Economic Botany Questions in Hindi

(C) हींग (Asafoetida) एक सूखा लेटेक्स (ओलेओ-गम रेजिन) है जो $Ferula$ प्रजाति के पौधों के जीवित प्रकंद (rhizome) या मूसला जड़ (tap root) से स्रावित होता है। पौधे की जड़ के ऊपरी हिस्से को काटकर उससे निकलने वाले दूधिया स्राव को इकट्ठा करके सुखाया जाता है। इसलिए,यह जड़ों से निकलने वाले स्राव से प्राप्त की जाती है।

(B) हींग एक पारंपरिक औषधीय पदार्थ है जो अपने पाचक गुणों के लिए जानी जाती है। इसका उपयोग अपच,गैस और पेट या कोलन के दर्द जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

(D) कुनैन एक एल्कलॉइड है जो सिनकोना (Cinchona) के पेड़ की छाल से प्राप्त होता है।
इसे सबसे पहले दक्षिण अमेरिका के पेरू में एंडीज पर्वत के मूल निवासियों द्वारा मलेरिया के उपचार के रूप में खोजा और उपयोग किया गया था।
इसलिए,सही उत्तर $D$ है।

(B) $Ferula$ $foetida$ (जिसे सामान्यतः हींग के रूप में जाना जाता है) का उपयोग पारंपरिक रूप से विभिन्न रोगों के उपचार में किया जाता है। इसमें काली खांसी (whooping cough) जैसी श्वसन संबंधी समस्याओं और पीलिया जैसी पाचन संबंधी समस्याओं के उपचार में प्रभावी गुण होते हैं। अतः,$Ferula$ सही उत्तर है।

(B) हींग,जिसे सामान्यतः $Hing$ के रूप में जाना जाता है,$Ferula$ प्रजाति के पौधों की जड़ों (taproot) या प्रकंद से निकलने वाला एक सूखा लेटेक्स (oleo-gum resin) है।
इसे पौधे की जड़ों पर चीरा लगाकर प्राप्त किया जाता है,जिससे दूधिया रस निकलता है और हवा के संपर्क में आने पर यह सूखकर सख्त हो जाता है।

(B) एल्कलॉइड्स प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रासायनिक यौगिक हैं जिनमें अधिकांशतः क्षारीय नाइट्रोजन परमाणु होते हैं।
$Cinchona$ (सिन्कोना) $Rubiaceae$ परिवार का एक पुष्पी पादप है,जो कुनैन (quinine) और अन्य एल्कलॉइड्स के प्राथमिक स्रोत के रूप में प्रसिद्ध है।
कुनैन एक शक्तिशाली मलेरिया-रोधी दवा है जिसे $Cinchona$ के पेड़ की छाल से निकाला जाता है।
यद्यपि $Rauwolfia$ (राउवोल्फिया) भी रिसेरपाइन जैसे एल्कलॉइड्स का उत्पादन करता है,लेकिन $Cinchona$ अपने एल्कलॉइड्स की उच्चतम उपज और औषधीय महत्व के लिए ऐतिहासिक और व्यावसायिक रूप से पहचाना जाता है।

(D) $Reserpine$ एक इंडोल एल्कलॉइड, एंटीसाइकोटिक और एंटीहाइपरटेंसिव दवा है, जिसका उपयोग उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने और मानसिक लक्षणों से राहत पाने के लिए किया जाता है।
इसका प्रथम पृथक्करण $1931$ में भारतीय वैज्ञानिकों $Salimuzzaman$ $Siddiqui$ और $Rafat$ $Hussain$ $Siddiqui$ द्वारा $Rauwolfia$ $serpentina$ (सर्पगंधा) की जड़ों से किया गया था।
अतः, सही विकल्प $D$ है।

(A) रेसर्पिन एक अल्कलॉइड दवा है जिसे $Rauwolfia \text{ } serpentina$ (जिसे सामान्यतः सर्पगंधा के नाम से जाना जाता है) पौधे की जड़ों से निकाला जाता है।
इसका उपयोग मुख्य रूप से उच्च रक्तचाप (high blood pressure) के उपचार के लिए एक एंटीहाइपरटेंसिव एजेंट के रूप में और एंटीसाइकोटिक दवा के रूप में किया जाता है।
अतः, सही विकल्प $A$ है।

(A) $Rauwolfia$ $\text{serpentina}$ (सर्पगंधा) पौधे से प्राप्त दवा को रिसर्पिन $(Reserpine)$ के रूप में जाना जाता है।
रिसर्पिन एक अल्कलॉइड है जो एक ट्रैंक्विलाइज़र (tranquilizer) के रूप में कार्य करता है।
इसका उपयोग चिकित्सकीय रूप से मिर्गी, अनिद्रा, पागलपन और उच्च रक्तचाप जैसी स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है।
अतः, सही विकल्प $A$ है।

(C) हींग (Asafoetida) पाचन में सहायता के लिए उपयोग की जाने वाली एक प्रसिद्ध पारंपरिक औषधि है। इसमें वातहर (carminative),ऐंठन-रोधी (antispasmodic) और रेचक (laxative) गुण होते हैं। यह कोलन के दर्द को कम करने में मदद करती है,मल त्याग को बढ़ावा देकर कब्ज से राहत देती है और आंतों के संकुचन को प्रेरित करती है,जिससे पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन और गैस का मार्ग सुगम हो जाता है।

(D) $Ferula$ $assa-foetida$,जिसे सामान्यतः हींग के रूप में जाना जाता है,$Apiaceae$ परिवार का एक पौधा है।
यह एक बारहमासी जड़ी-बूटी है।
हींग,जो कि एक ओलिओ-गम रेजिन है,पौधे के प्रकंद (भूमिगत तना) और जड़ों में चीरा लगाकर प्राप्त किया जाता है।
दिए गए विकल्पों में से,जड़ वह मुख्य भाग है जहाँ से लेटेक्स निकाला जाता है और सुखाकर रेजिन तैयार किया जाता है।

(B) रेसर्पिन एक एल्कलॉइड है जो $Rauwolfia$ $serpentina$ (जिसे सामान्यतः सर्पगंधा के नाम से जाना जाता है) पौधे की जड़ों से प्राप्त होता है।
इसका उपयोग मुख्य रूप से उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए एंटीहाइपरटेंसिव एजेंट के रूप में और कुछ मानसिक विकारों के प्रबंधन के लिए एंटीसाइकोटिक दवा के रूप में किया जाता है।
अतः, सही विकल्प $B$ है।

(D) टोटाक्वीन सिन्कोना (Cinchona) के पेड़ की छाल से निकाले गए एल्कलॉइड्स का एक मिश्रण है।
इसमें सिन्कोना की छाल में पाए जाने वाले चार मुख्य एल्कलॉइड्स शामिल होते हैं: क्विनिन,क्विनिडीन,सिन्कोनिन और सिन्कोनिडिन।
ये एल्कलॉइड्स अपने मलेरिया-रोधी (antimalarial) गुणों के लिए ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण हैं।

(C) असाफोटिडा (हींग) को फेरूला $(Ferula)$ प्रजाति के कई पौधों की जड़ों या प्रकंद से प्राप्त सूखे लेटेक्स (ओलियोगम रेज़िन) से निकाला जाता है। इसे ओलियोगम रेज़िन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसमें आवश्यक तेल (ओलियो),गोंद और रेज़िनयुक्त यौगिकों का मिश्रण होता है।

(B) हींग,जिसे सामान्यतः $Hing$ के रूप में जाना जाता है,$Ferula$ (एक बारहमासी जड़ी-बूटी) की विभिन्न प्रजातियों की जड़ों से निकलने वाला एक सूखा लेटेक्स (ओलेओ-गम-रेजिन) है।
रासायनिक रूप से इसे गोंद-रेजिन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसमें रेजिन,गोंद और आवश्यक तेलों का मिश्रण होता है।
इसलिए,हींग की सही प्रकृति गोंद-रेजिन है।

(D) हल्दी $(Curcuma \text{ } longa)$ आयुर्वेद जैसी पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में एक प्रसिद्ध औषधीय पौधा है।
$1$. यह वातहर (गैस दूर करने वाली) के रूप में कार्य करती है और इसका उपयोग वजन प्रबंधन (मेदहर) और उत्तेजक के रूप में किया जाता है।
$2$. यह एक टॉनिक और रक्त शोधक के रूप में व्यापक रूप से जानी जाती है, जो समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है।
$3$. इसमें करक्यूमिन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करता है।
अतः, हल्दी के लिए उपरोक्त सभी गुण सही हैं।

(C) रेसर्पिन एक प्रसिद्ध अल्कलॉइड है जिसका उपयोग मुख्य रूप से उच्च रक्तचाप (एंटीहाइपरटेंसिव) और मानसिक रोगों के उपचार में किया जाता है।
यह $Rauwolfia \ serpentina$ (सर्पगंधा) नामक पौधे की सूखी जड़ों से प्राप्त किया जाता है।
$Cinchona \ officinalis$ मलेरिया के उपचार में प्रयुक्त कुनैन (क्विनिन) का स्रोत है।
$Podophyllum \ emodi$ का उपयोग पोडोफायलोटॉक्सिन के लिए किया जाता है।
$Withania \ somnifera$ को अश्वगंधा के रूप में जाना जाता है,जो अपने एडेप्टोजेनिक गुणों के लिए प्रसिद्ध है।
अतः,सही विकल्प $C$ है।

(B) फेरुला असाफोटिडा,एपीएसी (Apiaceae) परिवार से संबंधित एक शाकीय पौधा है। इस पौधे के प्रकंद या जड़ से प्राप्त ओलिओ-गम रेजिन को सामान्यतः हींग (Asafoetida) के रूप में जाना जाता है। इसका उपयोग मसाले के रूप में और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से किया जाता है।

(B) केसर एक मसाला है जो $Crocus$ $sativus$ नामक फूल से प्राप्त होता है, जिसे सामान्यतः 'केसर क्रोकस' के रूप में जाना जाता है।
यह विशेष रूप से फूल की सूखी वर्तिका (style) और वर्तिकाग्र (stigma) से प्राप्त किया जाता है।
इन भागों को सावधानीपूर्वक एकत्र करके सुखाया जाता है, जिससे यह मूल्यवान मसाला तैयार होता है जो अपनी सुगंध और रंग के लिए जाना जाता है।

(A) 'बेलाडोना' औषधि $Atropa$ $\text{belladonna}$ नामक पादप से प्राप्त की जाती है, जो $Solanaceae$ कुल का सदस्य है।
इसका उपयोग चिकित्सा में इसके एंटीकोलिनर्जिक गुणों के कारण किया जाता है, जो मुख्य रूप से एट्रोपिन जैसे एल्कलॉइड्स की उपस्थिति के कारण होता है।

(A) नीला रंग, जिसे आमतौर पर इंडिगो के रूप में जाना जाता है, $Indigofera$ $tinctoria$ पौधे की पत्तियों से प्राप्त किया जाता है। यह पौधा $Fabaceae$ कुल का सदस्य है। इस प्रक्रिया में पत्तियों को किण्वित (ferment) करके रंजक निकाला जाता है, जिसका उपयोग कपड़ों को रंगने के लिए किया जाता है।

(D) बेलाडोना औषधि $Atropa$ $belladonna$ पौधे की पत्तियों और जड़ों से प्राप्त की जाती है। हालाँकि,कई वानस्पतिक संदर्भों में यह उल्लेख किया गया है कि सक्रिय एल्कलॉइड (जैसे एट्रोपिन) पत्तियों और जड़ों दोनों से निकाले जाते हैं। दिए गए विकल्पों को देखते हुए,'पौधे के सभी भाग' को सामान्य संदर्भ में सबसे व्यापक उत्तर माना जाता है,क्योंकि इसमें मुख्य स्रोत शामिल हैं।

(C) 'कत्था' $Acacia$ $catechu$ (खैर) के पेड़ के हृदयकाष्ठ (Heartwood) से प्राप्त एक सांद्र अर्क है। इस प्रक्रिया में हृदयकाष्ठ के टुकड़ों को पानी में उबाला जाता है,अर्क को गाढ़ा किया जाता है और फिर उसे जमने दिया जाता है। अतः,सही उत्तर $C$ (हृदयकाष्ठ) है।

(B) 'हेनबेन' औषधि $Hyoscyamus$ $niger$ नामक पौधे से प्राप्त की जाती है,जो $Solanaceae$ कुल का सदस्य है।
इसमें हायोसायमाइन और स्कोपोलामाइन जैसे एल्कलॉइड्स की उपस्थिति के कारण इसका उपयोग चिकित्सा में शामक (sedative) और ऐंठनरोधी (antispasmodic) के रूप में किया जाता है।
अतः,सही विकल्प $B$ है।

(C) वनस्पति विज्ञान की वह शाखा जो मनुष्यों के लिए उपयोगी पौधों के अध्ययन पर केंद्रित है,विशेष रूप से वे जो भोजन,रेशे,लकड़ी (इमारती लकड़ी),दवाएं और अन्य व्यावसायिक उत्पाद प्रदान करते हैं,उसे $Economic \ Botany$ (आर्थिक वनस्पति विज्ञान) कहा जाता है।
- $Ethnobotany$ (नृवंश वनस्पति विज्ञान) लोगों और पौधों के बीच के संबंधों का अध्ययन है।
- $Paleobotany$ (पेलियोबॉटनी) जीवाश्म पौधों का अध्ययन है।
- $Phycology$ (फाइकोलॉजी) शैवाल का अध्ययन है।

(D) सबसे हल्की लकड़ी $Ochroma$ $lagopus$ नामक वृक्ष से प्राप्त की जाती है,जिसे सामान्यतः बाल्सा $(Balsa)$ लकड़ी के रूप में जाना जाता है।
अपनी अत्यंत कम घनत्व और हल्के वजन के कारण इसका उपयोग मॉडल बनाने,लाइफ राफ्ट और इन्सुलेशन में व्यापक रूप से किया जाता है।

(D) पेट्रोलियम पादप वे पौधे होते हैं जो हाइड्रोकार्बन का उत्पादन करते हैं,जिन्हें ईंधन में परिवर्तित किया जा सकता है।
$Apocynaceae$,$Asclepiadaceae$ और $Euphorbiaceae$ कुल की कई प्रजातियां हाइड्रोकार्बन से भरपूर लेटेक्स का उत्पादन करने के लिए जानी जाती हैं।
उदाहरण के लिए,$Euphorbia$ प्रजाति $(Euphorbiaceae)$ और $Calotropis$ $(Asclepiadaceae)$ ऐसे पौधों के प्रसिद्ध उदाहरण हैं।
इसलिए,सूचीबद्ध सभी कुलों में ऐसी प्रजातियां शामिल हैं जिन्हें पेट्रोलियम पादपों के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

(A) आवश्यक तेल (essential oils) पौधों से प्राप्त वाष्पशील सुगंधित यौगिकों वाले सांद्रित हाइड्रोफोबिक तरल पदार्थ होते हैं। इनका उपयोग आमतौर पर इत्र और अरोमाथेरेपी में किया जाता है।
मूंगफली का तेल एक फिक्स्ड ऑयल (ट्राइग्लिसराइड) है,जिसका उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने और आधार के रूप में किया जाता है,यह आवश्यक तेल नहीं है।
चंदन,चमेली और गुलाब के तेल अपने सुगंधित गुणों के कारण निकाले जाने वाले आवश्यक तेलों के उत्कृष्ट उदाहरण हैं।

(B) चाय का वैज्ञानिक नाम $Camellia \text{ } sinensis$ (जिसे पहले $Thea \text{ } sinensis$ के नाम से जाना जाता था) है।
$Piper \text{ } nigrum$ काली मिर्च का वैज्ञानिक नाम है।
$Allium \text{ } cepa$ प्याज का वैज्ञानिक नाम है।
$Capsicum \text{ } species$ मिर्च की प्रजातियों के लिए उपयोग किया जाता है।

(B) हल्दी $(Curcuma \text{ } longa)$ $Zingiberaceae$ कुल का एक पौधा है।
इसका उपयोग इसके स्वाद और रंग के कारण खाना पकाने में मसाले के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है।
इसके अतिरिक्त, इसमें करक्यूमिन नामक वर्णक होता है, जिसका उपयोग कपड़ा और खाद्य उद्योगों में प्राकृतिक पीले रंग के रूप में किया जाता है।

(C) लकड़ी एक बहुमुखी प्राकृतिक संसाधन है। हालांकि इसका उपयोग ईंधन और बायोगैस उत्पादन के लिए किया जाता है,लेकिन लकड़ी की सबसे व्यापक औद्योगिक और व्यावसायिक आवश्यकता निर्माण,फर्नीचर और बुनियादी ढांचे के विकास के लिए 'इमारती लकड़ी' (Timber) के रूप में होती है। इसलिए,इमारती लकड़ी,लकड़ी की प्राथमिक और सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकता का प्रतिनिधित्व करती है।

(A) $Gossypium herbaceum$ (कपास) का पौधा अपने बीज के आवरण से बाह्य वृद्धि के रूप में रोम उत्पन्न करता है,जिन्हें कपास के रेशे के रूप में जाना जाता है।
ये रेशे मुख्य रूप से सेल्युलोज से बने होते हैं।
अपनी उच्च सेल्युलोज सामग्री,मजबूती और अवशोषण क्षमता के कारण,इनका उपयोग कपड़ा उद्योग में कपड़े बनाने के लिए और कागज उद्योग में विशेष कागज के उत्पादन के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है।

(B) सन हेम्प (sunn hemp) का वैज्ञानिक नाम $Crotalaria \text{ } juncea$ है।
यह $Fabaceae$ कुल का एक उष्णकटिबंधीय पौधा है।
$Linum \text{ } usitatissimum$ अलसी का वैज्ञानिक नाम है और $Hibiscus \text{ } sabdariffa$ रोसेल का वैज्ञानिक नाम है।

(D) $Hevea$ $brasiliensis$,जिसे आमतौर पर 'पैरा रबर ट्री' के रूप में जाना जाता है,प्राकृतिक रबर का प्राथमिक व्यावसायिक स्रोत है। इस पेड़ से प्राप्त लेटेक्स (क्षीर) को संसाधित करके उच्च गुणवत्ता वाला रबर तैयार किया जाता है।

(B) गेहूं ($Triticum$ $aestivum$) एक मुख्य खाद्य फसल है जो घास के कुल $(Poaceae)$ से संबंधित है। कृषि वर्गीकरण में,गेहूं को अनाज की फसल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि यह मानव उपभोग के लिए काटा जाने वाला अनाज है। अनाज घास के कुल के सदस्य होते हैं जिन्हें उनके खाद्य स्टार्चयुक्त बीजों के लिए उगाया जाता है।

(C) कर्नाटक भारत में कॉफी का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है। यह देश के कुल कॉफी उत्पादन का लगभग $70\%$ हिस्सा उत्पादित करता है। कर्नाटक के पश्चिमी घाट क्षेत्र में अनुकूल जलवायु परिस्थितियाँ,जैसे कि अधिक ऊँचाई और मध्यम वर्षा,इसे कॉफी की खेती के लिए आदर्श बनाती हैं।

(B) आलू ($Solanum$ $tuberosum$) की उत्पत्ति दक्षिण अमेरिका के एंडीज पर्वतमाला में,विशेष रूप से आधुनिक पेरू और बोलीविया के क्षेत्र में हुई थी। हजारों साल पहले एंडीज के मूल निवासियों द्वारा इसे पालतू बनाया गया था। इसलिए,पेरू को आलू का प्राथमिक उत्पत्ति केंद्र माना जाता है।

(B) इलायची $Zingiberaceae$ कुल की $Elettaria$ और $Amomum$ प्रजातियों के विभिन्न पौधों के बीजों से बना एक मसाला है। व्यावसायिक इलायची के लिए सबसे सामान्य रूप से उपयोग की जाने वाली प्रजाति $Elettaria$ $cardamomum$ है,जिसे हरी इलायची के रूप में जाना जाता है। इसका फल एक छोटा,हरा,तीन तरफा कैप्सूल होता है जिसमें छोटे काले बीज होते हैं,जिन्हें सुखाकर मसाला तैयार किया जाता है।

(A) $Euphorbia \text{ } lathyris$ (यूफोर्बिया लैथायरिस) पौधे को पेट्रोलियम पौधा कहा जाता है क्योंकि यह लेटेक्स उत्पन्न करता है जिसमें पेट्रोलियम में पाए जाने वाले हाइड्रोकार्बन के समान ही हाइड्रोकार्बन होते हैं। इन हाइड्रोकार्बन को निष्कर्षित करके ईंधन में परिवर्तित किया जा सकता है।

(D) प्राकृतिक कीटनाशक विभिन्न पादप स्रोतों से प्राप्त किए जाते हैं:
$1$. $Azadirachta indica$ (नीम) में एज़ाडिरेक्टिन होता है,जो एक शक्तिशाली कीट विकर्षक और वृद्धि नियामक के रूप में कार्य करता है।
$2$. $Derris elliptica$ रोटेनोन का स्रोत है,जो एक व्यापक-स्पेक्ट्रम कीटनाशक है।
$3$. $Chrysanthemum cinerariifolium$ पायरेथ्रिन का स्रोत है,जिसका उपयोग प्राकृतिक कीटनाशकों के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है।
चूंकि ये सभी पौधे प्राकृतिक कीटनाशकों के स्रोत हैं,इसलिए सही विकल्प $D$ है।

(D) सबसे अधिक टिकाऊ लकड़ी $Tectona$ $grandis$ (सागौन) से प्राप्त होती है।
सागौन की लकड़ी अपनी टिकाऊपन,सड़न के प्रति प्रतिरोध और मजबूती के लिए अत्यधिक मूल्यवान है,जो इसे फर्नीचर,नाव निर्माण और बाहरी निर्माण कार्यों के लिए आदर्श बनाती है।
हालांकि $Shorea$ $robusta$ (साल) और $Dalbergia$ $sissoo$ (शीशम) भी उच्च गुणवत्ता वाली लकड़ी प्रदान करते हैं,लेकिन $Tectona$ $grandis$ अपनी बेहतर टिकाऊपन और दीमक तथा कवक के हमलों के प्रति प्रतिरोध के लिए व्यापक रूप से जानी जाती है।

(D) आलू और टमाटर भारत के मूल निवासी नहीं हैं। इन्हें यूरोपीय खोजकर्ताओं और व्यापारियों द्वारा भारत में पेश किया गया था,जो मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से उत्पन्न हुए हैं। इन फसलों को औपनिवेशिक काल के दौरान भारतीय उपमहाद्वीप में लाया गया था।

(A) सही उत्तर $A$ है।
$Cocos$ $nucifera$ (नारियल) एक बहुमुखी पौधा है।
यह अपने भ्रूणपोष (कोपरा) से खाद्य तेल प्रदान करता है।
यह फल के छिलके (हस्क) से कॉयर रेशे भी प्रदान करता है।
$Brassica$ $campestris$ तेल प्रदान करता है लेकिन रेशे नहीं।
$Mangifera$ $indica$ एक फल देने वाला वृक्ष है।
$Arachis$ $hypogaea$ तेल प्रदान करता है लेकिन रेशे नहीं।

(A) $\text{रेसरपिन}$ (Reserpine) नामक औषधि $\text{राउवोल्फिया}$ $\text{सर्पेंटिना}$ (जिसे सामान्यतः $\text{सर्पगंधा}$ के नाम से जाना जाता है) के पौधे की जड़ों से प्राप्त की जाती है。
यह एक प्रसिद्ध औषधीय पौधा है जिसका उपयोग मानसिक विकारों और उच्च रक्तचाप (high blood pressure) के उपचार में किया जाता है。
अतः, सही विकल्प $A$ है。

(B) लैथिरिज्म एक तंत्रिका संबंधी रोग है जो $Lathyrus$ $sativus$ (जिसे आमतौर पर खेसारी दाल के रूप में जाना जाता है) के बीजों के सेवन से होता है।
इसमें $\beta-N-oxalylamino-L-alanine$ $(BOAA)$ नामक एक न्यूरोटॉक्सिन होता है।
इन बीजों का लंबे समय तक सेवन करने से निचले अंगों में स्थायी पक्षाघात (लकवा) हो जाता है,जिसे लैथिरिज्म कहा जाता है।

(D) कागज उद्योग में,पल्पिंग का मुख्य उद्देश्य लकड़ी के मैट्रिक्स से सेल्युलोज फाइबर को अलग करना है। लकड़ी मुख्य रूप से सेल्युलोज,हेमीसेल्युलोज और लिग्निन से बनी होती है। लिग्निन एक बाइंडर या 'गोंद' के रूप में कार्य करता है जो सेल्युलोज फाइबर को एक साथ रखता है। कागज बनाने के लिए,इस लिग्निन को हटाना या नरम करना आवश्यक है ताकि सेल्युलोज फाइबर को अलग किया जा सके और पल्प में संसाधित किया जा सके। इसलिए,लिग्निन को हटाना पल्पिंग प्रक्रिया का सबसे महत्वपूर्ण चरण है।

(D) प्रोफेसर $K.C. Mehta$ एक प्रसिद्ध भारतीय वैज्ञानिक थे,जिन्हें 'भारतीय रस्टोलॉजी के जनक' के रूप में जाना जाता है।
उन्होंने अनाज के रस्ट (गेरूई) रोगों के अध्ययन में,विशेष रूप से भारत में गेहूं के रस्ट के जीवन चक्र और महामारी विज्ञान में महत्वपूर्ण योगदान दिया था।
चूंकि उनका कार्य कवक द्वारा होने वाले पादप रोगों पर केंद्रित था,इसलिए उनके योगदान का क्षेत्र $Plant Pathology$ (पादप रोग विज्ञान) है।

(B) डॉ. $K. C. Mehta$ एक प्रसिद्ध भारतीय पादप रोग विज्ञानी थे,जो भारत में अनाज के रस्ट रोग,विशेष रूप से गेहूं के रस्ट रोग पर अपने व्यापक शोध के लिए जाने जाते हैं। उनके काम ने रस्ट कवक के जीवन चक्र और उनकी महामारी विज्ञान के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान की,जिसने गेहूं की रस्ट-प्रतिरोधी किस्मों को विकसित करने में मदद की।

(B) संग्रहीत वस्तुओं (जैसे कपड़े या किताबें) को कीटों से बचाने के लिए नेफ़थलीन की गोलियों जैसे रसायनों का उपयोग करने की प्रक्रिया,जो वाष्प छोड़ती हैं,उसे $Fumigation$ (धूम्रकरण) कहा जाता है।
$Fumigation$ में एक बंद स्थान के भीतर कीटों को खत्म करने के लिए गैसीय कीटनाशक का उपयोग किया जाता है।
अतः,सही विकल्प $B$ है।

(A) ऑर्किडेरियम एक विशेष प्रकार की कंज़र्वेटरी या ग्रीनहाउस है जिसे विशेष रूप से ऑर्किड की खेती,प्रदर्शन और अध्ययन के लिए डिज़ाइन और बनाए रखा जाता है। यह विभिन्न ऑर्किड प्रजातियों के विकास के लिए आवश्यक नियंत्रित पर्यावरणीय स्थितियाँ (जैसे आर्द्रता,तापमान और प्रकाश) प्रदान करता है।