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Absorption of water and Ascent of sap Questions in Hindi

Class 11 Biology · Transport in Plants · Absorption of water and Ascent of sap

152+

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Showing 50 of 152 questions in Hindi

101
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पादपों में जाइलम रस के ऊपर की ओर संचलन (ascent) के लिए उत्तरदायी कारकों की चर्चा कीजिए।

Solution

(N/A) जाइलम रस का ऊपर की ओर संचलन मुख्य रूप से वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpirational pull) द्वारा संचालित होता है,जो जल के निम्नलिखित भौतिक गुणों द्वारा समर्थित है:
$1$. संसजन (Cohesion): हाइड्रोजन बंधन के कारण जल के अणुओं के बीच आपसी आकर्षण।
$2$. आसंजन (Adhesion): जाइलम वाहिकाओं की दीवारों (ट्रैकिड्स और वेसल्स) की ध्रुवीय सतहों के प्रति जल के अणुओं का आकर्षण।
$3$. पृष्ठ तनाव (Surface Tension): द्रव अवस्था में जल के अणु गैसीय अवस्था की तुलना में एक-दूसरे की ओर अधिक आकर्षित होते हैं,जिससे जल को उच्च तन्य शक्ति (tensile strength) प्राप्त होती है।
$4$. केशिकत्व (Capillarity): पतली नलिकाओं में जल के ऊपर चढ़ने की क्षमता,जो जाइलम के संकीर्ण व्यास के कारण सुगम होती है।
ये गुण सामूहिक रूप से जल को उच्च तन्य शक्ति और केशिकत्व प्रदान करते हैं,जिससे यह गुरुत्वाकर्षण बल के विरुद्ध जाइलम के माध्यम से ऊपर की ओर खिंचा चला जाता है।
102
Medium
पादप जल का अवशोषण कैसे करते हैं?

Solution

(N/A) $\Rightarrow$ अवशोषण में जड़ों का महत्व: पौधे में जाने वाला अधिकांश जल जड़ों द्वारा अवशोषित किया जाता है। जल और खनिजों के अवशोषण की जिम्मेदारी विशेष रूप से मूलरोम (root hairs) का कार्य है।
$\Rightarrow$ मूलरोम जड़ों के सिरों पर मौजूद होते हैं। मूलरोम जड़ की बाह्यत्वचा (epidermal) कोशिकाओं के पतली दीवार वाले पतले विस्तार होते हैं जो अवशोषण के लिए सतह क्षेत्र को काफी बढ़ा देते हैं।
$\Rightarrow$ जल को खनिज विलेय के साथ मूलरोम द्वारा केवल विसरण (diffusion) की प्रक्रिया द्वारा अवशोषित किया जाता है।
$\Rightarrow$ एक बार जब मूलरोम द्वारा जल अवशोषित हो जाता है,तो यह दो अलग-अलग मार्गों द्वारा जड़ की गहरी परतों में जा सकता है:
$(1)$ एपोप्लास्ट (Apoplast) मार्ग
$(2)$ सिमप्लास्ट (Symplast) मार्ग
$\Rightarrow$ एपोप्लास्ट मार्ग: एपोप्लास्ट आसन्न कोशिका भित्तियों की वह प्रणाली है जो पूरे पौधे में निरंतर होती है,सिवाय जड़ों में अंतस्त्वचा (endodermis) की कैस्पेरियन पट्टियों के।
$\Rightarrow$ जल की एपोप्लास्टिक गति विशेष रूप से अंतरकोशिकीय स्थानों और कोशिकाओं की दीवारों के माध्यम से होती है। इसमें कोशिका झिल्ली को पार करना शामिल नहीं है और यह प्रवणता (gradient) पर निर्भर है। यह जल की गति में कोई बाधा उत्पन्न नहीं करता है और जल की गति जल के आसंजक (adhesive) और संसंजक (cohesive) गुणों के कारण सामूहिक प्रवाह (mass flow) के माध्यम से होती है।
$\Rightarrow$ सिमप्लास्ट मार्ग: सिमप्लास्टिक प्रणाली परस्पर जुड़े हुए जीवद्रव्य (protoplasts) की प्रणाली है। पड़ोसी कोशिकाएं कोशिकाद्रव्यी तंतुओं के माध्यम से जुड़ी होती हैं जो प्लाज्मोडेस्मेटा (plasmodesmata) से होकर गुजरते हैं।
$\Rightarrow$ जल को कोशिका झिल्ली के माध्यम से कोशिकाओं में प्रवेश करना पड़ता है,इसलिए गति अपेक्षाकृत धीमी होती है और यह विभव प्रवणता (potential gradient) की दिशा में होती है। सिमप्लास्टिक गति में कोशिकाद्रव्यी प्रवाह (cytoplasmic streaming) द्वारा सहायता मिल सकती है।
Solution diagram
103
Medium
जड़ों में जल और आयनों का अवशोषण कैसे होता है? चित्र सहित समझाइए।

Solution

(N/A) $ \Rightarrow $ जड़ों में जल का अधिकांश प्रवाह एपोप्लास्ट (apoplast) के माध्यम से होता है क्योंकि वल्कुट (cortex) की कोशिकाएं ढीली होती हैं और इसलिए जल की गति में कोई प्रतिरोध नहीं डालती हैं।
$ \Rightarrow $ हालाँकि, वल्कुट की आंतरिक सीमा, अंतस्त्वचा (endodermis), जल के लिए अभेद्य होती है क्योंकि इसमें सुबेरिनयुक्त मैट्रिक्स की एक पट्टी होती है जिसे कैस्पेरियन पट्टी (casparian strip) कहा जाता है।
$ \Rightarrow $ जल के अणु इस परत को भेदने में असमर्थ होते हैं, इसलिए उन्हें उन दीवार क्षेत्रों की ओर निर्देशित किया जाता है जो सुबेरिनयुक्त नहीं हैं, और वे झिल्लियों के माध्यम से कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं। इसके बाद जल सिंप्लास्ट (symplast) के माध्यम से गति करता है और जाइलम की कोशिकाओं तक पहुँचने के लिए फिर से एक झिल्ली को पार करता है। अंतस्त्वचा में जल की गति अंततः सिंप्लास्टिक होती है।
$ \Rightarrow $ यही एकमात्र तरीका है जिससे जल और अन्य विलेय संवहनी सिलेंडर (vascular cylinder) में प्रवेश कर सकते हैं।
$ \Rightarrow $ एक बार जाइलम के अंदर जाने के बाद, जल फिर से कोशिकाओं के बीच और उनके माध्यम से गति करने के लिए स्वतंत्र होता है।
$ \Rightarrow $ युवा जड़ों में, जल सीधे जाइलम वाहिकाओं और/या वाहिकाओं (tracheids) में प्रवेश करता है। ये निर्जीव नलिकाएं हैं और इसलिए एपोप्लास्ट का हिस्सा हैं।
$ \Rightarrow $ जड़ संवहनी प्रणाली में जल और खनिज आयनों का मार्ग चित्र में दिखाया गया है।
$ \Rightarrow $ जड़ और कवक का सहजीवी संबंध: कुछ पौधों के साथ अतिरिक्त संरचनाएं जुड़ी होती हैं जो जल (और खनिज) अवशोषण में मदद करती हैं।
$ \Rightarrow $ माइकोराइजा (Mycorrhiza) कवक और जड़ प्रणाली का एक सहजीवी संबंध है।
$ \Rightarrow $ कवक तंतु युवा जड़ के चारों ओर एक जाल बनाते हैं या वे जड़ की कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं। कवक तंतुओं (hyphae) का सतह क्षेत्र बहुत बड़ा होता है जो मिट्टी से खनिज आयनों और जल को उस मात्रा से कहीं अधिक अवशोषित करता है जितना एक जड़ अकेले कर सकती है।
$ \Rightarrow $ कवक जड़ों को खनिज और जल प्रदान करता है; बदले में, जड़ें माइकोराइजा को शर्करा और $N$ युक्त यौगिक प्रदान करती हैं।
$ \Rightarrow $ कुछ पौधों का माइकोराइजा के साथ अनिवार्य संबंध होता है। उदाहरण के लिए, $Pinus$ के बीज माइकोराइजा की उपस्थिति के बिना अंकुरित और स्थापित नहीं हो सकते हैं।
Solution diagram
104
Medium
व्याख्या कीजिए: मूलदाब (Root Pressure).

Solution

(N/A) $\Rightarrow$ जैसे ही मिट्टी से विभिन्न आयन जड़ों के संवहनी ऊतकों में सक्रिय रूप से परिवहन किए जाते हैं,पानी (अपने जल विभव प्रवणता का अनुसरण करते हुए) अंदर आता है और जाइलम के अंदर दबाव बढ़ाता है। इस धनात्मक दबाव को मूलदाब कहा जाता है।
$\Rightarrow$ मूलदाब तने में पानी को छोटी ऊंचाइयों तक ऊपर धकेलने के लिए जिम्मेदार हो सकता है।
$\Rightarrow$ यह समझने के लिए कि मूलदाब कैसे मौजूद होता है,एक छोटा नरम तने वाला पौधा चुनें और जिस दिन वायुमंडलीय नमी अधिक हो,उस दिन सुबह-सुबह तने को आधार के पास से एक तेज ब्लेड से क्षैतिज रूप से काटें।
$\Rightarrow$ आप जल्द ही देखेंगे कि कटे हुए तने से घोल की बूंदें बाहर निकल रही हैं; यह धनात्मक मूलदाब के कारण होता है।
$\Rightarrow$ यदि आप कटे हुए तने पर एक रबर ट्यूब को स्लीव के रूप में लगाते हैं,तो आप वास्तव में उत्सर्जन की दर को एकत्र और माप सकते हैं और उत्सर्जित पदार्थों की संरचना भी निर्धारित कर सकते हैं।
$\Rightarrow$ मूलदाब के प्रभाव रात और सुबह जल्दी भी देखे जा सकते हैं।
$\Rightarrow$ जब वाष्पीकरण कम होता है और अतिरिक्त पानी घास के ब्लेड और कई शाकीय पौधों की पत्तियों की नोक के पास शिराओं के विशेष छिद्रों के चारों ओर बूंदों के रूप में जमा हो जाता है,तो तरल अवस्था में पानी के इस नुकसान को बिंदुस्राव (Guttation) कहा जाता है।
$\Rightarrow$ मूलदाब अधिक से अधिक जल परिवहन की पूरी प्रक्रिया में केवल एक मामूली धक्का प्रदान कर सकता है।
$\Rightarrow$ यह स्पष्ट रूप से ऊंचे पेड़ों में पानी की गति में कोई बड़ी भूमिका नहीं निभाता है।
$\Rightarrow$ मूलदाब का सबसे बड़ा योगदान जाइलम में पानी के अणुओं की निरंतर श्रृंखलाओं को फिर से स्थापित करना हो सकता है,जो अक्सर वाष्पोत्सर्जन द्वारा उत्पन्न अत्यधिक तनाव के कारण टूट जाती हैं।
$\Rightarrow$ मूलदाब जल परिवहन के अधिकांश भाग के लिए जिम्मेदार नहीं है; अधिकांश पौधे अपनी आवश्यकता वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (Transpiratory pull) द्वारा पूरी करते हैं।
105
Medium
पादपों में जल परिवहन के लिए संसक्ति-तनाव-वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (cohesion-tension-transpiration pull) मॉडल को समझाइए।

Solution

(N/A) - पादपों में वाष्पोत्सर्जन के कारण $Xylem$ (जाइलम) के माध्यम से जल का ऊपर की ओर प्रवाह मुख्य रूप से निम्नलिखित भौतिक गुणों पर निर्भर करता है:
- $Cohesion$ $Force$ (संसक्ति बल): जल के अणुओं के बीच पारस्परिक आकर्षण।
- $Adhesion$ $Force$ (आसक्ति बल): जल के अणुओं का ध्रुवीय सतहों (जैसे कि वाहिकीय तत्वों की सतह) के प्रति आकर्षण।
- $Surface$ $Tension$ (पृष्ठ तनाव): जल के अणु गैसीय अवस्था की तुलना में तरल अवस्था में एक-दूसरे की ओर अधिक आकर्षित होते हैं।
- ये गुण जल को उच्च तन्यता (tensile strength) प्रदान करते हैं,जो खिंचाव बल का विरोध करने की क्षमता है,और उच्च केशिकत्व (capillarity) प्रदान करते हैं।
- केशिकत्व का अर्थ है पतली नलियों में ऊपर चढ़ने की क्षमता। पादपों में,वाहिकीय तत्वों - वाहिनिकाओं (tracheids) और वाहिकाओं (vessel elements) के छोटे व्यास के कारण केशिकत्व में सहायता मिलती है।
106
Medium
मूल दाब (root pressure) को प्रदर्शित करने के लिए क्षैतिज कट प्रयोग की व्याख्या कीजिए।

Solution

(N/A) $\Rightarrow$ मूल दाब के अस्तित्व को समझने के लिए,एक छोटा नरम तने वाला पौधा चुनें।
$\Rightarrow$ जिस दिन वायुमंडलीय आर्द्रता अधिक हो,उस दिन सुबह जल्दी एक तेज ब्लेड से तने को आधार के पास से क्षैतिज रूप से काटें।
$\Rightarrow$ आप देखेंगे कि कटे हुए तने से घोल की बूंदें बाहर निकल रही हैं; यह घटना जड़ों द्वारा उत्पन्न धनात्मक मूल दाब के कारण होती है।
$\Rightarrow$ यदि आप कटे हुए तने पर एक रबर ट्यूब को स्लीव के रूप में लगा दें,तो आप स्राव (exudation) की दर को माप सकते हैं और स्रावित पदार्थ की संरचना का भी निर्धारण कर सकते हैं।
107
MediumMCQ
पादपों में जल के परिवहन में मूलदाब (Root pressure) क्या भूमिका निभाता है?
A
यह ऊंचे वृक्षों में जल परिवहन के लिए प्राथमिक बल है।
B
यह जाइलम में जल के अणुओं की निरंतर श्रृंखलाओं को पुनः स्थापित करने में मदद करता है।
C
यह सभी पादपों में जल के अधिकांश परिवहन के लिए जिम्मेदार है।
D
यह पादपों में वाष्पोत्सर्जन की प्रक्रिया को रोकता है।

Solution

(B) $\Rightarrow$ मूलदाब ऊंचे वृक्षों में जल की गति में कोई बड़ी भूमिका नहीं निभाता है।
$\Rightarrow$ मूलदाब का सबसे बड़ा योगदान जाइलम में जल के अणुओं की निरंतर श्रृंखलाओं को पुनः स्थापित करना है,जो अक्सर वाष्पोत्सर्जन द्वारा उत्पन्न अत्यधिक तनाव के कारण टूट जाती हैं।
$\Rightarrow$ मूलदाब पादपों में जल के अधिकांश परिवहन के लिए जिम्मेदार नहीं है।
108
Medium
पादपों में केशिकत्व (Capillarity) का महत्व समझाइए।

Solution

(N/A) केशिकत्व (Capillarity) पृष्ठ तनाव (Surface tension) और आसंजन-संसक्ति (Adhesion-Cohesion) बलों के कारण पतली नलिकाओं में पानी के ऊपर चढ़ने की क्षमता है।
पादपों में जल उच्च तन्य सामर्थ्य (Tensile strength) रखता है,जो खिंचाव बल का विरोध करने की क्षमता है,और उच्च केशिकत्व रखता है,जो पतली नलिकाओं में ऊपर चढ़ने की क्षमता है।
यह केशिकत्व पादपों में अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह जाइलम में स्थित संकीर्ण नलिकाओं जैसे वाहिनिकाओं (Tracheids) और वाहिकाओं (Vessels) के माध्यम से जल के ऊपर की ओर परिवहन को सुगम बनाता है।
109
Medium
वैज्ञानिक कारण दीजिए:
$(1)$ रसारोहण (Ascent of sap) की प्रक्रिया $Xylem$ (जाइलम) ऊतक द्वारा होती है।

Solution

(N/A) रसारोहण का अर्थ है जड़ों द्वारा अवशोषित जल और घुले हुए खनिजों का पौधों के वायवीय भागों तक ऊपर की ओर संचलन।
$Xylem$ (जाइलम) ऊतक इस कार्य के लिए विशिष्ट है,जिसके कारण निम्नलिखित हैं:
$1$. इसमें वाहिनिकाएं और वाहिकाएं होती हैं जो एक निरंतर पाइप जैसी संरचना बनाती हैं,जो पानी के थोक प्रवाह को सुगम बनाती हैं।
$2$. यह प्रक्रिया भौतिक बलों पर निर्भर करती है,जैसे कि संसंजक बल (पानी के अणुओं के बीच आकर्षण),आसंजक बल (पानी और $Xylem$ की दीवार के बीच आकर्षण),और केशिकत्व।
$3$. पत्तियों से पानी के वाष्पीकरण द्वारा उत्पन्न वाष्पोत्सर्जन खिंचाव एक नकारात्मक दबाव पैदा करता है,जो पानी के स्तंभ को $Xylem$ के माध्यम से ऊपर की ओर खींचता है।
110
Medium
क्या जल के अणुओं के संसजन (cohesion) और आसंजन (adhesion) के बिना रसारोहण (ascent of sap) संभव है? व्याख्या कीजिए।

Solution

(N/A) $\Rightarrow$ नहीं,जल के अणुओं के संसजन बल और आसंजन बल जैसे गुणों के बिना रसारोहण संभव नहीं है,क्योंकि ये दोनों जल के परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके कारण निम्नलिखित हैं:
$(i)$ संसजन बल (जल के अणुओं के बीच आकर्षण) संवहनी ऊतक में जल के स्तंभ को बनाए रखता है,जिससे वह टूटता नहीं है।
$(ii)$ आसंजन बल (जल के अणुओं और जाइलम की दीवारों के बीच आकर्षण) एक पतली परत बनाता है जो जल को जाइलम वाहिकाओं में ऊपर चढ़ने में मदद करती है। ये दोनों बल,वाष्पोत्सर्जन खिंचाव के साथ मिलकर,जल को जड़ों से ऊपर की ओर ले जाने में सक्षम बनाते हैं।
111
MediumMCQ
ताजे कटे हुए कुछ फूलों को खाद्य रंग के घोल में रखें। फूल में रंग ऊपर चढ़ने तक कुछ समय प्रतीक्षा करें। जब फूल के तने को प्रकाश के सामने रखा जाता है,तो अंदर की तरफ रंगीन धागे देखे जा सकते हैं। क्या यह प्रयोग प्रदर्शित कर सकता है कि कौन सा ऊतक तने में पानी का संवहन कर रहा है?
A
हाँ,यह प्रदर्शित करता है कि जाइलम (xylem) पानी का संवहन करता है।
B
हाँ,यह प्रदर्शित करता है कि फ्लोएम (phloem) पानी का संवहन करता है।
C
नहीं,यह पानी के संवहन को प्रदर्शित नहीं करता है।
D
हाँ,यह प्रदर्शित करता है कि एपिडर्मिस पानी का संवहन करता है।

Solution

(A) $1$. जब ताजे कटे हुए फूलों को खाद्य रंग के घोल में रखा जाता है,तो वाष्पोत्सर्जन खिंचाव की प्रक्रिया द्वारा तने के माध्यम से रंगीन पानी का अवशोषण होता है।
$2$. जैसे-जैसे पानी ऊपर की ओर बढ़ता है,रंग संवहनी ऊतकों में जमा हो जाता है।
$3$. तने को प्रकाश के सामने देखने पर,रंगीन धागे जाइलम (xylem) वाहिकाओं को दर्शाते हैं।
$4$. इसलिए,यह प्रयोग सफलतापूर्वक प्रदर्शित करता है कि $xylem$ ऊतक तने में पानी के संवहन के लिए जिम्मेदार है।
112
Medium
जल के अणु अत्यधिक ध्रुवीय होते हैं। अणु का ध्रुवीय सिरा दूसरे जल के अणु पर विपरीत आवेशों को आकर्षित करता है (चुंबक की तरह कार्य करता है)। जल के ऊपर की ओर संचलन (ऊर्ध्वगामी गति) के संदर्भ में आप जल के इस गुण की व्याख्या कैसे करेंगे? जल में अंतरा-आणविक हाइड्रोजन बंधन को देखते हुए जल की ऊर्ध्वगामी गति पर टिप्पणी कीजिए।

Solution

(N/A) $\Rightarrow$ जल के अणुओं की ध्रुवीयता के कारण मजबूत संसंजक बल (जल के अणुओं के बीच आकर्षण) और आसंजक बल (जल के अणुओं और जाइलम वाहिकाओं की सतहों के बीच आकर्षण) उत्पन्न होते हैं।
$\Rightarrow$ जल की ऊर्ध्वगामी गति इन गुणों द्वारा सुगम होती है:
$(i)$ संसजन (Cohesion): हाइड्रोजन बंधन के कारण जल के अणुओं के बीच पारस्परिक आकर्षण,जो गुरुत्वाकर्षण के नीचे की ओर खिंचाव का विरोध करता है।
$(ii)$ आसंजन (Adhesion): जल के अणुओं का ट्रैकीड्स और वाहिका तत्वों की ध्रुवीय सतहों के प्रति आकर्षण,जो जल को गुरुत्वाकर्षण के विरुद्ध ऊपर चढ़ने में मदद करता है।
$(iii)$ केशिकत्व (Capillarity): संसजन,आसंजन और पृष्ठ तनाव के संयुक्त प्रभाव के कारण संकीर्ण नलियों (जैसे जाइलम) में जल के ऊपर चढ़ने की क्षमता।
$\Rightarrow$ अंतरा-आणविक हाइड्रोजन बंधन यह सुनिश्चित करता है कि जल एक संसंजक तरल स्तंभ के रूप में बना रहे,जिससे यह वाष्पोत्सर्जन द्वारा उत्पन्न खिंचाव के तहत जाइलम के माध्यम से ऊपर की ओर खींचा जा सके।
113
EasyMCQ
रात के समय और सुबह जल्दी घास की पत्तियों के सिरों से तरल रूप में पानी की हानि के लिए जिम्मेदार प्रक्रिया है:
A
जीवद्रव्यकुंचन (Plasmolysis)
B
वाष्पोत्सर्जन (Transpiration)
C
मूल दाब (Root pressure)
D
अंतःशोषण (Imbibition)

Solution

(C) वर्णित प्रक्रिया को बिंदुस्राव (Guttation) के रूप में जाना जाता है। बिंदुस्राव जड़ों में विकसित होने वाले धनात्मक जलीय स्थैतिक दबाव के कारण होता है,जिसे मूल दाब (Root pressure) कहा जाता है। जब वाष्पोत्सर्जन कम होता है (रात में या सुबह जल्दी),तो पानी जाइलम में जमा हो जाता है,जिससे एक धनात्मक दबाव बनता है जो पानी को घास की पत्तियों के सिरों पर स्थित विशेष छिद्रों,जिन्हें जलरंध्र (Hydathodes) कहते हैं,के माध्यम से बाहर धकेलता है।
114
MediumMCQ
एक उत्परिवर्ती (mutant) पादप कैस्पेरियन पट्टी (Casparian strip) बनाने के लिए आवश्यक पदार्थों या पूर्वगामी (precursors) का उत्पादन करने में असमर्थ है। यह पादप:
A
जड़ों से पत्तियों तक जल का परिवहन करने में असमर्थ होगा
B
सामान्य पादप की तुलना में अधिक मूलदाब (root pressure) उत्पन्न करने में सक्षम होगा
C
पत्तियों से जड़ों तक भोजन का परिवहन करने में असमर्थ होगा
D
अपने द्वारा अवशोषित जल और विलेय की मात्रा को नियंत्रित करने में असमर्थ होगा

Solution

(D) कैस्पेरियन पट्टी अंतस्त्वचा (endodermis) की अरीय और अनुप्रस्थ कोशिका भित्तियों में जमा कोशिका भित्ति सामग्री की एक पट्टी है।
यह सुबेरिन और कभी-कभी लिग्निन से बनी होती है।
इसका प्राथमिक कार्य एपोप्लास्टिक मार्ग को अवरुद्ध करना है,जिससे जल और घुले हुए विलेय को अंतस्त्वचा कोशिकाओं की कोशिका झिल्ली से गुजरने के लिए मजबूर होना पड़ता है (सिमप्लास्टिक मार्ग)।
यह पादप को जल और खनिजों के अवशोषण को चयनात्मक रूप से विनियमित करने की अनुमति देता है।
इसलिए,यदि कोई पादप कैस्पेरियन पट्टी का निर्माण नहीं कर सकता है,तो वह संवहनी बेलन (vascular cylinder) में प्रवेश करने वाले जल और विलेय की मात्रा को नियंत्रित करने की क्षमता खो देता है।
115
EasyMCQ
जड़ वाली पादपों में जड़ों से तनों,पत्तियों,फूलों और फलों तक जल और खनिजों के परिवहन के लिए निम्नलिखित में से कौन जिम्मेदार है?
A
जाइलम (Xylem)
B
फ्लोएम (Phloem)
C
$(a)$ या $(b)$
D
$(a)$ और $(b)$ दोनों

Solution

(A) जड़ वाले पादपों में,जल और खनिजों जैसे अकार्बनिक पदार्थों का परिवहन जाइलम (Xylem) के माध्यम से होता है।
यह परिवहन एकदिशीय (unidirectional) होता है,जो जड़ों से पादप के वायवीय भागों जैसे तनों,पत्तियों,फूलों और फलों की ओर होता है।
116
EasyMCQ
जाइलम रस (Xylem sap) किसका बना होता है?
A
केवल जल
B
जल और खनिज
C
केवल खनिज
D
शर्करा और जल

Solution

(B) जाइलम रस जल और घुले हुए खनिज आयनों से बना होता है। पौधों के तनों और शाखाओं के माध्यम से मिट्टी से पत्तियों के सिरों तक जल और खनिजों की एकदिशीय ऊपर की ओर गति को रसारोहण (ascent of sap) कहा जाता है। यह प्रक्रिया जाइलम के वाहिकीय तत्वों (tracheary elements) द्वारा संपन्न होती है।
117
MediumMCQ
लंबे पौधों में,किस कारक के कारण पानी का एक निरंतर स्तंभ ऊपर की ओर बढ़ता है?
A
वायुमंडलीय दबाव
B
परासरणी दबाव
C
चूषण खिंचाव (Suction pull)
D
मूलदाब

Solution

(C) वाष्पोत्सर्जन खिंचाव और संसक्ति-तनाव सिद्धांत डिक्सन और जॉली $(1894)$ द्वारा प्रस्तावित किया गया था।
पानी के अणु संसक्ति (पानी के अणुओं के बीच आकर्षण) के कारण जाइलम के भीतर एक निरंतर स्तंभ बनाते हैं।
जाइलम वाहिकाओं की कोशिका भित्ति में पानी के अणुओं के लिए एक मजबूत आकर्षण होता है,जिसे आसंजन (Adhesion) कहा जाता है।
वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से हवाई भागों से पानी की हानि पौधे के पानी के स्तंभ में एक नकारात्मक दबाव या तनाव पैदा करती है,जिसे चूषण खिंचाव या वाष्पोत्सर्जन खिंचाव कहा जाता है,जो स्तंभ को ऊपर की ओर खींचने में मदद करता है।
118
MediumMCQ
पादपों में, जल की निरंतर आपूर्ति किसके कारण होती है?
A
परासरण (Osmosis)
B
अंतःशोषण (Imbibition)
C
बिंदुस्राव (Guttation)
D
आसंजन-संसक्ति बल (Adhesion-cohesion forces)

Solution

(D) पादपों में जल की निरंतर ऊपर की ओर गति, जिसे $transpiration \text{ pull}$ (वाष्पोत्सर्जन खिंचाव) कहा जाता है, मुख्य रूप से $cohesion-tension-transpiration \text{ pull}$ मॉडल द्वारा बनाए रखी जाती है।
$1$. $Cohesion$ (संसक्ति): हाइड्रोजन बंधन के कारण जल के अणुओं के बीच पारस्परिक आकर्षण।
$2$. $Adhesion$ (आसंजन): जाइलम वाहिकाओं की दीवारों की ध्रुवीय सतहों के प्रति जल के अणुओं का आकर्षण।
$3$. $Surface \text{ Tension}$ (पृष्ठ तनाव): जल के अणु गैसीय अवस्था की तुलना में तरल अवस्था में एक-दूसरे की ओर अधिक आकर्षित होते हैं।
ये बल जल का एक निरंतर स्तंभ बनाते हैं जो टूटने का विरोध करता है, जिससे लंबे वृक्षों में जल बहुत ऊंचाई तक ऊपर खींचा जा सकता है।
119
MediumMCQ
जब मृदा विलेय की सांद्रता कम होती है,तो जल का अवशोषण
A
सामान्य रहता है
B
रुक जाता है
C
बढ़ जाता है
D
घट जाता है

Solution

(C) जब मृदा विलेय की सांद्रता कम होती है,तो जल का अवशोषण बढ़ जाता है।
जब मृदा में विलेय की सांद्रता कम होती है,तो जल की सांद्रता अधिक होती है।
जल परासरण की प्रक्रिया द्वारा उच्च जल सांद्रता वाले क्षेत्र से निम्न जल सांद्रता वाले क्षेत्र की ओर गति करता है।
इसलिए,जब मृदा में विलेय कम होते हैं,तो मृदा में जल की सांद्रता अपेक्षाकृत अधिक होती है,जिससे मूल कोशिकाओं द्वारा जल का अवशोषण बढ़ जाता है।
120
EasyMCQ
निम्नलिखित में से कौन सा रसारोहण (ascent of sap) का सबसे अधिक स्वीकृत सिद्धांत है?
A
मूलदाब सिद्धांत
B
केशिका सिद्धांत
C
निष्क्रिय परिवहन
D
संसक्ति-तनाव सिद्धांत

Solution

(D) संसक्ति-तनाव सिद्धांत (Cohesion-Tension theory),जिसे संसक्ति-आसक्ति-वाष्पोत्सर्जन खिंचाव सिद्धांत भी कहा जाता है,पौधों में रसारोहण के लिए सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत व्याख्या है।
इसे $1894$ में डिक्सन और जॉली द्वारा प्रस्तावित किया गया था और बाद में $1914$ और $1924$ में डिक्सन द्वारा इसे और अधिक विस्तार से समझाया गया था।
यह सिद्धांत बताता है कि जल के अणुओं के संसक्ति (cohesion) और आसक्ति (adhesion) गुणों तथा पत्ती की सतह पर उत्पन्न होने वाले वाष्पोत्सर्जन खिंचाव के कारण जल ऊपर की ओर गति करता है।
121
MediumMCQ
पादपों में रसारोहण (Ascent of sap) किसके द्वारा प्रदर्शित किया गया था?
A
गर्डलिंग प्रयोग (Girdling experiment)
B
गैनोंग का प्रयोग (Ganong's experiment)
C
वेंट का प्रयोग (Went experiment)
D
लीवर ऑक्सेनोमीटर (Lever auxanometer)

Solution

(A) पादपों में रसारोहण (Ascent of sap) को गर्डलिंग प्रयोग द्वारा प्रदर्शित किया गया था।
इस प्रयोग में,पादप के तने से छाल (वल्कुट और फ्लोएम) को एक वलय के रूप में हटा दिया जाता है।
इसके कारण,भोजन (प्रकाश संश्लेषी उत्पादों) का जड़ों की ओर नीचे की ओर परिवहन रुक जाता है।
हालाँकि,$Xylem$ (जाइलम) के माध्यम से जल और खनिजों का ऊपर की ओर परिवहन अप्रभावित रहता है,जो यह सिद्ध करता है कि $Xylem$ रसारोहण के लिए उत्तरदायी है।
पादप कुछ समय के लिए जीवित रह सकता है,लेकिन अंततः यह मर जाता है क्योंकि जड़ों को जीवित रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व (शर्करा) प्राप्त नहीं होते हैं।
122
EasyMCQ
पौधों द्वारा किस प्रकार के जल का उपयोग किया जाता है?
A
गुरुत्वीय जल
B
केशिका जल (Capillary water)
C
आर्द्रताग्राही जल
D
बद्ध जल

Solution

(B) पौधे मुख्य रूप से अपनी जड़ों के माध्यम से मिट्टी से पानी अवशोषित करते हैं।
मिट्टी में पानी विभिन्न रूपों में मौजूद होता है:
$1$. गुरुत्वीय जल: यह पानी गुरुत्वाकर्षण के कारण मिट्टी में गहराई तक चला जाता है और आमतौर पर पौधों के लिए उपलब्ध नहीं होता है।
$2$. केशिका जल (Capillary water): यह पानी सतह तनाव के कारण मिट्टी के कणों के सूक्ष्म छिद्रों में फंसा रहता है। यह वह जल है जो पौधों की जड़ों द्वारा अवशोषण के लिए आसानी से उपलब्ध होता है।
$3$. आर्द्रताग्राही जल: यह पानी मिट्टी के कणों के चारों ओर एक पतली परत के रूप में मजबूती से बंधा होता है और पौधों के लिए उपलब्ध नहीं होता है।
$4$. बद्ध जल: यह मिट्टी के खनिजों के साथ रासायनिक रूप से जुड़ा होता है और यह भी पौधों के लिए उपलब्ध नहीं होता है।
इसलिए,केशिका जल सही उत्तर है।
123
MediumMCQ
रसारोहण (Ascent of sap) है:
A
सक्रिय और मिट्टी द्वारा ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है
B
निष्क्रिय,और पौधों द्वारा ऊर्जा की कोई आवश्यकता नहीं होती है
C
सक्रिय और पौधों द्वारा ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है
D
निष्क्रिय,जब तक कि मिट्टी सूखी न हो

Solution

(B) रसारोहण जड़ों से पौधों के हवाई भागों तक पानी और घुले हुए खनिजों की ऊपर की ओर गति है।
यह प्रक्रिया मुख्य रूप से वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull) द्वारा संचालित होती है,जो पत्तियों से पानी के वाष्पीकरण द्वारा उत्पन्न एक भौतिक (निष्क्रिय) बल है।
चूंकि यह संसक्ति-तनाव (cohesion-tension) तंत्र पर निर्भर करता है और इसमें गुरुत्वाकर्षण के विरुद्ध पानी को ले जाने के लिए पौधे की चयापचय गतिविधि शामिल नहीं होती है,इसलिए इसे एक निष्क्रिय प्रक्रिया माना जाता है।
अतः,पौधों द्वारा ऊर्जा व्यय की कोई आवश्यकता नहीं होती है।
124
MediumMCQ
डिक्सन और जॉली द्वारा दिए गए रसारोहण (ascent of sap) के सिद्धांत के विरुद्ध कौन सा है?
A
जाइलम तत्वों में छिद्र
B
जल के अणुओं का संसंजक बल (Cohesion force)
C
जल के अणुओं का आसंजक बल (Adhesion force)
D
$ATP$ की आवश्यकता

Solution

(D) डिक्सन और जॉली द्वारा प्रस्तावित रसारोहण का सिद्धांत 'संसंजन-तनाव-वाष्पोत्सर्जन खिंचाव' (Cohesion-Tension-Transpiration Pull) सिद्धांत के रूप में जाना जाता है।
यह सिद्धांत बताता है कि पौधों में पानी पत्तियों में उत्पन्न होने वाले वाष्पोत्सर्जन खिंचाव के कारण ऊपर की ओर गति करता है,जो एक निरंतर जल स्तंभ के माध्यम से जड़ों तक प्रेषित होता है।
इस जल स्तंभ की अखंडता संसंजक बल (जल के अणुओं के बीच आकर्षण) और आसंजक बल (जल के अणुओं और जाइलम तत्वों की दीवारों के बीच आकर्षण) द्वारा बनी रहती है।
सिद्धांत के अनुसार,यह प्रक्रिया निष्क्रिय है और इसमें $ATP$ के रूप में चयापचय ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है।
इसलिए,$ATP$ की आवश्यकता इस सिद्धांत के सिद्धांतों के विरुद्ध है।
125
EasyMCQ
बिंदुस्राव (Guttation) मुख्य रूप से किसके कारण होता है?
A
मूल दाब (Root pressure)
B
अंतःशोषण (Imbibition)
C
परासरण (Osmosis)
D
वाष्पोत्सर्जन (Transpiration)

Solution

(A) बिंदुस्राव का तात्पर्य पत्तियों के किनारों और सिरों से जलरंध्रों (hydathodes) नामक विशेष संरचनाओं के माध्यम से तरल बूंदों के निकलने से है।
पौधे में मूल दाब (root pressure) का विकास पूरे पौधे में जाइलम रस (xylem sap) में धनात्मक जलीय स्थैतिक दबाव पैदा करता है।
चूंकि संवहनी बंडल के जल-संचालक जाइलम तत्व जलरंध्रों पर समाप्त होते हैं,इसलिए जाइलम रस इन संरचनाओं के माध्यम से बाहर निकलने के लिए मजबूर हो जाता है।
इस प्रकार,बिंदुस्राव में जड़ों द्वारा उत्पन्न धनात्मक दबाव के कारण पत्ती से पानी बाहर निकलता है।
126
MediumMCQ
वाष्पोत्सर्जन-संसंजन (transpiration-cohesion) सिद्धांत के अनुसार,जल का ऊपर की ओर खिंचाव संसंजन द्वारा अन्य जल अणुओं तक पहुँचता है,जो किसके कारण होता है?
A
हाइड्रोजन बंध
B
जलरागी कोशिका भित्ति
C
स्फीति दाब (Turgor pressure)
D
परासरण (Osmosis)

Solution

(A) जल एक ध्रुवीय अणु है और यह धनावेशित हाइड्रोजन परमाणुओं और ऋणावेशित ऑक्सीजन परमाणु के बीच हाइड्रोजन बंध बनाता है।
हाइड्रोजन बंध जल के अणुओं को एक साथ चिपकाए रखते हैं,इस गुण को संसंजन (cohesion) कहा जाता है।
जब जल के अणु अन्य सतहों के साथ,जैसे कि जाइलम वाहिकाओं की कोशिका भित्ति के साथ हाइड्रोजन बंध बनाते हैं,तो इसे आसंजन (adhesion) कहा जाता है।
ये संसंजक बल वाष्पोत्सर्जन के दौरान जल के अणुओं को एक निरंतर स्तंभ के रूप में ऊपर की ओर खिंचने में सक्षम बनाते हैं।
127
MediumMCQ
मूल दाब (Root pressure) किसके कारण होता है?
A
विसरण (Diffusion)
B
निष्क्रिय परिवहन (Passive transport)
C
सक्रिय परिवहन (Active transport)
D
परासरण (Osmosis)

Solution

(C) मूल दाब को जड़ों के जाइलम रस में चयापचय गतिविधियों के परिणामस्वरूप विकसित होने वाले सकारात्मक दबाव के रूप में परिभाषित किया गया है।
इसे एक सक्रिय प्रक्रिया माना जाता है क्योंकि मिट्टी से खनिज आयनों को जड़ के रोमों में सक्रिय रूप से ले जाने के लिए ऊर्जा के व्यय की आवश्यकता होती है।
आयनों का यह संचय जड़ के अंदर जल विभव (water potential) को कम कर देता है,जिससे पानी परासरण (osmosis) के माध्यम से मिट्टी से जड़ की कोशिकाओं में प्रवेश करता है।
इसलिए,मूल दाब का विकास सक्रिय परिवहन और उसके बाद होने वाले परासरण का परिणाम है।
128
MediumMCQ
मिट्टी से जाइलम तक जल संचलन का मार्ग है:
A
मिट्टी $\rightarrow$ मूलरोम $\rightarrow$ वल्कुट $\rightarrow$ परिरंभ $\rightarrow$ अंतस्त्वचा $\rightarrow$ मेटाजाइलम $\rightarrow$ प्रोटोजाइलम
B
मिट्टी $\rightarrow$ मूलरोम $\rightarrow$ वल्कुट $\rightarrow$ अंतस्त्वचा $\rightarrow$ परिरंभ $\rightarrow$ प्रोटोजाइलम $\rightarrow$ मेटाजाइलम
C
मिट्टी $\rightarrow$ मूलरोम $\rightarrow$ बाह्यत्वचा $\rightarrow$ अंतस्त्वचा $\rightarrow$ फ्लोएम $\rightarrow$ जाइलम
D
मिट्टी $\rightarrow$ मूलरोम $\rightarrow$ बाह्यत्वचा $\rightarrow$ वल्कुट $\rightarrow$ फ्लोएम $\rightarrow$ जाइलम

Solution

(B) मिट्टी से पानी का अवशोषण मूलरोमों द्वारा परासरण की प्रक्रिया से होता है।
मूलरोमों से,पानी वल्कुट (cortex) की कोशिकाओं के माध्यम से एपोप्लास्ट या सिम्पलास्ट पथ द्वारा आगे बढ़ता है।
इसके बाद यह अंतस्त्वचा (endodermis) तक पहुँचता है,जिसमें कैस्पेरियन पट्टी होती है।
अंतस्त्वचा को पार करने के बाद,पानी परिरंभ (pericycle) में प्रवेश करता है।
अंत में,यह संवहनी ऊतक में प्रवेश करता है,जहाँ यह पहले प्रोटोजाइलम और फिर मेटाजाइलम में जाता है।
अतः,सही क्रम है: $\text{मिट्टी} \rightarrow \text{मूलरोम} \rightarrow \text{वल्कुट} \rightarrow \text{अंतस्त्वचा} \rightarrow \text{परिरंभ} \rightarrow \text{प्रोटोजाइलम} \rightarrow \text{मेटाजाइलम}$.
129
MediumMCQ
बिंदुस्राव (Guttation) किसके विकास के कारण होता है?
A
जाइलम में ऋणात्मक हाइड्रोस्टेटिक दबाव
B
जाइलम में धनात्मक हाइड्रोस्टेटिक दबाव
C
तीव्र वाष्पोत्सर्जन खिंचाव
D
कम मूल दाब

Solution

(B) बिंदुस्राव पत्तियों के किनारों से पानी की बूंदों का निकलना है। यह तब होता है जब जड़ों द्वारा पानी के अवशोषण की दर अधिक होती है और वाष्पोत्सर्जन की दर बहुत कम होती है (जैसे,रात में या सुबह जल्दी)। इससे जाइलम में पानी जमा हो जाता है,जिससे एक धनात्मक हाइड्रोस्टेटिक दबाव बनता है जिसे $Root \ Pressure$ (मूल दाब) कहा जाता है। यह दबाव पानी को जलरंध्रों (hydathodes) के माध्यम से बाहर की ओर धकेलता है।
130
MediumMCQ
पादपों में जल मुख्य रूप से किसकी सहायता से प्ररोह के शीर्ष (shoot tips) तक पहुँचाया जाता है?
A
केशिकात्व (Capillarity)
B
मूल दाब (Root pressure)
C
वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (Transpiration pull)
D
कैनोपी संरचना (Canopy structure)

Solution

(C) वाष्पोत्सर्जन खिंचाव पादपों में रसारोहण (ascent of sap) के लिए उत्तरदायी मुख्य बल है। जैसे ही पत्तियों के रंध्रों से जल का वाष्पीकरण होता है (वाष्पोत्सर्जन),यह जाइलम वाहिकाओं में एक ऋणात्मक दबाव (तनाव) उत्पन्न करता है। यह तनाव जल के स्तंभ को जड़ों से प्ररोह के शीर्ष तक ऊपर की ओर खींचता है,जो गुरुत्वाकर्षण बल को भी पार कर लेता है।
131
MediumMCQ
स्ट्रॉ में चूषण (suction) के कारण पानी ऊपर चढ़ता है,यह किसके कारण होता है?
A
धनात्मक जलीय स्थैतिक दाब (Positive hydrostatic pressure)
B
ऋणात्मक जलीय स्थैतिक दाब (Negative hydrostatic pressure)
C
शून्य जलीय स्थैतिक दाब (Zero hydrostatic pressure)
D
विसरण दाब (Diffusion pressure)

Solution

(B) जब हम स्ट्रॉ के माध्यम से चूषण करते हैं,तो हमारे मुँह में आंशिक निर्वात (partial vacuum) उत्पन्न होता है,जिसके परिणामस्वरूप वायुमंडलीय दाब से कम दाब उत्पन्न होता है। इस दाब के अंतर को ऋणात्मक जलीय स्थैतिक दाब (Negative hydrostatic pressure) कहा जाता है। यह ऋणात्मक दाब एक खिंचाव उत्पन्न करता है जो तरल को स्ट्रॉ में ऊपर की ओर खींचता है,जो पौधों में होने वाले वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull) के समान है,जो रसारोहण (ascent of sap) में सहायता करता है।
132
MediumMCQ
सक्रिय जल अवशोषण (active water absorption) के संबंध में क्या सत्य नहीं है?
A
ऊर्जा की आवश्यकता होती है
B
केवल तब होता है जब वाष्पोत्सर्जन धीमा होता है
C
जीवित कोशिकाएं आवश्यक हैं
D
बल प्ररोह (shoot) में विकसित होता है

Solution

(D) सक्रिय जल अवशोषण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें जड़ की कोशिकाएं सक्रिय रूप से पानी के अवशोषण में भाग लेती हैं,जिसके लिए चयापचय ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया तब होती है जब वाष्पोत्सर्जन की दर कम होती है। इस प्रक्रिया के लिए जीवित कोशिकाएं आवश्यक हैं क्योंकि उन्हें परासरणी प्रवणता (osmotic gradient) बनाने के लिए ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। सक्रिय जल अवशोषण के लिए बल जड़ों में विकसित होता है,न कि प्ररोह में। इसलिए,यह कथन कि 'बल प्ररोह में विकसित होता है' गलत है।
133
MediumMCQ
मूल दाब (root pressure) के लिए क्या सत्य नहीं है?
A
धनात्मक जलीय स्थैतिक दाब (Positive hydrostatic pressure)
B
दिन के दौरान अधिकतम और रात में न्यूनतम
C
इसका परिमाण $1-2$ बार (bars) होता है
D
जड़ों की चयापचय गतिविधि के कारण विकसित होता है

Solution

(B) मूल दाब एक धनात्मक जलीय स्थैतिक दाब है जो जड़ों द्वारा खनिज आयनों के सक्रिय अवशोषण के कारण जड़ों के जाइलम में विकसित होता है।
यह देखा गया है कि मूल दाब रात के समय और सुबह के शुरुआती घंटों में अधिकतम होता है जब वाष्पोत्सर्जन की दर कम या अनुपस्थित होती है।
इसके विपरीत,दिन के दौरान जब वाष्पोत्सर्जन की दर उच्च होती है,तो यह न्यूनतम या अनुपस्थित होता है,क्योंकि पानी वाष्पोत्सर्जन खिंचाव द्वारा ऊपर खींचा जाता है।
इसलिए,यह कथन कि मूल दाब दिन के दौरान अधिकतम और रात में न्यूनतम होता है,गलत है।
134
MediumMCQ
$A$ : मूलदाब (Root pressure) गतिशील है और हमेशा एक धनात्मक जलीय स्थैतिक दबाव (positive hydrostatic pressure) होता है।
$R$ : यह एक सार्वभौमिक घटना है और अवशोषण अंतराल (absorption lag) के तहत विकसित होती है।
A
अभिकथन और कारण दोनों सही हैं और कारण,अभिकथन की सही व्याख्या है।
B
अभिकथन और कारण दोनों सही हैं लेकिन कारण,अभिकथन की सही व्याख्या नहीं है।
C
अभिकथन सही है,लेकिन कारण गलत है।
D
अभिकथन और कारण दोनों गलत हैं।

Solution

(C) मूलदाब को उस धनात्मक जलीय स्थैतिक दबाव के रूप में परिभाषित किया जाता है जो जड़ों में खनिज आयनों के सक्रिय अवशोषण के कारण जाइलम रस में विकसित होता है।
यह एक गतिशील प्रक्रिया है क्योंकि यह जड़ कोशिकाओं की चयापचय गतिविधि पर निर्भर करती है।
हालाँकि,मूलदाब एक सार्वभौमिक घटना नहीं है; यह केवल विशिष्ट परिस्थितियों (जैसे,उच्च मृदा नमी और कम वाष्पोत्सर्जन) में कुछ पौधों में देखी जाती है।
यह आमतौर पर तब विकसित होता है जब जल अवशोषण की दर वाष्पोत्सर्जन की दर से अधिक होती है,जिसे अक्सर अवशोषण अंतराल कहा जाता है या रात जैसे कम वाष्पोत्सर्जन की अवधि के दौरान।
चूंकि अभिकथन सही है लेकिन कारण में इसे एक सार्वभौमिक घटना बताया गया है (जो गलत है),इसलिए सही विकल्प $C$ है।
135
Medium
जाइलम में जल के ऊपर की ओर चढ़ने (ascent of water) में सहायक जल के तीन भौतिक गुणों का संक्षेप में वर्णन कीजिए।

Solution

(N/A) $\Rightarrow$ पौधों में वाष्पोत्सर्जन के कारण जाइलम के माध्यम से जल का ऊपर की ओर प्रवाह मुख्य रूप से निम्नलिखित तीन भौतिक गुणों पर निर्भर करता है:
$\Rightarrow$ $1$. संसंजक बल (Cohesion Force): यह जल के अणुओं के बीच आपसी आकर्षण को संदर्भित करता है।
$\Rightarrow$ $2$. आसंजक बल (Adhesion Force): यह जल के अणुओं का ध्रुवीय सतहों,जैसे कि जाइलम तत्वों (ट्रैकीड्स और वाहिकाओं) की आंतरिक दीवारों के प्रति आकर्षण को संदर्भित करता है।
$\Rightarrow$ $3$. पृष्ठ तनाव (Surface Tension): यह गुण बताता है कि जल के अणु गैसीय अवस्था की तुलना में तरल अवस्था में एक-दूसरे की ओर अधिक मजबूती से आकर्षित होते हैं।
$\Rightarrow$ ये गुण जल को उच्च तन्य शक्ति (खिंचाव बल का विरोध करने की क्षमता) और उच्च केशिकत्व (पतली नलियों में ऊपर चढ़ने की क्षमता) प्रदान करते हैं। पौधों में,जाइलम तत्वों के छोटे व्यास के कारण केशिकत्व की प्रक्रिया में सहायता मिलती है।
136
EasyMCQ
पादप निम्नलिखित में से किसके माध्यम से जल का अवशोषण करते हैं?
A
स्तंभ रोम
B
पर्ण रोम
C
मूल रोम
D
उपर्युक्त सभी

Solution

(C) पादप मुख्य रूप से अपने मूल तंत्र (root system) के माध्यम से मृदा से जल और खनिजों का अवशोषण करते हैं। मूल रोम जड़ की बाह्यत्वचा (epidermis) की एककोशिकीय संरचनाएं होती हैं। ये रोम परासरण (osmosis) की प्रक्रिया द्वारा जल और घुले हुए खनिजों के अवशोषण के लिए सतह के क्षेत्रफल को काफी बढ़ा देते हैं।
137
MediumMCQ
मूलदाब (Root pressure) $=................$.
A
अधिचर्म (epidermal) कोशिकाओं का संयुक्त स्फीति दाब।
B
वल्कुट (cortical) कोशिकाओं का संयुक्त स्फीति दाब।
C
अंतस्त्वचा (endodermal) कोशिकाओं का संयुक्त स्फीति दाब।
D
परिरंभ (pericycle) कोशिकाओं का संयुक्त स्फीति दाब।

Solution

(B) मूलदाब पौधों की जड़ों के जाइलम रस में विकसित होने वाला एक धनात्मक दाब है। यह मुख्य रूप से मूलरोमों द्वारा मिट्टी से खनिज पोषक तत्वों के सक्रिय अवशोषण का परिणाम है। इसके कारण जड़ की कोशिकाओं के जल विभव में कमी आती है,जिससे परासरण द्वारा जल जड़ों में प्रवेश करता है। जैसे-जैसे जल अंदर आता है,यह जाइलम में एक धनात्मक जलीय दाब बनाता है। यह दाब अनिवार्य रूप से वल्कुट (cortical) कोशिकाओं के संयुक्त स्फीति दाब का परिणाम है,जो जल को जाइलम वाहिकाओं के माध्यम से ऊपर की ओर धकेलता है।
138
EasyMCQ
पादपों की जड़ों की जाइलम में विकसित होने वाले धनात्मक दाब को $............$ कहा जाता है।
A
मूलदाब
B
वाष्पोत्सर्जन खिंचाव
C
परासरण दाब
D
विसरण दाब

Solution

(A) मूलदाब वह धनात्मक दाब है जो मूलरोमों द्वारा मृदा से खनिज आयनों के सक्रिय अवशोषण के कारण पादपों की जड़ों के जाइलम में विकसित होता है। यह सक्रिय अवशोषण जल विभव प्रवणता बनाता है,जिससे जल जड़ के जाइलम में प्रवेश करता है और उसे ऊपर की ओर धकेलता है। इस घटना को मूलदाब कहा जाता है।
139
MediumMCQ
मूलदाब (root pressure) सबसे अधिक कब होता है?
A
वाष्पोत्सर्जन अधिक,जल अवशोषण कम
B
वाष्पोत्सर्जन कम,जल अवशोषण अधिक
C
वाष्पोत्सर्जन कम,जल अवशोषण कम
D
वाष्पोत्सर्जन अधिक,जल अवशोषण अधिक

Solution

(B) मूलदाब (root pressure) एक धनात्मक दाब है जो जड़ों के जाइलम में मृदा से खनिज आयनों के सक्रिय अवशोषण के कारण विकसित होता है।
जब वाष्पोत्सर्जन कम होता है (जैसे रात में या सुबह जल्दी) और जल अवशोषण अधिक होता है,तो जड़ के जाइलम का जल विभव (water potential) मृदा की तुलना में अधिक ऋणात्मक हो जाता है,जिससे जल का अंतःप्रवाह होता है।
जाइलम में जल का यह संचय एक धनात्मक जलीय स्थैतिक दाब उत्पन्न करता है,जिसे मूलदाब कहा जाता है,जो जाइलम रस को ऊपर की ओर धकेलता है।
इसलिए,मूलदाब तब सबसे अधिक होता है जब वाष्पोत्सर्जन कम और जल अवशोषण अधिक होता है।
140
EasyMCQ
पादपों में जाइलम के माध्यम से जल के ऊपर की ओर संचलन की दर $..........$ तक हो सकती है।
A
$15 \ m/h$
B
$15 \ m/min$
C
$15 \ ft/h$
D
$15 \ ft/min$

Solution

(A) लंबे वृक्षों में जाइलम के माध्यम से जल का ऊपर की ओर संचलन वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull) द्वारा संचालित होता है।
प्रायोगिक अवलोकनों से पता चला है कि कुछ पादपों में जाइलम में जल परिवहन का वेग $15 \ m/h$ (मीटर प्रति घंटा) तक पहुँच सकता है।
यह तीव्र संचलन पादप में जल संतुलन बनाए रखने और प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है।
141
EasyMCQ
जाइलम में दो जल के अणु किस बल द्वारा जुड़े रहते हैं?
A
संसंजक बल (Cohesive force)
B
आसंजक बल (Adhesive force)
C
पृष्ठ तनाव (Surface tension)
D
केशिका बल (Capillary force)

Solution

(A) जाइलम में, जल के अणु एक मजबूत पारस्परिक आकर्षण द्वारा जुड़े रहते हैं जिसे $\text{संसंजक}$ $\text{बल}$ (Cohesive force) कहा जाता है।
यह बल जल के अणुओं के बीच हाइड्रोजन बंध के कारण उत्पन्न होता है।
$\text{आसंजक}$ $\text{बल}$ (Adhesive force) जल के अणुओं और जाइलम वाहिकाओं की दीवारों की ध्रुवीय सतहों के बीच के आकर्षण को संदर्भित करता है।
ये बल, पृष्ठ तनाव के साथ मिलकर, $\text{वाष्पोत्सर्जन}$ $\text{खिंचाव}$ (Transpiration pull) तंत्र का निर्माण करते हैं, जो पौधों में पानी को अत्यधिक ऊंचाइयों तक ले जाने में सक्षम बनाता है।
142
MediumMCQ
पादपों में जाइलम रस का ऊपर की ओर गमन मुख्य रूप से किसके द्वारा संपन्न होता है?
A
रंध्र छिद्र का आकार
B
ऊपरी और निचली बाह्यत्वचा पर रंध्रों का वितरण
C
जल के अणुओं के बीच संसंजक और आसंजक बल
D
मूल दाब

Solution

(C) पादपों में जाइलम रस का ऊपर की ओर गमन मुख्य रूप से वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull) द्वारा होता है,जो पत्तियों से जल के वाष्पीकरण द्वारा उत्पन्न होता है।
यह प्रक्रिया जल के भौतिक गुणों पर निर्भर करती है,विशेष रूप से संसंजक बल (जल के अणुओं के बीच आकर्षण) और आसंजक बल (जाइलम वाहिकाओं की सतहों के साथ जल के अणुओं का आकर्षण)।
पृष्ठ तनाव के साथ मिलकर,ये बल एक निरंतर जल स्तंभ बनाते हैं जो रंध्रों से जल के वाष्पित होने पर जाइलम के माध्यम से ऊपर की ओर खिंचा चला आता है।
यद्यपि मूल दाब कुछ पादपों में जल की गति में योगदान देता है,लेकिन यह लंबे वृक्षों में रस के ऊपर की ओर गमन के लिए प्राथमिक तंत्र नहीं है।
143
EasyMCQ
केशिकात्व सिद्धांत (Capillarity theory) के अनुसार,पौधों में . . . . . . अकेले ही रसारोहण (ascent of sap) का कारण बनता है।
A
जलीय स्थैतिक दबाव (hydrostatic pressure)
B
परासरण दबाव (osmotic pressure)
C
वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull)
D
भौतिक बल और मृत कोशिकाएं (physical forces and dead cells)

Solution

(D) केशिकात्व सिद्धांत,जिसे $Bohm$ $(1863)$ द्वारा प्रस्तावित किया गया था,यह बताता है कि पौधों में रसारोहण मुख्य रूप से जाइलम वाहिकाओं के भीतर कार्य करने वाले ससंजन (cohesion),आसंजन (adhesion) और पृष्ठ तनाव (surface tension) के भौतिक बलों के कारण होता है,जो केशिकाओं की तरह कार्य करते हैं। इस सिद्धांत के अनुसार,ये भौतिक बल और मृत कोशिकाओं (जाइलम ट्रैकीड्स और वाहिकाओं) की उपस्थिति रसारोहण के लिए पर्याप्त है। यह मुख्य प्रेरक बल के रूप में वाष्पोत्सर्जन खिंचाव या परासरण दबाव पर निर्भर नहीं करता है।
144
EasyMCQ
नीचे दो कथन दिए गए हैं।
कथन $I$ - केशिका जल (capillary water) की उपस्थिति आवश्यक है।
कथन $II$ - मृदा जल में विलेय की उच्च सांद्रता जल के अवशोषण की दर को कम कर देती है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में,नीचे दिए गए सही विकल्प का चयन करें:
A
कथन $I$ और कथन $II$ दोनों सही हैं।
B
कथन $I$ और कथन $II$ दोनों गलत हैं।
C
कथन $I$ सही है लेकिन कथन $II$ गलत है।
D
कथन $I$ गलत है लेकिन कथन $II$ सही है।

Solution

(A) कथन $I$ सही है क्योंकि केशिका जल वह जल है जो मृदा के रंध्रों में केशिका बलों द्वारा रुका रहता है,जो पादप जड़ों के लिए उपलब्ध जल का मुख्य स्रोत है।
कथन $II$ सही है क्योंकि मृदा जल में विलेय की उच्च सांद्रता मृदा घोल के जल विभव (water potential) को कम कर देती है,जिससे परासरण (osmosis) द्वारा जड़ों में जल का प्रवेश कठिन हो जाता है,जिससे जल अवशोषण की दर कम हो जाती है।
145
EasyMCQ
पादपों में रसारोहण (ascent of sap) के मूल दाब (root pressure) सिद्धांत के विरुद्ध निम्नलिखित में से कौन सी आपत्तियां हैं?
$I$. यह $20 \ m$ से अधिक ऊंचे पादपों पर लागू नहीं होता है।
$II$. मूल तंत्र की अनुपस्थिति में भी रसारोहण होता है।
$III$. लंबे अनावृतबीजी (gymnosperms) पादपों में मूल दाब लगभग शून्य होता है।
$IV$. मूल दाब रसारोहण को समझाने वाली एकमात्र क्रियाविधि है।
$V$. सक्रिय रूप से वाष्पोत्सर्जन करने वाले पादपों में मूल दाब विकसित नहीं होता है।
A
केवल $I, II, III$ और $IV$
B
केवल $I, III$ और $V$
C
केवल $I$ और $V$
D
केवल $I, II, III$ और $V$

Solution

(D) मूल दाब सिद्धांत के विरुद्ध मुख्य आपत्तियां इस प्रकार हैं:
$1$. यह लंबे वृक्षों ($20 \ m$ से अधिक) में रसारोहण की व्याख्या नहीं कर सकता क्योंकि मूल दाब का परिमाण इतनी ऊंचाई तक पानी पहुंचाने के लिए अपर्याप्त है।
$2$. मूल तंत्र को हटा देने पर भी रसारोहण जारी रहता है,जो दर्शाता है कि जड़ें पानी के ऊपर की ओर संचलन का एकमात्र स्रोत नहीं हैं।
$3$. लंबे अनावृतबीजी पादपों में मूल दाब लगभग शून्य मापा जाता है।
$4$. सक्रिय रूप से वाष्पोत्सर्जन करने वाले पादपों में मूल दाब विकसित नहीं होता है क्योंकि पानी की तीव्र हानि एक तनाव (tension) उत्पन्न करती है जो धनात्मक दाब को निष्प्रभावी कर देता है।
कथन $IV$ सिद्धांत के विरुद्ध आपत्ति नहीं बल्कि एक गलत धारणा है। अतः,सही आपत्तियां $I, II, III$ और $V$ हैं।
146
EasyMCQ
पादपों में रसारोहण (ascent of sap) के बारे में नीचे दो कथन दिए गए हैं।
$\text{कथन}-I$: सामान्य परिस्थितियों में, जाइलम (xylem) कोशिकाओं में मौजूद रस ऋणात्मक जलीय स्थैतिक दाब (negative hydrostatic pressure) दर्शाता है।
$\text{कथन}-II$: यह उच्च परासरणी दाब (high osmotic pressure) भी दर्शाता है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए सही विकल्प का चयन करें:
A
$\text{कथन}-I$ और $\text{कथन}-II$ दोनों सही हैं
B
$\text{कथन}-I$ और $\text{कथन}-II$ दोनों गलत हैं
C
$\text{कथन}-I$ सही है लेकिन $\text{कथन}-II$ गलत है
D
$\text{कथन}-I$ गलत है लेकिन $\text{कथन}-II$ सही है

Solution

(A) रसारोहण की प्रक्रिया को मुख्य रूप से संसक्ति-तनाव-वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (cohesion-tension-transpiration pull) मॉडल द्वारा समझाया जाता है।
$\text{कथन}-I$ सही है: पत्तियों से वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से पानी की निरंतर हानि के कारण, जाइलम वाहिकाओं में एक ऋणात्मक दाब (तनाव) उत्पन्न होता है, जो पानी के स्तंभ को ऊपर की ओर खींचता है।
$\text{कथन}-II$ सही है: जाइलम रस में घुले हुए खनिज और विलेय होते हैं, जो उच्च परासरणी दाब में योगदान करते हैं, जिससे कोशिका झिल्ली के पार पानी की गति में सहायता मिलती है।
अतः, दोनों कथन सही हैं।
147
EasyMCQ
जड़ में पानी के मार्ग का सही क्रम पहचानें।
A
एपिब्लेमा $\rightarrow$ वल्कुट (कोर्टिकल) कोशिकाएं $\rightarrow$ अंतस्त्वचा (एंडोडर्मिस) $\rightarrow$ परिरंभ (पेरीसाइकिल) $\rightarrow$ आदिदारु (प्रोटो जाइलम)
B
अंतस्त्वचा $\rightarrow$ वल्कुट कोशिकाएं $\rightarrow$ एपिब्लेमा $\rightarrow$ परिरंभ $\rightarrow$ आदिदारु
C
एपिब्लेमा $\rightarrow$ आदिदारु $\rightarrow$ अंतस्त्वचा $\rightarrow$ परिरंभ $\rightarrow$ वल्कुट कोशिकाएं
D
आदिदारु $\rightarrow$ परिरंभ $\rightarrow$ अंतस्त्वचा $\rightarrow$ एपिब्लेमा $\rightarrow$ वल्कुट कोशिकाएं

Solution

(A) जड़ के एपिब्लेमा की कोशिकाओं से वल्कुट (कोर्टेक्स) तक चूषण दाब $(DPD)$ का एक प्रवणता विकसित होती है।
परिणामस्वरूप,पानी वल्कुट की ढीली व्यवस्थित जीवित कोशिकाओं के माध्यम से जड़ में तेजी से गति करता है।
वल्कुट से गुजरने के बाद,पानी अंतस्त्वचा (एंडोडर्मिस) से होकर गुजरता है और परिरंभ (पेरीसाइकिल) में प्रवेश करता है।
अंत में,पानी आदिदारु (प्रोटो जाइलम) तक पहुँचता है,जो परिरंभ के निकट स्थित होता है।
148
EasyMCQ
तने के कटे हुए सिरे पर जाइलम रस का स्राव . . . . . . दबाव के कारण होता है।
A
परासरणी
B
मूल
C
विसरण
D
भित्ति

Solution

(B) तने के कटे हुए सिरे से जाइलम रस का स्राव एक ऐसी घटना है जिसे ब्लीडिंग या बिंदुस्राव (guttation) कहा जाता है,जो मुख्य रूप से $root$ (मूल) दबाव के कारण होता है।
$Root$ दबाव वह सकारात्मक दबाव है जो मिट्टी से खनिज आयनों के सक्रिय अवशोषण के कारण पौधों की जड़ों में विकसित होता है,जिससे परासरण द्वारा पानी का प्रवाह होता है।
यह दबाव पानी और घुले हुए विलेय को तने में छोटी ऊंचाइयों तक ऊपर धकेलने के लिए पर्याप्त होता है,विशेष रूप से जब वाष्पोत्सर्जन कम होता है,जैसे कि रात में या सुबह जल्दी।
149
EasyMCQ
मूल दाब (Root pressure) का सिद्धांत . . . . . . द्वारा प्रस्तावित किया गया था।
A
बोहेम
B
जे. प्रीस्टली
C
डिक्सन और जॉली
D
लेविट

Solution

(NONE) मूल दाब का सिद्धांत $Stephen \text{ } Hales$ द्वारा प्रस्तावित किया गया था।
हालाँकि, दिए गए विकल्पों में से किसी भी वैज्ञानिक ने मूल दाब का सिद्धांत नहीं दिया है।
$Bohem$ $Cohesion-Tension$ सिद्धांत से संबंधित हैं।
$Dixon$ और $Joly$ रसारोहण के $Cohesion-Tension$ सिद्धांत के लिए प्रसिद्ध हैं।
$J. \text{ } Priestley$ प्रकाश संश्लेषण के अपने प्रयोगों के लिए जाने जाते हैं।
$Levitt$ रंध्रों की गति के $Starch-Sugar$ अंतर-रूपांतरण सिद्धांत के लिए जाने जाते हैं।
चूंकि प्रश्न में मूल दाब सिद्धांत के प्रस्तावक के बारे में पूछा गया है और सही उत्तर $Stephen \text{ } Hales$ है, इसलिए इस प्रश्न में दिए गए विकल्प गलत प्रतीत होते हैं।
150
EasyMCQ
पादपों में जल के स्थानांतरण के संसक्ति-तनाव (cohesion-tension) सिद्धांत के बारे में क्या सत्य नहीं है?
A
जल और जाइलम कोशिकाओं की लिग्निनयुक्त दीवारों के बीच आकर्षण बल होता है।
B
जड़ों की जीवित कोशिकाएं सक्रिय भूमिका निभाती हैं और रसारोहण सक्रिय रूप से होता है।
C
वाष्पोत्सर्जन खिंचाव पत्ती से तने और जड़ तक नीचे की ओर प्रसारित होता है।
D
जल के अणुओं के बीच मजबूत पारस्परिक आकर्षण होता है इसलिए उन्हें आसानी से अलग नहीं किया जा सकता है।

Solution

(B) संसक्ति-तनाव सिद्धांत,जिसे वाष्पोत्सर्जन खिंचाव सिद्धांत के रूप में भी जाना जाता है,यह बताता है कि रसारोहण एक निष्क्रिय प्रक्रिया है। यह जल के भौतिक गुणों (संसक्ति,आसंजन और पृष्ठ तनाव) और पत्तियों द्वारा उत्पन्न वाष्पोत्सर्जन खिंचाव पर निर्भर करता है। जाइलम वाहिकाएं परिपक्वता पर मृत कोशिकाएं होती हैं और उन्हें जल के परिवहन के लिए चयापचय ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए,यह कथन कि जड़ों की जीवित कोशिकाएं रसारोहण में सक्रिय भूमिका निभाती हैं,गलत है,क्योंकि यह प्रक्रिया मुख्य रूप से वाष्पोत्सर्जन और भौतिक बलों द्वारा संचालित होती है।

Transport in Plants — Absorption of water and Ascent of sap · Frequently Asked Questions

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