Mix Example - IMPROVEMENT IN FOOD RESOURCES Questions in Hindi

(A) मसूर दाल देने वाला पौधा है।
फूलगोभी एक सब्जी है और गुड़हल एक फूल का पौधा है।
सूरजमुखी के बीजों का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है।

(B) कार्बोहाइड्रेट खाद्य फसलों में ऊर्जा का मुख्य स्रोत होते हैं। चावल,ज्वार और बाजरा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फसलें हैं। चना एक दलहनी फसल है और यह मुख्य रूप से प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है,न कि कार्बोहाइड्रेट का।

(C) विकल्प $A$ में दिया गया कथन सही है क्योंकि श्वेत क्रांति (ऑपरेशन फ्लड) दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए शुरू की गई थी।
विकल्प $B$ में दिया गया कथन सही है क्योंकि नीली क्रांति मछली और जलीय उत्पादों के उत्पादन में वृद्धि से जुड़ी है।
विकल्प $D$ में दिया गया कथन सही है क्योंकि सतत कृषि उन कृषि पद्धतियों को संदर्भित करती है जो पर्यावरणीय गुणवत्ता को बनाए रखते हुए और भविष्य की पीढ़ियों की जरूरतों से समझौता किए बिना वर्तमान खाद्य आवश्यकताओं को पूरा करती हैं।
चूंकि दिए गए सभी कथन सही हैं,इसलिए सही उत्तर $C$ (उपरोक्त में से कोई नहीं) है।

(D) देश में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए तीन मुख्य मानदंड आवश्यक हैं:
$1$. खाद्यान्न की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन में वृद्धि और प्रभावी भंडारण।
$2$. लोगों की उपलब्ध खाद्यान्न तक आसान पहुँच।
$3$. आर्थिक सामर्थ्य,जिसका अर्थ है कि लोगों के पास अनाज खरीदने के लिए पर्याप्त आय होनी चाहिए।
अतः,खाद्य समस्या को हल करने के लिए उपरोक्त सभी कारक आवश्यक हैं।

(A) कथन $(i)$ सही है: संकरण का अर्थ आनुवंशिक रूप से असमान पौधों के बीच क्रॉस कराना है।
कथन $(ii)$ सही है: दो अलग-अलग किस्मों के बीच क्रॉस को अंतर-किस्म (inter-varietal) संकरण कहा जाता है।
कथन $(iii)$ सही है: पौधे में वांछित गुणों वाले जीन को शामिल करने से आनुवंशिक रूप से संशोधित फसल प्राप्त होती है।
कथन $(iv)$ गलत है: दो अलग-अलग प्रजातियों के पौधों के बीच क्रॉस को अंतर-प्रजातीय (inter-specific) संकरण कहा जाता है,न कि अंतर-किस्म।
अतः,कथन $(i)$,$(ii)$ और $(iii)$ सही हैं। दिए गए विकल्पों के अनुसार,$(i)$ और $(iii)$ सही हैं,लेकिन $(ii)$ और $(iii)$ भी सही हैं। पाठ्यपुस्तक की परिभाषाओं के आधार पर,विकल्प $A$ सबसे सटीक है।

(B) खरपतवार अवांछित पौधे होते हैं जो मुख्य फसल के साथ खेत में उग आते हैं। वे सूर्य के प्रकाश,पानी,पोषक तत्वों और स्थान जैसे आवश्यक संसाधनों के लिए फसल के साथ प्रतिस्पर्धा करके फसल को प्रभावित करते हैं। यह प्रतिस्पर्धा मुख्य फसल के लिए इन संसाधनों की उपलब्धता को कम कर देती है,जिससे पौधों की वृद्धि रुक जाती है और पैदावार कम हो जाती है।

(C) मधुमक्खी की इतालवी प्रजाति $Apis \ mellifera$ है।
इस प्रजाति का व्यावसायिक मधुमक्खी पालन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि इसमें शहद इकट्ठा करने की क्षमता अधिक होती है,यह कम डंक मारती है और बहुत अच्छी तरह से प्रजनन करती है।
$Apis \ dorsata$ रॉक बी (चट्टानी मधुमक्खी) है,$Apis \ florae$ छोटी मधुमक्खी है और $Apis \ cerana \ indica$ भारतीय मधुमक्खी है।

(D) कथन $(i)$ सही है: खाद कार्बनिक पदार्थों का एक बड़ा स्रोत है जो कम मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है।
कथन $(ii)$ सही है: कार्बनिक पदार्थ मिलाने से मिट्टी की संरचना में सुधार होता है,जिससे रेतीली मिट्टी की जल धारण क्षमता बढ़ जाती है।
कथन $(iii)$ सही है: कार्बनिक पदार्थ चिकनी मिट्टी की संरचना को सुधारने में मदद करते हैं,जिससे अतिरिक्त पानी का निकास आसान हो जाता है।
कथन $(iv)$ गलत है: खाद पर्यावरण के अनुकूल है; यह प्रदूषण नहीं फैलाती है बल्कि कृषि और पशु अपशिष्ट के पुनर्चक्रण में मदद करती है।
अतः,सही कथन $(i), (ii)$ और $(iii)$ हैं।

(A) पशुपालन में विभिन्न आर्थिक उद्देश्यों के लिए गायों और भैंसों का पालन-पोषण किया जाता है।
$(i)$ दुग्ध उत्पादन पशुपालन का एक प्राथमिक उद्देश्य है।
$(ii)$ कई क्षेत्रों में पशुओं का उपयोग कृषि कार्यों जैसे हल चलाना,जुताई करना और गाड़ी खींचने के लिए किया जाता है।
$(iii)$ मांस उत्पादन भी एक उद्देश्य है जिसके लिए कुछ प्रणालियों में पशुओं को पाला जाता है।
$(iv)$ अंडा उत्पादन कुक्कुट पालन (poultry farming) से संबंधित है,न कि पशुपालन से।
अतः,सही उद्देश्य $(i), (ii)$ और $(iii)$ हैं।

(B) भारतीय गाय का वैज्ञानिक नाम $Bos$ $indicus$ है।
भारतीय भैंस का वैज्ञानिक नाम $Bos$ $bubalis$ (जिसे सामान्यतः $Bubalus$ $bubalis$ भी कहा जाता है) है।
$Bos$ $domestica$ और $Bos$ $vulgaris$ मवेशियों की प्रजातियों के लिए मान्य वैज्ञानिक नाम नहीं हैं।
अतः,$(i)$ और $(iii)$ दोनों भारतीय मवेशियों का प्रतिनिधित्व करते हैं।

(C) विदेशी नस्लें (exotic breeds) वे नस्लें हैं जिन्हें लंबे दुग्ध काल के लिए चुना जाता है।
$(i)$ ब्रॉन (Brawn) गाय की कोई मान्यता प्राप्त नस्ल नहीं है।
$(ii)$ जर्सी (Jersey) चैनल आइलैंड्स से उत्पन्न गाय की एक प्रसिद्ध विदेशी नस्ल है।
$(iii)$ ब्राउन स्विस (Brown Swiss) स्विट्जरलैंड से उत्पन्न गाय की एक विदेशी नस्ल है।
$(iv)$ जर्सी स्विस किसी मानक नस्ल का नाम नहीं है।
अतः,$(ii)$ और $(iii)$ सही विदेशी नस्लें हैं।

(D) कुक्कुट पालन का तात्पर्य व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए पालतू पक्षियों को पालने से है।
$(i)$ अंडा उत्पादन कुक्कुट पालन का एक प्राथमिक उद्देश्य है (लेयर्स)।
$(ii)$ पंख उत्पादन कुक्कुट पालन का प्राथमिक व्यावसायिक उद्देश्य नहीं है।
$(iii)$ चिकन मांस का उत्पादन कुक्कुट पालन का एक प्राथमिक उद्देश्य है (ब्रॉयलर्स)।
$(iv)$ दुग्ध उत्पादन डेयरी फार्मिंग से संबंधित है,कुक्कुट पालन से नहीं,क्योंकि पक्षी स्तनधारी नहीं होते हैं।
अतः,कुक्कुट पालन $(i)$ और $(iii)$ के लिए किया जाता है।

(D) मुर्गीपालन में पक्षी विभिन्न प्रकार के रोगजनकों द्वारा होने वाले संक्रामक रोगों के प्रति संवेदनशील होते हैं। इनमें शामिल हैं:
$1$. विषाणु (जैसे,रानीखेत रोग,बर्ड फ्लू)।
$2$. जीवाणु (जैसे,फाउल हैजा,साल्मोनेलोसिस)।
$3$. कवक (जैसे,एस्परजिलोसिस)।
अतः,मुर्गीपालन में पक्षी इन सभी रोगजनकों के प्रति संवेदनशील होते हैं।

(B) मिश्रित मछली पालन में,तालाब में उपलब्ध सभी भोजन का उपयोग करने के लिए मछली की विभिन्न प्रजातियों को उनकी भोजन आदतों के आधार पर चुना जाता है।
$1$. $Catla$ $(Catlas)$ सतह पर भोजन करने वाली मछलियाँ हैं।
$2$. $Rohu$ $(Rohus)$ मध्य क्षेत्र में भोजन करने वाली मछलियाँ हैं।
$3$. $Mrigal$ $(Mrigals)$ और $Common$ $carps$ तली में भोजन करने वाली मछलियाँ हैं।
अतः,$Catlas$ सही उत्तर है क्योंकि यह सतह पर भोजन करने वाली मछली है।

(C) पशुपालन पशुओं के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है।
इसमें निम्नलिखित का वैज्ञानिक प्रबंधन शामिल है:
$(i)$ पशु प्रजनन: वांछनीय लक्षणों में सुधार के लिए चयनात्मक प्रजनन।
$(iii)$ पशुधन: कृषि पशुओं की उचित देखभाल और प्रबंधन।
$(iv)$ पशुओं का पालन-पोषण: पशुओं को भोजन,आश्रय और सुरक्षा प्रदान करना।
$(ii)$ पशुओं का कल्चर (जैसे ऊतक संवर्धन) पशुपालन का हिस्सा नहीं है।
अतः,सही संयोजन $(i), (iii)$ और $(iv)$ है।

(D) उर्वरक व्यावसायिक रूप से उत्पादित पादप पोषक तत्व हैं जो नाइट्रोजन $(N)$,फास्फोरस $(P)$ और पोटेशियम $(K)$ जैसे आवश्यक तत्व प्रदान करते हैं। आयरन एक सूक्ष्म पोषक तत्व है जिसे पौधे सीधे मिट्टी से अवशोषित करते हैं। पौधों को आयरन की आपूर्ति करने के लिए कोई मानक व्यावसायिक उर्वरक उपलब्ध नहीं है।

(A) अनाज के भंडारण के लिए उन्हें जैविक कारकों (कीटों,कृंतकों,कवक,घुन,बैक्टीरिया) और अजैविक कारकों (अनुचित नमी और तापमान) से बचाने के लिए प्रभावी निवारक और नियंत्रण उपायों की आवश्यकता होती है।
$1$. सख्त सफाई: भंडारण से पहले अनाज को ठीक से साफ किया जाना चाहिए ताकि कचरा और अशुद्धियाँ दूर हो सकें।
$2$. उचित सुखाना: कवक के विकास को रोकने के लिए नमी की मात्रा को कम करने हेतु अनाज को पहले धूप में और फिर छाया में सुखाना चाहिए।
$3$. धूमन (फ्यूमिगेशन): भंडारण क्षेत्र के भीतर कीटों और कीड़ों को मारने के लिए जहरीले धुएं का उत्पादन करने वाले रसायनों (फ्यूमिगेंट्स) का उपयोग करना।
चूंकि ये सभी विधियां अनाज भंडारण के लिए आवश्यक हैं,इसलिए सही उत्तर 'उपरोक्त सभी' है।

(B) सही मिलान इस प्रकार है:
$(a)$ कतला सतह पर भोजन करने वाली मछली है, इसलिए $(a) - (ii)$।
$(b)$ रोहू मध्य-क्षेत्र में भोजन करने वाली मछली है, इसलिए $(b) - (iii)$।
$(c)$ मृगल तली में भोजन करने वाली मछली है, इसलिए $(c) - (i)$।
$(d)$ मत्स्य पालन को कल्चर फिशरी के रूप में जाना जाता है, इसलिए $(d) - (iv)$।
अतः, सही क्रम $(a) - (ii), (b) - (iii), (c) - (i), (d) - (iv)$ है।

(N/A) अरहर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है।
$(b)$ बरसीम एक महत्वपूर्ण चारे की फसल है।
$(c)$ वर्षा ऋतु में उगाई जाने वाली फसलों को खरीफ फसलें कहा जाता है।
$(d)$ सब्जियां विटामिन से भरपूर होती हैं।
$(e)$ रबी फसल शीत ऋतु में उगती है।

(N/A) वह फसल जिसे किसी अन्य स्रोत से एक नया जीन डालकर वांछित लक्षण प्राप्त करने के लिए विकसित किया गया है,उसे आनुवंशिक रूप से संशोधित $(GM)$ फसल कहा जाता है।
$Bt$ कपास भारत में उगाई जाने वाली $GM$ फसल का एक उदाहरण है,जिसे $Bacillus$ $thuringiensis$ नामक जीवाणु से जीन डालकर कीट-प्रतिरोधी बनाया गया है।

(N/A) उन्नत फसलों के उपयोगी लक्षण निम्नलिखित हैं:
$(a)$ उच्च उत्पादकता: प्रति एकड़ फसल की उत्पादकता बढ़ाने के लिए।
$(b)$ बेहतर पोषण गुणवत्ता: प्रोटीन,तेल,विटामिन,खनिज या सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने के लिए।
$(c)$ जैविक और अजैविक तनावों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता: फसलों को रोगों,कीटों (जैविक) और सूखे,लवणता,गर्मी या ठंड (अजैविक) जैसे तनावों के प्रति प्रतिरोधी बनाने के लिए।
$(d)$ परिपक्वता अवधि में बदलाव: ऐसी किस्में विकसित करना जो कम समय में पक जाएं,जिससे किसान एक वर्ष में कई फसलें उगा सकें।
$(e)$ व्यापक अनुकूलन क्षमता: फसलों को विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में उगने के लिए सक्षम बनाना।
$(f)$ वांछित कृषि संबंधी विशेषताएं: अनाज में बौनापन (कम पोषक तत्वों की खपत के लिए) या चारा फसलों में अधिक ऊंचाई और शाखाओं जैसे लक्षणों को विकसित करना।

(D) कार्बनिक पदार्थ निम्नलिखित कारणों से फसल उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं:
$(a)$ यह मिट्टी की भौतिक संरचना में सुधार करता है,जिससे यह अधिक छिद्रपूर्ण हो जाती है और जड़ों के विकास के लिए उपयुक्त रहती है।
$(b)$ यह रेतीली मिट्टी की जल धारण क्षमता को बढ़ाता है,जो पौधों के लिए नमी बनाए रखने में मदद करता है।
$(c)$ चिकनी मिट्टी में,कार्बनिक पदार्थ मिलाने से जल निकासी में सुधार होता है और जलभराव की समस्या रुकती है,जो पौधों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक है।

(B) उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग हानिकारक है क्योंकि वे पौधों द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं किए जाते हैं।
इन रसायनों की अवशिष्ट मात्रा भूजल में रिस जाती है,जिससे जल प्रदूषण होता है।
वे मिट्टी के $pH$ को बदलकर और मिट्टी में मौजूद लाभकारी सूक्ष्मजीवों को मारकर मिट्टी की गुणवत्ता को खराब कर सकते हैं।
इसके अलावा,खेतों से बहकर जाने वाला पानी पास के जलाशयों में यूट्रोफिकेशन (eutrophication) का कारण बन सकता है,जिससे ऑक्सीजन की कमी हो जाती है और जलीय जीवन को नुकसान पहुँचता है।

(N/A) जैविक खेती (Organic farming)
$(b)$ मिश्रित फसल (Mixed cropping)
$(c)$ अंतराफसलीकरण (Inter-cropping)
$(d)$ फसल चक्र (Crop rotation)
$(e)$ खरपतवार (Weeds)
$(f)$ रोगजनक (Pathogen)

(A) सही मिलान इस प्रकार हैं:
$(a)$ जुताई और गाड़ी खींचने के लिए उपयोग किए जाने वाले पशुओं को कृषि कार्य वाले पशु (Draught animals) $(iii)$ कहा जाता है।
$(b)$ असील $(v)$ मुर्गी की एक प्रसिद्ध भारतीय नस्ल है।
$(c)$ साहीवाल और लाल सिंधी $(iv)$ पशुओं की स्थानीय नस्लों के उदाहरण हैं।
$(d)$ दुधारू पशु (Milch) $(i)$ वे होते हैं जो दूध देने वाली मादाएं होती हैं।
$(e)$ ब्रॉयलर $(ii)$ वे मुर्गियां हैं जिन्हें विशेष रूप से मांस प्राप्त करने के लिए खिलाया और पाला जाता है।
अतः, सही क्रम $(a) - (iii), (b) - (v), (c) - (iv), (d) - (i), (e) - (ii)$ है।

(B) कम वर्षा वाले क्षेत्रों के किसानों को निम्नलिखित उपाय सुझाए जाने चाहिए:
$(a)$ सूखा-प्रतिरोधी और जल्दी पकने वाली फसल किस्मों के साथ खेती करना,क्योंकि ये किस्में सीमित पानी में जीवित रह सकती हैं और अपना जीवन चक्र जल्दी पूरा कर लेती हैं।
$(b)$ मिट्टी में अधिक ह्यूमस (कार्बनिक पदार्थ) मिलाना,क्योंकि यह मिट्टी की जल धारण क्षमता को काफी बढ़ा देता है और लंबे समय तक नमी बनाए रखने में मदद करता है।

(N/A) $(1)$ ऊर्जा प्रदान करने वाली फसलें: गेहूँ,चावल,मक्का।
$(2)$ प्रोटीन प्रदान करने वाली फसलें: चना,अरहर,मसूर,सोयाबीन।
$(3)$ तेल प्रदान करने वाली फसलें: मूंगफली,अरंडी,सरसों,सोयाबीन।
$(4)$ चारा फसलें: बरसीम,जई,सूडान घास।

(N/A) संकरण (Hybridization): संकरण का अर्थ है आनुवंशिक रूप से भिन्न जीवों के बीच क्रॉस (प्रजनन) कराना,ताकि वांछित लक्षणों वाली संतति प्राप्त की जा सके।
दीप्तिकाल (Photoperiod): पौधे को उपलब्ध सूर्य के प्रकाश की अवधि को दीप्तिकाल कहा जाता है। यह फसलों की वृद्धि,पुष्पन और परिपक्वता को प्रभावित करता है।

(N/A) प्रकाशकाल (Photoperiod) पौधों में पुष्पन (Flowering) को प्रभावित करता है।
$(b)$ खरीफ फसलें जून से अक्टूबर तक उगाई जाती हैं।
$(c)$ रबी फसलें नवंबर से अप्रैल तक उगाई जाती हैं।
$(d)$ धान,मक्का,मूंग और उड़द खरीफ फसलें हैं।
$(e)$ गेहूं,चना,मटर और सरसों रबी फसलें हैं।

(N/A) विभिन्न फसलों और खेती की पद्धतियों को उनकी वृद्धि और जीवन चक्र को पूरा करने के लिए विशिष्ट पर्यावरणीय स्थितियों जैसे तापमान,आर्द्रता और प्रकाश की अवधि (photoperiod) की आवश्यकता होती है।
$1$. प्रकाश की अवधि (Photoperiod): सूर्य के प्रकाश के संपर्क की अवधि पौधों में फूल आने और उनकी वृद्धि को प्रभावित करती है।
$2$. तापमान: विभिन्न फसलों को अंकुरण और विकास के लिए विशिष्ट तापमान की आवश्यकता होती है।
$3$. मौसमी भिन्नता: फसलों को उनकी पर्यावरणीय आवश्यकताओं के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है,जैसे खरीफ फसलें (बरसात के मौसम में उगाई जाती हैं) और रबी फसलें (सर्दियों के मौसम में उगाई जाती हैं)।
इसलिए,फसल की पैदावार को अधिकतम करने के लिए सही मौसम और पर्यावरण के अनुसार सही फसल का चयन करना आवश्यक है।

(N/A) पौधों के लिए कुल $16$ पोषक तत्व आवश्यक हैं।
$(b)$ हवा द्वारा पौधों को कार्बन और ऑक्सीजन की आपूर्ति की जाती है।
$(c)$ पानी द्वारा पौधों को हाइड्रोजन की आपूर्ति की जाती है।
$(d)$ मिट्टी पौधों को $13$ पोषक तत्व प्रदान करती है।
$(e)$ छह पोषक तत्वों की आवश्यकता बड़ी मात्रा में होती है और इन्हें गुरुपोषक तत्व (macronutrients) कहा जाता है।
$(f)$ पौधों के लिए सात पोषक तत्वों की आवश्यकता कम मात्रा में होती है और इन्हें लघुपोषक तत्व (micronutrients) कहा जाता है।

(N/A) कम्पोस्ट (Compost): यह वह प्रक्रिया है जिसमें कृषि अपशिष्ट पदार्थों जैसे पशुओं का मल-मूत्र,सब्जियों के छिलके,पशुओं के अवशेष,घरेलू कचरा,पुआल और खरपतवार का अपघटन करके उन्हें खाद के रूप में उपयोग किया जाता है।
वर्मीकम्पोस्ट (Vermicompost): केंचुओं का उपयोग करके कार्बनिक पदार्थों से तैयार की गई खाद को वर्मीकम्पोस्ट कहते हैं। केंचुए अपघटन की प्रक्रिया को तेज कर देते हैं।

(B) हरी खाद तैयार करने का सही क्रम इस प्रकार है:
$1$. $(b)$ खाद तैयार करने के लिए हरे पौधों की खेती की जाती है या फसल के पौधों के हिस्सों का उपयोग किया जाता है।
$2$. $(c)$ पौधों को जोतकर मिट्टी में मिला दिया जाता है।
$3$. $(a)$ हरे पौधे मिट्टी में अपघटित होते हैं।
$4$. $(d)$ अपघटन के बाद यह हरी खाद बन जाती है।
अतः,सही क्रम $(b) \to (c) \to (a) \to (d)$ है।

(N/A) इतालवी मधुमक्खी किस्म $A. mellifera$ के गुण निम्नलिखित हैं:
$(a)$ इसमें शहद इकट्ठा करने की क्षमता अधिक होती है।
$(b)$ यह देशी किस्मों की तुलना में बहुत कम डंक मारती है।
$(c)$ यह दिए गए छत्ते में लंबी अवधि तक रहती है।
$(d)$ यह बहुत अच्छी तरह से प्रजनन करती है।

(D) कृषि पद्धतियों में,उच्च इनपुट से उच्च उपज प्राप्त होती है क्योंकि यह उन्नत कृषि तकनीकों और बेहतर संसाधनों को अपनाने की अनुमति देता है।
किसानों की वित्तीय स्थिति उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले इनपुट जैसे कि उच्च उपज वाली किस्म $(HYV)$ के बीज,उर्वरक,कीटनाशक और आधुनिक सिंचाई प्रणालियों में निवेश करने की क्षमता निर्धारित करती है।
किसान की क्रय क्षमता सीधे फसल प्रणालियों और उत्पादन प्रथाओं के चयन को प्रभावित करती है।
इसलिए,अधिक वित्तीय निवेश गहन कृषि तकनीकों के कार्यान्वयन को सक्षम बनाता है,जिसके परिणामस्वरूप अंततः फसल उत्पादन में वृद्धि होती है।

(N/A) संकरण का तात्पर्य आनुवंशिक रूप से भिन्न पौधों के बीच क्रॉस कराने से है। यह अंतर-किस्मीय (inter-varietal),अंतर-विशिष्ट (inter-specific) या अंतर-जेनेरिक (inter-generic) हो सकता है।
वांछित लक्षणों वाले दो पौधों का चयन किया जाता है और उनका संकरण कराया जाता है ताकि एक ऐसी नई संतति प्राप्त हो सके जिसमें दोनों जनकों के लाभकारी गुण मौजूद हों।
यह विधि फसल सुधार में अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उच्च उपज,बेहतर गुणवत्ता,रोग प्रतिरोधक क्षमता और कीट प्रतिरोधक क्षमता वाली किस्मों को विकसित करने में मदद करती है।

(N/A) $(i)$ वर्मीकम्पोस्ट: कम्पोस्ट एक प्रकार की खाद है जो कार्बनिक पदार्थों और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। पौधों और जानवरों के कचरे के अपघटन की प्रक्रिया को तेज करने के लिए केंचुओं का उपयोग करके तैयार की गई खाद को वर्मीकम्पोस्ट कहा जाता है।
$(ii)$ हरी खाद: खेत में ही हरी फसलों को उगाकर और उन्हें मिट्टी में दबाकर तैयार की गई खाद को हरी खाद कहा जाता है। उदाहरण के लिए,खेतों में सनई (sun hemp) उगाई जाती है,जिसे जुताई करके मिट्टी में मिला दिया जाता है और खेत में ही सड़ने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि हरी खाद तैयार हो सके।
$(iii)$ जैव उर्वरक: वे जीवित जीव जिनका उपयोग पौधों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए उर्वरक के रूप में किया जाता है,जैव उर्वरक कहलाते हैं। उदाहरण के लिए,नील-हरित शैवाल (blue-green algae),जो धान के खेतों की मिट्टी में नाइट्रोजन का स्थिरीकरण करते हैं,जैव उर्वरक के रूप में कार्य करते हैं।

(N/A) खरपतवार अवांछित पौधे हैं जो मुख्य फसल के साथ उगते हैं और पोषक तत्वों,स्थान और सूर्य के प्रकाश के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। खरपतवार नियंत्रण की विभिन्न विधियों में शामिल हैं:
$(a)$ यांत्रिक निष्कासन: इसमें खरपतवारों को हाथ से उखाड़ना या खुरपी या कुदाल जैसे सरल उपकरणों का उपयोग करके काटना शामिल है।
$(b)$ उचित बीज क्यारी की तैयारी: बुवाई से पहले मिट्टी को अच्छी तरह तैयार करने से मौजूदा खरपतवारों और उनके बीजों को नष्ट करने में मदद मिलती है।
$(c)$ फसलों की समय पर बुवाई: सही समय पर फसल बोने से यह सुनिश्चित होता है कि फसल के पौधे तेजी से बढ़ते हैं और जमीन को छाया देते हैं,जिससे खरपतवार का अंकुरण रुक जाता है।
$(d)$ अंतरफसल और फसल चक्र: ये कृषि पद्धतियां खरपतवारों के जीवन चक्र को बाधित करती हैं,जिससे उनके लिए खेत में स्थापित होना मुश्किल हो जाता है।
$(e)$ खरपतवारनाशकों का उपयोग: मुख्य फसल को नुकसान पहुँचाए बिना खरपतवारों को मारने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए रासायनिक पदार्थ।

(N/A) $(i)$ कैप्चर फिशरी प्राकृतिक संसाधनों से मछली प्राप्त करने की विधि है,जबकि कल्चर फिशरी मछली पालन के माध्यम से मछली प्राप्त करने की विधि है।
$(ii)$ मिश्रित फसल में भूमि के एक ही टुकड़े पर दो या दो से अधिक फसलें एक साथ उगाई जाती हैं,जिसमें कोई निश्चित पैटर्न नहीं होता है। अंतराफसलीकरण में दो या दो से अधिक फसलें एक ही खेत में एक निश्चित पैटर्न में,जैसे कि वैकल्पिक पंक्तियों में उगाई जाती हैं।
$(iii)$ मधुमक्खी पालन शहद और मोम के उत्पादन के लिए मधुमक्खियों को पालने की प्रक्रिया है। कुक्कुट पालन अंडे और मांस के उत्पादन के लिए घरेलू पक्षियों (मुर्गियों) को पालने की प्रक्रिया है।

(N/A) गुण:
$(i)$ कम क्षेत्र में वांछित मछलियों की बड़ी मात्रा प्राप्त की जा सकती है।
$(ii)$ चयनात्मक प्रजनन (selective breeding) के माध्यम से मछली की गुणवत्ता और उपज में सुधार किया जा सकता है।
दोष:
$(i)$ यदि गैर-स्थानीय प्रजातियां प्राकृतिक जल निकायों में मिल जाती हैं,तो यह स्थानीय जैव विविधता के लिए खतरा पैदा कर सकती हैं।
$(ii)$ यह अक्सर केवल आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण और मूल्यवान मछली प्रजातियों पर ध्यान केंद्रित करता है,जिससे अन्य प्रजातियों की उपेक्षा हो सकती है।

(N/A) मिश्रित मछली संवर्धन एक ही मछली तालाब में पांच या छह प्रजातियों,देशी और विदेशी दोनों,को एक साथ पालने की एक विधि है।
इन प्रजातियों का चयन इस प्रकार किया जाता है कि वे भोजन के लिए आपस में प्रतिस्पर्धा न करें क्योंकि उनकी भोजन की आदतें अलग-अलग होती हैं।
परिणामस्वरूप,तालाब के सभी भागों में उपलब्ध भोजन का कुशलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
उदाहरण के लिए,$Catla$ सतह पर भोजन करने वाली मछलियाँ हैं,$Rohu$ मध्य क्षेत्र में भोजन करने वाली मछलियाँ हैं,और $Mrigal$ तथा कॉमन कार्प तली में भोजन करने वाली मछलियाँ हैं।

(B) मधुमक्खियों को शहद बनाने और कॉलोनी को बनाए रखने के लिए मकरंद (nectar) और पराग की आवश्यकता होती है।
अच्छी चरागाह का अर्थ है ऐसी जगह जहाँ प्रचुर मात्रा में फूल हों और उनसे उच्च गुणवत्ता वाला मकरंद और पराग प्राप्त हो सके।
यह उपलब्धता सीधे तौर पर मधुमक्खियों को बेहतर गुणवत्ता और अधिक मात्रा में शहद बनाने में मदद करती है।
इसके अलावा,विशिष्ट प्रकार के फूलों तक पहुँच मधुमक्खी पालकों को अद्वितीय स्वाद,रंग और स्थिरता वाला शहद तैयार करने में मदद करती है।

(N/A) कीट फसल की उपज को निम्नलिखित विभिन्न तरीकों से प्रभावित करते हैं:
$(i)$ काटना (Cutting): कुछ कीट पौधों के विभिन्न भागों जैसे पत्तियों,फलों और फूलों को काट देते हैं,जिससे पौधे को नुकसान पहुँचता है। क्षतिग्रस्त पत्तियों के कारण प्रकाश संश्लेषण की दर कम हो जाती है और क्षतिग्रस्त फूलों के कारण बीजों का उत्पादन कम हो जाता है।
$(ii)$ छेद करने वाले (Borers): कुछ कीट पौधों के भागों में छेद करके उनके अंदर रहते हैं,जैसे तना छेदक (stem borers) या फल छेदक (fruit borers)। ये कीट पौधे के संसाधनों का उपभोग करते हैं।
$(iii)$ रस चूसने वाले (Suckers): कुछ कीट अपने विशेष मुखांगों (proboscis) का उपयोग करके पौधों के विभिन्न भागों से कोशिका रस (cell sap) चूसते हैं,जिससे पौधा कमजोर हो जाता है।

(N/A) कीटनाशकों का उपयोग बहुत सटीक सांद्रता में और बहुत उचित तरीके से किया जाता है क्योंकि यदि इनका अत्यधिक उपयोग किया जाए,तो ये:
$(a)$ मिट्टी को नुकसान पहुँचाते हैं और उसकी उर्वरता में कमी लाते हैं।
$(b)$ मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों के पुनर्भरण (replenishment) को रोकते हैं।
$(c)$ मिट्टी के लाभकारी सूक्ष्मजीवों को मार देते हैं।
$(d)$ वायु,जल और मृदा प्रदूषण का कारण बनते हैं।

(N/A) पशु आहार के दो प्रकार निम्नलिखित हैं:
$1$. रफेज (Roughage): रफेज पशु आहार का मुख्य हिस्सा बनाता है। यह पशु को पेट भरने का अहसास कराने और भोजन के उचित पाचन में मदद करता है। यह मुख्य रूप से भूसे,सूखी घास,हरी घास और कटी हुई पत्तियों द्वारा प्रदान किया जाता है।
$2$. सांद्र आहार (Concentrates): सांद्र आहार पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं,जिनमें प्रोटीन,कार्बोहाइड्रेट और खनिजों की मात्रा अधिक होती है। इन्हें पशुओं की विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार विशेष रूप से तैयार किया जाता है और ये बाजार में उपलब्ध होते हैं।

(B) कुक्कुट पक्षियों में बेहतर अंडा उत्पादन के लिए तापमान का रखरखाव आवश्यक है।
बड़ा शारीरिक आकार शरीर के सतह क्षेत्र को बढ़ाता है,जिससे पक्षी गर्मी के तनाव (heat stress) के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं और गर्मी के प्रति अनुकूलन क्षमता की कमी इसे और बढ़ा देती है,जिससे अंडे के उत्पादन में गिरावट आती है।
गर्मी के प्रति उच्च अनुकूलन क्षमता वाले छोटे आकार के कुक्कुट पक्षी प्राप्त करने के लिए 'संकरण' (cross-breeding) विधि का उपयोग किया जाता है।
छोटा आकार बेहतर आवास प्रबंधन और कम चारे की आवश्यकता के लिए भी फायदेमंद होता है।

(N/A) मुर्गीपालन में पक्षियों के रोगों के लिए निवारक उपाय निम्नलिखित हैं:
$(a)$ स्वच्छता बनाए रखने के लिए पोल्ट्री फार्मों की उचित सफाई और स्वच्छता (सैनिटाइजेशन) करना।
$(b)$ रोगजनकों को खत्म करने के लिए नियमित अंतराल पर कीटाणुनाशकों का छिड़काव करना।
$(c)$ सामान्य रोगों के प्रति प्रतिरक्षा विकसित करने के लिए पक्षियों का समय पर और उचित टीकाकरण करना।
$(d)$ स्वच्छ पेयजल और पौष्टिक,संदूषण-मुक्त चारा प्रदान करना।
$(e)$ संक्रमण को स्वस्थ पक्षियों में फैलने से रोकने के लिए बीमार पक्षियों को अलग रखना।

(N/A) $(i)$ रासायनिक उर्वरकों के उपयोग से उपज में अचानक वृद्धि होती है क्योंकि $N, P, K$ जैसे पोषक तत्व बड़ी मात्रा में निकलते हैं। ग्राफ में क्रमिक गिरावट का कारण रसायनों का निरंतर उपयोग और अधिक मात्रा हो सकती है,जो मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों को फिर से भरने के लिए उपयोगी सूक्ष्मजीवों को मार देते हैं। इससे मिट्टी की उर्वरता कम हो जाती है।
$(ii)$ खाद मिट्टी को धीरे-धीरे कम मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करती है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ होते हैं। यह मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करती है,जिससे मिट्टी की उर्वरता लगातार बढ़ती है।
$(iii)$ दोनों ग्राफों में अंतर यह दर्शाता है कि खेती में लंबे समय के लिए खाद का उपयोग फायदेमंद है क्योंकि खाद की मात्रा बढ़ने पर भी उपज अधिक बनी रहती है।
प्लॉट $B$ के मामले में,लंबे समय तक लगातार उपयोग करने पर रासायनिक उर्वरक विभिन्न समस्याएं पैदा कर सकते हैं। सूक्ष्मजीवी गतिविधि का नुकसान कार्बनिक पदार्थों के अपघटन को कम करता है और परिणामस्वरूप मिट्टी की उर्वरता खो जाती है जो उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

(A) पूर्ण की गई क्रॉसवर्ड पहेली इस प्रकार है:
आड़े:
$1.$ $SUNFLOWER$ (सूरजमुखी)
$3.$ $RABI$ (रबी)
$5.$ $NITROGEN$ (नाइट्रोजन)
$9.$ $APIS$ (एपिस)
नीचे की ओर:
$2.$ $FODDER$ (चारा)
$4.$ $BORON$ (बोरोन)
$6.$ $WEED$ (खरपतवार)
$7.$ $LEGHORN$ (लेगहॉर्न)
$8.$ $MRIGALS$ (मृगल)
$10.$ $TUNA$ (टूना)

(N/A) अजैविक कारक पर्यावरण के वे निर्जीव घटक हैं जो फसल की वृद्धि और उपज को प्रभावित करते हैं। ऐसे दो कारक निम्नलिखित हैं:
$1$. सूखा: पानी की उपलब्धता की कमी से पौधों की वृद्धि रुक जाती है और उपज कम हो जाती है।
$2$. लवणता (Salinity): मिट्टी में नमक की उच्च सांद्रता पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालती है और पौधों में परासरणी तनाव (osmotic stress) पैदा करती है।