Properties Questions in Hindi

(D) एक सममित कीटोन वह है जिसमें कार्बोनिल कार्बन $(C=O)$ से जुड़े दो एल्काइल या एराइल समूह समान होते हैं।
$A$. एसिटोफेनोन: $C_6H_5-CO-CH_3$ (असममित)
$B$. एथिल मेथिल कीटोन: $CH_3CH_2-CO-CH_3$ (असममित)
$C$. एथिलफेनिल कीटोन: $C_6H_5-CO-CH_2CH_3$ (असममित)
$D$. बेंजोफेनोन: $C_6H_5-CO-C_6H_5$ (सममित,क्योंकि दोनों समूह फेनिल समूह हैं)
अतः,बेंजोफेनोन एक सममित कीटोन है।

(D) कीटोन्स में श्रृंखला समावयवता प्रदर्शित करने के लिए मुख्य श्रृंखला में कम से कम $5$ कार्बन परमाणुओं की आवश्यकता होती है ताकि शाखा (branching) बनाई जा सके।
उदाहरण के लिए,पेंटेन-$2$-ओन $(CH_3COCH_2CH_2CH_3)$ कार्बन श्रृंखला में शाखा बनाकर $3$-मिथाइलब्यूटेन-$2$-ओन $(CH_3COCH(CH_3)_2)$ जैसा श्रृंखला समावयवी बना सकता है।
अतः,आवश्यक कार्बन परमाणुओं की न्यूनतम संख्या $5$ है।

(D) वोल्फ-किशनर अपचयन एक ऐसी अभिक्रिया है जिसका उपयोग कार्बोनिल समूहों (एल्डिहाइड या कीटोन) को एल्केन में बदलने के लिए किया जाता है।
इसमें कार्बोनिल यौगिक की हाइड्राजीन $(H_2N-NH_2)$ के साथ अभिक्रिया द्वारा हाइड्राजोन मध्यवर्ती बनता है,जिसके बाद उच्च तापमान पर क्षार (एथिलीन ग्लाइकोल में $KOH$) की उपस्थिति में इसका अपघटन होता है।
विकल्प $D$ इस प्रक्रिया को सही ढंग से दर्शाता है: $RCOR' \xrightarrow[\text{ii) } KOH, HO(CH_2)_2OH]{\text{i) } H_2N-NH_2} RCH_2R'$.
विकल्प $A$ रोजेनमुंड अपचयन है,विकल्प $B$ स्टीफन अपचयन है,और विकल्प $C$ क्लीमेंसन अपचयन है।

(C) क्लेमेन्सन अपचयन एक रासायनिक अभिक्रिया है जो जिंक अमलगम $(Zn-Hg)$ और सांद्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल $(HCl)$ का उपयोग करके एल्डिहाइड या कीटोन को उनके संबंधित एल्केन में अपचयित करती है।
सामान्य अभिक्रिया इस प्रकार है:
$R_1-CO-R_2 \xrightarrow{Zn(Hg), HCl} R_1-CH_2-R_2$
विकल्प $C$ में $Zn-Hg$ और सांद्र $HCl$ का उपयोग करके एल्डिहाइड का एल्केन में अपचयन दर्शाया गया है,जो क्लेमेन्सन अपचयन के लिए विशिष्ट स्थिति है।

(C) वोल्फ-किशनर अपचयन में,पहले चरण में कार्बोनिल यौगिक (एल्डिहाइड या कीटोन) की अभिक्रिया हाइड्राज़ीन $(H_2N-NH_2)$ के साथ होती है।
इस अभिक्रिया के परिणामस्वरूप जल के अणु $(H_2O)$ के निष्कासन से एक हाइड्राज़ोन मध्यवर्ती बनता है।
सामान्य अभिक्रिया इस प्रकार है: $R_2C=O + H_2N-NH_2 \rightarrow R_2C=N-NH_2 + H_2O$।
अतः,पहले चरण में प्राप्त होने वाला यौगिक हाइड्राज़ोन है।

(B) एल्डिहाइड या कीटोन की $Zn-Hg$ अमलगम और सांद्र $HCl$ के साथ अभिक्रिया को क्लेमेंसन अपचयन कहा जाता है।
सामान्य अभिक्रिया इस प्रकार है:
$R-C(=O)-R' \xrightarrow[\text{conc. } HCl]{Zn/Hg} R-CH_2-R' + H_2O$
यह प्रक्रिया कार्बोनिल समूह $(C=O)$ को मेथिलीन समूह $(CH_2)$ में अपचयित करती है।

(D) वोल्फ-किशनर अपचयन एक रासायनिक अभिक्रिया है जिसका उपयोग कार्बोनिल समूहों (एल्डिहाइड या कीटोन) को मेथिलीन समूहों $(-CH_2-)$ में बदलने के लिए किया जाता है। इसमें हाइड्राजीन $(H_2N-NH_2)$ और एक प्रबल क्षार $(KOH)$ का उपयोग एथिलीन ग्लाइकॉल $(HO(CH_2)_2OH)$ जैसे विलायक में किया जाता है।
विकल्प $D$ इस अभिक्रिया को दर्शाता है: $R-CO-R \xrightarrow[(ii) KOH, HO(CH_2)_2OH]{(i) H_2N-NH_2, \Delta} R-CH_2-R + N_2$.
विकल्प $A$ रोज़नमुंड अपचयन है।
विकल्प $B$ स्टीफन अपचयन है।
विकल्प $C$ क्लीमेंसन अपचयन है।

(A) वर्णित अभिक्रिया वोल्फ-किशनर अपचयन है।
इस अभिक्रिया में,एल्डिहाइड और कीटोन को हाइड्राज़ीन $(NH_2NH_2)$ के साथ उपचारित करके एक हाइड्राज़ोन मध्यवर्ती बनाया जाता है।
इसके बाद इस हाइड्राज़ोन को पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड $(KOH)$ जैसे प्रबल क्षार के साथ एथिलीन ग्लाइकॉल $(HO-CH_2-CH_2-OH)$ जैसे उच्च क्वथनांक वाले विलायक में गर्म किया जाता है।
इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप कार्बोनिल समूह $(>C=O)$ का मेथिलीन समूह $(-CH_2-)$ में अपचयन हो जाता है और नाइट्रोजन गैस $(N_2)$ मुक्त होती है।

(C) क्लेमेन्सन अपचयन एक रासायनिक अभिक्रिया है जो जिंक अमलगम $(Zn-Hg)$ और सांद्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल $(HCl)$ का उपयोग करके एल्डिहाइड या कीटोन को उनके संगत एल्केन में अपचयित करती है।
विकल्प $C$ इस अभिक्रिया को दर्शाता है: $RCHO \xrightarrow{Zn-Hg, \text{Conc. } HCl, \Delta} RCH_3 + H_2O$.

(A) दी गई अभिक्रिया में जिंक अमलगम $(Zn-Hg)$ और सांद्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल $(HCl)$ का उपयोग करके एल्डिहाइड $(CH_3CHO)$ का एल्केन $(CH_3CH_3)$ में अपचयन होता है।
$Zn-Hg$ और सांद्र $HCl$ का उपयोग करके कार्बोनिल समूहों (एल्डिहाइड और कीटोन) का मेथिलीन समूहों $(-CH_2-)$ में होने वाले इस विशिष्ट अपचयन को क्लेमेंसन अपचयन कहा जाता है।

(A) यह अभिक्रिया $Ni$ उत्प्रेरक का उपयोग करके एक असंतृप्त एल्डिहाइड $(CH_3-CH=CH-CH_2-CHO)$ के उत्प्रेरकीय हाइड्रोजनीकरण को दर्शाती है।
$Ni$ एक शक्तिशाली अपचायक है जो हाइड्रोजन की अधिकता में कार्बन-कार्बन द्वि-आबंध $(C=C)$ और कार्बोनिल समूह $(C=O)$ दोनों का अपचयन करता है।
$1$. $C=C$ द्वि-आबंध एकल आबंध में अपचयित हो जाता है: $CH_3-CH=CH-CH_2-CHO \rightarrow CH_3-CH_2-CH_2-CH_2-CHO$.
$2$. एल्डिहाइड समूह $(-CHO)$ प्राथमिक अल्कोहल $(-CH_2OH)$ में अपचयित हो जाता है: $CH_3-CH_2-CH_2-CH_2-CHO \rightarrow CH_3-CH_2-CH_2-CH_2-CH_2-OH$.
अतः,अंतिम उत्पाद पेंटेन$-1-$ऑल है।

(C) वह अभिक्रिया जो जिंक अमलगम $(Zn-Hg)$ और सांद्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल $(HCl)$ का उपयोग करके एल्डिहाइड और कीटोन के कार्बोनिल समूह $(>C=O)$ को मेथिलीन समूह $(>CH_2)$ में परिवर्तित करती है,उसे क्लीमेंसन अपचयन कहा जाता है।
सामान्य अभिक्रिया इस प्रकार है:
$R-CO-R' \xrightarrow{Zn-Hg/HCl} R-CH_2-R'$
अतः,सही विकल्प $C$ है।

(A) वोल्फ-किश्नर अपचयन एक रासायनिक अभिक्रिया है जिसका उपयोग कार्बोनिल समूहों (एल्डिहाइड या कीटोन) को मेथिलीन समूहों $(-CH_2-)$ में बदलने के लिए किया जाता है।
इस अपचयन के लिए उपयोग किए जाने वाले अभिकर्मक हाइड्राजीन $(NH_2NH_2)$ और एथिलीन ग्लाइकॉल जैसे उच्च क्वथनांक वाले विलायक में पोटेशियम हाइड्रोक्साइड $(KOH)$ जैसे प्रबल क्षार हैं।

(C) चरण $1$: $2,2-$डाइक्लोरोप्रोपेन की जलीय $KOH$ के साथ अभिक्रिया से एक जेम-डायोल मध्यवर्ती प्राप्त होता है,जो जल का एक अणु खोकर एसीटोन $(CH_3COCH_3)$ बनाता है,जो उत्पाद $A$ है।
चरण $2$: $Zn(Hg)/HCl$ का उपयोग करके एसीटोन $(CH_3COCH_3)$ का क्लेमेंसन अपचयन करने पर कार्बोनिल समूह का मेथिलीन समूह $(-CH_2-)$ में अपचयन हो जाता है,जिससे उत्पाद $B$ के रूप में प्रोपेन $(CH_3CH_2CH_3)$ प्राप्त होता है।
अतः,सही विकल्प $C$ है।

(A) क्लेमेन्सन अपचयन में कार्बोनिल यौगिकों (एल्डिहाइड और कीटोन) का अपचयन एल्केन में किया जाता है।
इसमें उत्प्रेरक के रूप में जिंक अमलगम $(Zn-Hg)$ और सांद्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल $(HCl)$ का उपयोग किया जाता है।
यह अभिक्रिया $C=O$ समूह को $CH_2$ समूह में परिवर्तित कर देती है।

(A) फॉर्मेल्डिहाइड $(HCHO)$ और एथिल मैग्नीशियम ब्रोमाइड $(CH_3CH_2MgBr)$ के बीच की अभिक्रिया एक ग्रिग्नार्ड अभिक्रिया है।
चरण $1$: फॉर्मेल्डिहाइड के कार्बोनिल कार्बन पर एथिल समूह का न्यूक्लियोफिलिक आक्रमण एक मध्यवर्ती एल्कोक्साइड बनाता है: $HCHO + CH_3CH_2MgBr \rightarrow CH_3CH_2CH_2OMgBr$.
चरण $2$: मध्यवर्ती का अम्लीय जल-अपघटन अंतिम अल्कोहल देता है: $CH_3CH_2CH_2OMgBr + H_2O \rightarrow CH_3CH_2CH_2OH + Mg(OH)Br$.
प्राप्त उत्पाद $CH_3CH_2CH_2OH$ है,जो प्रोपेन-$1$-ऑल है।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(D) $Propanoic \ acid$ $(CH_3CH_2COOH)$ के अपचयन से $Propan-1-ol$ (प्राथमिक अल्कोहल) प्राप्त होता है।
$Propanal$ $(CH_3CH_2CHO)$ के अपचयन से $Propan-1-ol$ (प्राथमिक अल्कोहल) प्राप्त होता है।
$Methyl \ propanoate$ $(CH_3CH_2COOCH_3)$ के अपचयन से $Propan-1-ol$ और $Methanol$ (दोनों प्राथमिक अल्कोहल) प्राप्त होते हैं।
$Propan-2-one$ $(CH_3COCH_3)$ के अपचयन से $Propan-2-ol$ प्राप्त होता है,जो एक द्वितीयक अल्कोहल है।
अतः,$Propan-2-one$ अपचयन पर प्राथमिक अल्कोहल नहीं देता है।

(B) $NaBH_4$ या $LiAlH_4$ जैसे अपचायक का उपयोग करके $Butanone$ $(CH_3COCH_2CH_3)$ का अपचयन करने पर $Butan-2-ol$ $(CH_3CH(OH)CH_2CH_3)$ प्राप्त होता है।
$Butan-2-ol$ में,$-OH$ समूह से जुड़ा कार्बन परमाणु चार अलग-अलग समूहों से जुड़ा होता है: $-H$,$-OH$,$-CH_3$,और $-CH_2CH_3$।
चूंकि यह कार्बन एक कायरल केंद्र है,इसलिए $Butan-2-ol$ प्रतिबिंब रूपों (enantiomers) के जोड़े के रूप में मौजूद होता है और प्रकाशिक सक्रिय होता है।
अन्य विकल्प प्राथमिक अल्कोहल $(Butan-1-ol)$ देते हैं जो अकायरल होते हैं।

(D) कैनिज़ारो अभिक्रिया उन एल्डिहाइड द्वारा दी जाती है जिनमें $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु नहीं होता है।
$HCHO$ (फॉर्मेल्डिहाइड) में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
बेंज़ाल्डिहाइड $(C_6H_5CHO)$ में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$1$-मिथाइलसाइक्लोहेक्सेनकार्बाल्डिहाइड में कार्बोनिल कार्बन पर कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$CH_3CHO$ (एसिटाल्डिहाइड) में तीन $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु होते हैं,इसलिए यह कैनिज़ारो अभिक्रिया के बजाय एल्डोल संघनन अभिक्रिया देता है।
अतः,सही विकल्प $D$ है।

(B) दी गई अभिक्रिया $benzaldehyde$ $(C_6H_5CHO)$ और $acetaldehyde$ $(CH_3CHO)$ के बीच तनु क्षार $(OH^-)$ और ऊष्मा $(\Delta)$ की उपस्थिति में होने वाली $Cross-Aldol$ संघनन अभिक्रिया है।
$1.$ $Acetaldehyde$ में $\alpha$-हाइड्रोजन होते हैं,इसलिए यह क्षार की उपस्थिति में इनोलैट आयन बनाता है।
$2.$ यह इनोलैट आयन $benzaldehyde$ (जिसमें कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है) के कार्बोनिल कार्बन पर आक्रमण करता है और एक $\beta$-हाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड मध्यवर्ती $(C_6H_5CH(OH)CH_2CHO)$ बनाता है।
$3.$ गर्म करने पर $(\Delta)$,यह मध्यवर्ती निर्जलीकरण ($H_2O$ का निकलना) से गुजरता है और स्थिर $\alpha,\beta$-असंतृप्त एल्डिहाइड बनाता है,जो $cinnamaldehyde$ $(C_6H_5CH=CHCHO)$ है।
अतः,मुख्य उत्पाद $C_6H_5CH=CHCHO$ है।

(D) "आयोडोफॉर्म" परीक्षण उन यौगिकों द्वारा दिया जाता है जिनमें $CH_3CO-$ समूह या $CH_3CH(OH)-$ समूह होता है।
$A$. $CH_3CHO$ (ऐसीटैल्डिहाइड) में $CH_3CO-$ समूह होता है,इसलिए यह धनात्मक "आयोडोफॉर्म" परीक्षण देता है।
$B$. $CH_3CH(OH)CH_2CH_3$ (ब्यूटेन-$2$-ऑल) में $CH_3CH(OH)-$ समूह होता है,जो "सोडियम हाइपोआयोडाइट" द्वारा $CH_3CO-$ समूह में ऑक्सीकृत हो जाता है,इसलिए यह धनात्मक "आयोडोफॉर्म" परीक्षण देता है।
$C$. $CH_3CH_2COCH_3$ (ब्यूटेन-$2$-ओन) में $CH_3CO-$ समूह होता है,इसलिए यह धनात्मक "आयोडोफॉर्म" परीक्षण देता है।
$D$. $CH_3CH_2COCH_2CH_3$ (पेंटेन-$3$-ओन) में $CH_3CO-$ समूह या $CH_3CH(OH)-$ समूह नहीं होता है। इसलिए,यह "आयोडोफॉर्म" परीक्षण नहीं देगा।
अतः,सही विकल्प $D$ है.

(D) एल्डोल संघनन उन एल्डिहाइड या कीटोन में होता है जिनके पास कम से कम एक $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु होता है।
$A$. ट्राइमिथाइल एसिटाल्डिहाइड $(CH_3)_3CCHO$ में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$B$. फॉर्मल्डिहाइड $(HCHO)$ में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$C$. ट्राइक्लोरो एसिटाल्डिहाइड $(CCl_3CHO)$ में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$D$. एसिटाल्डिहाइड $(CH_3CHO)$ में $\alpha$-कार्बन से जुड़े तीन $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु होते हैं।
इसलिए,एसिटाल्डिहाइड एल्डोल संघनन से गुजरता है।

(D) कार्बोनिल यौगिकों की न्यूक्लियोफिलिक योगात्मक अभिक्रियाओं के प्रति प्रतिक्रियाशीलता त्रिविम बाधा (steric hindrance) और इलेक्ट्रॉनिक प्रभावों पर निर्भर करती है।
$1$. त्रिविम बाधा: कार्बोनिल कार्बन से जुड़े एल्काइल या एराइल समूहों की संख्या और आकार बढ़ने पर,न्यूक्लियोफाइल का आक्रमण कठिन हो जाता है।
$2$. इलेक्ट्रॉनिक प्रभाव: इलेक्ट्रॉन-दाता समूह कार्बोनिल कार्बन की इलेक्ट्रोफिलिसिटी को कम करते हैं।
फॉर्मेल्डिहाइड $(HCHO)$ सबसे अधिक प्रतिक्रियाशील है क्योंकि इसमें कोई बड़े समूह नहीं होते हैं।
बेंजाल्डिहाइड $(C_6H_5CHO)$ कीटोन की तुलना में अधिक प्रतिक्रियाशील होता है।
कीटोन्स में,एसिटोफेनोन $(C_6H_5COCH_3)$ में एक फिनाइल और एक मिथाइल समूह होता है,जबकि बेंजोफेनोन $(C_6H_5COC_6H_5)$ में दो बड़े फिनाइल समूह होते हैं।
अधिकतम त्रिविम बाधा और दो फिनाइल वलयों द्वारा कार्बोनिल समूह के अनुनाद स्थिरीकरण के कारण,बेंजोफेनोन सबसे कम प्रतिक्रियाशील है।

(A) इथेनल $(CH_3CHO)$ और प्रोपेनल $(CH_3CH_2CHO)$ के क्रॉस एल्डोल संघनन में चार संभावित उत्पाद प्राप्त होते हैं:
$1$. इथेनल का सेल्फ-एल्डोल: $CH_3CH=CHCHO$ (ब्यूट$-2-$इनल)
$2$. प्रोपेनल का सेल्फ-एल्डोल: $CH_3CH_2CH=C(CH_3)CHO$ ($2-$मिथाइलपेंट$-2-$इनल)
$3$. क्रॉस-एल्डोल (इथेनल न्यूक्लियोफाइल के रूप में): $CH_3CH_2CH=CHCHO$ (पेंट$-2-$इनल)
$4$. क्रॉस-एल्डोल (प्रोपेनल न्यूक्लियोफाइल के रूप में): $CH_3CH=C(CH_3)CHO$ ($2-$मिथाइलब्यूट$-2-$इनल)
इन विकल्पों की तुलना करने पर,$3-$मिथाइलब्यूट$-2-$इनल नहीं बनता है।

(D) बेंजीन कार्बल्डिहाइड (बेंजाल्डिहाइड,$C_6H_5CHO$) और $1$-फेनिल इथेन$-1$-ओन (एसिटोफेनोन,$C_6H_5COCH_3$) के बीच क्षार की उपस्थिति में क्रॉस-एल्डोल संघनन से $1,3$-डाइफेनिलप्रोप$-2$-ईन$-1$-ओन बनता है,जिसे सामान्यतः चाल्कोन कहा जाता है।
अभिक्रिया इस प्रकार है:
$C_6H_5CHO + CH_3COC_6H_5 \xrightarrow{OH^-} C_6H_5CH=CHCOC_6H_5 + H_2O$
यहाँ,एसिटोफेनोन से बना एनोलेट आयन बेंजाल्डिहाइड के कार्बोनिल कार्बन पर आक्रमण करता है,जिसके बाद निर्जलीकरण होकर $\alpha,\beta$-असंतृप्त कीटोन बनता है,जिसे विकल्प $D$ द्वारा दर्शाया गया है।

(C) वर्णित अभिक्रिया $Cannizzaro$ अभिक्रिया है।
जिन एल्डिहाइड में $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु नहीं होता है,वे सांद्र क्षार के साथ उपचारित करने पर स्व-ऑक्सीकरण और अपचयन (विषमानुपातन) से गुजरते हैं।
$Benzaldehyde$ $(C_6H_5CHO)$ में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$Trimethylacetaldehyde$ $((CH_3)_3CCHO)$ में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$Formaldehyde$ $(HCHO)$ में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$Dimethyl$ $acetaldehyde$ (आइसोब्यूटिराल्डिहाइड,$(CH_3)_2CHCHO$) में $\alpha$-कार्बन से जुड़ा एक $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु होता है।
इसलिए,$Dimethyl$ $acetaldehyde$ $Cannizzaro$ अभिक्रिया नहीं देता है।
सही विकल्प $C$ है।

(C) फेहलिंग विलयन को उपयोग करने से ठीक पहले फेहलिंग $A$ और फेहलिंग $B$ की समान मात्रा को मिलाकर तैयार किया जाता है।
फेहलिंग $A$ कॉपर$(II)$ सल्फेट का जलीय विलयन है।
फेहलिंग $B$ सोडियम पोटेशियम टार्ट्रेट का क्षारीय विलयन है,जिसे रोशेल लवण (Rochelle salt) के रूप में भी जाना जाता है।
अतः,सही विकल्प $C$ है।

(A) $Wolff-Kishner$ अपचयन एक रासायनिक अभिक्रिया है जिसका उपयोग कार्बोनिल समूहों (एल्डिहाइड या कीटोन) को मेथिलीन समूहों $(-CH_2-)$ में बदलने के लिए किया जाता है,जिसमें हाइड्राजीन $(NH_2NH_2)$ और $KOH$ जैसे प्रबल क्षार का उपयोग होता है।
$Acetone$ $(CH_3COCH_3)$ में $3$ कार्बन परमाणु होते हैं। $Wolff-Kishner$ अपचयन पर,यह $Propane$ $(CH_3CH_2CH_3)$ में परिवर्तित हो जाता है,जिसमें भी $3$ कार्बन परमाणु होते हैं।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(B) एसीटैल्डिहाइड की सोडियम बाइसल्फाइट $(NaHSO_3)$ के साथ अभिक्रिया न्यूक्लियोफिलिक एडिशन अभिक्रिया का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।
इस अभिक्रिया में,बाइसल्फाइट आयन $(HSO_3^-)$ एक न्यूक्लियोफाइल के रूप में कार्य करता है और एसीटैल्डिहाइड के इलेक्ट्रोफिलिक कार्बोनिल कार्बन पर आक्रमण करके एक क्रिस्टलीय बाइसल्फाइट एडिशन यौगिक बनाता है।
यह अभिक्रिया उत्क्रमणीय है और आमतौर पर एल्डिहाइड और कीटोन के शुद्धिकरण और पृथक्करण के लिए उपयोग की जाती है।

(B) कैनिज़ारो अभिक्रिया उन एल्डिहाइडों द्वारा दी जाती है जिनमें $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु नहीं होता है।
$CH_3CHO$ में तीन $\alpha$-हाइड्रोजन हैं।
$CH_2ClCHO$ में दो $\alpha$-हाइड्रोजन हैं।
$CHCl_2CHO$ में एक $\alpha$-हाइड्रोजन है।
$CCl_3CHO$ (ट्राइक्लोरोएसीटैल्डिहाइड) में कार्बोनिल कार्बन से कोई $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु नहीं जुड़ा है।
इसलिए,$CCl_3CHO$ कैनिज़ारो अभिक्रिया देता है।

(B) तनु क्षार $(OH^-)$ की उपस्थिति में बेंजालडिहाइड $(C_6H_5CHO)$ और एसीटोफिनोन $(C_6H_5COCH_3)$ के बीच की अभिक्रिया क्लेजन-श्मिट संघनन (Claisen-Schmidt condensation) अभिक्रिया है।
इस अभिक्रिया में,एसीटोफिनोन से बना एनोलेट आयन बेंजालडिहाइड के कार्बोनिल कार्बन पर आक्रमण करता है।
प्रारंभिक उत्पाद एक $\beta$-हाइड्रॉक्सी कीटोन है,जो बाद में निर्जलीकरण (dehydration) के माध्यम से एक $\alpha,\beta$-असंतृप्त कीटोन बनाता है।
अभिक्रिया इस प्रकार है:
$C_6H_5CHO + CH_3COC_6H_5$ $\xrightarrow{OH^-} C_6H_5CH(OH)CH_2COC_6H_5$ $\xrightarrow{-H_2O} C_6H_5CH=CHCOC_6H_5$
अंतिम उत्पाद बेंजालएसीटोफिनोन (जिसे चाल्कोन भी कहा जाता है) है,जो विकल्प $B$ के अनुरूप है।

(B) फेहलिंग अभिकर्मक एक हल्का ऑक्सीकरण एजेंट है जिसका उपयोग एलिफैटिक एल्डिहाइड और कीटोन के बीच अंतर करने के लिए किया जाता है।
एलिफैटिक एल्डिहाइड,जैसे $CH_3CHO$ (एसिटाल्डिहाइड),फेहलिंग अभिकर्मक द्वारा आसानी से अपने संबंधित कार्बोक्सिलेट आयनों में ऑक्सीकृत हो जाते हैं,जिसके परिणामस्वरूप $Cu_2O$ का लाल-भूरा अवक्षेप प्राप्त होता है।
कीटोन (जैसे एसिटोफिनोन और एसिटोन) और एरोमैटिक एल्डिहाइड (जैसे बेंजाल्डिहाइड) फेहलिंग अभिकर्मक को अपचयित नहीं करते हैं।
अतः,सही उत्तर $B$ (एसिटाल्डिहाइड) है।

(B) आयोडोफॉर्म अभिक्रिया उन यौगिकों द्वारा दी जाती है जिनमें $CH_3CO-$ समूह या $CH_3CH(OH)-$ समूह होता है।
$1$. प्रोपेनल $(CH_3CH_2CHO)$ में $CH_3CO-$ समूह नहीं होता है।
$2$. एसीटोन $(CH_3COCH_3)$ में $CH_3CO-$ समूह होता है और इसलिए यह सकारात्मक आयोडोफॉर्म परीक्षण देता है।
$3$. पेंट-$3$-ओन $(CH_3CH_2COCH_2CH_3)$ में कार्बोनिल कार्बन से जुड़ा कोई मिथाइल समूह नहीं होता है।
$4$. बेंजोफेनोन $(C_6H_5COC_6H_5)$ में कार्बोनिल कार्बन से जुड़ा कोई मिथाइल समूह नहीं होता है।
अतः,सही उत्तर $B$ है।

(A) अम्लीय माध्यम में कीटोन की हाइड्रॉक्सिल एमाइन $(NH_2OH)$ के साथ अभिक्रिया एक नाभिकरागी योग-विलोपन अभिक्रिया (संघनन अभिक्रिया) है।
साइक्लोपेंटेनोन,हाइड्रॉक्सिल एमाइन के साथ अभिक्रिया करके साइक्लोपेंटेनोन ऑक्साइम और जल बनाता है।
अभिक्रिया इस प्रकार है:
$C_5H_8O + NH_2OH \xrightarrow{H^+} C_5H_8NOH + H_2O$.
अतः,सही उत्पाद साइक्लोपेंटेनोन ऑक्साइम है।

(D) कैनिज़ारो अभिक्रिया एक असमानुपातन (disproportionation) अभिक्रिया है जो उन एल्डिहाइड द्वारा दी जाती है जिनमें $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु नहीं होते हैं।
$HCHO$ (फॉर्मेल्डिहाइड) में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$C_6H_5CHO$ (बेंज़ेल्डिहाइड) में कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$1\text{-methylcyclohexanecarbaldehyde}$ में कार्बोनिल कार्बन पर कोई $\alpha$-हाइड्रोजन नहीं है।
$CH_3CHO$ (एसिटाल्डिहाइड) में तीन $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु होते हैं,इसलिए यह कैनिज़ारो अभिक्रिया के बजाय एल्डोल संघनन अभिक्रिया देता है।

(C) फॉर्मेल्डिहाइड $(HCHO)$ की ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक $(RMgX)$ के साथ अभिक्रिया और उसके बाद अम्लीय जल-अपघटन एक प्राथमिक अल्कोहल देता है।
इस मामले में,उत्पाद इथेनॉल $(C_{2}H_{5}OH)$ है,जिसमें दो कार्बन परमाणु होते हैं।
चूंकि फॉर्मेल्डिहाइड एक कार्बन परमाणु प्रदान करता है,इसलिए ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक को दूसरा मिथाइल $(CH_{3})$ समूह प्रदान करना चाहिए।
अतः,अभिकर्मक $X$ मिथाइल मैग्नीशियम आयोडाइड $(CH_{3}MgI)$ है।
अभिक्रिया: $HCHO + CH_{3}MgI$ $\rightarrow CH_{3}CH_{2}OMgI$ $\xrightarrow{H_{3}O^{+}} CH_{3}CH_{2}OH + Mg(OH)I$.

(B) अभिकारक $CH_3-CH=CH-CH_2OH$ में,$C-1$ स्थिति पर कार्बन परमाणु दो हाइड्रोजन परमाणुओं,एक ऑक्सीजन परमाणु और एक कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है। यह $sp^3$ संकरित है।
उत्पाद $CH_3-CH=CH-CHO$ में,$C-1$ स्थिति पर कार्बन परमाणु एल्डिहाइड समूह $(-CHO)$ का हिस्सा है,जहाँ यह ऑक्सीजन के साथ द्वि-आबंध बनाता है। यह $sp^2$ संकरित है।
अतः,$C-1$ का संकरण $sp^3$ से बदलकर $sp^2$ हो जाता है।

(A) कार्बोनिल यौगिकों की न्यूक्लियोफिलिक योगात्मक अभिक्रिया के प्रति अभिक्रियाशीलता दो कारकों द्वारा निर्धारित होती है: इलेक्ट्रॉनिक प्रभाव (कार्बोनिल कार्बन पर धनात्मक आवेश) और त्रिविम बाधा (steric hindrance)।
एल्डिहाइड आमतौर पर कीटोन की तुलना में अधिक अभिक्रियाशील होते हैं क्योंकि उनमें त्रिविम बाधा कम होती है और कार्बोनिल कार्बन पर आंशिक धनात्मक आवेश अधिक होता है।
दिए गए यौगिकों में:
$1$. $CH_3CHO$ (एसिटाल्डिहाइड): कार्बोनिल कार्बन से एक एल्काइल समूह जुड़ा है।
$2$. $CH_3COCH_3$ (एसिटोन): दो मिथाइल समूह जुड़े हैं।
$3$. $CH_3COC_2H_5$ (ब्यूटेनोन): एक मिथाइल और एक इथाइल समूह जुड़ा है।
जैसे-जैसे एल्काइल समूहों का आकार बढ़ता है,त्रिविम बाधा बढ़ती है,जिससे अभिक्रियाशीलता कम हो जाती है। अतः,सही क्रम $CH_3CHO > CH_3COCH_3 > CH_3COC_2H_5$ है।

(C) दी गई अभिक्रिया में मिथाइल कीटोन समूह $(-COCH_3)$ का कार्बोक्सिलिक एसिड समूह $(-COOH)$ में ऑक्सीकरण होता है,जबकि कार्बन-कार्बन द्वि-आबंध सुरक्षित रहता है।
यह रूपांतरण आयोडोफॉर्म अभिक्रिया की विशेषता है।
जब मिथाइल कीटोन को $I_2$ और $NaOH$ के साथ उपचारित किया जाता है,तो यह आयोडोफॉर्म अभिक्रिया के माध्यम से कार्बोक्सिलेट लवण बनाता है,जिसका बाद में अम्लीकरण करने पर संबंधित कार्बोक्सिलिक एसिड प्राप्त होता है।
अभिक्रिया इस प्रकार है:
$CH_3-CH=CH-CH_2-COCH_3 \xrightarrow[(ii) \text{ Acidification}]{(i) I_2/NaOH} CH_3-CH=CH-CH_2-COOH + CHI_3$

(A) दी गई अभिक्रिया इस प्रकार होती है:
$1$. क्यूमीन हाइड्रोपरॉक्साइड प्रक्रिया से फिनोल $(A)$ और एसीटोन $(B)$ प्राप्त होते हैं।
$2$. फिनोल $(A)$ ब्रोमीन जल के साथ सफेद अवक्षेप देता है।
$3$. एसीटोन $(B)$ बेरियम हाइड्रॉक्साइड $(Ba(OH)_2)$ की उपस्थिति में एल्डोल संघनन द्वारा $4-$हाइड्रॉक्सी$-4-$मिथाइलपेंटेन$-2-$ओन $(C)$ बनाता है।
$4$. तीव्रता से गर्म करने पर,$C$ का निर्जलीकरण होकर $4-$मिथाइलपेंट$-3-$ईन$-2-$ओन $(D)$ प्राप्त होता है।
अतः,उत्पाद $D$ $4-$मिथाइलपेंट$-3-$ईन$-2-$ओन है।

(C) तनु $NaOH$ की उपस्थिति में बेंजालडिहाइड $(C_6H_5CHO)$ और एसीटालडिहाइड $(CH_3CHO)$ के बीच की अभिक्रिया,जिसके बाद गर्म $(\Delta)$ किया जाता है,एक क्रॉस-एल्डोल संघनन अभिक्रिया है।
$1$. एसीटालडिहाइड से बना एनोलेट आयन बेंजालडिहाइड के कार्बोनिल कार्बन पर आक्रमण करके $\beta$-हाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड बनाता है।
$2$. गर्म करने पर,यह $\beta$-हाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड निर्जलीकरण से गुजरता है और $\alpha,\beta$-असंतृप्त एल्डिहाइड बनाता है,जो सिनामल्डिहाइड $(C_6H_5CH=CHCHO)$ है।

(C) कोई भी कार्बोनिल यौगिक जिसमें $\alpha$-हाइड्रोजन होता है,वह एल्डोल संघनन अभिक्रिया देता है।
$CCl_3CHO$ (ट्राइक्लोरो एसीटैल्डिहाइड) में,$\alpha$-कार्बन तीन क्लोरीन परमाणुओं से जुड़ा होता है और इसमें कोई $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु नहीं होता है।
इसलिए,यह एल्डोल संघनन अभिक्रिया नहीं दर्शाता है।

(A) प्रारंभिक यौगिक $HOCH_{2}-CH=CH-CHO$ है।
चरण $A$: उत्पाद $HOCH_{2}-CH=CH-CH_{2}OH$ है। यह दर्शाता है कि एल्डिहाइड समूह का प्राथमिक अल्कोहल में अपचयन हो गया है जबकि $C=C$ द्वि-आबंध सुरक्षित है। $NaBH_{4}$ एक चयनात्मक अपचायक है जो एल्डिहाइड/कीटोन को अपचयित करता है लेकिन $C=C$ द्वि-आबंध को नहीं।
चरण $B$: उत्पाद $HOCH_{2}-CH=CH-CHO$ है। यह दर्शाता है कि एल्डिहाइड समूह अपरिवर्तित रहता है। $PCC$ (पिरिडिनियम क्लोरोक्रोमेट) एक ऑक्सीकारक है जिसका उपयोग अल्कोहल को एल्डिहाइड में ऑक्सीकृत करने के लिए किया जाता है,लेकिन यह एल्डिहाइड समूह को प्रभावित नहीं करता है।
चरण $C$: उत्पाद $HOCH_{2}-CH_{2}-CH_{2}-CH_{2}OH$ है। यह दर्शाता है कि एल्डिहाइड समूह और $C=C$ द्वि-आबंध दोनों का अपचयन हो गया है। $H_{2} / Pd$ एक उत्प्रेरकीय हाइड्रोजनीकरण अभिकर्मक है जो एल्डिहाइड और $C=C$ द्वि-आबंध दोनों को अपचयित करता है।
अतः,अभिकर्मक $A = NaBH_{4}$,$B = PCC$,$C = H_{2} / Pd$ हैं।

(B) इस रूपांतरण में अल्कोहल समूह $(-OH)$ की उपस्थिति में कीटोन समूह $(-C=O)$ का मेथिलीन समूह $(-CH_2-)$ में अपचयन शामिल है।
$Zn-Hg / HCl$ (क्लेमेंसन अपचयन) अम्लीय होता है और यह अल्कोहल समूह के निर्जलीकरण का कारण बन सकता है।
$H_2N-NH_2, KOH / \text{ethylene glycol}$ (वोल्फ-किश्नर अपचयन) एक क्षारीय स्थिति है,जो अल्कोहल समूह के साथ संगत है।
इसलिए,उपयुक्त अभिकर्मक $H_2N-NH_2, KOH / \text{ethylene glycol}$ है।

(B) यह अभिक्रिया कैनिज़ारो अभिक्रिया का एक उदाहरण है,जो उन एल्डिहाइडों में होती है जिनमें $\alpha$-हाइड्रोजन परमाणु नहीं होते हैं।
$2 C_6H_5CHO + NaOH (conc.) \rightarrow C_6H_5COONa (A) + C_6H_5CH_2OH (B)$
उत्पाद $A$ सोडियम बेंजोएट है,जिसका उपयोग आमतौर पर खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है।
उत्पाद $B$ फेनिल मेथेनॉल (बेंज़िल अल्कोहल) है,जो एक एरोमैटिक हाइड्रॉक्सी यौगिक है जहाँ $OH$ समूह बेंजीन वलय से सटे $sp^3$ संकरित कार्बन परमाणु $(-CH_2-)$ से जुड़ा होता है।
अतः,उत्पाद $A$ और $B$ क्रमशः सोडियम बेंजोएट और फेनिल मेथेनॉल हैं।

(B) $HCN$ के साथ कीटोन की अभिक्रिया द्वारा साइनोहाइड्रिन का निर्माण नाभिकरागी योग (nucleophilic addition) अभिक्रिया का एक उदाहरण है।
इस अभिक्रिया में,नाभिकरागी $CN^-$ कीटोन के इलेक्ट्रोफिलिक कार्बोनिल कार्बन पर आक्रमण करता है,जिससे एक मध्यवर्ती एल्कोक्साइड आयन बनता है,जो बाद में प्रोटोनेट होकर साइनोहाइड्रिन बनाता है।

(A) कैनिज़ारो अभिक्रिया की क्रियाविधि में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
चरण $I$: पहले एल्डिहाइड अणु के कार्बोनिल कार्बन पर $OH^{-}$ का न्यूक्लियोफिलिक आक्रमण।
चरण $II$: मध्यवर्ती से दूसरे एल्डिहाइड अणु के कार्बोनिल कार्बन पर हाइड्राइड आयन $(H^{-})$ का स्थानांतरण,जिसके परिणामस्वरूप कार्बोक्सिलेट आयन और एल्कोक्साइड आयन बनते हैं।
चरण $III$: एल्कोक्साइड आयन पर कार्बोक्सिलिक एसिड (या विलायक) से प्रोटॉन $(H^{+})$ का तीव्र स्थानांतरण,जिससे अल्कोहल बनता है।

(B) $Step \ 1$: $LiAlH_4$ के साथ एसिटिक एसिड $(CH_3COOH)$ का अपचयन करने पर $X$ के रूप में इथेनॉल $(CH_3CH_2OH)$ प्राप्त होता है।
$Step \ 2$: $300^{\circ}C$ पर $Cu$ के ऊपर इथेनॉल $(X)$ का विहाइड्रोजनीकरण करने पर $Y$ के रूप में एसिटाल्डिहाइड $(CH_3CHO)$ प्राप्त होता है।
$Step \ 3$: एसिटाल्डिहाइड $(Y)$ तनु $NaOH$ की उपस्थिति में एल्डोल संघनन अभिक्रिया द्वारा $3-hydroxybutanal$ $(CH_3CH(OH)CH_2CHO)$ बनाता है,जिसे सामान्यतः एल्डोल कहा जाता है,जो $Z$ है।
अतः,सही विकल्प $B$ है।

(A) एल्डिहाइड शुष्क $HCl$ गैस की उपस्थिति में अल्कोहल के साथ अभिक्रिया करके हेमीएसिटल बनाते हैं,जो अल्कोहल के एक और अणु के साथ अभिक्रिया करके एसिटल बनाते हैं।
अभिक्रिया इस प्रकार है:
$R-CHO + R'-OH \rightleftharpoons R-CH(OH)(OR')$ (हेमीएसिटल)
$R-CH(OH)(OR') + R'-OH \rightleftharpoons R-CH(OR')_2 + H_2O$ (एसिटल)

(C) $\text{Pentan-2-one}$ में एक $CH_3CO-$ समूह होता है,जो $I_2$ और $NaOH$ के साथ प्रतिक्रिया करने पर आयोडोफॉर्म $(CHI_3)$ का पीला अवक्षेप देता है,जो आयोडोफॉर्म परीक्षण के लिए सकारात्मक है।
$\text{Pentan-3-one}$ में $CH_3CO-$ समूह नहीं होता है और इसलिए यह आयोडोफॉर्म परीक्षण नहीं देता है।
$\text{Pentan-2-one}$ के लिए प्रतिक्रिया इस प्रकार है:
$CH_3CH_2CH_2COCH_3 + 3NaOI \rightarrow CH_3CH_2CH_2COONa + CHI_3 \downarrow + 2NaOH$