Properties of alcohol Questions in Hindi

(A) इथेनॉल एक रंगहीन,वाष्पशील तरल है जिसमें एक विशिष्ट गंध होती है। इसका रासायनिक सूत्र $CH_3CH_2OH$ है।
एब्सोल्यूट अल्कोहल वह इथेनॉल है जिसमें पानी लगभग नहीं होता है,आमतौर पर वजन के अनुसार $99 \%$ से अधिक शुद्धता होती है।
रेक्टिफाइड स्पिरिट या रेक्टिफाइड अल्कोहल $95 \%$ इथेनॉल और $5 \%$ पानी का मिश्रण है।
डीनेचर्ड अल्कोहल वह इथेनॉल है जिसे मेथनॉल जैसे पदार्थ मिलाकर मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त बनाया जाता है ($95 \%$ इथेनॉल $+ 5 \%$ मेथनॉल)।
इसलिए,एब्सोल्यूट अल्कोहल का अर्थ $100 \%$ शुद्ध इथेनॉल है।

(A) नाइट्रोग्लिसरीन को रासायनिक रूप से ग्लिसरील ट्राइनाइट्रेट के रूप में जाना जाता है। यह सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल की उपस्थिति में ग्लिसरॉल की सांद्र नाइट्रिक अम्ल के साथ अभिक्रिया द्वारा बनता है। चूंकि यह एक अल्कोहल (ग्लिसरॉल) और एक अम्ल (नाइट्रिक अम्ल) के बीच अभिक्रिया का उत्पाद है,इसलिए इसे नाइट्रेट एस्टर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

(D) सोडियम $(Na)$ के साथ अभिक्रिया करके हाइड्रोजन गैस $(H_2)$ मुक्त करना अल्कोहल के हाइड्रॉक्सिल $(-OH)$ समूह में उपस्थित अम्लीय हाइड्रोजन की एक विशिष्ट पहचान है।
इस अभिक्रिया का रासायनिक समीकरण है:
$2R-OH + 2Na \to 2R-ONa + H_2 \uparrow$
कीटोन,एल्डिहाइड और तृतीयक एमीन में अम्लीय हाइड्रोजन नहीं होता है,इसलिए वे सोडियम के साथ अभिक्रिया करके हाइड्रोजन गैस मुक्त नहीं करते हैं।
अतः,वह यौगिक अल्कोहल है।

(B) अंतिम उत्पाद $tert$-ब्यूटाइल अल्कोहल है,जो एक कीटोन और ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक की अभिक्रिया से बनता है।
चरण $1$: अभिक्रिया $B \xrightarrow{CH_3MgI / H_2O} CH_3-C(CH_3)(OH)-CH_3$ दर्शाती है कि $B$ एसीटोन $(CH_3-CO-CH_3)$ होना चाहिए।
चरण $2$: अभिक्रिया $A \xrightarrow{K_2Cr_2O_7 / \text{dil. } H_2SO_4} B$ दर्शाती है कि $A$ एक अल्कोहल है जो ऑक्सीकृत होकर एसीटोन बनाता है। द्वितीयक अल्कोहल ऑक्सीकृत होकर कीटोन देते हैं।
अतः,$A$ आइसोप्रोपिल अल्कोहल $(CH_3-CH(OH)-CH_3)$ है।

(C) रेक्टिफाइड स्पिरिट में लगभग $95.6 \%$ इथेनॉल और $4.4 \%$ पानी होता है,जो एक स्थिर क्वथनांक वाला एज़ियोट्रोपिक मिश्रण बनाता है। एब्सोल्यूट अल्कोहल ($100 \%$ शुद्ध इथेनॉल) प्राप्त करने के लिए,पानी को हटाना आवश्यक है। यह आमतौर पर एज़ियोट्रोपिक आसवन विधि द्वारा प्राप्त किया जाता है,जिसमें मिश्रण में बेंजीन मिलाया जाता है। बेंजीन पानी और इथेनॉल के साथ एक टर्नरी एज़ियोट्रोप बनाता है,जिससे पानी आसुत के रूप में निकल जाता है और एब्सोल्यूट अल्कोहल शेष रह जाता है।

(D) ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक $(RMgX)$ प्रबल नाभिकरागी (nucleophiles) होते हैं जो अल्कोहल बनाने के लिए कार्बोनिल यौगिकों के साथ अभिक्रिया करते हैं।
$1$. फॉर्मेल्डिहाइड $(HCHO)$ के साथ अभिक्रिया प्राथमिक अल्कोहल देती है।
$2$. अन्य एल्डिहाइड $(RCHO)$ के साथ अभिक्रिया द्वितीयक अल्कोहल देती है।
$3$. कीटोन $(R_2CO)$ के साथ अभिक्रिया तृतीयक अल्कोहल देती है।
$4$. नाइट्राइल या एसिड क्लोराइड के साथ अभिक्रिया कीटोन दे सकती है।
हालाँकि,ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक एस्टर $(RCOOR')$ के साथ अभिक्रिया करके तृतीयक अल्कोहल बनाते हैं और इनका उपयोग एस्टर को संश्लेषित करने के लिए नहीं किया जा सकता है,क्योंकि ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक एस्टर के कार्बोनिल समूह पर आक्रमण कर देगा।

(A) इथेनॉल से डाईएथिल ईथर का निर्माण $413 \ K$ पर सांद्र $H_2SO_4$ की उपस्थिति में इथेनॉल के अंतःअणुक निर्जलीकरण द्वारा होता है। अभिक्रिया: $2C_2H_5OH \xrightarrow{H_2SO_4, 413 \ K} C_2H_5-O-C_2H_5 + H_2O$। अतः,यह एक निर्जलीकरण अभिक्रिया है।

(A) $C_3H_8O$ आण्विक सूत्र प्राथमिक अल्कोहल,द्वितीयक अल्कोहल या ईथर को दर्शाता है।
ऑक्सीकरण पर,प्राथमिक अल्कोहल एल्डिहाइड देता है और द्वितीयक अल्कोहल कीटोन देता है,दोनों का सूत्र $C_3H_6O$ है।
दिए गए विकल्पों में से,$X$ एक द्वितीयक अल्कोहल हो सकता है।

(A) अल्कोहल में,ऑक्सीजन परमाणु की उच्च विद्युत ऋणात्मकता के कारण मजबूत अंतर-आणविक हाइड्रोजन बंधन मौजूद होता है।
सल्फर ऑक्सीजन की तुलना में काफी कम विद्युत ऋणात्मक होता है,और इसलिए,थायोल में महत्वपूर्ण हाइड्रोजन बंधन नहीं होता है।
मजबूत अंतर-आणविक बल उच्च क्वथनांक की ओर ले जाते हैं।
अतः,अल्कोहल का क्वथनांक संबंधित थायोल की तुलना में अधिक होता है।

(C) सही उत्तर $C$ है।
एथिल अल्कोहल $(C_2H_5OH)$ में $CH_3CH(OH)-$ समूह होता है,जो $NaOH$ और $I_2$ के साथ आयोडोफॉर्म परीक्षण देता है और आयोडोफॉर्म $(CHI_3)$ का पीला अवक्षेप बनाता है।
$C_2H_5OH + 4I_2 + 6NaOH \rightarrow CHI_3 + HCOONa + 5NaI + 5H_2O$.
मेथिल अल्कोहल $(CH_3OH)$ में यह समूह नहीं होता है और यह $NaOH$ और $I_2$ के साथ पीला अवक्षेप नहीं बनाता है।

(A) आण्विक सूत्र $C_3H_8O$ प्रोपेनॉल ($CH_3CH_2CH_2OH$ या $CH_3CH(OH)CH_3$) के अनुरूप है।
प्राथमिक अल्कोहल $(R-CH_2OH)$ के ऑक्सीकरण से समान संख्या में कार्बन परमाणुओं वाला कार्बोक्सिलिक एसिड $(R-COOH)$ प्राप्त होता है।
यहाँ,$C_3H_8O$ (प्रोपेनॉल) ऑक्सीकृत होकर $C_3H_6O_2$ (प्रोपेनोइक एसिड,$CH_3CH_2COOH$) बनाता है।
चूंकि कार्बन परमाणुओं की संख्या समान ($3$ कार्बन) रहती है,इसलिए प्रारंभिक यौगिक $X$ एक प्राथमिक अल्कोहल होना चाहिए।

(D) द्वितीयक अल्कोहल का तीव्र परिस्थितियों में ऑक्सीकरण करने पर कार्बोनिल समूह के निकटवर्ती $C-C$ बंध का विदलन (cleavage) होता है।प्राप्त उत्पाद एसिटिक एसिड ($CH_3COOH$,$2$ कार्बन) और प्रोपेनोइक एसिड ($CH_3CH_2COOH$,$3$ कार्बन) हैं।इसका अर्थ है कि मूल अल्कोहल में कुल $5$ कार्बन परमाणु होने चाहिए और हाइड्रॉक्सिल समूह $C-2$ स्थिति पर होना चाहिए।$CH_3CH(OH)CH_2CH_2CH_3$ (पेंटेन-$2$-ऑल) का ऑक्सीकरण होने पर $C-2$ और $C-3$ के बीच का बंध टूट जाता है,जिससे $CH_3COOH$ और $CH_3CH_2COOH$ प्राप्त होते हैं।

(D) कार्बनिक द्रव $A$ सांद्र $H_2SO_4$ के साथ अभिक्रिया करके एक रंगहीन गैस बनाता है जो ब्रोमीन जल और क्षारीय $KMnO_4$ को रंगहीन कर देती है,जो दर्शाता है कि गैस एक एल्कीन है।
चूंकि गैस एक मोल $H_2$ के साथ अभिक्रिया करती है,इसलिए यह एथीन $(CH_2=CH_2)$ है।
एथेनॉल $(C_2H_5OH)$ का सांद्र $H_2SO_4$ के साथ $443 \ K$ पर निर्जलीकरण करने पर एथीन प्राप्त होता है।
एथेनॉल में सुखद गंध होती है और इसका क्वथनांक $78\ ^\circ C$ है।
अभिक्रिया: $CH_3CH_2OH \xrightarrow{Conc. H_2SO_4} CH_2=CH_2 + H_2O$.

(B) ग्लिसरॉल $P_4 + I_2$ के साथ अभिक्रिया करता है (जो इन-सिटू $PI_3$ उत्पन्न करता है) और शुरू में $1,2,3-triiodopropane$ बनाता है।
यह मध्यवर्ती निकटवर्ती कार्बन पर आयोडीन परमाणुओं की उपस्थिति के कारण अस्थिर होता है और $I_2$ के विलोपन द्वारा एलिल आयोडाइड $(CH_2=CH-CH_2I)$ बनाता है।
$CH_2OH-CHOH-CH_2OH$ $\xrightarrow{P_4/I_2} [CH_2I-CHI-CH_2I]$ $\xrightarrow{-I_2} CH_2=CH-CH_2I$

(A) आइसोप्रोपिल अल्कोहल $(CH_3-CH(OH)-CH_3)$ एक द्वितीयक अल्कोहल है।
ऑक्सीकरण पर,द्वितीयक अल्कोहल कीटोन देते हैं।
इसलिए,आइसोप्रोपिल अल्कोहल एसीटोन $(CH_3-CO-CH_3)$ बनाता है।

(C) $ZnCl_2 +$ सांद्र $HCl$ के साथ अल्कोहल की अभिक्रिया को $Lucas$ परीक्षण के रूप में जाना जाता है।
$3^o$ अल्कोहल तुरंत अभिक्रिया करके धुंधलापन उत्पन्न करते हैं।
$2^o$ अल्कोहल लगभग $5$ मिनट के बाद अभिक्रिया देते हैं।
$1^o$ अल्कोहल कमरे के तापमान पर अभिक्रिया नहीं देते हैं।
दिए गए विकल्पों में से,$(CH_3)_3C-OH$ ($2-$मिथाइलप्रोपेन$-2-$ऑल) एक $3^o$ अल्कोहल है,जो तुरंत धुंधलापन उत्पन्न करता है।

(B) ग्रिगनार्ड अभिकर्मक $(R-Mg-X)$ सक्रिय हाइड्रोजन परमाणुओं वाले यौगिकों,जैसे अल्कोहल के प्रति अत्यधिक प्रतिक्रियाशील होते हैं।
इथेनॉल $(C_2H_5OH)$ और प्रोपेनॉल $(C_3H_7OH)$ दोनों में एक अम्लीय हाइड्रॉक्सिल समूह $(-OH)$ होता है जो ग्रिगनार्ड अभिकर्मक के साथ अभिक्रिया करके एल्केन और एल्कोक्साइड बनाता है।
इथेनॉल के साथ अभिक्रिया: $C_2H_5OH + R-Mg-X \rightarrow RH + C_2H_5OMgX$
प्रोपेनॉल के साथ अभिक्रिया: $C_3H_7OH + R-Mg-X \rightarrow RH + C_3H_7OMgX$
अतः,सही विकल्प $(b)$ है।

(B) आल्कोहल के विहाइड्रोजनीकरण में आल्कीन या कार्बोनिल यौगिक बनाने के लिए हाइड्रोजन को हटाया जाता है।
जब $1-$प्रोपेनॉल $(CH_3-CH_2-CH_2-OH)$ को उत्प्रेरक की उपस्थिति में गर्म किया जाता है,तो यह निर्जलीकरण (dehydration) के माध्यम से प्रोपीन $(CH_3-CH=CH_2)$ देता है।
दिए गए विकल्पों में से,$1-$प्रोपेनॉल प्रोपीन प्राप्त करने के लिए सही आल्कोहल है।

(A) अल्कोहल में एक ध्रुवीय $-OH$ समूह होता है,जो अल्कोहल के अणुओं के बीच अंतराआण्विक हाइड्रोजन बंधन बनाने की अनुमति देता है।
द्रव से गैस अवस्था में परिवर्तन के दौरान इस अतिरिक्त अंतराआण्विक बल को तोड़ने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
इसके विपरीत,एल्केन अध्रुवीय होते हैं और केवल कमजोर लंदन परिक्षेपण बल प्रदर्शित करते हैं।
इसलिए,अल्कोहल का क्वथनांक समान आणविक द्रव्यमान वाले एल्केन की तुलना में काफी अधिक होता है।

(C) एथिलीन ग्लाइकॉल $(HO-CH_2-CH_2-OH)$ पिरियोडिक एसिड $(HIO_4)$ के साथ अभिक्रिया करके $C-C$ बंध का ऑक्सीडेटिव विदलन करता है।
इस अभिक्रिया के परिणामस्वरूप फॉर्मेल्डिहाइड $(HCHO)$ के दो अणु बनते हैं।
रासायनिक समीकरण: $HO-CH_2-CH_2-OH + HIO_4 \rightarrow 2HCHO + HIO_3 + H_2O$.

(B) $K_2Cr_2O_7$ और $H_2SO_4$ जैसे प्रबल ऑक्सीकरण एजेंटों का उपयोग करके प्राथमिक अल्कोहल को एल्डिहाइड और बाद में कार्बोक्सिलिक एसिड में ऑक्सीकृत किया जाता है।
अभिक्रिया का क्रम इस प्रकार है: $CH_3CH_2OH$ $\xrightarrow{[O]} CH_3CHO$ $\xrightarrow{[O]} CH_3COOH$.
चूंकि अंतिम उत्पाद एसिटिक एसिड $(CH_3COOH)$ है,इसलिए प्रारंभिक यौगिक $D$ इथेनॉल $(CH_3CH_2OH)$ होना चाहिए।

(B) एथिलीन ग्लाइकॉल $(HOCH_2-CH_2OH)$ की अभिक्रिया $PI_3$ के साथ होने पर $1,2$-डाईआयोडोएथेन $(ICH_2-CH_2I)$ बनता है।
$1,2$-डाईआयोडोएथेन अस्थिर होता है और $I_2$ के निष्कासन द्वारा एथिलीन $(CH_2=CH_2)$ बनाता है।
कुल अभिक्रिया इस प्रकार है: $HOCH_2-CH_2OH + PI_3$ $\rightarrow ICH_2-CH_2I$ $\rightarrow CH_2=CH_2 + I_2$.

(A) सेरिक अमोनियम नाइट्रेट परीक्षण अल्कोहल के लिए एक विशिष्ट परीक्षण है।
जब एक अल्कोहल $(R-OH)$ सेरिक अमोनियम नाइट्रेट के साथ अभिक्रिया करता है,तो यह लाल या पीले रंग का संकुल बनाता है।
अभिक्रिया: $R-OH + (NH_4)_2Ce(NO_3)_6 \to Ce(NO_3)_6(ROH)_9 + 2NH_4NO_3 + 4HNO_3$
अतः,यौगिक $A$ एक अल्कोहल है।

(A) सांद्र $H_2SO_4$ की उपस्थिति में अल्कोहल का एल्कीन में निर्जलीकरण $E1$ क्रियाविधि का पालन करता है।
चरण $1$: प्रारंभिक चरण में अम्ल उत्प्रेरक $(H_2SO_4)$ द्वारा अल्कोहल अणु का प्रोटोनेशन होता है,जिससे प्रोटोनेटेड अल्कोहल (एल्किलऑक्सोनियम आयन) बनता है।
$CH_3CH_2OH + H^+ \rightarrow CH_3CH_2OH_2^+$
यह चरण $-OH$ समूह को एक बेहतर लिविंग ग्रुप (पानी के रूप में) बनाता है।
अतः,सही प्रारंभिक चरण अल्कोहल अणु का प्रोटोनेशन है।

(B) अल्कोहल का निर्जलीकरण एक कार्बोनियम आयन मध्यवर्ती के माध्यम से होता है।
कार्बोनियम आयनों की स्थिरता का क्रम: $3^\circ > 2^\circ > 1^\circ$ है।
$a.$ $CH_3-CH(CH_3)-CH_2OH$ एक $1^\circ$ कार्बोनियम आयन बनाता है: $CH_3-CH(CH_3)-CH_2^+$.
$b.$ $CH_3-C(CH_3)(OH)-CH_3$ एक $3^\circ$ कार्बोनियम आयन बनाता है: $(CH_3)_3C^+$.
$c.$ $CH_3-CH_2-CH_2-CH_2OH$ एक $1^\circ$ कार्बोनियम आयन बनाता है: $CH_3-CH_2-CH_2-CH_2^+$.
$d.$ $CH_3-CH(OH)-CH_2-CH_3$ एक $2^\circ$ कार्बोनियम आयन बनाता है: $CH_3-CH^+-CH_2-CH_3$.
चूंकि तृतीयक $(3^\circ)$ कार्बोनियम आयन सबसे अधिक स्थिर है,इसलिए टर्ट-ब्यूटाइल अल्कोहल (विकल्प $b$) सही उत्तर है।

(D) यह अभिक्रिया इथेनॉल के निर्जलीकरण (dehydration) द्वारा एथीन बनने को दर्शाती है।
$CH_3CH_2OH \xrightarrow{Al_2O_3, 350 \ ^oC} CH_2 = CH_2 + H_2O$.
$Al_2O_3$ (एल्यूमिना) उच्च तापमान पर प्राथमिक अल्कोहल के निर्जलीकरण के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है।
अतः,$X$ का मान $Al_2O_3$ है।

(C) एथेनॉल की सांद्र $H_2SO_4$ के साथ अभिक्रिया तापमान और अभिकारकों के अनुपात पर निर्भर करती है:
$1$. $110 ^\circ C$ पर,यह $C_2H_5HSO_4$ (एथिल हाइड्रोजन सल्फेट) बनाती है।
$2$. $140 ^\circ C$ $(413 \ K)$ पर,यह $C_2H_5-O-C_2H_5$ (डाइएथिल ईथर) बनाती है।
$3$. $170 ^\circ C$ $(443 \ K)$ पर,यह $C_2H_4$ (एथीन या एथिलीन) बनाती है।
इस अभिक्रिया में एसिटिलीन $(C_2H_2)$ नहीं बनता है।

(C) कम कार्बन परमाणुओं वाले अल्कोहल पानी में अधिक घुलनशील होते हैं क्योंकि वे पानी के अणुओं के साथ हाइड्रोजन बंध बनाते हैं। जैसे-जैसे हाइड्रोकार्बन श्रृंखला की लंबाई बढ़ती है,हाइड्रोफोबिक भाग प्रभावी हो जाता है,जिससे घुलनशीलता कम हो जाती है। इसलिए,यह कथन कि कम कार्बन वाले अल्कोहल कम घुलनशील होते हैं,गलत है।

(D) अभिक्रिया का क्रम इस प्रकार है:
$1$. $C_2H_5OH$ $(A) + PCl_5 \to C_2H_5Cl$ $(B) + POCl_3 + HCl$
$2$. $C_2H_5Cl$ $(B) + KCN \to C_2H_5CN + KCl$
$3$. $C_2H_5CN + 2H_2O \xrightarrow{H^+} C_2H_5COOH$ (प्रोपियोनिक अम्ल)
चूंकि अंतिम उत्पाद प्रोपियोनिक अम्ल $(C_2H_5COOH)$ है,जिसमें $3$ कार्बन परमाणु होते हैं,इसलिए प्रारंभिक पदार्थ $A$ इथेनॉल $(C_2H_5OH)$ और $B$ एथिल क्लोराइड $(C_2H_5Cl)$ होना चाहिए।

(B) सही उत्तर $(B)$ है।
निम्न अल्कोहल आमतौर पर विशिष्ट तीखी गंध और जलन वाले स्वाद वाले वाष्पशील तरल होते हैं।
जैसे-जैसे आणविक द्रव्यमान बढ़ता है,वैन डेर वाल्स बलों में वृद्धि के कारण अल्कोहल का क्वथनांक बढ़ जाता है।
हाइड्रोजन बॉन्डिंग के कारण निम्न अल्कोहल पानी में घुलनशील होते हैं।
इसलिए,यह कथन कि उच्च अल्कोहल अधिक मजबूत होते हैं और उनका स्वाद कड़वा होता है,अल्कोहल की सामान्य विशेषता नहीं है।

(C) क्षार धातुओं (जैसे $Na$) के साथ अल्कोहल की अभिक्रियाशीलता $O-H$ बंध की अम्लता पर निर्भर करती है।
अभिक्रियाशीलता का क्रम $1^o > 2^o > 3^o$ है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि एल्काइल समूहों का इलेक्ट्रॉन-दाता प्रेरणिक प्रभाव ($+I$ प्रभाव) प्राथमिक से तृतीयक अल्कोहल की ओर बढ़ता है,जो $O-H$ बंध की ध्रुवीयता को कम करता है और अम्लता को घटाता है।
इसलिए,प्राथमिक अल्कोहल सबसे तेजी से अभिक्रिया करते हैं।

(A) सोडियम धातु के प्रति अल्कोहल की अभिक्रियाशीलता अल्कोहल की अम्लता पर निर्भर करती है,क्योंकि इस अभिक्रिया में एल्कोक्साइड $(R-O^-Na^+)$ बनाने के लिए $H^+$ आयन मुक्त होते हैं।
अल्काइल समूहों के $+I$ प्रभाव के कारण $-OH$ समूह वाले कार्बन से जुड़े अल्काइल समूहों की संख्या बढ़ने पर अल्कोहल की अम्लता घटती है,जो एल्कोक्साइड आयन को अस्थिर बनाती है।
इसलिए,अम्लता का क्रम है: $\text{Primary} > \text{Secondary} > \text{Tertiary}$।
परिणामस्वरूप,$Na$ धातु के प्रति अभिक्रियाशीलता का क्रम है: $\text{Primary} > \text{Secondary} > \text{Tertiary}$।

(A) सही उत्तर है।
$CH_3OH + Cl_2 \to \text{No reaction}$
$CH_3OH + HCl \xrightarrow{ZnCl_2} CH_3Cl + H_2O$
$3CH_3OH + PCl_3 \to 3CH_3Cl + H_3PO_3$
$CH_3OH + PCl_5 \to CH_3Cl + POCl_3 + HCl$

(D) द्वितीयक अल्कोहल,जैसे $CH_3CHOHCH_3$ (प्रोपेन$-2-$ऑल),ऑक्सीकरण पर कीटोन बनाते हैं।
$CH_3-CH(OH)-CH_3 \xrightarrow{[O]} CH_3-CO-CH_3$ (प्रोपेनोन)।
प्राथमिक अल्कोहल जैसे $CH_3CH_2CH_2OH$ एल्डिहाइड बनाते हैं,जबकि तृतीयक अल्कोहल जैसे $(CH_3)_3COH$ सामान्य परिस्थितियों में ऑक्सीकरण के प्रति प्रतिरोधी होते हैं।

(D) यौगिक का क्वथनांक अंतर-आणविक आकर्षण बलों की प्रबलता पर निर्भर करता है।
$Ethanol$ $(CH_3CH_2OH)$ का आणविक द्रव्यमान $Methanol$ $(CH_3OH)$ की तुलना में अधिक होता है और इसमें मजबूत अंतर-आणविक हाइड्रोजन बॉन्डिंग होती है।
$Acetone$ और $Diethyl$ $ether$ में अल्कोहल की तुलना में कमजोर अंतर-आणविक बल (क्रमशः द्विध्रुव-द्विध्रुव और लंदन फैलाव बल) होते हैं।
दिए गए विकल्पों में से,$Ethanol$ का क्वथनांक उसके बड़े आणविक आकार और मजबूत हाइड्रोजन बॉन्डिंग के कारण सबसे अधिक है।

(A) हवा की अधिकता में प्लैटिनमयुक्त एस्बेस्टस के ऊपर इथेनॉल $(C_2H_5OH)$ का ऑक्सीकरण होने पर एसिटाल्डिहाइड $(CH_3CHO)$ बनता है।
अभिक्रिया: $C_2H_5OH + [O] \xrightarrow{Pt, \text{air}} CH_3CHO + H_2O$.

(B) आयोडोफॉर्म परीक्षण उन यौगिकों के लिए धनात्मक होता है जिनमें मिथाइल कीटोन समूह $(CH_3-CO-)$ होता है या वे अल्कोहल जिन्हें मिथाइल कीटोन में ऑक्सीकृत किया जा सकता है (जिनमें $CH_3-CH(OH)-$ समूह होता है)।
प्रोपेन$-2-$ऑल $(CH_3-CH(OH)-CH_3)$ में $CH_3-CH(OH)-$ समूह होता है और इसलिए यह धनात्मक आयोडोफॉर्म परीक्षण देता है।

(B) अल्कोहल की सांद्र $HCl$ (ल्यूकास अभिकर्मक) के साथ अभिक्रिया एक कार्बोनियम आयन (कार्बोकेशन) मध्यवर्ती के माध्यम से होती है।
अभिक्रियाशीलता का क्रम $3^\circ > 2^\circ > 1^\circ$ होता है क्योंकि बनने वाले कार्बोकेशन का स्थायित्व इसी क्रम का पालन करता है।
$(CH_3)_3C-OH$ एक तृतीयक $(3^\circ)$ अल्कोहल है,जो एक स्थिर तृतीयक कार्बोकेशन बनाता है,जिससे यह दिए गए विकल्पों में सबसे अधिक अभिक्रियाशील है।

(B) कम आणविक भार वाले अल्कोहल (जैसे मेथनॉल,इथेनॉल और प्रोपेनॉल) पानी के अणुओं के साथ हाइड्रोजन बंधन बनाने में सक्षम होते हैं,जिससे वे पानी में अत्यधिक घुलनशील हो जाते हैं। गैर-ध्रुवीय अल्काइल समूह और ध्रुवीय हाइड्रॉक्सिल समूह की उपस्थिति के कारण वे कई कार्बनिक विलायकों के साथ भी मिश्रणीय होते हैं। इसलिए,वे पानी और कई कार्बनिक विलायकों दोनों में घुलनशील होते हैं।

(C) मिथाइल एथिल कीटोन (ब्यूटेनोन) एक कीटोन है जिसकी संरचना $CH_3-CO-CH_2-CH_3$ है।
द्वितीयक अल्कोहल का ऑक्सीकरण करने पर कीटोन प्राप्त होते हैं।
$2-$ब्यूटेनॉल $(CH_3-CH(OH)-CH_2-CH_3)$ एक द्वितीयक अल्कोहल है।
ऑक्सीकरण पर,$2-$ब्यूटेनॉल निम्नलिखित अभिक्रिया देता है:
$CH_3-CH(OH)-CH_2-CH_3 \xrightarrow{[O]} CH_3-CO-CH_2-CH_3 + H_2O$
अतः,सही विकल्प $(C)$ है।

(A) सांद्र $H_2SO_4$ जैसे प्रबल अम्ल की उपस्थिति में $170 \ ^{o}C$ पर प्राथमिक अल्कोहल का निर्जलीकरण करने पर एल्कीन प्राप्त होते हैं।
$R-CH_2-CH_2-OH \xrightarrow{Conc. \ H_2SO_4, \ 170 \ ^{o}C} R-CH=CH_2 + H_2O$
अतः,सही विकल्प $(A)$ है।

(A) प्राथमिक अल्कोहल $(R-CH_2OH)$ अपचयित कॉपर $(Cu)$ के साथ $573 \ K$ पर विहाइड्रोजनीकरण द्वारा एल्डिहाइड $(R-CHO)$ देते हैं।
द्वितीयक अल्कोहल $(R-CH(OH)-R')$ अपचयित कॉपर $(Cu)$ के साथ $573 \ K$ पर विहाइड्रोजनीकरण द्वारा कीटोन $(R-CO-R')$ देते हैं।
अतः,प्राथमिक और द्वितीयक अल्कोहल क्रमशः एल्डिहाइड और कीटोन देते हैं।

(C) अम्लीकृत $K_2Cr_2O_7$ जैसे प्रबल ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ प्राथमिक अल्कोहल का ऑक्सीकरण करने पर कार्बोक्सिलिक एसिड प्राप्त होता है।
मिथाइल अल्कोहल $(CH_3OH)$ एक प्राथमिक अल्कोहल है।
इसका ऑक्सीकरण होकर फॉर्मेल्डिहाइड $(HCHO)$ बनता है,जिसका आगे ऑक्सीकरण होकर फॉर्मिक एसिड $(HCOOH)$ प्राप्त होता है।
अभिक्रिया: $CH_3OH$ $\xrightarrow{[O]} HCHO$ $\xrightarrow{[O]} HCOOH$.

(A) एथिल अल्कोहल $(CH_3CH_2OH)$ एक प्राथमिक अल्कोहल है।
जब इसका अम्लीय माध्यम में $K_2Cr_2O_7$ जैसे प्रबल ऑक्सीकारक के साथ ऑक्सीकरण किया जाता है,तो यह पहले एसेटाल्डिहाइड $(CH_3CHO)$ में और फिर एसेटिक एसिड $(CH_3COOH)$ में ऑक्सीकृत हो जाता है।
कुल अभिक्रिया: $CH_3CH_2OH \xrightarrow{[O]} CH_3COOH$.

(A) ल्यूकास परीक्षण का उपयोग प्राथमिक,द्वितीयक और तृतीयक अल्कोहल के बीच अंतर करने के लिए किया जाता है।

(A) एस्टरीकरण अभिक्रिया में,अल्कोहल एक न्यूक्लियोफाइल के रूप में कार्य करता है और कार्बोक्सिलिक एसिड के कार्बोनिल कार्बन पर आक्रमण करता है।
त्रिविम बाधा (steric hindrance) इस अभिक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
जैसे-जैसे अल्कोहल की डिग्री बढ़ती है $(1^o < 2^o < 3^o)$,हाइड्रॉक्सिल समूह के चारों ओर त्रिविम बाधा बढ़ जाती है,जिससे न्यूक्लियोफिलिक आक्रमण अधिक कठिन हो जाता है।
इसलिए,एस्टरीकरण के प्रति अल्कोहल की अभिक्रियाशीलता का क्रम $1^o > 2^o > 3^o$ है।

(B) . $C_2H_5OH$ आयोडोफॉर्म परीक्षण देता है क्योंकि इसमें $CH_3CH(OH)-$ समूह होता है (जिसमें हाइड्रॉक्सिल समूह से जुड़े कार्बन पर $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु होता है)।
$CH_3OH$ में आवश्यक $CH_3CH(OH)-$ संरचनात्मक इकाई की अनुपस्थिति के कारण यह आयोडोफॉर्म परीक्षण नहीं देता है।