Mix Example - IMPROVEMENT IN FOOD RESOURCES Questions in Hindi

(C) सरसों के बीज और अलसी तिलहन (oilseeds) हैं। तिलहन वसा के समृद्ध स्रोत होते हैं,जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसलिए,हमें इन बीजों से वसा प्राप्त होती है।

(N/A) प्रोटीन युक्त दो रबी फसलें चना और मटर हैं। ये फसलें दलहनी (legumes) होती हैं,जो वनस्पति-आधारित प्रोटीन के समृद्ध स्रोत के रूप में जानी जाती हैं।

(B) कार्बोहाइड्रेट मानव शरीर के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत हैं। दी गई फसलों में से, $\text{गेहूं}$ और $\text{चावल}$ अनाज वाली फसलें हैं जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती हैं।
उड़द और मसूर दालें हैं, जो मुख्य रूप से प्रोटीन के स्रोत हैं।

(N/A) बरसीम,जई और सूडान घास का उपयोग किसानों द्वारा पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है। इन पौधों का मुख्य उपयोग गाय और भैंस जैसे पशुओं के लिए पौष्टिक भोजन के रूप में किया जाता है,ताकि उनकी वृद्धि और दुग्ध उत्पादन में सहायता मिल सके।

(N/A) मछली प्राप्त करने के दो मुख्य तरीके हैं:
$1$. कैप्चर फिशिंग (Capture fishing): इसमें समुद्र,नदियों और झीलों जैसे प्राकृतिक जल स्रोतों से मछलियाँ पकड़ी जाती हैं।
$2$. मछली पालन (Fish farming/Pisciculture): इसमें तालाबों,टैंकों या जलाशयों जैसे नियंत्रित वातावरण में मछलियों का व्यावसायिक पालन और प्रजनन किया जाता है।

(B) मछली उच्च गुणवत्ता वाले पशु प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। यह आवश्यक अमीनो एसिड,ओमेगा-$3$ फैटी एसिड और आयोडीन तथा सेलेनियम जैसे विभिन्न खनिज भी प्रदान करती है। हालाँकि,मछली से प्राप्त होने वाला प्राथमिक और सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रोटीन है।

(N/A) कतला सतह पर भोजन करने वाली मछली है,जिसका अर्थ है कि यह पानी की सतह पर उपलब्ध भोजन को खाती है। इसके विपरीत,मृगल तली में भोजन करने वाली मछली है,जिसका अर्थ है कि यह जलाशय की तली में उपलब्ध भोजन को खाती है।

(N/A) मुर्गी के आहार में आमतौर पर मिलाए जाने वाले दो विटामिन विटामिन $A$ और विटामिन $K$ हैं। ये विटामिन मुर्गी के पक्षियों की वृद्धि,स्वास्थ्य और अंडे देने की क्षमता के लिए आवश्यक हैं।

(B) पौधों की वृद्धि और उनका पुष्पन मुख्य रूप से दो प्रमुख पर्यावरणीय कारकों पर निर्भर करते हैं:
$1$. तापमान: विभिन्न पौधों को उनकी चयापचय गतिविधियों और विकास के लिए विशिष्ट तापमान सीमा की आवश्यकता होती है।
$2$. प्रकाशकाल (Photoperiods): यह सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रहने की अवधि को संदर्भित करता है। कई पौधों को वानस्पतिक वृद्धि से पुष्पन की अवस्था में जाने के लिए प्रकाश और अंधेरे की एक विशिष्ट अवधि की आवश्यकता होती है।

(A) वर्षा ऋतु में उगाई जाने वाली फसलों को $Kharif$ (खरीफ) फसलें कहा जाता है।
ये फसलें आमतौर पर $June$ के महीने में बोई जाती हैं और $October$ के महीने में काटी जाती हैं।
उदाहरण के लिए धान,मक्का,सोयाबीन,मूंगफली और कपास शामिल हैं।

(B) शीत ऋतु (सर्दियों) में उगाई जाने वाली फसलों को $Rabi$ (रबी) फसलें कहा जाता है।
ये फसलें आमतौर पर $November$ के महीने में बोई जाती हैं और $April$ के महीने में काटी जाती हैं।
इनके उदाहरणों में गेहूं,चना और सरसों शामिल हैं।

(B) शीत ऋतु में उगाई जाने वाली फसलों को $Rabi$ (रबी) फसलें कहा जाता है।
ये फसलें आमतौर पर $November$ के महीने में बोई जाती हैं और $April$ में काटी जाती हैं।
इनके उदाहरणों में गेहूं,चना,मटर,सरसों और अलसी शामिल हैं।

(B) आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें (GMCs) आनुवंशिक इंजीनियरिंग या जैव प्रौद्योगिकी के माध्यम से प्राप्त की जाती हैं। इस प्रक्रिया में एक विशिष्ट जीन की पहचान की जाती है जो वांछित लक्षण (जैसे कीट प्रतिरोध,सूखा सहनशीलता,या बेहतर पोषण मूल्य) के लिए कोड करता है और इसे लक्षित फसल के पौधे के जीनोम में प्रविष्ट किया जाता है। यह पौधे को उस नए लक्षण को व्यक्त करने की अनुमति देता है,जो उसके मूल आनुवंशिक संरचना में स्वाभाविक रूप से मौजूद नहीं होता है।

(B) एक स्वस्थ पशु की पहचान उसके व्यवहार और शारीरिक स्थिति से की जा सकती है।
$1$. यह नियमित रूप से भोजन करता है,जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र और अच्छी भूख का संकेत है।
$2$. यह सामान्य मुद्रा बनाए रखता है,जो उचित मांसपेशियों की टोन और दर्द या बीमारी की अनुपस्थिति को दर्शाता है।
$3$. यह सक्रिय और सतर्क रहता है,जिसमें सुस्ती या परेशानी के कोई लक्षण नहीं दिखाई देते हैं।

(C) भंडारण के दौरान खाद्यान्न को प्रभावित करने वाले कारकों को दो प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है:
$1$. जैविक कारक: इसमें जीवित जीव जैसे कीट,कृंतक (चूहे),घुन,बैक्टीरिया और कवक शामिल हैं जो संग्रहीत अनाज को नुकसान पहुँचाते हैं।
$2$. अजैविक कारक: इसमें निर्जीव पर्यावरणीय स्थितियाँ जैसे नमी की मात्रा,आर्द्रता और तापमान शामिल हैं,जो अनाज के खराब होने,सड़ने और अंकुरण क्षमता के नुकसान का कारण बन सकते हैं।

(N/A) दुधारू पशु वे पशु होते हैं जो दूध प्रदान करते हैं। दुधारू पशुओं के दो सामान्य उदाहरण $Cow$ (गाय) और $Buffalo$ (भैंस) हैं।

(N/A) $(i)$ पशुओं के अपशिष्ट (गोबर और मूत्र) का उपयोग खाद के रूप में मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए किया जाता है।
$(ii)$ यह पालतू पशुओं के उचित प्रबंधन,प्रजनन और देखभाल में मदद करता है,जिससे उत्पादकता में वृद्धि होती है।

(N/A) प्रकाशकाल (photoperiod) का अर्थ सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रहने की अवधि से है। कृषि में इसका बहुत महत्व है क्योंकि यह पौधों की वृद्धि और पुष्पन (फूल आने की प्रक्रिया) को निर्धारित करता है,जो सीधे तौर पर फसल की उपज और मौसमी खेती को प्रभावित करता है।

(N/A) चारे वाली फसलों के लिए दो वांछनीय लक्षण निम्नलिखित हैं:
$1$. लंबाई: यह कुल बायोमास (biomass) उपज को बढ़ाता है।
$2$. प्रचुर शाखाएं: यह पत्तियों और तनों की संख्या में वृद्धि करता है,जिससे पशुओं के लिए अधिक पौष्टिक सामग्री उपलब्ध होती है।

(B) हरी खाद उन पौधों से बनी होती है जिन्हें उगाया जाता है और फिर मिट्टी में जोत दिया जाता है ताकि वे उर्वरक के रूप में कार्य कर सकें।
ये पौधे मिट्टी में विघटित हो जाते हैं,जो मिट्टी को आवश्यक पोषक तत्वों,विशेष रूप से नाइट्रोजन और फास्फोरस से काफी समृद्ध करते हैं।
यह प्रक्रिया मिट्टी की उर्वरता और संरचना में सुधार करती है,जिससे फसल की बेहतर वृद्धि होती है।

(B) पोल्ट्री फार्मिंग में,पक्षियों को उनके पालन के उद्देश्य के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
$1$. ब्रोइलर वे पक्षी हैं जिन्हें विशेष रूप से मांस उत्पादन के लिए पाला जाता है।
$2$. लेयर्स वे पक्षी हैं जिन्हें विशेष रूप से अंडे के उत्पादन के लिए पाला जाता है।
इसलिए,अंडे के उत्पादन के लिए लेयर्स का उपयोग किया जाता है।

(N/A) जैव-उर्वरक एक ऐसा पदार्थ है जिसमें जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं,जो जब बीजों,पौधों की सतहों या मिट्टी पर लगाए जाते हैं,तो वे राइजोस्फीयर या पौधे के आंतरिक भाग में उपनिवेश बनाते हैं और मेजबान पौधे को प्राथमिक पोषक तत्वों की आपूर्ति या उपलब्धता बढ़ाकर विकास को बढ़ावा देते हैं।
जैव-उर्वरकों के उदाहरणों में $Rhizobium$,$Azotobacter$,$Azospirillum$ और $Anabaena$ तथा $Nostoc$ जैसी नील-हरित शैवाल (Cyanobacteria) शामिल हैं।

(N/A) फसल की किस्म में वांछनीय लक्षणों को शामिल करने की एक सामान्य विधि $Hybridisation$ (संकरण) है। इस प्रक्रिया में दो आनुवंशिक रूप से भिन्न पौधों के बीच संकरण कराया जाता है ताकि उनके लाभकारी गुणों को एक ही संतति में संयोजित किया जा सके। एक अन्य आधुनिक विधि $Gene$ $manipulation$ (जीन हेरफेर या आनुवंशिक इंजीनियरिंग) है,जिसमें वांछित लक्षणों को लाने के लिए एक जीव से दूसरे जीव में विशिष्ट जीनों का सीधा स्थानांतरण किया जाता है।

(N/A) नीली क्रांति: यह जलीय कृषि (aquaculture) के विकास और विस्तार के माध्यम से मछली और समुद्री उत्पादों के उत्पादन में हुई उल्लेखनीय वृद्धि को संदर्भित करता है।
$(b)$ पीली क्रांति: यह उच्च उपज वाली किस्मों और उन्नत कृषि पद्धतियों को अपनाकर खाद्य तिलहन के उत्पादन में हुई महत्वपूर्ण वृद्धि को संदर्भित करता है।

(N/A) यह बड़ा बदलाव आनुवंशिक रूप से संशोधित (Genetically Modified) फसलों के उत्पादन या पादप प्रजनन (Plant Breeding) तकनीकों के माध्यम से विकसित उन्नत किस्मों के कारण है।
$(b)$ ऐसी फसलें एक विशिष्ट जीन को पौधे के जीनोम में पेश करके उत्पादित की जाती हैं जो वांछित विशेषताएं (जैसे रंग,कीट प्रतिरोध,या शेल्फ लाइफ) प्रदान करते हैं,या चयनात्मक प्रजनन (Selective Breeding) और संकरण (Hybridization) प्रक्रियाओं के माध्यम से तैयार की जाती हैं।

(N/A) अंतराफसलीकरण में फसल चयन का आधार: चुनी गई दो फसलों की पोषक तत्वों की आवश्यकताएं अलग-अलग होनी चाहिए ताकि मिट्टी में उपलब्ध पोषक तत्वों का अधिकतम उपयोग सुनिश्चित हो सके।
फसल चक्र में फसल चयन का आधार: एक फसल की कटाई के बाद कौन सी फसल उगाई जानी चाहिए,इसका चुनाव मुख्य रूप से नमी की उपलब्धता और सिंचाई सुविधाओं के आधार पर किया जाता है।

(N/A)

स्प्रेइंग (छिड़काव)	फ्यूमिगेशन (धुंआ करना)
$(i)$ कीटनाशकों को तरल रूप में,या तो हाथ से या मशीनों द्वारा छिड़कने की प्रक्रिया को स्प्रेइंग कहा जाता है।	$(i)$ कीटों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का गैसीय या वाष्प रूप में उपयोग करने की प्रक्रिया को फ्यूमिगेशन कहा जाता है।
$(ii)$ इसमें कीटनाशकों का उपयोग अधिक मात्रा में किया जाता है और आमतौर पर इनका उपयोग सीधे संग्रहीत अनाज पर नहीं किया जाता है।	$(ii)$ इसमें कीटनाशकों का उपयोग कम मात्रा में किया जाता है और कीटों को खत्म करने के लिए इनका उपयोग सीधे संग्रहीत अनाज पर किया जाता है।

(D) फसल की किस्म का चयन करते समय,उत्पादकता और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए किसान कई प्रमुख कारकों पर विचार करते हैं:
$1$. रोग प्रतिरोधक क्षमता: फसल विभिन्न जैविक तनावों जैसे रोगों,कीटों और पीड़कजीवों के प्रति प्रतिरोधी होनी चाहिए।
$2$. उर्वरकों के प्रति प्रतिक्रिया: फसल की किस्म को विकास और उपज को अधिकतम करने के लिए उर्वरकों के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देनी चाहिए।
$3$. उच्च उपज: मुख्य लक्ष्य प्रति एकड़ फसल की उत्पादकता बढ़ाना है।
$4$. गुणवत्ता संबंधी विचार: दालों में प्रोटीन की मात्रा,तिलहन में तेल की मात्रा और गेहूं में बेकिंग गुणवत्ता जैसे कारक भी महत्वपूर्ण हैं।

(N/A) दुधारू पशुओं के भोजन की आवश्यकताएं दो प्रकार की होती हैं:
$(a)$ रखरखाव की आवश्यकता: यह वह भोजन है जो पशु को स्वस्थ जीवन जीने के लिए आवश्यक है।
$(b)$ दुग्ध उत्पादन की आवश्यकता: यह वह भोजन है जो दुग्ध काल (lactation period) के दौरान दूध उत्पादन के लिए आवश्यक होता है।

(D) मुर्गी पालन के उत्पादन में वृद्धि के लिए अच्छी प्रबंधन प्रथाओं में निम्नलिखित शामिल हैं:
$(i)$ आवास में उचित तापमान और वेंटिलेशन का रखरखाव।
$(ii)$ संदूषण को रोकने के लिए आवास और चारे में स्वच्छता का रखरखाव।
$(iii)$ नियमित टीकाकरण और स्वच्छता के माध्यम से रोगों और कीटों की रोकथाम और नियंत्रण।
$(iv)$ उच्च गुणवत्ता वाला,पौष्टिक चारा और स्वच्छ पेयजल उपलब्ध कराना।

(D) किस्मों में सुधार के मुख्य उद्देश्य निम्नलिखित हैं:
$(i)$ उच्च उत्पादकता: फसल की प्रति एकड़ उत्पादकता बढ़ाने के लिए।
$(ii)$ बेहतर गुणवत्ता: उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए,जैसे कि प्रोटीन,तेल या विटामिन की मात्रा बढ़ाना।
$(iii)$ जैविक और अजैविक प्रतिरोध: ऐसी किस्में विकसित करना जो जैविक तनावों (रोग,कीट) और अजैविक तनावों (सूखा,लवणता,जलभराव और गर्मी) का सामना कर सकें।
$(iv)$ परिपक्वता अवधि में बदलाव: ऐसी किस्में विकसित करना जो जल्दी और एकसमान रूप से पकें।
$(v)$ व्यापक अनुकूलन क्षमता: विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों में फसल को उगाने के लिए।
चूंकि ये सभी कारक कृषि विकास के लिए आवश्यक हैं,इसलिए सही विकल्प $(D)$ है।

(N/A) $(i)$ रबी फसलें: शीत ऋतु में,आमतौर पर नवंबर से अप्रैल के बीच उगाई जाने वाली फसलों को रबी फसलें कहा जाता है।
उदाहरण: गेहूं,चना,मटर,सरसों और अलसी।
$(ii)$ खरीफ फसलें: वर्षा ऋतु में,आमतौर पर जून से अक्टूबर के बीच उगाई जाने वाली फसलों को खरीफ फसलें कहा जाता है।
उदाहरण: धान,सोयाबीन,अरहर,मक्का,कपास,मूंग और उड़द।

(N/A) मिश्रित मत्स्य संवर्धन एक ऐसी विधि है जिसमें पांच या छह प्रकार की देशी और विदेशी मछलियों की प्रजातियों को एक ही तालाब में एक साथ पाला जाता है। इन प्रजातियों का चयन इस प्रकार किया जाता है कि वे भोजन के लिए आपस में प्रतिस्पर्धा न करें क्योंकि उनकी भोजन संबंधी आदतें अलग-अलग होती हैं।
$(b)$ लाभ: यह प्रणाली उच्च मत्स्य उत्पादन की अनुमति देती है क्योंकि विभिन्न प्रजातियां तालाब के अलग-अलग क्षेत्रों का उपयोग करती हैं और विभिन्न खाद्य स्रोतों पर निर्भर रहती हैं।
हानि: इस प्रणाली में एक बड़ी समस्या अच्छी गुणवत्ता वाले मत्स्य बीज की उपलब्धता की कमी है,क्योंकि कई प्रजातियां केवल मानसून के दौरान ही प्रजनन करती हैं और प्राकृतिक स्रोतों से एकत्र किए गए बीजों में अक्सर अन्य अवांछित प्रजातियों का मिश्रण होता है।

(N/A) संकरण का तात्पर्य आनुवंशिक रूप से भिन्न पौधों के बीच क्रॉस कराने से है। यह क्रॉसिंग अंतर-किस्मीय (विभिन्न किस्मों के बीच),अंतर-जातीय (एक ही वंश की दो अलग-अलग प्रजातियों के बीच),या अंतर-वंशीय (विभिन्न वंशों के बीच) हो सकती है।
संकरण के लाभ:
$(i)$ यह किस्मों को रोग-प्रतिरोधी बनाता है और उर्वरकों के प्रति बेहतर प्रतिक्रिया देता है।
$(ii)$ यह उच्च उपज देता है और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है।

(A) भविष्य में उपयोग के लिए अनाज का भंडारण करने से पहले निवारक और नियंत्रण के उपाय अपनाए जाते हैं।
इसमें भंडारण से पहले उपज की कठोर सफाई शामिल है।
नमी की मात्रा को कम करने के लिए उपज को पहले धूप में और फिर छाया में ठीक से सुखाना आवश्यक है।
भंडारित अनाज की सुरक्षा के लिए उन रसायनों का उपयोग करके धूमन (fumigation) किया जाता है जो कीटों को मार सकते हैं।

(N/A) $(i)$ यांत्रिक निष्कासन: इसमें हैरो (harrow) या खुरपी जैसे उपकरणों का उपयोग किया जाता है,या खरपतवार को उखाड़कर या जमीन के करीब से काटकर शारीरिक रूप से हटाया जाता है।
$(ii)$ निवारक विधियाँ: इसमें उचित बीज क्यारी तैयार करना,फसलों की समय पर बुवाई,अंतःफसलीकरण (intercropping) और फसल चक्र शामिल हैं ताकि खरपतवार की वृद्धि को रोका जा सके।
$(iii)$ जुताई: फसल बोने से पहले खेत की जुताई करने से खरपतवार उखड़ जाते हैं और नष्ट हो जाते हैं।
$(iv)$ जैविक नियंत्रण: इसमें विशिष्ट फसलों को उगाना या ऐसे प्राकृतिक शिकारियों का उपयोग करना शामिल है जो खरपतवार के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं या उनकी वृद्धि को रोकते हैं।

(N/A) $(i)$ मिश्रित फसल (Mixed cropping): एक ही भूमि के टुकड़े पर दो या दो से अधिक फसलों को एक साथ उगाना मिश्रित फसल कहलाता है।
उदाहरण के लिए: गेहूँ + चना, या गेहूँ + सरसों, या मूंगफली + सूरजमुखी।
$(ii)$ अंतराफसलीकरण (Intercropping): एक ही खेत में दो या दो से अधिक फसलों को एक साथ एक निश्चित पैटर्न में उगाना अंतराफसलीकरण कहलाता है।
उदाहरण के लिए: सोयाबीन + मक्का, या बाजरा + लोबिया।
$(iii)$ फसल चक्र (Crop rotation): भूमि के एक टुकड़े पर पूर्व-नियोजित अनुक्रम में विभिन्न फसलों को उगाना फसल चक्र कहलाता है।
उदाहरण के लिए: मृदा की उर्वरता बनाए रखने के लिए एक वर्ष के दौरान भूमि के एक टुकड़े पर दो या दो से अधिक फसलें उगाना।

(N/A) $(i)$ कीटनाशकों के तीन मुख्य प्रकार हर्बिसाइड्स (खरपतवार नाशक),इंसेक्टिसाइड्स (कीट नाशक) और फंगिसाइड्स (कवक नाशक) हैं।
$(ii)$ कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग से संबंधित समस्याएं निम्नलिखित हैं:
$(a)$ कीटनाशकों में जहरीले रसायन होते हैं,और इनका अत्यधिक उपयोग जीवित प्राणियों के लिए गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है।
$(b)$ यह पेट की समस्याओं,श्वसन संबंधी विकारों और त्वचा की एलर्जी जैसी विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।
$(c)$ यह पर्यावरणीय प्रदूषण फैलाता है,जिसमें मिट्टी और जल का संदूषण शामिल है,जो लंबे समय में पारिस्थितिक खतरों का कारण बनता है।

(N/A) अंडों के अच्छे उत्पादन के लिए,उसे निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए:
$(i)$ इष्टतम तापमान का रखरखाव और गर्मियों में अनुकूलन क्षमता में वृद्धि।
$(ii)$ उपयुक्त नस्लों का चयन और पोल्ट्री पक्षियों का उचित प्रबंधन।
$(b)$ उसे आहार में कैल्शियम मिलाना चाहिए ताकि अंडों के छिलके मजबूत हो सकें,क्योंकि कैल्शियम छिलके के निर्माण के लिए आवश्यक है।

(N/A) कम अवधि वाली फसलों के लाभ निम्नलिखित हैं:
$1$. यह एक ही वर्ष में फसल चक्र के कई दौर की अनुमति देता है,जिससे कुल उत्पादकता बढ़ती है।
$2$. यह उत्पादन लागत को कम करता है क्योंकि फसल को सिंचाई,उर्वरकों और श्रम के लिए कम समय की आवश्यकता होती है।
$3$. यह विकास अवधि के दौरान कीटों,रोगों या अनिश्चित मौसम की स्थिति के कारण फसल के नुकसान के जोखिम को कम करता है।
$4$. यह किसानों के लिए अधिक आर्थिक विविधता प्रदान करता है।

(N/A) हाँ,मैं इस कथन से सहमत हूँ। खाद के दीर्घकालिक लाभों के विपरीत,उर्वरक केवल अल्पकालिक लाभ प्रदान करते हैं क्योंकि:
$(i)$ किसी क्षेत्र में उर्वरकों का निरंतर उपयोग मिट्टी की उर्वरता को नष्ट कर सकता है।
$(ii)$ वे मिट्टी में मौजूद लाभकारी सूक्ष्मजीवों को नुकसान पहुँचाते हैं,जो मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
$(iii)$ वे महंगे होते हैं और जब वे जल निकायों में रिसते हैं,तो यूट्रोफिकेशन (eutrophication) के माध्यम से जल प्रदूषण का कारण बनते हैं।

(N/A) $(i)$ इन्हें जैव-कीटनाशक (Bio-pesticides) कहा जाता है।
$(ii)$ नीम और हल्दी का उपयोग करने का उद्देश्य भंडारित अनाज को कीटों,कृंतकों (rodents),कवक,घुन और बैक्टीरिया जैसे हानिकारक जीवों से सुरक्षित रखना है।
$(iii)$ शाकनाशी वे रासायनिक पदार्थ हैं जिनका उपयोग फसल की वृद्धि के शुरुआती चरणों के दौरान खेतों से खरपतवार को हटाने या नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।

(N/A) जैविक खेती: खेती की ऐसी प्रणाली जिसमें उर्वरकों,शाकनाशियों,कीटनाशकों आदि के रूप में रसायनों का न्यूनतम या कोई उपयोग किए बिना प्रदूषण मुक्त पादप उत्पादों का उत्पादन किया जाता है,उसे जैविक खेती कहा जाता है।
जैविक खेती के लाभ:
$(i)$ जैविक खेती में रसायनों का उपयोग न्यूनतम या बिल्कुल नहीं होता है।
$(ii)$ इस खेती में मिट्टी में मौजूद सूक्ष्मजीवों की संख्या में वृद्धि होती है।
$(iii)$ यह मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखती है।
$(iv)$ इस प्रक्रिया द्वारा प्राप्त भोजन पौष्टिक और प्रदूषण मुक्त होता है।

(N/A) $(i)$ अंतःस्थलीय मात्स्यिकी का तात्पर्य नदियों,झीलों और तालाबों जैसे मीठे पानी के स्रोतों में मछलियों के पालन से है,जबकि समुद्री मात्स्यिकी का तात्पर्य समुद्री या खारे पानी के वातावरण में मछलियों के पालन या उन्हें पकड़ने से है।
$(ii)$ संवर्धन मात्स्यिकी में तालाबों और टैंकों जैसे नियंत्रित वातावरण में मछलियों का व्यवस्थित पालन किया जाता है,जबकि प्रग्रहण मात्स्यिकी में प्राकृतिक जल निकायों से मछलियों को पकड़ने का प्रबंधन किया जाता है,जिसमें पहले से पालन नहीं किया जाता है।
$(iii)$ मधुमक्खी पालन (Apiculture) शहद और मोम के व्यावसायिक उत्पादन के लिए मधुमक्खियों को पालने की प्रक्रिया है,जबकि जलकृषि (Aquaculture) नियंत्रित जलीय वातावरण में मछलियों,सीपियों,क्रस्टेशियंस और जलीय पौधों जैसे जलीय जीवों का पालन और प्रबंधन करने की प्रक्रिया है।

(N/A) $(i)$ ऊपरी सतह पर रहने वाली मछलियाँ: $Catla$ (कतला) और $Silver$ $carp$ (सिल्वर कार्प)।
$(ii)$ मध्य क्षेत्र में रहने वाली मछलियाँ: $Rohu$ (रोहू) और $Grass$ $carp$ (ग्रास कार्प)।
$(iii)$ तली में रहने वाली मछलियाँ: $Mrigal$ (मृगल) और $Common$ $carp$ (कॉमन कार्प)।

(N/A) $(i)$ रफेज मुख्य रूप से रेशे (fibre) से बना होता है,जबकि सांद्र आहार में रेशे की मात्रा कम होती है।
$(ii)$ सांद्र आहार में रफेज की तुलना में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का स्तर काफी अधिक होता है।
रफेज का उदाहरण: हरा चारा।
सांद्र आहार का उदाहरण: खली (Oil cakes)।

(D) मुर्गीपालन की उन्नत नस्लें निम्नलिखित वांछनीय गुणों के लिए विकसित की जाती हैं:
$(i)$ चूजों की संख्या और गुणवत्ता में वृद्धि।
$(ii)$ व्यावसायिक चूजा उत्पादन के लिए बौने ब्रॉयलर माता-पिता का विकास।
$(iii)$ बेहतर ग्रीष्मकालीन अनुकूलन क्षमता और उच्च तापमान के प्रति सहनशीलता।
$(iv)$ कम रखरखाव की आवश्यकता।
$(v)$ अंडा देने वाली पक्षी के आकार में कमी,ताकि वे कृषि उप-उत्पादों से बने अधिक रेशेदार और सस्ते आहार का उपयोग कर सकें।

(N/A)

खाद (Manures)	उर्वरक (Fertilizers)
$1.$ ये कार्बनिक (organic) प्रकृति के होते हैं।	$1.$ ये अकार्बनिक (inorganic) प्रकृति के होते हैं।
$2.$ ये सामान्यतः जल में अघुलनशील होते हैं।	$2.$ ये सामान्यतः जल में घुलनशील होते हैं।
$3.$ ये पोषक तत्वों के प्रति विशिष्ट नहीं होते हैं।	$3.$ ये पोषक तत्वों के प्रति विशिष्ट होते हैं।
$4.$ ये जैव-निम्नीकरण (biodegradable) होते हैं।	$4.$ ये जैव-अनिम्नीकरण (non-biodegradable) होते हैं।
$5.$ ये आयतन में अधिक और भारी होते हैं,इसलिए इनका भंडारण और परिवहन कठिन होता है।	$5.$ इन्हें आसानी से भंडारित और परिवहन किया जा सकता है।
$6.$ ये मृदा को ह्यूमस प्रदान करते हैं।	$6.$ ये मृदा को ह्यूमस प्रदान नहीं करते हैं।

(N/A) एक स्वस्थ पशु नियमित रूप से भोजन करता है और सामान्य शारीरिक मुद्रा बनाए रखता है।
$(b)$ अनाज के भंडारण के लिए भंडारण संरचना की विशेषताएँ निम्नलिखित हैं:
$(i)$ उपयोग करने से पहले भंडारण संरचनाओं को ठीक से साफ और सुखाया जाना चाहिए।
$(ii)$ नमी और कीटों के प्रवेश को रोकने के लिए भंडारण संरचनाएँ वायुरोधी (airtight) होनी चाहिए।
$(iii)$ अनाज के वांछित स्टॉक को निकालने की सुविधा के लिए विभिन्न स्तरों पर आउटलेट होने चाहिए।
$(iv)$ समय-समय पर निरीक्षण,छिड़काव या धूमन (fumigation) के लिए रास्ते होने चाहिए।
$(v)$ उनमें वातन (aeration),तापमान नियंत्रण और कीटों से सुरक्षा के लिए अंतर्निहित व्यवस्था होनी चाहिए।

(N/A) दुग्धस्रवण काल बछड़े के जन्म के बाद मादा स्तनधारी द्वारा दूध उत्पादन की अवधि है।
लंबे दुग्धस्रवण काल के लिए चुनी गई मवेशियों की दो नस्लें $Jersey$ और $Brown$ $Swiss$ हैं।
उन्हें स्थानीय नस्लों के साथ संकरण कराया जाता है क्योंकि स्थानीय नस्लों में रोगों के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोधक क्षमता होती है,जबकि विदेशी नस्लें उच्च दुग्ध उत्पादन प्रदान करती हैं। संकरण द्वारा इन दोनों वांछित गुणों को संतति में प्राप्त किया जा सकता है।
$(b)$ रफेज (Roughage): यह पशु आहार का एक प्रकार है जो मुख्य रूप से रेशेदार होता है और इसमें सेल्युलोज की मात्रा अधिक होती है। यह आहार को आयतन (bulk) प्रदान करता है।
सांद्र (Concentrates): ये ऐसे पशु आहार हैं जिनमें फाइबर कम होता है लेकिन प्रोटीन,कार्बोहाइड्रेट,वसा और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का स्तर अपेक्षाकृत उच्च होता है,जो उच्च उत्पादकता का समर्थन करते हैं।