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Colloids, Emulsion, Gel and Their properties with application Questions in Hindi

Class 12 Chemistry · Surface Chemistry · Colloids, Emulsion, Gel and Their properties with application

886+

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100%

With Solutions

Showing 50 of 886 questions in Hindi

251
EasyMCQ
दवाएं सबसे अधिक प्रभावी होती हैं यदि उन्हें.......उपयोग में लाया जाए।
A
कोलाइडल अवस्था
B
ठोस अवस्था
C
विलयन अवस्था
D
इनमें से कोई नहीं

Solution

(A) दवाएं $Colloidal$ (कोलाइडल) अवस्था में अधिक प्रभावी होती हैं क्योंकि इस अवस्था में उनका पृष्ठीय क्षेत्रफल (surface area) अधिक होता है।
अधिक पृष्ठीय क्षेत्रफल के कारण,वे शरीर के ऊतकों द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती हैं।
252
EasyMCQ
झाग (Foam) $......$ का कोलाइडल विलयन है।
A
द्रव में गैस का परिक्षेपण
B
द्रव में ठोस का परिक्षेपण
C
गैस में द्रव का परिक्षेपण
D
गैस में ठोस का परिक्षेपण

Solution

(A) एक कोलाइडल प्रणाली जिसमें गैस परिक्षिप्त प्रावस्था (dispersed phase) और द्रव परिक्षेपण माध्यम (dispersion medium) होता है,उसे झाग कहा जाता है। उदाहरण के लिए व्हीप्ड क्रीम और साबुन का झाग।
253
EasyMCQ
निम्नलिखित में से कौन सा कोलाइडल विलयन नहीं है?
A
धुआं
B
स्याही
C
$NaCl$ का विलयन
D
रक्त

Solution

(C) कोलाइडल विलयन एक विषमांगी मिश्रण है जिसमें कणों का आकार $1 \ nm$ से $1000 \ nm$ के बीच होता है।
$NaCl$ का विलयन एक वास्तविक विलयन है क्योंकि $NaCl$ पानी में पूरी तरह से घुल कर एक समांगी मिश्रण बनाता है,जिसमें कणों का आकार $1 \ nm$ से कम होता है।
धुआं,स्याही और रक्त कोलाइडल प्रणालियों के उदाहरण हैं।
254
EasyMCQ
कोलाइडल कणों द्वारा प्रदर्शित ब्राउनियन गति इसकी ....... विशेषता है।
A
प्रकाशीय
B
विद्युतीय
C
गतिकीय
D
रासायनिक

Solution

(C) ब्राउनियन गति परिक्षेपण माध्यम में कोलाइडल कणों की निरंतर,यादृच्छिक,टेढ़ी-मेढ़ी (zig-zag) गति है। चूंकि यह गति कणों की हलचल और गतिज ऊर्जा से संबंधित है,इसलिए इसे कोलाइड्स की एक गतिकीय (kinetic) विशेषता माना जाता है।
255
EasyMCQ
कोलाइडल गोल्ड (Colloidal gold) को इंजेक्शन द्वारा दिया जाता है। यह कौन सा व्यवहार प्रदर्शित करता है?
A
कीटाणुनाशक
B
कैंसर विरोधी एजेंट
C
जीवाणुनाशक
D
मानव जीवन को बनाए रखने के लिए दवा
256
MediumMCQ
सोने का घनत्व $19 \, g/cm^3$ है। यदि $1.9 \times 10^{-4} \, g$ सोने को $1 \, L$ पानी में घोलकर $10 \, nm$ त्रिज्या वाले गोलाकार सोने के कणों का सोल बनाया जाता है,तो सोल में प्रति $nm^3$ सोने के कणों की संख्या ज्ञात कीजिए।
A
$1.9 \times 10^{12}$
B
$6.3 \times 10^{14}$
C
$6.3 \times 10^{10}$
D
$2.4 \times 10^6$

Solution

(D) $1 \, L$ पानी में परिक्षिप्त सोने का आयतन $= \frac{\text{द्रव्यमान}}{\text{घनत्व}} = \frac{1.9 \times 10^{-4} \, g}{19 \, g/cm^3} = 1 \times 10^{-5} \, cm^3$.
सोने के सोल कण की त्रिज्या $= 10 \, nm = 10^{-6} \, cm$.
एक गोलाकार कण का आयतन $= \frac{4}{3} \pi r^3 = \frac{4}{3} \times 3.14 \times (10^{-6} \, cm)^3 \approx 4.19 \times 10^{-18} \, cm^3$.
$1 \, L$ में सोने के कणों की कुल संख्या $= \frac{1 \times 10^{-5} \, cm^3}{4.19 \times 10^{-18} \, cm^3} \approx 2.38 \times 10^{12}$.
चूंकि $1 \, L = 10^{21} \, nm^3$,प्रति $nm^3$ कणों की संख्या $= \frac{2.38 \times 10^{12}}{10^{21}} = 2.38 \times 10^{-9}$.
257
EasyMCQ
समान परिस्थितियों में,निम्नलिखित में से कौन सा सर्फेक्टेंट अपनी सबसे कम सांद्रता पर मिसेल बना सकेगा?
A
$CH_3(CH_2)_{15}N^+(CH_3)_3Br^-$
B
$CH_3(CH_2)_{11}OSO_3^-Na^+$
C
$CH_3(CH_2)_6COO^-Na^+$
D
$CH_3(CH_2)_{11}N^+(CH_3)_3Br^-$

Solution

(A) जैसे-जैसे हाइड्रोकार्बन श्रृंखला की लंबाई बढ़ती है,क्रांतिक मिसेल सांद्रता $(CMC)$ कम हो जाती है।
लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखलाएं हाइड्रोफोबिक प्रभाव को बढ़ाती हैं,जिससे कम सांद्रता पर मिसेल का निर्माण अधिक अनुकूल हो जाता है।
श्रृंखला की लंबाई की तुलना करने पर:
विकल्प $A$ में $16$ कार्बन की श्रृंखला है $(C_{16})$।
विकल्प $B$ में $12$ कार्बन की श्रृंखला है $(C_{12})$।
विकल्प $C$ में $7$ कार्बन की श्रृंखला है $(C_7)$।
विकल्प $D$ में $12$ कार्बन की श्रृंखला है $(C_{12})$।
चूंकि विकल्प $A$ में सबसे लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला है,इसलिए यह सबसे कम सांद्रता पर मिसेल बनाएगा।
258
EasyMCQ
निम्नलिखित में से कौन सा पायस (emulsion) के लिए सही मिलान नहीं है?
A
दूध : $O/W$
B
कोल्ड क्रीम : $W/O$
C
मक्खन : $O/W$
D
वैनिशिंग क्रीम : $O/W$

Solution

(C) पायस एक कोलाइडल प्रणाली है जिसमें परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम दोनों तरल होते हैं।
$O/W$ (तेल का पानी में) पायस में तेल परिक्षिप्त प्रावस्था है और पानी परिक्षेपण माध्यम है।
$W/O$ (पानी का तेल में) पायस में पानी परिक्षिप्त प्रावस्था है और तेल परिक्षेपण माध्यम है।
दूध $O/W$ पायस का एक उदाहरण है।
कोल्ड क्रीम $W/O$ पायस का एक उदाहरण है।
वैनिशिंग क्रीम $O/W$ पायस का एक उदाहरण है।
मक्खन एक $W/O$ पायस है (वसा में पानी),$O/W$ नहीं। इसलिए,गलत मिलान $C$ है।
259
EasyMCQ
हेयर क्रीम निम्नलिखित में से किसका उदाहरण है?
A
इमल्शन
B
जेल
C
सोल
D
एरोसोल

Solution

(A) हेयर क्रीम एक कोलाइडल प्रणाली है जिसमें एक तरल दूसरे तरल में परिक्षिप्त होता है। विशेष रूप से,इसे $Emulsion$ (पायस) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है,जिसमें परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम दोनों तरल होते हैं।
260
EasyMCQ
आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु पर,कोलाइडल कणों में $H^+$ आयनों की सांद्रता ऐसी होती है कि कण:
A
पेप्टीकरण (peptization) से गुजरते हैं।
B
विद्युतीय रूप से उदासीन हो जाते हैं।
C
विद्युत क्षेत्र लागू करने पर इलेक्ट्रोड की ओर गति करते हैं।
D
उनका विद्युत आवेश उलट जाता है।
261
EasyMCQ
फेरिक हाइड्रॉक्साइड सॉल के स्कंदन (coagulation) के लिए निम्नलिखित में से कौन सा विद्युत-अपघट्य सबसे प्रभावी है?
A
$Na_3PO_4$
B
$NaNO_3$
C
$KCl$
D
$MgSO_4$

Solution

(A) फेरिक हाइड्रॉक्साइड सॉल एक धनावेशित सॉल है। हार्डी-शुल्ज़ नियम के अनुसार,किसी विद्युत-अपघट्य की स्कंदन शक्ति विपरीत आवेशित आयन (इस मामले में ऋणायन) की संयोजकता पर निर्भर करती है।
फ्लोक्यूलेटिंग आयन की संयोजकता जितनी अधिक होगी,उसकी स्कंदन शक्ति उतनी ही अधिक होगी।
दिए गए विद्युत-अपघट्यों में उपस्थित ऋणायन हैं:
$A) PO_4^{3-}$,$B) NO_3^-$,$C) Cl^-$,$D) SO_4^{2-}$.
चूंकि फॉस्फेट आयन $(PO_4^{3-})$ की संयोजकता सबसे अधिक $(-3)$ है,इसलिए यह धनावेशित फेरिक हाइड्रॉक्साइड सॉल को स्कंदित करने के लिए सबसे प्रभावी है।
262
EasyMCQ
$Gold \ Number$ (गोल्ड नंबर) क्या मापता है?
A
यह कोलाइडल घोल में मौजूद सोने की मात्रा को दर्शाता है।
B
यह कोलाइड को तोड़ने के लिए आवश्यक सोने की मात्रा को दर्शाता है।
C
यह $10 \ mL$ गोल्ड सोल के स्कंदन (coagulation) को रोकने के लिए आवश्यक सुरक्षात्मक कोलाइड की मिलीग्राम में न्यूनतम मात्रा है,जब $1 \ mL$ $10\% \ NaCl$ घोल मिलाया जाता है।
D
उपरोक्त में से कोई नहीं।
263
MediumMCQ
लायोफिलिक सोल का पृष्ठ तनाव ...... होता है।
A
$H_2O$ से कम
B
$H_2O$ से अधिक
C
$H_2O$ के बराबर
D
इनमें से कोई नहीं

Solution

(A) लायोफिलिक सोल का पृष्ठ तनाव सामान्यतः परिक्षेपण माध्यम $(H_2O)$ से कम होता है।
264
EasyMCQ
कोलाइडल विलयन के लिए एक आयन की स्कंदन क्षमता निम्नलिखित में से किस पर निर्भर करती है?
A
इसका आकार
B
इसके आवेश का परिमाण
C
आवेश का चिह्न
D
इसके आवेश के चिह्न और परिमाण दोनों

Solution

(D) $Hardy-Schulze$ नियम के अनुसार,एक आयन की स्कंदन क्षमता आयन पर मौजूद आवेश के परिमाण पर निर्भर करती है।
मिलाए गए फ्लोक्यूलेटिंग आयन की संयोजकता जितनी अधिक होगी,अवक्षेपण उत्पन्न करने की उसकी शक्ति उतनी ही अधिक होगी।
स्कंदन उत्पन्न करने के लिए आयन पर आवेश का चिह्न कोलाइडल कणों के आवेश के विपरीत होना चाहिए।
इसलिए,स्कंदन क्षमता आवेश के चिह्न और परिमाण दोनों पर निर्भर करती है।
265
EasyMCQ
गोल्ड सोल के स्कंदन (coagulation) के लिए निम्नलिखित में से कौन सा सबसे प्रभावी विद्युत अपघट्य है?
A
$K_4[Fe(CN)_6]$
B
$K_3PO_4$
C
$KNO_3$
D
$MgCl_2$

Solution

(D) गोल्ड सोल एक ऋणावेशित सोल है। हार्डी-शुल्ज़ नियम के अनुसार,किसी विद्युत अपघट्य की स्कंदन क्षमता विपरीत आवेशित आयन (इस मामले में धनायन) की संयोजकता पर निर्भर करती है।
स्कंदन करने वाले आयन की संयोजकता जितनी अधिक होगी,उसकी स्कंदन क्षमता उतनी ही अधिक होगी।
विद्युत अपघट्यों द्वारा प्रदान किए गए धनायन हैं:
$A: K^+$ (संयोजकता $1$)
$B: K^+$ (संयोजकता $1$)
$C: K^+$ (संयोजकता $1$)
$D: Mg^{2+}$ (संयोजकता $2$)
चूंकि $Mg^{2+}$ की संयोजकता $K^+$ से अधिक है,इसलिए ऋणावेशित गोल्ड सोल के स्कंदन के लिए $MgCl_2$ सबसे प्रभावी विद्युत अपघट्य है।
266
EasyMCQ
सभी कोलाइडल विलयन ....... प्रदर्शित करते हैं।
A
बहुत उच्च परासरण दाब
B
उच्च परासरण दाब
C
निम्न परासरण दाब
D
कोई परासरण दाब नहीं

Solution

(C) कोलाइडल कण अणुओं या आयनों के समूह होते हैं। अपने बड़े आकार के कारण,समान सांद्रता वाले वास्तविक विलयन की तुलना में कोलाइडल विलयन में कणों की संख्या बहुत कम होती है। चूंकि परासरण दाब एक अणुसंख्यक गुणधर्म है जो कणों की संख्या पर निर्भर करता है,इसलिए कोलाइडल विलयन बहुत कम परासरण दाब प्रदर्शित करते हैं।
267
DifficultMCQ
रक्षी कोलाइड $A, B, C$ और $D$ की स्वर्ण संख्या (gold number) क्रमशः $0.50, 0.01, 0.10$ और $0.005$ है। उनकी रक्षण क्षमता का सही क्रम क्या है?
A
$D < A < C < B$
B
$C < B < D < A$
C
$A < C < B < D$
D
$B < D < A < C$

Solution

(C) कोलाइड की रक्षण क्षमता उसकी स्वर्ण संख्या के व्युत्क्रमानुपाती होती है।
कम स्वर्ण संख्या का अर्थ है उच्च रक्षण क्षमता।
दी गई स्वर्ण संख्याएँ: $A = 0.50, B = 0.01, C = 0.10, D = 0.005$।
स्वर्ण संख्या के बढ़ते क्रम में व्यवस्थित करने पर: $D (0.005) < B (0.01) < C (0.10) < A (0.50)$।
अतः,रक्षण क्षमता का सही क्रम $A < C < B < D$ है।
268
EasyMCQ
दूध के लिए कौन सा कथन सही है?
A
दूध पानी में वसा का पायस (emulsion) है।
B
दूध पानी में प्रोटीन का पायस है।
C
दूध प्रोटीन-पानी द्वारा स्थिरीकृत होता है।
D
दूध वसा द्वारा स्थिरता प्राप्त करता है।

Solution

(A) दूध एक प्राकृतिक कोलाइड है जिसमें वसा की बूंदें पानी में परिक्षिप्त होती हैं। इसलिए,इसे पानी में वसा का पायस (emulsion) माना जाता है। प्रोटीन (जैसे केसिन) पायस को स्थिर करने के लिए पायसीकारी एजेंट के रूप में कार्य करते हैं।
269
MediumMCQ
यह नियम कि स्कंदन आयन की संयोजकता जितनी अधिक होगी,उसकी स्कंदन शक्ति उतनी ही अधिक होगी,किसके द्वारा प्रस्तावित किया गया था?
A
हार्डी-शुल्ज़
B
ग्राहम
C
कोसेल और लुईस
D
फैराडे

Solution

(A) $Hardy-Schulze$ नियम के अनुसार,किसी विद्युत अपघट्य की स्कंदन शक्ति सक्रिय आयन (कोलाइडल कणों के विपरीत आवेश वाला आयन) की संयोजकता पर निर्भर करती है।
इस नियम के अनुसार,स्कंदन आयन की संयोजकता जितनी अधिक होती है,उसकी स्कंदन शक्ति उतनी ही अधिक होती है।
अतः,सही उत्तर $Hardy-Schulze$ है।
270
EasyMCQ
निम्नलिखित में से कौन सा युग्म सही सुमेलित है?
A
पायस (Emulsion) - धुआं
B
जेल (Gel) - मक्खन
C
एरोसोल (Aerosol) - हेयर क्रीम
D
झाग (Foam) - कोहरा

Solution

(B) कोलाइडल प्रणालियों को परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम की भौतिक अवस्था के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
$1$. पायस: द्रव में द्रव (जैसे,दूध)।
$2$. जेल: ठोस में द्रव (जैसे,मक्खन,जेली)।
$3$. एरोसोल: गैस में ठोस या द्रव (जैसे,धुआं,कोहरा)।
$4$. झाग: द्रव में गैस (जैसे,व्हीप्ड क्रीम)।
इन विकल्पों की तुलना करने पर,$B$ (जेल - मक्खन) ही एकमात्र सही सुमेलित युग्म है।
271
MediumMCQ
द्रवरागी (Lyophilic) सॉल होते हैं:
A
अनुत्क्रमणीय सॉल
B
अकार्बनिक यौगिकों से तैयार किए जाते हैं
C
विद्युत अपघट्य मिलाने पर स्कंदन होता है
D
स्वतः-स्थायी (Self-stabilizing)

Solution

(D) द्रवरागी (Lyophilic) सॉल विलायक-स्नेही कोलाइड होते हैं।
इनमें परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम के बीच प्रबल आकर्षण होता है।
इस प्रबल अन्योन्यक्रिया के कारण,ये अत्यधिक स्थायी होते हैं और इन्हें स्वतः-स्थायी सॉल के रूप में जाना जाता है।
ये प्रकृति में उत्क्रमणीय होते हैं और आमतौर पर स्टार्च,गोंद और प्रोटीन जैसे कार्बनिक पदार्थों द्वारा बनते हैं।
272
MediumMCQ
लियोफिलिक कोलाइड्स में,यदि सुरक्षात्मक शक्ति अधिक है,तो गोल्ड नंबर है:
A
गोल्ड नंबर से कम
B
गोल्ड नंबर से अधिक
C
उपरोक्त दोनों
D
इनमें से कोई नहीं

Solution

(A) गोल्ड नंबर को एक सुरक्षात्मक कोलाइड के मिलीग्राम में न्यूनतम वजन के रूप में परिभाषित किया गया है जो $10 \ mL$ गोल्ड सोल में $1 \ mL$ $10\%$ $NaCl$ घोल मिलाने पर होने वाले स्कंदन (coagulation) को रोकता है।
चूंकि गोल्ड नंबर कोलाइड की सुरक्षात्मक शक्ति के व्युत्क्रमानुपाती होता है,इसलिए उच्च सुरक्षात्मक शक्ति का अर्थ है कि गोल्ड नंबर कम होगा।
273
EasyMCQ
जेल $(gel)$ के संबंध में कौन सा कथन सही है?
A
वे कार्बनिक या अकार्बनिक होते हैं।
B
वे कोलाइडल प्रणाली हैं।
C
वे लचीलापन (elasticity) का गुण रखते हैं और प्रतिवर्ती प्रकार के होते हैं।
D
उपरोक्त सभी।

Solution

(D) जेल एक अर्ध-ठोस कोलाइडल प्रणाली है जिसमें एक तरल माध्यम ठोस माध्यम में परिक्षिप्त होता है।
$1$. जेल कार्बनिक पदार्थों (जैसे जिलेटिन,अगर) और अकार्बनिक पदार्थों (जैसे सिलिका जेल) दोनों द्वारा बनाए जा सकते हैं।
$2$. इन्हें कोलाइडल प्रणाली के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
$3$. कई जेल लचीलापन प्रदर्शित करते हैं और अपनी प्रकृति के आधार पर प्रतिवर्ती (जैसे जिलेटिन) या अपरिवर्तनीय हो सकते हैं।
अतः,दिए गए सभी कथन सही हैं।
274
EasyMCQ
जिलेटिन का कोलाइडल विलयन किस नाम से जाना जाता है?
A
द्रव-स्नेही $(Lyophilic)$
B
उत्क्रमणीय $(Reversible)$
C
जल-स्नेही $(Hydrophilic)$
D
उपरोक्त सभी

Solution

(D) जिलेटिन एक प्रोटीन-आधारित पदार्थ है जो पानी के साथ कोलाइडल विलयन बनाता है।
$1$. यह $Lyophilic$ है क्योंकि इसमें परिक्षेपण माध्यम (पानी) के प्रति गहरा आकर्षण होता है।
$2$. यह $Reversible$ (उत्क्रमणीय) है क्योंकि सोल को वापस जेल में और जेल को सोल में बदला जा सकता है।
$3$. यह $Hydrophilic$ (जल-स्नेही) है क्योंकि इसमें पानी के प्रति आकर्षण होता है।
अतः,दिए गए सभी शब्द जिलेटिन के कोलाइडल विलयन का सही वर्णन करते हैं।
275
EasyMCQ
गोल्ड सोल के लिए परिक्षिप्त प्रावस्था,परिक्षेपण माध्यम और कोलाइडल विलयन की प्रकृति (द्रवरागी या द्रवविरागी) क्रमशः ...... है।
A
ठोस,ठोस,द्रवविरागी
B
द्रव,द्रव,द्रवविरागी
C
ठोस,द्रव,द्रवविरागी
D
ठोस,द्रव,द्रवरागी

Solution

(C) गोल्ड सोल एक कोलाइडल प्रणाली है जिसमें सोने के कण $(Solid)$ पानी $(Liquid)$ में परिक्षिप्त होते हैं।
चूंकि सोना एक धातु है,इसका परिक्षेपण माध्यम (पानी) के साथ कोई मजबूत आकर्षण नहीं होता है,इसलिए यह एक द्रवविरागी (lyophobic) कोलाइड है।
अतः,परिक्षिप्त प्रावस्था $Solid$ है,परिक्षेपण माध्यम $Liquid$ है,और प्रकृति $Lyophobic$ है।
276
EasyMCQ
निम्नलिखित में से कौन पानी में कोलाइडल विलयन बनाता है?
A
$NaCl$
B
ग्लूकोज
C
स्टार्च
D
$Ba(NO_3)_2$

Solution

(C) कोलाइडल विलयन एक विषमांगी मिश्रण है जिसमें कणों का आकार $1 \ nm$ से $1000 \ nm$ के बीच होता है।
$NaCl$,ग्लूकोज और $Ba(NO_3)_2$ विद्युत अपघट्य या गैर-विद्युत अपघट्य हैं जो पानी में घुलकर वास्तविक विलयन बनाते हैं क्योंकि उनके कणों का आकार $1 \ nm$ से छोटा होता है।
स्टार्च एक उच्च आणविक द्रव्यमान वाला मैक्रोमोलेक्यूल है,और जब इसे पानी के साथ मिलाया जाता है,तो यह एक कोलाइडल विलयन बनाता है।
277
EasyMCQ
$As_2S_3$ कोलाइडल विलयन के स्कंदन के लिए किसका स्कंदन मान सबसे कम है?
A
$BeCl_2$
B
$AlCl_3$
C
$KI$
D
$NaNO_3$

Solution

(B) Hardy-Schulze नियम के अनुसार,किसी विद्युत अपघट्य की स्कंदन शक्ति सक्रिय आयन की संयोजकता पर निर्भर करती है (जो कोलाइडल कणों के विपरीत आवेशित होता है)।
$As_2S_3$ एक ऋणात्मक आवेशित सोल है।
इसलिए,स्कंदन शक्ति धनायन की संयोजकता पर निर्भर करती है।
धनायन की संयोजकता जितनी अधिक होगी,स्कंदन शक्ति उतनी ही अधिक होगी और स्कंदन मान उतना ही कम होगा।
धनायनों की संयोजकताएँ हैं: $Be^{2+}$ $(2)$,$Al^{3+}$ $(3)$,$K^+$ $(1)$,$Na^+$ $(1)$।
चूंकि $Al^{3+}$ की संयोजकता सबसे अधिक $(3)$ है,इसलिए इसकी स्कंदन शक्ति सबसे अधिक और स्कंदन मान सबसे कम है।
अतः,$AlCl_3$ सही उत्तर है।
278
EasyMCQ
निम्नलिखित में से कौन सा युग्म सही है?
A
पायस (Emulsion) - दही
B
झाग (Foam) - कोहरा
C
एरोसोल (Aerosol) - धुआं
D
ठोस सोल (Solid sol) - केक

Solution

(C) कोलाइडल प्रणालियों को परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम की भौतिक अवस्था के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
$1$. पायस: द्रव में द्रव का परिक्षेपण (जैसे,दूध)।
$2$. झाग: द्रव में गैस का परिक्षेपण (जैसे,व्हिप्ड क्रीम)।
$3$. एरोसोल: गैस में ठोस या द्रव का परिक्षेपण (जैसे,धुआं गैस में ठोस है,कोहरा गैस में द्रव है)।
$4$. ठोस सोल: ठोस में ठोस का परिक्षेपण (जैसे,रंगीन रत्न)।
अतः,$Aerosol - Smoke$ (एरोसोल - धुआं) का युग्म सही है।
279
EasyMCQ
मिसेल का एक उदाहरण ........ है।
A
$As_2O_3$ का विलयन
B
रूबी ग्लास
C
$Na_2CO_3$ का विलयन
D
सोडियम स्टीयरेट का सांद्र विलयन

Solution

(D) मिसेल एक द्रव कोलाइड में बिखरे हुए सर्फेक्टेंट अणुओं का एक समूह है।
सोडियम स्टीयरेट $(C_{17}H_{35}COONa)$ एक साबुन है जो सर्फेक्टेंट के रूप में कार्य करता है।
सांद्र विलयन में,सोडियम स्टीयरेट के अणु मिसेल बनाते हैं जहाँ हाइड्रोफोबिक पूंछ अंदर की ओर और हाइड्रोफिलिक सिर बाहर की ओर होते हैं।
इसलिए,सोडियम स्टीयरेट का सांद्र विलयन मिसेल का एक उदाहरण है।
280
MediumMCQ
$10 \ mL$ गोल्ड सोल में $0.25 \ g$ स्टार्च युक्त विलयन में $1 \ mL$ $10\% \ NaCl$ का विलयन मिलाने पर स्कंदन को रोकने के लिए,स्टार्च की स्वर्ण संख्या (Gold number) क्या होगी?
A
$0.025$
B
$0.25$
C
$2.5$
D
$250$

Solution

(D) स्वर्ण संख्या को रक्षी कोलाइड की उस न्यूनतम मात्रा (मिलीग्राम में) के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसे $10 \ mL$ मानक गोल्ड सोल में मिलाने पर $1 \ mL$ $10\% \ NaCl$ विलयन द्वारा होने वाले स्कंदन को रोका जा सके।
दिया गया है: स्टार्च का द्रव्यमान = $0.25 \ g = 250 \ mg$।
अतः,स्टार्च की स्वर्ण संख्या $250$ होगी।
281
EasyMCQ
कोहरा किस प्रकार के कोलाइड का उदाहरण है?
A
गैस में द्रव का परिक्षेपण
B
गैस में गैस का परिक्षेपण
C
गैस में ठोस का परिक्षेपण
D
द्रव में गैस का परिक्षेपण

Solution

(A) कोहरा एक कोलाइडल प्रणाली है जिसमें एक द्रव (पानी की बूंदें) गैस (हवा) में परिक्षिप्त होती है। इस प्रकार के कोलाइड को एरोसोल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
282
EasyMCQ
कोलाइड्स का शुद्धिकरण निम्नलिखित में से किस प्रक्रिया द्वारा किया जाता है?
A
ब्राउनियन गति
B
अवक्षेपण
C
डायलिसिस
D
निस्यंदन

Solution

(C) एक उपयुक्त झिल्ली के माध्यम से विसरण द्वारा कोलाइड से क्रिस्टलॉइड के कणों को अलग करने की प्रक्रिया को $Dialysis$ (डायलिसिस) कहा जाता है। चूंकि कोलाइडल कण चर्मपत्र कागज या सेलोफेन झिल्ली से नहीं गुजर सकते हैं,इसलिए वे अंदर रह जाते हैं जबकि अशुद्धियाँ (क्रिस्टलॉइड) बाहर निकल जाती हैं,जिससे कोलाइड का शुद्धिकरण होता है।
283
EasyMCQ
परिक्षिप्त कोलाइडल आयरन $(III)$ हाइड्रॉक्साइड और कोलाइडल सोना क्रमशः धनावेशित और ऋणावेशित हैं। निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही नहीं है?
A
मैग्नीशियम क्लोराइड का घोल आयरन $(III)$ हाइड्रॉक्साइड सोल की तुलना में गोल्ड सोल का तेजी से स्कंदन करता है।
B
सोडियम सल्फेट का घोल दोनों सोल में स्कंदन उत्पन्न करता है।
C
सोल को मिलाने का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
D
दोनों सोल में स्कंदन वैद्युतकणसंचलन (electrophoresis) द्वारा लाया जा सकता है।

Solution

(C) $1$. आयरन $(III)$ हाइड्रॉक्साइड सोल धनावेशित है और गोल्ड सोल ऋणावेशित है।
$2$. हार्डी-शुल्ज़ नियम के अनुसार,स्कंदन क्षमता विपरीत आवेश वाले आयन की संयोजकता पर निर्भर करती है।
$3$. विपरीत आवेशित सोल को मिलाने पर पारस्परिक स्कंदन होता है। अतः,'सोल को मिलाने का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है' यह कथन गलत है।
284
EasyMCQ
सोल कणों के विपरीत आवेश वाले प्रभावी आयन की स्कंदन शक्ति को क्या कहा जाता है?
A
ब्राउनी गति
B
गोल्ड नंबर
C
टिंडल प्रभाव
D
हार्डी-शुल्ज़ नियम

Solution

(D) $Hardy-Schulze$ नियम के अनुसार,मिलाए गए स्कंदन आयन की संयोजकता जितनी अधिक होती है,अवक्षेपण करने की उसकी शक्ति उतनी ही अधिक होती है। सोल कणों के विपरीत आवेश वाले प्रभावी आयन की स्कंदन शक्ति इसी नियम द्वारा निर्धारित होती है।
285
EasyMCQ
निम्नलिखित में से कौन सा यौगिक फेरिक हाइड्रॉक्साइड सोल के लिए सबसे अधिक स्कंदन शक्ति (coagulating power) रखता है?
A
$K_4[Fe(CN)_6]$
B
$K_2C_2O_4$
C
$K_3[Fe(CN)_6]$
D
क्रायोलाइट

Solution

(A) फेरिक हाइड्रॉक्साइड सोल $(Fe(OH)_3)$ एक धनावेशित सोल है।
हार्डी-शुल्ज़ नियम के अनुसार,किसी इलेक्ट्रोलाइट की स्कंदन शक्ति कोलाइडल कण के विपरीत आवेश वाले आयन पर आवेश के परिमाण में वृद्धि के साथ बढ़ती है।
चूंकि सोल धनावेशित है,इसलिए स्कंदन शक्ति ऋण आयन (ऋणायन) पर निर्भर करती है।
दिए गए विकल्पों में ऋणायनों की संयोजकता इस प्रकार है:
$A$: $[Fe(CN)_6]^{4-}$ (संयोजकता = $4$)
$B$: $C_2O_4^{2-}$ (संयोजकता = $2$)
$C$: $[Fe(CN)_6]^{3-}$ (संयोजकता = $3$)
$D$: $F^-$ (संयोजकता = $1$)
चूंकि उच्चतम संयोजकता $(4)$ वाला ऋणायन सबसे अधिक स्कंदन शक्ति रखता है,इसलिए $K_4[Fe(CN)_6]$ सबसे प्रभावी है।
286
MediumMCQ
$Fe(OH)_3$ सॉल और गोल्ड सॉल क्रमशः धनावेशित और ऋणावेशित हैं। निम्नलिखित में से कौन सा कथन गलत है?
A
दोनों सॉल का स्कंदन वैद्युत कण संचलन (electrophoresis) द्वारा किया जा सकता है।
B
दोनों सॉल को सोडियम सल्फेट के घोल द्वारा स्कंदित किया जा सकता है।
C
दोनों सॉल को मिलाने पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
D
मैग्नीशियम क्लोराइड के घोल द्वारा $Fe(OH)_3$ सॉल की तुलना में गोल्ड सॉल का स्कंदन अधिक तेजी से होता है।

Solution

(C) चूंकि दोनों सॉल विपरीत आवेशित होते हैं,इसलिए मिलाने पर आवेशों के उदासीनीकरण के कारण उनमें पारस्परिक स्कंदन (mutual coagulation) होता है। अतः,यह कथन कि 'दोनों सॉल को मिलाने पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है' गलत है।
287
MediumMCQ
जिलेटिन निम्नलिखित में से किसके लिए एक सुरक्षात्मक कोलाइड (protective colloid) है?
A
गोल्ड सोल ($Gold$ sol)
B
$As_2S_3$ सोल
C
$Fe(OH)_3$ सोल
D
उपरोक्त सभी

Solution

(D) जिलेटिन एक द्रवरागी (lyophilic) कोलाइड है जो द्रवविरागी (lyophobic) सोल के लिए सुरक्षात्मक कोलाइड के रूप में कार्य करता है।
$Gold$ सोल,$As_2S_3$ सोल और $Fe(OH)_3$ सोल जैसे द्रवविरागी सोल अस्थिर होते हैं और जिलेटिन जैसे द्रवरागी कोलाइड मिलाकर इन्हें संरक्षित किया जा सकता है।
अतः,जिलेटिन दिए गए सभी सोल के लिए सुरक्षात्मक कोलाइड के रूप में कार्य करता है।
288
EasyMCQ
पायस (Emulsion) ........ युक्त एक कोलाइडल विलयन है।
A
दो ठोस
B
दो द्रव
C
दो गैसें
D
एक ठोस और एक द्रव

Solution

(B) पायस (Emulsion) कोलाइडल प्रणाली का एक प्रकार है जिसमें परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम दोनों द्रव होते हैं।
अतः,यह दो द्रवों का कोलाइडल विलयन है।
289
EasyMCQ
कोलाइडल कणों के आकार की सीमा क्या है?
A
$10^{-7} - 10^{-9} \,cm$
B
$10^{-9} - 10^{-11} \,cm$
C
$10^{-5} - 10^{-7} \,cm$
D
$10^{-2} - 10^{-3} \,cm$

Solution

(C) कोलाइडल कणों का आकार सामान्यतः $1 \,nm$ से $1000 \,nm$ ($10^{-9} \,m$ से $10^{-6} \,m$) के बीच होता है।
सेंटीमीटर में,यह सीमा $10^{-7} \,cm$ से $10^{-5} \,cm$ होती है।
290
EasyMCQ
कोलाइडल प्रणाली ..... से मिलकर बनी होती है।
A
परिक्षिप्त प्रावस्था (Dispersed phase)
B
परिक्षेपण माध्यम (Dispersion medium)
C
$(A)$ और $(B)$ दोनों
D
इनमें से कोई नहीं

Solution

(C) कोलाइडल प्रणाली एक विषमांगी मिश्रण है जो दो प्रावस्थाओं से मिलकर बनी होती है:
$1$. परिक्षिप्त प्रावस्था (वह पदार्थ जो कोलाइडल कणों के रूप में वितरित होता है)।
$2$. परिक्षेपण माध्यम (वह माध्यम जिसमें कण वितरित होते हैं)।
अतः,एक कोलाइडल प्रणाली में परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम दोनों शामिल होते हैं।
291
EasyMCQ
$Pt$ सोल के स्कंदन (coagulation) के लिए निम्नलिखित में से कौन सबसे अधिक प्रभावी है?
A
$NaCl$
B
$Na_3PO_4$
C
$AlCl_3$
D
अल्कोहल

Solution

(C) $Pt$ सोल एक ऋणात्मक आवेशित सोल है। हार्डी-शुल्ज़ नियम के अनुसार,विद्युत अपघट्य की स्कंदन शक्ति स्कंदन करने वाले आयन की संयोजकता बढ़ने के साथ बढ़ती है (जो कोलाइडल कणों के विपरीत आवेश धारण करता है)।
ऋणात्मक आवेशित सोल के लिए,धनायनों की स्कंदन शक्ति का क्रम: $Al^{3+} > Mg^{2+} > Na^+$ होता है।
दिए गए विकल्पों में से,$AlCl_3$ में $Al^{3+}$ आयन होते हैं,जिनकी संयोजकता सबसे अधिक है और इसलिए वे ऋणात्मक आवेशित $Pt$ सोल के स्कंदन के लिए सबसे अधिक प्रभावी हैं।
292
EasyMCQ
कोलाइडल कणों पर आवेश होता है। यह ........ द्वारा प्रदर्शित होता है।
A
टिंडल प्रभाव
B
वैद्युत कण संचलन (Electrophoresis)
C
ब्राउनी गति
D
अपोहन (Dialysis)

Solution

(B) कोलाइडल कण विद्युत आवेशित होते हैं। जब कोलाइडल विलयन में विद्युत क्षेत्र लगाया जाता है,तो कण विपरीत आवेशित इलेक्ट्रोड की ओर गति करते हैं। इस घटना को $Electrophoresis$ (वैद्युत कण संचलन) कहा जाता है।
293
EasyMCQ
कोलाइडल विलयन में टिंडल प्रभाव का कारण क्या है?
A
प्रकाश का अधिशोषण
B
प्रकाश का प्रकीर्णन
C
प्रकाश का परावर्तन
D
विद्युतीय कणों की उपस्थिति

Solution

(B) टिंडल प्रभाव वह घटना है जिसमें कोलाइड के कण उन पर पड़ने वाले प्रकाश की किरणों का प्रकीर्णन करते हैं। प्रकाश के इस प्रकीर्णन के कारण कोलाइडल विलयन में प्रकाश की किरण का मार्ग दिखाई देने लगता है। अतः,सही उत्तर $B$ है।
294
EasyMCQ
अपोहन (dialysis) और परासरण (osmosis) दोनों में,कौन से कण अर्ध-पारगम्य झिल्ली से होकर नहीं गुजरते हैं?
A
पानी
B
छोटे अणु
C
कोलाइडल कण
D
सभी

Solution

(C) अपोहन में,अर्ध-पारगम्य झिल्ली छोटे अणुओं और आयनों को गुजरने देती है,लेकिन यह कोलाइडल कणों को गुजरने से रोकती है। इसी तरह,परासरण में,अर्ध-पारगम्य झिल्ली विलायक के अणुओं (जैसे पानी) को गुजरने देती है लेकिन विलेय के कणों (कोलाइडल कणों या बड़े अणुओं) को गुजरने से रोकती है। इसलिए,दोनों प्रक्रियाओं में,कोलाइडल कण अर्ध-पारगम्य झिल्ली से होकर नहीं गुजरते हैं।
295
EasyMCQ
कोलाइडल कण पर आवेश के संदर्भ में कौन सा युग्म सही ढंग से मेल खाता है?
A
$[Fe(OH)_3] : Fe^{3+}$
B
$[As_2S_3] : As^{3+}$
C
$[SnO_2] : SnO_3^{2-}$ अम्लीय माध्यम में
D
$[AgI] :$ अतिरिक्त $AgNO_3, I^-$

Solution

(A) कोलाइडल कण पर आवेश परिक्षेपण माध्यम से आयनों के अधिमान्य अधिशोषण द्वारा निर्धारित होता है।
$1$. $[Fe(OH)_3]$ एक धनावेशित सोल है जो $Fe^{3+}$ आयनों के अधिशोषण के कारण होता है।
$2$. $[As_2S_3]$ एक ऋणावेशित सोल है जो $S^{2-}$ आयनों के अधिशोषण के कारण होता है।
$3$. $[SnO_2]$ एक ऋणावेशित सोल है जो $SnO_3^{2-}$ आयनों के अधिशोषण के कारण होता है।
$4$. अतिरिक्त $AgNO_3$ द्वारा निर्मित $[AgI]$,$Ag^+$ आयनों का अधिशोषण करता है और धनावेशित हो जाता है,न कि $I^-$ का।
अतः,सही युग्म $[Fe(OH)_3] : Fe^{3+}$ है।
296
MediumMCQ
निम्नलिखित में से कौन सा पदार्थ लायोफिलिक सोल बनाने में उपयोगी नहीं है?
A
स्टार्च
B
गोंद
C
जिलेटिन
D
धातु सल्फाइड

Solution

(D) लायोफिलिक सोल विलायक-स्नेही कोलाइड्स हैं जो स्टार्च,गोंद और जिलेटिन जैसे पदार्थों द्वारा बनते हैं,जिनका परिक्षेपण माध्यम के लिए उच्च आकर्षण होता है।
धातु सल्फाइड लायोफोबिक कोलाइड्स हैं,जिसका अर्थ है कि उनका परिक्षेपण माध्यम के लिए बहुत कम या कोई आकर्षण नहीं होता है और उन्हें तैयार करने के लिए विशेष विधियों की आवश्यकता होती है।
इसलिए,धातु सल्फाइड एक लायोफिलिक सोल नहीं है।
297
EasyMCQ
निम्नलिखित में से कौन स्कंदन (coagulation) में शामिल नहीं है?
A
फेरिक क्लोराइड के उपयोग से रक्त का थक्का जमना
B
नदी के किनारों पर डेल्टा का निर्माण
C
पोटाश फिटकरी द्वारा पीने के पानी का शुद्धिकरण
D
पेप्टीकरण

Solution

(D) स्कंदन कोलाइडल कणों को एकत्रित करके अवक्षेप बनाने की प्रक्रिया है।
$A$,$B$ और $C$ स्कंदन के उदाहरण हैं।
पेप्टीकरण ताजे बने अवक्षेप को थोड़ी मात्रा में विद्युत अपघट्य मिलाकर कोलाइडल सोल में बदलने की प्रक्रिया है,जो स्कंदन के विपरीत है।
298
EasyMCQ
कोलाइडल विलयन में कितनी प्रावस्थाएँ (phases) होती हैं?
A
$2$
B
$4$
C
$3$
D
$1$

Solution

(A) कोलाइडल विलयन एक विषमांगी प्रणाली है जिसमें एक पदार्थ दूसरे पदार्थ में बहुत सूक्ष्म कणों के रूप में परिक्षिप्त (dispersed) रहता है।
इसलिए,इसमें $2$ प्रावस्थाएँ होती हैं: परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम।
299
EasyMCQ
दूध ...... का एक उदाहरण है।
A
वास्तविक विलयन
B
पायस (Emulsion)
C
जेल
D
निलंबन

Solution

(B) दूध एक कोलाइडल प्रणाली है जिसमें एक द्रव दूसरे द्रव में परिक्षिप्त होता है।
विशेष रूप से,इसमें वसा की बूंदें पानी में परिक्षिप्त होती हैं।
ऐसी कोलाइडल प्रणाली को $Emulsion$ (पायस) के रूप में जाना जाता है।
300
EasyMCQ
साबुन के झाग में परिक्षिप्त प्रावस्था और परिक्षेपण माध्यम क्रमशः .... हैं।
A
गैस और द्रव
B
द्रव और गैस
C
ठोस और गैस
D
गैस और ठोस

Solution

(A) साबुन का झाग एक प्रकार का कोलाइड है जिसे $Foam$ कहा जाता है।
$Foam$ में,गैस को द्रव में परिक्षिप्त किया जाता है।
इसलिए,परिक्षिप्त प्रावस्था $Gas$ है और परिक्षेपण माध्यम $Liquid$ है।

Surface Chemistry — Colloids, Emulsion, Gel and Their properties with application · Frequently Asked Questions

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