कार्बनिक रसायन है जो जीवित कोशिकाओं में कई प्रक्रियाओं जैसे कि मांसपेशियों के संकुचन,तंत्रिका आवेग के प्रसार और रासायनिक संश्लेषण के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
यह एक एडेनोसिन अणु और तीन फॉस्फेट समूहों से बना होता है।

(B) भौतिक प्रक्रिया में पदार्थ की रासायनिक संरचना बदले बिना उसकी अवस्था में परिवर्तन होता है। $II$ (बर्फ $\rightarrow$ जल) और $III$ (जल $\rightarrow$ वाष्प) में केवल भौतिक अवस्था बदलती है,इसलिए ये भौतिक प्रक्रियाएं हैं।
रासायनिक प्रक्रिया में नए पदार्थों का निर्माण होता है जिनके रासायनिक गुण भिन्न होते हैं। $I$ (उदासीनीकरण अभिक्रिया) और $IV$ (स्टार्च का ग्लूकोज में जल-अपघटन) में रासायनिक संरचना बदल जाती है,इसलिए ये रासायनिक प्रक्रियाएं हैं।
अतः,भौतिक प्रक्रियाएं $II$ और $III$ हैं,और रासायनिक प्रक्रियाएं $I$ और $IV$ हैं।

(C) जटिल अणुओं को सरल अणुओं में तोड़कर ऊर्जा मुक्त करने की प्रक्रिया को अपचय (Catabolism) कहा जाता है। फैटी एसिड का $CO_2$ और $H_2O$ में रूपांतरण एक अपचय प्रक्रिया है।
इसके विपरीत,सरल घटकों से जटिल अणुओं के संश्लेषण की प्रक्रिया को उपचय (Anabolism) कहा जाता है। एसिटाइल $CoA$ से फैटी एसिड का निर्माण एक उपचय प्रक्रिया है।
अतः,सही क्रम अपचय और उपचय है।

(A) बॉम्ब कैलोरीमीटर एक प्रकार का स्थिर-आयतन कैलोरीमीटर है जिसका उपयोग किसी विशेष प्रतिक्रिया की दहन ऊष्मा को मापने के लिए किया जाता है। जैविक संदर्भों में,इसका उपयोग विशेष रूप से खाद्य नमूनों को ऑक्सीजन युक्त वातावरण में जलाकर उनके सकल कैलोरी मान या ऊर्जा सामग्री को निर्धारित करने के लिए किया जाता है। दहन के दौरान निकलने वाली ऊष्मा को आसपास के पानी के तापमान में होने वाली वृद्धि द्वारा मापा जाता है।

(C) सही मिलान इस प्रकार हैं:
$P$. ग्लूकोनियोजेनेसिस: यह अमीनो एसिड या ग्लिसरॉल जैसे गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों से ग्लूकोज के संश्लेषण की प्रक्रिया है। अतः, $P-III$।
$Q$. ग्लाइकोजेनेसिस: यह यकृत और मांसपेशियों में भंडारण के लिए ग्लूकोज को ग्लाइकोजन में बदलने की प्रक्रिया है। अतः, $Q-I$।
$R$. ग्लाइकोजेनोलिसिस: यह वह प्रक्रिया है जिसमें शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होने पर ग्लाइकोजन का ग्लूकोज में अपघटन होता है। अतः, $R-II$।
अतः, सही क्रम $(P-III), (Q-I), (R-II)$ है।

(B) जो जैविक अणु द्विगुणन (प्रतिकृति) होने की क्षमता रखते हैं,वे अपने स्वयं के संश्लेषण के लिए टेम्पलेट के रूप में कार्य कर सकते हैं।
$1$. $DNA$: यह प्राथमिक आनुवंशिक पदार्थ है और $DNA$ प्रतिकृति की प्रक्रिया के माध्यम से स्वयं को द्विगुणित करने की क्षमता रखता है।
$2$. $RNA$: कुछ वायरस ($RNA$ वायरस) $RNA$ का उपयोग अपने आनुवंशिक पदार्थ के रूप में करते हैं और अपने $RNA$ जीनोम को प्रतिकृत करने की क्षमता रखते हैं।
प्रोटीन,एंजाइम,लिपिड और कार्बोहाइड्रेट में स्वयं-द्विगुणन या प्रतिकृति की क्षमता नहीं होती है।
अतः,केवल $2$ अणु ($DNA$ और $RNA$) द्विगुणन की क्षमता रखते हैं।
इसलिए,सही विकल्प $B$ है।

(D) फास्फोरस जीवित जीवों के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है।
$1$. यह जैविक झिल्लियों का एक प्रमुख घटक है, विशेष रूप से फास्फोलिपिड्स में।
$2$. यह न्यूक्लिक एसिड ($DNA$ और $RNA$) का एक मुख्य घटक है, जो शुगर-फास्फेट बैकबोन बनाता है।
$3$. यह कोशिकीय ऊर्जा स्थानांतरण प्रणालियों के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह $ATP$ $(Adenosine Triphosphate)$ का एक केंद्रीय हिस्सा है।
अतः, दिए गए सभी विकल्प सही हैं।

(A) सही मिलान इस प्रकार है:
$1$. एडेनाइन एक नाइट्रोजनस बेस है जो $Purines$ (प्यूरीन) श्रेणी में आता है।
$2$. एंथोसायनिन एक द्वितीयक उपापचयज (secondary metabolite) है जो $Pigment$ (वर्णक) के रूप में कार्य करता है।
$3$. काइटिन एक संरचनात्मक $Polysaccharide$ (पॉलीसैकेराइड) है जो कवकों की कोशिका भित्ति और आर्थ्रोपोड्स के बाह्य कंकाल में पाया जाता है।
$4$. कोडीन एक द्वितीयक उपापचयज है जिसे $Alkaloid$ (एल्कलॉइड) के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
अतः,सही क्रम $(a) - (iv), (b) - (i), (c) - (ii), (d) - (iii)$ है।

(B) कथन $I$ सही है: एंजाइम प्रोटीन होते हैं। कम तापमान पर,एंजाइम निष्क्रिय अवस्था में रहते हैं लेकिन नष्ट नहीं होते; तापमान बढ़ने पर वे पुनः सक्रिय हो सकते हैं। उच्च तापमान पर,प्रोटीन संरचना में मौजूद हाइड्रोजन बॉन्ड और अन्य स्थिर बल टूट जाते हैं,जिससे विकृतीकरण होता है और एंजाइमी गतिविधि स्थायी रूप से समाप्त हो जाती है।
कथन $II$ सही है: प्रतिस्पर्धी अवरोधक की आणविक संरचना क्रियाधार के समान होती है। इस संरचनात्मक समानता के कारण,यह एंजाइम के सक्रिय स्थल (active site) के लिए क्रियाधार के साथ प्रतिस्पर्धा करता है,जिससे अभिक्रिया बाधित हो जाती है।
अतः,दोनों कथन सही हैं।

(A) कथन $I$ गलत है क्योंकि,परंपरा के अनुसार,एक प्रोटीन को एक रेखा के रूप में दर्शाया जाता है जहाँ बायां सिरा पहला अमीनो एसिड ($N$-टर्मिनल) होता है और दायां सिरा अंतिम अमीनो एसिड ($C$-टर्मिनल) होता है। कथन में इन टर्मिनलों को गलत तरीके से बदल दिया गया है।
कथन $II$ सही है क्योंकि वयस्क मानव हीमोग्लोबिन एक चतुर्धातुक संरचना है जो $4$ पॉलीपेप्टाइड सबयूनिट्स से बनी होती है: दो $\alpha$-सबयूनिट्स और दो $\beta$-सबयूनिट्स।
अतः,कथन $I$ गलत है और कथन $II$ सही है।

(C) जैविक अणुओं में, $Palmitic acid$ $16$ कार्बन वाला एक संतृप्त फैटी एसिड है।
$Serine$ एक ध्रुवीय अमीनो एसिड है।
$Lecithin$ कोशिका झिल्ली में पाया जाने वाला एक प्रसिद्ध फॉस्फोलिपिड है।
$Uracil$ एक नाइट्रोजनयुक्त क्षार (पिरिमिडीन) है, न कि न्यूक्लियोसाइड। एक न्यूक्लियोसाइड नाइट्रोजनयुक्त क्षार और शर्करा के अणु से बना होता है। इसलिए, $Uracil - \text{Nucleoside}$ का युग्म गलत है।

(C) $ATP$ (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) का $ADP$ (एडेनोसिन डाइफॉस्फेट) और अकार्बनिक फॉस्फेट $(Pi)$ में जल-अपघटन एक ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया है।
यह अभिक्रिया मानक जैविक परिस्थितियों में प्रति मोल $ATP$ लगभग $7.3 \ K.cal$ ऊर्जा मुक्त करती है।
अतः,सही विकल्प $C$ है।

(B) विटामिन को उनकी घुलनशीलता के आधार पर दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है:
$1$. जल में घुलनशील विटामिन: इनमें विटामिन $B$ कॉम्प्लेक्स और विटामिन $C$ शामिल हैं।
$2$. वसा में घुलनशील विटामिन: इनमें विटामिन $A, D, E$ और $K$ शामिल हैं।
वसा में घुलनशील विटामिन शरीर के वसायुक्त ऊतकों और यकृत (liver) में जमा होते हैं। इसलिए,सभी वसा में घुलनशील विटामिन वाला समूह $A, D, E$ और $K$ है।

(A) ये संरचनाएं $p$-nitro-$N,N$-dimethylaniline के विभिन्न अनुनाद योगदानकर्ताओं (resonance contributors) को दर्शाती हैं।
संरचना $(I)$ नाइट्रो समूह के साथ तटस्थ रूप है।
संरचना $(II)$ एक अन्य निरूपण है।
संरचना $(III)$ और $(IV)$ में डाइमिथाइल अमीनो समूह के मजबूत $+M$ प्रभाव और नाइट्रो समूह के $-M$ प्रभाव के कारण आवेश पृथक्करण (charge separation) होता है,जो क्विनोनोइड संरचना की ओर ले जाता है।
ये संरचनाएं बेंजीन रिंग में इलेक्ट्रॉनों के विस्थानीकरण (delocalization) को दर्शाती हैं।

(B) $1$ मोल $ATP$ का $ADP$ और अकार्बनिक फॉस्फेट में जल-अपघटन होने पर लगभग $7.3 \text{ Kcal}$ ऊर्जा मुक्त होती है।
इसलिए,$25$ $ATP$ अणुओं के लिए,मुक्त होने वाली कुल ऊर्जा की गणना इस प्रकार है:
$\text{कुल ऊर्जा} = 25 \times 7.3 \text{ Kcal} = 182.50 \text{ Kcal}$।
अतः,सही विकल्प $B$ है।

(A) सही मिलान $A-2, B-3, C-4, D-1$ है।
• ग्लाइकोजेनेसिस $(A-2)$: यकृत और मांसपेशियों में भंडारण के लिए ग्लूकोज को ग्लाइकोजन में बदलने की प्रक्रिया।
• ग्लाइकोसुरिया $(B-3)$: मूत्र में ग्लूकोज का उत्सर्जन,जो अक्सर मधुमेह (डायबिटीज मेलिटस) से जुड़ा होता है।
• ग्लूकोनियोजेनेसिस $(C-4)$: अमीनो एसिड,ग्लिसरॉल और लैक्टेट जैसे गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों से ग्लूकोज का संश्लेषण।
• ग्लाइकोजिनोलिसिस $(D-1)$: रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए संचित ग्लाइकोजन का ग्लूकोज में टूटना।

(A) सही मिलान इस प्रकार है:
$1$. ट्रिप्सिन एक प्रोटीन है जो एंजाइम के रूप में कार्य करता है $(A-III)$.
$2$. मॉर्फिन एक द्वितीयक उपापचय (secondary metabolite) है जिसे एल्कलॉइड के रूप में वर्गीकृत किया गया है $(B-IV)$.
$3$. कॉनकेनावेलिन $A$ एक द्वितीयक उपापचय है जिसे लेक्टिन के रूप में वर्गीकृत किया गया है $(C-II)$.
$4$. कोलेजन जंतु जगत में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है और यह अंतःकोशिकीय आधारक पदार्थ बनाता है $(D-I)$.
अतः,सही मिलान $A-III, B-IV, C-II, D-I$ है।

(B, C, E) . गलत: लिपिड जलविरागी (hydrophobic) होते हैं और सामान्यतः जल में अघुलनशील होते हैं।
$B$. सही: प्रोटीन पेप्टाइड बंधों द्वारा जुड़े अमीनो एसिड के बहुलक (polymers) हैं,इसलिए वे पॉलीपेप्टाइड्स हैं।
$C$. सही: पॉलीसैकराइड मोनोसैकराइड इकाइयों की लंबी श्रृंखलाओं से बने जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं।
$D$. गलत: एडेनिन और ग्वानिन प्यूरीन हैं,पिरिमिडीन नहीं।
$E$. सही: अधिकांश एंजाइम प्रकृति में प्रोटीनयुक्त होते हैं,सिवाय कुछ $RNA$ अणुओं के जिन्हें राइबोजाइम कहा जाता है।
अतः,सही कथन $B, C,$ और $E$ हैं।