Mix Example - IMPROVEMENT IN FOOD RESOURCES Questions in Gujarati

(A) મસૂર એ કઠોળ આપતો છોડ છે.
ફુલેવર એ શાકભાજી છે અને જાસૂદ એ ફૂલનો છોડ છે.
સૂર્યમુખીના બીજનો ઉપયોગ તેલ કાઢવા માટે થાય છે.

(B) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ ખાદ્ય પાકોમાં ઉર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. ચોખા,જુવાર અને બાજરી મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર પાક છે. ચણા એ કઠોળનો પાક છે અને તે મુખ્યત્વે પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે,કાર્બોહાઇડ્રેટનો નહીં.

(C) વિકલ્પ $A$ માં આપેલ વિધાન સાચું છે કારણ કે શ્વેત ક્રાંતિ (ઓપરેશન ફ્લડ) દૂધના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવા માટે શરૂ કરવામાં આવી હતી.
વિકલ્પ $B$ માં આપેલ વિધાન સાચું છે કારણ કે નીલી ક્રાંતિ માછલી અને જળચર ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં વધારા સાથે સંકળાયેલી છે.
વિકલ્પ $D$ માં આપેલ વિધાન સાચું છે કારણ કે ટકાઉ ખેતી એટલે એવી ખેતી પદ્ધતિઓ જે પર્યાવરણીય ગુણવત્તા જાળવી રાખીને ભવિષ્યની પેઢીઓની જરૂરિયાતો સાથે સમાધાન કર્યા વિના વર્તમાન ખાદ્ય જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
આપેલ તમામ વિધાનો સાચા હોવાથી,સાચો જવાબ $C$ (ઉપરોક્તમાંથી કોઈ નહીં) છે.

(D) દેશમાં ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા માટે ત્રણ મુખ્ય માપદંડો જરૂરી છે:
$1$. અનાજની ઉપલબ્ધતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉત્પાદનમાં વધારો અને અસરકારક સંગ્રહ.
$2$. લોકોની ઉપલબ્ધ અનાજ સુધી સરળ પહોંચ.
$3$. આર્થિક પરવડે તેવી ક્ષમતા,એટલે કે લોકો પાસે અનાજ ખરીદવા માટે પૂરતી આવક હોવી જોઈએ.
તેથી,અન્ન સમસ્યાને ઉકેલવા માટે ઉપરના તમામ પરિબળો જરૂરી છે.

(A) વિધાન $(i)$ સાચું છે: સંકરણ એટલે આનુવંશિક રીતે અસમાન વનસ્પતિઓ વચ્ચેનું પરફલન.
વિધાન $(ii)$ સાચું છે: બે ભિન્ન જાતો વચ્ચેના સંકરણને આંતર-જાતીય (inter-varietal) સંકરણ કહેવાય છે.
વિધાન $(iii)$ સાચું છે: વનસ્પતિમાં ઇચ્છિત લક્ષણો ધરાવતા જનીનો દાખલ કરવાથી જનીનિક રૂપાંતરિત પાક તૈયાર થાય છે.
વિધાન $(iv)$ ખોટું છે: બે ભિન્ન પ્રજાતિઓ વચ્ચેના સંકરણને આંતર-પ્રજાતીય (inter-specific) સંકરણ કહેવાય છે,આંતર-જાતીય નહીં.
આમ,વિધાન $(i)$,$(ii)$ અને $(iii)$ સાચા છે. આપેલા વિકલ્પો મુજબ,$(i)$ અને $(iii)$ સાચા છે,પરંતુ $(ii)$ અને $(iii)$ પણ સાચા છે. પાઠ્યપુસ્તકની વ્યાખ્યા મુજબ,વિકલ્પ $A$ સૌથી યોગ્ય છે.

(B) નીંદણ એ ખેતરમાં મુખ્ય પાકની સાથે ઉગતી બિનજરૂરી વનસ્પતિઓ છે. તે સૂર્યપ્રકાશ,પાણી,પોષક તત્વો અને જગ્યા જેવા આવશ્યક સંસાધનો માટે પાક સાથે સ્પર્ધા કરીને પાકને અસર કરે છે. આ સ્પર્ધાને કારણે મુખ્ય પાક માટે આ સંસાધનોની પ્રાપ્યતા ઘટી જાય છે,જેના પરિણામે પાકનો વિકાસ અટકે છે અને ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે.

(C) મધમાખીની ઇટાલિયન પ્રજાતિ $Apis \ mellifera$ છે.
આ પ્રજાતિનો વ્યાપારી ધોરણે મધમાખી ઉછેરમાં મોટા પાયે ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તેની મધ એકત્ર કરવાની ક્ષમતા વધુ છે,તે ઓછું ડંખ મારે છે અને તેનો ઉછેર ખૂબ સારી રીતે થાય છે.
$Apis \ dorsata$ એ ખડક મધમાખી (rock bee) છે,$Apis \ florae$ એ નાની મધમાખી છે અને $Apis \ cerana \ indica$ એ ભારતીય મધમાખી છે.

(D) વિધાન $(i)$ સાચું છે: ખાતર એ કાર્બનિક પદાર્થોનો મોટો સ્ત્રોત છે જે ઓછી માત્રામાં પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
વિધાન $(ii)$ સાચું છે: કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવાથી જમીનનું બંધારણ સુધરે છે,જેનાથી રેતાળ જમીનની પાણી સંગ્રહ કરવાની ક્ષમતા વધે છે.
વિધાન $(iii)$ સાચું છે: કાર્બનિક પદાર્થો ચીકણી જમીનનું બંધારણ સુધારવામાં મદદ કરે છે,જે વધારાના પાણીના નિકાલમાં મદદરૂપ થાય છે.
વિધાન $(iv)$ ખોટું છે: ખાતર પર્યાવરણને અનુકૂળ છે; તે પ્રદૂષણ ફેલાવતું નથી પરંતુ કૃષિ અને પ્રાણીઓના કચરાના પુનઃચક્રણમાં મદદ કરે છે.
તેથી,સાચા વિધાનો $(i), (ii)$ અને $(iii)$ છે.

(A) પશુપાલનમાં વિવિધ આર્થિક હેતુઓ માટે ગાય અને ભેંસનો ઉછેર કરવામાં આવે છે.
$(i)$ દૂધ ઉત્પાદન એ પશુપાલનનો મુખ્ય હેતુ છે.
$(ii)$ ઘણા વિસ્તારોમાં પશુઓનો ઉપયોગ ખેતીકામ જેવા કે હળ ચલાવવા,ખેડ કરવા અને ગાડા ખેંચવા માટે થાય છે.
$(iii)$ માંસ ઉત્પાદન પણ એક હેતુ છે જેના માટે અમુક પદ્ધતિઓમાં પશુઓનો ઉછેર કરવામાં આવે છે.
$(iv)$ ઈંડાનું ઉત્પાદન મરઘાં પાલન સાથે સંબંધિત છે,પશુપાલન સાથે નહીં.
તેથી,સાચા હેતુઓ $(i), (ii)$ અને $(iii)$ છે.

(B) ભારતીય ગાયનું વૈજ્ઞાનિક નામ $Bos$ $indicus$ છે.
ભારતીય ભેંસનું વૈજ્ઞાનિક નામ $Bos$ $bubalis$ (જેને સામાન્ય રીતે $Bubalus$ $bubalis$ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) છે.
$Bos$ $domestica$ અને $Bos$ $vulgaris$ એ ઢોરની પ્રજાતિઓ માટે માન્ય વૈજ્ઞાનિક નામો નથી.
તેથી,$(i)$ અને $(iii)$ બંને ભારતીય ઢોરનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

(C) વિદેશી ઓલાદો (exotic breeds) એવી ઓલાદો છે જે લાંબા દૂધ ઉત્પાદન સમયગાળા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે.
$(i)$ બ્રોન (Brawn) એ ગાયની માન્ય ઓલાદ નથી.
$(ii)$ જર્સી (Jersey) એ ચેનલ આઇલેન્ડ્સમાંથી ઉદ્ભવેલી ગાયની જાણીતી વિદેશી ઓલાદ છે.
$(iii)$ બ્રાઉન સ્વિસ (Brown Swiss) એ સ્વિટ્ઝર્લેન્ડમાંથી ઉદ્ભવેલી ગાયની વિદેશી ઓલાદ છે.
$(iv)$ જર્સી સ્વિસ એ કોઈ પ્રમાણિત ઓલાદનું નામ નથી.
તેથી,$(ii)$ અને $(iii)$ એ સાચી વિદેશી ઓલાદો છે.

(D) મરઘાં ઉછેર એટલે વ્યાવસાયિક હેતુઓ માટે પાલતુ પક્ષીઓનો ઉછેર કરવો.
$(i)$ ઈંડાનું ઉત્પાદન એ મરઘાં ઉછેરનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય છે (લેયર્સ).
$(ii)$ પીંછાનું ઉત્પાદન એ મરઘાં ઉછેરનો મુખ્ય વ્યાવસાયિક ઉદ્દેશ્ય નથી.
$(iii)$ મરઘીના માંસનું ઉત્પાદન એ મરઘાં ઉછેરનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય છે (બ્રોઈલર્સ).
$(iv)$ દૂધનું ઉત્પાદન ડેરી ઉદ્યોગ સાથે સંકળાયેલું છે,મરઘાં ઉછેર સાથે નહીં,કારણ કે પક્ષીઓ સસ્તન પ્રાણીઓ નથી.
તેથી,મરઘાં ઉછેર $(i)$ અને $(iii)$ માટે કરવામાં આવે છે.

(D) મરઘાં વિવિધ પ્રકારના રોગકારકો દ્વારા થતા ચેપી રોગો માટે સંવેદનશીલ હોય છે. જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
$1$. વાયરસ (દા.ત.,રાણીખેત રોગ,બર્ડ ફ્લૂ).
$2$. બેક્ટેરિયા (દા.ત.,ફાઉલ કોલેરા,સાલ્મોનેલોસિસ).
$3$. ફૂગ (દા.ત.,એસ્પરજીલોસિસ).
તેથી,મરઘાં આ તમામ રોગકારકો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.

(B) મિશ્ર મત્સ્ય ઉછેરમાં,તળાવમાં ઉપલબ્ધ તમામ ખોરાકનો ઉપયોગ કરવા માટે માછલીઓની વિવિધ પ્રજાતિઓને તેમની ખોરાક લેવાની આદતોના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે.
$1$. $Catla$ $(Catlas)$ એ સપાટી પર ખોરાક લેતી માછલીઓ છે.
$2$. $Rohu$ $(Rohus)$ એ મધ્ય સ્તરમાં ખોરાક લેતી માછલીઓ છે.
$3$. $Mrigal$ $(Mrigals)$ અને $Common$ $carps$ એ તળિયે ખોરાક લેતી માછલીઓ છે.
તેથી,$Catlas$ એ સાચો જવાબ છે કારણ કે તે સપાટી પર ખોરાક લેતી માછલી છે.

(C) પશુપાલન એ પશુઓના સંવર્ધન અને ઉછેરની કૃષિ પદ્ધતિ છે.
તેમાં નીચેનાનું વૈજ્ઞાનિક વ્યવસ્થાપન સામેલ છે:
$(i)$ પશુ સંવર્ધન: ઇચ્છનીય લક્ષણો સુધારવા માટે પસંદગીયુક્ત સંવર્ધન.
$(iii)$ પશુધન: ખેતીના પ્રાણીઓની યોગ્ય સંભાળ અને વ્યવસ્થાપન.
$(iv)$ પ્રાણીઓનો ઉછેર: પ્રાણીઓને ખોરાક,આશ્રય અને રક્ષણ પૂરું પાડવું.
$(ii)$ પ્રાણીઓનું કલ્ચર (જેમ કે ટિશ્યુ કલ્ચર) એ પશુપાલનનો ભાગ નથી.
તેથી,સાચો વિકલ્પ $(i), (iii)$ અને $(iv)$ છે.

(D) ખાતરો એ વ્યાવસાયિક રીતે ઉત્પાદિત વનસ્પતિ પોષક તત્વો છે જે નાઈટ્રોજન $(N)$,ફોસ્ફરસ $(P)$ અને પોટેશિયમ $(K)$ જેવા આવશ્યક તત્વો પૂરા પાડે છે. આયર્ન (લોહ) એ એક સૂક્ષ્મ પોષક તત્વ છે જે છોડ સીધું જમીનમાંથી શોષે છે. છોડને આયર્ન પૂરું પાડવા માટે કોઈ પ્રમાણિત વ્યાવસાયિક ખાતરો ઉપલબ્ધ નથી.

(A) અનાજના સંગ્રહ માટે તેને જૈવિક પરિબળો (કીટકો,ઉંદરો,ફૂગ,ઈતરડી,બેક્ટેરિયા) અને અજૈવિક પરિબળો (અયોગ્ય ભેજ અને તાપમાન) થી બચાવવા માટે અસરકારક નિવારક અને નિયંત્રણના પગલાં જરૂરી છે.
$1$. કડક સફાઈ: સંગ્રહ કરતા પહેલા અનાજને યોગ્ય રીતે સાફ કરવું જોઈએ જેથી કચરો અને અશુદ્ધિઓ દૂર થાય.
$2$. યોગ્ય સૂકવણી: ફૂગના વિકાસને રોકવા માટે ભેજનું પ્રમાણ ઘટાડવા અનાજને પહેલા તડકામાં અને પછી છાંયડામાં સૂકવવું જોઈએ.
$3$. ફ્યુમિગેશન: સંગ્રહ વિસ્તારમાં રહેલા જીવાતો અને કીટકોને મારવા માટે ઝેરી ધુમાડો ઉત્પન્ન કરતા રસાયણો (ફ્યુમિગન્ટ્સ) નો ઉપયોગ કરવો.
આ તમામ પદ્ધતિઓ અનાજના સંગ્રહ માટે આવશ્યક હોવાથી,સાચો જવાબ 'ઉપરોક્ત તમામ' છે.

(B) સાચી જોડ નીચે મુજબ છે:
$(a)$ કેટલા એ સપાટી પર ખોરાક લેતી માછલી છે, તેથી $(a) - (ii)$.
$(b)$ રોહુ એ મધ્ય વિસ્તારમાં ખોરાક લેતી માછલી છે, તેથી $(b) - (iii)$.
$(c)$ મૃગલ એ તળિયે ખોરાક લેતી માછલી છે, તેથી $(c) - (i)$.
$(d)$ મત્સ્ય ઉછેરને કલ્ચર ફિશરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેથી $(d) - (iv)$.
આમ, સાચો ક્રમ $(a) - (ii), (b) - (iii), (c) - (i), (d) - (iv)$ છે.

(N/A) તુવેર એ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે.
$(b)$ બરસીમ એ એક મહત્વનો ઘાસચારાનો પાક છે.
$(c)$ ચોમાસાની ઋતુમાં ઉગાડવામાં આવતા પાકને ખરીફ પાક કહેવામાં આવે છે.
$(d)$ શાકભાજી વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે.
$(e)$ રવિ પાક શિયાળાની ઋતુમાં ઉગે છે.

(N/A) જે પાકને અન્ય સ્ત્રોતમાંથી નવું જનીન દાખલ કરીને ઇચ્છિત લક્ષણ મેળવવા માટે વિકસાવવામાં આવ્યો હોય,તેને જનીનિક રીતે રૂપાંતરિત $(GM)$ પાક કહેવામાં આવે છે.
$Bt$ કપાસ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા $GM$ પાકનું એક ઉદાહરણ છે,જેને $Bacillus$ $thuringiensis$ નામના બેક્ટેરિયામાંથી જનીન દાખલ કરીને કીટ-પ્રતિરોધક બનાવવામાં આવ્યો છે.

(N/A) સુધારેલા પાકોના ઉપયોગી લક્ષણો નીચે મુજબ છે:
$(a)$ વધુ ઉત્પાદન: પ્રતિ એકર પાકની ઉત્પાદકતા વધારવા માટે.
$(b)$ સુધારેલ પોષણ ગુણવત્તા: પ્રોટીન,તેલ,વિટામિન,ખનિજ અથવા સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોનું પ્રમાણ વધારવા માટે.
$(c)$ જૈવિક અને અજૈવિક તણાવ સામે પ્રતિકારકતા: પાકને રોગો,કીટકો અને જીવાતો (જૈવિક) અને દુષ્કાળ,ક્ષારતા,ગરમી કે ઠંડી (અજૈવિક) જેવા તણાવ સામે રક્ષણ આપવા માટે.
$(d)$ પરિપક્વતાના સમયમાં ફેરફાર: એવી જાતો વિકસાવવી જે ટૂંકા સમયમાં પાકી જાય,જેથી ખેડૂતો વર્ષમાં એક કરતા વધુ પાક લઈ શકે.
$(e)$ અનુકૂલનક્ષમતાનો વ્યાપ: પાકને વિવિધ આબોહવાકીય પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવા માટે સક્ષમ બનાવવા.
$(f)$ ઇચ્છિત કૃષિ વિષયક લાક્ષણિકતાઓ: અનાજમાં વામનતા (ઓછા પોષકતત્વોના વપરાશ માટે) અથવા ઘાસચારાના પાકોમાં ઊંચાઈ અને વધુ શાખાઓ જેવા લક્ષણો વિકસાવવા.

(D) કાર્બનિક પદાર્થો પાક ઉત્પાદન માટે નીચેના કારણોસર મહત્વપૂર્ણ છે:
$(a)$ તે જમીનનું ભૌતિક બંધારણ સુધારે છે,જેનાથી તે વધુ છિદ્રાળુ બને છે અને મૂળના વિકાસ માટે અનુકૂળ રહે છે.
$(b)$ તે રેતાળ જમીનની પાણી સંગ્રહ કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે,જે છોડ માટે ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
$(c)$ ચીકણી જમીનમાં,કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવાથી પાણીના નિકાલમાં સુધારો થાય છે અને પાણી ભરાઈ જવાની સમસ્યા અટકે છે,જે છોડના તંદુરસ્ત વિકાસ માટે આવશ્યક છે.

(B) ખાતરોનો વધુ પડતો ઉપયોગ હાનિકારક છે કારણ કે તે છોડ દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાઈ શકતા નથી.
આ રસાયણોનો બાકી રહેલો જથ્થો ભૂગર્ભ જળમાં ભળી જાય છે,જેનાથી જળ પ્રદૂષણ થાય છે.
તેઓ જમીનનું $pH$ બદલીને અને જમીનમાં રહેલા ઉપયોગી સૂક્ષ્મજીવોને મારીને જમીનની ગુણવત્તા ઘટાડે છે.
વધુમાં,ખેતરોમાંથી વહીને આવતું પાણી નજીકના જળાશયોમાં યુટ્રોફિકેશન (eutrophication) પેદા કરી શકે છે,જેનાથી ઓક્સિજનનું પ્રમાણ ઘટે છે અને જળચર જીવોને નુકસાન થાય છે.

(N/A) સજીવ ખેતી (Organic farming)
$(b)$ મિશ્ર પાક પદ્ધતિ (Mixed cropping)
$(c)$ આંતર પાક પદ્ધતિ (Inter-cropping)
$(d)$ પાકની ફેરબદલી (Crop rotation)
$(e)$ નીંદણ (Weeds)
$(f)$ રોગકારક (Pathogen)

(A) સાચી જોડ નીચે મુજબ છે:
$(a)$ ખેતી અને ગાડા ખેંચવા માટે વપરાતા પશુઓને ખેતીકામ માટેના પશુઓ (Draught animals) $(iii)$ કહેવામાં આવે છે।
$(b)$ અસીલ $(v)$ એ મરઘીની જાણીતી ભારતીય ઓલાદ છે।
$(c)$ સાહિવાલ અને લાલ સિંધી $(iv)$ એ પશુઓની સ્થાનિક ઓલાદના ઉદાહરણો છે।
$(d)$ દૂધાળા પશુઓ (Milch) $(i)$ એટલે કે દૂધ આપતી માદા પશુઓ।
$(e)$ બ્રોઈલર $(ii)$ એ એવી મરઘીઓ છે જેમને ખાસ કરીને માંસ મેળવવા માટે ઉછેરવામાં આવે છે।
તેથી, સાચો ક્રમ $(a) - (iii), (b) - (v), (c) - (iv), (d) - (i), (e) - (ii)$ છે।

(B) ઓછા વરસાદવાળા વિસ્તારોના ખેડૂતોને નીચે મુજબના ઉપાયો સૂચવી શકાય:
$(a)$ દુષ્કાળ-પ્રતિરોધક અને વહેલા પાકતી પાકની જાતો સાથે ખેતી કરવી,કારણ કે આ જાતો મર્યાદિત પાણીમાં ટકી શકે છે અને તેમનું જીવનચક્ર ઝડપથી પૂર્ણ કરે છે.
$(b)$ જમીનમાં વધુ પ્રમાણમાં હ્યુમસ (સેન્દ્રિય પદાર્થો) ઉમેરવા,કારણ કે તે જમીનની પાણી સંગ્રહ કરવાની ક્ષમતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે અને લાંબા સમય સુધી ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

(N/A) $(1)$ ઊર્જા આપતા પાકો: ઘઉં,ડાંગર,મકાઈ.
$(2)$ પ્રોટીન આપતા પાકો: ચણા,તુવેર,મસૂર,સોયાબીન.
$(3)$ તેલીબિયાં પાકો: મગફળી,એરંડા,રાઈ,સોયાબીન.
$(4)$ ઘાસચારાના પાકો: બરસીમ,ઓટ (જઈ),સુદાન ઘાસ.

(N/A) સંકરણ (Hybridization): સંકરણ એટલે આનુવંશિક રીતે અસમાન સજીવો વચ્ચે કરવામાં આવતું પ્રજનન,જેથી ઇચ્છિત લક્ષણો ધરાવતી સંતતિ મેળવી શકાય.
પ્રકાશાવધિ (Photoperiod): વનસ્પતિને મળતા સૂર્યપ્રકાશના સમયગાળાને પ્રકાશાવધિ કહેવામાં આવે છે. તે પાકની વૃદ્ધિ,પુષ્પ સર્જન અને પરિપક્વતાને અસર કરે છે.

(N/A) ફોટોપિરિયડ (પ્રકાશાવધિ) વનસ્પતિઓમાં પુષ્પસર્જન (ફૂલ આવવાની પ્રક્રિયા) ને અસર કરે છે.
$(b)$ ખરીફ પાક જૂન થી ઓક્ટોબર દરમિયાન ઉગાડવામાં આવે છે.
$(c)$ રવિ પાક નવેમ્બર થી એપ્રિલ દરમિયાન ઉગાડવામાં આવે છે.
$(d)$ ડાંગર,મકાઈ,મગ અને અડદ એ ખરીફ પાક છે.
$(e)$ ઘઉં,ચણા,વટાણા અને રાઈ એ રવિ પાક છે.

(N/A) વિવિધ પાકો અને ખેતીની પદ્ધતિઓ માટે તેમની વૃદ્ધિ અને જીવનચક્ર પૂર્ણ કરવા માટે ચોક્કસ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ જેવી કે તાપમાન,ભેજ અને પ્રકાશનો સમયગાળો (photoperiod) જરૂરી છે.
$1$. પ્રકાશનો સમયગાળો (Photoperiod): સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કનો સમયગાળો છોડના ફૂલ આવવાની અને વૃદ્ધિની પ્રક્રિયાને અસર કરે છે.
$2$. તાપમાન: વિવિધ પાકોને અંકુરણ અને વિકાસ માટે ચોક્કસ તાપમાનની જરૂર હોય છે.
$3$. મોસમી વિવિધતા: પાકોને તેમની પર્યાવરણીય જરૂરિયાતોના આધારે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે,જેમ કે ખરીફ પાક (ચોમાસામાં ઉગાડવામાં આવે છે) અને રવિ પાક (શિયાળાની ઋતુમાં ઉગાડવામાં આવે છે).
તેથી,પાકના મહત્તમ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય ઋતુ અને પર્યાવરણ મુજબ પાકની પસંદગી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

(N/A) વનસ્પતિઓ માટે કુલ $16$ પોષકતત્વો આવશ્યક છે.
$(b)$ હવા દ્વારા વનસ્પતિઓને કાર્બન અને ઓક્સિજન પૂરા પાડવામાં આવે છે.
$(c)$ પાણી દ્વારા વનસ્પતિઓને હાઇડ્રોજન પૂરું પાડવામાં આવે છે.
$(d)$ જમીન વનસ્પતિઓને $13$ પોષકતત્વો પૂરા પાડે છે.
$(e)$ છ પોષકતત્વો મોટી માત્રામાં જરૂરી હોય છે અને તેને ગુરુપોષકતત્વો (macronutrients) કહેવામાં આવે છે.
$(f)$ સાત પોષકતત્વો વનસ્પતિઓ માટે ઓછી માત્રામાં જરૂરી હોય છે અને તેને લઘુપોષકતત્વો (micronutrients) કહેવામાં આવે છે.

(N/A) ખાતર (Compost): આ એક એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં ખેતીના કચરા જેવા કે પશુઓના મળમૂત્ર,શાકભાજીનો કચરો,પ્રાણીઓના અવશેષો,ઘરગથ્થુ કચરો,પરાળ અને નીંદણનું વિઘટન કરીને તેને ખાતર તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
વર્મીકમ્પોસ્ટ (Vermicompost): અળસિયાનો ઉપયોગ કરીને કાર્બનિક પદાર્થોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતા ખાતરને વર્મીકમ્પોસ્ટ કહે છે. અળસિયા વિઘટનની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.

(B) લીલા ખાતરની તૈયારી માટેનો સાચો ક્રમ નીચે મુજબ છે:
$1$. $(b)$ ખાતર તૈયાર કરવા માટે લીલા છોડ ઉગાડવામાં આવે છે અથવા પાકના છોડના ભાગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
$2$. $(c)$ છોડને ખેડીને જમીનમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે.
$3$. $(a)$ લીલા છોડ જમીનમાં વિઘટન પામે છે (સડે છે).
$4$. $(d)$ વિઘટન પછી તે લીલું ખાતર બની જાય છે.
તેથી,સાચો ક્રમ $(b) \to (c) \to (a) \to (d)$ છે.

(N/A) ઇટાલિયન મધમાખીની જાત $A. mellifera$ ના ફાયદા નીચે મુજબ છે:
$(a)$ તેની મધ એકત્ર કરવાની ક્ષમતા ઘણી વધારે છે.
$(b)$ તે દેશી જાતોની તુલનામાં ખૂબ ઓછું ડંખ મારે છે.
$(c)$ તે આપેલ મધપૂડામાં લાંબા સમય સુધી રહે છે.
$(d)$ તે ખૂબ સારી રીતે પ્રજનન કરે છે.

(D) ખેતીની પદ્ધતિઓમાં,વધુ ઇનપુટ વધુ ઉત્પાદન આપે છે કારણ કે તે અદ્યતન ખેતીની તકનીકો અને વધુ સારા સંસાધનો અપનાવવાની મંજૂરી આપે છે.
ખેડૂતોની આર્થિક સ્થિતિ તેમને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઇનપુટ્સ જેવા કે વધુ ઉત્પાદન આપતી જાતો $(HYV)$ ના બીજ,ખાતરો,જંતુનાશકો અને આધુનિક સિંચાઈ પ્રણાલીઓમાં રોકાણ કરવાની ક્ષમતા નક્કી કરે છે.
ખેડૂતની ખરીદશક્તિ પાક પદ્ધતિઓ અને ઉત્પાદન પદ્ધતિઓની પસંદગીને સીધી અસર કરે છે.
તેથી,વધુ નાણાકીય રોકાણ સઘન ખેતીની તકનીકોના અમલીકરણને સક્ષમ બનાવે છે,જે અંતે પાકના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે.

(N/A) સંકરણ એટલે આનુવંશિક રીતે ભિન્ન વનસ્પતિઓ વચ્ચે કરવામાં આવતું પ્રજનન. તે આંતર-જાતીય (inter-varietal),આંતર-પ્રજાતીય (inter-specific) અથવા આંતર-વંશીય (inter-generic) હોઈ શકે છે.
ઇચ્છિત લક્ષણો ધરાવતી બે વનસ્પતિઓની પસંદગી કરવામાં આવે છે અને તેમનું સંકરણ કરાવીને એવી નવી સંતતિ મેળવવામાં આવે છે જેમાં બંને પિતૃઓના સારા લક્ષણો હોય.
આ પદ્ધતિ પાક સુધારણામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે વધુ ઉત્પાદન,સુધારેલી ગુણવત્તા,રોગ પ્રતિકારક શક્તિ અને જીવાત સામે રક્ષણ મેળવવામાં મદદ કરે છે.

(N/A) $(i)$ વર્મીકમ્પોસ્ટ: કમ્પોસ્ટ એ એક પ્રકારનું ખાતર છે જે કાર્બનિક પદાર્થો અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. વનસ્પતિ અને પ્રાણીઓના કચરાના વિઘટનની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે અળસિયાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવતા ખાતરને વર્મીકમ્પોસ્ટ કહેવામાં આવે છે.
$(ii)$ લીલું ખાતર: ખેતરમાં જ લીલી વનસ્પતિઓને સડાવીને તૈયાર કરવામાં આવતા ખાતરને લીલું ખાતર કહેવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે,ખેતરમાં સણ જેવી વનસ્પતિ ઉગાડી,તેને ખેડીને જમીનમાં દબાવી દેવામાં આવે છે અને તે ખેતરમાં જ સડીને લીલું ખાતર બનાવે છે.
$(iii)$ જૈવિક ખાતર: જે સજીવોનો ઉપયોગ વનસ્પતિને પોષક તત્વો પૂરા પાડવા માટે ખાતર તરીકે થાય છે,તેને જૈવિક ખાતર કહેવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે,બ્લુ-ગ્રીન આલ્ગી (નીલ-હરિત લીલ),જે ડાંગરના ખેતરોમાં જમીનમાં નાઈટ્રોજનનું સ્થાપન કરે છે,તે જૈવિક ખાતર તરીકે કાર્ય કરે છે.

(N/A) નિંદામણ એ મુખ્ય પાકની સાથે ઉગતી બિનજરૂરી વનસ્પતિઓ છે જે પોષક તત્વો,જગ્યા અને સૂર્યપ્રકાશ માટે સ્પર્ધા કરે છે. નિંદામણ નિયંત્રણ માટેની વિવિધ પદ્ધતિઓ નીચે મુજબ છે:
$(a)$ યાંત્રિક દૂર કરવાની પદ્ધતિ: આમાં નિંદામણને હાથથી ઉખેડીને અથવા ખુરપી કે દાતરડા જેવા સાધનોનો ઉપયોગ કરીને દૂર કરવામાં આવે છે.
$(b)$ યોગ્ય બીજ પથારીની તૈયારી: વાવણી પહેલાં જમીનને સારી રીતે તૈયાર કરવાથી અસ્તિત્વમાં રહેલા નિંદામણ અને તેના બીજનો નાશ થાય છે.
$(c)$ પાકની સમયસર વાવણી: પાકની યોગ્ય સમયે વાવણી કરવાથી પાકના છોડ ઝડપથી વધે છે અને જમીન પર છાંયો કરે છે,જેનાથી નિંદામણનું અંકુરણ અટકે છે.
$(d)$ આંતરપાક અને પાકની ફેરબદલી: આ ખેતી પદ્ધતિઓ નિંદામણના જીવનચક્રને તોડે છે,જેનાથી તેમને ખેતરમાં સ્થાપિત થવું મુશ્કેલ બને છે.
$(e)$ નિંદામણનાશકનો ઉપયોગ: રાસાયણિક પદાર્થો જે ખાસ કરીને મુખ્ય પાકને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના નિંદામણને મારવા માટે બનાવવામાં આવે છે.

(N/A) $(i)$ કેપ્ચર ફિશરી એ કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી માછલી મેળવવાની પદ્ધતિ છે,જ્યારે કલ્ચર ફિશરી એ માછલીના ઉછેર દ્વારા માછલી મેળવવાની પદ્ધતિ છે.
$(ii)$ મિશ્ર પાકમાં જમીનના એક જ ટુકડા પર બે કે તેથી વધુ પાક એકસાથે ઉગાડવામાં આવે છે,જેમાં કોઈ ચોક્કસ ભાત હોતી નથી. આંતરપાકમાં બે કે તેથી વધુ પાક એક જ ખેતરમાં ચોક્કસ ભાતમાં,જેમ કે એકાંતરે હારમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
$(iii)$ મધમાખી ઉછેર એ મધ અને મીણના ઉત્પાદન માટે મધમાખીઓને ઉછેરવાની પદ્ધતિ છે. મરઘાં ઉછેર એ ઈંડા અને માંસના ઉત્પાદન માટે પાલતુ પક્ષીઓને ઉછેરવાની પદ્ધતિ છે.

(N/A) ફાયદા:
$(i)$ મર્યાદિત વિસ્તારમાં ઈચ્છિત માછલીઓનું મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદન મેળવી શકાય છે.
$(ii)$ પસંદગીયુક્ત સંવર્ધન (selective breeding) દ્વારા માછલીઓની ગુણવત્તા અને ઉત્પાદનમાં સુધારો કરી શકાય છે.
ગેરફાયદા:
$(i)$ જો બિન-સ્થાનિક પ્રજાતિઓ કુદરતી જળાશયોમાં ભળી જાય,તો તે સ્થાનિક જૈવવિવિધતા માટે ખતરો બની શકે છે.
$(ii)$ તેમાં ઘણીવાર માત્ર આર્થિક રીતે મહત્વની અને મૂલ્યવાન માછલીઓ પર જ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે,જેનાથી અન્ય પ્રજાતિઓની અવગણના થઈ શકે છે.

(N/A) મિશ્ર મત્સ્ય સંવર્ધન એ એક જ તળાવમાં પાંચ કે છ પ્રકારની દેશી અને વિદેશી માછલીઓની જાતોને સાથે ઉછેરવાની પદ્ધતિ છે.
આ જાતોની પસંદગી એવી રીતે કરવામાં આવે છે કે જેથી તેઓ ખોરાક માટે એકબીજા સાથે સ્પર્ધા ન કરે,કારણ કે તેમની ખોરાકની આદતો અલગ-અલગ હોય છે.
પરિણામે,તળાવના તમામ ભાગોમાં ઉપલબ્ધ ખોરાકનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ થાય છે.
ઉદાહરણ તરીકે,$Catla$ સપાટી પરથી ખોરાક લેતી માછલી છે,$Rohu$ મધ્ય વિસ્તારમાંથી ખોરાક લેતી માછલી છે,અને $Mrigal$ તથા કોમન કાર્પ તળિયેથી ખોરાક લેતી માછલીઓ છે.

(B) મધમાખીઓને મધ બનાવવા અને વસાહત ટકાવી રાખવા માટે મધુરસ (nectar) અને પરાગરજની જરૂર હોય છે.
સારી ચરાણ એટલે કે એવી જગ્યા જ્યાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફૂલો હોય અને તેમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાયુક્ત મધુરસ અને પરાગરજ મળી રહે.
આ ઉપલબ્ધતા મધમાખીઓને વધુ સારી ગુણવત્તાનું અને વધુ જથ્થામાં મધ બનાવવામાં સીધી મદદ કરે છે.
વધુમાં,ચોક્કસ પ્રકારના ફૂલોની ઉપલબ્ધતા મધમાખી ઉછેર કરનારાઓને વિશિષ્ટ સ્વાદ,રંગ અને ઘટ્ટતા ધરાવતું મધ મેળવવામાં મદદ કરે છે.

(N/A) કીટકો પાકના ઉત્પાદનને નીચે મુજબની વિવિધ રીતો દ્વારા અસર કરે છે:
$(i)$ કાપવું (Cutting): કેટલાક કીટકો પાકના વિવિધ ભાગો જેવા કે પાંદડાં,ફળ અને ફૂલોને કાપી નાખે છે,જેનાથી છોડને નુકસાન થાય છે. ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડાંને કારણે પ્રકાશસંશ્લેષણનો દર ઘટે છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત ફૂલોને કારણે બીજનું ઉત્પાદન ઓછું થાય છે.
$(ii)$ છિદ્ર પાડનારા (Borers): કેટલાક કીટકો છોડના ભાગોમાં છિદ્ર પાડીને અંદર રહે છે,જેમ કે પ્રકાંડમાં છિદ્ર પાડનારા (stem borers) અથવા ફળમાં છિદ્ર પાડનારા (fruit borers). આ કીટકો છોડના પોષક તત્વોનો ઉપયોગ કરે છે.
$(iii)$ રસ ચૂસનારા (Suckers): કેટલાક કીટકો તેમના વિશિષ્ટ મુખાગો (proboscis) નો ઉપયોગ કરીને છોડના વિવિધ ભાગોમાંથી કોષરસ (cell sap) ચૂસે છે,જેનાથી છોડ નબળો પડી જાય છે.

(N/A) જંતુનાશકોનો ઉપયોગ ખૂબ જ સચોટ સાંદ્રતામાં અને ખૂબ જ યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે કારણ કે જો તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો:
$(a)$ તે જમીનને નુકસાન પહોંચાડે છે અને તેની ફળદ્રુપતામાં ઘટાડો કરે છે.
$(b)$ તે જમીનમાં કાર્બનિક પદાર્થોના પુનઃપ્રાપ્તિની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે.
$(c)$ તે જમીનમાં રહેલા ઉપયોગી સૂક્ષ્મજીવોનો નાશ કરે છે.
$(d)$ તે હવા,પાણી અને જમીનનું પ્રદૂષણ ફેલાવે છે.

(N/A) પ્રાણીઓના ખોરાકના બે પ્રકારો નીચે મુજબ છે:
$1$. રફજ (Roughage): રફજ પ્રાણીઓના ખોરાકનો મુખ્ય જથ્થો બનાવે છે. તે પ્રાણીને પેટ ભરાયાનો અહેસાસ કરાવવામાં મદદ કરે છે અને ખોરાકના યોગ્ય પાચનમાં મદદરૂપ થાય છે. તે મુખ્યત્વે ફોતરાં,સૂકું ઘાસ,લીલું ઘાસ અને સમારેલા પાંદડાઓ દ્વારા પૂરો પાડવામાં આવે છે.
$2$. સાંદ્ર ખોરાક (Concentrates): સાંદ્ર ખોરાક પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે,જેમાં પ્રોટીન,કાર્બોદિત અને ખનિજોનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તે પશુઓની ચોક્કસ પોષણ જરૂરિયાતો મુજબ ખાસ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને બજારમાં ઉપલબ્ધ હોય છે.

(B) મરઘાંના પક્ષીઓમાં ઈંડાના વધુ સારા ઉત્પાદન માટે તાપમાન જાળવવું જરૂરી છે.
મોટું શારીરિક કદ સપાટીનું ક્ષેત્રફળ વધારે છે,જેના કારણે પક્ષીઓ ગરમીના તણાવ (heat stress) સામે વધુ સંવેદનશીલ બને છે અને ઉનાળામાં અનુકૂલનનો અભાવ આ સમસ્યાને વધારે છે,જેના પરિણામે ઈંડાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે.
ઉનાળામાં વધુ અનુકૂલન ક્ષમતા ધરાવતા નાના કદના મરઘાં મેળવવા માટે 'સંકરણ' (cross-breeding) પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
નાનું કદ વધુ સારી રહેઠાણ વ્યવસ્થા અને ઓછા ખોરાકની જરૂરિયાત માટે પણ ફાયદાકારક છે.

(N/A) મરઘાંના પક્ષીઓમાં થતા રોગો માટેના નિવારક પગલાં નીચે મુજબ છે:
$(a)$ સ્વચ્છતા જાળવવા માટે મરઘાં ફાર્મની યોગ્ય સફાઈ અને સેનિટાઈઝેશન કરવું.
$(b)$ રોગકારકોનો નાશ કરવા માટે નિયમિત અંતરે જંતુનાશકોનો છંટકાવ કરવો.
$(c)$ સામાન્ય રોગો સામે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે પક્ષીઓનું સમયસર અને યોગ્ય રસીકરણ કરવું.
$(d)$ સ્વચ્છ પીવાનું પાણી અને પૌષ્ટિક,દૂષિત ન હોય તેવો ખોરાક પૂરો પાડવો.
$(e)$ ચેપને તંદુરસ્ત પક્ષીઓમાં ફેલાતો અટકાવવા માટે બીમાર પક્ષીઓને અલગ રાખવા.

(N/A) $(i)$ રાસાયણિક ખાતરના ઉમેરા સાથે,$N, P, K$ જેવા પોષક તત્વો મોટી માત્રામાં મુક્ત થવાને કારણે ઉત્પાદનમાં અચાનક વધારો થાય છે. આલેખમાં ક્રમશઃ ઘટાડો એ સતત ઉપયોગ અને રસાયણોની વધુ માત્રાને કારણે હોઈ શકે છે,જે જમીનમાં કાર્બનિક પદાર્થોને ફરીથી ભરવા માટે ઉપયોગી સૂક્ષ્મજીવોને મારી નાખે છે. આનાથી જમીનની ફળદ્રુપતા ઘટે છે.
$(ii)$ છાણિયું ખાતર જમીનમાં પોષક તત્વોને ધીમે ધીમે ઓછી માત્રામાં પૂરા પાડે છે કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં કાર્બનિક પદાર્થો હોય છે. તે જમીનને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે,જેનાથી જમીનની ફળદ્રુપતા સતત વધે છે.
$(iii)$ બંને આલેખમાં તફાવત સૂચવે છે કે ખેતીમાં લાંબા ગાળા માટે છાણિયા ખાતરનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે કારણ કે જ્યારે ખાતરની માત્રા વધે છે ત્યારે પણ ઉત્પાદન ઊંચું રહે છે.
પ્લોટ $B$ ના કિસ્સામાં,રાસાયણિક ખાતરો લાંબા સમય સુધી સતત ઉપયોગમાં લેવાથી વિવિધ સમસ્યાઓ સર્જી શકે છે. સૂક્ષ્મજીવી પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થવાથી કાર્બનિક પદાર્થોનું વિઘટન ઘટે છે અને પરિણામે જમીનની ફળદ્રુપતા નાશ પામે છે જે ઉત્પાદનને અસર કરે છે.

(A) પૂર્ણ થયેલ ક્રોસવર્ડ પઝલ નીચે મુજબ છે:
આડા:
$1.$ $SUNFLOWER$ (સૂર્યમુખી)
$3.$ $RABI$ (રવિ)
$5.$ $NITROGEN$ (નાઈટ્રોજન)
$9.$ $APIS$ (એપિસ)
ઊભા:
$2.$ $FODDER$ (ચારો)
$4.$ $BORON$ (બોરોન)
$6.$ $WEED$ (નિંદણ)
$7.$ $LEGHORN$ (લેગહોર્ન)
$8.$ $MRIGALS$ (મ્રિગલ)
$10.$ $TUNA$ (ટુના)

(N/A) અજૈવિક પરિબળો એ પર્યાવરણના નિર્જીવ ઘટકો છે જે પાકની વૃદ્ધિ અને ઉત્પાદનને અસર કરે છે. આવા બે પરિબળો નીચે મુજબ છે:
$1$. દુષ્કાળ: પાણીની અછતને કારણે છોડનો વિકાસ અટકી જાય છે અને ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે.
$2$. ક્ષારતા: જમીનમાં ક્ષારનું ઊંચું પ્રમાણ પોષક તત્વોના શોષણમાં અવરોધ ઊભો કરે છે અને છોડમાં આસૃતિજન્ય તણાવ (osmotic stress) પેદા કરે છે.