Mix Example - IS MATTER AROUND US PURE? Questions in Gujarati

(A) દળથી ટકાવારીનું સૂત્ર નીચે મુજબ છે:
$\text{દળથી ટકાવારી} = \frac{\text{દ્રાવ્યનું દળ}}{\text{દ્રાવણનું દળ}} \times 100$
આપેલ છે:
દ્રાવણનું દળ $= 250 \, g$
ગ્લુકોઝની ટકાવારી $= 40 \%$
કિંમતો મૂકતા:
$40 = \frac{\text{ગ્લુકોઝનું દળ}}{250} \times 100$
ગ્લુકોઝનું દળ $= \frac{40 \times 250}{100} = 100 \, g$
હવે,પાણીનું દળ ગણો:
પાણીનું દળ $= \text{દ્રાવણનું દળ} - \text{ગ્લુકોઝનું દળ}$
પાણીનું દળ $= 250 \, g - 100 \, g = 150 \, g$
આમ,ગ્લુકોઝનું દળ $100 \, g$ અને પાણીનું દળ $150 \, g$ છે.

(N/A) સેડિમેન્ટેશન ટાંકી: આ ટાંકી ગુરુત્વાકર્ષણને કારણે ભારે,અદ્રાવ્ય ઘન કણોને તળિયે બેસવા દે છે.
$(b)$ લોડિંગ ટાંકી: આ ટાંકીનો ઉપયોગ પાણીમાં ફટકડી જેવા સ્કંદનકારકો (coagulants) ઉમેરવા માટે થાય છે,જે ઝીણી નિલંબિત અશુદ્ધિઓને નીચે બેસાડવામાં મદદ કરે છે જે સામાન્ય રીતે સેડિમેન્ટેશન દ્વારા સરળતાથી બેસતી નથી.
$(c)$ ક્લોરિનેશન ટાંકી: આ ટાંકીનો ઉપયોગ પાણીમાં ક્લોરિન ઉમેરવા માટે થાય છે જેથી હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને સૂક્ષ્મજીવોનો નાશ થાય અને પાણી પીવાલાયક બને.

(II, III) મીણબત્તીનું સળગવું: જ્યારે મીણબત્તી સળગે છે,ત્યારે મીણ પીગળે છે,જે એક ભૌતિક ફેરફાર છે. તે જ સમયે,મીણ ઓક્સિજન સાથે પ્રક્રિયા કરીને $CO_2$ અને $H_2O$ ની વરાળ ઉત્પન્ન કરે છે,જે એક રાસાયણિક ફેરફાર છે. આમ,બંને ફેરફારો એકસાથે થાય છે.
$(b)$ રાસાયણિક ફેરફારો નીચે મુજબ છે:
$(ii)$ વનસ્પતિની વૃદ્ધિ: આમાં જટિલ ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ અને સજીવના બંધારણમાં કાયમી ફેરફારોનો સમાવેશ થાય છે.
$(iii)$ લોખંડનું કટાવું: આ એક રાસાયણિક પ્રક્રિયા છે જેમાં લોખંડ ઓક્સિજન અને ભેજ સાથે પ્રક્રિયા કરીને હાઇડ્રેટેડ આયર્ન$(III)$ ઓક્સાઈડ બનાવે છે.

(N/A) $(i)$ અમિશ્રણીય પ્રવાહીઓ (Immiscible liquids).
$(ii)$ જે પ્રવાહીની ઘનતા વધારે હોય તે નીચેનું સ્તર બનાવશે.
$(iii)$ આ પદ્ધતિ પાછળનો સિદ્ધાંત એ છે કે અમિશ્રણીય પ્રવાહીઓ તેમની ઘનતાના તફાવતને આધારે અલગ-અલગ સ્તરોમાં વિભાજિત થાય છે.

(N/A) $(i)$ વપરાતી પદ્ધતિ વિભાગીય નિસ્યંદન (fractional distillation) છે.
$(ii)$ વિભાગીય નિસ્યંદન સ્તંભ એ કાચની નળી છે જે કાચના મણકા અથવા અન્ય પદાર્થોથી ભરેલી હોય છે જે મોટી સપાટી પૂરી પાડે છે. તેને નિસ્યંદન ફ્લાસ્ક અને કન્ડેન્સરની વચ્ચે ગોઠવવામાં આવે છે.
તેનો ઉપયોગ એટલા માટે થાય છે કારણ કે તે બાષ્પને ઠંડી પાડવા અને વારંવાર સંઘનિત થવા માટે મોટી સપાટી પૂરી પાડે છે,જેનાથી નજીકના ઉત્કલન બિંદુઓ ધરાવતા પ્રવાહીઓનું વધુ સારું અલગીકરણ શક્ય બને છે.

(A-D) $(i)$ ઉર્ધ્વપાતન (Sublimation).
$(ii)$ પેપર ક્રોમેટોગ્રાફી (Paper chromatography).
$(b)$ સ્ફટિકીકરણ એ એવી પ્રક્રિયા છે જે દ્રાવણમાંથી શુદ્ધ ઘન પદાર્થને તેના સ્ફટિકોના સ્વરૂપમાં અલગ કરે છે.
સ્ફટિકીકરણ પદ્ધતિ સાદા બાષ્પીભવન કરતા ચઢિયાતી છે કારણ કે:
$1$. કેટલાક ઘન પદાર્થો ગરમ કરવાથી વિઘટન પામે છે અથવા બળીને કાળા પડી જાય છે (દા.ત.,ખાંડ).
$2$. ગાળણ પછી પણ કેટલીક અશુદ્ધિઓ દ્રાવણમાં ઓગળેલી રહી શકે છે; બાષ્પીભવન કરવાથી આ અશુદ્ધિઓ ઘન પદાર્થને દૂષિત કરે છે,જ્યારે સ્ફટિકીકરણમાં તે માતૃ દ્રાવણમાં રહી જાય છે.

(N/A) અલગીકરણ ગળણી (Separating funnel).
$(b)$ તેનો ઉપયોગ બે અદ્રાવ્ય પ્રવાહીઓના મિશ્રણને અલગ કરવા માટે થાય છે.
$(c)$ આમાં સમાવિષ્ટ સિદ્ધાંત એ છે કે અદ્રાવ્ય પ્રવાહીઓ તેમની ઘનતાના આધારે અલગ-અલગ સ્તરોમાં છૂટા પડે છે.

(C) '$C$' એ ઇચ્છિત દ્રાવણ બનાવ્યું છે.
દળ/કદ ટકાવારીનું સૂત્ર નીચે મુજબ છે:
$\text{દળ/કદ } \% = \frac{\text{દ્રાવ્યનું દળ (g)}}{\text{દ્રાવણનું કદ (mL)}} \times 100$
વિદ્યાર્થી '$C$' માટે:
$\text{દળ/કદ } \% = \frac{50\, g}{100\, mL} \times 100 = 50\%$
વિદ્યાર્થી '$A$' એ એવું દ્રાવણ બનાવ્યું છે જેમાં કુલ કદ $100\, mL$ કરતા વધારે હોવાની શક્યતા છે (કારણ કે $50\, g$ $NaOH$ પણ કદ રોકે છે),અને વિદ્યાર્થી '$B$' એ દળ/દળ દ્રાવણ બનાવ્યું છે,દળ/કદ નહીં.

(A-D) $(i)$ $(a)$ ક્રોમેટોગ્રાફી: આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ સમાન દ્રાવકમાં ઓગળેલા દ્રાવ્યોને અલગ કરવા માટે થાય છે.
$(b)$ સેન્ટ્રિફ્યુગેશન: આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પ્રવાહીમાંથી નિલંબિત કણોને તેમની ઘનતાના આધારે અલગ કરવા માટે થાય છે.
$(c)$ ઉર્ધ્વપાતન: આ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ ઉર્ધ્વપાતન પામી શકે તેવા બાષ્પશીલ ઘટકને અબાષ્પશીલ અશુદ્ધિમાંથી અલગ કરવા માટે થાય છે.
$(d)$ ચુંબકીય અલગીકરણ: આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ ચુંબકીય પદાર્થોને બિન-ચુંબકીય પદાર્થોથી અલગ કરવા માટે થાય છે.
$(ii)$ સેન્ટ્રિફ્યુગેશનનો સિદ્ધાંત એ છે કે જ્યારે મિશ્રણને ખૂબ ઝડપથી ફેરવવામાં આવે છે,ત્યારે ભારે કણો નીચે બેસી જાય છે અને હલકા કણો ઉપર રહે છે.

(N/A) ધુમ્મસ: વિક્ષિપ્ત કલા પ્રવાહી છે અને વિક્ષેપન માધ્યમ વાયુ છે.
$(b)$ ચીઝ: વિક્ષિપ્ત કલા પ્રવાહી છે અને વિક્ષેપન માધ્યમ ઘન છે.
$(c)$ રંગીન રત્ન: વિક્ષિપ્ત કલા ઘન છે અને વિક્ષેપન માધ્યમ ઘન છે.

(N/A) બાષ્પીભવન: સોડિયમ ક્લોરાઈડ એ અબાષ્પશીલ દ્રાવ્ય છે,તેથી પાણીનું બાષ્પીભવન કરીને તેને તેના જલીય દ્રાવણમાંથી મેળવી શકાય છે.
$(b)$ ગાળણ: ચાની ભૂકી એ અદ્રાવ્ય ઘન પદાર્થ છે જેને ગરણી કે ગાળણપત્રનો ઉપયોગ કરીને ચામાંથી અલગ કરી શકાય છે.
$(c)$ ચુંબકીય અલગીકરણ: લોખંડની પિન ચુંબકીય છે,જ્યારે રેતી નથી; તેથી,પિનને આકર્ષીને અલગ કરવા માટે ચુંબકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
$(d)$ ક્રોમેટોગ્રાફી: આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ દ્રાવકમાં તેમની અલગ-અલગ દ્રાવ્યતાના આધારે વિવિધ રંજકદ્રવ્યોને અલગ કરવા માટે થાય છે.
$(e)$ કેન્દ્રત્યાગી બળ (સેન્ટ્રિફ્યુગેશન): દહીંમાં માખણના કણો પ્રવાહી કરતા હળવા હોય છે; મિશ્રણને ઝડપથી ફેરવવાથી ઘટ્ટ ઘટકો બહારની તરફ ધકેલાય છે,જેથી માખણ અલગ પડે છે.
$(f)$ નિતારણ અને ગાળણ: ઝીણા કાદવના કણોને નીચે બેસવા દઈને (અવક્ષેપન) ત્યારબાદ નિતારણ કરી શકાય છે,અથવા ગાળણ પદ્ધતિ દ્વારા તેને સીધા દૂર કરી શકાય છે.

(N/A) $1$. ધાતુઓ: ગુણધર્મ: તે ચળકાટ ધરાવે છે. ઉદાહરણ: લોખંડ $(Fe)$.
$2$. અધાતુઓ: ગુણધર્મ: તે ઉષ્મા અને વિદ્યુતના મંદ વાહક છે. ઉદાહરણ: ઓક્સિજન $(O_2)$.
$3$. અર્ધધાતુઓ: ગુણધર્મ: તે ધાતુઓ અને અધાતુઓ વચ્ચેના મધ્યવર્તી ગુણધર્મો દર્શાવે છે. ઉદાહરણ: જર્મેનિયમ $(Ge)$.

(A) ઓરડાના તાપમાને,લોખંડનો ભૂકો અને સલ્ફરનો પાવડર મિશ્રણ તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે. જ્યારે તેને મંદ સલ્ફ્યુરિક એસિડ સાથે પ્રક્રિયા કરાવવામાં આવે છે,ત્યારે લોખંડ હાઇડ્રોજન વાયુ $(H_2)$ ઉત્પન્ન કરવા માટે પ્રતિક્રિયા આપે છે.
$(b)$ જ્યારે મિશ્રણને સખત ગરમ કરવામાં આવે છે,ત્યારે લોખંડ અને સલ્ફર રાસાયણિક પ્રક્રિયા કરીને આયર્ન સલ્ફાઇડ $(FeS)$ નામનું સંયોજન બનાવે છે. જ્યારે આ સંયોજનને મંદ સલ્ફ્યુરિક એસિડ સાથે પ્રક્રિયા કરાવવામાં આવે છે,ત્યારે તે હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ વાયુ $(H_2S)$ ઉત્પન્ન કરે છે,જે સડેલા ઈંડા જેવી લાક્ષણિક ગંધ ધરાવે છે.
$(c)$ પરિણામોમાં તફાવતનું કારણ એ છે કે પ્રથમ કિસ્સામાં,પદાર્થો મિશ્રણ તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે અને તેમના વ્યક્તિગત ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. બીજા કિસ્સામાં,ગરમ કરવાથી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા થાય છે જે તેના ઘટક તત્વોની તુલનામાં સંપૂર્ણપણે અલગ રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવતું નવું સંયોજન બનાવે છે.

(N/A) કણોના કદના આધારે તફાવત નીચે મુજબ છે:

મિશ્રણનો પ્રકાર	કણોનું કદ
સાચું દ્રાવણ	$< 1 \, nm$
કલિલ દ્રાવણ	$1 - 100 \, nm$
નિલંબિત દ્રાવણ	$> 100 \, nm$

$(b)$ દ્રાવણ સંતૃપ્ત છે કે અસંતૃપ્ત તે ચકાસવા માટે,સમાન તાપમાને દ્રાવણમાં થોડી માત્રામાં વધારાનું સોડિયમ ક્લોરાઈડ ઉમેરો. જો ઉમેરેલું મીઠું ઓગળી જાય,તો મૂળ દ્રાવણ અસંતૃપ્ત હતું. જો ઉમેરેલું મીઠું ઓગળતું નથી અને નીચે બેસી જાય છે,તો મૂળ દ્રાવણ સંતૃપ્ત હતું.
$(c)$ પ્રવાહી દ્રાવકમાં મોટાભાગના ઘન દ્રાવ્યની દ્રાવ્યતા તાપમાન વધારવાથી વધે છે. તેથી,દ્રાવણને ગરમ કરીને,આપણે દ્રાવ્યતા વધારી શકીએ છીએ અને વધુ દ્રાવ્ય ઓગાળી શકીએ છીએ.

(N/A) દ્રાવ્યનું દળ $(w) = 34.2\, g$
દ્રાવણનું દળ $(W) = 214.2\, g$
ચાસણીમાં ખાંડની સાંદ્રતા $= \frac{\text{દ્રાવ્યનું દળ}}{\text{દ્રાવણનું દળ}} \times 100$
$= \frac{34.2}{214.2} \times 100 = 15.96\%$
$(b)$ બે કે તેથી વધુ પદાર્થોના સમાંગ મિશ્રણને દ્રાવણ કહે છે.

(N/A) સ્ફટિકીકરણ એ એક એવી પ્રક્રિયા છે જે દ્રાવણમાંથી શુદ્ધ ઘન પદાર્થને તેના સ્ફટિકોના સ્વરૂપમાં અલગ કરે છે.
હેતુ: અશુદ્ધ નમૂનામાંથી શુદ્ધ કોપર સલ્ફેટના સ્ફટિકો મેળવવા.
પદ્ધતિ:
$(i)$ ચાઈના ડિશમાં થોડો અશુદ્ધ કોપર સલ્ફેટનો નમૂનો લો (આશરે $5 \ g$).
$(ii)$ આ પદાર્થને ઓછામાં ઓછા પાણીમાં ઓગાળો અને અશુદ્ધિઓને ગાળણ દ્વારા દૂર કરો.
$(iii)$ કોપર સલ્ફેટનું સંતૃપ્ત દ્રાવણ મેળવવા માટે દ્રાવણમાંથી પાણીનું બાષ્પીભવન કરો.
$(iv)$ દ્રાવણને ફિલ્ટર પેપર વડે ઢાંકી દો અને તેને એક દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને શાંતિથી ઠંડું થવા માટે મૂકી રાખો.
અવલોકન: ચાઈના ડિશમાં કોપર સલ્ફેટના સ્ફટિકો જોઈ શકાય છે.
નિષ્કર્ષ: દ્રાવણમાંથી શુદ્ધ ઘન પદાર્થના સ્ફટિકો બનાવવાની પ્રક્રિયાને સ્ફટિકીકરણ કહેવામાં આવે છે.

(N/A) $(i)$ ચુંબકીય અલગીકરણ: મિશ્રણ પર ચુંબક ફેરવો. લોખંડના રજકણો ચુંબક તરફ આકર્ષાશે અને મિશ્રણમાંથી અલગ થઈ જશે.
$(ii)$ ઉર્ધ્વપાતન: બાકી રહેલા મિશ્રણને ગરમ કરો. કપૂર એ ઉર્ધ્વપાતન પામી શકે તેવો પદાર્થ હોવાથી,તે સીધો ઘનમાંથી વાયુ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થશે અને તેને ઠંડી સપાટી (જેમ કે ઊંધું રાખેલું ગળણી) પર ઠંડુ કરીને એકત્રિત કરી શકાય છે,જેથી સામાન્ય મીઠું પાછળ રહી જશે.
$(iii)$ દ્રાવણ અને બાષ્પીભવન: બાકી રહેલા અવશેષ (સામાન્ય મીઠું) માં પાણી ઉમેરો. મીઠું પાણીમાં ઓગળી જશે. જો જરૂરી હોય તો અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે દ્રાવણને ગાળી લો,અને ત્યારબાદ સામાન્ય મીઠું મેળવવા માટે પાણીનું બાષ્પીભવન કરો.

(C) ધાતુઓ અને અધાતુઓ વચ્ચેની તુલના:

ધાતુઓ	અધાતુઓ
$(1)$ ધાતુઓ ટીપી શકાય તેવી (malleable) અને તાર ખેંચી શકાય તેવી (ductile) હોય છે.	$(1)$ અધાતુઓ બરડ હોય છે.
$(2)$ ધાતુઓ રણકાર ઉત્પન્ન કરે છે,એટલે કે તેમને અથડાવતા અવાજ આવે છે.	$(2)$ અધાતુઓ રણકાર ઉત્પન્ન કરતી નથી.
$(3)$ ધાતુઓ ઉષ્મા અને વિદ્યુતની સુવાહક છે.	$(3)$ અધાતુઓ ઉષ્મા અને વિદ્યુતની મંદ વાહક છે (હીરા અને ગ્રેફાઈટ સિવાય).
$(4)$ ધાતુઓ સામાન્ય રીતે ઓરડાના તાપમાને ઘન હોય છે (પારો/મર્ક્યુરી સિવાય).	$(4)$ અધાતુઓ ઓરડાના તાપમાને ઘન,પ્રવાહી કે વાયુ સ્વરૂપે હોઈ શકે છે.

$(b)$ જે તત્વો ધાતુઓ અને અધાતુઓ વચ્ચેના ગુણધર્મો ધરાવે છે તેમને અર્ધધાતુઓ કહેવામાં આવે છે. ઉદાહરણ: બોરોન $(B)$ અને સિલિકોન $(Si)$.
$(c)$ આપેલા તત્વોમાંથી સોડિયમ $(Na)$ અને મર્ક્યુરી $(Hg)$ ધાતુઓ છે.

(N/A) ધારો કે જરૂરી પોટેશિયમ ક્લોરાઇડનું દળ $x \, g$ છે.
દ્રાવણનું કુલ દળ $(x + 100) \, g$ થશે.
આપેલ છે કે સાંદ્રતા $40 \%$ છે,તેથી આપણે નીચેના સૂત્રનો ઉપયોગ કરીશું:
$\text{સાંદ્રતા} = \frac{\text{દ્રાવ્યનું દળ}}{\text{દ્રાવણનું દળ}} \times 100$
$40 = \frac{x}{x + 100} \times 100$
$40(x + 100) = 100x$
$40x + 4000 = 100x$
$60x = 4000$
$x = \frac{4000}{60} = 66.67 \, g$
$(b)$ દ્રાવ્યતા એટલે ચોક્કસ તાપમાને આપેલા દ્રાવકમાં ઓગળી શકતા દ્રાવ્યની મહત્તમ માત્રા,જેથી સંતૃપ્ત દ્રાવણ બની શકે.
તાપમાનની અસર:
$1$. મોટાભાગના ઘન દ્રાવ્યો માટે,તાપમાન વધારવાથી દ્રાવ્યતા વધે છે.
$2$. વાયુરૂપ દ્રાવ્યો માટે,તાપમાન વધારવાથી દ્રાવ્યતા સામાન્ય રીતે ઘટે છે.

(N/A) કલિલના ગુણધર્મો:
$(a)$ કલિલ એક વિસમાંગ મિશ્રણ છે. કલિલના કણોનું કદ એટલું નાનું હોય છે કે તેને નરી આંખે જોઈ શકાતા નથી.
$(b)$ કલિલના કણો પ્રકાશના કિરણપુંજનું પ્રકીર્ણન કરવા માટે પૂરતા મોટા હોય છે અને પ્રકાશનો માર્ગ દૃશ્યમાન બનાવે છે (ટિન્ડલ અસર).
$(c)$ જ્યારે તેને ખલેલ પહોંચાડ્યા વગર રાખવામાં આવે ત્યારે તે નીચે બેસી જતા નથી,એટલે કે કલિલ ઘણું સ્થાયી હોય છે. જોકે,કેન્દ્રત્યાગી (centrifugation) પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કલિલના કણોને અલગ કરી શકાય છે.
ઉદાહરણોનું વર્ગીકરણ:
- જેલી: જેલ (Gel)
- ધુમ્મસ: એરોસોલ (Aerosol)
- દૂધ: પાયસ (Emulsion)
- શેવિંગ ક્રીમ: ફીણ (Foam)

(N/A) મિશ્રણ અને સંયોજન વચ્ચેના તફાવત:

મિશ્રણ	સંયોજન
$(1)$ તત્વો અથવા સંયોજનો માત્ર એકબીજા સાથે ભળીને મિશ્રણ બનાવે છે.	$(1)$ તત્વો રાસાયણિક પ્રક્રિયા કરીને નવો પદાર્થ બનાવે છે જેને સંયોજન કહેવાય છે.
$(2)$ બંધારણ અનિશ્ચિત હોય છે.	$(2)$ બંધારણ નિશ્ચિત હોય છે.
$(3)$ તે તેના ઘટકોના ગુણધર્મો દર્શાવે છે.	$(3)$ તે સંયોજનના ગુણધર્મો દર્શાવે છે,તેના ઘટક તત્વોના નહીં.
$(4)$ ઘટકોને ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે.	$(4)$ ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા અલગ કરી શકાતા નથી.

$(b)$ રેતી,લોખંડનો ભૂકો,નેપ્થલીન અને સોડિયમ ક્લોરાઈડના મિશ્રણને અલગ કરવાની પદ્ધતિ:
$(1)$ મિશ્રણ પર ચુંબક ફેરવો. લોખંડનો ભૂકો ચુંબક તરફ આકર્ષાય છે અને અલગ થઈ જાય છે.
$(2)$ બાકી રહેલા મિશ્રણ (રેતી,નેપ્થલીન અને સોડિયમ ક્લોરાઈડ) ને ગરમ કરો. નેપ્થલીનનું ઉર્ધ્વપાતન (સબલિમેશન) થાય છે (ઘનમાંથી સીધું વાયુમાં રૂપાંતર) અને તેને અલગ એકત્ર કરી શકાય છે.
$(3)$ બાકી રહેલા રેતી અને સોડિયમ ક્લોરાઈડના મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરો. સોડિયમ ક્લોરાઈડ પાણીમાં ઓગળી જાય છે,જ્યારે રેતી ઓગળતી નથી.
$(4)$ મિશ્રણને ગાળી લો. રેતી ગળણીમાં અવશેષ તરીકે રહી જાય છે,જ્યારે સોડિયમ ક્લોરાઈડનું દ્રાવણ ગળણ (ફિલ્ટ્રેટ) તરીકે નીચે આવે છે.
$(5)$ અંતે,સોડિયમ ક્લોરાઈડના દ્રાવણનું બાષ્પીભવન કરીને શુદ્ધ સોડિયમ ક્લોરાઈડ મેળવી શકાય છે.

$(a)$ પાણીનું બાષ્પીભવન થાય છે અને ખાંડ ઘન અવશેષ તરીકે બાકી રહે છે.
$(b)$ પોટેશિયમ ક્લોરાઈડની દ્રાવ્યતા તાપમાન સાથે ઘટે છે, જેના કારણે પોટેશિયમ ક્લોરાઈડના સ્ફટિકો બને છે.
$(c)$ લોખંડ સલ્ફર સાથે પ્રક્રિયા કરીને નવું સંયોજન આયર્ન$(II)$ સલ્ફાઈડ $(FeS)$ બનાવે છે, જે કાળા રંગનો ઘન પદાર્થ છે.
$(d)$ કલીલ કણો દ્વારા પ્રકાશના પ્રકીર્ણનને કારણે પ્રકાશનો માર્ગ દૃશ્યમાન બને છે, જેને ટિન્ડલ અસર કહેવામાં આવે છે.
$(e)$ હાઇડ્રોજન સલ્ફાઈડ $(H_2S)$ નામનો રંગહીન વાયુ ઉત્પન્ન થાય છે, જે સડેલા ઈંડા જેવી લાક્ષણિક ગંધ ધરાવે છે.

(N/A) સમાંગ અને વિષમાંગ મિશ્રણ વચ્ચેના તફાવત:

સમાંગ મિશ્રણ	વિષમાંગ મિશ્રણ
$(i)$ સમગ્ર મિશ્રણમાં બંધારણ સમાન હોય છે.	$(i)$ સમગ્ર મિશ્રણમાં બંધારણ સમાન હોતું નથી.
$(ii)$ ઘટકો વચ્ચે કોઈ દ્રશ્યમાન સીમાઓ હોતી નથી.	$(ii)$ ઘટકો વચ્ચે અલગ સીમાઓ જોઈ શકાય છે.
$(iii)$ ઘટકોને સરળતાથી અલગ કરી શકાતા નથી (દા.ત.,પાણીમાં ખાંડ).	$(iii)$ ઘટકોને સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે (દા.ત.,તેલ અને પાણી).

$(b)$ પાણી એક સંયોજન છે અને મિશ્રણ નથી તે સાબિત કરવાના કારણો:
$(i)$ પાણીનું રાસાયણિક બંધારણ $(H_2O)$ નિશ્ચિત હોય છે અને તેના ઘટકોને માત્ર વિદ્યુત વિભાજન જેવી રાસાયણિક પદ્ધતિઓ દ્વારા જ અલગ કરી શકાય છે,ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા નહીં.
$(ii)$ પાણીના ગુણધર્મો તેના ઘટક તત્વો,હાઇડ્રોજન (જ્વલનશીલ વાયુ) અને ઓક્સિજન (દહન પોષક વાયુ) કરતા સંપૂર્ણપણે અલગ હોય છે.

(N/A) અલગીકરણની પદ્ધતિઓ નીચે મુજબ છે:
$(i)$ ગાળણ (Filtration): પ્રવાહીમાંથી ઘન કણોને અલગ કરવા માટે.
$(ii)$ કેન્દ્રત્યાગી પદ્ધતિ (Centrifugation): પાણીમાં નિલંબિત ઝીણા કણોને અલગ કરવા માટે.
$(iii)$ અલગીકરણ ગળણી (Separating funnel): તેલ અને પાણી જેવા અદ્રાવ્ય પ્રવાહીઓને અલગ કરવા માટે.
$(iv)$ બાષ્પીભવન (Evaporation): દ્રાવકમાંથી ઓગળેલા ઘન પદાર્થને અલગ કરવા માટે.
$(v)$ ઉર્ધ્વપાતન (Sublimation): ઉર્ધ્વપાતન પામી શકે તેવા ઘન (કપૂર) ને ન પામી શકે તેવા (મીઠું) થી અલગ કરવા માટે.
$(vi)$ ઉપણવું (Winnowing): ભારે દાણામાંથી હલકા ફોતરાં અલગ કરવા માટે.
$(b)$ ફેરફારોનું વર્ગીકરણ:
રાસાયણિક ફેરફાર: $(ii)$ કાગળનું સળગવું અને $(iii)$ કબાટને કાટ લાગવો (નવા પદાર્થો બને છે).
ભૌતિક ફેરફાર: $(i)$ પાણીનું ઉકળવું અને $(iv)$ ફ્રૂટ સલાડ બનાવવો (કોઈ નવો પદાર્થ બનતો નથી,માત્ર ભૌતિક અવસ્થા કે દેખાવ બદલાય છે).

(N/A) નિલંબન અને સાચા દ્રાવણ વચ્ચેના તફાવત:

નિલંબન	સાચું દ્રાવણ
$(i)$ તે અપારદર્શક હોય છે.	$(i)$ તે પારદર્શક હોય છે.
$(ii)$ કણોને ગાળણક્રિયા દ્વારા અલગ કરી શકાય છે.	$(ii)$ કણોને ગાળણક્રિયા દ્વારા અલગ કરી શકાતા નથી.
$(iii)$ અસ્થાયી; સ્થિર રાખતા કણો નીચે બેસી જાય છે.	$(iii)$ સ્થાયી; કણો નીચે બેસી જતા નથી.

$(b)$ આપેલી યાદીમાંથી કલીલ પદાર્થો છે: દૂધ,ધુમાડો,માખણ અને ફેસ ક્રીમ.

(N/A) તફાવત નીચે મુજબ છે:

ગુણધર્મ	નિલંબન	સાચું દ્રાવણ
$(i)$ ગાળણ	કણોને ગાળણ દ્વારા અલગ કરી શકાય છે.	કણોને ગાળણ દ્વારા અલગ કરી શકાતા નથી.
$(ii)$ પારદર્શકતા	અપારદર્શક.	પારદર્શક.
$(iii)$ સ્થિરતા	અસ્થિર (કણો નીચે બેસી જાય છે).	સ્થિર (કણો નીચે બેસતા નથી).

$(b)$ રોજિંદા જીવનમાં ટિન્ડલ અસરના બે ઉદાહરણો:
$(i)$ અંધારા ઓરડામાં નાના છિદ્રમાંથી આવતો પ્રકાશનો કિરણપુંજ,જેમાં ધૂળના રજકણો જોઈ શકાય છે.
$(ii)$ ગાઢ જંગલના વૃક્ષોના છત્રમાંથી પસાર થતો સૂર્યપ્રકાશ,જ્યાં હવામાં રહેલા ભેજના સૂક્ષ્મ ટીપાં પ્રકાશનું પ્રકીર્ણન કરે છે.

(C) કલિલના ત્રણ લક્ષણો નીચે મુજબ છે:
$(i)$ તે વિષમાંગ મિશ્રણ છે.
$(ii)$ કલિલના કણો તેમાંથી પસાર થતા પ્રકાશના કિરણપુંજનું પ્રકીર્ણન કરે છે (ટિન્ડલ અસર).
$(iii)$ તે સ્થાયી મિશ્રણ છે,એટલે કે જ્યારે તેને ખલેલ પહોંચાડ્યા વગર રાખવામાં આવે ત્યારે કણો નીચે બેસી જતા નથી.
$(b)$ કલિલના બે ઘટકો છે:
$(i)$ પરીક્ષિત કલા (Dispersed phase)
$(ii)$ પરીક્ષેપન માધ્યમ (Dispersing medium)
$(c)$ આપેલા મિશ્રણોમાંથી કલિલ છે: શાહી,રુધિર અને ફીણ.

(C) કલૉઇડ્સ એ વિષમાંગ મિશ્રણ છે જેમાં કણોનું કદ સાચા દ્રાવણ અને નિલંબન વચ્ચેનું $(1-1000 \ nm)$ હોય છે. તે સમાંગ દેખાય છે પરંતુ વાસ્તવમાં વિષમાંગ હોય છે. નિલંબન એ વિષમાંગ મિશ્રણ છે જેમાં દ્રાવ્યના કણો ઓગળતા નથી પરંતુ માધ્યમમાં તરતા રહે છે અને નરી આંખે જોઈ શકાય તેટલા મોટા $(> 1000 \ nm)$ હોય છે.
આપેલ યાદીમાંથી:
$1$. સોડા વોટર: દ્રાવણ.
$2$. દૂધ: કલૉઇડ.
$3$. વાદળી (sponge): કલૉઇડ (ઘન ફીણ).
$4$. વાદળો: કલૉઇડ (એરોસોલ).
$5$. આલ્કોહોલ અને પાણીનું મિશ્રણ: દ્રાવણ.
$6$. જેલી: કલૉઇડ (જેલ).
તેથી,કલૉઇડ્સ છે: દૂધ,વાદળી (sponge),વાદળો અને જેલી.

(N/A) દ્રાવણની સાંદ્રતા એટલે આપેલા તાપમાને દ્રાવક અથવા દ્રાવણના ચોક્કસ જથ્થામાં ઓગળેલા દ્રાવ્ય પદાર્થનો જથ્થો.
દ્રાવ્યતા એટલે આપેલા તાપમાને દ્રાવકના ચોક્કસ જથ્થામાં ઓગળી શકતા દ્રાવ્ય પદાર્થનો મહત્તમ જથ્થો,જેથી સંતૃપ્ત દ્રાવણ બની શકે.

(N/A) $(i)$ જ્યારે સંતૃપ્ત દ્રાવણને ગરમ કરવામાં આવે છે,ત્યારે તેની દ્રાવ્યતા વધે છે,જેનાથી તે વધુ દ્રાવ્ય પદાર્થ ઓગાળવા માટે સક્ષમ બને છે. પરિણામે,દ્રાવણ અસંતૃપ્ત બને છે.
$(ii)$ જ્યારે સંતૃપ્ત દ્રાવણને ધીમેથી ઠંડું પાડવામાં આવે છે,ત્યારે દ્રાવ્ય પદાર્થની દ્રાવ્યતા ઘટે છે. પરિણામે,વધારાનો દ્રાવ્ય પદાર્થ દ્રાવણમાંથી નીચે બેસી જાય છે (અવક્ષેપિત થાય છે),જે ઘણીવાર શુદ્ધ સંયોજનના સ્ફટિકો બનાવે છે.

(N/A) $NH_4Cl$ (એમોનિયમ ક્લોરાઈડ) અને ખાંડને ગરમ કરવાની પ્રક્રિયાઓ અલગ છે કારણ કે તેમાં અલગ-અલગ ભૌતિક અને રાસાયણિક ફેરફારો થાય છે.
$1$. $NH_4Cl$ એ ઉર્ધ્વપાતી પદાર્થ છે. જ્યારે તેને ગરમ કરવામાં આવે છે,ત્યારે તેનું ઉર્ધ્વપાતન થાય છે,એટલે કે તે પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધું જ ઘનમાંથી વાયુ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થાય છે.
$2$. ખાંડ $(C_{12}H_{22}O_{11})$ એ ઉર્ધ્વપાતી પદાર્થ નથી. જ્યારે તેને ગરમ કરવામાં આવે છે,ત્યારે તેમાં નિર્જલીકરણ અને ઉષ્મીય વિઘટન જેવી રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ થાય છે,જેના પરિણામે તે ઉર્ધ્વપાતનને બદલે બળીને કાળો કોલસો (કાર્બન) બની જાય છે.

(N/A) $(i)$ પારો અને પાણી: કારણ કે તે અલગ-અલગ ઘનતા ધરાવતા અદ્રાવ્ય પ્રવાહી છે,તેથી અલગીકરણ ગળણી (separating funnel) નો ઉપયોગ થાય છે.
$(ii)$ વાદળી શાહીમાંથી રંગીન ઘટકો: ક્રોમેટોગ્રાફીનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે દ્રાવકમાં તેમની અલગ-અલગ દ્રાવ્યતાના આધારે ઘટકોને અલગ કરે છે.
$(iii)$ એમોનિયમ ક્લોરાઇડ અને પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ: ઉર્ધ્વપાતન (sublimation) નો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે એમોનિયમ ક્લોરાઇડ ગરમ કરવાથી ઉર્ધ્વપાતિત થાય છે,જ્યારે પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ થતું નથી.
$(iv)$ આલ્કોહોલ અને પાણીનું મિશ્રણ: વિભાગીય નિસ્યંદન (fractional distillation) નો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે અલગ-અલગ ઉત્કલન બિંદુ ધરાવતા મિશ્રિત પ્રવાહી છે.

(N/A) સામાન્ય મીઠું,કપૂર અને લોખંડના રજકણોના મિશ્રણને અલગ કરવા માટે નીચેના પગલાં અનુસરો:
$1$. ચુંબકીય અલગીકરણ: મિશ્રણ પર ચુંબક ફેરવો. લોખંડના રજકણો $(C)$ ચુંબકીય હોવાથી,તે ચુંબક તરફ આકર્ષાય છે અને મિશ્રણમાંથી અલગ થઈ જાય છે.
$2$. ઉર્ધ્વપાતન: બાકી રહેલા મિશ્રણમાં સામાન્ય મીઠું અને કપૂર હોય છે. આ મિશ્રણને ચાઈના ડિશમાં ગરમ કરો. કપૂર $(B)$ એ ઉર્ધ્વપાતી પદાર્થ છે,જેનો અર્થ છે કે તે ગરમ કરવાથી સીધું ઘનમાંથી વાયુમાં રૂપાંતરિત થાય છે. કપૂરની વરાળને એકત્રિત કરવા માટે ડિશ પર ઊંધું ગળણી (funnel) મૂકો,જે ગળણીની ઠંડી અંદરની સપાટી પર જામી જશે.
$3$. અવશેષ: સામાન્ય મીઠું $(A)$ ઉર્ધ્વપાતન પામતું નથી અને ચાઈના ડિશમાં અવશેષ તરીકે બાકી રહેશે.

(N/A) $(i)$ પ્રક્રિયા દરમિયાન પદાર્થનું રાસાયણિક બંધારણ બદલાતું નથી.
$(ii)$ કોઈ નવો રાસાયણિક પદાર્થ બનતો નથી; દ્રવ્યની ઓળખ સમાન રહે છે.
$(iii)$ આ ફેરફાર ઘણીવાર પ્રતિવર્તી હોય છે,અને પદાર્થ તેની મૂળ રાસાયણિક ઓળખ જાળવી રાખીને અલગ ભૌતિક ગુણધર્મો (જેમ કે આકાર અથવા અવસ્થા) દર્શાવે છે.

(N/A) કોલોઇડલ દ્રાવણના કણો ખૂબ જ નાના હોય છે,તેથી તે નરી આંખે જોઈ શકાતા નથી. આથી,કોલોઇડલ દ્રાવણ સમાંગ દેખાય છે.
પરંતુ આ કણો દ્રશ્ય પ્રકાશના કિરણપુંજનું પ્રકીર્ણન કરવા માટે પૂરતા મોટા હોય છે,એટલે કે,તેઓ $Tyndall$ અસર દર્શાવે છે. આ ગુણધર્મને કારણે,જે મિશ્રણના અલગ તબક્કાઓ સૂચવે છે,કોલોઇડલ દ્રાવણ વાસ્તવમાં વિષમાંગ છે.

(N/A) $(i)$ બે રંગીન ઘટકોનું મિશ્રણ: શાહી (જેમાં વિવિધ રંગદ્રવ્યો હોય છે).
$(ii)$ $25\ K$ કરતા ઓછા ઉત્કલનબિંદુનો તફાવત ધરાવતા બે બાષ્પશીલ ઘટકોનું મિશ્રણ: હવા (જે નાઈટ્રોજન,ઓક્સિજન અને આર્ગોન જેવા વાયુઓનું મિશ્રણ છે).
$(iii)$ બાષ્પશીલ અને અબાષ્પશીલ ઘન ઘટકનું મિશ્રણ: મીઠું અને પાણી (અથવા કપૂર અને રેતી).

(B)

શુદ્ધ પદાર્થ	મિશ્રણ
$(i)$ તે માત્ર એક જ પ્રકારના કણો (પરમાણુઓ અથવા અણુઓ) નો બનેલો હોય છે.	$(i)$ તે બે કે તેથી વધુ શુદ્ધ પદાર્થોના કોઈપણ પ્રમાણમાં મિશ્રણથી બને છે.
$(ii)$ તેનું બંધારણ નિશ્ચિત હોય છે અને તેના ગલનબિંદુ તથા ઉત્કલનબિંદુ પણ નિશ્ચિત હોય છે. ઉદાહરણ: સોનું,પાણી,કાર્બન ડાયોક્સાઇડ.	$(ii)$ તેનું બંધારણ નિશ્ચિત હોતું નથી અને તેના ગલનબિંદુ તથા ઉત્કલનબિંદુ પણ નિશ્ચિત હોતા નથી. ઉદાહરણ: હવા,માટી,સમુદ્રનું પાણી.

(N/A) $(i)$ જ્યારે લોખંડનો વહેર અને સલ્ફરને સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે,ત્યારે તેમની વચ્ચે રાસાયણિક પ્રક્રિયા થઈને આયર્ન$(II)$ સલ્ફાઈડ બને છે,જેનું સૂત્ર $FeS$ છે.
$(ii)$ જ્યારે આયર્ન$(II)$ સલ્ફાઈડ $(FeS)$ માં મંદ હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ $(HCl)$ ઉમેરવામાં આવે છે,ત્યારે રાસાયણિક પ્રક્રિયા દ્વારા હાઈડ્રોજન સલ્ફાઈડ વાયુ $(H_2S)$ ઉત્પન્ન થાય છે.
રાસાયણિક સમીકરણ: $FeS(s) + 2HCl(aq) \rightarrow FeCl_2(aq) + H_2S(g)$.
હાઈડ્રોજન સલ્ફાઈડ $(H_2S)$ વાયુના બે ગુણધર્મો:
$(a)$ તે રંગહીન વાયુ છે.
$(b)$ તેની વાસ સડેલા ઈંડા જેવી હોય છે.

(N/A) ક્ષારનું દ્રાવણ ($NaCl$ નું પાણીમાં દ્રાવણ) એ ઘન-પ્રવાહી સમાંગ મિશ્રણ છે જેમાં ક્ષાર પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે.
$(b)$ હવા એ વાયુ-વાયુ સમાંગ મિશ્રણ છે જેમાં નાઈટ્રોજન,ઓક્સિજન,આર્ગોન અને અન્ય વાયુઓનો સમાવેશ થાય છે.
$(c)$ પિત્તળ (તાંબુ અને જસત) અથવા કાંસું (તાંબુ અને કલાઈ) જેવી મિશ્રધાતુઓ ઘન-ઘન સમાંગ મિશ્રણ છે.
$(d)$ કાદવવાળું પાણી અથવા પાણીમાં ચોકનો પાવડર એ ઘન-પ્રવાહી વિષમાંગ મિશ્રણના ઉદાહરણો છે.
$(e)$ તેલ અને પાણીનું મિશ્રણ એ પ્રવાહી-પ્રવાહી વિષમાંગ મિશ્રણ છે કારણ કે તે અલગ સ્તરો બનાવે છે.

(N/A) આયોડિનનું ટિંકચર: દ્રાવ્ય $=$ આયોડિન,દ્રાવક $=$ આલ્કોહોલ.
$(b)$ સોડા વોટર: દ્રાવ્ય $=$ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ $(CO_2)$,દ્રાવક $=$ પાણી.
$(c)$ ખાંડનું દ્રાવણ: દ્રાવ્ય $=$ ખાંડ,દ્રાવક $=$ પાણી.
$(d)$ પ્રદૂષિત હવા: દ્રાવ્ય $=$ પ્રદૂષિત વાયુઓ (જેમ કે $NO_2, SO_2, CO$),દ્રાવક $=$ હવા (મુખ્યત્વે નાઇટ્રોજન અને ઓક્સિજન).
$(e)$ મંદ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ: દ્રાવ્ય $=$ હાઇડ્રોજન ક્લોરાઇડ વાયુ $(HCl)$,દ્રાવક $=$ પાણી.

(N/A) $(i)$ સામાન્ય મીઠું અને પાણીનું મિશ્રણ (સાચું દ્રાવણ).
$(ii)$ ચોક પાવડર અને પાણીનું મિશ્રણ (નિબિલંબન) તથા દૂધ અને પાણીનું મિશ્રણ (કલિલ).
$(iii)$ સામાન્ય મીઠું અને પાણીનું મિશ્રણ (સાચું દ્રાવણ).
$(iv)$ ચોક પાવડર અને પાણીનું મિશ્રણ (નિબિલંબન).
$(v)$ ચોક પાવડર અને પાણીનું મિશ્રણ (નિબિલંબન).

(N/A)

તત્વો	સંયોજનો
$(i)$ માત્ર એક જ પ્રકારના પરમાણુઓથી બનેલા હોય છે.	$(i)$ બે કે તેથી વધુ પ્રકારના પરમાણુઓ નિશ્ચિત પ્રમાણમાં રાસાયણિક રીતે જોડાઈને બને છે.
$(ii)$ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ દ્વારા તેને સરળ પદાર્થોમાં વિભાજિત કરી શકાતા નથી.	$(ii)$ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ દ્વારા તેને સરળ પદાર્થો (તત્વો) માં વિભાજિત કરી શકાય છે.

વર્ગીકરણ:
તત્વો: આયોડિન,$24$ કેરેટ સોનું,ઓક્સિજન વાયુ,કાર્બન.
સંયોજનો: સોડિયમ ક્લોરાઈડ,પાણી.

(N/A) $\text{દ્રાવણ}$ એ બે કે તેથી વધુ પદાર્થોનું સમાંગ મિશ્રણ છે.
$(i)$ આયોડિનનું ટિંકચર: દ્રાવ્ય $\text{આયોડિન}$ છે અને દ્રાવક $\text{આલ્કોહોલ}$ છે।
$(ii)$ પ્રદૂષિત હવા: દ્રાવ્ય $\text{પ્રદૂષકો}$ (જેમ કે $SO_2$, $NO_2$, ધૂળ) છે અને દ્રાવક $\text{હવા}$ (વાયુઓનું મિશ્રણ) છે।
$(iii)$ સોડા વોટર: દ્રાવ્ય $CO_2$ છે અને દ્રાવક $\text{પાણી}$ છે।
$(iv)$ મંદ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ: દ્રાવ્ય $HCl$ છે અને દ્રાવક $\text{પાણી}$ છે।

(A) શુદ્ધ પદાર્થ એટલે એવો પદાર્થ જે ફક્ત એક જ પ્રકારના કણોનો બનેલો હોય છે. આ કણો પરમાણુઓ (તત્વના કિસ્સામાં) અથવા અણુઓ (સંયોજનના કિસ્સામાં) હોઈ શકે છે. શુદ્ધ પદાર્થમાં રહેલા તમામ ઘટક કણો સમાન રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

(N/A) મિશ્રણ એ બે કે તેથી વધુ પદાર્થોનું કોઈપણ પ્રમાણમાં બનેલું મિશ્રણ છે. મિશ્રણનું બંધારણ બદલાતું રહેતું હોવાથી,તેમાં રહેલા આંતરઆણ્વીય બળો અને અવસ્થા બદલવા માટે જરૂરી ઉર્જા નિશ્ચિત હોતી નથી. તેથી,મિશ્રણનું ગલનબિંદુ કે ઉત્કલનબિંદુ નિશ્ચિત હોતું નથી; તેના બદલે,તે તાપમાનના એક ચોક્કસ ગાળા દરમિયાન પીગળે છે અથવા ઉકળે છે.

(N/A) જે તત્વો ધાતુઓ અને અધાતુઓ બંનેના ગુણધર્મો ધરાવતા હોય,તેમને અર્ધધાતુઓ (metalloids) અથવા સેમીમેટલ્સ કહેવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે: સિલિકોન $(Si)$,જર્મેનિયમ $(Ge)$,આર્સેનિક $(As)$,એન્ટિમની $(Sb)$ અને ટેલુરિયમ $(Te)$.

(C) કોઈ પદાર્થ કે સંયોજનને ત્યારે જ શુદ્ધ ગણવામાં આવે છે જો તે માત્ર એક જ પ્રકારના કણોનો બનેલો હોય અને પ્રમાણિત વાતાવરણીય દબાણ હેઠળ તેનું ગલનબિંદુ અને ઉત્કલનબિંદુ નિશ્ચિત હોય.
જો પદાર્થ અશુદ્ધ હોય,તો તે સામાન્ય રીતે ગલન કે ઉત્કલન માટે ચોક્કસ તાપમાનને બદલે તાપમાનનો ગાળો દર્શાવે છે.

(B) "ટિન્ડલ અસર" એ કલીલ અથવા ઝીણા નિલંબિત કણો દ્વારા પ્રકાશના કિરણોના પ્રકીર્ણનની ઘટના છે.
$1$. કોપર સલ્ફેટનું દ્રાવણ, ખાંડનું દ્રાવણ અને મીઠાનું દ્રાવણ એ બધા સાચા દ્રાવણો છે, જેમાં દ્રાવ્યના કણો ખૂબ જ નાના ($1 \, nm$ કરતા ઓછા વ્યાસના) હોય છે અને તે પ્રકાશનું પ્રકીર્ણન કરતા નથી.
$2$. સાબુનું દ્રાવણ એ કલીલ દ્રાવણ છે. કલીલમાં કણોનું કદ $1 \, nm$ થી $1000 \, nm$ ની વચ્ચે હોય છે, જે તેમાંથી પસાર થતા પ્રકાશના કિરણને વિખેરવા માટે પૂરતું મોટું હોય છે, આમ તે "ટિન્ડલ અસર" દર્શાવે છે.
તેથી, સાચો વિકલ્પ $B$ છે.

(A) સંતૃપ્ત દ્રાવણ એટલે એવું દ્રાવણ કે જેમાં આપેલા તાપમાને વધુ દ્રાવ્ય ઓગાળી શકાતો નથી.
જ્યારે સંતૃપ્ત દ્રાવણને ઠંડું પાડવામાં આવે છે,ત્યારે દ્રાવ્યની દ્રાવ્યતા ઘટે છે.
પરિણામે,દ્રાવણ અતિસંતૃપ્ત બને છે અને વધારાનો દ્રાવ્ય સામાન્ય રીતે સ્ફટિક સ્વરૂપે દ્રાવણમાંથી અલગ પડે છે.

(B) સંયોજન એ એક એવો પદાર્થ છે જે જ્યારે બે કે તેથી વધુ રાસાયણિક તત્વો દળના નિશ્ચિત પ્રમાણમાં રાસાયણિક રીતે જોડાય છે ત્યારે બને છે.
પાણી $(H_2O)$ એક સંયોજન છે કારણ કે તે હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજનના પરમાણુઓનું બનેલું છે,જે કદના પ્રમાણમાં $2:1$ અથવા દળના પ્રમાણમાં $1:8$ ના નિશ્ચિત ગુણોત્તરમાં રાસાયણિક રીતે જોડાયેલા હોય છે.
હવા એ નાઇટ્રોજન,ઓક્સિજન,આર્ગોન અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ જેવા વિવિધ વાયુઓનું મિશ્રણ છે.
સોડા વોટર એ પાણીમાં ઓગળેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ વાયુનું મિશ્રણ છે.
તળાવનું પાણી એ પાણી,ઓગળેલા ખનિજો,કાર્બનિક પદાર્થો અને સૂક્ષ્મજીવો ધરાવતું મિશ્રણ છે.
તેથી,પાણી એ સાચો જવાબ છે.