Properties Questions in Gujarati

(C) કાર્બોનિલ સમૂહ $(>C=O)$ નું મિથિલીન સમૂહ $(CH_2)$ માં રિડક્શન ખાસ કરીને વુલ્ફ-કિશનર રિડક્શન (હાઇડ્રેઝીન,$NH_2NH_2$ અને ત્યારબાદ ઇથિલિન ગ્લાયકોલમાં $KOH$ જેવા પ્રબળ બેઇઝનો ઉપયોગ કરીને) અથવા ક્લેમેન્સન રિડક્શન ($Zn(Hg)$ અને $HCl$ નો ઉપયોગ કરીને) દ્વારા કરવામાં આવે છે.
તેથી,સાચો વિકલ્પ $(C)$ છે.

(D) સાચો વિકલ્પ $(D)$ છે.
બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ નું રિડક્શન કરવાથી બેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલ $(C_6H_5CH_2OH)$ મળે છે,ફિનોલ $(C_6H_5OH)$ નહીં.
પ્રક્રિયા આ મુજબ છે: $C_6H_5CHO + 2[H] \rightarrow C_6H_5CH_2OH$.

(A) $Grignard$ પ્રક્રિયક $(RMgX)$ ની એસિટોન $(CH_3COCH_3)$ જેવા કીટોન સાથેની પ્રક્રિયા કાર્બોનિલ સમૂહ પર ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ પ્રક્રિયા દ્વારા થાય છે.
$Grignard$ પ્રક્રિયકમાંથી ન્યુક્લિયોફિલિક આલ્કાઈલ સમૂહ $(R^-)$ એસિટોનના ઇલેક્ટ્રોફિલિક કાર્બોનિલ કાર્બન પર હુમલો કરે છે.
આનાથી મેગ્નેશિયમ આલ્કોક્સાઈડ મધ્યવર્તી સંયોજન બને છે: $CH_3-C(R)(OMgX)-CH_3$.
એસિડિક જળવિભાજન $(H_3O^+)$ પછી,આ મધ્યવર્તી સંયોજન $CH_3-C(R)(OH)-CH_3$ બંધારણ ધરાવતા તૃતીયક આલ્કોહોલમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

(C) $FeCl_3$ નો ઉપયોગ ફિનોલ્સ સાથે જાંબલી રંગનું સંકીર્ણ બનાવીને તેની ઓળખ કરવા માટે થાય છે.
ફેહલિંગ દ્રાવણનો ઉપયોગ ગ્લુકોઝ જેવા રિડ્યુસિંગ શર્કરાની ઓળખ માટે થાય છે.
$NaHSO_3$ (સોડિયમ બાયસલ્ફાઈટ) નો ઉપયોગ કાર્બોનિલ સંયોજનો (આલ્ડિહાઈડ અને કીટોન) સાથે સ્ફટિકમય નીપજ બનાવીને તેની ઓળખ કરવા માટે થાય છે.
ટોલેન્સ પ્રક્રિયકનો ઉપયોગ આલ્ડિહાઈડની ઓળખ માટે થાય છે,અસંતૃપ્તતા માટે નહીં. અસંતૃપ્તતા સામાન્ય રીતે બ્રોમીન વોટર અથવા બેયરના પ્રક્રિયકનો ઉપયોગ કરીને ઓળખવામાં આવે છે.
તેથી,ટોલેન્સ પ્રક્રિયકનો ઉપયોગ અસંતૃપ્તતાની ઓળખ માટે થાય છે તે વિધાન ખોટું છે.

(B) Wolff-Kishner રિડક્શન એ કાર્બોનિલ સમૂહ $(> C = O)$ ને મિથિલીન સમૂહ $(> CH_2)$ માં રૂપાંતરિત કરવા માટે વપરાતી રાસાયણિક પ્રક્રિયા છે,જેમાં હાઇડ્રેઝિન $(NH_2NH_2)$ અને પ્રબળ બેઝનો ઉપયોગ થાય છે.
તે કાર્બોનિલ સમૂહને આલ્કોહોલ $(- CHOH)$ માં રૂપાંતરિત કરતું નથી.
તેથી,વિકલ્પ $(B)$ માં આપેલી જોડી ખોટી રીતે જોડાયેલ છે.

(C) સાચો જવાબ $C$ છે.
આલ્ડોલ સંઘનન એવા આલ્ડિહાઈડ અને કીટોન આપે છે જેની પાસે ઓછામાં ઓછો એક $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોય.
$C_6H_5OH$ (ફિનોલ) એ કાર્બોનિલ સંયોજન નથી.
$C_6H_5-CO-C_6H_5$ (બેન્ઝોફિનોન) માં કોઈ $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ નથી.
$CH_3CH_2-CO-CH_3$ (બ્યુટેન$-2-$ઓન) પાસે $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુઓ છે અને તે આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપે છે.
$(CH_3)_3C-CO-CH_3$ ($3$,$3$-ડાયમિથાઈલબ્યુટેન$-2-$ઓન) પાસે $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુઓ છે,પરંતુ અવકાશી અવરોધ (steric hindrance) ને કારણે તે આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપતું નથી.

(A) જ્યારે બેન્ઝાલ્ડીહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ ગ્રીગનાર્ડ પ્રક્રિયક $(CH_3MgBr)$ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે,ત્યારે ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ પ્રક્રિયા દ્વારા મધ્યવર્તી આલ્કોક્સાઈડ બને છે.
ત્યારબાદ એસિડિક જળવિભાજન $(H_3O^+)$ કરવાથી તે $1$-ફિનાઈલઈથેનોલમાં રૂપાંતરિત થાય છે,જે એક દ્વિતીયક $(2^\circ)$ આલ્કોહોલ છે.
પ્રક્રિયા: $C_6H_5CHO + CH_3MgBr$ $\rightarrow C_6H_5CH(OMgBr)CH_3$ $\xrightarrow{H_3O^+} C_6H_5CH(OH)CH_3$.

(A) ક્લોરલ,$CCl_3CHO$,માં કોઈ $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોતો નથી અને તેથી તે આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપતું નથી.

(B) $2, 4-Dinitrophenylhydrazine$ $(2, 4-DNP)$ એ આલ્ડિહાઇડ અને કીટોનની ઓળખ માટે વપરાતો પ્રક્રિયક છે,જે ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ-વિલોપન પ્રક્રિયા દ્વારા રંગીન સ્ફટિકમય $2, 4-dinitrophenylhydrazones$ બનાવે છે.
આપેલા વિકલ્પોમાંથી:
$A$ $(CH_3COCl)$ એ એસિલ ક્લોરાઇડ છે.
$B$ $(CH_3COCH_3)$ એ કીટોન (એસીટોન) છે.
$C$ $(CH_3CO(OC_2H_5))$ એ એસ્ટર (ઇથાઇલ એસિટેટ) છે.
$D$ $(CH_3CONH_2)$ એ એમાઇડ (એસીટામાઇડ) છે.
માત્ર આલ્ડિહાઇડ અને કીટોન જ $2, 4-DNP$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને લાક્ષણિક રંગીન સ્ફટિકમય નીપજો બનાવે છે. તેથી,એસીટોન $(CH_3COCH_3)$ સાચો જવાબ છે.

(D) ઇથેનાલ $(CH_3CHO)$ માં આલ્ડિહાઇડ સમૂહ $(-CHO)$ હોય છે,જે ફેહલિંગ કસોટી આપે છે.
તેમાં મિથાઈલ કીટોન જેવો સમૂહ ($CH_3-CH=O$ ના સ્વરૂપમાં) પણ હોય છે,જે આયોડોફોર્મ કસોટી આપે છે.
તેથી,ઇથેનાલ સાચો જવાબ છે.

(B) આલ્ડોલ સંઘનન એવા આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે જેની પાસે ઓછામાં ઓછો એક $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુ હોય.
$C_6H_5CHO$ (બેન્ઝાલ્ડિહાઇડ) અને $HCHO$ (ફોર્માલ્ડિહાઇડ) પાસે $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુ હોતા નથી.
$CH_3CH_2CHO$ (પ્રોપેનાલ) માં $\alpha$-કાર્બન સાથે જોડાયેલા બે $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુઓ હોય છે.
તેથી,$CH_3CH_2CHO$ ઠંડા મંદ આલ્કલીની હાજરીમાં સ્વયં આલ્ડોલ સંઘનન અનુભવે છે.

(C) એસિટાલડીહાઈડ $(CH_3CHO)$ માં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુઓ હોય છે.
જ્યારે તેની પ્રક્રિયા મંદ $NaOH$ સાથે કરવામાં આવે છે,ત્યારે તે આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા અનુભવે છે.
$2CH_3CHO \xrightarrow{dil. NaOH} CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO$ ($3$-હાઈડ્રોક્સીબ્યુટેનાલ).

(C) સાચો જવાબ $C$ છે.
$C_2H_5CHO$ એ આલ્ડિહાઈડ છે,જ્યારે $(CH_3)_2CO$ એ કીટોન છે.
આલ્ડિહાઈડ ફેહલિંગ દ્રાવણનું રિડક્શન કરીને ક્યુપ્રસ ઓક્સાઈડ $(Cu_2O)$ ના લાલ અવક્ષેપ આપે છે,જ્યારે કીટોન ફેહલિંગ દ્રાવણ સાથે પ્રક્રિયા કરતા નથી.
આલ્ડિહાઈડ માટેની પ્રક્રિયા: $C_2H_5CHO + 2Cu^{+2} + 5OH^{-} \to C_2H_5COO^{-} + Cu_2O (\text{લાલ અવક્ષેપ}) + 3H_2O$.
$(CH_3)_2CO$ જેવા કીટોન આ પ્રક્રિયા દર્શાવતા નથી.

(D) આલ્ડોલ સંઘનન માટે કાર્બોનિલ સંયોજનમાં ઓછામાં ઓછો એક $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોવો જરૂરી છે.
$A$ એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ માં ત્રણ $\alpha$-હાઈડ્રોજન છે.
$B$ પ્રોપેનાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CH_2CHO)$ માં બે $\alpha$-હાઈડ્રોજન છે.
$C$ ટ્રાઈડ્યુટેરોએસીટાલ્ડિહાઈડ $(CD_3CDO)$ માં ત્રણ $\alpha$-ડ્યુટેરિયમ પરમાણુઓ છે. ડ્યુટેરિયમ $(D)$ રાસાયણિક રીતે હાઈડ્રોજન $(H)$ જેવું જ વર્તે છે,તેથી તે પણ આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપી શકે છે.
તેથી,આ તમામ સંયોજનો આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપશે.

(B) $Lucas$ કસોટીનો ઉપયોગ $1^o$,$2^o$ અને $3^o$ આલ્કોહોલ વચ્ચેનો તફાવત પારખવા માટે $Lucas$ પ્રક્રિયક $(ZnCl_2 + conc. HCl)$ સાથેની તેમની પ્રતિક્રિયાશીલતાના આધારે કરવામાં આવે છે.
$1^o$ આલ્કોહોલ: ઓરડાના તાપમાને કોઈ ધૂંધળાપણું (turbidity) જોવા મળતું નથી.
$2^o$ આલ્કોહોલ: $5-10$ મિનિટમાં ધૂંધળાપણું દેખાય છે.
$3^o$ આલ્કોહોલ: તરત જ ધૂંધળાપણું દેખાય છે.
એસીટાલ્ડિહાઈડ એ આલ્ડીહાઈડ છે,આલ્કોહોલ નથી; તેથી,તે $Lucas$ પ્રક્રિયક સાથે પ્રતિક્રિયા આપતું નથી અને $Lucas$ કસોટી દર્શાવી શકતું નથી. તે $Iodoform$,$Benedict's$ અને $Tollen's$ કસોટીઓ માટે હકારાત્મક પરિણામો આપે છે.

(A) $Benzaldehyde$ $(C_6H_5CHO)$ અને સાંદ્ર $NaOH$ વચ્ચેની પ્રક્રિયા એ $Cannizzaro$ પ્રક્રિયાનું ઉત્તમ ઉદાહરણ છે.
$Benzaldehyde$ માં $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુઓનો અભાવ હોવાથી,તે પ્રબળ બેઝની હાજરીમાં સ્વ-ઓક્સિડેશન અને રિડક્શન (વિષમીકરણ) અનુભવે છે.
આ પ્રક્રિયામાં $Benzyl \ alcohol$ $(C_6H_5CH_2OH)$ અને $Sodium \ benzoate$ $(C_6H_5COONa)$ નીપજ તરીકે મળે છે.

(A) $C_6H_5COCHO$ (ફિનાઈલગ્લાયોક્સલ) ની જલીય $NaOH$ સાથેની પ્રક્રિયા એ આંતર-આણ્વીય કેનિઝારો પ્રક્રિયાનું ઉદાહરણ છે.
આ પ્રક્રિયામાં,આલ્ડિહાઈડ સમૂહ $(-CHO)$ નું કાર્બોક્સિલેટ સમૂહ $(-COO^-)$ માં ઓક્સિડેશન થાય છે,જ્યારે બાજુનો કીટોન સમૂહ $(-CO-)$ હાઈડ્રોક્સિલ સમૂહ $(-CHOH-)$ માં રિડક્શન પામે છે.
આમ,$C_6H_5COCHO + NaOH \rightarrow C_6H_5CHOHCOONa$.

(B) બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ,$50\%$ જલીય અથવા ઈથેનોલિક આલ્કલી દ્રાવણ સાથે પ્રક્રિયા કરતા કેનિઝારો પ્રક્રિયા આપે છે કારણ કે તેમાં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોતો નથી.
આ પ્રક્રિયામાં,બેન્ઝાલ્ડિહાઈડનો એક અણુ સોડિયમ બેન્ઝોએટમાં ઓક્સિડેશન પામે છે અને બીજો અણુ બેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલમાં રિડક્શન પામે છે.
$2C_6H_5CHO \xrightarrow{NaOH} C_6H_5CH_2OH + C_6H_5COONa$

(D) ફોર્માલ્ડિહાઇડ $(HCHO)$ અને એસીટાલ્ડિહાઇડ $(CH_3CHO)$ ને કોસ્ટિક સોડા $(NaOH)$ ના દ્રાવણનો ઉપયોગ કરીને અલગ પાડી શકાય છે.
ફોર્માલ્ડિહાઇડ કેનિઝારો પ્રક્રિયા આપે છે કારણ કે તેમાં $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુઓ હોતા નથી:
$2HCHO + NaOH (conc.) \rightarrow CH_3OH + HCOONa$
એસીટાલ્ડિહાઇડ આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપે છે કારણ કે તેમાં $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુઓ હોય છે:
$2CH_3CHO \xrightarrow{NaOH (dil.)} CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO$
આમ,વિકલ્પ $(D)$ સાચો જવાબ છે.

(B) આયોડોફોર્મ કસોટી એવા સંયોજનો દ્વારા આપવામાં આવે છે જેમાં $CH_3CO-$ સમૂહ અથવા $CH_3CH(OH)-$ સમૂહ હોય છે.
$CH_3CH_2OH$ માં $CH_3CH(OH)-$ સમૂહ હોય છે અને તે હકારાત્મક કસોટી આપે છે.
$CH_3CHO$ માં $CH_3CO-$ સમૂહ હોય છે અને તે હકારાત્મક કસોટી આપે છે.
$PhCOCH_3$ (એસીટોફિનોન) માં ફિનાઈલ રિંગ સાથે જોડાયેલ $CH_3CO-$ સમૂહ હોય છે અને તે હકારાત્મક કસોટી આપે છે.
$CH_3OH$ (મિથેનોલ) માં આમાંથી કોઈ પણ સમૂહ હોતો નથી,તેથી તે આયોડોફોર્મ કસોટી આપતું નથી.

(D) આયોડોફોર્મ કસોટી એવા સંયોજનો દ્વારા આપવામાં આવે છે જેમાં $CH_3-C(=O)-$ સમૂહ અથવા $CH_3-CH(OH)-$ સમૂહ હોય છે.
$3-$પેન્ટેનોન $(CH_3-CH_2-C(=O)-CH_2-CH_3)$ માં $CH_3-C(=O)-$ સમૂહ હોતો નથી,તેથી તે આયોડોફોર્મ કસોટી આપતું નથી.
આમ,સાચો વિકલ્પ $(D)$ છે.

(C) આયોડોફોર્મ કસોટી એવા સંયોજનો દ્વારા આપવામાં આવે છે જેમાં $CH_3CO-$ સમૂહ અથવા $CH_3CH(OH)-$ સમૂહ હોય છે.
$1$. એસીટોફેનોન $(C_6H_5COCH_3)$ માં $CH_3CO-$ સમૂહ હોય છે,તેથી તે ધન આયોડોફોર્મ કસોટી આપે છે.
$2$. ઈથેનાલ $(CH_3CHO)$ માં $CH_3CO-$ સમૂહ હોય છે,તેથી તે ધન આયોડોફોર્મ કસોટી આપે છે.
$3$. બેન્ઝોફેનોન $(C_6H_5COC_6H_5)$ માં $CH_3CO-$ કે $CH_3CH(OH)-$ સમૂહ હોતા નથી,તેથી તે આયોડોફોર્મ કસોટી આપતું નથી.
$4$. ઈથેનોલ $(CH_3CH_2OH)$ માં $CH_3CH(OH)-$ સમૂહ હોય છે,તેથી તે ધન આયોડોફોર્મ કસોટી આપે છે.
તેથી,સાચો વિકલ્પ $C$ છે.

(B) હેલોફોર્મ કસોટી એવા સંયોજનો દ્વારા આપવામાં આવે છે જેમાં મિથાઈલ કીટોન સમૂહ $(CH_3CO-)$ હોય અથવા એવા આલ્કોહોલ જેનું ઓક્સિડેશન થઈને મિથાઈલ કીટોન સમૂહ $(CH_3CH(OH)-)$ મળે.
એસીટોન $(CH_3COCH_3)$ માં મિથાઈલ કીટોન સમૂહ હોવાથી તે ધન હેલોફોર્મ કસોટી આપે છે.

(B) ડાયમિથાઈલ કીટોન $(CH_3-CO-CH_3)$ એ એક મિથાઈલ કીટોન છે.
મિથાઈલ કીટોન $NaOH$ ની હાજરીમાં $I_2$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને આયોડોફોર્મ $(CHI_3)$ ના પીળા અવક્ષેપ બનાવે છે.
આને આયોડોફોર્મ કસોટી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ટોલેન્સ,શિફ અને બેનેડિક્ટના પ્રક્રિયકો મુખ્યત્વે આલ્ડિહાઈડને ઓળખવા માટે વપરાય છે.

(C) એસિટોન $(CH_3COCH_3)$ જ્યારે આયોડિન $(I_2)$ અને આલ્કલી $(NaOH)$ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે ત્યારે આયોડોફોર્મ પ્રક્રિયા આપે છે.
આ પ્રક્રિયામાં આયોડોફોર્મ $(CHI_3)$ ઉત્પન્ન થાય છે,જે આછા પીળા રંગનો સ્ફટિકમય પદાર્થ છે.
રાસાયણિક સમીકરણ: $CH_3COCH_3 + 3I_2 + 4NaOH \rightarrow CHI_3 + CH_3COONa + 3NaI + 3H_2O$.

(C) ફોર્માલ્ડિહાઈડ $(HCHO)$ અને સાંદ્ર $KOH$ વચ્ચેની પ્રક્રિયા કેનિઝારો પ્રક્રિયા છે.
આ પ્રક્રિયામાં,ફોર્માલ્ડિહાઈડનું સ્વ-ઓક્સિડેશન અને રિડક્શન થાય છે.
$2HCHO + KOH \xrightarrow{\Delta} HCOOK + CH_3OH$
આમ,નીપજ તરીકે પોટેશિયમ ફોર્મેટ અને મિથાઈલ આલ્કોહોલ મળે છે.

(D) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ ગ્રીગનાર્ડ પ્રક્રિયક $C_2H_5MgCl$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને યોગશીલ નીપજ બનાવે છે.
એસિડિક જળવિભાજન પર,આ યોગશીલ નીપજ દ્વિતીયક આલ્કોહોલ આપે છે.
પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$CH_3CHO + C_2H_5MgCl \rightarrow CH_3CH(OMgCl)C_2H_5$
$CH_3CH(OMgCl)C_2H_5 + H_2O \rightarrow CH_3CH(OH)C_2H_5 + Mg(OH)Cl$
નીપજ $CH_3CH(OH)C_2H_5$ એ $butan-2-ol$ છે,જે એક દ્વિતીયક આલ્કોહોલ છે.

(B) પ્રોપિયોનાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CH_2CHO)$ માં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુઓ હાજર હોવાથી,તે મંદ બેઝ $(NaOH)$ ની હાજરીમાં આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપે છે.
પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$CH_3CH_2CHO + CH_3CH_2CHO \xrightarrow{dil. NaOH} CH_3CH_2CH(OH)CH(CH_3)CHO$
બનતી નીપજ $3$-હાઈડ્રોક્સી-$2$-મિથાઈલપેન્ટેનાલ છે.

(B) આલ્ડિહાઈડનું આલ્ડોલ સંઘનન પ્રથમ તબક્કામાં પ્રતિક્રિયા મધ્યવર્તી તરીકે કાર્બેનાયનના નિર્માણ સાથે સંકળાયેલું છે.
આ પ્રક્રિયા બેઝ (દા.ત.,$OH^-$) દ્વારા આલ્ડિહાઈડમાંથી $\alpha-H$ પરમાણુ દૂર કરીને થાય છે.
પરિણામી એનોલેટ આયન નીચે મુજબ રેઝોનન્સ દ્વારા સ્થિર થાય છે:
$OH^- + CH_3CHO \rightleftharpoons H_2O + [CH_2-CHO]^- \leftrightarrow [CH_2=CH-O]^-$

(A) જ્યારે એસિટોન $(CH_3COCH_3)$ ને સૂકા હાઇડ્રોજન ક્લોરાઇડ વાયુ સાથે સંતૃપ્ત કરવામાં આવે છે,ત્યારે તે આલ્ડોલ સંઘનન અને ત્યારબાદ નિર્જલીકરણ પામીને ફોરોન બનાવે છે.
પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$3 CH_3COCH_3 \xrightarrow{HCl} (CH_3)_2C = CH - CO - CH = C(CH_3)_2 + 2 H_2O$
બનેલી નીપજ ફોરોન છે.

(B) વર્ણવેલ પ્રક્રિયાને $Cannizzaro$ પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે.
આ પ્રક્રિયામાં,જે આલ્ડિહાઈડમાં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોતો નથી,તે સાંદ્ર આલ્કલી દ્રાવણની હાજરીમાં સ્વ-ઓક્સિડેશન અને રિડક્શન (અસમાનતા) અનુભવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે,બેન્ઝાલ્ડિહાઈડના બે અણુઓ સાંદ્ર $NaOH$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને સોડિયમ બેન્ઝોએટ અને બેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલ બનાવે છે.

(D) $m$-ક્લોરોબેન્ઝાલ્ડિહાઈડમાં $\alpha$-હાઈડ્રોજન પરમાણુ હોતો નથી. તેથી,તે સાંદ્ર $KOH$ ની હાજરીમાં કેનિઝારો પ્રક્રિયા આપે છે.
કેનિઝારો પ્રક્રિયામાં,આલ્ડિહાઈડનો એક અણુ અનુરૂપ કાર્બોક્સિલિક એસિડ ક્ષારમાં ઓક્સિડેશન પામે છે અને બીજો અણુ અનુરૂપ આલ્કોહોલમાં રિડક્શન પામે છે.
આમ,$m$-ક્લોરોબેન્ઝાલ્ડિહાઈડનું અસમાનતા (disproportionation) થઈને પોટેશિયમ $m$-ક્લોરોબેન્ઝોએટ અને $m$-ક્લોરોબેન્ઝાઈલ આલ્કોહોલ બને છે.

(C) $NaOH + I_2$ સાથેની પ્રતિક્રિયા એ આયોડોફોર્મ કસોટી છે,જે $CH_3CO-$ સમૂહ અથવા $CH_3CH(OH)-$ સમૂહ ધરાવતા સંયોજનો દ્વારા આપવામાં આવે છે.
$1$. એસીટોન $(CH_3COCH_3)$ માં $CH_3CO-$ સમૂહ હોય છે અને તે આયોડોફોર્મ કસોટી આપે છે.
$2$. એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ માં $CH_3CO-$ સમૂહ હોય છે અને તે આયોડોફોર્મ કસોટી આપે છે.
$3$. એસીટોફિનોન $(C_6H_5COCH_3)$ માં $CH_3CO-$ સમૂહ હોય છે અને તે આયોડોફોર્મ કસોટી આપે છે.
$4$. બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ માં $CH_3CO-$ કે $CH_3CH(OH)-$ સમૂહ હોતો નથી,તેથી તે આયોડોફોર્મ $(CHI_3)$ ના પીળા અવક્ષેપ આપતું નથી.

(D) વર્ણવેલ પ્રક્રિયક ફેહલિંગનું દ્રાવણ છે,જેમાં $CuSO_4$ (ફેહલિંગ $A$) અને સોડિયમ પોટેશિયમ ટાર્ટ્રેટ (રોશેલ ક્ષાર) $NaOH$ માં હોય છે.
ફેહલિંગનું દ્રાવણ એ એક મંદ ઓક્સિડેશનકર્તા છે જેનો ઉપયોગ એલિફેટિક આલ્ડિહાઇડ્સને એરોમેટિક આલ્ડિહાઇડ્સથી અલગ કરવા માટે થાય છે.
$CH_3CHO$,$C_2H_5CHO$,અને $C_6H_5CH_2CHO$ જેવા એલિફેટિક આલ્ડિહાઇડ્સ ફેહલિંગના દ્રાવણ દ્વારા તેમના અનુરૂપ કાર્બોક્સિલેટ આયનોમાં ઓક્સિડાઇઝ થાય છે.
જો કે,$C_6H_5CHO$ (બેન્ઝાલ્ડિહાઇડ) જેવા એરોમેટિક આલ્ડિહાઇડ્સ ફેહલિંગના દ્રાવણ સાથે પ્રક્રિયા કરતા નથી કારણ કે આલ્ડિહાઇડ જૂથ સીધું બેન્ઝીન રિંગ સાથે જોડાયેલું હોય છે,જે તેને આ મંદ પ્રક્રિયક દ્વારા ઓક્સિડેશન સામે પ્રતિરોધક બનાવે છે.
તેથી,સાચો વિકલ્પ $D$ છે.

(A) કાર્બોનિલ સંયોજનોની ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ પ્રતિક્રિયાશીલતા અવકાશી અવરોધ (steric hindrance) અને ઇલેક્ટ્રોનિક અસરો પર આધાર રાખે છે.
$CH_3CHO$ માં સૌથી ઓછો અવકાશી અવરોધ અને સૌથી ઓછી ઇલેક્ટ્રોન-ડોનેટિંગ અસર હોવાથી તે સૌથી વધુ પ્રતિક્રિયાશીલ છે.
$C_2H_5COCH_3$ માં $CH_3COCH_3$ કરતા મોટો ઇથાઇલ સમૂહ હોવાથી અવકાશી અવરોધ વધુ છે.
તેથી,પ્રતિક્રિયાશીલતાનો સાચો ક્રમ $CH_3CHO > CH_3COCH_3 > C_2H_5COCH_3$ છે.

(D) આલ્ડિહાઈડનું કાર્બોક્સિલિક એસિડમાં ઓક્સિડેશન નીચે મુજબના સમીકરણ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે:
$RCHO + 0.5 O_2 \to RCOOH$
પ્રક્રિયાના તત્વયોગમિતિ (stoichiometry) મુજબ,$1$ મોલ આલ્ડિહાઈડને $1$ મોલ કાર્બોક્સિલિક એસિડ બનાવવા માટે $0.5$ મોલ ઓક્સિજનની જરૂર પડે છે. તેથી,આ સંયોજન આલ્ડિહાઈડ છે.

(D) આલ્ડિહાઇડનું ઓક્સિડેશન ટોલેન્સ પ્રક્રિયક,ફેહલિંગ દ્રાવણ અને બેનેડિક્ટ દ્રાવણ જેવા મંદ ઓક્સિડેશનકર્તાઓ દ્વારા સરળતાથી કાર્બોક્સિલિક એસિડમાં થાય છે,જ્યારે કીટોન આ પ્રક્રિયકો દ્વારા ઓક્સિડેશનનો પ્રતિકાર કરે છે.
$1.$ ટોલેન્સ પ્રક્રિયક: $RCHO + 2[Ag(NH_3)_2]^+ + 3OH^- \to RCOO^- + 2Ag + 4NH_3 + 2H_2O$
$2.$ ફેહલિંગ દ્રાવણ: $RCHO + 2Cu^{2+} + 5OH^- \to RCOO^- + Cu_2O + 3H_2O$
$3.$ બેનેડિક્ટ દ્રાવણ: ફેહલિંગ દ્રાવણની જેમ,તેમાં $Cu^{2+}$ આયનો હોય છે જે આલ્ડિહાઇડનું ઓક્સિડેશન કરે છે.
તેથી,સાચો વિકલ્પ $D$ છે.

(A) સિલ્વર મિરર કસોટી,જેને $Tollens'$ કસોટી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે,તે આલ્ડિહાઇડ અને કીટોન વચ્ચેનો તફાવત પારખવા માટેની રાસાયણિક કસોટી છે.
આલ્ડિહાઇડ્સનું $Tollens'$ પ્રક્રિયક (એમોનિયામય સિલ્વર નાઈટ્રેટ દ્રાવણ) દ્વારા કાર્બોક્સિલિક એસિડમાં ઓક્સિડેશન થાય છે,જ્યારે સિલ્વર આયનોનું રિડક્શન થઈને ધાત્વિક સિલ્વર બને છે,જે પાત્રની અંદરની સપાટી પર સિલ્વર મિરર બનાવે છે.
કીટોન્સ આ કસોટી આપતા નથી.

(C) $CH_3CH=CHCHO$ એ $\alpha,\beta$-અસંતૃપ્ત આલ્ડિહાઇડ છે.
એમોનિયેકલ $AgNO_3$ (ટોલેન્સ પ્રક્રિયક) એક મંદ ઓક્સિડેશનકર્તા છે જે કાર્બન-કાર્બન દ્વિબંધને અસર કર્યા વિના આલ્ડિહાઇડ સમૂહનું કાર્બોક્સિલિક એસિડ સમૂહમાં પસંદગીયુક્ત ઓક્સિડેશન કરે છે.
પ્રક્રિયા: $CH_3CH=CHCHO + 2[Ag(NH_3)_2]^+ + 3OH^- \to CH_3CH=CHCOO^- + 2Ag + 4NH_3 + 2H_2O$.
આલ્કલાઇન $KMnO_4$ એક પ્રબળ ઓક્સિડેશનકર્તા છે જે દ્વિબંધને તોડી શકે છે.
સેલેનિયમ ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે એલાઈલિક ઓક્સિડેશન માટે થાય છે.
તેથી,આ ચોક્કસ રૂપાંતરણ માટે સાચો પ્રક્રિયક એમોનિયેકલ $AgNO_3$ છે.

(C) શિફ્ટનો પ્રક્રિયક એ આલ્ડિહાઇડની હાજરી ચકાસવા માટે વપરાતી વિશિષ્ટ કસોટી છે.
આલ્ડિહાઇડ શિફ્ટના પ્રક્રિયક સાથે પ્રક્રિયા કરીને લાક્ષણિક ગુલાબી કે મેજેન્ટા રંગ આપે છે.
આપેલા વિકલ્પોમાંથી,$Formaldehyde$ $(HCHO)$,$Benzaldehyde$ $(C_6H_5CHO)$,અને $Acetaldehyde$ $(CH_3CHO)$ એ બધા આલ્ડિહાઇડ છે અને હકારાત્મક કસોટી આપે છે.
$Acetone$ $(CH_3COCH_3)$ એ કીટોન છે,જે શિફ્ટના પ્રક્રિયક સાથે પ્રક્રિયા કરીને ગુલાબી રંગ આપતું નથી.

(A) ફેહલિંગ કસોટીનો ઉપયોગ એલિફેટિક આલ્ડિહાઈડ અને એરોમેટિક આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોન વચ્ચે તફાવત કરવા માટે થાય છે.
એલિફેટિક આલ્ડિહાઈડ,જેમ કે $CH_3CHO$ (એસીટાલ્ડિહાઈડ),$Cu_2O$ ના લાલ-કથ્થઈ રંગના અવક્ષેપ બનાવીને ફેહલિંગ કસોટીમાં ધન પરિણામ આપે છે.
બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ એ એરોમેટિક આલ્ડિહાઈડ છે અને તે ફેહલિંગ કસોટી આપતું નથી.
ઈથર અને આલ્કોહોલમાં આ ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા માટે જરૂરી કાર્બોનિલ સમૂહ હોતો નથી.

(B) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ એમોનિયા $(NH_3)$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને એસીટાલ્ડિહાઈડ એમોનિયા નામનું યોગશીલ નીપજ બનાવે છે.
તેનાથી વિપરીત,એસીટોન $(CH_3COCH_3)$ એમોનિયા સાથે પ્રક્રિયા કરીને ડાયએસીટોન એમાઈન અને ટ્રાયએસીટોન એમાઈન જેવા જટિલ સંઘનન નીપજો બનાવે છે.
બંને સોડિયમ બાયસલ્ફાઈટ,$PCl_5$ અને ફિનાઈલ હાઈડ્રેઝીન સાથે સમાન રીતે પ્રક્રિયા કરીને અનુક્રમે યોગશીલ નીપજો,જેમ-ડાયક્લોરાઈડ્સ અને ફિનાઈલહાઈડ્રેઝોન્સ બનાવે છે.

(B) એસીટાલ્ડિહાઈડ $(CH_3CHO)$ નું સોડિયમ અને ઈથેનોલ $(Na/C_2H_5OH)$ વડે રિડક્શન એક સામાન્ય રિડક્શન પ્રક્રિયા છે જે પ્રાથમિક આલ્કોહોલ આપે છે.
પ્રક્રિયાનું રાસાયણિક સમીકરણ નીચે મુજબ છે:
$CH_3CHO + 2[H] \xrightarrow{Na/C_2H_5OH} CH_3CH_2OH$
આમ,અંતિમ નીપજ ઈથાઈલ આલ્કોહોલ છે.

(B) એમાલગમેટેડ ઝિંક અને સાંદ્ર $HCl$ સાથે પ્રોપિયોનાલ્ડિહાઈડની પ્રક્રિયા ક્લેમેન્સન રિડક્શન તરીકે ઓળખાય છે.
આ પ્રક્રિયામાં,કાર્બોનિલ સમૂહ $(>C=O)$ નું રિડક્શન મિથિલીન સમૂહ $(-CH_2-)$ માં થાય છે.
$CH_3CH_2CHO + 4[H] \xrightarrow{Zn/Hg, HCl} CH_3CH_2CH_3 + H_2O$
આમ,પ્રોપિયોનાલ્ડિહાઈડનું રિડક્શન થઈને પ્રોપેન મળે છે.

(C) . કેનિઝારો પ્રક્રિયામાં,$\alpha$-હાઇડ્રોજન ધરાવતું ન હોય તેવું આલ્ડિહાઈડ સાંદ્ર બેઝની હાજરીમાં સ્વ-ઓક્સિડેશન અને રિડક્શન (અસમાનતા) અનુભવે છે.
$2HCHO + KOH \xrightarrow{\text{conc.}} CH_3OH + HCOOK$
અહીં,ફોર્માલ્ડિહાઈડનો એક અણુ મિથેનોલ $(CH_3OH)$ માં રિડક્શન પામે છે અને બીજો પોટેશિયમ ફોર્મેટ $(HCOOK)$ માં ઓક્સિડેશન પામે છે.

(D) કાર્બોનિલ સંયોજનો $(>C=O)$ $HCN$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ પ્રક્રિયા દ્વારા સાયનોહાઇડ્રિન બનાવે છે,જે શુદ્ધ યોગશીલ પ્રક્રિયા છે.
પ્રક્રિયા: $>C=O + HCN \rightarrow >C(OH)(CN)$.
તેનાથી વિપરીત,હાઇડ્રેઝીન $(NH_2NH_2)$,ફિનાઇલ હાઇડ્રેઝીન $(NH_2NHC_6H_5)$ અને સેમિકાર્બેઝાઇડ $(NH_2NHCONH_2)$ સાથેની પ્રક્રિયાઓ યોગશીલ-વિલોપન (addition-elimination) પ્રક્રિયાઓ છે (ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ બાદ પાણીના અણુનું વિલોપન),જે અનુક્રમે હાઇડ્રેઝોન,ફિનાઇલહાઇડ્રેઝોન અને સેમિકાર્બેઝોન જેવા વ્યુત્પન્ન બનાવે છે.
તેથી,શુદ્ધ યોગશીલ પ્રક્રિયા માટે $HCN$ સાચો વિકલ્પ છે.

(D) એસીટાલ્ડિહાઈડમાં કાર્બોનિલ સમૂહ $(C=O)$ હોય છે.
કાર્બન અને ઓક્સિજન વચ્ચેની વિદ્યુતઋણતાના તફાવતને કારણે,કાર્બોનિલ કાર્બન ઇલેક્ટ્રોફિલિક હોય છે,જે તેને ન્યુક્લિયોફાઇલ્સ દ્વારા હુમલા માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે (ન્યુક્લિયોફિલિક એડિશન પ્રતિક્રિયાઓ).
વધુમાં,ઓક્સિજન પરમાણુ પાસે અબંધકારક ઇલેક્ટ્રોન યુગ્મ હોય છે જે ન્યુક્લિયોફાઇલ તરીકે કામ કરી શકે છે,અને આલ્ફા-હાઇડ્રોજન ઇલેક્ટ્રોફાઇલ્સ સાથે પ્રક્રિયા કરી શકે છે (દા.ત.,આલ્ડોલ કન્ડેન્સેશન અથવા હેલોજનેશનમાં).
તેથી,એસીટાલ્ડિહાઈડ ઇલેક્ટ્રોફાઇલ્સ અને ન્યુક્લિયોફાઇલ્સ બંને સાથે પ્રક્રિયા કરી શકે છે.

(C) આલ્ડિહાઇડની લાક્ષણિક પ્રક્રિયા $Nucleophilic \text{ } addition$ (ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ પ્રક્રિયા) છે.
ધ્રુવીય કાર્બોનિલ સમૂહ $(C=O)$ ની હાજરીને કારણે,કાર્બન પરમાણુ ઇલેક્ટ્રોફિલિક હોય છે,જે તેને ન્યુક્લિયોફાઇલ્સ દ્વારા હુમલા માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે.
ઉદાહરણોમાં $HCN$,$NaHSO_3$ અને ગ્રીગનાર્ડ પ્રક્રિયકોનો ઉમેરો શામેલ છે.

(C) કાર્બોનિલ સંયોજનોમાં $HCN$ નો ઉમેરો એ ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ પ્રક્રિયાનું ઉત્તમ ઉદાહરણ છે.
આ પ્રક્રિયામાં,સાયનાઇડ આયન $(CN^-)$ ન્યુક્લિયોફાઇલ તરીકે કાર્ય કરે છે અને કાર્બોનિલ કાર્બન પર હુમલો કરે છે.

(C) ઉદ્દીપકની ગેરહાજરીમાં બેન્ઝાલ્ડિહાઈડ $(C_6H_5CHO)$ ની ક્લોરિન $(Cl_2)$ સાથેની પ્રક્રિયા મુક્ત મુલક પ્રક્રિયા દ્વારા થાય છે.
રાસાયણિક સમીકરણ નીચે મુજબ છે:
$C_6H_5CHO + Cl_2 \to C_6H_5COCl + HCl$
આમ,બનતી નીપજ બેન્ઝોઈલ ક્લોરાઈડ છે.