Polutry Questions in Hindi

(D) कुक्कुट पालन (Poultry) का तात्पर्य उन पालतू पक्षियों के वर्ग से है जिनका उपयोग भोजन या उनके अंडों के लिए किया जाता है।
इनमें मुर्गी $(fowl)$,बत्तख,कबूतर,हंस और टर्की शामिल हैं।
कछुए और टर्टल सरीसृप (reptiles) हैं,पक्षी नहीं,इसलिए उन्हें कुक्कुट पालन में शामिल नहीं किया जाता है।

(D) कुक्कुट पालन (Poultry farming) मानव उपभोग के लिए अंडे और मांस प्राप्त करने के उद्देश्य से मुर्गियों,बत्तखों,टर्की और हंस जैसे पालतू पक्षियों को पालने की प्रक्रिया है।
इसलिए,कुक्कुट पालन से प्राप्त मुख्य उत्पाद अंडे और मांस दोनों हैं।

(C) सही उत्तर $C$ है।
मुर्गीपालन वाले पक्षियों को उचित विकास,स्वास्थ्य और अंडे के उत्पादन के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है।
उनके आहार में कार्बोहाइड्रेट,वसा,प्रोटीन,खनिज और विटामिन जैसे सभी आवश्यक पोषक तत्व होने चाहिए।
एक सामान्य पोल्ट्री आहार में अनाज (जैसे मक्का,गेहूं,बाजरा,ज्वार और रागी),बाजरा,प्रोटीन के स्रोत (जैसे खली) और आवश्यक विटामिन और फाइबर के लिए हरी सब्जियां शामिल होती हैं।

(D) मुर्गियों में फैटी लिवर सिंड्रोम एक चयापचय संबंधी विकार है जो मुख्य रूप से उच्च-ऊर्जा वाले आहार और सीमित शारीरिक गतिविधि से जुड़ा है।
सघन खेती में,$Cage$ $system$ (पिंजरा प्रणाली) पक्षियों की गति को सीमित कर देती है,जिससे ऊर्जा की खपत कम हो जाती है।
जब व्यायाम की इस कमी को उच्च-कैलोरी वाले आहार के साथ जोड़ा जाता है,तो अतिरिक्त ऊर्जा वसा में परिवर्तित हो जाती है और लिवर में जमा हो जाती है,जिसके परिणामस्वरूप फैटी लिवर सिंड्रोम होता है।

(D) व्हाइट लेगहॉर्न दुनिया भर में अंडा उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय और सामान्य पोल्ट्री नस्लों में से एक है।
औसतन,एक स्वस्थ व्हाइट लेगहॉर्न मुर्गी प्रति वर्ष लगभग $220$ से $250$ अंडे देती है।
इसलिए,दिए गए विकल्पों में से $220$ सबसे उपयुक्त उत्तर है।

(A) पोल्ट्री उद्योग में,हैचिंग के लिए अंडों का उत्पादन एक प्रजनन झुंड द्वारा किया जाता है जिसमें नर और मादा दोनों शामिल होते हैं।
$1$. नर पक्षियों के रखरखाव की लागत महत्वपूर्ण होती है और वे अंडे के उत्पादन में योगदान नहीं देते हैं,जिससे प्रति अंडा कुल लागत बढ़ जाती है।
$2$. इन प्रजनन नर पक्षियों का मूल्यह्रास (depreciation value) अधिक होता है।
$3$. इसके अलावा,एक प्रजनन झुंड के लिए प्रबंधन की आवश्यकताएं सामान्य लेयर झुंड की तुलना में अधिक कठोर होती हैं,जिससे परिचालन व्यय बढ़ जाता है।
इसलिए,उच्च लागत का प्राथमिक कारण नर पक्षियों में निवेश और उनका रखरखाव है।

(D) रानीखेत रोग,जिसे न्यूकैसल रोग के रूप में भी जाना जाता है,एक अत्यधिक संक्रामक वायरल रोग है जो कुक्कुट (मुर्गियों) सहित पालतू और जंगली पक्षियों की कई प्रजातियों को प्रभावित करता है।
उदरीय ग्रंथि और लार ग्रंथि शारीरिक संरचनाएं हैं,रोग नहीं।
एन्थ्रेक्स एक जीवाणु जनित रोग है जो मुख्य रूप से मवेशियों,भेड़ों और बकरियों को प्रभावित करता है,न कि मुर्गियों को।
अतः,सही विकल्प $D$ है।

(D) कुक्कुट (पोल्ट्री) को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण रोगों में रानीखेत (विषाणुजनित रोग),फाउल कोलेरा (जीवाणुजनित रोग) और टिक फीवर (आंतरिक परजीवियों द्वारा होने वाला रोग) शामिल हैं।
ब्लू टंग मुख्य रूप से भेड़ और मवेशियों को प्रभावित करने वाला रोग है,कुक्कुट को नहीं।
अतः,विकल्प $D$ सही उत्तर है।

(C) आंध्र प्रदेश भारत में कुक्कुट उत्पादन के लिए अग्रणी राज्य के रूप में जाना जाता है। अपने सुविकसित कुक्कुट पालन बुनियादी ढांचे और अनुकूल जलवायु परिस्थितियों के कारण,यह अक्सर अंडे और कुक्कुट मांस के उत्पादन में प्रथम स्थान पर रहता है।

(B) रानीखेत रोग,जिसे न्यूकैसल रोग के रूप में भी जाना जाता है,एक अत्यधिक संक्रामक वायरल बीमारी है जो मुख्य रूप से मुर्गी जैसे पक्षियों को प्रभावित करती है। यह न्यूकैसल डिजीज वायरस $(NDV)$ के कारण होता है। यह बीमारी पक्षियों में गंभीर श्वसन,तंत्रिका संबंधी और पाचन संबंधी लक्षण पैदा कर सकती है,जिससे प्रभावित झुंडों में मृत्यु दर बहुत अधिक हो जाती है।

(A) $IVRI$ (भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान) ने कुक्कुट (poultry) और पशुधन पर व्यापक शोध किया है। अपने शोध के आधार पर,उन्होंने प्रदर्शित किया कि अंडों में उच्च जैविक मूल्य होता है,जिसका अर्थ है कि इनमें मानव शरीर के इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड सही अनुपात में मौजूद होते हैं।

(B) $\text{परिवहन}$ (transportation) और $\text{भंडारण}$ (storage) की सुविधाओं के कारण कुक्कुट पालन एक लोकप्रिय व्यवसाय बन गया है। ये सुविधाएं अंडों और मांस को बाजारों तक कुशलतापूर्वक पहुँचाने में मदद करती हैं, जिससे बर्बादी कम होती है और उपभोक्ताओं को इनकी उपलब्धता सुनिश्चित होती है।

(D) $IVRI$ (भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान) पशु चिकित्सा और अनुसंधान के लिए एक प्रमुख संस्थान है। यह $Izatnagar$ में स्थित है। इस संस्थान ने अंडों के पोषण मूल्य पर शोध किया है और उनके सेवन को बढ़ावा दिया है। हालाँकि,भारत में कुक्कुट पालन (Poultry farming) उद्योग की स्थापना किसी एक संस्थान द्वारा नहीं की गई थी,बल्कि यह सरकारी नीतियों और निजी उद्यमियों के प्रयासों का परिणाम है। इसलिए,विकल्प $D$ असंगत है।

(A) $20$ वीं सदी से,कुक्कुट पालन एक पारंपरिक घरेलू गतिविधि से अत्यधिक संगठित और मशीनीकृत प्रमुख उद्योग के रूप में विकसित हुआ है। इस परिवर्तन में अंडों और मांस की वैश्विक मांग को पूरा करने के लिए वैज्ञानिक प्रजनन,रोग नियंत्रण और बड़े पैमाने पर उत्पादन तकनीकें शामिल हैं। इसलिए,इसे एक प्रमुख उद्योग के रूप में मान्यता प्राप्त है।

(D) कुक्कुट पालन (पोल्ट्री फार्मिंग) भोजन या अंडों के लिए पाले जाने वाले पक्षियों का उद्योग है। इसमें आमतौर पर मुर्गियां और बत्तखें शामिल होती हैं,और कभी-कभी टर्की और हंस भी शामिल होते हैं। इस उद्योग में,अंडों (पक्षियों द्वारा उत्पादित) और वयस्क पक्षियों (मांस के रूप में) दोनों का उपयोग मानव उपभोग के लिए किया जाता है।

(A) कुक्कुट पालन,जिसमें अंडे और मांस के लिए मुर्गियों,बत्तखों और टर्की जैसे पालतू पक्षियों का पालन किया जाता है,$19$ वीं सदी के मध्य के दौरान एक घरेलू गतिविधि से विकसित होकर एक व्यवस्थित लघु उद्योग के रूप में उभरा। इस अवधि के दौरान चयनात्मक प्रजनन (selective breeding) और बेहतर प्रबंधन प्रथाओं में रुचि बढ़ी,जिसने आधुनिक कुक्कुट उत्पादन की नींव रखी।

(C) कुक्कुट पालन (पोल्ट्री फार्मिंग) भोजन या अंडों के लिए पाले जाने वाले पक्षियों का उद्योग है। इसमें आमतौर पर मुर्गियां और बत्तखें शामिल होती हैं,और कभी-कभी टर्की और हंस भी शामिल होते हैं। कुक्कुट पालन मांस और अंडे प्राप्त करने के उद्देश्य से इन पक्षियों को पालने की प्रक्रिया है। इसलिए,अंडे और वयस्क पक्षी प्राप्त करने के लिए यह उद्योग विकसित किया गया है।

(A) कुक्कुट पालन भोजन या अंडों के लिए पाले जाने वाले पक्षियों का पालन है। आधुनिक कुक्कुट पालन उद्योग का काफी विकास हुआ है,जिसमें उत्पादकता बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक प्रजनन,रोग-मुक्त आवास,उचित आहार और स्वच्छता प्रबंधन को शामिल किया गया है। विकल्प $A$ इस उद्योग में रोग-मुक्त आवास और स्वच्छता/पाश्चुरीकरण मानकों जैसी आधुनिक विधियों के विकास को सही ढंग से दर्शाता है।

(C) $IVRI$ (भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान) भारत का एक प्रमुख अनुसंधान संस्थान है। यह उत्तर प्रदेश के बरेली में इज्जतनगर में स्थित है। यह संस्थान पशु चिकित्सा अनुसंधान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है,जिसमें कुक्कुट (पोल्ट्री) स्वास्थ्य और उत्पादन से संबंधित अध्ययन भी शामिल हैं।

(A) पोल्ट्री उन पालतू पक्षियों के वर्ग को संदर्भित करता है जिन्हें भोजन या उनके अंडों के लिए पाला जाता है। इनमें आमतौर पर मुर्गियां,बत्तख,टर्की और हंस शामिल हैं। 'पोल्ट्री' शब्द का उपयोग इन पक्षियों से प्राप्त मांस और अंडों के लिए किया जाता है,जो मानव उपभोग के लिए पशु प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।

(N/A) कुक्कुट (Poultry) पालतू पक्षियों का वह वर्ग है जिनका उपयोग भोजन या उनके अंडों के लिए किया जाता है। इनमें आमतौर पर मुर्गी,बत्तख,टर्की और हंस शामिल हैं।
'कुक्कुट' शब्द का प्रयोग अक्सर केवल इन पक्षियों के मांस को संदर्भित करने के लिए किया जाता है।
रोग-मुक्त और उपयुक्त नस्लों का चयन,उचित और सुरक्षित फार्म स्थितियां,उचित चारा और पानी,तथा स्वच्छता और स्वास्थ्य देखभाल कुक्कुट पालन प्रबंधन के महत्वपूर्ण घटक हैं।
भारत में कुक्कुट पालन अच्छी मात्रा में देखा जाता है,लेकिन अन्य देशों की तुलना में कुक्कुट फार्म के विकास को कम महत्व दिया जाता है।
कुक्कुट पालन उद्योग के कारण अंडों का उपयोग बढ़ गया है। पोषण के लिए अंडे बहुत महत्वपूर्ण हैं।
अधिक जानकारी:
इंपीरियल वेटरनरी रिसर्च इंस्टीट्यूट $(IVRI)$,इज्जतनगर द्वारा किए गए शोध के आधार पर,यह दिखाया गया है कि अंडों का जैविक मूल्य (biotic value) उच्च होता है और इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है।
अंडों के लिए विकसित नस्लों को $Layers$ कहा जाता है और मांस के लिए पाली जाने वाली नस्ल को $Broilers$ कहा जाता है।
क्रिस्टीन जे. निकोल की राय के अनुसार,दुनिया में कुक्कुट की लगभग $500$ नस्लें देखी जाती हैं।
भारत में मुर्गी की स्वदेशी नस्लें जैसे $Asil$,$Chittagong$,$Basra$ और विदेशी नस्लें जैसे $Rhode$ $Island$ $Red$,$Cornish$,$Mediterranean$ देखी जाती हैं।

(D) कुक्कुट पालन (Poultry farming) भोजन के लिए मांस या अंडे प्राप्त करने के उद्देश्य से पालतू पक्षियों को पालने की प्रक्रिया है। 'कुक्कुट' (Poultry) शब्द विभिन्न प्रकार के पालतू पक्षियों को संदर्भित करता है,जिसमें मुख्य रूप से मुर्गियाँ,टर्की,बत्तख और हंस शामिल हैं। इसलिए,सूचीबद्ध सभी विकल्प कुक्कुट पालन का हिस्सा हैं।

(D) सही उत्तर $D$ है। कुक्कुट पालन (Poultry) उन पालतू पक्षियों के वर्ग को संदर्भित करता है जिन्हें भोजन या उनके अंडों के लिए पाला जाता है। कुक्कुट पालन के सामान्य उदाहरणों में मुर्गियां,टर्की,बतख,हंस,गिनी-फाउल और कबूतर शामिल हैं।

(D) कुक्कुट पालन (poultry) उन पालतू पक्षियों के वर्ग को संदर्भित करता है जिनका उपयोग भोजन या उनके अंडों के लिए किया जाता है।
सामान्यतः,कुक्कुट पालन में मुर्गी,बत्तख,टर्की और हंस जैसे पक्षी शामिल होते हैं।
इन पक्षियों को मुख्य रूप से मांस और अंडे के उत्पादन के लिए पाला जाता है।

(C) कुक्कुट पालन में,पक्षियों की वृद्धि,स्वास्थ्य और उत्पादकता के लिए उचित पोषण आवश्यक है। अंडे के उत्पादन (लेयर्स) और मांस के उत्पादन (ब्रॉयलर्स) दोनों में उच्च उपज प्राप्त करने के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। इसलिए,आहार देना दोनों उद्देश्यों के लिए एक महत्वपूर्ण प्रबंधन अभ्यास है।

(A) रानीखेत,जिसे न्यूकैसल रोग के रूप में भी जाना जाता है,एक अत्यधिक संक्रामक वायरल बीमारी है जो मुख्य रूप से कुक्कुट (जैसे मुर्गियों और टर्की) को प्रभावित करती है।

(A) पारंपरिक पशुपालन की तुलना में कुक्कुट पालन वास्तव में फायदेमंद है क्योंकि कुक्कुट पक्षियों को कम जगह की आवश्यकता होती है,उनका पीढ़ी अंतराल छोटा होता है और वे त्वरित लाभ प्रदान करते हैं।
दिया गया कारण सही है: कुक्कुट पक्षियों का प्रबंधन करना आसान है,वे विभिन्न जलवायु में अनुकूलित हो सकते हैं,उनका जीवनकाल छोटा होता है और वे अत्यधिक प्रजनन करने वाले होते हैं,जो उन्हें खाद्य उत्पादन के लिए अत्यधिक कुशल बनाता है। इस प्रकार,कारण यह स्पष्ट करता है कि कुक्कुट पालन के निश्चित लाभ क्यों हैं।

(A) 'Poultry' (कुक्कुट पालन) शब्द भोजन या अंडों के लिए पाले जाने वाले पालतू पक्षियों के वर्ग को संदर्भित करता है।
इसमें आमतौर पर मुर्गी,बत्तख,टर्की,हंस और कभी-कभी कबूतर या बटेर जैसे पक्षी शामिल होते हैं।
इन पक्षियों को मुख्य रूप से मांस और अंडों के लिए पाला जाता है।
इसलिए,विकल्प $A$ सही उत्तर है।

(C) कुक्कुट पालन प्रबंधन में भोजन (अंडे और मांस) के लिए पालतू पक्षियों का पालन किया जाता है।
सामान्य रूप से पाले जाने वाले कुक्कुट पक्षियों में मुर्गी $(I)$,बत्तख $(II)$,टर्की $(IV)$ और हंस $(V)$ शामिल हैं।
मोर $(III)$ को कुक्कुट पक्षी नहीं माना जाता है क्योंकि उन्हें व्यावसायिक खाद्य उत्पादन के लिए नहीं पाला जाता है।
अतः,सही समूह $I, II, IV, V$ है।

(D) कुक्कुट पालन प्रबंधन में पक्षियों की उच्च उत्पादकता और स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए कई महत्वपूर्ण पहलुओं का समावेश होता है।
$1$. रोगमुक्त और उपयुक्त नस्लों का चयन करना आवश्यक है ताकि उच्च उत्पादन प्राप्त हो और स्थानीय रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बनी रहे।
$2$. उचित और सुरक्षित फार्म की स्थिति,जिसमें पर्याप्त आवास,वेंटिलेशन और शिकारियों से सुरक्षा शामिल है,पक्षियों के कल्याण के लिए आवश्यक है।
$3$. उचित भोजन और पानी पक्षियों की वृद्धि और अंडे के उत्पादन के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
$4$. स्वच्छता और स्वास्थ्य देखभाल,जिसमें नियमित टीकाकरण और सफाई शामिल है,बीमारियों के प्रकोप को रोकने के लिए अनिवार्य है।
अतः,दिए गए सभी विकल्प कुक्कुट पालन प्रबंधन के महत्वपूर्ण पहलू हैं।

(D) सही मिलान इस प्रकार है:
$1$. अमेरिकन नस्ल: प्लाईमाउथ रॉक $(i-b)$।
$2$. एशियाई नस्ल: लैंगशान $(ii-a)$।
$3$. मेडिटेरेनियन नस्ल: माइनोर्का $(iii-c)$।
$4$. इंग्लिश नस्ल: ऑस्ट्रालोर्प $(iv-d)$।
अतः,सही क्रम $i-b, ii-a, iii-c, iv-d$ है।

(B) व्यावसायिक हैचरी कुक्कुट (poultry) के चूजों के उत्पादन में विशेषज्ञ होती हैं।
ये हैचरी आमतौर पर कुक्कुट पालकों को $1$ दिन के चूजे प्रदान करती हैं।
यह अभ्यास किसानों को स्वस्थ और टीकाकरण किए गए चूजे प्राप्त करने में मदद करता है,जो ब्रूडिंग और बाद के पालन के लिए तैयार होते हैं।
इसलिए,सही उत्तर $1$ दिन के चूजे है।