Osmosis and Plasmolysis Questions in Hindi

(B) क्रीनेशन वह प्रक्रिया है जिसमें पानी की कमी के कारण कोशिकाएं सिकुड़ जाती हैं।
यह तब होता है जब कोशिका को एक हाइपरटोनिक घोल में रखा जाता है,जिसका अर्थ है कि कोशिका के बाहर विलेय (solutes) की सांद्रता अंदर की तुलना में अधिक है।
परिणामस्वरूप,परासरण (osmosis) के माध्यम से पानी कोशिका से बाहर निकल जाता है,जिससे कोशिका सिकुड़ जाती है या क्रीनेशन की प्रक्रिया होती है।

(B) परासरण विसरण का एक विशेष प्रकार है जिसमें विलायक के अणु (आमतौर पर पानी) एक अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से उच्च जल विभव वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव वाले क्षेत्र की ओर गति करते हैं। इसलिए,अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से चयनात्मक संचरण को विशेष रूप से परासरण कहा जाता है।

(B) परासरण तरल के विसरण का एक विशेष प्रकार है,जहाँ विलायक के अणु एक अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से उच्च विलायक सांद्रता (या उच्च विसरण दाब) वाले क्षेत्र से निम्न विलायक सांद्रता (या निम्न विसरण दाब) वाले क्षेत्र की ओर गति करते हैं।
अतः,सही प्रक्रिया में अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से विलायक की गति शामिल होती है।

(A) बकरी का मूत्राशय एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के रूप में कार्य करता है।
चूंकि मूत्राशय के अंदर के सिरप में बाहर के शुद्ध पानी की तुलना में विलेय की सांद्रता अधिक (अतिपरासरी/Hypertonic) होती है,इसलिए परासरण (Osmosis) की प्रक्रिया द्वारा पानी के अणु बर्तन से मूत्राशय के अंदर प्रवेश करेंगे।
परिणामस्वरूप,मूत्राशय के अंदर तरल का आयतन बढ़ जाएगा।

(D) जब किसी कोशिका को अतिपरासारी (hypertonic) विलयन में रखा जाता है,तो कोशिका के बाहर जल विभव कोशिका के अंदर की तुलना में कम होता है।
इसके कारण पानी अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से कोशिका से बाहर निकल जाता है,इस प्रक्रिया को बहिःपरासरण (exosmosis) कहते हैं।
परिणामस्वरूप,जीवद्रव्य सिकुड़ जाता है और कोशिका भित्ति से अलग हो जाता है,जिससे कोशिका श्लथ (flaccid) हो जाती है।

(A) जब किसी कोशिका को अल्पपरासारी (Hypotonic) विलयन में रखा जाता है,तो कोशिका के अंदर की तुलना में बाहरी माध्यम में जल की सांद्रता अधिक होती है।
इस सांद्रता प्रवणता के कारण,अंतःपरासरण (Endosmosis) की प्रक्रिया द्वारा जल कोशिका के अंदर प्रवेश करता है।
जैसे-जैसे जल कोशिका में प्रवेश करता है,यह कोशिका भित्ति पर स्फीति दाब (Turgor pressure) डालता है,जिससे कोशिका फूल जाती है और उसका आयतन बढ़ जाता है।

(A) परासरण एक अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से विलायक के अणुओं का उच्च विलायक सांद्रता वाले क्षेत्र से निम्न विलायक सांद्रता वाले क्षेत्र की ओर होने वाला स्वतः प्रवाह है।
अतः,विलायक हमेशा हाइपोटोनिक घोल (जहाँ विलायक की सांद्रता अधिक होती है) से हाइपरटोनिक घोल (जहाँ विलायक की सांद्रता कम होती है) की ओर प्रवाहित होता है,ताकि झिल्ली के दोनों ओर सांद्रता समान हो सके।

(A) जब किसी कोशिका को अतिपरासारी (Hypertonic) घोल में रखा जाता है,तो घोल में विलेय की सांद्रता कोशिका के अंदर की सांद्रता से अधिक होती है।
परासरण (Osmosis) की प्रक्रिया के कारण,पानी कोशिका से बाहर निकलकर आसपास के घोल में चला जाता है।
पानी की इस हानि के कारण कोशिका सिकुड़ जाती है या उसका आकार कम हो जाता है।
इसलिए,सही उत्तर $A$ (अतिपरासारी) है।

(C) परासरण जल के अणुओं का अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से उच्च जल विभव वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव वाले क्षेत्र की ओर संचलन है।
$A$,$B$,और $D$ में जल का संचलन कोशिका झिल्लियों के माध्यम से होता है,जो एक परासरणी प्रक्रिया है।
$C$ में,जाइलम वाहिकाओं के माध्यम से जल का संचलन वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull) और जल के अणुओं के संसंजक-आसंजक गुणों के कारण होता है,जो एक थोक प्रवाह (bulk flow) प्रक्रिया है,न कि परासरण।

(A) जब आलू की स्लाइस को चीनी के गाढ़े घोल (हाइपरटोनिक घोल) में रखा जाता है,तो कोशिकाओं के बाहर विलेय की सांद्रता कोशिकाओं के अंदर की तुलना में अधिक होती है।
बहिःपरासरण (Exosmosis) की प्रक्रिया के कारण,पानी आलू की कोशिकाओं से बाहर निकलकर आसपास के घोल में चला जाता है।
परिणामस्वरूप,कोशिकाएं पानी खो देती हैं,जीवद्रव्य कोशिका भित्ति से दूर सिकुड़ जाता है और कोशिकाएं श्लथ (Flaccid) हो जाती हैं।

(B) जब एक पादप कोशिका को हाइपरटोनिक घोल में रखा जाता है,तो बहिःपरासरण (exosmosis) के कारण पानी कोशिका से बाहर निकल जाता है।
परिणामस्वरूप,जीवद्रव्य सिकुड़ जाता है और कोशिका भित्ति से अलग हो जाता है,इस प्रक्रिया को जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) कहा जाता है।
कोशिका भित्ति विलेय और विलायक के लिए स्वतंत्र रूप से पारगम्य होती है,जिससे बाहरी हाइपरटोनिक घोल कोशिका भित्ति और सिकुड़ी हुई प्लाज्मा झिल्ली (प्लाज्मालेमा) के बीच के स्थान में भर जाता है।
इसलिए,कोशिका भित्ति और प्लाज्मालेमा के बीच का स्थान हाइपरटोनिक घोल से भर जाता है।

(B) जब अंगूर को सांद्र चीनी के घोल में रखा जाता है,तो बाहरी घोल अंगूर की कोशिका रस की तुलना में अतिपरासारी (hypertonic) होता है।
जल विभव में अंतर के कारण,पानी अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से अंगूर की कोशिकाओं से बाहर निकलकर आसपास के घोल में चला जाता है।
कोशिका से पानी के बाहर निकलने की इस प्रक्रिया को बहिःपरासरण (Exosmosis) कहा जाता है।
परिणामस्वरूप,अंगूर सिकुड़ जाता है।

(B) प्रारंभिक जीवद्रव्यकुंचन,जीवद्रव्यकुंचन की वह प्रारंभिक अवस्था है जहाँ कोशिका झिल्ली कोशिका भित्ति से अलग होना शुरू होती है।
जब इस कोशिका को अतिपरासारी विलयन (कोशिका रस की तुलना में उच्च विलेय सांद्रता वाला विलयन) में रखा जाता है,तो परासरण के कारण पानी कोशिका से बाहर निकलना जारी रखता है।
कोशिका से पानी के बाहर निकलने की इस प्रक्रिया को बहिःपरासरण कहा जाता है।
निरंतर बहिःपरासरण के परिणामस्वरूप,कोशिका का जीवद्रव्य और अधिक सिकुड़ जाता है,जिससे अधिक स्पष्ट या पूर्ण जीवद्रव्यकुंचन होता है।
अतः,कोशिका अधिक जीवद्रव्यकुंचन प्रदर्शित करेगी।

(C) जीवद्रव्यकुंचन वह प्रक्रिया है जिसमें कोशिकाएं अतिपरासारी (hypertonic) विलयन में पानी खो देती हैं,जिससे जीवद्रव्य कोशिका भित्ति से दूर सिकुड़ जाता है।
इस सिद्धांत का उपयोग कृषि में खरपतवार को नष्ट करने के लिए किया जाता है। खरपतवार के चारों ओर नमक या उर्वरकों की उच्च सांद्रता का उपयोग करने से एक अतिपरासारी वातावरण बनता है,जो जीवद्रव्यकुंचन को प्रेरित करता है और अंततः खरपतवार की कोशिकाएं मर जाती हैं।

(C) विलेय अणुओं का जलयोजन (hydration) वह प्रक्रिया है जिसमें पानी के अणु विलेय कणों को घेर लेते हैं और उनके साथ परस्पर क्रिया करते हैं।
यह परस्पर क्रिया विलयन में उपलब्ध मुक्त पानी के अणुओं की संख्या को प्रभावी रूप से कम कर देती है,जिससे विलयन की सांद्रता बदल जाती है।
चूंकि परासरण (osmosis) एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से उच्च जल विभव (कम विलेय सांद्रता) वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव (उच्च विलेय सांद्रता) वाले क्षेत्र में पानी के अणुओं की गति है,इसलिए यह सीधे विलयन की सांद्रता पर निर्भर करता है।
अतः,विलेय अणुओं का जलयोजन परासरण की प्रक्रिया को प्रभावित करता है।

(D) परासरण एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से उच्च जल विभव वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव वाले क्षेत्र में विलायक के अणुओं की गति है।
$1$. जल का वितरण: परासरण कोशिकाओं के बीच पानी की आवाजाही को सुगम बनाता है,जिससे उचित जलयोजन और पोषक तत्वों का परिवहन सुनिश्चित होता है।
$2$. रक्षक कोशिकाओं की स्फीति: रंध्रों का खुलना और बंद होना रक्षक कोशिकाओं के स्फीति दाब द्वारा नियंत्रित होता है,जो पानी के परासरणी प्रवेश और निकास द्वारा बनाए रखा जाता है।
$3$. पाले के प्रति प्रतिरोध: परासरण और विलेय पदार्थों का संचय कोशिका रस के हिमांक को कम करने में मदद करता है,जिससे पाले से होने वाले नुकसान के खिलाफ प्रतिरोध मिलता है।
अतः,दिए गए सभी विकल्प सही हैं।

(C) परासरण पादपों के लिए एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है।
$1$. युवा कोशिकाओं की वृद्धि परासरणी दाब और उसके परिणामस्वरूप उत्पन्न स्फीति दाब द्वारा सुगम होती है,जो कोशिका के विस्तार में मदद करता है।
$2$. स्फीति गतियाँ,जैसे रंध्रों का खुलना और बंद होना या 'छुई-मुई' (Mimosa pudica) की पत्तियों का झुकना,परासरण द्वारा जल के संचलन से उत्पन्न स्फीति दाब में परिवर्तन द्वारा नियंत्रित होती हैं।
अतः,दोनों कथन सही हैं।

(A) $Potato$ $osmoscope$ (आलू ऑस्मोस्कोप) परासरण की प्रक्रिया को प्रदर्शित करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक क्लासिक प्रयोगात्मक सेटअप है।
इस प्रयोग में,एक खोखले किए गए आलू के कंद को पानी से भरे बीकर में रखा जाता है।
आलू के खोखले भाग में चीनी का सांद्र घोल डाला जाता है।
समय के साथ,खोखले भाग के अंदर चीनी के घोल का स्तर ऊपर उठ जाता है,जो यह दृश्य प्रमाण प्रदान करता है कि पानी के अणु उच्च जल विभव वाले क्षेत्र (आलू के बाहर) से निम्न जल विभव वाले क्षेत्र (खोखले भाग के अंदर) की ओर आलू की कोशिकाओं की अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से गति करते हैं।

(D) परासरण विलायक (जल) के अणुओं का एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से कम विलेय सांद्रता वाले क्षेत्र (अल्पपरासारी विलयन) से अधिक विलेय सांद्रता वाले क्षेत्र (अतिपरासारी विलयन) की ओर होने वाला स्वतः शुद्ध संचलन है।
इस प्रक्रिया का उद्देश्य झिल्ली के दोनों ओर विलेय की सांद्रता को समान करना है।
इसलिए,जल उच्च जल विभव (अल्पपरासारी) वाले क्षेत्र से कम जल विभव (अतिपरासारी) वाले क्षेत्र की ओर गति करता है।

(C) वह झिल्ली जो विलायक के अणुओं को गुजरने देती है लेकिन विलेय के अणुओं को गुजरने से रोकती है,उसे अर्धपारगम्य झिल्ली कहा जाता है।
पार्चमेंट पेपर अर्धपारगम्य झिल्ली का एक उत्कृष्ट उदाहरण है,जिसका उपयोग प्रयोगशाला में परासरण (Osmosis) को प्रदर्शित करने के लिए किया जाता है।

(B) जब बाहरी विलयन का परासरणी दाब कोशिका रस के परासरणी दाब से अधिक होता है,तो उस विलयन को $Hypertonic$ (अतिपरासरी) विलयन कहा जाता है।
ऐसी स्थिति में,परासरण (osmosis) के कारण पानी कोशिका से बाहर निकल जाता है,जिससे जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) होता है।
इसके विपरीत,यदि बाहरी विलयन का परासरणी दाब कोशिका रस से कम हो,तो इसे $Hypotonic$ (अल्पपरासरी) कहा जाता है।
यदि परासरणी दाब समान हो,तो इसे $Isotonic$ (समपरासरी) कहा जाता है।

(C) $Tradescantia$ पत्ती की छाल का उपयोग आमतौर पर प्रयोगशाला में जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) के प्रदर्शन के लिए किया जाता है।
इसका कारण यह है कि $Tradescantia$ की कोशिकाओं में रंगीन कोशिका रस होता है,जिससे जब इसे अतिपरासारी (hypertonic) घोल में रखा जाता है,तो सूक्ष्मदर्शी के नीचे कोशिका भित्ति से जीवद्रव्य (protoplast) के सिकुड़ने की प्रक्रिया को आसानी से देखा जा सकता है।

(B) परासरण एक विभेदक या अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से पानी का प्रसार है। पादप कोशिका में,कोशिका भित्ति पानी और विलेय के लिए स्वतंत्र रूप से पारगम्य होती है। प्रोटोप्लास्ट,जिसमें कोशिका झिल्ली (प्लाज्मा झिल्ली),कोशिका द्रव्य और केंद्रक शामिल हैं,अर्ध-पारगम्य बाधा के रूप में कार्य करता है। विशेष रूप से,प्लाज्मा झिल्ली वह मुख्य संरचना है जो कोशिका के अंदर और बाहर पदार्थों की गति को नियंत्रित करती है,इस प्रकार यह परासरण के दौरान अर्ध-पारगम्य झिल्ली के रूप में कार्य करती है।

(C) परासरण एक चयनात्मक पारगम्य झिल्ली के माध्यम से विलायक के अणुओं का उच्च विलेय सांद्रता वाले क्षेत्र की ओर होने वाला स्वतः शुद्ध संचलन है。
यद्यपि परासरण में विलायक का संचलन शामिल है, लेकिन यह प्रक्रिया स्वयं $\text{अर्धपारगम्य } \text{झिल्ली}$ की उपस्थिति और कार्य द्वारा परिभाषित होती है。
पादप कोशिकाओं जैसी जैविक प्रणालियों में, प्लाज्मा झिल्ली और टोनोप्लास्ट अर्धपारगम्य झिल्ली के रूप में कार्य करते हैं, जो परासरण की प्रक्रिया के लिए आवश्यक हैं。

(A) परासरण एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से विलायक के अणुओं का उच्च जल विभव वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव वाले क्षेत्र की ओर गमन है।
जब दो विलयन समपरासरी (isotonic) हो जाते हैं,तो उनके जल विभव समान हो जाते हैं,जिसका अर्थ है कि जल का कोई शुद्ध गमन नहीं होता है।
इसी प्रकार,$DPD$ (विसरण दाब न्यूनता) कोशिका के चूषण दाब (suction pressure) के बराबर होता है।
जब दो तंत्रों का $DPD$ समान हो जाता है,तो जल का शुद्ध गमन रुक जाता है और परासरण की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है।

(A) परासरण (Osmosis) विलायक के अणुओं का एक चयनात्मक पारगम्य झिल्ली के माध्यम से उच्च विलेय सांद्रता वाले क्षेत्र में होने वाला स्वतः शुद्ध संचलन है।
इस मामले में,कोलाइडल निलंबन (जिसमें परिक्षिप्त कण होते हैं) की तुलना में शुद्ध जल की जल विभव (water potential) अधिक होती है।
इसलिए,जल के अणु चयनात्मक पारगम्य झिल्ली के माध्यम से शुद्ध जल के क्षेत्र (उच्च जल विभव) से कोलाइडल निलंबन के क्षेत्र (निम्न जल विभव) की ओर गति करेंगे।
अतः,जल का शुद्ध संचलन कोलाइडल की ओर होगा।

(C) आलू ऑस्मोस्कोप में,परासरण को एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से पानी की गति द्वारा प्रदर्शित किया जाता है।
परासरण को देखने के लिए,विलेय (चीनी) को झिल्ली से गुजरने में असमर्थ होना चाहिए,जिससे एक सांद्रता प्रवणता (concentration gradient) बनती है।
$NaCl$ (नमक) घोल में $Na^+$ और $Cl^-$ आयनों में टूट जाता है।
ये आयन इतने छोटे होते हैं कि वे आलू के ऊतकों की कोशिका झिल्ली से गुजर सकते हैं।
चूंकि नमक के आयन आलू की कोशिकाओं में विसरित हो सकते हैं,इसलिए वे परासरण को प्रभावी ढंग से प्रदर्शित करने के लिए आवश्यक परासरणी दबाव प्रवणता को बनाए नहीं रख पाते हैं।
इसलिए,आलू के ऊतक इन आयनों के लिए पारगम्य होते हैं।

(A) डिप्लाज्मोलेसिस वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक कुंचित कोशिका अपनी स्फीतता (turgidity) को पुनः प्राप्त करती है।
जब एक कुंचित कोशिका को $Hypotonic$ (अल्पपरासरी) विलयन में (जिसकी विलेय सांद्रता कोशिका रस से कम होती है) रखा जाता है,तो अंतःपरासरण (endosmosis) की प्रक्रिया द्वारा पानी कोशिका के अंदर प्रवेश करता है।
पानी के इस प्रवेश के कारण जीवद्रव्य (protoplast) फैलता है और कोशिका भित्ति पर दबाव डालता है,जिससे जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) का प्रभाव समाप्त हो जाता है।

(A) अंगूर तब सिकुड़ जाते हैं जब उन्हें ऐसे घोल में रखा जाता है जो अंगूर के कोशिका रस (cell sap) की तुलना में अतिपरासारी (hypertonic) होता है।
यदि पानी में लवणों की सांद्रता अधिक है,तो आसपास का घोल अतिपरासारी हो जाता है।
इस कारण से,बहिःपरासरण (exosmosis) की प्रक्रिया के माध्यम से पानी अंगूर की कोशिकाओं से बाहर निकलकर आसपास के घोल में चला जाता है।
परिणामस्वरूप,अंगूर पानी खो देता है और सिकुड़ जाता है।

(C) प्लाज्मोलेसिस तब होता है जब किसी कोशिका को हाइपरटोनिक घोल में रखा जाता है,जिससे परासरण (osmosis) के कारण पानी कोशिका से बाहर निकल जाता है और जीवद्रव्य (protoplast) सिकुड़ जाता है।
जब कोशिका को $KCl$ के घोल में रखा जाता है,तो $KCl$ एक विलेय के रूप में कार्य करता है जो कोशिका झिल्ली के माध्यम से धीरे-धीरे अंदर जा सकता है।
शुरुआत में,$KCl$ की बाहरी सांद्रता अधिक होती है,जिससे पानी तेजी से बाहर निकलता है (प्लाज्मोलेसिस)।
हालाँकि,जैसे-जैसे $KCl$ के आयन धीरे-धीरे कोशिका में प्रवेश करते हैं,कोशिका के अंदर का परासरणी विभव कम हो जाता है।
यह पानी को वापस कोशिका में प्रवेश करने की अनुमति देता है,जिससे प्लाज्मोलेसिस की प्रक्रिया उलट जाती है (डीप्लाज्मोलेसिस)।

(C) जब आलू के ऊतक को एक अतिपरासारी (hypertonic) घोल में रखा जाता है,तो घोल का जल विभव (water potential) आलू की कोशिकाओं की तुलना में कम होता है।
इसके कारण पानी अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से आलू की कोशिकाओं से बाहर घोल में चला जाता है,इस प्रक्रिया को $Exosmosis$ (बहिःपरासरण) कहा जाता है।
कोशिकाओं से पानी की हानि के कारण,आलू के ऊतक का कुल वजन कम हो जाता है।

(B) जीवद्रव्यकुंचन वह प्रक्रिया है जिसमें जब एक पादप कोशिका को अतिपरासारी (hypertonic) विलयन में रखा जाता है,तो जीवद्रव्य कोशिका भित्ति से दूर सिकुड़ जाता है।
यह कोशिका से बाहर पानी के प्रवाह के कारण होता है,जिसे बहिःपरासरण (Exosmosis) कहा जाता है।
जैसे-जैसे पानी कोशिका से बाहर निकलता है,जीवद्रव्य अपना स्फीति दाब (turgor pressure) खो देता है और सिकुड़ जाता है,जिससे कोशिका श्लथ (flaccid) हो जाती है।
अतः,बहिःपरासरण जीवद्रव्यकुंचन के लिए उत्तरदायी मुख्य प्रक्रिया है।

(C) परासरण की प्रक्रिया में,विलायक के अणुओं की न तो खपत होती है और न ही उत्पादन।
परासरण को अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से विलायक के अणुओं के उच्च विलायक सांद्रता (अल्पपरासरी विलयन) वाले क्षेत्र से निम्न विलायक सांद्रता (अतिपरासरी विलयन) वाले क्षेत्र की ओर शुद्ध गति के रूप में परिभाषित किया गया है।
चूंकि विलायक के अणु केवल एक तरफ से दूसरी तरफ स्थानांतरित होते हैं,इसलिए तंत्र में विलायक का कुल आयतन समान रहता है।

(B) जीवद्रव्यकुंचन (Plasmolysis) वह प्रक्रिया है जिसमें पादप कोशिका को कोशिका रस की तुलना में उच्च विलेय सांद्रता वाले घोल में रखने पर जीवद्रव्य कोशिका भित्ति से दूर सिकुड़ जाता है।
इस प्रकार के घोल को $Hypertonic$ (अतिपरासरी) घोल कहा जाता है।
जब कोशिका को $Hypertonic$ घोल में रखा जाता है,तो $Exosmosis$ (बहिःपरासरण) की प्रक्रिया के माध्यम से पानी कोशिका से बाहर निकलकर आसपास के माध्यम में चला जाता है।
जैसे-जैसे पानी कोशिका से बाहर निकलता है,जीवद्रव्य कोशिका भित्ति से दूर सिकुड़ जाता है,जिसके परिणामस्वरूप जीवद्रव्यकुंचन होता है।

(A) परासरण एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से विलायक (आमतौर पर जल) के अणुओं का उच्च जल विभव (कम विलेय सांद्रता) वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव (उच्च विलेय सांद्रता) वाले क्षेत्र की ओर होने वाला स्वतः शुद्ध विसरण है।
अतः,जल कम विलेय सांद्रता वाले क्षेत्र से उच्च विलेय सांद्रता वाले क्षेत्र की ओर विसरित होता है।

(A) जब एक पादप कोशिका को आसुत जल (एक अल्पपरासारी विलयन) में रखा जाता है,तो अंतःपरासरण (endosmosis) की प्रक्रिया द्वारा जल के अणु कोशिका के अंदर प्रवेश करते हैं।
जैसे-जैसे जल अंदर जाता है,कोशिका के घटक कोशिका भित्ति पर दबाव डालते हैं,जिसे स्फीति दाब (turgor pressure) कहा जाता है।
इसके कारण कोशिका फूल जाती है और स्फीत (turgid) हो जाती है।

(A) जब मिट्टी में अत्यधिक उर्वरक मिलाए जाते हैं,तो मिट्टी के घोल में विलेय की सांद्रता पादप कोशिकाओं के अंदर की सांद्रता से अधिक हो जाती है (अतिपरासारी स्थिति)।
इस सांद्रता प्रवणता के कारण,बहिःपरासरण (Exosmosis) की प्रक्रिया द्वारा पानी पादप कोशिकाओं से बाहर निकलकर मिट्टी में चला जाता है।
परिणामस्वरूप,कोशिकाएं अपना स्फीति दाब (turgor pressure) खो देती हैं,जिससे पौधा मुरझा जाता है।

(D) जीवद्रव्यकुंचन बाह्य परासरण (exosmosis) के कारण होता है,जिसमें जब कोशिका को अतिपरासारी (hypertonic) विलयन में रखा जाता है तो पानी कोशिका से बाहर निकल जाता है।
जैसे-जैसे पानी कोशिका से बाहर निकलता है,जीवद्रव्य (protoplasm) सिकुड़ जाता है और कोशिका भित्ति से अलग हो जाता है।
पानी की इस हानि और जीवद्रव्य के सिकुड़ने के परिणामस्वरूप कोशिका अपनी स्फीति खो देती है और श्लथ (flaccid) हो जाती है।

(A) जब आलू के टुकड़े को अत्यधिक सांद्र नमक के घोल (अतिपरासारी विलयन) में रखा जाता है,तो आसपास के घोल का जल विभव (water potential) आलू की कोशिकाओं की तुलना में कम होता है।
इसके कारण बहिःपरासरण (exosmosis) की प्रक्रिया द्वारा पानी आलू की कोशिकाओं से बाहर निकलकर आसपास के घोल में चला जाता है।
जैसे-जैसे पानी कोशिकाओं से बाहर निकलता है,जीवद्रव्य कोशिका भित्ति से दूर सिकुड़ जाता है,जिसे जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) कहा जाता है।
इसलिए,आलू का टुकड़ा जीवद्रव्यकुंचित हो जाता है।

(A) जब एक पादप कोशिका को अतिपरासारी (hypertonic) घोल (जैसे $NaCl$ का घोल) में रखा जाता है,तो कोशिका के बाहर विलेय की सांद्रता कोशिका के अंदर की तुलना में अधिक होती है।
यह जल विभव (water potential) में अंतर पैदा करता है,जिससे पानी अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से कोशिका से बाहर के वातावरण में चला जाता है।
इस प्रक्रिया को बहिःपरासरण (exosmosis) कहा जाता है,जिसके कारण कोशिका पानी खो देती है और शिथिल (flaccid) या जीवद्रव्यकुंचित (plasmolyzed) हो जाती है।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(D) जब एक प्लाज्मोलाइज्ड कोशिका को हाइपोटोनिक विलयन (कोशिका रस की तुलना में कम सांद्रता वाला विलयन) में रखा जाता है,तो अंतःपरासरण (endosmosis) की प्रक्रिया द्वारा जल कोशिका के अंदर प्रवेश करता है।
जल के इस प्रवेश के कारण जीवद्रव्य (protoplast) फैलता है और कोशिका भित्ति पर दबाव डालता है,जिससे कोशिका पुनः स्फीत (turgid) हो जाती है।
जीवद्रव्यकुंचन की इस विपरीत प्रक्रिया को वि-जीवद्रव्यकुंचन (deplasmolysis) कहा जाता है।

(B) जब किसी कोशिका को $Hypertonic$ (अतिपरासरी) विलयन में रखा जाता है,तो कोशिका के बाहर विलेय की सांद्रता कोशिका के अंदर की तुलना में अधिक होती है।
यह जल विभव (water potential) में अंतर पैदा करता है,जिससे $Exosmosis$ (बहिःपरासरण) की प्रक्रिया के माध्यम से पानी कोशिका से बाहर निकलकर आसपास के विलयन में चला जाता है।
परिणामस्वरूप,कोशिका पानी खो देती है और सिकुड़ जाती है।

(C) पादप में मुरझाने की प्रक्रिया घटनाओं के एक विशिष्ट क्रम का पालन करती है:
$1$. $Exosmosis$ (बहिःपरासरण): जब पादप को अतिपरासरी विलयन में रखा जाता है या पानी की कमी होती है,तो कोशिका से पानी बाहर निकल जाता है।
$2$. $Plasmolysis$ (जीवद्रव्यकुंचन): जैसे-जैसे $exosmosis$ जारी रहता है,जीवद्रव्य कोशिका भित्ति से दूर सिकुड़ जाता है,जिससे कोशिका ढीली (flaccid) हो जाती है।
$3$. $Wilting$ (मुरझाना): $plasmolysis$ के कारण कोशिकाओं में स्फीति दाब (turgor pressure) कम हो जाने से पादप के भाग झुक जाते हैं या मुरझा जाते हैं।

(D) पादप कोशिका में स्फीतता तब प्राप्त होती है जब अंतःपरासरण (endosmosis) की प्रक्रिया द्वारा पानी कोशिका के अंदर प्रवेश करता है।
जब एक पादप कोशिका को अल्पपरासारी (hypotonic) विलयन में रखा जाता है,तो पानी आसपास के माध्यम से कोशिका के अंदर चला जाता है।
पानी के इस अंतःप्रवाह के कारण कोशिका भित्ति पर स्फीति दाब (turgor pressure) बढ़ जाता है,जिससे कोशिका स्फीत हो जाती है।

(B) जब एक पादप कोशिका को एक सांद्र (अतिपरासारी) नमक के घोल में रखा जाता है,तो बाहरी घोल का जल विभव कोशिका रस की तुलना में कम होता है।
इसके कारण बहिःपरासरण (exosmosis) की प्रक्रिया द्वारा पानी कोशिका से बाहर निकलकर आसपास के घोल में चला जाता है।
जैसे-जैसे पानी कोशिका से बाहर निकलता है,जीवद्रव्य कोशिका भित्ति से दूर सिकुड़ जाता है,इस घटना को जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) कहा जाता है।
इसलिए,सही उत्तर $B$ है।

(C) प्रारंभिक जीवद्रव्यकुंचन (Incipient plasmolysis) जीवद्रव्यकुंचन की वह प्रारंभिक अवस्था है जहाँ कोशिका झिल्ली कोशिका भित्ति से अलग होना शुरू होती है।
यह तब होता है जब बाहरी विलयन कोशिका रस की तुलना में थोड़ा अतिपरासरी (hypertonic) होता है,जिसका अर्थ है कि बाहरी विलयन की परासरणी सांद्रता कोशिका रस के लगभग बराबर (near isotonic) होती है।
इस अवस्था में,कोशिका से बाहर पानी की शुद्ध गति न्यूनतम होती है और कोशिका का स्फीति दाब (turgor pressure) शून्य हो जाता है।

(A) जड़ें परासरण की प्रक्रिया द्वारा मिट्टी से पानी का अवशोषण करती हैं।
परासरण अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से पानी के अणुओं का उच्च जल विभव (कम विलेय सांद्रता) वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव (उच्च विलेय सांद्रता) वाले क्षेत्र की ओर संचलन है।
जब किसी विलयन की परासरणी सांद्रता कोशिका रस की तुलना में कम होती है,तो उसे $Hypotonic$ (अल्पपरासारी) विलयन कहा जाता है।
जब बाहरी माध्यम $Hypotonic$ होता है,तो पानी जड़ की कोशिकाओं में प्रवेश करता है,जिससे जड़ें पानी को अवशोषित कर पाती हैं।

(B) मूल रोम द्वारा जल का अवशोषण मुख्य रूप से परासरण (osmosis) की प्रक्रिया द्वारा होता है।
परासरण जल के अणुओं का उच्च जल विभव (कम विलेय सांद्रता) वाले क्षेत्र से निम्न जल विभव (उच्च विलेय सांद्रता) वाले क्षेत्र की ओर एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से होने वाला संचलन है।
जब मूल रोम की कोशिका रस में विलेय की सांद्रता अधिक होती है,तो कोशिका के अंदर का जल विभव आसपास की मिट्टी के जल की तुलना में कम हो जाता है।
परिणामस्वरूप,सांद्रता प्रवणता को संतुलित करने के लिए जल मिट्टी से मूल रोम की कोशिकाओं में प्रवेश करता है।
अतः,विकल्प $B$ सही उत्तर है।

(C) जब कटे हुए फूल को किसी घोल में रखा जाता है,तो उसकी ताजगी उसकी स्फीति (turgidity) बनाए रखने की क्षमता पर निर्भर करती है। फूल को थोड़े खारे (हाइपरटोनिक) घोल में रखने से फूल की कोशिकाओं के भीतर परासरणी दाब (osmotic pressure) को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह अत्यधिक जल हानि को रोकता है और कोशिकाओं के स्फीति दाब को लंबे समय तक बनाए रखता है,जिससे फूल लंबे समय तक ताजा रहता है।

(D) ह्यूगो डी व्रीस (Hugo de Vries) ने सबसे पहले पादप कोशिकाओं में जीवद्रव्यकुंचन (plasmolysis) की प्रक्रिया को प्रदर्शित किया था। उन्होंने विशेष रूप से पौधों की चालनी नलिकाओं में जीवद्रव्यकुंचन के होने का अवलोकन किया और इसे सिद्ध किया,जिसने जीवद्रव्य (protoplast) की प्रकृति और प्लाज्मा झिल्ली (plasma membrane) की पारगम्यता के संबंध में महत्वपूर्ण प्रमाण प्रदान किए।