How to analyse chemical composition? Questions in Gujarati

(B) જૈવિક સંગઠનના ક્રમમાં,પરમાણુઓ દ્રવ્યના પાયાના ઘટકો છે. જ્યારે બે કે તેથી વધુ પરમાણુઓ રાસાયણિક રીતે જોડાય છે,ત્યારે તેઓ અણુ બનાવે છે. અણુઓ આગળ જઈને મહાઅણુઓ બનાવે છે,જે પછી અંગિકાઓ જેવી કોષીય રચનાઓમાં સંગઠિત થાય છે. તેથી,પરમાણુઓના સંગઠનથી બનતી પ્રાથમિક રચના અણુ છે.

(B) સાચો જવાબ $B$ છે. અણુઓ પરમાણુઓના બનેલા હોય છે અને કદમાં અત્યંત નાના હોય છે,જે સામાન્ય રીતે થોડા $\mathring{A}$ થી લઈને થોડા નેનોમીટર સુધીના હોય છે.
તેઓ સામાન્ય પ્રકાશ સૂક્ષ્મદર્શક યંત્રની વિભેદન ક્ષમતા (resolution limit) કરતા ઘણા નાના હોવાથી,તેમને $Sub-microscopic$ (અતિ સૂક્ષ્મ) એકમો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

(C) જૈવિક સંગઠનના ક્રમમાં,પરમાણુઓ દ્રવ્યના પાયાના એકમો છે. જ્યારે બે કે તેથી વધુ પરમાણુઓ રાસાયણિક રીતે જોડાય છે,ત્યારે તેઓ અણુઓ બનાવે છે. તેથી,અણુઓ પરમાણુઓના સંગઠનથી સર્જાય છે.

(B) જૈવિક સંગઠનનો ક્રમ પરમાણુ સ્તરથી શરૂ થાય છે. પરમાણુઓ જોડાઈને અણુઓ બનાવે છે. આ અણુઓ આગળ જઈને મહાઅણુઓ બનાવે છે,જે પછી કોષીય અંગિકાઓ,કોષો,પેશીઓ,અંગો અને અંગતંત્રોની રચના કરે છે. તેથી,પરમાણુઓના જોડાણથી બનતું સંગઠનનું પ્રાથમિક સ્તર અણુઓ છે.

(D) સાચો જવાબ $D$ છે.
સજીવોને તેમના બંધારણીય આયોજન અને ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ માટે પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં $6$ આવશ્યક તત્વોની જરૂર હોય છે.
આ તત્વો કાર્બન $(C)$,હાઇડ્રોજન $(H)$,ઓક્સિજન $(O)$,નાઇટ્રોજન $(N)$,ફોસ્ફરસ $(P)$ અને સલ્ફર $(S)$ છે.
તેથી,જે છ તત્વો દરેક સજીવના દળના લગભગ $98$ ટકા ભાગ બનાવે છે તે $C, H, N, O, P$ અને $S$ છે.

(C) જ્યારે વનસ્પતિ પેશીને બાળવામાં આવે છે,ત્યારે કાર્બનિક સંયોજનોનું ઓક્સિડેશન થાય છે અને તે $CO_2$ અને પાણીની વરાળ તરીકે મુક્ત થાય છે. બાકી રહેલા પદાર્થને 'રાખ' કહેવામાં આવે છે.
રાખમાં કેલ્શિયમ,મેગ્નેશિયમ,પોટેશિયમ,ફોસ્ફેટ અને સલ્ફેટ જેવા અકાર્બનિક તત્વો હોય છે.
સેલ્યુલોઝ એ એક કાર્બનિક સંયોજન (પોલિસેકેરાઇડ) છે જે દહનની પ્રક્રિયા દરમિયાન સંપૂર્ણપણે ઓક્સિડાઇઝ થઈ જાય છે અને તેથી તે રાખમાં હાજર હોતું નથી.

(B) $NCERT$ પાઠ્યપુસ્તક મુજબ, કોષનું સરેરાશ બંધારણ નીચે મુજબ છે:
- પાણી: $70-90\%$
- પ્રોટીન: $10-15\%$
- કાર્બોદિતો: $3\%$
- લિપિડ્સ: $2\%$
- ન્યુક્લિક એસિડ: $5-7\%$
- આયનો: $1\%$
આ ઘટકોને આપેલા સ્તંભો સાથે જોડતા:
$A$ (પાણી) $2$ $(70-90\%)$ સાથે જોડાય છે.
$B$ (પ્રોટીન) $1$ $(10-15\%)$ સાથે જોડાય છે.
$C$ (કાર્બોદિતો) $4$ $(3\%)$ સાથે જોડાય છે.
$D$ (લિપિડ્સ) $5$ $(2\%)$ સાથે જોડાય છે.
$E$ (ન્યુક્લિક એસિડ) $3$ $(5-7\%)$ સાથે જોડાય છે.
$F$ (આયનો) $6$ $(1\%)$ સાથે જોડાય છે.
તેથી, સાચો ક્રમ $2-1-4-5-3-6$ છે.

(B) પાણી એ સજીવોમાં જોવા મળતો સૌથી વધુ પ્રમાણમાં રહેલો રાસાયણિક ઘટક છે.
$NCERT$ પાઠ્યપુસ્તક મુજબ,પાણી કોષના કુલ દ્રવ્યમાનના આશરે $70-90\%$ જેટલું હોય છે.
તે સાર્વત્રિક દ્રાવક તરીકે કાર્ય કરે છે અને કોષની અંદર થતી તમામ ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ માટે આવશ્યક છે.

(D) પાણી એ સજીવોમાં જોવા મળતું સૌથી વધુ પ્રમાણમાં રહેલું રાસાયણિક સંયોજન છે.
સામાન્ય માનવ શરીરમાં,પાણી કુલ શરીરના વજનના આશરે $65-70\%$ જેટલું હોય છે.
આ પાણી વિવિધ શારીરિક પ્રક્રિયાઓ માટે આવશ્યક છે,જેમાં જૈવરાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે દ્રાવક તરીકે કાર્ય કરવું,તાપમાનનું નિયમન કરવું અને પોષક તત્વો તથા નકામા પદાર્થોનું વહન કરવું સામેલ છે.
તેથી,માનવ શરીરમાં પાણીના પ્રમાણ માટેની સાચી શ્રેણી $65-70\%$ છે.

(C) સજીવો મુખ્યત્વે કાર્બન,હાઇડ્રોજન,ઓક્સિજન અને નાઇટ્રોજનના બનેલા હોય છે.
આ ચાર તત્વો જીવંત તંત્રના કુલ દળના આશરે $99\%$ જેટલો ભાગ બનાવે છે.
કાર્બન $(C)$,હાઇડ્રોજન $(H)$,ઓક્સિજન $(O)$ અને નાઇટ્રોજન $(N)$ એ પ્રોટીન,ન્યુક્લિક એસિડ,કાર્બોદિત અને લિપિડ જેવા જૈવિક મહાઅણુઓના પાયાના ઘટકો છે.
તેથી,સાચો વિકલ્પ $CHON$ છે.

(C) સજીવો મુખ્યત્વે કાર્બન,હાઇડ્રોજન,નાઇટ્રોજન,ઑક્સિજન,ફૉસ્ફરસ અને સલ્ફર જેવા તત્વોના બનેલા હોય છે.
આ તત્વો પ્રોટીન,ન્યુક્લિક એસિડ,લિપિડ્સ અને કાર્બોદિત જેવા જૈવિક મહાઅણુઓનો મુખ્ય ભાગ બનાવે છે.
ફૉસ્ફરસ એ $DNA$,$RNA$ અને $ATP$ માટે આવશ્યક છે,જ્યારે સલ્ફર એ સિસ્ટીન અને મિથિઓનાઇન જેવા અમુક એમિનો એસિડનો મહત્વનો ઘટક છે.

$\Rightarrow$ આપણા જીવાવરણમાં સજીવોના વિવિધ સ્વરૂપો જોવા મળે છે.
$\Rightarrow$ તમામ સજીવો સમાન પ્રકારના તત્વો અથવા રસાયણો દ્વારા બનેલા હોય છે.
$\Rightarrow$ જો આપણે વનસ્પતિ પેશી, પ્રાણી પેશી અથવા સૂક્ષ્મજીવોના પેસ્ટ પર તત્વીય વિશ્લેષણ કરીએ, તો આપણને કાર્બન, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન અને અન્ય ઘણા તત્વોની યાદી મળે છે, જે સજીવ પેશીના એકમ દળ દીઠ તેમના પ્રમાણ સાથે હોય છે.
$\Rightarrow$ જો આ જ વિશ્લેષણ નિર્જીવ પદાર્થના ઉદાહરણ તરીકે પૃથ્વીના પોપડાના ટુકડા પર કરવામાં આવે, તો આપણને સમાન યાદી મળે છે.
$\Rightarrow$ પૃથ્વીના પોપડાના નમૂનામાં હાજર તમામ તત્વો સજીવ પેશીના નમૂનામાં પણ હાજર હોય છે. જોકે, પૃથ્વીના પોપડાની તુલનામાં કોઈપણ સજીવમાં અન્ય તત્વોના સંદર્ભમાં કાર્બન અને હાઇડ્રોજનનું સાપેક્ષ પ્રમાણ વધારે હોય છે.
$\Rightarrow$ કોષ્ટક: નિર્જીવ અને સજીવ પદાર્થમાં હાજર તત્વોની સરખામણી:

તત્વ	પૃથ્વીના પોપડાનું % વજન	માનવ શરીરનું % વજન
હાઇડ્રોજન $(H)$	$0.14$	$0.5$
કાર્બન $(C)$	$0.03$	$18.5$
ઓક્સિજન $(O)$	$46.6$	$65.0$
નાઇટ્રોજન $(N)$	ખૂબ ઓછું	$3.3$
સલ્ફર $(S)$	$0.03$	$0.3$
સોડિયમ $(Na)$	$2.8$	$0.2$
કેલ્શિયમ $(Ca)$	$3.6$	$1.5$
મેગ્નેશિયમ $(Mg)$	$2.1$	$0.1$
સિલિકોન $(Si)$	$27.7$	નગણ્ય

(N/A) $\Rightarrow$ સજીવોમાં જોવા મળતા કાર્બનિક સંયોજનોના પ્રકારોને સમજવા માટે, રાસાયણિક વિશ્લેષણ કરવું પડે છે.
$\Rightarrow$ કોઈપણ જીવંત પેશી (શાકભાજી અથવા લીવરનો ટુકડો) લો અને તેને ખલ-દસ્તાનો ઉપયોગ કરીને ટ્રાયક્લોરોએસેટિક એસિડ $(Cl_{3}CCOOH)$ માં પીસી લો.
$\Rightarrow$ આપણને ઘટ્ટ સ્લરી મળે છે. તેને ચીઝક્લોથ અથવા કોટન દ્વારા ગાળતા આપણને બે અંશ મળે છે.
$\Rightarrow$ એકને ગાળણ અથવા એસિડ-દ્રાવ્ય પૂલ કહેવામાં આવે છે અને બીજાને અવશેષ અથવા એસિડ-અદ્રાવ્ય અંશ કહેવામાં આવે છે. એસિડ-દ્રાવ્ય પૂલમાં હજારો કાર્બનિક સંયોજનો જોવા મળે છે.
$\Rightarrow$ રાસાયણિક બંધારણના વિશ્લેષણ માટે સંયોજનોનું નિષ્કર્ષણ કરવામાં આવે છે.
$\Rightarrow$ ત્યારબાદ, નિષ્કર્ષણને વિવિધ અલગીકરણ તકનીકો દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી એક સંયોજનને અન્ય તમામ સંયોજનોથી અલગ ન કરી શકાય.
$\Rightarrow$ બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, સંયોજનનું અલગીકરણ અને શુદ્ધિકરણ કરવામાં આવે છે.
$\therefore$ જ્યારે વિશ્લેષણાત્મક તકનીકો સંયોજન પર લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે આપણને આણ્વિય સૂત્ર અને સંયોજનના સંભવિત બંધારણનો ખ્યાલ આપે છે.
$\Rightarrow$ જીવંત પેશીઓમાંથી આપણને મળતા તમામ કાર્બન સંયોજનોને જૈવ-અણુઓ (biomolecules) કહી શકાય.
$\Rightarrow$ જો કે, સજીવોમાં અકાર્બનિક તત્વો અને સંયોજનો પણ હોય છે. આપણે આ કેવી રીતે જાણી શકીએ?
$\Rightarrow$ એક થોડો અલગ પણ વિનાશક પ્રયોગ કરવો પડે છે. જીવંત પેશીનું થોડું વજન કરવામાં આવે છે (દા.ત. પાંદડું અથવા લીવર, જેને ભીનું વજન કહેવાય છે) અને તેને સૂકવવામાં આવે છે. બધું પાણી બાષ્પીભવન થઈ જાય છે.
$\Rightarrow$ બાકી રહેલો પદાર્થ સૂકું વજન આપે છે. હવે જો પેશીને સંપૂર્ણપણે બાળી નાખવામાં આવે, તો તમામ કાર્બન સંયોજનો વાયુ સ્વરૂપમાં ($CO_{2}$, પાણીની વરાળ) ઓક્સિડાઇઝ થઈને દૂર થઈ જાય છે.
$\Rightarrow$ જે બાકી રહે છે તેને 'રાખ' કહેવાય છે. આ રાખમાં અકાર્બનિક તત્વો (જેમ કે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ વગેરે) હોય છે. સલ્ફેટ, ફોસ્ફેટ વગેરે જેવા અકાર્બનિક સંયોજનો પણ એસિડ-દ્રાવ્ય અંશમાં જોવા મળે છે.
$\Rightarrow$ તેથી, તત્વ વિશ્લેષણ જીવંત પેશીનું તત્વ બંધારણ હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન, ક્લોરિન, કાર્બન વગેરેના સ્વરૂપમાં આપે છે, જ્યારે સંયોજનોનું વિશ્લેષણ જીવંત પેશીઓમાં હાજર કાર્બનિક અને અકાર્બનિક ઘટકોના પ્રકારનો ખ્યાલ આપે છે.
$\Rightarrow$ રસાયણશાસ્ત્રની દ્રષ્ટિએ, આલ્ડિહાઇડ્સ, કીટોન્સ, એરોમેટિક સંયોજનો વગેરે જેવા ક્રિયાશીલ જૂથોને ઓળખી શકાય છે. પરંતુ જૈવિક દ્રષ્ટિએ, આપણે તેમને એમિનો એસિડ, ન્યુક્લિયોટાઇડ બેઝ, ફેટી એસિડ વગેરેમાં વર્ગીકૃત કરીશું.
$\Rightarrow$ કોષ્ટક: જીવંત પેશીઓના પ્રતિનિધિ અકાર્બનિક ઘટકોની યાદી:

ઘટક	સૂત્ર
સોડિયમ	$Na^{+}$
પોટેશિયમ	$K^{+}$
કેલ્શિયમ	$Ca^{++}$
મેગ્નેશિયમ	$Mg^{++}$
પાણી	$H_{2}O$
સંયોજનો	$NaCl, CaCO_{3}, PO_{4}^{-3}, SO_{4}^{-2}$

(A) $\Rightarrow$ તત્વ વિશ્લેષણ જીવંત પેશીઓના તત્વીય બંધારણ વિશે માહિતી આપે છે,જેમ કે $H$,$O$,$Cl$,$C$ વગેરે તત્વો.
$\Rightarrow$ તેની સામે,સંયોજનો માટેનું રાસાયણિક વિશ્લેષણ જીવંત પેશીઓમાં હાજર કાર્બનિક અને અકાર્બનિક ઘટકોના પ્રકારો વિશે માહિતી આપે છે.
$\Rightarrow$ રાસાયણિક દ્રષ્ટિકોણથી,આલ્ડિહાઇડ્સ,કીટોન્સ અને એરોમેટિક સંયોજનો જેવા ક્રિયાશીલ સમૂહોને ઓળખી શકાય છે. પરંતુ જૈવિક દ્રષ્ટિકોણથી,આપણે તેમને એમિનો એસિડ્સ,ન્યુક્લિયોટાઇડ બેઝ,ફેટી એસિડ્સ વગેરેમાં વર્ગીકૃત કરીએ છીએ.

(B) રાસાયણિક સૂત્ર $CO$ એટલે કાર્બન મોનોક્સાઇડ.
તે રંગહીન,ગંધહીન અને સ્વાદહીન વાયુ છે જે હવાની સરખામણીમાં થોડો ઓછો ઘન છે.
તે કાર્બનયુક્ત બળતણના અપૂર્ણ દહન દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.

(A) સેન્ટ્રિફ્યુગેશન એ દ્રાવણમાંથી કણોને તેમના કદ,આકાર,ઘનતા અને માધ્યમની સ્નિગ્ધતાના આધારે અલગ કરવા માટે વપરાતી તકનીક છે.
આ પ્રક્રિયામાં,મિશ્રણને ખૂબ જ ઝડપથી ફેરવીને તેના પર કેન્દ્રત્યાગી બળ (centrifugal force) લગાડવામાં આવે છે.
આના કારણે વધુ ઘનતા ધરાવતા કણો પરિભ્રમણના કેન્દ્રથી દૂર જાય છે (અવક્ષેપન),જ્યારે હલકા કણો કેન્દ્રની નજીક રહે છે.
તેથી,સાચી પદ્ધતિ સેન્ટ્રિફ્યુગેશન છે.

(B) સજીવનું શુષ્ક વજન એટલે પાણીના ઘટકને બાદ કરતાં સજીવનું કુલ વજન.
સજીવો મુખ્યત્વે કાર્બનિક સંયોજનોના બનેલા હોય છે,જે કાર્બનની શૃંખલાઓ પર આધારિત છે.
કાર્બન,હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન સાથે મળીને કાર્બોદિત,પ્રોટીન,લિપિડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડ જેવા જૈવિક અણુઓનો મુખ્ય આધાર બનાવે છે.
તેથી,કોઈપણ સજીવના શુષ્ક વજનમાં કાર્બનનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે.

(C) સજીવોમાં પાણી એ સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળતો રાસાયણિક ઘટક છે. તે સામાન્ય રીતે કુલ કોષીય દળના $70-90\%$ જેટલું પ્રમાણ ધરાવે છે. કાર્બનિક જૈવઅણુઓમાં પ્રોટીન સૌથી વધુ પ્રમાણમાં હોય છે,પરંતુ જ્યારે અકાર્બનિક પદાર્થો સહિત તમામ રાસાયણિક ઘટકોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે,ત્યારે પાણી સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.

(C) જીવંત પેશીઓના રાસાયણિક બંધારણનું વિશ્લેષણ કરવા માટેનો સાચો ક્રમ નીચે મુજબ છે:
$1$. $IV -$ જીવંત પેશી લેવી (દા.ત.,શાકભાજી અથવા લીવરનો ટુકડો).
$2$. $II -$ પેશીને ખલ-દસ્તામાં ટ્રાયક્લોરો એસિટિક એસિડ $(Cl_3CCOOH)$ સાથે વાટીને ઘટ્ટ સ્લરી બનાવવી.
$3$. $III -$ વાટવાની પ્રક્રિયા કોષીય ઘટકોના વિઘટનને સુનિશ્ચિત કરે છે.
$4$. $I -$ બે અંશોને અલગ કરવા માટે ચીઝક્લોથ અથવા કોટન દ્વારા સ્લરીનું ગાળણ કરવું.
$5$. $V -$ એસિડ-દ્રાવ્ય અંશ (ગાળણ) અને એસિડ-અદ્રાવ્ય અંશ (અવક્ષેપ) મેળવવા.
તેથી,સાચો ક્રમ $IV \rightarrow II \rightarrow III \rightarrow I \rightarrow V$ છે.

(D) $1$. જ્યારે જીવંત પેશીઓને $8.0 \% \text{ટ્રાયકલોરો એસિટિક એસિડ}$ $(Cl_3CCOOH)$ માં વાટવામાં આવે છે, ત્યારે રાસાયણિક ઘટકો બે ભાગમાં વિભાજિત થાય છે。
$2$. જે ઘટકો એસિડમાં ઓગળી જાય છે તે ચીઝ કલોથ કે રૂ માંથી પસાર થાય છે અને તેને $\text{એસિડ-દ્રાવ્ય અંશ}$ અથવા $\text{ગાળણ}$ કહેવામાં આવે છે。
$3$. જે ઘટકો એસિડમાં ઓગળતા નથી તે ચીઝ કલોથ કે રૂ પર રહી જાય છે અને તેને $\text{એસિડ-અદ્રાવ્ય અંશ}$ અથવા $\text{અવશેષ}$ કહેવામાં આવે છે。
$4$. તેથી, $\text{એસિડ-અદ્રાવ્ય અંશ}$ ગાળણમાંથી પસાર થતો નથી。

(C) જૈવિક અણુઓ એ સજીવોમાં જોવા મળતા રાસાયણિક સંયોજનો છે. તેમાં કાર્બનિક સંયોજનો (જેમ કે પ્રોટીન,કાર્બોદિતો,લિપિડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડ) અને અકાર્બનિક સંયોજનો (જેમ કે પાણી,ખનિજો અને ક્ષારો) બંનેનો સમાવેશ થાય છે. તેથી,સાચો જવાબ $C$ છે.

(A) જ્યારે જીવંત પેશીને સૂકવવામાં આવે છે,ત્યારે તેમાંથી પાણી દૂર થાય છે. જ્યારે આ સૂકી પેશીને બાળવામાં આવે છે,ત્યારે કાર્બનિક સંયોજનોનું ઓક્સિડેશન થાય છે અને તે $CO_2$ અને પાણીની વરાળ જેવા વાયુ સ્વરૂપે મુક્ત થાય છે. બાકી રહેલા અવશેષને 'રાખ' કહેવામાં આવે છે. આ રાખમાં કેલ્શિયમ,મેગ્નેશિયમ,પોટેશિયમ,સોડિયમ વગેરે જેવા અકાર્બનિક તત્વો હોય છે. તેથી,જીવંત પેશીને બાળ્યા પછી મળતી રાખમાં માત્ર અકાર્બનિક તત્વો હોય છે.

(B) જીવંત પેશીઓના તત્ત્વીય પૃથક્કરણથી પેશીના તત્ત્વીય સંયોજન (જેમ કે હાઈડ્રોજન,ઓક્સિજન,ક્લોરિન,કાર્બન વગેરે) ની જાણકારી $P$ સ્વરૂપે મળે છે.
જીવંત પેશીઓના રાસાયણિક પૃથક્કરણ (રાસાયણિક પરીક્ષણ) થી પેશીમાં હાજર કાર્બનિક અને અકાર્બનિક સંયોજનો (જેમ કે એમિનો એસિડ,શર્કરા,ન્યુક્લિઓટાઈડ્સ વગેરે) ની જાણકારી $Q$ સ્વરૂપે મળે છે.
તેથી,$P$ એ હાઈડ્રોજન,ઓક્સિજન,ક્લોરિન,કાર્બન જેવા તત્ત્વો દર્શાવે છે અને $Q$ એ કાર્બનિક અને અકાર્બનિક સંયોજનો દર્શાવે છે.

(A) જ્યારે પેશીઓને ટ્રાયક્લોરોએસેટિક એસિડ $(TCA)$ માં પીસવામાં આવે છે,ત્યારે બે ભાગ મળે છે: ગાળણ (એસિડ-દ્રાવ્ય ભાગ) અને અવશેષ (એસિડ-અદ્રાવ્ય ભાગ).
સલ્ફેટ્સ,ફોસ્ફેટ્સ વગેરે જેવા અકાર્બનિક સંયોજનો એસિડ-દ્રાવ્ય ભાગ (ગાળણ) માં જોવા મળે છે,જેની સાથે એમિનો એસિડ અને મોનોસેકેરાઈડ્સ જેવા નાના કાર્બનિક અણુઓ પણ હોય છે.
તેથી,$NCERT$ ના સંદર્ભમાં,અકાર્બનિક સંયોજનો એસિડ-દ્રાવ્ય ભાગમાં જોવા મળે છે.

(C) જ્યારે જીવંત પેશીને ટ્રાયક્લોરોએસેટિક એસિડ $(TCA)$ માં પીસવામાં આવે છે,ત્યારે કોષરસના ઘટકો બે ભાગમાં અલગ પડે છે:
$1$. ગાળણ,જેમાં ઓછા આણ્વીય ભાર ધરાવતા સંયોજનો હોય છે,તેને એસિડ દ્રાવ્ય જૂથ કહેવામાં આવે છે.
$2$. અવશેષ,જેમાં પ્રોટીન,ન્યુક્લિક એસિડ,પોલીસેકેરાઇડ્સ અને લિપિડ્સ જેવા મહાઅણુઓ હોય છે,તેને એસિડ અદ્રાવ્ય જૂથ કહેવામાં આવે છે.
આમ,કોષરસના ઘટકો આ બંને જૂથોમાં જોવા મળે છે.

(B) કોઈપણ સજીવ શરીરમાં પાણી સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળતું રાસાયણિક સંયોજન છે.
તે કોષના કુલ દળના આશરે $70-90\%$ જેટલો ભાગ ધરાવે છે.
જોકે પ્રોટીન,કાર્બોદિત અને લિપિડ્સ આવશ્યક જૈવઅણુઓ છે,પરંતુ પાણી સાર્વત્રિક દ્રાવક તરીકે કાર્ય કરે છે અને તમામ ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ માટેનું માધ્યમ પૂરું પાડે છે,તેથી તે સજીવ તંત્રમાં સૌથી વધુ સાંદ્રતા ધરાવતો પદાર્થ છે.

(D) $NCERT$ પાઠ્યપુસ્તક (જૈવ અણુઓ પ્રકરણ) માં આપેલ કોષના સરેરાશ બંધારણ મુજબ, કુલ કોષીયભારની ટકાવારી નીચે મુજબ છે:
$1$. પ્રોટીન્સ: $10-15\%$
$2$. કાર્બોદિત: $3\%$
$3$. લિપિડ્સ: $2\%$
$4$. ન્યુક્લિક એસિડ્સ: $5-7\%$
$5$. આયનો: $1\%$
આ મૂલ્યોને આપેલ કોલમ સાથે જોડતા:
$P$ (પ્રોટીન્સ) $V$ $(10-15\%)$ સાથે જોડાય છે.
$Q$ (કાર્બોદિત) $IV$ $(3\%)$ સાથે જોડાય છે.
$R$ (લિપિડ્સ) $I$ $(2\%)$ સાથે જોડાય છે.
$S$ (ન્યુક્લિક એસિડ્સ) $II$ $(5-7\%)$ સાથે જોડાય છે.
$T$ (આયનો) $III$ $(1\%)$ સાથે જોડાય છે.
તેથી, સાચો ક્રમ $(P-V), (Q-IV), (R-I), (S-II), (T-III)$ છે.

(C) શાકીય વનસ્પતિઓ નરમ પ્રકાંડ ધરાવતી વનસ્પતિઓ છે, જેમના પેશીઓમાં પાણીનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે.
સામાન્ય રીતે, આ વનસ્પતિઓના તાજા વજનના લગભગ $85-90 \%$ જેટલો ભાગ પાણી હોય છે.
તેથી, શુષ્ક પદાર્થોનું પ્રમાણ, જે તમામ પાણી દૂર કર્યા પછી બાકી રહેતું દ્રવ્યમાન છે, તે કુલ તાજા વજનના આશરે $10-15 \%$ જેટલું હોય છે.

(D) સજીવોમાં વજનના આધારે તત્વોનું બંધારણ મુખ્યત્વે ઓક્સિજન $(O)$ દ્વારા બનેલું છે,ત્યારબાદ કાર્બન $(C)$,હાઇડ્રોજન $(H)$ અને નાઇટ્રોજન $(N)$ આવે છે.
$NCERT$ જીવવિજ્ઞાનમાં આપેલા ડેટા મુજબ,માનવ શરીરમાં આ તત્વોનું અંદાજિત પ્રમાણ આ મુજબ છે: ઓક્સિજન $(O)$ $\approx 65\%$,કાર્બન $(C)$ $\approx 18.5\%$,હાઇડ્રોજન $(H)$ $\approx 3.3\%$ અને નાઇટ્રોજન $(N)$ $\approx 3.3\%$.
તેથી,વિપુલતાનો સાચો ક્રમ $O > C > H > N$ છે.

(B) માનવ શરીરનું તત્વીય બંધારણ મુખ્યત્વે ચાર તત્વોનું બનેલું છે: ઓક્સિજન,કાર્બન,હાઇડ્રોજન અને નાઇટ્રોજન.
આ તત્વોમાં,ઓક્સિજન સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળતું તત્વ છે,જે શરીરના કુલ દળના આશરે $65\%$ જેટલું હોય છે.
ત્યારબાદ કાર્બન આશરે $18.5\%$,હાઇડ્રોજન $9.5\%$ અને નાઇટ્રોજન $3.3\%$ પ્રમાણમાં હોય છે.
તેથી,માનવ શરીરમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળતું તત્વ ઓક્સિજન છે.

(C) માનવ શરીર મુખ્યત્વે ઓક્સિજન $(O)$,કાર્બન $(C)$,હાઇડ્રોજન $(H)$ અને નાઇટ્રોજન $(N)$ જેવા તત્વોનું બનેલું છે.
સિલિકોન $(Si)$ માનવ શરીરમાં પ્રોટીન,કાર્બોદિત,લિપિડ અને ન્યુક્લિક એસિડ જેવા જૈવિક અણુઓ બનાવતા મુખ્ય તત્વોની તુલનામાં નહિવત અથવા અલ્પ માત્રામાં જોવા મળે છે.

(D) સાચો જવાબ $D$ (ઓક્સિજન) છે.
પૃથ્વીના પોપડામાં વજનની દ્રષ્ટિએ ઓક્સિજન સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળતું તત્વ છે,જે તેના કુલ દળના આશરે $46.6\%$ જેટલું છે.
તે જ રીતે,માનવ શરીરમાં પણ ઓક્સિજન સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળતું તત્વ છે,જે શરીરના કુલ દળના લગભગ $65\%$ જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે.