Digestive glands Questions in Hindi

(B) यकृत (Liver) शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है और यह पित्त रस के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। पित्त रस एक पाचक रस है जो वसा के पायसीकरण (emulsification) में मदद करता है। हालांकि पित्त रस का उत्पादन यकृत द्वारा होता है,लेकिन छोटी आंत में छोड़े जाने से पहले इसे पित्ताशय (Gallbladder) में संग्रहित और केंद्रित किया जाता है।

(B) मानव शरीर में मुख गुहा में लार ग्रंथियों की $3$ जोड़ियाँ स्थित होती हैं।
इनमें शामिल हैं:
$1$. पैरोटिड ग्रंथियाँ (गाल),
$2$. सबमैक्सिलरी या सबमंडिबुलर ग्रंथियाँ (निचला जबड़ा),
$3$. सबलिंगुअल ग्रंथियाँ (जीभ के नीचे)।
चूंकि यहाँ $3$ जोड़ियाँ हैं, इसलिए ग्रंथियों की कुल संख्या $6$ है, लेकिन प्रश्न में जोड़ियों की संख्या पूछी गई है, जो कि $3$ है।

(A) मानव लार ग्रंथियां तीन मुख्य जोड़ों से बनी होती हैं: पैरोटिड,सबमांडिबुलर और सबलिंगुअल ग्रंथियां।
$1$. $Parotid$ (पैरोटिड) ग्रंथियां सबसे बड़ी लार ग्रंथियां हैं,जो प्रत्येक कान के ठीक आगे और नीचे स्थित होती हैं।
$2$. $Submandibular$ (अधोहनु) ग्रंथियां जबड़े के नीचे स्थित होती हैं।
$3$. $Sublingual$ (अधोजिह्वा) ग्रंथियां सबसे छोटी होती हैं,जो जीभ के नीचे स्थित होती हैं।
इसलिए,सही उत्तर $Parotid$ ग्रंथि है।

(A) लार ग्रंथियों को बहिःस्रावी ग्रंथियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि वे अपने स्राव (लार) को नलिकाओं के माध्यम से सीधे कार्यस्थल (मुख गुहा) में छोड़ती हैं।
अंतःस्रावी ग्रंथियों के विपरीत,जो हार्मोन को सीधे रक्तप्रवाह में छोड़ती हैं,बहिःस्रावी ग्रंथियों में अपने स्राव के परिवहन के लिए नलिकाएं होती हैं।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(C) $\text{यकृत}$ (Liver) मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है, जिसका वजन एक वयस्क में लगभग $1.2$ से $1.5 \, kg$ होता है। यह पित्त का उत्पादन, विषहरण (detoxification), और कार्बोहाइड्रेट, वसा तथा प्रोटीन के चयापचय सहित विभिन्न आवश्यक कार्य करती है।

(B) यकृत मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है।
इसकी संरचनात्मक और कार्यात्मक इकाई $Hepatic lobule$ (यकृत पालिका) है।
इन पालिकाओं में यकृत कोशिकाएं डोरियों के रूप में व्यवस्थित होती हैं।
प्रत्येक पालिका एक पतली संयोजी ऊतक म्यान से ढकी होती है जिसे $Glisson's capsule$ (ग्लिसन कैप्सूल) कहा जाता है।

(A) यकृत शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है,जिसका वजन एक वयस्क मानव में लगभग $1.2 \ kg$ से $1.5 \ kg$ होता है।
यह उदर गुहा (abdominal cavity) में,डायाफ्राम के ठीक नीचे स्थित होता है और इसमें दो पालियाँ होती हैं।
अतः,यह कथन कि यकृत वक्ष गुहा में स्थित होता है,गलत है,क्योंकि यह उदर गुहा में स्थित होता है।

(D) लार लार ग्रंथियों द्वारा उत्पन्न होती है और मुख गुहा में स्रावित होती है।
इसकी संरचना में निम्नलिखित शामिल हैं:
$1$. इलेक्ट्रोलाइट्स: $Na^{+}, K^{+}, Cl^{-}$ और $HCO_{3}^{-}$ जैसे आयन मौजूद होते हैं।
$2$. एंजाइम: इसमें लार एमाइलेज (जिसे टायलिन भी कहा जाता है) होता है,जो कार्बोहाइड्रेट के पाचन की शुरुआत करता है।
$3$. रोगाणुरोधी एजेंट: इसमें लाइसोजाइम होता है,जो एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है और संक्रमण को रोकता है।
अतः,लार में उपरोक्त सभी घटक मौजूद होते हैं।

(A) लार में मुख्य रूप से दो एंजाइम होते हैं: लार एमाइलेज और लाइसोजाइम।
$1$. लार एमाइलेज (टायलिन): यह कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने वाला एंजाइम है जो स्टार्च पर कार्य करता है। यह $6.8$ की इष्टतम pH पर स्टार्च को माल्टोज में जलअपघटित करता है।
$2$. लाइसोजाइम: यह एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है। यह भोजन में मौजूद हानिकारक जीवाणुओं को नष्ट करता है,जिससे मुख गुहा में संक्रमण को रोका जा सकता है।
अतः,सही क्रम है: स्टार्च का जलअपघटन - जीवाणुओं का विनाश।

(C) आमाशय (जठर) में स्थित जठर ग्रंथियों में विभिन्न प्रकार की कोशिकाएं होती हैं जो विशिष्ट कार्य करती हैं:
$1$. गोब्लेट कोशिकाएं: ये कोशिकाएं श्लेष्म (mucus) का स्राव करती हैं, जो आमाशय की परत को अम्लीय वातावरण से बचाती हैं।
$2$. पेप्टिक या मुख्य कोशिकाएं: ये कोशिकाएं पेप्सिनोजेन जैसे प्रोएंजाइम का स्राव करती हैं।
$3$. ऑक्सिंटिक या पार्श्विका (parietal) कोशिकाएं: ये कोशिकाएं $HCl$ (हाइड्रोक्लोरिक एसिड) और आंतरिक कारक (intrinsic factor, जो विटामिन $B_{12}$ के अवशोषण के लिए आवश्यक है) का स्राव करती हैं।
कॉलम का मिलान करने पर:
$P$ (गोब्लेट कोशिकाएं) $II$ (श्लेष्म का स्राव) के साथ मेल खाता है।
$Q$ (पेप्टिक / मुख्य कोशिकाएं) $III$ (पेप्सिनोजेन का स्राव) के साथ मेल खाता है।
$R$ (ऑक्सिंटिक कोशिकाएं) $I$ ($HCl$ और आंतरिक कारक का स्राव) के साथ मेल खाता है।
अतः, सही क्रम $(P-II), (Q-III), (R-I)$ है।

(C) पित्त का स्राव यकृत द्वारा होता है और यह पित्ताशय में संग्रहित होता है।
इसमें पित्त वर्णक (बिलिरुबिन और बिलिवर्डिन),पित्त लवण,कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड्स होते हैं।
पित्त में कोई भी पाचक एंजाइम नहीं होते हैं।
अतः,घटक $I, II, III$ और $IV$ पित्त में उपस्थित होते हैं,जबकि $V$ (एंजाइम) अनुपस्थित होते हैं।
सही विकल्प $C$ है।

(A) $\text{यकृत}$ (Liver) मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है। यह पाचन तंत्र का एक सहायक अंग है और शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, जिसमें विषहरण (detoxification), प्रोटीन संश्लेषण और पाचन के लिए आवश्यक रसायनों का उत्पादन शामिल है।

(D) सही मिलान इस प्रकार है:
$A$. पेप्टिक कोशिकाएं (मुख्य कोशिकाएं) प्रोएंजाइम पेप्सिनोजेन $(III)$ का स्राव करती हैं।
$B$. गोब्लेट कोशिकाएं श्लेष्म $(I)$ का स्राव करती हैं।
$C$. ऑक्सीन्टिक कोशिकाएं (पार्श्विक कोशिकाएं) $HCl$ और विटामिन $B_{12}$ के अवशोषण के लिए आंतरिक कारक $(IV)$ का स्राव करती हैं।
$D$. यकृत कोशिकाएं पित्त रस $(II)$ का स्राव करती हैं।
अतः,सही क्रम $A-III, B-I, C-IV, D-II$ है।

(A) कफर कोशिकाएं यकृत के साइनसॉइड्स में स्थित विशिष्ट मैक्रोफेज होती हैं।
ये पुरानी लाल रक्त कोशिकाओं,बैक्टीरिया और पोर्टल परिसंचरण के माध्यम से यकृत में प्रवेश करने वाले अन्य बाहरी कणों का भक्षण (phagocytosis) करके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

(B) कथन-$I$ गलत है क्योंकि ऑक्सीन्टिक कोशिकाएं (जिन्हें पैराइटल कोशिकाएं भी कहा जाता है) $HCl$ और आंतरिक कारक (Intrinsic factor) का स्राव करती हैं।
कथन-$II$ गलत है क्योंकि मुख्य कोशिकाएं (जिन्हें पेप्टिक या जाइमोजेनिक कोशिकाएं भी कहा जाता है) प्रोएंजाइम पेप्सिनोजेन का स्राव करती हैं।
अतः,दोनों कथन गलत हैं।

(B) $\text{कथन}-I$ गलत है क्योंकि पैरोटिड ग्रंथियाँ प्रत्येक कान के सामने और नीचे स्थित होती हैं, न कि जीभ के नीचे।
$\text{कथन}-II$ गलत है क्योंकि सबलिंगुअल ग्रंथियाँ जीभ के नीचे स्थित होती हैं, न कि कान के सामने।
अतः, दोनों कथन गलत हैं।

(A) मुख्य कोशिकाएं (जिन्हें जाइमोजेनिक कोशिकाएं भी कहा जाता है) आमाशय की जठर ग्रंथियों में स्थित विशिष्ट कोशिकाएं होती हैं।
ये प्रोएंजाइम पेप्सिनोजेन का स्राव करती हैं,जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड $(HCl)$ द्वारा सक्रिय एंजाइम पेप्सिन में परिवर्तित हो जाता है।
आमाशय के भीतर प्रोटीन को पेप्टाइड्स में पचाने के लिए पेप्सिन आवश्यक है।

(D) यकृत $(Liver)$ मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है।
यह पित्त रस $(Bile juice)$ का उत्पादन करता है, जो वसा के पायसीकरण (emulsification) के लिए आवश्यक है।
पित्त रस में कोई भी पाचक एंजाइम नहीं होता है; इसमें केवल पित्त लवण, पित्त वर्णक, कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड्स होते हैं।
इसके विपरीत, लार ग्रंथियां लार एमाइलेज का स्राव करती हैं, आमाशय पेप्सिन और गैस्ट्रिक लाइपेज का स्राव करता है, और अग्न्याशय ट्रिप्सिन, काइमोट्रिप्सिन, अग्न्याशय एमाइलेज और लाइपेज का स्राव करता है।