Animal Husbandry Questions in Hindi

(D) अंतःप्रजनन का तात्पर्य एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक प्रजनन से है।
$1$. यह समयुग्मजता को बढ़ाता है,जो किसी भी जानवर में शुद्ध वंशक्रम विकसित करने के लिए आवश्यक है।
$2$. अंतःप्रजनन हानिकारक अप्रभावी जीन को उजागर करता है जिन्हें चयन द्वारा समाप्त कर दिया जाता है।
$3$. यह बेहतर जीन के संचय और कम वांछनीय जीन को खत्म करने में भी मदद करता है।
$4$. हालाँकि,निरंतर अंतःप्रजनन,विशेष रूप से निकट अंतःप्रजनन,आमतौर पर प्रजनन क्षमता और उत्पादकता को कम करता है।

(A) भैंस के दूध में वसा की औसत मात्रा लगभग $7.2\%$ होती है।
यह मान मानव दूध या गाय के दूध में पाई जाने वाली वसा की मात्रा से काफी अधिक है।
इसके विपरीत,मानव दूध में गाय और भैंस के दूध की तुलना में लैक्टोज की सांद्रता अधिक होती है।

(N/A) मनुष्य $8000-1000$ $B.C.$ जितने प्राचीन समय से ही यह जानते थे कि विभिन्नता का एक कारण लैंगिक प्रजनन में छिपा हुआ है।
उन्होंने पौधों और जानवरों की जंगली आबादी में प्राकृतिक रूप से मौजूद विभिन्नताओं का उपयोग करके चयनात्मक प्रजनन किया और वांछित लक्षणों वाले जीवों का चयन किया।
उदाहरण के लिए,पूर्वज जंगली गायों से कृत्रिम चयन और पालतू बनाने की प्रक्रिया के माध्यम से,हमारे पास प्रसिद्ध भारतीय नस्लें हैं,जैसे कि पंजाब की $Sahiwal$ गायें।
हालाँकि,हमें यह स्वीकार करना चाहिए कि भले ही हमारे पूर्वज लक्षणों की वंशागति और विभिन्नता के बारे में जानते थे,लेकिन उन्हें इन घटनाओं के वैज्ञानिक आधार के बारे में बहुत कम जानकारी थी।

(N/A) पशुपालन पशुधन के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। यह मानव कल्याण में निम्नलिखित तरीकों से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:
$1$. खाद्य उत्पादन: यह दूध,मांस,अंडे और शहद जैसे आवश्यक पोषण उत्पाद प्रदान करता है,जो मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
$2$. आर्थिक योगदान: यह लाखों किसानों की आजीविका का समर्थन करता है और राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
$3$. कच्चा माल: यह उद्योगों के लिए कच्चा माल प्रदान करता है,जैसे भेड़ों से ऊन,रेशम के कीड़ों से रेशम और खाल से चमड़ा।
$4$. वैज्ञानिक प्रबंधन: प्रजनन,आहार और रोग नियंत्रण के वैज्ञानिक सिद्धांतों को लागू करके,यह बढ़ती मानव आबादी की मांगों को पूरा करने के लिए पशु उत्पादों की एक स्थायी और उच्च गुणवत्ता वाली आपूर्ति सुनिश्चित करता है।

(N/A) डेयरी फार्म प्रबंधन उन प्रक्रियाओं से संबंधित है जिनका उद्देश्य दूध उत्पादन की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार करना है।
$1$. उन्नत नस्लों का चयन: उत्पादकता के लिए अधिक दूध देने वाली और रोग प्रतिरोधी पशु नस्लों का चयन करना महत्वपूर्ण है।
$2$. उचित पोषण: पशुओं को संतुलित आहार दिया जाना चाहिए जिसमें चारा (roughage),फाइबर सांद्रता,और पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व शामिल हों।
$3$. उचित आश्रय: पशुओं को गर्मी,ठंड और बारिश जैसी कठोर मौसम स्थितियों से बचाने के लिए उन्हें अच्छी तरह हवादार शेड में रखा जाना चाहिए।
$4$. स्वच्छता और स्वास्थ्य देखभाल: रोगों को रोकने के लिए पशुओं की नियमित सफाई,नहलाना और ब्रशिंग आवश्यक है। इसके अतिरिक्त,स्वास्थ्य की निगरानी करने और बीमारियों के लक्षणों का जल्दी पता लगाने के लिए पशु चिकित्सक (veterinary doctor) द्वारा समय-समय पर जांच कराना आवश्यक है।

(N/A) नस्ल पशुओं का एक ऐसा समूह है जो वंशानुगत रूप से संबंधित होते हैं और सामान्य दिखावट,विशेषताओं,आकार,विन्यास आदि जैसे अधिकांश लक्षणों में समान होते हैं।
पशु प्रजनन के उद्देश्य:
$1$. पशुओं की उत्पादकता बढ़ाना (जैसे,दूध,मांस,अंडे)।
$2$. पशु उत्पादों की वांछनीय गुणवत्ता में सुधार करना (जैसे,दूध में वसा की मात्रा बढ़ाना,ऊन की गुणवत्ता में सुधार)।
$3$. संक्रमण के कारण होने वाले नुकसान को कम करने के लिए रोग-प्रतिरोधी पशु किस्मों का उत्पादन करना।

(B) पशु प्रजनन वांछित लक्षणों को सुधारने के लिए व्यक्तियों के संभोग की प्रक्रिया है। विधियों को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है:
$(a)$ प्राकृतिक विधियाँ: इसमें अंतःप्रजनन (एक ही नस्ल के भीतर संभोग) और बहिःप्रजनन (विभिन्न नस्लों या प्रजातियों के बीच संभोग) शामिल हैं। बहिःप्रजनन के प्रकार:
$1$. बहिःसंकरण (Out-crossing): एक ही नस्ल के भीतर संभोग जिसमें $4-6$ पीढ़ियों तक कोई सामान्य पूर्वज न हों।
$2$. संकरण (Cross-breeding): एक ही प्रजाति की विभिन्न नस्लों के बीच संभोग ताकि संकर नस्ल उत्पन्न हो सके।
$3$. अंतरजातीय संकरण (Interspecific hybridization): दो अलग-अलग प्रजातियों के बीच संभोग।
$(b)$ कृत्रिम विधियाँ: इसमें आधुनिक तकनीकें शामिल हैं:
$1$. कृत्रिम गर्भाधान (Artificial Insemination): एक श्रेष्ठ नर से एकत्र किए गए वीर्य को मादा के प्रजनन पथ में इंजेक्ट किया जाता है।
$2$. मल्टीपल ओव्यूलेशन एम्ब्रियो ट्रांसफर टेक्नोलॉजी $(MOET)$: एक ऐसी तकनीक जिसमें हार्मोन द्वारा सुपर-ओव्यूलेशन प्रेरित किया जाता है,जिसके बाद कृत्रिम गर्भाधान और भ्रूण को सरोगेट माताओं में स्थानांतरित किया जाता है।
सबसे अच्छी विधि कृत्रिम विधियाँ हैं,विशेष रूप से $MOET$। ये श्रेष्ठ हैं क्योंकि ये वैज्ञानिक हैं,प्राकृतिक संभोग की सीमाओं को दूर करती हैं,श्रेष्ठ आनुवंशिक लक्षणों के तेजी से प्रसार की अनुमति देती हैं,और अत्यधिक किफायती हैं क्योंकि एक नर के वीर्य का उपयोग कई मादाओं को गर्भाधान कराने के लिए किया जा सकता है।

(N/A) पशुपालन पशुओं के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। यह किसानों के लिए एक महत्वपूर्ण कौशल है और यह जितना विज्ञान है,उतनी ही कला भी है।
पशुपालन मनुष्यों के लिए उपयोगी पशुओं जैसे भैंस,गाय,सूअर,घोड़े,मवेशी,भेड़,ऊंट और बकरियों की देखभाल और प्रजनन से संबंधित है।
इसमें कुक्कुट पालन (poultry farming) और मत्स्य पालन (fisheries) भी शामिल हैं। मत्स्य पालन में मछली,मोलस्क (shell-fish) और क्रस्टेशियन (झींगा,केकड़े आदि) का पालन,पकड़ना और बेचना शामिल है।
अनादि काल से,मधुमक्खियों,रेशम के कीड़ों,झींगा,केकड़ों,मछलियों,पक्षियों,सूअरों,मवेशियों,भेड़ों और ऊंटों जैसे जानवरों का उपयोग मनुष्यों द्वारा दूध,अंडे,मांस,ऊन,रेशम और शहद जैसे उत्पादों के लिए किया जाता रहा है।
यह अनुमान है कि दुनिया की $70$ प्रतिशत से अधिक पशुधन आबादी भारत और चीन में है। हालाँकि,यह ध्यान रखना आश्चर्यजनक है कि विश्व के कृषि उत्पादन में उनका योगदान केवल $25$ प्रतिशत है,यानी प्रति इकाई उत्पादकता बहुत कम है।
पशु प्रजनन और देखभाल की पारंपरिक प्रथाओं के अलावा,गुणवत्ता और उत्पादकता में सुधार प्राप्त करने के लिए नई तकनीकों को लागू करना आवश्यक है।
- पशुपालन शुरू से ही मानव सभ्यता के विकास का एक हिस्सा रहा है।
- आज भी यह मानव जाति के लिए भोजन का उत्पादन करने के लिए एक आवश्यक तत्व है।
- कृषि प्रबंधन की पारंपरिक प्रथाओं के प्रति एक पेशेवर दृष्टिकोण हमारे खाद्य उत्पादन को बहुत जरूरी बढ़ावा देता है।

(N/A) डेयरी उद्योग मानव उपभोग के लिए दूध और उसके उत्पादों के लिए पशुओं का प्रबंधन है।
डेयरी फार्म प्रबंधन में,हम उन प्रक्रियाओं और प्रणालियों से निपटते हैं जो दूध की उपज को बढ़ाते हैं और गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
दूध की उपज मुख्य रूप से फार्म में नस्लों की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता के साथ उच्च उपज क्षमता वाली अच्छी नस्लों का चयन बहुत महत्वपूर्ण है।
उपज क्षमता को प्राप्त करने के लिए मवेशियों की अच्छी तरह से देखभाल की जानी चाहिए-उन्हें अच्छी तरह से रखा जाना चाहिए,पर्याप्त पानी मिलना चाहिए और रोग मुक्त रखा जाना चाहिए।
मवेशियों को खिलाने का कार्य वैज्ञानिक तरीके से किया जाना चाहिए,जिसमें चारे की गुणवत्ता और मात्रा पर विशेष जोर दिया जाना चाहिए।
इसके अलावा,दूध निकालने,भंडारण और दूध व उसके उत्पादों के परिवहन के दौरान सख्त स्वच्छता और साफ-सफाई का अत्यधिक महत्व है।
आजकल,इनमें से कई प्रक्रियाएं मशीनीकृत हो गई हैं,जिससे उत्पाद का हैंडलर के साथ सीधे संपर्क की संभावना कम हो जाती है।
इन सख्त उपायों को सुनिश्चित करने के लिए उचित रिकॉर्ड रखने के साथ नियमित निरीक्षण की आवश्यकता होती है। यह समस्याओं को जल्द से जल्द पहचानने और ठीक करने में भी मदद करता है।
पशु चिकित्सक द्वारा नियमित जांच अनिवार्य है।

(B) वर्णित घटना को 'अंतःप्रजनन अवसाद' (Inbreeding Depression) के रूप में जाना जाता है।
अंतःप्रजनन से समयुग्मजता (homozygosity) बढ़ती है,जिससे हानिकारक अप्रभावी एलील (recessive alleles) को युग्मित होने और संतति में अपने हानिकारक प्रभावों को व्यक्त करने का अवसर मिलता है।
इन हानिकारक अप्रभावी जीनों का संचय क्रमिक पीढ़ियों में प्रजनन क्षमता और समग्र जैविक ओज में कमी का कारण बनता है।

$(A)$ एक ही नस्ल के निकट संबंधी व्यक्तियों के मिलन को अंतःप्रजनन (Inbreeding) $(4)$ कहा जाता है।
$(b)$ एक ही नस्ल के जानवरों का मिलन लेकिन $4-6$ पीढ़ियों तक दोनों तरफ कोई सामान्य पूर्वज न होने को आउट-क्रॉसिंग (Out-crossing) $(3)$ कहा जाता है।
$(c)$ दो अलग-अलग प्रजातियों के जानवरों के मिलन को अंतर-विशिष्ट संकरण (Interspecific hybridization) $(2)$ कहा जाता है।
$(d)$ अलग-अलग नस्लों के जानवरों के प्रजनन को क्रॉस ब्रीडिंग (Cross breeding) $(1)$ कहा जाता है।
अतः, सही मिलान $(a-4, b-3, c-2, d-1)$ है।

(N/A) डेयरी उद्योग मानव उपभोग के लिए दूध और उसके उत्पादों के लिए पशुओं का प्रबंधन है।
$(i)$ डेयरी फार्म प्रबंधन में,हम उन प्रक्रियाओं और प्रणालियों से निपटते हैं जो दूध की उपज को बढ़ाती हैं और गुणवत्ता में सुधार करती हैं। दूध की उपज मुख्य रूप से फार्म में मौजूद नस्लों की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
$(ii)$ अच्छी नस्लों का चयन करना,जिनमें उच्च उपज क्षमता (क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के अनुसार) हो और जो रोगों के प्रति प्रतिरोधी हों,बहुत महत्वपूर्ण है।
$(iii)$ उपज क्षमता का पूरा लाभ उठाने के लिए पशुओं की अच्छी तरह से देखभाल की जानी चाहिए; उन्हें अच्छी तरह से रखा जाना चाहिए,उनके पास पर्याप्त पानी होना चाहिए और उन्हें रोग मुक्त रखा जाना चाहिए।
$(iv)$ पशुओं को खिलाने का कार्य वैज्ञानिक तरीके से किया जाना चाहिए,जिसमें चारे की गुणवत्ता और मात्रा पर विशेष जोर दिया जाना चाहिए।
$(v)$ इसके अलावा,दूध निकालने,भंडारण और दूध तथा उसके उत्पादों के परिवहन के दौरान सख्त स्वच्छता और साफ-सफाई (पशुओं और संचालकों दोनों के लिए) अत्यंत महत्वपूर्ण है।

(N/A) नस्ल जानवरों का एक ऐसा समूह है जो वंशानुगत रूप से संबंधित होते हैं और सामान्य दिखावट,विशेषताओं,आकार,विन्यास आदि जैसे अधिकांश लक्षणों में समान होते हैं। इसे मनुष्यों द्वारा चयनात्मक प्रजनन (selective breeding) के माध्यम से विकसित किया जाता है। उदाहरण: $Hisardale$ भेड़ों की एक नस्ल है जिसे बीकानेरी ईव्स और मेरिनो रैम्स के संकरण द्वारा विकसित किया गया है।
प्रजाति जीवों का एक ऐसा समूह है जो आपस में प्रजनन करने और उपजाऊ संतान उत्पन्न करने में सक्षम होते हैं,और अन्य ऐसे समूहों से प्रजनन रूप से अलग (reproductively isolated) होते हैं। उदाहरण: $Panthera$ $leo$ (शेर) और $Panthera$ $tigris$ (बाघ) अलग-अलग प्रजातियां हैं।

(N/A) पशुपालन में,शुद्ध वंशक्रम (pure lines) अंतःप्रजनन (inbreeding) नामक प्रक्रिया के माध्यम से बनाए जाते हैं।
अंतःप्रजनन में एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4$ से $6$ पीढ़ियों तक संकरण कराया जाता है।
यह प्रक्रिया समयुग्मजता (homozygosity) को बढ़ाती है,जो शुद्ध वंशक्रम के विकास के लिए आवश्यक है।
निरंतर अंतःप्रजनन श्रेष्ठ जीनों के संचय और अवांछनीय जीनों को समाप्त करने में मदद करता है,हालांकि यदि इसे बहुत लंबे समय तक जारी रखा जाए तो यह अंतःप्रजनन अवसाद (inbreeding depression) का कारण भी बन सकता है।

(N/A) नस्ल उन पशुओं का एक समूह है जो वंश से संबंधित होते हैं और सामान्य रूप,लक्षणों,आकार और विन्यास जैसे अधिकांश गुणों में समान होते हैं। ये पशु एक ही पूर्वज से संबंधित होते हैं और उनमें समान लक्षण होते हैं जो उन्हें उसी प्रजाति के अन्य समूहों से अलग करते हैं।

(B) $NCERT$ पाठ्यपुस्तक के अनुसार,भारत और चीन के पास विश्व का $70 \%$ से अधिक पशुधन है। हालाँकि,विश्व के कृषि उत्पादन में उनका योगदान केवल $25 \%$ है। यह दर्शाता है कि इन देशों में प्रति इकाई उत्पादकता बहुत कम है।

(A) $\text{भारत}$ और $\text{अफ्रीका}$ जैसे देशों में पशुधन की प्रति इकाई उत्पादन दर विकसित देशों की तुलना में काफी कम है।
इसका मुख्य कारण खराब प्रबंधन प्रथाएं, उन्नत प्रजनन तकनीकों की कमी, अपर्याप्त पोषण और इन क्षेत्रों में बीमारियों का उच्च प्रसार है।
अतः, सही विकल्प $A$ है।

(D) अंतःप्रजनन का तात्पर्य एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक प्रजनन कराने से है।
यह प्रक्रिया समयुग्मजता को बढ़ाती है,जो किसी भी पशु में शुद्ध वंशक्रम (pure line) विकसित करने के लिए आवश्यक है।
अंतःप्रजनन हानिकारक अप्रभावी जीनों को उजागर करता है जिन्हें बाद में चयन द्वारा समाप्त कर दिया जाता है।
यह बेहतर जीनों के संचय और कम वांछनीय जीनों को हटाने में भी मदद करता है।

(A) पर-प्रजनन पशु प्रजनन की एक विधि है जिसमें एक नस्ल के श्रेष्ठ नर का दूसरी नस्ल की श्रेष्ठ मादा के साथ संकरण कराया जाता है।
$1$. हिसारडेल पंजाब में बीकानेरी भेड़ और मेरिनो भेड़ के संकरण से विकसित भेड़ की एक नई नस्ल है। यह पर-प्रजनन का एक उदाहरण है।
$2$. खच्चर और लाइगर अंतरजातीय संकरण (interspecific hybridization) के उदाहरण हैं,जिसमें दो अलग-अलग प्रजातियों का संकरण कराया जाता है,न कि एक ही प्रजाति की विभिन्न नस्लों के बीच पर-प्रजनन।
अतः,हिसारडेल पर-प्रजनन का सही उदाहरण है।

(D) अंतःप्रजनन (Inbreeding) का अर्थ है एक ही नस्ल के अधिक निकट से संबंधित व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक प्रजनन कराना।
यह प्रक्रिया समयुग्मजता (homozygosity) को बढ़ाती है,जो किसी भी पशु में शुद्ध नस्ल (pure line) विकसित करने के लिए आवश्यक है।
यह श्रेष्ठ जीनों के संचय में मदद करता है और हानिकारक अप्रभावी एलील्स को उजागर करके अवांछित जीनों को समाप्त करने में सहायता करता है।

(B) कक्षा $12$ जीव विज्ञान की $NCERT$ पाठ्यपुस्तक (अध्याय: खाद्य उत्पादन में वृद्धि की कार्यनीति) के अनुसार,भारत में लगभग $62\%$ जनसंख्या कृषि में रोजगार प्राप्त करती है। यह क्षेत्र देश की अर्थव्यवस्था और आजीविका में एक प्रमुख योगदानकर्ता है।

(C) $Murrah$ पालतू जल भैंस $(Bubalus \, bubalis)$ की एक प्रसिद्ध और अधिक दूध देने वाली नस्ल है।
यह मुख्य रूप से भारत के हरियाणा और पंजाब राज्यों में पाई जाती है।
यह नस्ल अपने उच्च दुग्ध उत्पादन के लिए अत्यधिक मूल्यवान है और इसे दुनिया की सबसे अच्छी डेयरी भैंस नस्लों में से एक माना जाता है।

(A) गाय और भैंस में मद चक्र (estrous cycle) दो क्रमिक हीट के बीच की अवधि है। गाय और भैंस में हीट की अवधि (estrus) अपेक्षाकृत कम होती है, जो आमतौर पर लगभग $24 - 36 \; \text{घंटे}$ तक रहती है। इस दौरान, पशु संभोग के लिए नर के प्रति स्वीकार्यता के संकेत दिखाता है।

(D) इनब्रीडिंग (अंतःप्रजनन) का तात्पर्य एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक संभोग कराने से है।
यह प्रक्रिया समयुग्मजता (homozygosity) को बढ़ाती है,जो किसी भी जानवर में शुद्ध वंशक्रम (pure line) विकसित करने के लिए आवश्यक है।
इसके विपरीत,आउटब्रीडिंग (बहिःप्रजनन) में असंबंधित जानवरों के बीच संभोग शामिल है,जो एक ही नस्ल के व्यक्तियों के बीच हो सकता है जिनके $4-6$ पीढ़ियों तक कोई सामान्य पूर्वज न हों (आउटक्रॉसिंग),विभिन्न नस्लों के बीच (क्रॉस ब्रीडिंग),या विभिन्न प्रजातियों के बीच (अंतर-विशिष्ट संकरण) हो सकता है।

(D) डेरी फार्म वह स्थान है जहाँ दूध उत्पादन के लिए जानवरों को रखा जाता है। डेरी में आमतौर पर रखे जाने वाले जानवरों में गाय,भैंस,भेड़ और बकरियां शामिल हैं। इसलिए,डेरी में इन सभी जानवरों की अपेक्षा की जा सकती है।

(B) सांड एक अक्षुण्ण नर गोजातीय है,जबकि बैल एक बधिया (castrated) किया हुआ नर गोजातीय है।
टेस्टोस्टेरोन प्राथमिक नर सेक्स हार्मोन है जो सांडों में आक्रामक व्यवहार और शारीरिक शक्ति के लिए जिम्मेदार होता है।
बधियाकरण में वृषणों को हटाना शामिल है,जो टेस्टोस्टेरोन उत्पादन का प्राथमिक स्रोत हैं।
वृषणों को हटा दिए जाने के कारण,बैल में रक्त टेस्टोस्टेरोन का स्तर एक अक्षुण्ण सांड की तुलना में काफी कम होता है।
टेस्टोस्टेरोन में यह कमी आक्रामक व्यवहार में गिरावट लाती है,जिससे बैल अधिक शांत हो जाता है और कृषि कार्यों के लिए उसे संभालना आसान हो जाता है।

(D) पशुपालन पशुधन के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। इसमें भैंस,गाय,सूअर,घोड़े,मवेशी,भेड़,ऊंट और बकरी जैसे जानवरों का प्रबंधन शामिल है,जो भोजन और अन्य उत्पादों के लिए मनुष्यों के लिए उपयोगी हैं।
कुक्कुट पालन (Poultry farming) अंडे और मांस के लिए पालतू पक्षियों को पालने की प्रथा है।
मत्स्य पालन (Fisheries) मछली,मोलस्क (शेलफिश) और क्रस्टेशियन (झींगा,केकड़े आदि) को पकड़ने,संसाधित करने या बेचने के लिए समर्पित एक उद्योग है।
चूंकि तीनों कथन पशुपालन और संबंधित खाद्य उत्पादन प्रथाओं के घटकों का वर्णन करते हैं,इसलिए कथन $I, II$ और $III$ तीनों सही हैं।

(A) मवेशियों की विदेशी नस्लें (जैसे जर्सी,ब्राउन स्विस) विदेशों से आयात की जाती हैं। इन नस्लों को मुख्य रूप से उनकी उच्च दुग्ध उत्पादन क्षमता के लिए चुना जाता है। हालाँकि,वे भारत जैसे देशों की स्थानीय उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए प्राकृतिक रूप से अनुकूलित नहीं होती हैं,इसलिए अपनी उत्पादकता बनाए रखने के लिए उन्हें विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों,बेहतर प्रबंधन और रोगों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।

(C) पशु प्रजनन पालतू जानवरों की उन्नत नस्लों को उत्पन्न करने की प्रक्रिया है।
यह चयनात्मक संकरण के माध्यम से उनके आनुवंशिक संगठन (जीनप्रारूप) में सुधार करके प्राप्त किया जाता है।
अतः,$A$ पालतू जानवरों को और $B$ जीनप्रारूप (genotype) को दर्शाता है।

(C) पशुपालन पशुधन के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। पशुपालन में सुधार से संबंधित प्रथाओं में निम्नलिखित शामिल हैं:
$1$. फार्म और फार्म के जानवरों का प्रबंधन: इसमें जानवरों को उचित आश्रय,भोजन और स्वास्थ्य देखभाल प्रदान करना शामिल है।
$2$. पशु प्रजनन: इसमें जानवरों की आनुवंशिक क्षमता और उत्पादकता में सुधार के लिए चयनात्मक प्रजनन शामिल है।
अतः,$(A)$ और $(B)$ दोनों सही हैं।

(D) पशु प्रजनन पशुपालन की एक शाखा है जो पालतू जानवरों के आनुवंशिक सुधार से संबंधित है।
पशु प्रजनन के मुख्य उद्देश्य निम्नलिखित हैं:
$1$. जानवरों की विकास दर में वृद्धि करना $(I)$।
$2$. दूध,मांस,अंडे और ऊन जैसे उत्पादों की पैदावार या उत्पादन बढ़ाना $(II)$।
$3$. प्राप्त उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करना,जैसे कि बेहतर दूध या मांस की गुणवत्ता $(III)$।
$4$. मृत्यु दर और नुकसान को कम करने के लिए विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित करना $(IV)$।
अतः,दिए गए सभी कथन पशु प्रजनन के सही उद्देश्य हैं।

(C) पशुपालन पशुओं के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है।
इसमें पशुओं का वैज्ञानिक प्रबंधन शामिल है,जिसमें उनका आहार,प्रजनन और रोग नियंत्रण सम्मिलित है ताकि वे मनुष्यों के लिए उपयोगी बन सकें।

(D) पशुधन उन पालतू जानवरों को संदर्भित करता है जिन्हें कृषि परिवेश में श्रम और मांस,अंडे,दूध,फर,चमड़ा और ऊन जैसी वस्तुओं के उत्पादन के लिए पाला जाता है।
पशुधन के सामान्य उदाहरणों में गाय,भैंस,भेड़,बकरी,सूअर और मुर्गी पालन शामिल हैं।
गैंडा एक जंगली जानवर है और इसे कृषि उद्देश्यों के लिए पाला नहीं जाता है; इसलिए,इसे पशुधन में शामिल नहीं किया जाता है।

(B) कक्षा $12$ जीव विज्ञान की $NCERT$ पाठ्यपुस्तक के अनुसार,'खाद्य उत्पादन में वृद्धि की कार्यनीति' अध्याय में यह उल्लेखित है कि भारत और चीन के पास विश्व की कुल पशुधन आबादी का $70\;\%$ से अधिक हिस्सा है। हालाँकि,विश्व के कृषि उत्पादन में उनका योगदान केवल $25\;\%$ है। अतः,सही विकल्प $B$ है।

(C) डेयरी फार्म प्रबंधन में मानव उपभोग के लिए दूध और दूध उत्पादों के उत्पादन हेतु पशुओं की व्यवस्थित देखभाल और प्रजनन शामिल है। इसके मुख्य उद्देश्यों में शामिल हैं:
- दूध की गुणवत्ता में सुधार करना।
- उच्च दूध उत्पादन क्षमता वाली अच्छी नस्लों का चयन करना।
- चारे की गुणवत्ता और मात्रा का उचित रखरखाव करना। चारे में सभी आवश्यक पोषक तत्व,विटामिन और खनिज होने चाहिए ताकि पशुओं का स्वास्थ्य बना रहे,जो अंततः दूध की उपज और गुणवत्ता में सुधार करता है।
- रोगों के प्रति प्रतिरोधी नस्लों का चयन करना एक मुख्य उद्देश्य है,जबकि ऐसी नस्लों का चयन करना जो रोगों के प्रति संवेदनशील हों,डेयरी फार्म प्रबंधन का उद्देश्य नहीं है।

(B) $Dairying$ (डेयरी उद्योग) मानव उपभोग के लिए दूध और उसके उत्पादों के लिए पशुओं का प्रबंधन है।
$Poultry$ (कुक्कुट पालन) भोजन और अंडों के लिए पाले जाने वाले पक्षियों का वर्ग है।
$Apiculture$ (मधुमक्खी पालन) शहद के उत्पादन के लिए मधुमक्खियों के छत्तों का रखरखाव है।
$Fisheries$ (मत्स्य पालन) मछली,शेलफिश या अन्य जलीय जीवों को पकड़ने,संसाधित करने और बेचने के लिए समर्पित एक उद्योग है।

(D) पशुओं की पूर्ण उत्पादन क्षमता को प्राप्त करने के लिए,निम्नलिखित प्रबंधन प्रथाएं आवश्यक हैं:
$1$. उचित आवास: पशुओं को अच्छी तरह हवादार और आरामदायक आश्रय प्रदान किया जाना चाहिए।
$2$. पानी और चारे की पर्याप्त आपूर्ति: पशुओं के स्वास्थ्य और उत्पादकता के लिए संतुलित आहार और स्वच्छ पेयजल अत्यंत महत्वपूर्ण है।
$3$. सख्त स्वच्छता और स्वास्थ्यकर स्थिति: बीमारियों को रोकने के लिए पशुओं और उनके आवास की नियमित सफाई आवश्यक है।
अतः,उपर्युक्त सभी उपाय आवश्यक हैं।

(B) मवेशियों को प्रदान किए जाने वाले चारे की गुणवत्ता और मात्रा दूध की उपज में महत्वपूर्ण योगदान देती है।
आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों सहित उचित पोषण उच्च दूध उत्पादन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
इसलिए,यह कथन कि चारा दूध की उपज में अधिक योगदान नहीं देता है,गलत है।

(A) पशु प्रजनन (Animal Breeding) पालतू जानवरों की आनुवंशिक क्षमता में सुधार करने और बेहतर जीनोटाइप प्राप्त करने के लिए नियंत्रित संकरण और चयन की प्रक्रिया है।
भोजन देना (Feeding) का अर्थ जीवों को भोजन या पोषण प्रदान करना है।
निराई (Weeding) खेत से अवांछित पौधों को हटाने की प्रक्रिया है।
ध्यान देना (Heeding) का अर्थ किसी बात पर ध्यान देना या उसे सावधानीपूर्वक विचार करना है।

(A) $Breed$ (नस्ल) जानवरों का एक ऐसा समूह है जो वंश से संबंधित होते हैं और सामान्य दिखावट,विशेषताओं,आकार,विन्यास आदि जैसे अधिकांश लक्षणों में समान होते हैं।
$Variety$ (किस्म) एक ही जाति के पौधों या जानवरों के समूह को संदर्भित करती है जिनमें विशिष्ट विशेषताएं होती हैं लेकिन वे अलग प्रजातियां नहीं होती हैं।
$Race$ (प्रजाति) एक ही जाति के भीतर की आबादी के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है जो अलग फेनोटाइपिक (phenotypic) अंतर दिखाते हैं।
$Species$ (जाति) जीवों का सबसे बड़ा समूह है जो आपस में प्रजनन करने और उपजाऊ संतान पैदा करने में सक्षम है।

(A) विदेशी नस्लें वे नस्लें होती हैं जो मूल रूप से अन्य देशों की होती हैं।
जर्सी गाय की एक प्रसिद्ध विदेशी नस्ल है जो मूल रूप से चैनल आइलैंड्स से है।
लेगहॉर्न मुर्गी की एक विदेशी नस्ल है।
हिसारडेल भेड़ की एक नई नस्ल है जिसे पंजाब में बीकानेरी भेड़ की मादा और मेरिनो नर के संकरण द्वारा विकसित किया गया है।
अतः,जर्सी सही उत्तर है।

(D) अंतःप्रजनन का तात्पर्य एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक प्रजनन कराने से है।
यह समयुग्मजता (homozygosity) को बढ़ाता है,जो किसी भी जानवर में शुद्ध वंशक्रम (pureline) विकसित करने के लिए आवश्यक है।
यह प्रक्रिया वांछनीय जीनों के संचय और अवांछनीय जीनों को हटाने में मदद करती है,जिससे अंततः नस्ल में सुधार होता है।

(C) पशु प्रजनन का मुख्य उद्देश्य पशुधन की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार करना है। इसके प्राथमिक उद्देश्यों में दूध,अंडे,मांस और ऊन जैसे उत्पादों की उपज बढ़ाना,इन उत्पादों के वांछनीय गुणों में सुधार करना और विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित करना शामिल है। धीमी विकास दर उत्पादकता के लिए हानिकारक है; इसलिए,पशु प्रजनन विकास दर को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करता है,न कि उसे धीमा करने पर।

(A) अंतःप्रजनन का तात्पर्य एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक प्रजनन कराने से है।
यह प्रक्रिया समयुग्मजता (homozygosity) को बढ़ाती है,जो किसी भी पशु में शुद्ध वंशक्रम विकसित करने के लिए आवश्यक है।
एक ही नस्ल के श्रेष्ठ नर और श्रेष्ठ मादा के बीच प्रजनन कराने से,श्रेष्ठ जीनों का संचय होता है और अवांछनीय जीन समाप्त हो जाते हैं।

(C) निरंतर अंतःप्रजनन (inbreeding) के कारण हानिकारक अप्रभावी जीनों के संचय से इनब्रीडिंग डिप्रेशन (अंतःप्रजनन अवसाद) होता है।
इसे दूर करने के लिए आउटक्रॉसिंग की जाती है।
आउटक्रॉसिंग में चयनित पशुओं का संकरण उसी नस्ल के असंबंधित श्रेष्ठ पशुओं के साथ कराया जाता है।
यह अभ्यास हानिकारक अप्रभावी एलील्स के संचय को खत्म करने में मदद करता है और आबादी की जीवन शक्ति और प्रजनन क्षमता को बहाल करता है।

(B) $a.$ कश्मीरी बकरियां पश्मीना का उत्पादन करती हैं, जो शॉल बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली बहुत ही महीन और मुलायम ऊन है。
$b.$ तिब्बती मृग (चिरू) शाहतूस का स्रोत है, जिसे 'ऊन का राजा' कहा जाता है。
$c.$ खरगोश की अंगोरा नस्ल अंगोरा ऊन के उत्पादन के लिए जानी जाती है。
$d.$ भेड़ की 'नाली' नस्ल विशेष रूप से बेहतर गुणवत्ता वाले कालीन ऊन के लिए जानी जाती है。
अतः, सही मिलान $a(ii), b(iii), c(iv), d(i)$ है。

(A) अभिकथन सही है क्योंकि जिन सांडों को प्रजनन के लिए नहीं चुना जाता है,उन्हें कम उम्र में बधिया कर दिया जाता है ताकि वे शांत हो जाएं और उन्हें संभालना आसान हो,जिससे वे बैल बन जाते हैं। कारण भी सही है क्योंकि भारत के कृषि परिदृश्य में,बैल खेतों की जुताई,सामान ढोने और अन्य कृषि संबंधी गतिविधियों के लिए पशु कर्षण शक्ति के प्राथमिक स्रोत के रूप में कार्य करते हैं। चूंकि बधियाकरण विशेष रूप से उन्हें इन श्रम-प्रधान कार्यों के लिए उपयुक्त बनाने के लिए किया जाता है,इसलिए कारण अभिकथन की सही व्याख्या करता है।

(A) फिश मील एक उच्च-प्रोटीन पूरक है जिसका उपयोग मवेशियों और पोल्ट्री पक्षियों के आहार में बड़े पैमाने पर किया जाता है।
यह मछलियों के अखाद्य भागों जैसे पूंछ,पंख और हड्डियों को संसाधित करके तैयार किया जाता है,जो मछली प्रसंस्करण उद्योग के उप-उत्पाद हैं।
चूंकि ये भाग प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होते हैं,इसलिए इन्हें सुखाकर और पीसकर फिश मील बनाया जाता है।
अतः,अभिकथन और कारण दोनों सही हैं,और कारण यह स्पष्ट करता है कि फिश मील प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत क्यों है।

(D) सही कथन निम्नलिखित हैं:
$I -$ दुग्ध उत्पादन पशु की आनुवंशिक क्षमता (नस्ल) पर निर्भर करता है।
$II -$ उच्च उत्पादन के लिए उचित आवास,पानी और स्वच्छता आवश्यक है।
$V -$ आधुनिक डेयरी प्रबंधन में दूध निकालने और प्रसंस्करण के लिए मशीनों का उपयोग किया जाता है ताकि स्वच्छता बनी रहे और मानवीय संपर्क कम हो।
$VI -$ रोगों को रोकने और पशु स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए पशु चिकित्सक की नियमित जांच आवश्यक है।
कथन $III$ गलत है क्योंकि पशुओं को संतुलित आहार की आवश्यकता होती है।
कथन $IV$ गलत है क्योंकि चारे की गुणवत्ता और मात्रा दुग्ध उत्पादन के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
कथन $VII$ डेयरी प्रबंधन के संदर्भ में गलत है क्योंकि इसमें अंडों का उल्लेख है जो कुक्कुट पालन (पोल्ट्री) से संबंधित है।
अतः,सही कथन $I, II, V$ और $VI$ हैं।