Mix Examples- Strategies for Enhancement in Food Production Questions in Hindi

(A) सही मिलान इस प्रकार है:
$(a)$ हिल्सा एक समुद्री मछली है,इसलिए $(a-r)$।
$(b)$ मृगल एक मीठे पानी की मछली है,इसलिए $(b-s)$।
$(c)$ ड्रोन नर मधुमक्खी होती है,इसलिए $(c-p)$।
$(d)$ एपिस मधुमक्खी का वंश नाम है,इसलिए $(d-q)$।
अतः,सही क्रम $(a-r), (b-s), (c-p), (d-q)$ है।

(B) $1$. कथन $S$ सही है क्योंकि दूध,पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पाद प्रोटीन,वसा,विटामिन और खनिजों के समृद्ध स्रोत हैं,जो मानव पोषण के लिए आवश्यक हैं।
$2$. कारण $R$ भी सही है क्योंकि खच्चर वास्तव में नर घोड़े ($Equus$ $caballus$) और मादा गधे ($Equus$ $asinus$) के बीच अंतर-विशिष्ट संकरण का परिणाम है।
$3$. हालाँकि,कारण $R$ यह नहीं बताता है कि डेयरी उत्पाद मनुष्यों को पोषण क्यों प्रदान करते हैं। ये दोनों स्वतंत्र जैविक तथ्य हैं।
$4$. इसलिए,दोनों कथन सही हैं,लेकिन $R$,$S$ की व्याख्या नहीं है।

(A) गलत युग्म $A$ है। वर्गीस कुरियन को भारत में 'श्वेत क्रांति के जनक' के रूप में जाना जाता है,जो डेयरी उत्पादन से संबंधित है,न कि 'हरित क्रांति' से। 'हरित क्रांति' एम.एस. स्वामीनाथन से जुड़ी है। ह्यूबर को मधुमक्खी विज्ञान (Apiology) का जनक माना जाता है। फा-हियान ने शहद के औषधीय गुणों का उल्लेख किया था। अंतरजातीय संकरण दो अलग-अलग प्रजातियों के बीच संकरण की प्रक्रिया है,और खच्चर नर गधे और मादा घोड़े के बीच संकरण का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।

(C) $1$. पशुपालन पशुओं को पालने और उनके प्रजनन की एक व्यापक कृषि पद्धति है,जिसमें मधुमक्खी पालन (Apiculture) शामिल है।
$2$. पादप प्रजनन (Plant Breeding) में वांछित जीनोटाइप बनाने के लिए पौधों की प्रजातियों में हेरफेर किया जाता है,और कैलस कल्चर इस उद्देश्य के लिए पादप ऊतक संवर्धन में उपयोग की जाने वाली एक तकनीक है।
$3$. पशु प्रजनन (Animal Breeding) लक्षणों में सुधार के लिए जानवरों के चयनात्मक संभोग की प्रक्रिया है। मत्स्य पालन (Pisciculture) पशुपालन की एक शाखा है,न कि विशेष रूप से पशु प्रजनन की कोई विधि।
$4$. डेयरी उद्योग दूध और दुग्ध उत्पादों के उत्पादन और प्रसंस्करण से संबंधित है।
अतः,बेमेल जोड़ी 'पशु प्रजनन – मत्स्य पालन' है।

(D) सही उत्तर $D$ है।
$A$. श्वेत क्रांति डॉ. वर्गीज कुरियन से जुड़ी है,जिन्हें भारत में 'श्वेत क्रांति का जनक' माना जाता है।
$B$. मधुमक्खी पालन (Apiculture) वैज्ञानिक रूप से फ्रेंकोइस हूबर से जुड़ा है,जिन्हें 'मधुमक्खी विज्ञान का जनक' कहा जाता है।
$C$. पोल्ट्री और अंडों के पोषण मूल्य और संबंधित अनुसंधान का अध्ययन इंडियन वेटरनरी रिसर्च इंस्टीट्यूट $(IVRI)$ में किया जाता है।
$D$. पशु प्रजनन मुख्य रूप से नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट $(NDRI)$ या विशिष्ट पशुपालन विभागों से संबंधित है,जबकि इंडियन एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट $(IARI)$ मुख्य रूप से फसल सुधार और कृषि अनुसंधान पर केंद्रित है। इसलिए,यह बेमेल जोड़ी है।

(B) सही उत्तर $B$ है।
$IVRI$ का अर्थ इंडियन वेटरनरी रिसर्च इंस्टीट्यूट है,जो मुख्य रूप से पशु चिकित्सा अनुसंधान और पशु स्वास्थ्य से संबंधित है,न कि मक्का की संकर किस्मों के विकास से।
मक्का की संकर किस्में आमतौर पर $IARI$ (इंडियन एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट) जैसी संस्थाओं द्वारा विकसित की जाती हैं।
ऑर्किड के बीजों के अंकुरण के लिए भ्रूण संवर्धन का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
डेयरी उद्योग में रोगजनकों को खत्म करने के लिए पाश्चुरीकरण एक मानक तकनीक है।
पादप ऊतक संवर्धन में कैलस प्रेरण के लिए अगर-अगर एक मानक जेलिंग एजेंट है।

(B) कथन $P$ सही है: एकल-कोशिका प्रोटीन $(SCP)$ सूक्ष्मजीवों जैसे शैवाल,बैक्टीरिया या कवक की सूखी कोशिकाओं को संदर्भित करता है,जिन्हें बड़े पैमाने पर संवर्धन प्रणालियों (किण्वन) में उगाया जाता है ताकि उन्हें प्रोटीन युक्त भोजन या चारे के रूप में उपयोग किया जा सके।
कथन $Q$ सही है: पादप ऊतक संवर्धन में,कैलस (कोशिकाओं का एक अविभेदित समूह) को आमतौर पर एक ठोस संवर्धन माध्यम पर उगाया और बनाए रखा जाता है,जिसे अगर-अगर जेल का उपयोग करके ठोस बनाया जाता है।

$(B)$ बहिःप्रजनन (Outcrossing) प्रजनन की एक विधि है जिसमें एक ही नस्ल के जानवरों के बीच संभोग कराया जाता है, लेकिन उनकी $4-6$ पीढ़ियों तक कोई सामान्य पूर्वज नहीं होते हैं। सांता गर्टुडिस इसका एक उदाहरण है。
$(B)$ अंतःविशिष्ट संकरण (Interspecific hybridization) में दो अलग-अलग प्रजातियों के बीच संभोग कराया जाता है। खच्चर, नर गधे और मादा घोड़े के बीच संकरण का परिणाम है。
$(C)$ कैलस संवर्धन में अविभेदित कोशिकाओं के समूह (कैलस) को ठोस माध्यम पर उगाया जाता है, जिसमें आमतौर पर अगर-अगर जेल का उपयोग किया जाता है。
$(D)$ निलंबन संवर्धन (Suspension culture) में कोशिकाओं को तरल माध्यम में उगाया जाता है, जिसके लिए वातन (aeration) और पोषक तत्वों के वितरण को सुनिश्चित करने के लिए रोटरी शेकर का उपयोग करके निरंतर हिलाना आवश्यक होता है。
अतः, सही मिलान $(A-iv), (B-ii), (C-i), (D-iii)$ है।

$(B)$ सही मिलान इस प्रकार हैं:
$(1)$ श्रमिक मधुमक्खी एक बंध्य मादा मधुमक्खी होती है $(B)$।
$(2)$ रोहू मीठे पानी की मछली है $(D)$।
$(3)$ मोम एक लिपिड-आधारित पदार्थ है जो ईथर में घुलनशील होता है $(A)$।
$(4)$ वर्गीज कुरियन को श्वेत क्रांति के जनक के रूप में जाना जाता है $(C)$।
अतः, सही क्रम $(1)-(B), (2)-(D), (3)-(A), (4)-(C)$ है।

(B) सही मिलान इस प्रकार हैं:
$(1)$ बहिःप्रजनन: यह एक प्रजनन विधि है जिसमें एक ही नस्ल के जानवरों का मिलन कराया जाता है, लेकिन उनकी वंशावली में $4-6$ पीढ़ियों तक कोई सामान्य पूर्वज नहीं होते हैं। सांता गर्टूडिस बहिःप्रजनन द्वारा विकसित नस्ल का एक उदाहरण है।
$(2)$ अंतर्जातीय संकरण: इसमें दो अलग-अलग संबंधित प्रजातियों के जानवरों का मिलन कराया जाता है। खच्चर का उत्पादन नर गधे और मादा घोड़े के मिलन से होता है।
$(3)$ कैलस संवर्धन: यह पादप ऊतक संवर्धन की एक तकनीक है जिसमें कोशिकाओं के एक असंगठित समूह (कैलस) को ठोस माध्यम पर उगाया जाता है, जिसमें आमतौर पर अगर-अगर जेल होता है।
$(4)$ निलंबन संवर्धन: इसमें कोशिकाओं या कोशिकाओं के छोटे समूहों को तरल माध्यम में उगाया जाता है, जिसे रोटरी शेकर का उपयोग करके निरंतर गति में रखा जाता है ताकि वातन और पोषक तत्वों का वितरण सुनिश्चित हो सके।
अतः, सही मिलान $(1)-(S), (2)-(Q), (3)-(P), (4)-(R)$ है।

(A) सही मिलान इस प्रकार है:
$1$. पालनपुर में बनास डेयरी स्थित है $(1-Q)$।
$2$. मेहसाणा में दूधसागर डेयरी स्थित है $(2-R)$।
$3$. आनंद में अमूल डेयरी स्थित है $(3-S)$।
$4$. इज्जतनगर में इंडियन वेटरनरी रिसर्च इंस्टीट्यूट $(IVRI)$ स्थित है $(4-P)$।
अतः,सही क्रम $(1)-(Q), (2)-(R), (3)-(S), (4)-(P)$ है।

(C) मधुमक्खी के छत्ते में तीन प्रकार के सदस्य होते हैं:
$1$. श्रमिक: ये बंध्य मादाएं होती हैं जो छत्ते के सभी कार्य करती हैं,इसलिए $(1)-(P)$।
$2$. रानी: यह छत्ते में एकमात्र जननक्षम मादा होती है जो अंडे देने का कार्य करती है,इसलिए $(2)-(Q)$।
$3$. नर (ड्रोन): ये जननक्षम नर होते हैं जो रानी के साथ प्रजनन करते हैं,इसलिए $(3)-(R)$।
$4$. हिल्सा: यह एक प्रसिद्ध खाद्य समुद्री मछली है,इसलिए $(4)-(S)$।
अतः,सही मिलान $(1)-(P), (2)-(Q), (3)-(R), (4)-(S)$ है।

(B) पादप प्रजनन (Plant breeding) पादप प्रजातियों का उद्देश्यपूर्ण हेरफेर है ताकि ऐसी वांछित पादप किस्में बनाई जा सकें जो खेती के लिए बेहतर हों,अधिक उपज दें और रोग प्रतिरोधी हों। इस प्रक्रिया में आनुवंशिक भिन्नता लाने के लिए पौधों का चयन और संकरण किया जाता है,जिससे उन्नत किस्मों का विकास होता है।
पादप प्रजनन के उद्देश्य (जैसे कि बढ़ी हुई उपज,बेहतर गुणवत्ता और रोग प्रतिरोधक क्षमता) पशु प्रजनन के उद्देश्यों के समान ही हैं,क्योंकि दोनों का लक्ष्य मानव लाभ के लिए जीवों के लक्षणों में सुधार करना है।
अतः,कथन $A$ और $R$ दोनों सही हैं,लेकिन $R$,$A$ की सीधी व्याख्या नहीं है; बल्कि यह इन दोनों विषयों के साझा उद्देश्य का वर्णन करता है।

(A) अभिकथन $(A)$ सही है क्योंकि पादप प्रजनन और पशुपालन जैसी आधुनिक तकनीकें उच्च उपज देने वाली और रोग-प्रतिरोधी किस्मों के विकास की अनुमति देती हैं।
कारण $(R)$ भी सही है क्योंकि इन कृषि प्रगतियों का प्राथमिक लक्ष्य तेजी से बढ़ती वैश्विक आबादी के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना है।
चूंकि उच्च गुणवत्ता वाले,रोगमुक्त जीवों का उत्पादन जनसंख्या की मांगों को पूरा करने के लिए खाद्य उत्पादन बढ़ाने की एक सीधी रणनीति है,इसलिए $R$,$A$ की सही व्याख्या प्रदान करता है।

(A) भोजन के लिए पौधों के उपयोग की विकासवादी प्रगति मानव सभ्यता और वैज्ञानिक विकास के कालानुक्रमिक क्रम का अनुसरण करती है:
$1$. प्रारंभ में,मनुष्य शिकारी और संग्राहक थे जो जंगल से पौधों के फल और खाद्य भागों को एकत्र करते थे $(2)$।
$2$. कृषि की खोज के साथ,मनुष्यों ने व्यवस्थित रूप से फसलों की खेती शुरू की $(1)$।
$3$. जैव प्रौद्योगिकी की प्रगति के साथ,पौधों के तेजी से प्रसार के लिए ऊतक संवर्धन जैसी तकनीकें विकसित की गईं $(3)$।
$4$. अंत में,आधुनिक तकनीकें मेरिस्टेम कल्चर या अन्य उन्नत विधियों का उपयोग करके रोगमुक्त पौधों के उत्पादन और विकास की अनुमति देती हैं $(4)$।
अतः,सही क्रम $2, 1, 3, 4$ है।

(C) सही उत्तर $C$ है। अमूल (आनंद मिल्क यूनियन लिमिटेड) आनंद में स्थित है,अहमदाबाद में नहीं। दूधसागर डेयरी मेहसाणा में स्थित है और बनास डेयरी पालनपुर में स्थित है। डेयरी व्यवसाय वह उद्योग है जो दूध और उसके उत्पादों के लिए पशुओं के प्रबंधन से संबंधित है।

(D) डेयरी उद्योग प्राथमिक उत्पादकों के रूप में पशुपालकों पर निर्भर है। उनकी भूमिका केंद्र में है क्योंकि:
$1$. वे पशुओं की उच्च गुणवत्ता वाली नस्लों को रखते हैं जो बेहतर उत्पादकता सुनिश्चित करती है।
$2$. वे दूध उत्पादन के माध्यम से अपनी घरेलू पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
$3$. वे अतिरिक्त दूध को डेयरी सहकारी समितियों या उद्योगों को बेचकर अर्थव्यवस्था में योगदान करते हैं।
अतः,दिए गए तीनों कथन सही हैं।

(D) भारत जैसे देश में,जहाँ आबादी का एक बड़ा हिस्सा शाकाहारी है,दूध पशु प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत है। हालाँकि,मानव के उचित पोषण को सुनिश्चित करने और प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए,पशु-आधारित भोजन के अन्य स्रोत भी आवश्यक हैं। शहद,अंडे और मछली तीनों ही पोषक तत्वों के उत्कृष्ट स्रोत हैं। शहद ऊर्जा और औषधीय लाभ प्रदान करता है,जबकि अंडे और मछली उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन,आवश्यक अमीनो एसिड और ओमेगा-$3$ फैटी एसिड के समृद्ध स्रोत हैं। इसलिए,संतुलित पोषण के लिए इन तीनों को महत्वपूर्ण माना जाता है।

(D) मधुमक्खी के छत्ते में तीन प्रकार के सदस्य होते हैं:
$1$. रानी: एकमात्र प्रजननक्षम मादा जो अंडे देने का कार्य करती है।
$2$. श्रमिक: बंध्य मादाएं जो छत्ते के सभी कार्य जैसे भोजन की खोज,सफाई और लार्वा की देखभाल करती हैं।
$3$. ड्रोन: प्रजननक्षम नर जिनका मुख्य कार्य रानी के साथ संभोग करना है।
विकल्प $D$ गलत है क्योंकि 'श्रमिक' मधुमक्खियां हमेशा मादा होती हैं और मधुमक्खी के छत्ते में 'प्रजनन न करने वाले नर' जैसी कोई जाति नहीं होती है।

(D) आनुवंशिक विभिन्नता वाली नई किस्म विकसित करने के लिए पादप प्रजनन की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण आवश्यक हैं:
$1$. विभिन्नता का संग्रहण: आनुवंशिक विभिन्नता किसी भी प्रजनन कार्यक्रम का आधार है।
$2$. जनकों का मूल्यांकन और चयन: वांछित लक्षणों वाले जनकों का चयन किया जाता है।
$3$. चयनित जनकों के बीच संकरण: यह चरण वांछित लक्षणों को एक पौधे में संयोजित करने के लिए किया जाता है।
$4$. श्रेष्ठ पुनर्संयोजनों का चयन और परीक्षण: यह एक महत्वपूर्ण चरण है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि संतति में वांछित लक्षणों का संयोजन है।
अतः,आनुवंशिक विभिन्नता वाली किस्म प्राप्त करने के लिए उपर्युक्त तीनों चरण आवश्यक हैं।

(B) $IARI$ का अर्थ इंडियन एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट (भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान) है। यह कृषि अनुसंधान,शिक्षा और विस्तार के लिए भारत का एक प्रमुख राष्ट्रीय संस्थान है। यह नई दिल्ली,भारत में स्थित है।

(D) गुजरात में डेयरी उद्योग,विशेष रूप से अमूल (आनंद मिल्क यूनियन लिमिटेड) द्वारा प्रस्तुत सहकारी मॉडल का बहुत विकास हुआ है। इसने ग्रामीण अर्थव्यवस्था में क्रांति ला दी है और भारत को दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक देशों में से एक बना दिया है।

(D) अमूल डेयरी गुजरात के आनंद में स्थित है। दूधसागर डेयरी गुजरात के मेहसाणा में स्थित है। बनास डेयरी गुजरात के पालनपुर में स्थित है। इज्जत नगर उत्तर प्रदेश के बरेली में स्थित एक स्थान है,यह गुजरात में स्थित डेयरी नहीं है।

(A) दूधसागर डेयरी,जो मेहसाणा डिस्ट्रिक्ट को-ऑपरेटिव मिल्क प्रोड्यूसर्स यूनियन लिमिटेड का एक हिस्सा है,गुजरात के मेहसाणा में स्थित है। यह एशिया की सबसे बड़ी डेयरी सहकारी समितियों में से एक है और भारत में श्वेत क्रांति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

(C) कथन 'दूध का औद्योगिक प्रसंस्करण $18$ वीं शताब्दी के मध्य में शुरू हुआ' गलत है। वास्तव में,दूध का औद्योगिक प्रसंस्करण और पाश्चुरीकरण जैसी आधुनिक डेयरी तकनीकों का विकास मुख्य रूप से $19$ वीं शताब्दी के अंत और $20$ वीं शताब्दी की शुरुआत में हुआ था,न कि $18$ वीं शताब्दी के मध्य में। पशुपालन वास्तव में प्राचीन काल से ही मानव इतिहास का हिस्सा रहा है और आधुनिक तकनीक ने डेयरी उत्पादों के वितरण में काफी सुधार किया है।

(B) भारत जैसे देश में,जहाँ जनसंख्या का एक बड़ा हिस्सा शाकाहारी है,दूध पशु प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत है। हालाँकि,बढ़ती जनसंख्या की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने और कुपोषण से लड़ने के लिए,अंडे और मछली का सेवन अत्यधिक अनुशंसित है क्योंकि ये उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन,आवश्यक अमीनो एसिड और सूक्ष्म पोषक तत्वों के समृद्ध स्रोत हैं। दिए गए विकल्पों में से,अंडे को प्रोटीन का एक पूर्ण और किफायती स्रोत माना जाता है जो उचित मानव पोषण सुनिश्चित करने के लिए दूध आधारित आहार के पूरक के रूप में कार्य करता है।

(A) $ICAR$ (भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद) भारत में शीर्ष निकाय है जो कृषि,पशुपालन और कुक्कुट विज्ञान में अनुसंधान और शिक्षा का समन्वय,मार्गदर्शन और प्रबंधन करता है। इसने इस तथ्य को स्थापित और प्रचारित किया है कि अंडे मानव पोषण के लिए उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

(A) $IVRI$ (भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान) ने कुक्कुट विज्ञान (poultry science) पर व्यापक शोध किया है। उनके अध्ययनों ने प्रदर्शित किया है कि अंडों में उच्च जैविक मूल्य होता है,जिसका अर्थ है कि इनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड ऐसे अनुपात में होते हैं जो मानव पोषण के लिए अत्यधिक लाभकारी हैं। यह निष्कर्ष मानव आहार में कुक्कुट उत्पादों के महत्व को उजागर करता है।

(C) मधुमक्खी के छत्ते में श्रम विभाजन पाया जाता है।
$1$. $\text{रानी}$ एकमात्र प्रजननक्षम मादा है जो अंडे देने के लिए उत्तरदायी होती है।
$2$. $\text{श्रमिक}$ मधुमक्खियाँ बंध्य मादाएं होती हैं जो भोजन एकत्र करने और छत्ते के रखरखाव जैसे विभिन्न कार्य करती हैं।
$3$. $\text{नर}$ मधुमक्खी (ड्रोन) नर होती है,जो प्रजननक्षम तो होती है लेकिन कोई श्रम कार्य नहीं करती; इसका मुख्य कार्य रानी के साथ संभोग करना है।
अतः,सही उत्तर $\text{रानी}$ है।

(D) कथन $S$ गलत है क्योंकि विश्व का अधिकांश मत्स्य उत्पादन ($90\%$ से अधिक) समुद्री वातावरण से प्राप्त होता है,न कि मीठे पानी से।
कारण $R$ भी गलत है क्योंकि मेजर कार्प (जैसे रोहू,कतला,मृगल) मीठे पानी की मछलियाँ हैं,लेकिन हिल्सा और सार्डिन समुद्री मछलियाँ हैं। अतः,दोनों कथन गलत हैं।

(B) मत्स्य पालन भारत का एक महत्वपूर्ण उद्योग है क्योंकि यह आबादी के एक बड़े वर्ग के लिए,विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए आय और रोजगार का एक महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करता है।
हालाँकि यह सच है कि भारत में मछुआरों की संख्या बहुत अधिक है,लेकिन केवल यह तथ्य यह नहीं समझाता है कि यह उद्योग महत्वपूर्ण क्यों है। मत्स्य उद्योग का महत्व राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था,खाद्य सुरक्षा और निर्यात आय में इसके योगदान से है।
इसलिए,दोनों कथन तथ्यात्मक रूप से सही हैं,लेकिन कारण $R$,कथन $S$ के महत्व के लिए तार्किक व्याख्या प्रदान नहीं करता है।

(B) मधुमक्खी की कॉलोनी में तीन प्रकार के सदस्य होते हैं: रानी,श्रमिक और नर (Drones)।
$1$. रानी कॉलोनी में एकमात्र प्रजननक्षम मादा होती है,जो अंडे देने का कार्य करती है।
$2$. श्रमिक मधुमक्खियाँ बंध्य मादाएं होती हैं जो कॉलोनी के सभी कार्य जैसे भोजन की खोज,सफाई और लार्वा की देखभाल करती हैं।
$3$. नर (Drones) वे मधुमक्खियाँ हैं जिनका मुख्य कार्य रानी के साथ प्रजनन करना है।
$4$. इसलिए,'श्रमिक – केवल प्रजनन का कार्य करने वाले नर' कथन गलत है,क्योंकि श्रमिक बंध्य मादाएं होती हैं और प्रजनन का कार्य नर (Drones) द्वारा किया जाता है।

(A) मधुमक्खियों में,मोम श्रमिक मधुमक्खियों की उदर ग्रंथियों (मोम ग्रंथियों) द्वारा स्रावित होता है।
शहद मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किए गए मकरंद (nectar) से बनता है,न कि लार ग्रंथियों से।
मेजर कार्प (जैसे रोहू,कतला,मृगल) मीठे पानी की मछलियाँ हैं,जबकि मैकेरल एक समुद्री मछली है।
रोहू एक मीठे पानी की मछली है,समुद्री खाद्य मछली नहीं है।

(A) भारत में श्वेत क्रांति,जिसे 'ऑपरेशन फ्लड' के नाम से भी जाना जाता है,दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए एक व्यापक पहल थी। डॉ. वर्गीज कुरियन को भारत में श्वेत क्रांति के जनक के रूप में जाना जाता है,क्योंकि उन्होंने अमूल सहकारी आंदोलन की स्थापना करने और भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी।

(B) $(i)$ सही: समुद्री और मीठे पानी के आवासों में उत्पादन बढ़ाने के लिए एक्वाकल्चर और पिसिकल्चर जैसी आधुनिक तकनीकों का उपयोग किया जाता है।
$(ii)$ गलत: कतला,रोहू और मृगल मीठे पानी की मछलियाँ हैं,जबकि हिलसा समुद्री/खाड़ी की मछली है। मेजर कार्प में मुख्य रूप से कतला,रोहू और मृगल शामिल हैं।
$(iii)$ गलत: रोहू और मृगल मीठे पानी की मछलियाँ हैं,समुद्री नहीं।
$(iv)$ सही: मत्स्य पालन को जल स्रोत के आधार पर मीठे पानी के मत्स्य पालन या समुद्री (खारे पानी के) मत्स्य पालन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

(B) मधुमक्खी की कॉलोनी में तीन प्रकार की मक्खियाँ होती हैं:
$1$. श्रमिक: ये बंध्य मादाएं होती हैं जो छत्ते में सभी कार्य करती हैं,जैसे मकरंद और पराग एकत्र करना। अतः,$(A-iii)$।
$2$. रानी: यह कॉलोनी में एकमात्र प्रजननशील मादा है जो अंडे देने के लिए जिम्मेदार है। अतः,$(B-ii)$।
$3$. नर मक्खी (ड्रोन): ये नर मक्खियाँ होती हैं जिनका मुख्य कार्य रानी के साथ प्रजनन करना है। अतः,$(C-i)$।
$4$. मेजर कार्प: मृगल (Cirrhinus mrigala) जलीय कृषि में उपयोग की जाने वाली मेजर कार्प की एक प्रसिद्ध प्रजाति है। अतः,$(D-iv)$।
अतः,सही मिलान $(A-iii), (B-ii), (C-i), (D-iv)$ है।

(A) $1$. मेजर कार्प मीठे पानी की मछलियाँ हैं जैसे कतला,रोहू और मृगल। हिल्सा एक समुद्री मछली है। इसलिए,'मेजर कार्प $\to$ हिल्सा' युग्म गलत है।
$2$. पॉम्फ्रेट एक प्रसिद्ध समुद्री खाद्य मछली है।
$3$. मधुमक्खी के छत्ते में,श्रमिक मधुमक्खियाँ बंध्य मादाएं होती हैं।
$4$. मधुमक्खी का मोम श्रमिक मधुमक्खियों के उदर में स्थित मोम ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है।

(C) $IARI$ का पूर्ण रूप इंडियन एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट (भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान) है। यह कृषि अनुसंधान,शिक्षा और विस्तार के लिए भारत का एक प्रमुख राष्ट्रीय संस्थान है। यह नई दिल्ली,भारत में स्थित है।

(C) $IARI$ का पूर्ण रूप इंडियन एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट (Indian Agricultural Research Institute) है। यह नई दिल्ली,भारत में स्थित कृषि अनुसंधान,शिक्षा और विस्तार के लिए एक प्रमुख राष्ट्रीय संस्थान है।

(C) जर्मप्लाज्म बैंक एक ऐसी सुविधा है जिसे जैव विविधता को बनाए रखने और पादप प्रजनन कार्यक्रमों का समर्थन करने के लिए बीज,पराग या ऊतकों जैसी आनुवंशिक सामग्री को संरक्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
$A$,$B$,और $D$ विकल्प कृषि और वानस्पतिक उद्देश्यों के लिए आनुवंशिक विविधता के संरक्षण और उपयोग से सीधे संबंधित हैं।
जबकि लैंडस्केप गार्डनिंग एक सौंदर्यपरक और स्थापत्य अभ्यास है जो बाहरी स्थानों के डिजाइन और व्यवस्था पर केंद्रित है,जो जर्मप्लाज्म बैंक का प्राथमिक कार्य या उद्देश्य नहीं है।
अतः,विकल्प $C$ सही उत्तर है।

(C) सही उत्तर $C$ है।
$A$. जर्मप्लाज्म बैंक वास्तव में बीज बैंकों से जुड़े होते हैं क्योंकि वे आनुवंशिक सामग्री को संग्रहीत करते हैं।
$B$. ऊतक संवर्धन (Tissue culture) का उपयोग नई पादप किस्मों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए किया जाता है।
$C$. ग्राफ्टिंग (कलम लगाना) एक बागवानी तकनीक है जिसका उपयोग प्रवर्धन के लिए किया जाता है,न कि प्रजातियों के संरक्षण के लिए। संरक्षण में क्रायोप्रिजर्वेशन या बीज बैंक जैसी विधियां शामिल हैं।
$D$. लैंडस्केप गार्डनिंग का उपयोग अक्सर जन सेवा और सार्वजनिक स्थानों के सौंदर्यीकरण के लिए किया जाता है।

(A) कथन $P$ पादप प्रजनन और जैव प्रौद्योगिकी में नई किस्में विकसित करने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीकों का वर्णन करता है,जो आधुनिक कृषि पद्धतियों का एक सही विवरण है।
कथन $Q$ बॉटनिकल गार्डन या हर्बेरियम के कार्य का वर्णन करता है,जो पादप नमूनों के लिए एक भंडार के रूप में कार्य करता है और उनकी पहचान और वर्गीकरण के लिए जानकारी प्रदान करता है।
अतः,जैविक अध्ययन और वानस्पतिक अनुसंधान के संदर्भ में दोनों कथन वैज्ञानिक रूप से सही हैं।

(D) विकल्प $A$,$B$,और $C$ नियंत्रित वातावरण में पौधों के अध्ययन,प्रसार या प्रदर्शन के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीकों या सुविधाओं की जोड़ियों का प्रतिनिधित्व करते हैं। $A$ (ऊतक संवर्धन और क्लोनिंग) पौधों के प्रसार से संबंधित है। $B$ (ग्लासहाउस और कंज़र्वेटरी) पौधों की वृद्धि के लिए नियंत्रित वातावरण प्रदान करते हैं। $C$ (वनस्पति उद्यान और लैंडस्केप गार्डनिंग) पौधों की खेती और प्रदर्शन से संबंधित हैं। हालाँकि,$D$ (संरक्षण और संकरण) एक व्यापक पारिस्थितिक लक्ष्य (संरक्षण) को एक विशिष्ट आनुवंशिक प्रजनन तकनीक (संकरण) के साथ जोड़ता है,जो इसे विषम बनाता है क्योंकि यह समान सुविधाओं या खेती के तरीकों की जोड़ी का प्रतिनिधित्व नहीं करता है।

(D) फ्लोरीकल्चर बागवानी (Horticulture) की एक शाखा है जो बगीचों और फूलों के व्यवसाय के लिए फूलों और सजावटी पौधों की खेती से संबंधित है,जिसमें पुष्प उद्योग शामिल है। इसमें क्यारियों के पौधों,बगीचे के पौधों,पर्णसमूह वाले पौधों,गमले में लगे फूलों के पौधों,कटे हुए सजावटी पत्तों और कटे हुए फूलों का उत्पादन शामिल है।

(A) : आनुवंशिक रूप से भिन्न जनकों के बीच संकरण से उत्पन्न संतानों में दिखाई देने वाली बढ़ी हुई ओजस्विता (vigour) को संकर ओज (heterosis) कहा जाता है। विभिन्न फसल किस्मों के बीच संकरण से प्राप्त संकर ($F_1$ हाइब्रिड) अक्सर मूल किस्मों की तुलना में अधिक मजबूत होते हैं और बेहतर पैदावार देते हैं।

(C) : ले फार्मिंग एक ऐसी कृषि प्रणाली है जिसमें खेत में बारी-बारी से अनाज बोया जाता है और घास या चरागाह के लिए खाली छोड़ दिया जाता है।
परती या चरागाह की अवधि के दौरान,मिट्टी घास और अन्य पौधों की जड़ों से भर जाती है।
बाद में जुताई करने से ये कार्बनिक पदार्थ मिट्टी में मिल जाते हैं,जिससे मिट्टी की संरचना में सुधार होता है और नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ती है,विशेष रूप से जब फलियां (legume) वाले चारे का उपयोग किया जाता है।
यह अभ्यास निरंतर मिट्टी का आवरण बनाए रखकर मिट्टी को कटाव से भी बचाता है।

(A) हरित क्रांति भारत में कृषि उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि की अवधि को संदर्भित करती है,जो $1960$ के दशक के मध्य में हुई थी।
इस चरण में गेहूं और चावल की उच्च उपज वाली किस्मों $(HYVs)$ का विकास और उपयोग,बेहतर सिंचाई सुविधाएं,उर्वरकों का बढ़ता उपयोग और बेहतर कीट एवं रोग नियंत्रण शामिल था।
$Norman E. Borlaug$ को अर्ध-बौनी गेहूं की किस्में विकसित करने के लिए विश्व स्तर पर हरित क्रांति का जनक माना जाता है।
भारत में,$Dr. M.S. Swaminathan$ को हरित क्रांति का जनक माना जाता है।
$1963$ में,सोनालिका और कल्याण सोना जैसी गेहूं की किस्में पेश की गईं,और $1966$ में,$IR-8$ और $Taichung Native-1$ जैसी अर्ध-बौनी चावल की किस्में पेश की गईं,जो इस क्रांति की शुरुआत का प्रतीक हैं।

(B) : न्यूकैसल रोग एक अत्यधिक संक्रामक वायरल रोग है जो कई घरेलू और जंगली पक्षियों की प्रजातियों को प्रभावित करता है।
इसका कारक एजेंट,न्यूकैसल डिजीज वायरस $(NDV)$,एक नेगेटिव-सेंस सिंगल-स्ट्रैंडेड $RNA$ वायरस है।
इसका संचरण संक्रमित पक्षियों के मल और अन्य उत्सर्जन के संपर्क में आने से,और दूषित भोजन,पानी,उपकरणों और कपड़ों के संपर्क के माध्यम से होता है।
$NDV$ के संक्रमण के लक्षण वायरस के स्ट्रेन और मेजबान के स्वास्थ्य,आयु और प्रजाति जैसे कारकों पर बहुत निर्भर करते हैं।
इसके लक्षणों में श्वसन संबंधी संकेत (हाफना,खांसी),तंत्रिका संबंधी संकेत (अवसाद,भूख न लगना,पंख लटकना,पक्षाघात),आंखों और गर्दन में सूजन,दस्त,खुरदरे या पतले छिलके वाले अंडे और अंडे के उत्पादन में कमी शामिल है।

(C) सही मिलान इस प्रकार है:
$A$. क्रॉस ब्रीडिंग: हिसारडेल $(Q)$ भेड़ों की एक नई नस्ल है जिसे बीकानेरी ईव्स और मेरिनो मेढ़े के संकरण से विकसित किया गया है।
$B$. मधुमक्खी पालन: एपिस इंडिका $(S)$ मधुमक्खी पालन में उपयोग की जाने वाली मधुमक्खी की एक सामान्य प्रजाति है।
$C$. मत्स्य पालन: सार्डिन $(P)$ मछली का एक प्रकार है जिसे आमतौर पर मत्स्य पालन में पकड़ा जाता है।
$D$. अंतर्जातीय संकरण: खच्चर $(R)$ नर गधे और मादा घोड़े के संकरण से उत्पन्न होता है, जो अंतर्जातीय संकरण का एक उदाहरण है।
अतः, सही मिलान $A-Q, B-S, C-P, D-R$ है।

(C) गलत कथन $C$ है। यह सच है कि भारत एक कृषि प्रधान देश है और यह लगभग $62$ प्रतिशत आबादी को रोजगार देता है,लेकिन भारत के $GDP$ में कृषि का योगदान $33$ प्रतिशत होना तथ्यात्मक रूप से गलत है। $NCERT$ पाठ्यपुस्तक के संदर्भ में,यह आंकड़ा वर्तमान डेटा के अनुसार मेल नहीं खाता है और दिए गए विकल्प में $GDP$ का प्रतिशत गलत दिया गया है।