Properties Questions in Gujarati

(A) એસીટોન $(CH_3COCH_3)$ ની મેગ્નેશિયમ એમાલગમ $(Mg/Hg)$ અને ત્યારબાદ જળવિભાજન $(H^{+})$ સાથેની પ્રક્રિયા એ દ્વિ-આણ્વિય રિડક્શનનું ઉદાહરણ છે.
આ પ્રક્રિયા પિનાકોલ રિડક્શન તરીકે ઓળખાય છે.
એસીટોનના બે અણુઓ જોડાઈને પિનાકોલ ($2,3$-ડાયમિથાઈલ-$2,3$-બ્યુટેનડાયોલ) બનાવે છે.
પ્રક્રિયા: $2CH_3COCH_3 \xrightarrow{Mg/Hg, H^{+}} (CH_3)_2C(OH)-C(OH)(CH_3)_2$.
આમ,સાચી નીપજ $CH_3-C(OH)(CH_3)-C(OH)(CH_3)-CH_3$ છે.

(A) બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ અને ફોર્માલ્ડિહાઈડ $(HCHO)$ વચ્ચેની પ્રક્રિયા જલીય $NaOH$ ની હાજરીમાં $Crossed \ Cannizzaro \ reaction$ તરીકે ઓળખાય છે.
આ પ્રક્રિયામાં,વધુ સક્રિય આલ્ડીહાઈડ (ફોર્માલ્ડિહાઈડ) નું ઓક્સિડેશન થઈને ફોર્મેટ ક્ષાર બને છે,જ્યારે ઓછો સક્રિય આલ્ડીહાઈડ (બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ) નું રિડક્શન થઈને આલ્કોહોલ બને છે.
$C_6H_5CHO + HCHO \xrightarrow{NaOH_{(aq)}} C_6H_5CH_2OH + HCOONa$
આમ,નીપજો બેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલ $(C_6H_5CH_2OH)$ અને સોડિયમ ફોર્મેટ $(HCOONa)$ છે.

(A) ફોર્માલ્ડિહાઇડ $(HCHO)$ અને એમોનિયા $(NH_3)$ વચ્ચેની પ્રક્રિયાથી હેક્સામિથિલિનટેટ્રામિન બને છે,જેને સામાન્ય રીતે યુરોટ્રોપિન કહેવામાં આવે છે.
સંતુલિત રાસાયણિક સમીકરણ નીચે મુજબ છે:
$6HCHO + 4NH_3 \to (CH_2)_6N_4 + 6H_2O$
આમ,યુરોટ્રોપિનનું સૂત્ર $(CH_2)_6N_4$ છે.

(A) એલ્ડૉલ સંઘનન માટે આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોનમાં ઓછામાં ઓછો એક $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોવો જરૂરી છે.
$HCHO$ (ફોર્માલ્ડિહાઈડ) માં કોઈ $\alpha$-કાર્બન પરમાણુ હોતો નથી,અને તેથી તેમાં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુઓનો અભાવ હોય છે.
પરિણામે,$HCHO$ એલ્ડૉલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપી શકતું નથી.

(C) $1$. પ્રોપેનોન $(CH_3COCH_3)$ એ કીટોન છે. તે ટોલેન્સના પ્રક્રિયક કે ફેહલિંગના દ્રાવણ સાથે પ્રતિક્રિયા આપતું નથી. તેથી,તે $(i)$ ને અનુરૂપ છે.
$2$. બેન્ઝાલ્ડિહાઇડ $(C_6H_5CHO)$ એ એરોમેટિક આલ્ડિહાઇડ છે. તે ટોલેન્સના પ્રક્રિયક સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે પરંતુ ફેહલિંગના દ્રાવણ સાથે નહીં. તેથી,તે $(ii)$ ને અનુરૂપ છે.
$3$. ઇથેનાલ $(CH_3CHO)$ એ એલિફેટિક આલ્ડિહાઇડ છે. તે ટોલેન્સના પ્રક્રિયક અને ફેહલિંગના દ્રાવણ બંને સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. તેથી,તે $(iii)$ ને અનુરૂપ છે.

(A) આલ્ડિહાઇડ્સ અથવા કીટોન્સની હાઇડ્રેઝિન $(NH_2NH_2)$ સાથેની પ્રક્રિયામાં કાર્બોનિલ કાર્બન પર એમિનો સમૂહનું ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ થાય છે અને ત્યારબાદ પાણીનો અણુ $(H_2O)$ દૂર થાય છે.
આ પ્રક્રિયાના પરિણામે હાઇડ્રેઝોન બને છે,જેનું સામાન્ય બંધારણ $>C=N-NH_2$ છે.

(C) સાચો જવાબ $(C)$ છે.
બેન્ઝોઈન કન્ડેન્સેશન પ્રક્રિયામાં,બેન્ઝોઈન બનાવવા માટે બેન્ઝાલડીહાઈડના બે અણુઓ સોડિયમ સાયનાઇડ $(NaCN)$ ના આલ્કોહોલિક દ્રાવણની હાજરીમાં પ્રક્રિયા કરે છે.
પ્રક્રિયા: $2C_6H_5CHO \xrightarrow{\text{alc. } NaCN} C_6H_5-CH(OH)-CO-C_6H_5$.

(D) $Wolf-Kishner$ રિડક્શન એ કાર્બોનિલ સંયોજનો (આલ્ડીહાઇડ અને કીટોન) ને તેમના અનુરૂપ આલ્કેન (હાઇડ્રોકાર્બન) માં રૂપાંતરિત કરવા માટે વપરાતી પદ્ધતિ છે.
આ પ્રક્રિયામાં, કીટોનની પ્રક્રિયા હાઇડ્રેઝિન $(NH_2NH_2)$ સાથે કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ ઇથિલિન ગ્લાયકોલ જેવા ઊંચા ઉત્કલનબિંદુ ધરાવતા દ્રાવકમાં પ્રબળ બેઇઝ $KOH$ સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે।
એસીટોન માટેની પ્રક્રિયા:
$CH_3COCH_3 \xrightarrow{NH_2NH_2 / KOH, \text{glycol}, \Delta} CH_3CH_2CH_3 + N_2 + H_2O$

(A) ક્લેમેન્સન રિડક્શન એ આલ્ડિહાઈડ અને કીટોનના કાર્બોનિલ સમૂહો $( >C=O )$ નું મિથિલીન સમૂહો $( >CH_2 )$ માં રિડક્શન કરવા માટે વપરાતી રાસાયણિક પ્રક્રિયા છે.
આ પ્રક્રિયા ઝિંક એમાલગમ $(Zn-Hg)$ અને સાંદ્ર હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ $(HCl)$ નો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે.

(A) એસિટાલડિહાઈડ $(CH_3-CHO)$ ના બે અણુઓનું મંદ બેઇઝ (જેમ કે $dil. NaOH$) ની હાજરીમાં આલ્ડોલ સંઘનન થવાથી $3$-હાઈડ્રોક્સીબ્યુટેનાલ $(CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO)$ બને છે.
$2CH_3-CHO \xrightarrow{dil. NaOH} CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO$

(C) $1$. $HCN$ તમામ આલ્ડિહાઈડ અને કીટોન સાથે પ્રક્રિયા કરીને સાયનોહાઈડ્રિન બનાવે છે.
$2$. ટોલેન્સ પ્રક્રિયક એક મંદ ઓક્સિડેશનકર્તા છે જે તમામ આલ્ડિહાઈડ (એલિફેટિક અને એરોમેટિક બંને) ને તેમના અનુરૂપ કાર્બોક્સિલેટ આયનોમાં ઓક્સિડાઈઝ કરે છે.
$3$. ફેહલિંગનું દ્રાવણ ટોલેન્સ પ્રક્રિયક કરતા વધુ મંદ ઓક્સિડેશનકર્તા છે અને તે ફક્ત એલિફેટિક આલ્ડિહાઈડને ઓક્સિડાઈઝ કરી શકે છે,પરંતુ એરોમેટિક આલ્ડિહાઈડ (જેમ કે બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ) કે કીટોનને નહીં.
$4$. બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ $HCN$ અને ટોલેન્સ પ્રક્રિયક સાથે પ્રક્રિયા કરે છે,પરંતુ તે ફેહલિંગના દ્રાવણ દ્વારા ઓક્સિડાઈઝ થતું નથી કારણ કે તે એક એરોમેટિક આલ્ડિહાઈડ છે.

(B) બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ માં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુઓ હોતા નથી. જ્યારે તેની સાંદ્ર આલ્કલી (જેમ કે $NaOH$) સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે,ત્યારે તે કેનિઝારો પ્રક્રિયા આપે છે,જે એક અસમાનતા (disproportionation) પ્રક્રિયા છે.
આ પ્રક્રિયામાં,બેન્ઝાલ્ડિહાઈડનો એક અણુ સોડિયમ બેન્ઝોએટ $(C_6H_5COONa)$ માં ઓક્સિડેશન પામે છે અને બીજો અણુ બેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલ $(C_6H_5CH_2OH)$ માં રિડક્શન પામે છે.
પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$2C_6H_5CHO + NaOH \rightarrow C_6H_5COONa + C_6H_5CH_2OH$
આમ,બેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલ એ નીપજોમાંની એક છે.

(A) કેનિઝારો પ્રક્રિયા એ એક રાસાયણિક પ્રક્રિયા છે જેમાં $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુ ન ધરાવતા આલ્ડિહાઇડનું બેઝની હાજરીમાં વિષમીકરણ (disproportionation) થાય છે.
$HCHO$ (ફોર્માલ્ડિહાઇડ) માં કોઈ $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુ હોતા નથી.
તેથી,તે સાંદ્ર બેઝની હાજરીમાં કેનિઝારો પ્રક્રિયા દ્વારા મિથેનોલ અને સોડિયમ ફોર્મેટ બનાવે છે.

(B) આપેલ પ્રક્રિયા બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ અને એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ વચ્ચે મંદ બેઝની હાજરીમાં સિનામાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CH=CHCHO)$ બનાવવા માટે થાય છે.
આ ક્રોસ-આલ્ડોલ કન્ડેન્સેશનનો એક પ્રકાર છે,જેને ખાસ કરીને ક્લેઝન-શ્મિટ કન્ડેન્સેશન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

(C) મંદ આલ્કલી (જેમ કે $NaOH$) ની હાજરીમાં એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ ના બે અણુઓની પ્રક્રિયાને એલ્ડૉલ સંઘનન પ્રક્રિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
આ પ્રક્રિયામાં,એક એસીટાલ્ડિહાઈડ અણુનો $\alpha$-હાઈડ્રોજન બેઝ દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે જેથી એનોલેટ આયન બને છે,જે પછી બીજા એસીટાલ્ડિહાઈડ અણુના કાર્બોનિલ કાર્બન પર હુમલો કરે છે.
બનતી નીપજ $3$-હાઈડ્રોક્સીબ્યુટેનાલ છે,જેને સામાન્ય રીતે એલ્ડૉલ $(CH_3CH(OH)CH_2CHO)$ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

(C) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ માં $\alpha$-હાઈડ્રોજન હોય છે અને તે મંદ $NaOH$ ની હાજરીમાં આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપે છે.
પગલું $1$: એસીટાલ્ડિહાઈડના બે અણુઓ પ્રક્રિયા કરીને $3$-હાઈડ્રોક્સીબ્યુટેનાલ (આલ્ડોલ) બનાવે છે.
$2CH_3CHO \xrightarrow{dil. NaOH} CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO$
પગલું $2$: ગરમ કરવાથી,આલ્ડોલનું નિર્જલીકરણ થઈને $\alpha,\beta$-અસંતૃપ્ત આલ્ડિહાઈડ મળે છે,જે બ્યુટ-$2$-ઈનાલ છે.
$CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO \xrightarrow{\Delta} CH_3-CH=CH-CHO + H_2O$
આમ,અંતિમ નીપજ $CH_3-CH=CHCHO$ છે.

(C) કાર્બોનિલ સંયોજન $(R_2C=O)$ ની હાઇડ્રોજન સાયનાઇડ $(HCN)$ સાથેની પ્રક્રિયામાં ન્યુક્લિયોફાઇલ $(CN^-)$ નો ઇલેક્ટ્રોફિલિક કાર્બોનિલ કાર્બન પરમાણુ પર હુમલો થાય છે.
આ આલ્ડિહાઇડ અને કીટોનની લાક્ષણિક પ્રક્રિયા છે જેને ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે.

(A) બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ અને એસિટોફેનોન $(CH_3COC_6H_5)$ વચ્ચે મંદ $NaOH$ ની હાજરીમાં થતી પ્રક્રિયાને ક્લેસન-શ્મિટ કન્ડેન્સેશન પ્રક્રિયા કહેવાય છે.
બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ ઇલેક્ટ્રોફાઇલ તરીકે અને એસિટોફેનોન ન્યુક્લિયોફાઇલ (ઇનોલેટ દાતા) તરીકે વર્તે છે.
પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$C_6H_5CHO + CH_3COC_6H_5 \xrightarrow{NaOH} C_6H_5CH=CHCOC_6H_5 + H_2O$.
અંતિમ નીપજ બેન્ઝિલિડીન એસિટોફેનોન (જેને ચાલકોન પણ કહેવાય છે) છે.

(D) કાર્બોનિલ ગ્રુપ $(-C(=O)-)$ નું મિથિલીન ગ્રુપ $(-CH_2-)$ માં રિડક્શન ક્લેમેન્સન રિડક્શન અથવા વુલ્ફ-કિશનર રિડક્શન દ્વારા થાય છે.
$1$. ક્લેમેન્સન રિડક્શનમાં $Zn-Hg/conc. HCl$ વપરાય છે.
$2$. વુલ્ફ-કિશનર રિડક્શનમાં $NH_2-NH_2/C_2H_5ONa$ વપરાય છે.
$3$. $HI/P$ સાથેનું રિડક્શન પણ કાર્બોનિલને હાઇડ્રોકાર્બનમાં ફેરવે છે.
તેથી,આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો પ્રક્રિયક $NH_2-NH_2/C_2H_5ONa$ છે.

(A) જ્યારે એસીટોન $(CH_3COCH_3)$ ને સાંદ્ર $H_2SO_4$ સાથે નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે,ત્યારે તે સ્વયં-ઘનીકરણ પામીને $1,3,5$-ટ્રાયમિથાઈલબેન્ઝીન બનાવે છે,જેને સામાન્ય રીતે મેસિટિલીન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$3CH_3COCH_3 \xrightarrow{Conc. H_2SO_4} \text{Mesitylene} + 3H_2O$

(D) વર્ણવેલી પ્રક્રિયા કેનિઝારો પ્રક્રિયા છે,જે એવા આલ્ડિહાઈડમાં થાય છે જેમાં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોતો નથી.
$2C_6H_5CHO + NaOH \xrightarrow{50\% \ NaOH} C_6H_5COONa + C_6H_5CH_2OH$
આ પ્રક્રિયામાં,$Benzaldehyde$ $(C_6H_5CHO)$ સ્વયં-ઓક્સિડેશન અને રિડક્શન (અસમાનતા) પામીને સોડિયમ બેન્ઝોએટ $(C_6H_5COONa)$ અને બેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલ $(C_6H_5CH_2OH)$ બનાવે છે.

(A) સાચો જવાબ $A$ છે.
ફેહલિંગ દ્રાવણ એ આલ્ડિહાઈડ અને કીટોન વચ્ચેનો તફાવત પારખવા માટે વપરાતો મંદ ઓક્સિડેશનકર્તા છે.
આલ્ડિહાઈડ (જેમ કે એસીટાલ્ડિહાઈડ અને ફોર્મેલિન) અને રિડ્યુસિંગ શર્કરા (જેમ કે $D^{-}$-ગ્લુકોઝ) ફેહલિંગ દ્રાવણ દ્વારા ઓક્સિડાઈઝ થઈને $Cu_2O$ ના ઈંટ જેવા લાલ અવક્ષેપ આપે છે.
એસીટોન જેવા કીટોન ફેહલિંગ દ્રાવણ દ્વારા સરળતાથી ઓક્સિડાઈઝ થતા નથી કારણ કે તેમને $C-C$ બંધ તોડવા માટે વધુ શક્તિશાળી ઓક્સિડેશનકર્તાની જરૂર પડે છે.
તેથી,એસીટોન ઈંટ જેવો લાલ અવક્ષેપ આપતું નથી.

(D) $CH_3CHO$ એ આલ્ડિહાઈડ હોવાથી ટોલેન્સ કસોટી (સિલ્વર મિરર ટેસ્ટ) આપે છે,જે સિલ્વર મિરર બનાવે છે: $CH_3CHO + 2[Ag(NH_3)_2]^+ + 3OH^- \rightarrow CH_3COO^- + 2Ag_{\downarrow} + 4NH_3 + 2H_2O$.
એસીટોન એ કીટોન છે અને તે ટોલેન્સ પ્રક્રિયક સાથે પ્રક્રિયા કરતું નથી.

(D) $HCHO$,$CH_3CHO$,અને $CH_3COCH_3$ બધા પાણીના અણુઓ સાથે હાઇડ્રોજન બંધ બનાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
આ $H$-બંધોના નિર્માણને કારણે,આપેલા તમામ સંયોજનો પાણીમાં દ્રાવ્ય છે.

(B) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3-CHO)$ મિથાઈલ મેગ્નેશિયમ બ્રોમાઈડ $(CH_3-MgBr)$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને એક એડિશન પ્રોડક્ટ બનાવે છે,જેનું જળવિભાજન કરતા પ્રોપેન-$2$-ઓલ $(CH_3-CH(OH)-CH_3)$ મળે છે.
અહીં $-OH$ સમૂહ એવા કાર્બન પરમાણુ સાથે જોડાયેલ છે જે અન્ય બે કાર્બન પરમાણુઓ સાથે જોડાયેલ હોવાથી,તે દ્વિતીયક આલ્કોહોલ છે.
પ્રક્રિયા: $CH_3-CHO + CH_3-MgBr$ $\rightarrow CH_3-CH(OMgBr)-CH_3$ $\xrightarrow{H_2O} CH_3-CH(OH)-CH_3 + Mg(OH)Br$.

(B) પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$1$. એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ એ $HCN$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને સાયનોહાઈડ્રિન બનાવે છે: $CH_3CHO + HCN \rightarrow CH_3CH(OH)CN$.
$2$. ત્યારબાદ સાયનોહાઈડ્રિનનું એસિડિક જળવિભાજન કરવાથી લેક્ટિક એસિડ ($2$-હાઈડ્રોક્સીપ્રોપેનોઈક એસિડ) મળે છે: $CH_3CH(OH)CN + 2H_2O \xrightarrow{H^+} CH_3CH(OH)COOH + NH_3$.

(A) આ પ્રક્રિયા એ આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા છે.
$2CH_3CHO \xrightarrow{\text{dil. } NaOH} CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO$ ($3-$હાઇડ્રોક્સિબ્યુટેનાલ).

(C) ફેહલિંગ દ્રાવણ એ ઓક્સિડેશનકર્તા છે જે આલ્ડિહાઈડ સાથે પ્રક્રિયા કરીને કાર્બોક્સિલિક એસિડ ક્ષાર અને ક્યુપ્રસ ઓક્સાઈડ $(Cu_2O)$ ના લાલ અવક્ષેપ બનાવે છે.
રાસાયણિક પ્રક્રિયા: $HCHO + 2Cu^{2+} + 5OH^{-} \xrightarrow{\text{Fehling solution}} HCOO^{-} + Cu_2O(s) + 3H_2O$.
આમ,બનતા અવક્ષેપ લાલ રંગના હોય છે.

(B) આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોનમાં ઓછામાં ઓછો એક $\alpha$ $H$ પરમાણુ હોવો એ આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા માટેની આવશ્યક શરત છે.
આનું કારણ એ છે કે $\alpha$ $H$ પરમાણુઓ સ્વભાવે એસિડિક હોય છે અને બેઈઝ દ્વારા દૂર થઈને ન્યુક્લિયોફિલિક એનોલેટ આયન બનાવે છે.

(D) કીટોનનું ક્લેમેન્સન રિડક્શન $HCl$ સાથે $Zn-Hg$ ની હાજરીમાં કરવામાં આવે છે.
આ રિડક્શન કાર્બોનિલ સમૂહને મિથાઈલીન સમૂહમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
તે એવા સંયોજનો માટે યોગ્ય છે જે આલ્કલી પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.
$R-CO-CH_3 \xrightarrow{Zn-Hg, \text{ conc. } HCl} R-CH_2-CH_3$

(A) આ પ્રક્રિયામાં $KOH$ જેવા પ્રબળ બેઇઝ અને ઇથિલિન ગ્લાયકોલ જેવા ઊંચા ઉત્કલનબિંદુ ધરાવતા દ્રાવકની હાજરીમાં હાઇડ્રેઝીન $(NH_2NH_2)$ નો ઉપયોગ કરીને કાર્બોનિલ સમૂહ $(C=O)$ નું મિથિલીન સમૂહ $(CH_2)$ માં રિડક્શન કરવામાં આવે છે.
આલ્ડિહાઇડ અને કીટોનનું આલ્કેનમાં થતા આ વિશિષ્ટ રિડક્શનને વોલ્ફ-કિશનર રિડક્શન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

(C) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3-CHO)$ મિથાઈલ મેગ્નેશિયમ આયોડાઈડ $(CH_3-MgI)$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને યોગશીલ નીપજ $X$ બનાવે છે,જેનું જળવિભાજન કરતા પ્રોપેન$-2-$ઓલ $(Y)$ મળે છે.
$CH_3-CHO + CH_3-MgI \xrightarrow{\text{Ether}} CH_3-CH(OMgI)-CH_3 (X)$
$CH_3-CH(OMgI)-CH_3 + H_2O/H^{+} \rightarrow CH_3-CH(OH)-CH_3 (Y) + Mg(OH)I$

(D) જે પ્રક્રિયામાં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ ધરાવતા ન હોય તેવા આલ્ડીહાઈડનું સાંદ્ર બેઝની હાજરીમાં સ્વ-ઓક્સિડેશન અને રિડક્શન થાય છે,તેને કેનિઝારો પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે.
બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ પાસે $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોતો નથી,તેથી તે આ પ્રક્રિયા દ્વારા બેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલ $(C_6H_5CH_2OH)$ અને સોડિયમ બેન્ઝોએટ $(C_6H_5COONa)$ બનાવે છે.

(A) $2,4-Dinitrophenylhydrazine$ $(2,4-DNP)$,જે બ્રેડીના પ્રક્રિયક તરીકે પણ ઓળખાય છે,તે આલ્ડીહાઇડ અને કીટોન સાથે પ્રક્રિયા કરીને $2,4-dinitrophenylhydrazones$ બનાવે છે.
આ વ્યુત્પન્ન સામાન્ય રીતે નારંગી,પીળા અથવા લાલ સ્ફટિકીય અવક્ષેપ તરીકે જોવા મળે છે.
એસીટાલ્ડીહાઇડ $(CH_3CHO)$ એ $2,4-DNP$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને નારંગી સ્ફટિકીય ઘન પદાર્થ બનાવે છે,જે એસીટાલ્ડીહાઇડ $2,4-dinitrophenylhydrazone$ છે.

(D) અરીસાના ઉત્પાદનમાં એમોનિયેકલ $AgNO_3$ (ટોલેન્સ પ્રક્રિયક) અને $HCHO$ (ફોર્માલ્ડિહાઇડ) નો ઉપયોગ થાય છે.
આ પ્રક્રિયામાં સિલ્વર આયનોનું રિડક્શન થઈને ધાત્વિક સિલ્વર મળે છે,જે કાચની સપાટી પર જમા થઈને પરાવર્તક અરીસો બનાવે છે.
રાસાયણિક પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$HCHO + 2[Ag(NH_3)_2]^+ + 3OH^- \rightarrow HCOO^- + 2Ag(s) + 4NH_3 + 2H_2O$
અહીં,$HCHO$ રિડક્શનકર્તા તરીકે વર્તે છે,જે સિલ્વર સંકીર્ણને ધાત્વિક સિલ્વર $(Ag(s))$ માં રિડ્યુસ કરે છે,જે અરીસો બનાવે છે.

(A) એસીટોન $(CH_3COCH_3)$ ની બેઝ $(NaOH)$ ની હાજરીમાં ક્લોરિન $(Cl_2)$ સાથેની પ્રક્રિયા હેલોફોર્મ પ્રક્રિયા છે.
$CH_3COCH_3 + 3Cl_2 + 4NaOH \to CHCl_3 + CH_3COONa + 3NaCl + 3H_2O$.
આમ,મુખ્ય નીપજ તરીકે ક્લોરોફોર્મ $(CHCl_3)$ બને છે.

(D) . ફેહલિંગનું દ્રાવણ આલ્કલાઇન $CuSO_4$ અને સોડિયમ પોટેશિયમ ટાર્ટરેટ (રોશેલ ક્ષાર) ધરાવે છે.
ટોલેન્સ પ્રક્રિયક એમોનિયામય સિલ્વર નાઈટ્રેટ $(AgNO_3 + NH_4OH)$ ધરાવે છે.
શિફ પ્રક્રિયક એ સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ દ્વારા રંગવિહીન કરવામાં આવેલ $p$-રોસેનિલીન હાઇડ્રોક્લોરાઇડનું દ્રાવણ છે.
આ તમામ પ્રક્રિયકોનો ઉપયોગ ખાસ કરીને આલ્ડિહાઇડ અને કીટોન વચ્ચેનો તફાવત પારખવા માટે થાય છે કારણ કે આલ્ડિહાઇડ આ મંદ ઓક્સિડેશનકર્તાઓ દ્વારા સરળતાથી કાર્બોક્સિલિક એસિડમાં ઓક્સિડેશન પામે છે,જ્યારે કીટોન સામાન્ય રીતે આ પરિસ્થિતિઓમાં ઓક્સિડેશનનો પ્રતિકાર કરે છે.

(B) શિફ પ્રક્રિયક એ રોઝાનિલિન હાઇડ્રોક્લોરાઇડનું દ્રાવણ છે જે $SO_2$ દ્વારા રંગહીન બને છે. જ્યારે આ રંગહીન દ્રાવણમાં આલ્ડિહાઈડ ઉમેરવામાં આવે છે,ત્યારે ગુલાબી રંગ પાછો આવે છે. તેથી,સાચો વિકલ્પ $(B)$ છે.

(C) આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા એવા આલ્ડિહાઇડ અને કીટોન આપે છે જેની પાસે ઓછામાં ઓછો એક $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુ હોય.
$CCl_3-CHO$ માં,$\alpha$-કાર્બન ત્રણ ક્લોરિન પરમાણુ સાથે જોડાયેલ છે અને તેની પાસે કોઈ હાઇડ્રોજન નથી.
$CH_3-C(CH_3)_2-CHO$ માં,$\alpha$-કાર્બન ત્રણ મિથાઇલ સમૂહ સાથે જોડાયેલ છે અને તેની પાસે કોઈ હાઇડ્રોજન નથી.
$HCHO$ (ફોર્માલ્ડિહાઇડ) માં કોઈ $\alpha$-કાર્બન નથી.
$CH_3-CH_2-CHO$ (પ્રોપેનાલ) માં,$\alpha$-કાર્બન બે હાઇડ્રોજન પરમાણુઓ સાથે જોડાયેલ છે.
તેથી,$CH_3-CH_2-CHO$ આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપે છે.

(A) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ એ એક આલ્ડિહાઈડ છે.
જ્યારે તેને સાંદ્ર $KMnO_4$ જેવા પ્રબળ ઓક્સિડેશનકર્તા સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે,ત્યારે તેનું ઓક્સિડેશન થાય છે.
આલ્ડિહાઈડ સમૂહ $(-CHO)$ નું કાર્બોક્સિલિક એસિડ સમૂહ $(-COOH)$ માં ઓક્સિડેશન થાય છે.
તેથી,પ્રક્રિયા આ મુજબ છે: $CH_3CHO + [O] \xrightarrow{KMnO_4} CH_3COOH$ (એસીટિક એસિડ).

(C) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ ટોલેન્સ પ્રક્રિયક $([Ag(NH_3)_2]OH)$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને અનુરૂપ કાર્બોક્સિલિક એસિડનું એમોનિયમ ક્ષાર અને ધાત્વિક સિલ્વર બનાવે છે.
પ્રક્રિયા: $CH_3CHO + 2[Ag(NH_3)_2]OH \xrightarrow{\Delta} CH_3COONH_4 + 2Ag \downarrow (\text{Silver mirror}) + 3NH_3 + H_2O$.
આમ,ટેસ્ટ ટ્યુબની અંદરની દિવાલો પર સિલ્વર મિરર બને છે.

(A) યુરોટ્રોપિન એ $C_6H_{12}N_4$ નું સામાન્ય નામ છે,જેને રાસાયણિક રીતે $1,3,5,7$-ટેટ્રાએઝાટ્રાયસાયક્લો$[3.3.1.1^{3,7}]$ડેકેન અથવા હેક્ઝામિથિલીન ટેટ્રામાઇન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
તે ફોર્માલ્ડિહાઇડની એમોનિયા સાથેની પ્રક્રિયા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.
તેનો ઉપયોગ પેશાબના ચેપની સારવાર માટે દવા તરીકે થાય છે.

(D) આલ્ડિહાઇડ $(R-CHO)$ ની હાઇડ્રોક્સિલએમાઇન $(NH_2OH)$ સાથેની પ્રક્રિયામાં પાણીનો અણુ દૂર થાય છે અને ઓક્સાઇમ નામની નીપજ મળે છે.
સામાન્ય પ્રક્રિયા: $R-CHO + NH_2OH \rightarrow R-CH=N-OH + H_2O$ (ઓક્સાઇમ).
ઉદાહરણ તરીકે,એસિટલ્ડિહાઇડ હાઇડ્રોક્સિલએમાઇન સાથે પ્રક્રિયા કરીને એસિટલ્ડોક્સાઇમ બનાવે છે: $CH_3CHO + NH_2OH \rightarrow CH_3-CH=N-OH + H_2O$.

(C) કેનિઝારો પ્રક્રિયા એવા આલ્ડિહાઈડ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે જેમાં $\alpha-H$ પરમાણુ ગેરહાજર હોય છે.
$CH_3CHO$ માં $3$ $\alpha-H$ પરમાણુઓ હોય છે,તેથી તે આ પ્રક્રિયા દર્શાવતું નથી.

(B) એસિટોન $(CH_3COCH_3)$ ની હાઇડ્રોક્સિલએમાઇન $(NH_2OH)$ સાથેની પ્રક્રિયા એ ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ-વિલોપન પ્રક્રિયા છે.
એસિટોન હાઇડ્રોક્સિલએમાઇન સાથે પ્રક્રિયા કરીને એસિટોક્સાઇમ અને પાણી બનાવે છે.
રાસાયણિક સમીકરણ નીચે મુજબ છે:
$(CH_3)_2C=O + NH_2OH \rightarrow (CH_3)_2C=N-OH + H_2O$
આથી બનતી નીપજ ઓક્સાઇમ હોવાથી,સાચો વિકલ્પ $(B)$ છે.

(A) ફોર્માલ્ડિહાઈડ એમોનિયા સાથે પ્રક્રિયા કરીને હેક્ઝામિથિલીનટેટ્રામિન બનાવે છે,જેને સામાન્ય રીતે યુરોટ્રોપિન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
આ પ્રક્રિયાનું સંતુલિત રાસાયણિક સમીકરણ નીચે મુજબ છે:
$6HCHO + 4NH_3 \rightarrow (CH_2)_6N_4 + 6H_2O$

(C) આલ્ડિહાઈડના ઓક્સિડેશનથી સમાન કાર્બન પરમાણુ ધરાવતો કાર્બોક્સિલિક એસિડ મળે છે.
પ્રોપિયોનાલ્ડિહાઈડ એ $CH_3CH_2CHO$ (પ્રોપેનાલ) છે.
ઓક્સિડેશન પર,તે પ્રોપેનોઈક એસિડ $(CH_3CH_2COOH)$ બનાવે છે.
પ્રક્રિયા: $CH_3CH_2CHO \xrightarrow{[O]} CH_3CH_2COOH$.

(C) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_{3}CHO)$ ની ફોસ્ફરસ પેન્ટાક્લોરાઈડ $(PCl_{5})$ સાથેની પ્રક્રિયા ન્યુક્લિયોફિલિક વિસ્થાપન પ્રક્રિયા છે,જેમાં કાર્બોનિલ ઓક્સિજન બે ક્લોરિન પરમાણુઓ દ્વારા બદલાય છે.
$CH_{3}CHO + PCl_{5} \rightarrow CH_{3}CHCl_{2} + POCl_{3}$
નીપજ $CH_{3}CHCl_{2}$ ને $1,1$-ડાયક્લોરોઈથેન અથવા ઈથાઈલિડીન ક્લોરાઈડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

(D) બેન્ઝાલ્ડિહાઇડ અને એસીટાલ્ડિહાઇડને $NaOH$ ના દ્રાવણનો ઉપયોગ કરીને અલગ પાડી શકાય છે.
બેન્ઝાલ્ડિહાઇડમાં $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુઓ હોતા નથી અને તે સાંદ્ર $NaOH$ ની હાજરીમાં કેનિઝારો પ્રક્રિયા આપે છે,જે સોડિયમ બેન્ઝોએટ અને બેન્ઝાઇલ આલ્કોહોલ બનાવે છે.
એસીટાલ્ડિહાઇડમાં $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુઓ હોય છે અને તે મંદ $NaOH$ ની હાજરીમાં આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપે છે,જે $3-$હાઇડ્રોક્સીબ્યુટેનાલ બનાવે છે.
$2CH_3CHO \xrightarrow{\text{dil. } NaOH} CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO$ (આલ્ડોલ સંઘનન).