Animal Husbandry Questions in Hindi

(C) $Ungulata$ गण (जिन्हें अक्सर खुर वाले जानवर कहा जाता है) में बड़े आकार के खुर वाले स्तनधारी शामिल हैं जैसे कि सूअर,घोड़े,गधे,ऊंट,हिरण,भेड़,बकरी,गाय और भैंस।
इन जानवरों को मनुष्य द्वारा सदियों से कृषि,परिवहन और खाद्य उत्पादन जैसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए पालतू बनाया गया है।

(A) अंतःप्रजनन (Inbreeding) का तात्पर्य एक ही नस्ल के अधिक निकटता से संबंधित व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक संभोग कराने से है। इस प्रजनन रणनीति में उन व्यक्तियों का संभोग शामिल है जो उस आबादी की औसत से अधिक निकटता से संबंधित हैं जिससे वे संबंधित हैं। यह प्रक्रिया समयुग्मजता (homozygosity) को बढ़ाती है,जो किसी भी जानवर में शुद्ध वंशक्रम (pure line) विकसित करने के लिए आवश्यक है।

(C) लामा और अल्पाका $Camelidae$ परिवार के सदस्य हैं।
ये दक्षिण अमेरिकी स्तनधारी हैं जो ऊंटों से निकटता से संबंधित हैं।
इसलिए,इन्हें ऊंट की नस्लें या प्रकार माना जाता है।

(A) चयनात्मक प्रजनन और संतति परीक्षण पशुपालन में,विशेष रूप से मवेशियों के सुधार कार्यक्रमों में मानक अभ्यास हैं।
संतति परीक्षण में नर के आनुवंशिक गुणों को निर्धारित करने के लिए उसकी संतानों के प्रदर्शन का मूल्यांकन किया जाता है।
इस पद्धति का उपयोग मवेशियों में दूध की उपज,विकास दर और रोग प्रतिरोधक क्षमता जैसे लक्षणों को बढ़ाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(B) ड्राफ्ट (भारवाहक) नस्लें मवेशियों की ऐसी नस्लें हैं जिन्हें विशेष रूप से उनकी शारीरिक शक्ति और सहनशक्ति के लिए चुना जाता है। इन नस्लों का उपयोग मुख्य रूप से कृषि कार्यों जैसे कि हल चलाना,गाड़ी खींचना और अन्य भारी श्रम के लिए किया जाता है। इसलिए,वे अच्छे काम करने वाले बैल उत्पन्न करती हैं।

(A) दिए गए विकल्पों में से,सूअर के मांस (Pork) में आमतौर पर भेड़ के मांस (Mutton),गाय के मांस (Beef) या मुर्गे के मांस (Chicken) की तुलना में वसा का प्रतिशत सबसे अधिक होता है। सूअर का मांस अपनी उच्च इंट्रामस्क्युलर वसा सामग्री के लिए जाना जाता है,जो इसकी कैलोरी सघनता में योगदान देता है।

(B) सही उत्तर $B$ है। कुक्कुट (पोल्ट्री) पक्षी जिन्हें विशेष रूप से मांस प्राप्त करने के उद्देश्य से पाला और तैयार किया जाता है,उन्हें ब्रोइलर कहा जाता है। इन पक्षियों को तेजी से बढ़ने और कम समय में बाजार के वजन तक पहुंचने के लिए तैयार किया जाता है।

(B) रानीखेत रोग,जिसे न्यूकैसल रोग के रूप में भी जाना जाता है,एक अत्यधिक संक्रामक वायरल बीमारी है जो मुख्य रूप से पोल्ट्री,विशेष रूप से मुर्गियों को प्रभावित करती है।
यह एवियन पैरामिक्सोवायरस टाइप $1$ $(APMV-1)$ के कारण होता है।
यह बीमारी उच्च मृत्यु दर और अंडे के उत्पादन में कमी के कारण पोल्ट्री उद्योग में महत्वपूर्ण आर्थिक नुकसान का कारण बनती है।

(D) . हस्की घने बालों वाले कुत्ते होते हैं जिनका उपयोग एस्किमो द्वारा बर्फ पर अपनी स्लेज (बर्फ पर चलने वाली गाड़ी) खींचने के लिए किया जाता है।

(D) 'पशुधन' (livestock) शब्द का अर्थ कृषि,व्यावसायिक या व्यक्तिगत उपयोग के लिए रखे गए पालतू जानवरों से है।
पशुधन में गाय,भैंस,भेड़,बकरी,सूअर,ऊंट,घोड़े,गधे और दूध,मांस,ऊन या श्रम जैसे उत्पादों के लिए पाले जाने वाले अन्य जानवर शामिल हैं।
अतः,विकल्पों में उल्लिखित सभी जानवर पशुधन माने जाते हैं।

(C) बकरी की $Gaddi$ नस्ल मुख्य रूप से $Himachal$ $Pradesh$ के पहाड़ी क्षेत्रों में पाई जाती है।
ये बकरियां अधिक ऊंचाई वाले वातावरण के अनुकूल होती हैं और मुख्य रूप से $Gaddi$ जनजाति द्वारा दूध, मांस और ऊन उत्पादन के लिए पाली जाती हैं।

(A) $\text{याक}$ ($Bos$ $grunniens$) एक बड़ा, लंबे बालों वाला पशु है जो भारतीय उपमहाद्वीप के हिमालयी क्षेत्रों, तिब्बती पठार और उत्तर में मंगोलिया और रूस तक पाया जाता है।
यह उच्च-ऊंचाई वाले वातावरण के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है और तिब्बत, लद्दाख, लाहौल, स्पीति, गढ़वाल और सिक्किम जैसे ऊंचे पहाड़ी क्षेत्रों में रहने वाले लोगों द्वारा सामान्य रूप से पाला जाता है।
इसका उपयोग परिवहन, भूमि की जुताई और दूध, मांस तथा ऊन प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

(A) सही उत्तर $A$ है।
खच्चर नर गधे और मादा घोड़े के बीच का संकरण है।
वे अपनी ताकत,सहनशक्ति और कठिन,ढलान वाले और पथरीले इलाकों में मजबूत पकड़ के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं,जहाँ अन्य जानवरों को चलने में कठिनाई होती है।
वे चुनौतीपूर्ण वातावरण में लंबी दूरी तक भारी बोझ ढोने के लिए शारीरिक रूप से सक्षम हैं।

(D) भारवाहक पशु वह जानवर है जिसे मनुष्यों द्वारा भारी बोझ ढोने या गाड़ियाँ खींचने जैसे कार्यों के लिए रखा जाता है。
$\text{घोड़े}$, $\text{गधे}$ और $\text{खच्चर}$ सभी का पारंपरिक रूप से भारवाहक पशुओं के रूप में उपयोग किया जाता है, जो मनुष्यों और सामानों को अपनी पीठ पर या गाड़ियों के माध्यम से ढोने का कार्य करते हैं。
अतः, सही उत्तर $D$ है。

(A) जुगाली करने वाले (ruminant) वे स्तनधारी जीव होते हैं जो पाचन से पहले अपने विशेष आमाशय में पादप-आधारित भोजन का किण्वन (fermentation) करके पोषक तत्व प्राप्त करते हैं,जो मुख्य रूप से सूक्ष्मजीवों की क्रिया द्वारा होता है। इस प्रक्रिया में अर्ध-पचित भोजन,जिसे 'cud' कहा जाता है,को वापस मुंह में लाकर दोबारा चबाया जाता है। दिए गए विकल्पों में से,गाय जुगाली करने वाले पशु का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। घोड़े,सूअर और गैंडे जुगाली करने वाले पशु नहीं हैं।

(B) अंतःप्रजनन का तात्पर्य एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक प्रजनन कराने से है। इस प्रजनन रणनीति में एक ही नस्ल के भीतर एक-दूसरे से अधिक निकटता से संबंधित जानवरों के बीच प्रजनन कराया जाता है। यह प्रक्रिया समयुग्मजता (homozygosity) को बढ़ाती है,जो किसी भी जानवर में शुद्ध वंशक्रम (pure line) विकसित करने के लिए आवश्यक है।

(C) मांस,दूध और अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं। शरीर के ऊतकों की वृद्धि,मरम्मत और रखरखाव के लिए प्रोटीन आवश्यक हैं। हालांकि इन खाद्य पदार्थों में वसा भी हो सकती है,लेकिन इन्हें मुख्य रूप से प्रोटीन के प्रमुख आहार स्रोत के रूप में लिया जाता है।

(B) मवेशियों की $Holstein$ $Friesian$ नस्ल को विश्व स्तर पर सबसे अधिक दूध देने वाली नस्ल के रूप में जाना जाता है।
इसकी उत्पत्ति $Netherlands$ में हुई थी और $Sahiwal$,$Deoni$ या $Sindhi$ जैसी अन्य नस्लों की तुलना में इसकी असाधारण दूध उत्पादन क्षमता के कारण दुनिया भर में डेयरी फार्मिंग में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

(A) दिए गए विकल्पों में से,$Pork$ (सूअर का मांस) में आमतौर पर $Mutton$ (भेड़),$Beef$ (गाय) और $Chicken$ (मुर्गे) की तुलना में सबसे अधिक वसा होती है। सूअर में वसायुक्त ऊतकों के वितरण की जैविक प्रकृति के कारण $Pork$ में वसा की मात्रा काफी अधिक होती है,जो इसे सूचीबद्ध विकल्पों में सबसे अधिक ऊर्जा-सघन विकल्प बनाती है।

(D) स्टिलबेस्ट्रोल एक सिंथेटिक नॉन-स्टेरॉयडल एस्ट्रोजन है। इसका उपयोग पशु चिकित्सा में बांझ या गैर-गर्भवती गायों में दूध उत्पादन (लैक्टेशन) को प्रेरित करने के लिए किया जाता है,क्योंकि यह स्तन ऊतकों के विकास और दूध स्राव के मार्गों को उत्तेजित करता है। एस्ट्रोजन,प्रोजेस्टेरोन और रिलैक्सिन जैसे अन्य विकल्प प्राकृतिक हार्मोन हैं जो प्रजनन चक्र में शामिल होते हैं,लेकिन वे बांझ जानवरों में दूध उत्पादन को प्रेरित करने के लिए प्राथमिक एजेंट नहीं हैं।

(B) '$Pashmina$' ऊन '$Pashmina$' बकरी से प्राप्त की जाती है,जो हिमालय के उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों,विशेष रूप से भारत के लद्दाख में पाई जाने वाली बकरी की एक नस्ल है।
ये बकरियां अत्यंत महीन और नरम अंडरकोट (ऊन) उत्पन्न करती हैं,जिसे विश्व प्रसिद्ध '$Pashmina$' शॉल बनाने के लिए काटा जाता है।
अतः,सही उत्तर '$B$' (बकरी) है।

(B) गायों में दूध का उत्पादन बढ़ाने के लिए,$Stilbestrol$ (एक कृत्रिम एस्ट्रोजन) जैसे कृत्रिम हार्मोन दिए जाते हैं। ये पदार्थ डेयरी पशुओं में विकास प्रमोटर या दुग्ध उत्पादन उत्तेजक के रूप में कार्य करते हैं। हालांकि $Prolactin$ दूध उत्पादन के लिए जिम्मेदार एक प्राकृतिक हार्मोन है,लेकिन $Stilbestrol$ वह विशिष्ट रासायनिक यौगिक है जिसे अक्सर कृषि संदर्भों में उपज बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।

(C) नागपुरी भैंस,जिसे 'एलिचपुरी' या 'गौराणी' के नाम से भी जाना जाता है,मुख्य रूप से एक द्वि-उद्देशीय (dual-purpose) नस्ल है। यह दूध उत्पादन और कृषि कार्य (बोझा ढोने) दोनों के लिए मूल्यवान है। इसलिए,इसे द्वि-उद्देशीय नस्ल के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

(B) जाफराबादी, मुर्रा और मेहसाणी भैंस $(Bubalus \, bubalis)$ की प्रसिद्ध नस्लें हैं।
इन नस्लों को मुख्य रूप से अधिक दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है और ये आमतौर पर भारत में, विशेष रूप से गुजरात और हरियाणा जैसे राज्यों में पाई जाती हैं।

(C) साइलेज हरे चारे की फसलों से बना एक प्रकार का चारा है जिसे किण्वन (fermentation) द्वारा संरक्षित किया जाता है। इसे 'साइलो' (silo) नामक संरचना में संग्रहित किया जाता है। इसका उपयोग आमतौर पर मवेशियों,भेड़ों और अन्य शाकाहारी जानवरों के भोजन के रूप में किया जाता है,विशेष रूप से उन मौसमों में जब ताजा चारा उपलब्ध नहीं होता है। इस प्रक्रिया में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा अवायवीय किण्वन शामिल होता है।

(B) साइलेज हरे चारे की फसलों से बना एक प्रकार का पशु आहार है,जिसे किण्वन (fermentation) के माध्यम से अम्लीकरण (acidification) द्वारा संरक्षित किया जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से सर्दियों या सूखे के मौसम में पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है जब ताजा हरा चारा उपलब्ध नहीं होता है। इस प्रक्रिया में मक्का,ज्वार या घास जैसी फसलों का लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा अवायवीय किण्वन किया जाता है।

(C) पशुपालन पशुओं के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। इसमें दूध देने वाले पशुओं (गाय,भैंस) और कुक्कुट (मुर्गी,बत्तख) जैसे जानवरों का प्रबंधन और देखभाल शामिल है,ताकि दूध,अंडे और मांस जैसे खाद्य उत्पादों का उत्पादन किया जा सके। इसलिए,डेयरी व्यवसाय और कुक्कुट पालन पशुपालन के अभिन्न अंग हैं।

(B) कथन $A$ सही है क्योंकि कृषि,जो फसलों की खेती और पशुओं को पालने की एक पद्धति है,हजारों वर्षों से मानव सभ्यता का हिस्सा रही है।
कारण $R$ भी सही है क्योंकि पशुपालन वास्तव में पशुधन के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है,जिसमें डेयरी व्यवसाय,कुक्कुट पालन,मधुमक्खी पालन और मत्स्य पालन शामिल हैं।
हालाँकि,दिया गया कारण यह नहीं बताता कि कृषि की शुरुआत हजारों वर्ष पहले क्यों हुई। इसलिए,दोनों कथन सही हैं,लेकिन $R$,$A$ की सही व्याख्या नहीं है।

(B) गुजरात में डेयरी उद्योग का बहुत अधिक विकास हुआ है,जिसका मुख्य कारण सहकारी आंदोलन की सफलता है,जिसे 'श्वेत क्रांति' या 'ऑपरेशन फ्लड' के रूप में जाना जाता है। गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन संघ $(GCMMF)$,जो 'अमूल' ब्रांड नाम के तहत उत्पादों का विपणन करता है,इस सफलता का एक प्रमुख उदाहरण है।

(C) डेरी उद्योग मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए दूध के उत्पादन पर केंद्रित है। गाय ($Bos \text{ } taurus$ या $Bos \text{ } indicus$), भैंस $(Bubalus \text{ } bubalis)$ और बकरी $(Capra \text{ } hircus)$ विश्व स्तर पर दूध उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रमुख पशु हैं। हालांकि भेड़ के दूध का उपयोग कुछ विशिष्ट क्षेत्रों में पनीर बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन भेड़ों को मुख्य रूप से ऊन और मांस उत्पादन के लिए पाला जाता है, न कि मुख्य डेरी उद्योग के एक प्रमुख हिस्से के रूप में। इसलिए, दिए गए विकल्पों में से, भेड़ प्राथमिक डेरी उद्योग से सबसे कम जुड़ी हुई है।

(D) डेयरी उद्योग का प्रबंधन दूध और दूध से बने उत्पादों के उत्पादन,संग्रह,प्रसंस्करण और विपणन पर केंद्रित होता है।
$A$,$B$,और $C$ डेयरी उद्योग की मानक परिचालन प्रक्रियाएं हैं।
विकल्प $D$ गलत है क्योंकि डेयरी उद्योग 'श्वेत क्रांति' (ऑपरेशन फ्लड) से जुड़ा है,न कि 'औद्योगिक क्रांति' से,जो $18$वीं और $19$वीं शताब्दी में नई विनिर्माण प्रक्रियाओं में आए बदलाव को संदर्भित करती है।

(A) श्वेत क्रांति,जिसे 'ऑपरेशन फ्लड' के रूप में भी जाना जाता है,भारत का एक विशाल डेयरी विकास कार्यक्रम था।
डॉ. वर्गीज कुरियन को भारत में श्वेत क्रांति का जनक माना जाता है,क्योंकि उन्होंने भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी।
अतः,सही उत्तर $A$ है।

(A) कथन $A$ सही है क्योंकि दूध एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन है जिसमें प्रोटीन,वसा,कार्बोहाइड्रेट,विटामिन और खनिज होते हैं,जो इसे एक मूल्यवान आहार उत्पाद बनाता है।
कारण $R$ भी सही है क्योंकि जैविक रूप से दूध को स्तनधारी मादाओं की स्तन ग्रंथियों से निकलने वाले ताजे,प्राकृतिक स्राव के रूप में परिभाषित किया गया है,जो विशेष रूप से उनके बच्चों को आवश्यक पोषण प्रदान करने के लिए उत्पन्न होता है।
चूंकि दूध का पोषण मूल्य (कथन $A$) बच्चों को पोषण देने के इसके जैविक उद्देश्य (कारण $R$) का सीधा परिणाम है,इसलिए $R$,$A$ की सही व्याख्या है।

(A) दूध को दुनिया भर में एक संपूर्ण और मूल्यवान खाद्य स्रोत माना जाता है क्योंकि इसमें प्रोटीन,वसा,कार्बोहाइड्रेट,विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। यह विभिन्न संस्कृतियों और क्षेत्रों में मनुष्यों के लिए पोषण का एक प्राथमिक स्रोत है।

(D) डेयरी उद्योग कृषि की एक शाखा है जिसमें दूध उत्पादन के लिए पशुओं का प्रबंधन और उसके बाद उनका प्रसंस्करण और वितरण शामिल है।
इसमें डेयरी पशुओं के स्वास्थ्य और प्रजनन से लेकर दूध और दूध उत्पादों के संग्रह,पाश्चुरीकरण,पैकेजिंग और उपभोक्ताओं तक वितरण की पूरी श्रृंखला शामिल है।
इसलिए,सूचीबद्ध सभी गतिविधियाँ डेयरी उद्योग का अभिन्न अंग हैं।

(B) गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन $(GCMMF)$ के अंतर्गत गुजरात में कई प्रमुख डेयरी सहकारी समितियां कार्यरत हैं।
$(i)$ अमूल डेयरी (आनंद),$(iv)$ दूधसागर डेयरी (मेहसाणा) और $(v)$ साबर डेयरी (साबरकांठा) गुजरात के प्रमुख डेयरी संघों के प्रसिद्ध उदाहरण हैं।
$(vi)$ बनास डेयरी भी एक बड़ी डेयरी है,लेकिन शैक्षिक संदर्भ में दिए गए विकल्पों के अनुसार,अमूल,दूधसागर और साबर डेयरी का समूह प्रमुख डेयरियों के रूप में पहचाना जाता है।
अतः,सही विकल्प $(i), (iv)$ और $(v)$ है।

(B) $Indian$ $Veterinary$ $Research$ $Institute$ $(IVRI)$ भारत में पशुधन अनुसंधान के लिए समर्पित एक प्रमुख शोध संस्थान है। यह उत्तर प्रदेश के बरेली में इज्जतनगर में स्थित है।

(C) पशुपालन पशुओं के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। यह मानव सभ्यता के विकास में शुरुआत से ही एक अभिन्न अंग रहा है,क्योंकि मनुष्य हजारों वर्षों से भोजन,रेशे,श्रम और साथी के रूप में जानवरों पर निर्भर रहा है। हालांकि संकरण,ऊतक संवर्धन और मत्स्य पालन महत्वपूर्ण हैं,लेकिन पशुपालन प्रारंभिक मानव सामाजिक विकास के एक मूलभूत स्तंभ के रूप में इन सबसे पुराना है।

(A) पिछले $50$ वर्षों में दूध और दूध का उत्पादन एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक उद्योग के रूप में विकसित हुआ है। इस वृद्धि का मुख्य श्रेय 'श्वेत क्रांति' (ऑपरेशन फ्लड) को जाता है,जिसने भारत को दूध की कमी वाले देश से दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक देश में बदल दिया है।

(D) $IVRI$ का पूर्ण रूप $Indian$ $Veterinary$ $Research$ $Institute$ (भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान) है। यह पशु चिकित्सा और उससे संबंधित शाखाओं के क्षेत्र में भारत के प्रमुख उन्नत अनुसंधान संस्थानों में से एक है,जो इज्जतनगर,बरेली,उत्तर प्रदेश में स्थित है।

(C) विकल्प $C$ में दिया गया कथन गलत है। दूध का औद्योगिक प्रसंस्करण,जिसमें पाश्चुरीकरण और बड़े पैमाने पर वितरण शामिल है,$20$ वीं सदी के मध्य से काफी पहले शुरू हो गया था। पाश्चुरीकरण का विकास लुई पाश्चर द्वारा $19$ वीं सदी $(1864)$ में किया गया था और $20$ वीं सदी की शुरुआत तक औद्योगिक स्तर पर डेयरी प्रसंस्करण अच्छी तरह से स्थापित हो चुका था। विकल्प $A$,$B$ और $D$ डेयरी उद्योग और पशुपालन के विकास और प्रभाव के संबंध में तथ्यात्मक रूप से सही कथन हैं।

(D) डेयरी उद्योग,विशेष रूप से भारत में (जो अक्सर श्वेत क्रांति या ऑपरेशन फ्लड से जुड़ा है),पशुपालकों,किसानों और आपूर्ति श्रृंखला में शामिल विभिन्न हितधारकों के सामूहिक सहयोग का एक सफल परिणाम है। सहकारी समितियों में संगठित होकर,इन व्यक्तियों ने दूध और दूध उत्पादों के उत्पादन,प्रसंस्करण और वितरण का सफलतापूर्वक प्रबंधन किया है। इसलिए,सही उत्तर $D$ है।

(B) $IVRI$ (भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान) भारत का प्रमुख अनुसंधान संस्थान है जो पशुधन अनुसंधान,पशु स्वास्थ्य और रोग नियंत्रण के लिए समर्पित है।
$ICAR$ (भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद) कृषि और पशु विज्ञान सहित अनुसंधान और शिक्षा के समन्वय,मार्गदर्शन और प्रबंधन के लिए एक शीर्ष निकाय है,लेकिन $IVRI$ विशेष रूप से पशु चिकित्सा और पशु स्वास्थ्य अनुसंधान पर केंद्रित है।
$IARI$ (भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान) मुख्य रूप से फसल विज्ञान पर केंद्रित है।
$ICGEB$ (इंटरनेशनल सेंटर फॉर जेनेटिक इंजीनियरिंग एंड बायोटेक्नोलॉजी) जैव प्रौद्योगिकी अनुसंधान पर केंद्रित है।

(D) पशुपालन पशुधन के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। यह मानव उपयोग के लिए मवेशियों,पोल्ट्री,मत्स्य पालन और मधुमक्खियों जैसे जानवरों की देखभाल,प्रजनन और प्रबंधन से संबंधित है।
पादप ऊतक संवर्धन (Plant tissue culture) बाँझ परिस्थितियों में पौधों के प्रसार के लिए उपयोग की जाने वाली एक तकनीक है,जो पादप प्रजनन और जैव प्रौद्योगिकी के अंतर्गत आती है,न कि पशुपालन के अंतर्गत।

(C) पशुपालन पशुधन के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। इसमें मानव उपभोग या अन्य उत्पादों के लिए डेयरी पशुओं,कुक्कुट (मुर्गियों),मत्स्य पालन और मधुमक्खी पालन जैसे जानवरों का प्रबंधन और देखभाल शामिल है। इसलिए,डेयरी व्यवसाय और कुक्कुट पालन पशुपालन के अभिन्न अंग हैं।

(D) पशु प्रजनन पशुपालन की एक शाखा है जो पशुओं की उपज बढ़ाने और उत्पाद की वांछनीय गुणवत्ता में सुधार करने पर केंद्रित है।
पशु प्रजनन के मुख्य उद्देश्यों में शामिल हैं:
$1$. दूध,मांस,अंडे आदि जैसे उत्पादों की उपज में वृद्धि करना।
$2$. उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना।
$3$. विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना।
$4$. पशुओं की वृद्धि दर और प्रजनन दक्षता में सुधार करना।
अतः,दिए गए सभी विकल्प पशु प्रजनन के सही उद्देश्य हैं।

(D) पशु प्रजनन मुख्य रूप से दो विधियों द्वारा किया जाता है:
$1$. अंतःप्रजनन (Inbreeding): इसमें एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक प्रजनन कराया जाता है।
$2$. बहिःप्रजनन (Outbreeding): इसमें असंबंधित पशुओं के बीच प्रजनन कराया जाता है,जिसे आगे आउट-क्रॉसिंग,क्रॉस-ब्रीडिंग और अंतरजातीय संकरण (Interspecific hybridization) में वर्गीकृत किया जा सकता है।
अतः,सही उत्तर $2$ है।

(D) पशु प्रजनन में,$Outbreeding$ (बहिःप्रजनन) एक व्यापक शब्द है जिसमें $Outcrossing$ (बहिःसंकरण),$Cross-breeding$ (संकरण),और $Interspecific$ $hybridization$ (अंतर्विशिष्ट संकरण) शामिल हैं।
$Outcrossing$ एक ही नस्ल के जानवरों के बीच प्रजनन कराने की प्रक्रिया है,जिनमें उनकी वंशावली में $4-6$ पीढ़ियों तक कोई सामान्य पूर्वज नहीं होते हैं।
$Cross-breeding$ वह प्रक्रिया है जिसमें एक नस्ल के श्रेष्ठ नर का दूसरी नस्ल की श्रेष्ठ मादा के साथ प्रजनन कराया जाता है।
अतः,विकल्प $D$ में दिया गया कथन $Cross-breeding$ का वर्णन करता है,न कि $Outcrossing$ का। इसलिए,विकल्प $D$ बेमेल जोड़ी है।

(A) पशु प्रजनन का मुख्य उद्देश्य पालतू जानवरों के जीनोटाइप में सुधार करना है ताकि उनकी उपज बढ़ाई जा सके और उत्पाद के वांछनीय गुणों में सुधार किया जा सके। इसके प्राथमिक उद्देश्यों में शामिल हैं:
$1$. दूध,मांस,अंडे आदि जैसे उत्पादों की उपज बढ़ाना।
$2$. उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना।
$3$. पशुओं की वृद्धि दर में वृद्धि करना।
$4$. प्रजनन दर को बढ़ाना।
पशुओं की प्रजनन अवधि को कम करना पशु प्रजनन का प्राथमिक उद्देश्य नहीं है; वास्तव में,प्रजनक निरंतर उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए प्रजनन स्वास्थ्य को बनाए रखने या अनुकूलित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसलिए,विकल्प $A$ सही उत्तर है।

(A) पशु प्रजनन पशु विज्ञान की एक शाखा है जो पशुधन के आनुवंशिक मूल्य के मूल्यांकन से संबंधित है। पशु प्रजनन की मुख्य विधियों में निम्नलिखित शामिल हैं:
$1$. अंतःप्रजनन $(Inbreeding)$: एक ही नस्ल के अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के बीच $4-6$ पीढ़ियों तक प्रजनन।
$2$. बहिःप्रजनन $(Outbreeding)$: इसमें आउटक्रॉसिंग, क्रॉस-ब्रीडिंग और अंतरजातीय संकरण शामिल हैं।
- आउटक्रॉसिंग: एक ही नस्ल के जानवरों के बीच प्रजनन, लेकिन $4-6$ पीढ़ियों तक दोनों तरफ कोई सामान्य पूर्वज न हों।
- क्रॉस-ब्रीडिंग: एक नस्ल के श्रेष्ठ नर का दूसरी नस्ल की श्रेष्ठ मादा के साथ प्रजनन कराया जाता है।
- अंतरजातीय संकरण $(Interspecific hybridization)$: दो अलग-अलग संबंधित प्रजातियों के नर और मादा जानवरों के बीच प्रजनन।
अंतःजातीय संकरण $(Intraspecific hybridization)$ $NCERT$ पाठ्यक्रम में पशु प्रजनन वर्गीकरण के संदर्भ में उपयोग किया जाने वाला मानक तकनीकी शब्द नहीं है। अतः, विकल्प $A$ सही उत्तर है।