Mix Example - IS MATTER AROUND US PURE? Questions in Gujarati

(C) તત્વ એ એક શુદ્ધ પદાર્થ છે જે ફક્ત એવા પરમાણુઓનો બનેલો હોય છે જેમના પરમાણુ કેન્દ્રમાં પ્રોટોનની સંખ્યા સમાન હોય છે.
$A$. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ $(CO_2)$ એ કાર્બન અને ઓક્સિજનના પરમાણુઓથી બનેલું સંયોજન છે.
$B$. સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ $(SO_2)$ એ સલ્ફર અને ઓક્સિજનના પરમાણુઓથી બનેલું સંયોજન છે.
$C$. ઓક્સિજન વાયુ $(O_2)$ ફક્ત ઓક્સિજનના પરમાણુઓનો બનેલો છે,તેથી તે એક તત્વ છે.
$D$. નાઇટ્રોજન ડાયોક્સાઇડ $(NO_2)$ એ નાઇટ્રોજન અને ઓક્સિજનના પરમાણુઓથી બનેલું સંયોજન છે.
તેથી,સાચો વિકલ્પ $C$ છે.

(C) સમાંગ મિશ્રણ એવું મિશ્રણ છે જેમાં ઘટકો સમગ્ર મિશ્રણમાં સમાન રીતે વહેંચાયેલા હોય છે.
સોડા વોટર,કોપર સલ્ફેટનું દ્રાવણ અને સોડિયમ ક્લોરાઇડનું દ્રાવણ એ બધા સમાંગ મિશ્રણ (દ્રાવણો) ના ઉદાહરણો છે.
સ્ટાર્ચનું દ્રાવણ એ કલિલ (colloid) છે,જે વિષમાંગ મિશ્રણ છે.
સામાન્ય રીતે,સોડિયમ ક્લોરાઇડનું દ્રાવણ $(C)$ એ સમાંગ મિશ્રણનું ઉત્તમ ઉદાહરણ છે.

(A) શુદ્ધ પદાર્થ એટલે એવો પદાર્થ જેમાં રહેલા તમામ કણો સમાન રાસાયણિક પ્રકૃતિ ધરાવતા હોય. તત્વો અને સંયોજનોને શુદ્ધ પદાર્થો ગણવામાં આવે છે.
$CaO$ (કેલ્શિયમ ઓક્સાઈડ), $CO_2$ (કાર્બન ડાયોક્સાઈડ) અને $NaCl$ (સોડિયમ ક્લોરાઈડ) એ નિશ્ચિત બંધારણ ધરાવતા રાસાયણિક સંયોજનો છે.
ઈંટ એ વિવિધ પદાર્થોનું મિશ્રણ છે, પારો એક તત્વ છે (શુદ્ધ), પરંતુ લાકડું એ જટિલ મિશ્રણ છે.
લોખંડ એક તત્વ છે (શુદ્ધ), $CaO$ એક સંયોજન છે (શુદ્ધ), પરંતુ હવા એ વાયુઓનું મિશ્રણ છે.
બરફ એ શુદ્ધ પાણી $(H_2O)$ છે, પરંતુ દૂધ એ કલીલ (પાણી, ચરબી, પ્રોટીન વગેરેનું મિશ્રણ) છે.
તેથી, માત્ર શુદ્ધ પદાર્થો ધરાવતો સમૂહ $CaO, CO_2$ અને $NaCl$ છે.

(B) જલીય દ્રાવણ એવું દ્રાવણ છે જેમાં દ્રાવક તરીકે પાણી હોય છે.
આપેલા વિકલ્પોમાં,પાણીમાં ઓગળેલું સોડિયમ ક્લોરાઇડ $(NaCl)$ એક જલીય દ્રાવણ બનાવે છે કારણ કે અહીં પાણી દ્રાવક તરીકે કાર્ય કરે છે.
કાર્બન ડાયસલ્ફાઇડમાં સલ્ફર,કાર્બન ટેટ્રાક્લોરાઇડમાં આયોડિન અને આલ્કોહોલમાં ખાંડ એ બિન-જલીય દ્રાવણો છે કારણ કે તેમાં વપરાતા દ્રાવકો કાર્બનિક પ્રવાહી છે,પાણી નથી.

(C) ઉર્ધ્વપાતન એ એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં ઘન પદાર્થ વાતાવરણીય દબાણે પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધો વાયુમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
જે પદાર્થો સામાન્ય રીતે ઉર્ધ્વપાતન પામે છે તેમને પ્રવાહી બનાવવા માટે,આપણે તે પદાર્થ પરનું દબાણ વધારવું પડે છે.
વધારે દબાણ આપવાથી,આંતરઆણ્વીય બળો એટલા મજબૂત બને છે કે તે પ્રવાહી અવસ્થાને જાળવી રાખે છે.
તેથી,ઉર્ધ્વપાતન પામતા પદાર્થોને ઊંચા દબાણ હેઠળ ગરમ કરીને અથવા દબાવીને પ્રવાહી બનાવી શકાય છે,જે તેમને સીધા વાયુ અવસ્થામાં જતા અટકાવે છે.

(D) ઉર્ધ્વપાતન એ એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં ઘન પદાર્થ પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધો વાયુમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
જે પદાર્થો આ ગુણધર્મ દર્શાવે છે તેમને ઉર્ધ્વપાતી પદાર્થો કહેવામાં આવે છે.
આયોડિન,કપૂર,એમોનિયમ ક્લોરાઇડ $(NH_4Cl)$,એન્થ્રાસીન અને નેપ્થલીન એ ગરમ કરવા પર સરળતાથી ઉર્ધ્વપાતન પામતા પદાર્થોના જાણીતા ઉદાહરણો છે.
પેટ્રોલ,એસિટોન,કેરોસીન અને ડીઝલ સામાન્ય તાપમાને પ્રવાહી હોય છે અને તેનું ઉર્ધ્વપાતન થતું નથી.
તેથી,પદાર્થોનો સાચો સમૂહ આયોડિન,કપૂર,એમોનિયમ ક્લોરાઇડ,એન્થ્રાસીન અને નેપ્થલીન છે.

(B) ક્રોમેટોગ્રાફી એ મિશ્રણને તેના ઘટકોમાં અલગ કરવા માટે વપરાતી પ્રયોગશાળાની તકનીક છે.
તે એ સિદ્ધાંત પર કાર્ય કરે છે કે મિશ્રણના વિવિધ ઘટકોની સ્થિર કલા (stationary phase) અને ગતિશીલ કલા (mobile phase) માટે અલગ-અલગ આકર્ષણ શક્તિ હોય છે.
જેમ જેમ મિશ્રણ સ્થિર કલામાંથી પસાર થાય છે,તેમ ઘટકો તેમના રાસાયણિક ગુણધર્મોના આધારે અલગ-અલગ માત્રામાં અધિશોષિત થાય છે.
અધિશોષણની માત્રામાં આ તફાવતને કારણે ઘટકો અલગ-અલગ ઝડપે ગતિ કરે છે,જેના પરિણામે તેમનું અલગીકરણ થાય છે.

(B) શુદ્ધ પદાર્થ માત્ર એક જ પ્રકારના કણો (પરમાણુઓ અથવા અણુઓ) નો બનેલો હોય છે. તેથી,વિધાન $(i)$ સાચું છે.
શુદ્ધ પદાર્થો કાં તો તત્વો અથવા સંયોજનો હોય છે,મિશ્રણો નહીં. તેથી,વિધાન $(ii)$ ખોટું છે.
શુદ્ધ પદાર્થોનું રાસાયણિક બંધારણ નિશ્ચિત હોય છે અને તેના ગુણધર્મો સમગ્ર રીતે સમાન હોય છે. તેથી,વિધાન $(iii)$ સાચું છે.
નિકલ જેવા તત્વો શુદ્ધ પદાર્થો છે; નિકલ સિવાયના તમામ તત્વો શુદ્ધ પદાર્થો છે તેવો દાવો ખોટો છે. તેથી,વિધાન $(iv)$ ખોટું છે.
આમ,વિધાન $(i)$ અને $(iii)$ સાચા છે.

(C) લોખંડનું કાટ ખાવું એ એક એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં લોખંડ હવામાં રહેલા ઓક્સિજન અને ભેજ સાથે પ્રતિક્રિયા આપીને હાઇડ્રેટેડ આયર્ન $(III)$ ઓક્સાઇડ $(Fe_2O_3 \cdot xH_2O)$ બનાવે છે.
આ પ્રક્રિયાને ક્ષારણ (Corrosion) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
કારણ કે આ પ્રક્રિયામાં અલગ રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવતો નવો પદાર્થ બને છે, તેથી તે રાસાયણિક ફેરફાર છે.
આથી, કાટ ખાવો એ ક્ષારણ છે અને તે એક રાસાયણિક ફેરફાર છે.

(D) સલ્ફર એ કાર્બન ડાયસલ્ફાઇડ $(CS_2)$ માં દ્રાવ્ય છે.
જ્યારે સલ્ફરને કાર્બન ડાયસલ્ફાઇડમાં ઓગાળવામાં આવે છે,ત્યારે તે સાચું દ્રાવણ બનાવે છે.
સાચું દ્રાવણ એ સમાંગ મિશ્રણ છે જેમાં કણોનો વ્યાસ $1 \ nm$ કરતા ઓછો હોય છે.
કણો ખૂબ જ નાના હોવાથી,તેઓ દ્રાવણમાંથી પસાર થતા પ્રકાશના કિરણોનું પ્રકીર્ણન કરતા નથી.
તેથી,સાચું દ્રાવણ ટિન્ડલ અસર દર્શાવતું નથી.
આમ,સલ્ફર અને કાર્બન ડાયસલ્ફાઇડનું મિશ્રણ સમાંગ છે અને તે ટિન્ડલ અસર દર્શાવતું નથી.

(A) આયોડિનનું ટિંક્ચર એ જાણીતું એન્ટિસેપ્ટિક દ્રાવણ છે.
તે આલ્કોહોલ અને પાણીના મિશ્રણમાં $2-7\%$ આયોડિન ઓગાળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
તેથી, સાચું બંધારણ આલ્કોહોલમાં ઓગળેલું આયોડિન છે.

(B) સમાંગ મિશ્રણ એવું મિશ્રણ છે જેમાં સમગ્ર મિશ્રણમાં ઘટકોનું પ્રમાણ સમાન હોય છે.
$(i)$ બરફ એ શુદ્ધ પદાર્થ ($H_2O$ ઘન અવસ્થામાં) છે,જે સમાંગ છે.
$(ii)$ લાકડું એ વિષમાંગ મિશ્રણ છે જે વિવિધ તંતુઓ અને સંયોજનોનું બનેલું છે.
$(iii)$ જમીન (માટી) એ વિષમાંગ મિશ્રણ છે જેમાં રેતી,માટી,કાર્બનિક પદાર્થો અને ખનિજો હોય છે.
$(iv)$ હવા એ નાઈટ્રોજન,ઓક્સિજન,આર્ગોન અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ જેવા વિવિધ વાયુઓનું સમાંગ મિશ્રણ છે.
તેથી,બરફ અને હવા બંને સ્વભાવે સમાંગ છે.

(TRUE) આ વિધાન ખરું છે.
ભૌતિક ગુણધર્મો એ દ્રવ્યના એવા લક્ષણો છે જેનું અવલોકન અથવા માપન પદાર્થની રાસાયણિક ઓળખ બદલ્યા વિના કરી શકાય છે. તેના ઉદાહરણોમાં રંગ,સખતાઈ,ઘનતા,ગલનબિંદુ,ઉત્કલનબિંદુ અને ભૌતિક અવસ્થા (ઘન,પ્રવાહી અથવા વાયુ) નો સમાવેશ થાય છે.

(B) આ વિધાન ખોટું છે.
જ્યારે મીણબત્તી સળગે છે,ત્યારે ભૌતિક અને રાસાયણિક બંને ફેરફારો એકસાથે થાય છે.
$1$. ભૌતિક ફેરફાર: ગરમીને કારણે જ્યોતની નજીકનું મીણ પીગળે છે,જે ઘન અવસ્થામાંથી પ્રવાહી અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ એક ભૌતિક ફેરફાર છે કારણ કે મીણનું રાસાયણિક બંધારણ બદલાતું નથી.
$2$. રાસાયણિક ફેરફાર: પીગળેલું મીણ (બાષ્પીભવન પામેલું) હવામાં રહેલા ઓક્સિજન સાથે પ્રક્રિયા કરીને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ,પાણીની વરાળ,ગરમી અને પ્રકાશ ઉત્પન્ન કરે છે. આ એક રાસાયણિક ફેરફાર છે કારણ કે તેમાં નવા પદાર્થો બને છે.

(FALSE) આ વિધાન ખોટું છે.
અધાતુઓ સામાન્ય રીતે ચળકાટ ધરાવતી નથી (તેઓ ઝાંખી હોય છે) અને ઉષ્મા તથા વિદ્યુતની મંદ વાહક (અવાહક) હોય છે. ગ્રેફાઇટ જેવા કેટલાક અપવાદો છે જે વિદ્યુતના સુવાહક છે,પરંતુ સામાન્ય નિયમ મુજબ આ વિધાન ખોટું છે.

(A) આ વિધાન ખરું છે.
$1$. ટીપી શકાય તેવો ગુણધર્મ (Malleability): ધાતુઓને ટીપીને પાતળા પતરાં બનાવી શકાય છે.
$2$. તણાવપણું (Ductility): ધાતુઓમાંથી પાતળા તાર ખેંચી શકાય છે.
$3$. રણકાર (Sonorous): ધાતુઓ સપાટી સાથે અથડાવાથી રણકાર ઉત્પન્ન કરે છે.
$4$. ચળકાટ (Lustrous): ધાતુઓ પોતાની સપાટી પર વિશિષ્ટ ચમક ધરાવે છે.

(TRUE) આ વિધાન ખરું છે.
સંયોજનની વ્યાખ્યા એવા શુદ્ધ પદાર્થ તરીકે કરવામાં આવે છે જે બે કે તેથી વધુ તત્વોના દળના નિશ્ચિત પ્રમાણમાં રાસાયણિક જોડાણથી બને છે. સંયોજનના ગુણધર્મો તેના ઘટક તત્વોના ગુણધર્મો કરતા સંપૂર્ણપણે અલગ હોય છે.