Matter and Separation of mixture Questions in Gujarati

(B) $Diamond$ એ કાર્બનનું અપરરૂપ છે અને તેથી તે માત્ર એક જ તત્વ,કાર્બનનું બનેલું છે.
કાચ એ મુખ્યત્વે સિલિકા અને સોડિયમ કાર્બોનેટનું મિશ્રણ છે.
આરસ મુખ્યત્વે $CaCO_3$ છે અને રેતી $SiO_2$ ની બનેલી છે.

(C) $SiO_2$ (સિલિકા) એ એક સંયોજન છે,તત્વ નથી,કારણ કે તે સિલિકોન અને ઓક્સિજનના પરમાણુઓનું બનેલું છે.
હીરો અને ગ્રેફાઇટ એ કાર્બન $(C)$ ના અપરરૂપો છે,જે એક તત્વ છે.
ઓઝોન $(O_3)$ એ ઓક્સિજનનું અપરરૂપ છે,જે એક તત્વ છે.

(B) $ZnCl_2$ અને $PbCl_2$ ની પાણીમાં દ્રાવ્યતા અલગ-અલગ તાપમાને અલગ હોય છે.
$PbCl_2$ ઠંડા પાણીમાં અલ્પ દ્રાવ્ય છે પરંતુ ગરમ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે,જ્યારે $ZnCl_2$ પાણીમાં ખૂબ જ દ્રાવ્ય છે.
તેથી,આ મિશ્રણને વિભાગીય સ્ફટિકીકરણની પદ્ધતિ દ્વારા અલગ કરી શકાય છે.

(D) રેતી અને સલ્ફરના મિશ્રણને $CS_2$ (કાર્બન ડાયસલ્ફાઇડ) માં ઓગાળીને અને ગાળણ કરીને અલગ કરી શકાય છે.
સલ્ફર $CS_2$ માં દ્રાવ્ય છે,જ્યારે રેતી અદ્રાવ્ય છે.
જ્યારે મિશ્રણને $CS_2$ માં ઉમેરવામાં આવે છે,ત્યારે સલ્ફર ઓગળી જાય છે અને રેતી અવશેષ તરીકે બાકી રહે છે.
ગાળણ પછી,રેતી ફિલ્ટર પેપર પર એકત્રિત થાય છે અને સલ્ફર ધરાવતા ગાળણને બાષ્પીભવન કરીને શુદ્ધ સલ્ફર મેળવવામાં આવે છે.

(A) પેન્સિલ હવે લેડની બનેલી હોતી નથી,તે માટી અને ગ્રેફાઇટના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
તેથી,પેન્સિલમાં લેડનું પ્રમાણ $0\,\%$ હોય છે.

(D) $25\,^{\circ}C$ તાપમાન અને $1$ વાતાવરણના દબાણે:
$Br$ (બ્રોમિન) પ્રવાહી છે.
$Cl$ (ક્લોરિન) વાયુ છે.
$Hg$ (પારો) પ્રવાહી છે.
$P$ (ફોસ્ફરસ) ઘન સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે (દા.ત.,સફેદ ફોસ્ફરસનું ગલનબિંદુ $44\,^{\circ}C$ છે).
તેથી,સાચો વિકલ્પ $D$ છે.

(A) સાચો જવાબ $(A)$ છે.
ઉર્ધ્વપાતન એ એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં ઘન પદાર્થ ગરમ કરવાથી પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધો વાયુ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થાય છે.
$NH_4Cl$ (એમોનિયમ ક્લોરાઇડ) એ ઉર્ધ્વપાતન દર્શાવતા પદાર્થનું જાણીતું ઉદાહરણ છે.
અન્ય સામાન્ય ઉદાહરણોમાં $I_2$ (આયોડિન) અને કપૂરનો સમાવેશ થાય છે.

(B) સાચો જવાબ $(B)$ છે.
બેન્ઝોઇક એસિડ ગરમ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે,જ્યારે નેપ્થાલિન પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે.
તેથી,જ્યારે મિશ્રણને ગરમ પાણીમાં ઓગાળીને ગાળવામાં આવે છે,ત્યારે બેન્ઝોઇક એસિડ ગાળણ તરીકે નીચે આવે છે,જ્યારે નેપ્થાલિન અવશેષ તરીકે ઉપર રહે છે.
ગાળણને ઠંડુ પાડતા બેન્ઝોઇક એસિડના સ્ફટિકો મળે છે.

(C) નિસ્યંદન,ખાસ કરીને વિભાગીય નિસ્યંદનનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે બેન્ઝીન $(80\,^{\circ}C)$ અને ક્લોરોફોર્મ $(61.5\,^{\circ}C)$ ના ઉત્કલન બિંદુઓ નજીક છે.
વિભાગીય નિસ્યંદનમાં વિભાગીય સ્તંભ (fractionating column) માં વારંવાર નિસ્યંદન અને ઘનીકરણની પ્રક્રિયા થાય છે.
આ પ્રક્રિયાના પરિણામે,સ્તંભમાં ઉપર જતી બાષ્પ વધુ બાષ્પશીલ ઘટક (ક્લોરોફોર્મ) માં સમૃદ્ધ બને છે,જ્યારે ફ્લાસ્કમાં પાછું પડતું પ્રવાહી ઓછા બાષ્પશીલ ઘટક (બેન્ઝીન) માં સમૃદ્ધ બને છે.
આમ,નીચા ઉત્કલન બિંદુવાળું પ્રવાહી પહેલા નિસ્યંદિત થાય છે,ત્યારબાદ ઊંચા ઉત્કલન બિંદુવાળું પ્રવાહી નિસ્યંદિત થાય છે.

(A) મિશ્રણને અલગ કરવા માટે $NaHCO_3$ ના જલીય દ્રાવણનો ઉપયોગ થાય છે.
બેન્ઝોઇક એસિડ $NaHCO_3$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને પાણીમાં દ્રાવ્ય સોડિયમ બેન્ઝોએટ બનાવે છે.
કપૂર પ્રક્રિયા કરતું નથી અને અદ્રાવ્ય રહે છે,જે ગાળણ દ્વારા સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે.
ત્યારબાદ ગાળણમાં $HCl$ ઉમેરીને બેન્ઝોઇક એસિડને ફરીથી મેળવી શકાય છે.

(C) ક્રૂડ પેટ્રોલિયમના વિભાગીય નિસ્યંદનમાં,કોલમમાં તાપમાનનો ઢાળ જાળવવામાં આવે છે જ્યાં તાપમાન નીચેથી ઉપર તરફ ઘટતું જાય છે.
ઊંચા ઉત્કલનબિંદુ ધરાવતા ઘટકો તળિયે ઘનીભૂત થાય છે જ્યાં તાપમાન વધારે હોય છે.
નીચા ઉત્કલનબિંદુ ધરાવતા ઘટકો (વાયુઓ) ઉપર તરફ જાય છે અને ત્યાં ઘનીભૂત થાય છે જ્યાં તાપમાન ઓછું હોય છે.
તેથી,$B$ અને $C$ બંને તકનીકી રીતે સાચા છે,પરંતુ $C$ એ અલગીકરણના સિદ્ધાંત માટે પ્રમાણભૂત પાઠ્યપુસ્તકનું વર્ણન છે.

(C) સાચો જવાબ $(C)$ છે.
હીરો એ કાર્બનનું અપરરૂપ છે અને તે ફક્ત કાર્બન પરમાણુઓનો બનેલો છે,જે તેને એક જ તત્વનો બનેલો શુદ્ધ પદાર્થ બનાવે છે.
આરસપહાણ એ કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ $(CaCO_3)$,રેતી એ સિલિકોન ડાયોક્સાઇડ $(SiO_2)$ અને કાચ એ વિવિધ સિલિકેટ્સનું મિશ્રણ છે.

(C) ઉર્ધ્વપાતન એ એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં ઘન પદાર્થ પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધો વાયુમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
આપેલા વિકલ્પોમાંથી,$Hg_2Cl_2$ (મર્ક્યુરસ ક્લોરાઇડ) ગરમ કરવાથી ઉર્ધ્વપાતન પામે છે.
$MgCl_2$,$AgCl$,અને $NaCl$ આયનીય ઘન પદાર્થો છે જે ઉર્ધ્વપાતનને બદલે ઊંચા તાપમાને પીગળે છે.

(C) મિશ્રધાતુ એ બે કે તેથી વધુ ધાતુઓ અથવા ધાતુ અને અધાતુનું સમાંગ મિશ્રણ છે.
$C$. આયર્ન અને કાર્બન સ્ટીલ બનાવે છે,જે એક જાણીતી મિશ્રધાતુ છે.
જોકે અન્ય સંયોજનો જેમ કે એમાલગમ (મર્ક્યુરી સાથેની ધાતુઓ) અસ્તિત્વ ધરાવી શકે છે,પરંતુ ધાતુશાસ્ત્રના સંદર્ભમાં આયર્ન અને કાર્બન એ મિશ્રધાતુનું સૌથી પ્રમાણભૂત ઉદાહરણ છે.

(C) $22$-કેરેટ સોનું એ સોના અને તાંબાનું મિશ્રધાતુ છે,તેથી તે મિશ્રણ છે,તત્વ નથી.

(D) બે બાષ્પશીલ પ્રવાહીઓ કે જેમના ઉત્કલનબિંદુઓ વચ્ચે મોટો તફાવત હોય,તેમના અલગીકરણ માટે સાદું નિસ્યંદન પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં,જે પ્રવાહીનું ઉત્કલનબિંદુ નીચું હોય તે પહેલા બાષ્પમાં ફેરવાય છે,ત્યારબાદ તેનું સંઘનન કરીને તેને અલગ પાત્રમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

(B) સૌથી શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરવાની છે. બેન્ઝોઇક એસિડ ગરમ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે,જ્યારે નેપ્થેલિન પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે. ગરમ મિશ્રણને ગાળીને,નેપ્થેલિનને અવક્ષેપ તરીકે અલગ કરી શકાય છે અને ઠંડુ પાડતા ગાળણમાંથી બેન્ઝોઇક એસિડ મેળવી શકાય છે.

(C) એસિટોન અને ઈથેનોલ એ મિશ્ર થઈ શકે તેવા પ્રવાહી છે,જેમના ઉત્કલનબિંદુઓ વચ્ચેનો તફાવત $25 \ K$ કરતા ઓછો છે.
વિભાગીય નિસ્યંદન એ બે મિશ્ર પ્રવાહીઓને અલગ કરવા માટેની સૌથી યોગ્ય પદ્ધતિ છે,જેમના ઉત્કલનબિંદુઓ વચ્ચેનો તફાવત $25 \ K$ કરતા ઓછો હોય.
તેથી,સાચી પદ્ધતિ વિભાગીય નિસ્યંદન છે.

(C) વિભાગીય નિસ્યંદન એ બે કે તેથી વધુ મિશ્રિત પ્રવાહીઓના મિશ્રણને અલગ કરવા માટે વપરાતી તકનીક છે,જેમના ઉત્કલનબિંદુઓ એકબીજાની નજીક હોય છે.
આ પ્રક્રિયામાં,મિશ્રણની બાષ્પને વિભાગીય સ્તંભ (fractionating column) માંથી પસાર કરવામાં આવે છે,જે ઉષ્મા વિનિમય માટે ઘણી સપાટીઓ પૂરી પાડે છે,જેનાથી વધુ બાષ્પશીલ ઘટકને ઓછા બાષ્પશીલ ઘટકથી અલગ કરી શકાય છે.

(C) આયોડિન $(I_2)$ એ ઉર્ધ્વપાતી પદાર્થ છે,જેનો અર્થ છે કે ગરમ કરવાથી તે સીધો ઘનમાંથી વાયુમાં રૂપાંતરિત થાય છે. સોડિયમ ક્લોરાઈડ $(NaCl)$ એ ઉર્ધ્વપાતી પદાર્થ નથી. તેથી,આયોડિન અને સોડિયમ ક્લોરાઈડના મિશ્રણને ઉર્ધ્વપાતન (Sublimation) ની પ્રક્રિયા દ્વારા અલગ કરી શકાય છે,જેમાં આયોડિનનું ઉર્ધ્વપાતન થાય છે અને તે ઠંડી સપાટી પર ઘન સ્વરૂપે જમા થાય છે,જ્યારે $NaCl$ પાછળ રહી જાય છે.

(B) મિથેનોલ $(CH_3OH)$ અને એસિટોન $(CH_3COCH_3)$ એ મિશ્ર થઈ શકે તેવા પ્રવાહી છે,જેમના ઉત્કલન બિંદુઓ વચ્ચેનો તફાવત $25 \ K$ કરતા ઓછો છે.
વિભાગીય નિસ્યંદન એ બે મિશ્ર પ્રવાહીઓને અલગ કરવા માટેની સૌથી યોગ્ય પદ્ધતિ છે,જેમના ઉત્કલન બિંદુઓનો તફાવત $25 \ K$ કરતા ઓછો હોય છે.
તેથી,સાચી પદ્ધતિ વિભાગીય નિસ્યંદન છે.

(B) $KCl$ અને $KClO_3$ નું અલગીકરણ તાપમાન સાથે તેમની પાણીમાં દ્રાવ્યતાના તફાવત પર આધારિત છે.
$KClO_3$ ઠંડા પાણી કરતા ગરમ પાણીમાં વધુ દ્રાવ્ય છે,જ્યારે $KCl$ ની દ્રાવ્યતા તાપમાન સાથે નોંધપાત્ર રીતે બદલાતી નથી.
તેથી,આ બે ક્ષારોને તેમના મિશ્રણમાંથી અલગ કરવા માટે વિભાગીય સ્ફટિકીકરણનો ઉપયોગ થાય છે.

(B) કપૂર એ ઉર્ધ્વપાતી પદાર્થ છે,જેનો અર્થ છે કે ગરમ કરવાથી તે સીધો ઘનમાંથી વાયુ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થાય છે. કેલ્શિયમ સલ્ફેટ એ ઉર્ધ્વપાતી પદાર્થ નથી. તેથી,આ મિશ્રણને $Sublimation$ (ઉર્ધ્વપાતન) ની પ્રક્રિયા દ્વારા અલગ કરી શકાય છે.

(C) બેન્ઝિન અને ક્લોરોફોર્મ એ અલગ-અલગ ઉત્કલનબિંદુ ધરાવતા મિશ્રણીય પ્રવાહી છે. બેન્ઝિનનું ઉત્કલનબિંદુ $80.1 \ ^\circ C$ છે અને ક્લોરોફોર્મનું ઉત્કલનબિંદુ $61.2 \ ^\circ C$ છે. તેમના ઉત્કલનબિંદુમાં નોંધપાત્ર તફાવત હોવાથી,તેમને $Distillation$ (નિસ્યંદન) ની પ્રક્રિયા દ્વારા અલગ કરી શકાય છે.

(C) $22$ કેરેટ સોનું એ સોના અને કોપર (અથવા ચાંદી) ની મિશ્રધાતુ છે,તેથી તે મિશ્રણ છે,શુદ્ધ તત્વ નથી.

(B) આયોડિન ઉર્ધ્વપાતનનો ગુણધર્મ ધરાવે છે. જ્યારે મિશ્રણને ગરમ કરવામાં આવે છે,ત્યારે આયોડિન સીધું ઘનમાંથી વાયુ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થાય છે,અને રેતી પાછળ રહી જાય છે. આયોડિનની બાષ્પને ઠંડી સપાટી પર ઠારીને શુદ્ધ આયોડિન મેળવી શકાય છે.

(D) હવાનું બંધારણ સ્થળ અને સમય પ્રમાણે બદલાતું રહે છે.
કાર્બન ડાયોક્સાઇડ જેવા ઘટકોની ટકાવારી નિશ્ચિત ન હોવાથી,તે દર્શાવે છે કે હવા એક મિશ્રણ છે.
સંયોજનથી વિપરીત,મિશ્રણનું રાસાયણિક બંધારણ નિશ્ચિત હોતું નથી.

(A) ડાલ્ટનનો પરમાણુ સિદ્ધાંત :
$1.$ દ્રવ્ય ખૂબ જ નાના અવિભાજ્ય કણોનું બનેલું છે જેને પરમાણુ કહેવામાં આવે છે.
$2.$ આપેલા તત્વના તમામ પરમાણુઓ દરેક બાબતમાં સમાન હોય છે,એટલે કે દળ,આકાર,કદ વગેરે.
$3.$ પરમાણુઓને કોઈપણ રાસાયણિક પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવી કે નાશ કરી શકાતા નથી.
$4.$ વિવિધ તત્વોના પરમાણુઓ સ્વભાવમાં અલગ હોય છે.
તેથી,ડાલ્ટન મુજબ,દ્રવ્યનો સૌથી નાનો કણ પરમાણુ છે.

(B) સાચી જોડણી નીચે મુજબ છે:
$(a)$ $H_2O :$ ખાંડ $\rightarrow$ $q.$ સ્ફટિકીકરણ (ખાંડને પાણીમાંથી સ્ફટિકીકરણ દ્વારા શુદ્ધ કરવામાં આવે છે).
$(b)$ $H_2O :$ એનિલીન $\rightarrow$ $r.$ વરાળ નિસ્યંદન (એનિલીન વરાળમાં બાષ્પશીલ છે અને તેને વરાળ નિસ્યંદન દ્વારા પાણીમાંથી અલગ કરવામાં આવે છે).
$(c)$ $H_2O :$ ટોલ્યુઈન $\rightarrow$ $s.$ વિભેદક નિષ્કર્ષણ (ટોલ્યુઈન એ પાણી સાથે મિશ્ર ન થઈ શકે તેવું કાર્બનિક દ્રાવક છે અને તેને સેપરેટિંગ ફનલનો ઉપયોગ કરીને અલગ કરી શકાય છે).
આમ,સાચી જોડણી $a-q, b-r, c-s$ છે.

(D) ઉર્ધ્વપાતન એ એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં ઘન પદાર્થ પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વગર સીધો વાયુમાં રૂપાંતરિત થાય છે. $NH_4Cl$ (એમોનિયમ ક્લોરાઈડ) એ ઉર્ધ્વપાતન પામતો જાણીતો પદાર્થ છે.

(B) $SO_2$,$CO_2$,અને $O_2$ વાયુઓના મિશ્રણને અલગ કરવા માટે,આપણે એવા પ્રક્રિયકોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જે દરેક વાયુને પસંદગીયુક્ત રીતે શોષી લે.
$1$. પ્રથમ,મિશ્રણને એસિડિક પોટેશિયમ ડાયક્રોમેટ $(K_2Cr_2O_7/H^+)$ માંથી પસાર કરો. આ પ્રક્રિયક ઓક્સિડેશનકર્તા તરીકે કાર્ય કરે છે અને રેડોક્સ પ્રક્રિયા દ્વારા $SO_2$ વાયુને પસંદગીયુક્ત રીતે શોષી લે છે.
$2$. ત્યારબાદ,બાકી રહેલા મિશ્રણને ($CO_2$ અને $O_2$) ચૂનાના પાણી $(Ca(OH)_2)$ માંથી પસાર કરો. ચૂનાનું પાણી એક બેઝિક દ્રાવણ છે જે એસિડિક વાયુ $CO_2$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ બનાવે છે,આમ $CO_2$ ને શોષી લે છે.
$3$. અંતે,બાકી રહેલા $O_2$ વાયુને આલ્કલાઇન પાયરોગલોલ દ્વારા શોષી શકાય છે.
આમ,સાચો ક્રમ $(II)$,$(I)$,$(III)$ છે.

(C) વિષમાંગ મિશ્રણ એવું મિશ્રણ છે જેમાં ઘટકો સમગ્ર મિશ્રણમાં સમાન રીતે વહેંચાયેલા હોતા નથી.
$NaCl$ (સોડિયમ ક્લોરાઇડ) અને $Fe$ (આયર્ન) બંને ઓરડાના તાપમાને ઘન છે.
જ્યારે તેમને મિશ્ર કરવામાં આવે છે,ત્યારે તેઓ ઘન-ઘન મિશ્રણ બનાવે છે જેમાં $NaCl$ અને $Fe$ ના વ્યક્તિગત કણો અલગ અને દૃશ્યમાન રહે છે,જે તેને વિષમાંગ મિશ્રણ બનાવે છે.
તેની સરખામણીમાં,પાણીમાં ખાંડ,હવા અને કોપરમાં ઝિંક (પિત્તળ) જેવી મિશ્રધાતુઓ સમાંગ મિશ્રણ બનાવે છે.

(D) ઉર્ધ્વપાતન એ એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં પદાર્થ પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધો ઘનમાંથી વાયુ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થાય છે.
આપેલા વિકલ્પોમાંથી,$NH_4Cl$ (એમોનિયમ ક્લોરાઇડ) એ જાણીતો પદાર્થ છે જે ગરમ કરવાથી ઉર્ધ્વપાતન પામે છે.

(N/A) જે વસ્તુ દળ ધરાવે છે અને જગ્યા રોકે છે તેને દ્રવ્ય કહેવાય છે. ઉદાહરણ તરીકે,પુસ્તક,પેન,પેન્સિલ,પાણી,હવા અને તમામ જીવંત પ્રાણીઓ દ્રવ્યના બનેલા છે કારણ કે તેઓ દળ ધરાવે છે અને જગ્યા રોકે છે.
દ્રવ્યને બે શ્રેણીઓમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે:
$(i)$ ભૌતિક અવસ્થા અનુસાર (ઘન,પ્રવાહી,વાયુ).
$(ii)$ રાસાયણિક અવસ્થા અનુસાર (તત્વો,સંયોજનો,મિશ્રણો).

(N/A) દ્રવ્ય ત્રણ ભૌતિક અવસ્થાઓમાં અસ્તિત્વ ધરાવી શકે છે:
$(i)$ ઘન
$(ii)$ પ્રવાહી
$(iii)$ વાયુ
આ ત્રણ અવસ્થાઓમાં દ્રવ્યના ઘટક કણોને આકૃતિમાં દર્શાવ્યા મુજબ રજૂ કરી શકાય છે.
ઘન પદાર્થોમાં,આ કણો એકબીજાની ખૂબ નજીક વ્યવસ્થિત રીતે ગોઠવાયેલા હોય છે અને તેમને હલનચલન કરવાની વધુ સ્વતંત્રતા હોતી નથી.
પ્રવાહીમાં,કણો એકબીજાની નજીક હોય છે પરંતુ તેઓ આસપાસ ફરી શકે છે.
જોકે,વાયુઓમાં,ઘન કે પ્રવાહી અવસ્થાઓની તુલનામાં કણો એકબીજાથી ઘણા દૂર હોય છે અને તેમનું હલનચલન સરળ અને ઝડપી હોય છે.

(N/A) દ્રાવક $S$ માં અલગ-અલગ દ્રાવ્યતા ધરાવતા બે સંયોજનોને અલગ કરવા માટે વિભાગીય સ્ફટિકીકરણ (Fractional crystallisation) પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રક્રિયા ચાર તબક્કામાં કરવામાં આવે છે.
$(a)$ દ્રાવણની તૈયારી: પાવડર કરેલું મિશ્રણ એક ફ્લાસ્કમાં લેવામાં આવે છે અને તેમાં ધીમે ધીમે દ્રાવક ઉમેરીને સતત હલાવવામાં આવે છે. દ્રાવક ત્યાં સુધી ઉમેરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી દ્રાવ્ય ઓગળી ન જાય. આ સંતૃપ્ત દ્રાવણને પછી ગરમ કરવામાં આવે છે.
$(b)$ દ્રાવણનું ગાળણ: ગરમ સંતૃપ્ત દ્રાવણને ફિલ્ટર પેપર દ્વારા ચાઈના ડિશમાં ગાળવામાં આવે છે.
$(c)$ વિભાગીય સ્ફટિકીકરણ: ચાઈના ડિશમાં રહેલા દ્રાવણને ઠંડું થવા દેવામાં આવે છે. ઓછી દ્રાવ્યતા ધરાવતું સંયોજન પહેલા સ્ફટિકીકરણ પામે છે,જ્યારે વધુ દ્રાવ્ય સંયોજન દ્રાવણમાં રહે છે. આ સ્ફટિકોને માતૃ દ્રાવણ (mother liquor) થી અલગ કર્યા પછી,બાકી રહેલા દ્રાવણને ફરીથી સાંદ્ર કરવામાં આવે છે. ગરમ દ્રાવણને ઠંડું થવા દેવામાં આવે છે અને પરિણામે,વધુ દ્રાવ્ય સંયોજનના સ્ફટિકો પ્રાપ્ત થાય છે.
$(d)$ અલગીકરણ અને સૂકવણી: આ સ્ફટિકોને ગાળણ દ્વારા માતૃ દ્રાવણમાંથી અલગ કરવામાં આવે છે. અંતે,સ્ફટિકોને સૂકવવામાં આવે છે.

(A) કપૂર અને કેલ્શિયમ સલ્ફેટના મિશ્રણને અલગ કરવા માટે $sublimation$ (ઉર્ધ્વપાતન) પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ થાય છે.
આ પ્રક્રિયામાં,ઉર્ધ્વપાતિત થઈ શકે તેવો પદાર્થ પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધો ઘનમાંથી બાષ્પ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થાય છે.
કપૂર એ ઉર્ધ્વપાતિત થઈ શકે તેવો પદાર્થ છે,જ્યારે કેલ્શિયમ સલ્ફેટ એ ઉર્ધ્વપાતિત ન થઈ શકે તેવો ઘન પદાર્થ છે.
તેથી,ગરમ કરવા પર કપૂરનું ઉર્ધ્વપાતન થશે અને કેલ્શિયમ સલ્ફેટ પાછળ રહી જશે.

(D) દ્રવ્યની વિવિધ અવસ્થાઓ નીચે મુજબના લક્ષણો ધરાવે છે:
$(i)$ ઘન પદાર્થો ચોક્કસ કદ અને ચોક્કસ આકાર ધરાવે છે.
$(ii)$ પ્રવાહી પદાર્થો ચોક્કસ કદ ધરાવે છે પરંતુ ચોક્કસ આકાર ધરાવતા નથી. તેઓ જે પાત્રમાં રાખવામાં આવે છે તેનો આકાર ધારણ કરે છે.
$(iii)$ વાયુ પદાર્થો ચોક્કસ કદ કે ચોક્કસ આકાર ધરાવતા નથી. તેઓ જે પાત્રમાં રાખવામાં આવે છે તેમાં સંપૂર્ણપણે ફેલાઈ જાય છે.
તાપમાન અને દબાણની પરિસ્થિતિ બદલીને દ્રવ્યની આ ત્રણ અવસ્થાઓને એકબીજામાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.
$\text{SOLID}$ $\xrightarrow[\text{cool}]{\text{heat}} \text{LIQUID}$ $\xrightarrow[\text{cool}]{\text{heat}} \text{GAS}$
ગરમ કરવા પર,ઘન સામાન્ય રીતે પ્રવાહીમાં બદલાય છે અને પ્રવાહીને વધુ ગરમ કરવા પર તે વાયુ (અથવા બાષ્પ) અવસ્થામાં બદલાય છે.
ઉલટી પ્રક્રિયામાં,વાયુને ઠંડુ પાડતા તે પ્રવાહીમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને પ્રવાહીને વધુ ઠંડુ પાડતા તે ઘન અવસ્થામાં થીજી જાય છે.

(N/A) સ્થૂળ અથવા જથ્થાત્મક સ્તરે,દ્રવ્યને મિશ્રણો અથવા શુદ્ધ પદાર્થો તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. આકૃતિમાં દર્શાવ્યા મુજબ તેનું વધુ પેટા-વિભાજન કરી શકાય છે.
આપણી આસપાસ હાજર ઘણા પદાર્થો મિશ્રણો છે. ઉદાહરણ તરીકે,પાણીમાં ખાંડનું દ્રાવણ,હવા,ચા વગેરે.
મિશ્રણમાં બે કે તેથી વધુ પદાર્થો હાજર હોય છે જેને તેના ઘટકો કહેવામાં આવે છે.
શુદ્ધ પદાર્થો મિશ્રણો કરતા અલગ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. તેઓ નિશ્ચિત બંધારણ ધરાવે છે,જ્યારે મિશ્રણોમાં ઘટકો કોઈપણ પ્રમાણમાં હોઈ શકે છે અને તેમનું બંધારણ પરિવર્તનશીલ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે તાંબુ,ચાંદી,સોનું,પાણી,ગ્લુકોઝ વગેરે.
ગ્લુકોઝમાં કાર્બન,હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન નિશ્ચિત પ્રમાણમાં હોય છે અને તેથી,અન્ય તમામ શુદ્ધ પદાર્થોની જેમ,તે નિશ્ચિત બંધારણ ધરાવે છે.
શુદ્ધ પદાર્થોના ઘટકોને સરળ ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા અલગ કરી શકાતા નથી.

(N/A) મિશ્રણ એ એક એવો પદાર્થ છે જેમાં બે અથવા વધુ ઘટકો (તત્વો અથવા સંયોજનો) કોઈપણ પ્રમાણમાં મિશ્ર થયેલા હોય છે.
મિશ્રણના બે પ્રકારો છે:
$(i)$ સમાંગ મિશ્રણ: આ પ્રકારમાં,ઘટકો સંપૂર્ણપણે એકબીજામાં ભળી જાય છે અને તેનું બંધારણ સમગ્ર મિશ્રણમાં સમાન હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે,ખાંડનું દ્રાવણ અને હવા.
$(ii)$ વિષમાંગ મિશ્રણ: આ પ્રકારમાં,બંધારણ સમગ્ર મિશ્રણમાં સમાન હોતું નથી અને ઘણીવાર અલગ-અલગ ઘટકોને જોઈ શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે,મીઠું અને ખાંડનું મિશ્રણ,અથવા અનાજ અને કઠોળ સાથે માટીના કણો.
મિશ્રણના ઘટકોને હાથથી વીણવું,ગાળણ,સ્ફટિકીકરણ અને નિસ્યંદન જેવી ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા અલગ કરી શકાય છે.

(N/A) તત્વ માત્ર એક જ પ્રકારના કણોનું બનેલું હોય છે. આ કણો પરમાણુઓ અથવા અણુઓ હોઈ શકે છે.
$1$. તત્વમાં રહેલા તમામ પરમાણુઓ એક જ પ્રકારના હોય છે,પરંતુ અલગ-અલગ તત્વોના પરમાણુઓ સ્વભાવમાં અલગ હોય છે.
$2$. સોડિયમ $(Na)$ અથવા કોપર $(Cu)$ જેવા કેટલાક તત્વોમાં એકલ પરમાણુઓ તેમના ઘટક કણો તરીકે હોય છે.
$3$. અન્ય કેટલાક તત્વોમાં,બે કે તેથી વધુ પરમાણુઓ જોડાઈને અણુઓ બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે,હાઇડ્રોજન $(H_2)$,નાઇટ્રોજન $(N_2)$ અને ઓક્સિજન $(O_2)$ વાયુઓ એવા અણુઓ ધરાવે છે જેમાં બે પરમાણુઓ જોડાઈને તેમના સંબંધિત અણુઓ બનાવે છે.

(N/A) જ્યારે બે કે તેથી વધુ અલગ-અલગ તત્વોના પરમાણુઓ જોડાય છે,ત્યારે સંયોજનનો અણુ બને છે. ઉદાહરણ તરીકે પાણી $(H_2O)$,એમોનિયા $(NH_3)$,કાર્બન ડાયોક્સાઈડ $(CO_2)$,ખાંડ $(C_{12}H_{22}O_{11})$ વગેરે.
પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડના અણુઓ આકૃતિમાં દર્શાવેલ છે.
આકૃતિ મુજબ,પાણીના એક અણુમાં બે હાઈડ્રોજન પરમાણુ અને એક ઓક્સિજન પરમાણુ હોય છે. તેવી જ રીતે,કાર્બન ડાયોક્સાઈડના એક અણુમાં એક કાર્બન પરમાણુ સાથે બે ઓક્સિજન પરમાણુ જોડાયેલા હોય છે.
આમ,સંયોજનમાં વિવિધ તત્વોના પરમાણુઓ એક નિશ્ચિત અને ચોક્કસ પ્રમાણમાં હાજર હોય છે અને આ પ્રમાણ તે ચોક્કસ સંયોજનની લાક્ષણિકતા છે.
સંયોજનના ગુણધર્મો તેના ઘટક તત્વો કરતા અલગ હોય છે.
ઉદાહરણ તરીકે,હાઈડ્રોજન અને ઓક્સિજન વાયુઓ છે,જ્યારે તેમના સંયોજનથી બનતું પાણી પ્રવાહી છે. હાઈડ્રોજન 'પોપ' અવાજ સાથે સળગે છે અને ઓક્સિજન દહન માટે મદદરૂપ છે,પરંતુ પાણીનો ઉપયોગ અગ્નિશામક તરીકે થાય છે.
વધુમાં,સંયોજનના ઘટકોને ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા સરળ પદાર્થોમાં અલગ કરી શકાતા નથી. તેમને માત્ર રાસાયણિક પદ્ધતિઓ દ્વારા જ અલગ કરી શકાય છે.

(N/A) દરેક પદાર્થના વિશિષ્ટ અથવા લાક્ષણિક ગુણધર્મો હોય છે. આ ગુણધર્મોને બે શ્રેણીઓમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે: $(i)$ ભૌતિક ગુણધર્મો અને $(ii)$ રાસાયણિક ગુણધર્મો.
$(i)$ ભૌતિક ગુણધર્મો: આ એવા ગુણધર્મો છે જેને પદાર્થની ઓળખ અથવા બંધારણ બદલ્યા વિના માપી કે અવલોકન કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે રંગ,ગંધ,ગલનબિંદુ,ઘનતા વગેરે.
$(ii)$ રાસાયણિક ગુણધર્મો: રાસાયણિક ગુણધર્મોના માપન અથવા અવલોકન માટે રાસાયણિક ફેરફાર થવો જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે એસિડિકતા અથવા બેઝિકતા,દહનશીલતા.
દ્રવ્યના ઘણા ગુણધર્મો જેવા કે લંબાઈ,ક્ષેત્રફળ,કદ વગેરે જથ્થાત્મક સ્વરૂપના હોય છે. કોઈપણ જથ્થાત્મક અવલોકન અથવા માપનને એક સંખ્યા અને ત્યારબાદ જે એકમમાં તે માપવામાં આવે છે તેના દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે.

(N/A) વ્યાખ્યા: ઉર્ધ્વપાતન એ એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં કોઈ ઘન પદાર્થ ગરમ કરવાથી પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધો જ બાષ્પ અવસ્થામાં રૂપાંતરિત થાય છે.
ઉપયોગો: તેનો ઉપયોગ ઉર્ધ્વપાતિત થઈ શકે તેવા કાર્બનિક સંયોજનોને અબાષ્પશીલ અશુદ્ધિઓથી અલગ કરવા માટે થાય છે.
ઉદાહરણો: ઉર્ધ્વપાતન પદ્ધતિનો ઉપયોગ $CaSO_4$ (કેલ્શિયમ સલ્ફેટ) અને કપૂરના મિશ્રણના શુદ્ધિકરણ માટે થાય છે. કપૂર ઉર્ધ્વપાતન પામે છે અને ઠંડુ પાડતા ઘન સ્વરૂપે એકત્રિત થાય છે,જ્યારે $CaSO_4$ નીચે અવશેષ તરીકે રહી જાય છે.

(A) કપૂર એ ઉર્ધ્વપાતન પામી શકે તેવો પદાર્થ છે,જ્યારે કેલ્શિયમ સલ્ફેટ નથી. તેથી,કેલ્શિયમ સલ્ફેટ અને કપૂરના મિશ્રણમાંથી ઘટકોને અલગ કરવા માટે $Sublimation$ (ઉર્ધ્વપાતન) પદ્ધતિ યોગ્ય છે.

(N/A) દ્રાવકમાં અલગ-અલગ દ્રાવ્યતા ધરાવતા બે સંયોજનોને અલગ કરવા માટે વિભાગીય સ્ફટિકીકરણ (Fractional crystallisation) પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે.
$1$. બંને સંયોજનોને દ્રાવકમાં ઓગાળીને ગરમ સંતૃપ્ત દ્રાવણ બનાવવામાં આવે છે.
$2$. ઠંડું પાડતા,જે સંયોજન ઓછું દ્રાવ્ય હોય તે પહેલા સ્ફટિકીકરણ પામે છે.
$3$. આ સ્ફટિકોને ગાળણ દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે.
$4$. બાકી રહેલા દ્રાવણ (માતૃ દ્રાવણ) માં વધુ દ્રાવ્ય સંયોજન હોય છે.
$5$. આ દ્રાવણને ગરમ કરીને સાંદ્ર બનાવવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ ઠંડું પાડીને વધુ દ્રાવ્ય સંયોજનના સ્ફટિકો મેળવવામાં આવે છે,જેને ગાળણ દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે.

(A) મિશ્રધાતુ એ બે કે તેથી વધુ ધાતુઓ અથવા એક ધાતુ અને એક અધાતુનું $\text{સમાંગ}$ મિશ્રણ છે.
તેને ઘન દ્રાવણ ગણવામાં આવે છે કારણ કે તેના ઘટકો સમગ્ર પદાર્થમાં સમાન રીતે વહેંચાયેલા હોય છે અને તેને સાદી ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા અલગ કરી શકાતા નથી.

(A) દ્રવ્યના પાયાના ઘટકો પરમાણુઓ અને અણુઓ તરીકે ઓળખાય છે. પરમાણુ એ તત્વનો સૌથી નાનો એકમ છે,જ્યારે અણુઓ બે કે તેથી વધુ પરમાણુઓના જોડાણથી બને છે.

(B) તત્વ એ એક શુદ્ધ પદાર્થ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જે ફક્ત એક જ પ્રકારના પરમાણુઓનો બનેલો હોય છે.
તેને સામાન્ય રાસાયણિક કે ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા સરળ પદાર્થોમાં વિઘટિત કરી શકાતું નથી.
ઉદાહરણોમાં $Fe$,$Au$,$O_2$ અને $H_2$ નો સમાવેશ થાય છે.

(B) ઘન પદાર્થનું પ્રવાહી અવસ્થામાં આવ્યા વિના સીધું જ વાયુ અવસ્થામાં રૂપાંતર થવાની પ્રક્રિયાને $Sublimation$ (ઉર્ધ્વપાતન) કહે છે.
બાષ્પીભવન એ પ્રવાહીનું વાયુમાં રૂપાંતર છે.
ઘનીભવન એ વાયુનું પ્રવાહીમાં રૂપાંતર છે.
નિક્ષેપન એ વાયુનું સીધું ઘન પદાર્થમાં રૂપાંતર છે.