(N/A) डेयरी उद्योग मानव उपभोग के लिए दूध और उसके उत्पादों के लिए पशुओं का प्रबंधन है।
$(i)$ डेयरी फार्म प्रबंधन में,हम उन प्रक्रियाओं और प्रणालियों से निपटते हैं जो दूध की उपज को बढ़ाती हैं और गुणवत्ता में सुधार करती हैं। दूध की उपज मुख्य रूप से फार्म में मौजूद नस्लों की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
$(ii)$ अच्छी नस्लों का चयन करना,जिनमें उच्च उपज क्षमता (क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के अनुसार) हो और जो रोगों के प्रति प्रतिरोधी हों,बहुत महत्वपूर्ण है।
$(iii)$ उपज क्षमता का पूरा लाभ उठाने के लिए पशुओं की अच्छी तरह से देखभाल की जानी चाहिए; उन्हें अच्छी तरह से रखा जाना चाहिए,उनके पास पर्याप्त पानी होना चाहिए और उन्हें रोग मुक्त रखा जाना चाहिए।
$(iv)$ पशुओं को खिलाने का कार्य वैज्ञानिक तरीके से किया जाना चाहिए,जिसमें चारे की गुणवत्ता और मात्रा पर विशेष जोर दिया जाना चाहिए।
$(v)$ इसके अलावा,दूध निकालने,भंडारण और दूध तथा उसके उत्पादों के परिवहन के दौरान सख्त स्वच्छता और साफ-सफाई (पशुओं और संचालकों दोनों के लिए) अत्यंत महत्वपूर्ण है।