Seed Dormancy Questions in Hindi

(A) बीज अंकुरण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक बीज एक पौधे (अंकुर) में विकसित होता है।
इस प्रक्रिया के लिए तीन प्राथमिक पर्यावरणीय कारक आवश्यक हैं:
$1$. जल: यह बीज के ऊतकों के पुनर्जलीकरण और एंजाइमों को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है।
$2$. ऑक्सीजन (वायु): विकास के लिए ऊर्जा प्रदान करने हेतु कोशिकीय श्वसन के लिए यह आवश्यक है।
$3$. उपयुक्त तापमान: यह चयापचय एंजाइमों की इष्टतम गतिविधि के लिए आवश्यक है।
अधिकांश बीजों के अंकुरण के लिए प्रकाश अनिवार्य रूप से आवश्यक नहीं है,क्योंकि कई बीज अंधेरे में भी अंकुरित हो सकते हैं। इसलिए,प्रकाश को गैर-आवश्यक माना जाता है।

(A) बीज अंकुरण के लिए पानी प्राथमिक महत्व का है।
जब बीज का जीवद्रव्य (protoplasm) पानी को अवशोषित करता है,तो बीज में जोरदार शारीरिक गतिविधियाँ फिर से शुरू हो जाती हैं।
इसके बाद भ्रूण बीज के आवरण को तोड़कर बाहर निकलता है और विकास शुरू करता है।
$O_2$ भी वायवीय श्वसन के लिए आवश्यक है,जो इन शारीरिक गतिविधियों के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।

(B) सूखे बीजों में पानी की मात्रा बहुत कम (कम जलयोजन) होती है।
एंजाइम ऐसे प्रोटीन होते हैं जिन्हें अपनी कार्यात्मक संरचना बनाए रखने के लिए एक विशिष्ट जलीय वातावरण की आवश्यकता होती है।
अंकुरित बीजों में,पानी की उच्च मात्रा (जलयोजन) एंजाइमों को तापीय विकृतीकरण (thermal denaturation) के प्रति अधिक संवेदनशील बनाती है।
इसके विपरीत,सूखे बीजों में पानी की कमी एंजाइमों को स्थिर करती है,जिससे वे विकृत हुए बिना उच्च तापमान सहन कर सकते हैं।

(B) पोषक तत्वों का ऊपर की ओर स्थानांतरण पत्तियों से विकसित होते फूलों,कलियों और फलों की ओर होता है।
बीजों और कंदों के अंकुरण के दौरान,संचित भोजन को ऊपर की ओर विकसित होते प्ररोह तंत्र (shoot system) तक पहुँचाया जाता है ताकि वृद्धि को समर्थन मिल सके।
इसलिए,एक अंकुरित होता बीज अपने प्रारंभिक विकास को बनाए रखने के लिए पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण ऊपर की ओर प्रवाह दर्शाता है।

(A) बीज का अंकुरण बीज आवरण के हाइड्रोफिलिक पदार्थों द्वारा पानी के अवशोषण (अंतःचूषण) से शुरू होता है।
जैसे ही बीज का आवरण नरम होता है,भ्रूण की कोशिकाएं सक्रिय हो जाती हैं।
संग्रहित लंबे समय तक जीवित रहने वाले $RNA$ अणुओं का उपयोग एंजाइमों और विकास प्रमोटरों के संश्लेषण के लिए किया जाता है।
परिणामस्वरूप,श्वसन एंजाइम अपनी गतिविधि फिर से शुरू कर देते हैं,जो चयापचय प्रक्रियाओं की शुरुआत का प्रतीक है।

(B) सही उत्तर $B$ है।
$Leguminosae$,$Malvaceae$,$Chenopodiaceae$,$Convolvulaceae$ और $Solanaceae$ कुल सहित कई पौधों के बीजों में बहुत कठोर बीज आवरण होते हैं।
ये बीज आवरण पानी और ऑक्सीजन के लिए अभेद्य होते हैं,जो भ्रूण को पानी सोखने और अंकुरण शुरू करने से रोकते हैं।
यह भौतिक बाधा इन फलीदार बीजों में सुप्तावस्था का प्राथमिक कारण है,जिसे तोड़ने के लिए विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों या यांत्रिक/रासायनिक उपचार (scarification) की आवश्यकता होती है।

(B) सही उत्तर $B$ है।
बीज अंकुरण के लिए जल अत्यंत आवश्यक है क्योंकि यह बीज के पुनर्जलीकरण (rehydration) के लिए आवश्यक है,जो चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।
जल एंजाइमी गतिविधि के लिए आवश्यक माध्यम प्रदान करता है,जिससे संग्रहीत भोजन का सरल रूपों में अपघटन होता है,जिसका उपयोग विकासशील भ्रूण वृद्धि के लिए कर सकता है।

(A) बीज अंकुरण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके लिए विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों,मुख्य रूप से पानी,ऑक्सीजन और उपयुक्त तापमान की आवश्यकता होती है।
$A$. गीली रुई पर रखे गए परिपक्व बीजों को नमी (पानी) और ऑक्सीजन मिलती है,जो भ्रूण की चयापचय गतिविधियों को पुनर्सक्रिय करने के लिए आवश्यक है,जिससे अंकुरण होता है।
$B$. सूखी रुई पर रखे गए भिगोए हुए बीज अपनी नमी खो देंगे,जिससे अंकुरण की प्रक्रिया बाधित हो जाएगी।
$C$. सूखी रुई पर सूखे बीजों में ऊतकों को पुनर्जलयोजित (rehydrate) करने और एंजाइमों को सक्रिय करने के लिए आवश्यक पानी की कमी होती है।
$D$. $5\%$ पिक्रिक एसिड में भिगोए हुए बीज एक जहरीले रसायन के संपर्क में आते हैं जो जैविक प्रक्रियाओं को रोकता है और भ्रूण को मार देता है,जिससे अंकुरण नहीं हो पाता है।

(C) बीजों को अंकुरण की प्रक्रिया के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है,जो अंकुरण के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है। जब बीजों को मिट्टी में बहुत गहराई में बोया जाता है,तो सतह की परतों की तुलना में ऑक्सीजन की सांद्रता काफी कम होती है। ऑक्सीजन की इस कमी के कारण,बीज अंकुरण के लिए आवश्यक चयापचय गतिविधियों को पूरा नहीं कर पाते हैं और इसलिए अंकुरित होने में विफल रहते हैं।

(D) बीज प्रसुप्ति (seed dormancy) एक ऐसी स्थिति है जिसमें बीज अंकुरण के लिए सामान्यतः अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
$1$. बीजावरण (testa) का यांत्रिक प्रतिरोध भ्रूण को फैलने से रोक सकता है।
$2$. जल या $O_2$ जैसी गैसों के लिए बीजावरण की अभेद्यता अंकुरण के लिए आवश्यक चयापचय प्रक्रियाओं को रोकती है।
$3$. जल और $O_2$ जैसे आवश्यक कारकों की अनुपलब्धता सीधे भ्रूण के शारीरिक सक्रियण को बाधित करती है।
अतः,ये सभी कारक बीज अंकुरण में देरी या अवरोध के लिए उत्तरदायी हैं।

(C) $Orobanche$ (ब्रूमरेप) जैसे परजीवी पौधे अनिवार्य जड़ परजीवी होते हैं।
इनके बीजों को सुप्त अवस्था तोड़ने और अंकुरित होने के लिए विशिष्ट रासायनिक संकेतों की आवश्यकता होती है।
ये बीज केवल परपोषी पौधे की जड़ों द्वारा छोड़े गए विशिष्ट रासायनिक स्रावों (जैसे स्ट्रिगोलेक्टोन्स) की उपस्थिति में ही अंकुरित होते हैं।
यह तंत्र सुनिश्चित करता है कि परजीवी केवल तभी अंकुरित हो जब उसके पास कोई उपयुक्त परपोषी हो,जिससे उसके जीवित रहने की संभावना बढ़ जाती है।

(B) . स्केरिफिकेशन कठोर बीज आवरण को नरम या कमजोर करने की एक यांत्रिक या रासायनिक विधि है। इसे चिपिंग,फाइलिंग,मशीन थ्रेशिंग,या गर्म पानी,वसा विलायक (fat solvent) या $H_2SO_4$ के उपयोग द्वारा प्राप्त किया जा सकता है,ताकि पानी और ऑक्सीजन बीज में प्रवेश कर सकें और सुप्तावस्था समाप्त हो सके।

(B) बीज प्रसुप्ति एक ऐसी अवस्था है जिसमें बीज अंकुरण के लिए अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
कई फलीदार बीजों में,बीज का आवरण (seed coat) भौतिक रूप से कठोर और जल तथा ऑक्सीजन के लिए अभेद्य होता है।
यह कठोर बीज आवरण एक यांत्रिक बाधा के रूप में कार्य करता है,जो भ्रूण को पानी सोखने और गैसों का आदान-प्रदान करने से रोकता है,जो अंकुरण के लिए आवश्यक चयापचय गतिविधियों को शुरू करने के लिए अनिवार्य है।
इसलिए,इन बीजों में प्रसुप्ति का प्राथमिक कारण कठोर बीज आवरण है।

(A) नई खोदी गई आलू की गांठें तुरंत अंकुरित नहीं होती हैं क्योंकि वे सुषुप्तावस्था (Dormancy) में होती हैं।
सुषुप्तावस्था पौधे या बीज के जीवन चक्र की वह अवधि है जिसके दौरान वृद्धि और विकास अस्थायी रूप से रुक जाते हैं।
यह शारीरिक स्थिति गांठों को अंकुरित होने से रोकती है,भले ही तापमान और नमी जैसी पर्यावरणीय स्थितियां अनुकूल हों।
यह एक विकासवादी अनुकूलन है जो पौधे को प्रतिकूल मौसम के दौरान बढ़ने से रोकता है।

(D) बीज प्रसुप्ति वह अवस्था है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
बीज प्रसुप्ति को तोड़ने की विधियों में शामिल हैं:
$1$. $Scarification$: कठोर बीज आवरण को यांत्रिक या रासायनिक रूप से घिसकर उसे जल और गैसों के लिए पारगम्य बनाना।
$2$. $Stratification$: प्राकृतिक चक्रों की नकल करने के लिए बीजों को ठंडे या गर्म तापमान जैसी विशिष्ट पर्यावरणीय स्थितियों में रखना।
$3$. $Environmental$ $factors$: प्रकाश,दबाव और तापमान की स्थितियों में बदलाव करने से प्रसुप्ति समाप्त हो सकती है और अंकुरण शुरू हो सकता है।
अतः,उल्लिखित सभी विधियाँ बीज प्रसुप्ति को तोड़ने या कम करने में प्रभावी हैं।

(C) $Nigella$ और $Lily$ के बीजों को नकारात्मक फोटोब्लास्टिक (negatively photoblastic) के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
इसका अर्थ यह है कि इनका अंकुरण प्रकाश की उपस्थिति से बाधित होता है।
इसलिए,ये बीज अंधेरे में सबसे अच्छी तरह अंकुरित होते हैं।

(A) क्विसेंस (Quiescence) को प्रतिकूल बाह्य (exogenous) पर्यावरणीय परिस्थितियों,जैसे पानी की कमी,अत्यधिक तापमान,या प्रकाश की कमी के कारण किसी जीव में विकास या वृद्धि के रुकने की अवधि के रूप में परिभाषित किया जाता है। एक बार अनुकूल परिस्थितियाँ वापस आ जाने पर,जीव अपनी वृद्धि फिर से शुरू कर देता है। इसके विपरीत,सुप्त अवस्था (Dormancy) अक्सर आंतरिक (endogenous) कारकों द्वारा नियंत्रित होती है।

(C) स्थिरता (Quiescence) वह अवस्था है जिसमें बीज अंकुरित होने में असमर्थ होता है क्योंकि पर्यावरणीय स्थितियाँ (जैसे पानी,ऑक्सीजन या तापमान) उपयुक्त नहीं होती हैं,भले ही बीज शारीरिक रूप से अंकुरण के लिए सक्षम हो। जब पानी अंदर प्रवेश करता है,तो बीज का आवरण फूल जाता है और भ्रूण का विस्तार होता है,लेकिन यदि चयापचय गतिविधि के लिए स्थितियाँ पूरी नहीं होती हैं,तो यह स्थिरता की स्थिति में रहता है।

(B) बीज प्रसुप्ति मुख्य रूप से पादप हार्मोन एब्सिसिक एसिड $(ABA)$ द्वारा प्रेरित होती है।
$ABA$ एक वृद्धि अवरोधक के रूप में कार्य करता है जो बीजों,कलिकाओं और भूमिगत भंडारण अंगों में अंकुरण को रोकता है,जिससे वे प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में जीवित रह सकते हैं।
इसके विपरीत,एथिलीन अक्सर कुछ बीजों और कलिकाओं में प्रसुप्ति को तोड़ने में शामिल होता है।

(B) एब्सिसिक एसिड $(ABA)$ एक पादप वृद्धि अवरोधक हार्मोन है।
यह बीज के विकास,परिपक्वता और प्रसुप्ति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
$ABA$ बीज के अंकुरण को रोकता है और प्रसुप्ति को बढ़ावा देता है,जो बीजों को निर्जलीकरण और अन्य प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों का सामना करने में मदद करता है।
इसलिए,$ABA$ की उपस्थिति बीज प्रसुप्ति के लिए जिम्मेदार है।

(B) बीज अंकुरण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक बीज नए पौधे में विकसित होता है।
बीज अंकुरण के लिए पानी सबसे आवश्यक प्राथमिक आवश्यकता है।
पानी बीजांडद्वार (micropyle) के माध्यम से बीज में प्रवेश करता है,जिससे बीज फूल जाता है,बीज का आवरण फट जाता है और चयापचय गतिविधियों के लिए आवश्यक एंजाइम सक्रिय हो जाते हैं।
पर्याप्त पानी के बिना,बीज सुप्त अवस्था में रहता है।

(A) बीज का अंकुरण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक बीज एक नए पौधे में विकसित होता है। इस प्रक्रिया के लिए आवश्यक कारक पानी,ऑक्सीजन और उपयुक्त तापमान हैं।
$1$. पानी: यह बीज के पुनर्जलीकरण के लिए आवश्यक है,जो एंजाइमों को सक्रिय करता है और बीज के आवरण को नरम बनाता है।
$2$. ऑक्सीजन: बढ़ते भ्रूण को ऊर्जा प्रदान करने के लिए कोशिकीय श्वसन हेतु ऑक्सीजन आवश्यक है।
$3$. तापमान: अंकुरण में शामिल एंजाइमों की चयापचय गतिविधियों के लिए एक विशिष्ट तापमान सीमा की आवश्यकता होती है।
प्रकाश सभी बीजों के अंकुरण के लिए सार्वभौमिक रूप से आवश्यक नहीं है; जबकि कुछ बीजों (फोटोब्लास्टिक) को प्रकाश की आवश्यकता होती है,कई अन्य बीज अंधेरे में भी समान रूप से अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं। इसलिए,प्रकाश को सभी बीजों के अंकुरण के लिए एक आवश्यक कारक नहीं माना जाता है।

(C) बीज प्रसुप्ति वह अवस्था है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के बावजूद बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं। $ABA$ (एब्सिसिक एसिड) मुख्य रूप से बीज प्रसुप्ति को प्रेरित करने और बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। इसके विपरीत,$GA$ (जिबरेलिक एसिड) $ABA$ के विरोधी के रूप में कार्य करता है और यह बीज प्रसुप्ति को तोड़ने और बीज अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार है।

(D) बीज सुप्तावस्था एक ऐसी स्थिति है जिसमें बीज अंकुरण के लिए सामान्य रूप से अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
बीज सुप्तावस्था के कारणों में शामिल हैं:
$1$. अभेद्य बीज आवरण: बीज का आवरण पानी या ऑक्सीजन के लिए अभेद्य हो सकता है,जो भ्रूण को चयापचय गतिविधियों को शुरू करने से रोकता है।
$2$. अविकसित भ्रूण: कुछ प्रजातियों में,बीज प्रकीर्णन के समय भ्रूण पूरी तरह से विकसित नहीं होता है और उसे परिपक्वता के लिए समय की आवश्यकता होती है।
$3$. रासायनिक अवरोधकों की उपस्थिति: एब्सिसिक एसिड $(ABA)$ जैसे वृद्धि अवरोधकों की उपस्थिति अंकुरण को तब तक रोकती है जब तक कि इन अवरोधकों की सांद्रता कम न हो जाए या जिबरेलिन जैसे वृद्धि प्रमोटरों द्वारा इसे दूर न किया जाए।
अतः,दिए गए सभी विकल्प बीज सुप्तावस्था के सही कारण हैं।

(D) स्ट्रेटिफिकेशन बीज की सुसुप्तावस्था (dormancy) को तोड़ने के लिए प्राकृतिक शीतकालीन स्थितियों का अनुकरण करने हेतु बीजों को दी जाने वाली एक उपचार प्रक्रिया है।
इसमें बीजों को एक निश्चित अवधि के लिए कम तापमान और नमी वाली स्थितियों में रखा जाता है।
यह प्रक्रिया उन पर्यावरणीय संकेतों की नकल करती है जिनका बीज सर्दियों के दौरान अनुभव करते हैं,जिससे वसंत ऋतु में अनुकूल परिस्थितियाँ आने पर वे अंकुरित हो सकें।
स्केरिफिकेशन में पानी और ऑक्सीजन के प्रवेश के लिए बीज के आवरण को भौतिक या रासायनिक रूप से क्षतिग्रस्त किया जाता है।
वर्नालाइजेशन कम तापमान की अवधि द्वारा पुष्पन (flowering) को बढ़ावा देने की प्रक्रिया है।
कीलेशन धातु आयनों के साथ जटिल यौगिक बनाने की एक रासायनिक प्रक्रिया है।

(A) कठोर बीजावरण को यांत्रिक या रासायनिक रूप से तोड़ने,खुरचने या बदलने की प्रक्रिया को $Scarification$ (स्केरिफिकेशन) कहा जाता है,ताकि इसे जल और गैसों के लिए पारगम्य बनाया जा सके। यह कठोर आवरण वाले बीजों में भौतिक सुप्तावस्था को दूर करने के लिए उपयोग की जाने वाली एक सामान्य विधि है,जिससे अंकुरण संभव हो पाता है।

(D) कलिका सुसुप्तावस्था (Bud dormancy) एक ऐसी स्थिति है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी कलिकाओं की वृद्धि रुक जाती है।
थायोयूरिया एक ऐसा रासायनिक यौगिक है जो आलू और कुछ फलों के पेड़ों जैसे विभिन्न पौधों में कलिका की सुसुप्तावस्था को प्रभावी ढंग से तोड़ने के लिए जाना जाता है,यह चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करके अंकुरण को बढ़ावा देता है।
$IAA$ (इंडोल$-3-$एसिटिक एसिड) एक ऑक्सिन है,$2, 4-D$ एक कृत्रिम ऑक्सिन है,और ज़िएटिन एक साइटोकाइनिन है,जिनकी पादप वृद्धि और विकास में अलग-अलग भूमिकाएँ होती हैं।

(A) स्केरीफिकेशन एक भौतिक या रासायनिक प्रक्रिया है जिसमें बीजावरण को तोड़कर,खरोंचकर या बदलकर उसे पानी और गैसों के लिए पारगम्य बनाया जाता है। कठोर और अभेद्य बीजावरण वाले बीजों में अंकुरण शुरू करने के लिए यह प्रक्रिया अक्सर आवश्यक होती है। स्तरीकरण में बीज की सुप्त अवस्था को तोड़ने के लिए उसे ठंडे तापमान में रखा जाता है,जबकि वसंतीकरण लंबी अवधि तक ठंड के संपर्क में रहने से पुष्पन (flowering) को प्रेरित करने की प्रक्रिया है।

(C) बीज की अंकुरण क्षमता (viability) $TTC$ (Triphenyl Tetrazolium Chloride) परीक्षण की सहायता से निर्धारित की जाती है।
इस परीक्षण में,भ्रूण के जीवित ऊतक रंगहीन $TTC$ को अपचयित (reduce) करके उसे फॉरमेज़न नामक लाल रंग के यौगिक में बदल देते हैं।
यदि भ्रूण जीवित है,तो वह लाल रंग का हो जाता है,जो यह दर्शाता है कि बीज अंकुरण के योग्य है।
$IAA$ (Indole$-3-$acetic acid) और $ABA$ (Abscisic acid) पादप हार्मोन हैं,जबकि $NADP$ चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल एक सह-एंजाइम है।

(B) स्तरीकरण (Stratification) वह प्रक्रिया है जिसमें बीजों को प्राकृतिक सर्दियों की स्थितियों का अनुकरण करने के लिए उपचारित किया जाता है,जिसका अनुभव बीजों को अंकुरण से पहले करना आवश्यक होता है। कई बीजों को सुप्त अवस्था (dormancy) को तोड़ने और अंकुरण को प्रेरित करने के लिए ठंडे और नम भंडारण (कम तापमान) की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया को स्तरीकरण कहा जाता है।

(C) बीजों को उनके सूखने (desiccation) और कम तापमान को सहन करने की क्षमता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
$1$. $Orthodox$ (ऑर्थोडॉक्स) बीज वे होते हैं जो नमी की महत्वपूर्ण कमी और कम तापमान को सहन कर सकते हैं,जिससे उन्हें बीज बैंकों में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
$2$. $Recalcitrant$ (रीकैल्सिट्रेंट) बीज वे होते हैं जो सूखने या कम तापमान को सहन नहीं कर सकते हैं और यदि उन्हें सुखाया या जमाया जाए तो वे जल्दी ही अपनी जीवनक्षमता खो देते हैं।
अतः,जो बीज नमी और तापमान में कमी के प्रति सहनशीलता प्रदर्शित करते हैं,उन्हें $Orthodox$ बीज कहा जाता है।

(A) सही उत्तर $A$ (स्तरीकरण) है।
$1$. स्तरीकरण (stratification) बीज की प्रसुप्ति को तोड़ने और अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए नम परिस्थितियों में बीजों को कम तापमान पर रखने की प्रक्रिया है। यह प्राकृतिक शीतकालीन परिस्थितियों की नकल करता है।
$2$. स्केरिफिकेशन में बीज के आवरण का भौतिक या रासायनिक क्षरण किया जाता है ताकि पानी और ऑक्सीजन अंदर प्रवेश कर सकें,जो भौतिक प्रसुप्ति को तोड़ने में मदद करता है।
$3$. वसंतीकरण (vernalization) पौधों में लंबे समय तक ठंड के संपर्क के माध्यम से पुष्पन (flowering) को प्रेरित करने की प्रक्रिया है,जिसे आमतौर पर बीजों के बजाय युवा पौधों पर लागू किया जाता है।
$4$. कीलेशन एक रासायनिक प्रक्रिया है जिसका उपयोग मिट्टी में सूक्ष्म पोषक तत्वों को पौधों के लिए अधिक उपलब्ध बनाने के लिए किया जाता है।
अतः,बीज की प्रसुप्ति को तोड़ने के लिए नम और ठंडी परिस्थितियों में बीज के विशिष्ट उपचार को स्तरीकरण कहा जाता है।

(B) फेनोलिक एसिड पौधों में पाए जाने वाले रासायनिक पदार्थ हैं जो बीज अंकुरण के अवरोधक के रूप में कार्य करते हैं।
ये बीज प्रसुप्ति (seed dormancy) को बढ़ावा देकर कार्य करते हैं,जिससे प्रतिकूल परिस्थितियों में बीज को अंकुरित होने से रोका जा सके।
इसलिए,फेनोलिक एसिड को बीज प्रसुप्ति प्रेरक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

(A) बीज की प्रसुप्ति को तोड़ने और अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए बीजों को नम स्थितियों में कम तापमान पर रखने की प्रक्रिया को $Stratification$ (स्तरीकरण) कहा जाता है।
$Vernalization$ (वसंतीकरण) कम तापमान की अवधि द्वारा पुष्पन को बढ़ावा देने की प्रक्रिया है।
$Bolting$ (बोल्टिंग) कृषि और बागवानी फसलों में फूल वाले तने का समय से पहले बनना है।
$Parthenocarpy$ (अनिषेकफलन) निषेचन के बिना फल का विकास है।

(D) बीज प्रसुप्ति एक ऐसी स्थिति है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी बीजों को अंकुरित होने से रोका जाता है।
जिबरेलिन पादप हार्मोन का एक वर्ग है जो बीज प्रसुप्ति को तोड़ने और अंकुरण को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
ये $\alpha$-एमाइलेज जैसे हाइड्रोलाइटिक एंजाइमों के संश्लेषण को प्रेरित करके कार्य करते हैं, जो संचित स्टार्च को शर्करा में तोड़ते हैं, जिससे बढ़ते भ्रूण को ऊर्जा मिलती है।
दूसरी ओर, एब्सिसिक एसिड बीज प्रसुप्ति को बढ़ावा देने और बनाए रखने के लिए जाना जाता है।
इसलिए, बीज प्रसुप्ति को दूर करने के लिए $Gibberellic acid$ (जिबरेलिक एसिड) सही रसायन है।

(C) बीज प्रसुप्ति वह स्थिति है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं। इस प्रसुप्ति को प्राकृतिक तरीकों (जैसे जानवरों के पाचन तंत्र से गुजरना,सूक्ष्मजीवों की क्रिया,या विशिष्ट तापमान चक्रों के संपर्क में आना) के साथ-साथ मानव निर्मित तरीकों (जैसे स्कारिफिकेशन,स्ट्रैटिफिकेशन,या रासायनिक उपचार) द्वारा तोड़ा जा सकता है। इसलिए,विकल्प $C$ सही है। विकल्प $D$ गलत है क्योंकि गोभी और गाजर द्विवर्षीय (biennial) पौधे हैं,बहुवर्षीय नहीं।

(B) बीज प्रसुप्ति (Seed dormancy) वह अवस्था है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
$Abscisic \ acid$ $(ABA)$ एक पादप वृद्धि अवरोधक है जो बीज प्रसुप्ति को प्रेरित करने और बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
यह जिबरेलिन जैसे वृद्धि-प्रेरक हार्मोन के विरोधी के रूप में कार्य करता है,जिससे समय से पहले अंकुरण को रोका जाता है और बीज को प्रतिकूल परिस्थितियों में जीवित रहने में मदद मिलती है।

(C) बीज प्रसुप्ति वह अवस्था है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
$(I)$ यांत्रिक स्कारिफिकेशन (चाकू या सैंडपेपर का उपयोग करके) कठोर बीज आवरण को तोड़ने के लिए एक मानव निर्मित विधि है।
$(II)$ जानवरों के पाचन तंत्र से बीज का गुजरना एक प्राकृतिक प्रक्रिया (जैविक स्कारिफिकेशन) है जो प्रसुप्ति को तोड़ने में मदद करती है,यह मानव निर्मित विधि नहीं है।
$(III)$ ठंडी परिस्थितियों (स्तरीकरण) का उपयोग अक्सर अवरोधक पदार्थों को हटाने के लिए किया जाता है,जो नर्सरी या प्रयोगशालाओं में मनुष्यों द्वारा अपनाई जाने वाली तकनीक है।
$(IV)$ जिबरेलिक एसिड और नाइट्रेट्स जैसे रसायनों का अनुप्रयोग अंकुरण को उत्तेजित करने के लिए एक मानव निर्मित विधि है।
अतः,केवल $(II)$ एक प्राकृतिक प्रक्रिया है और मानव निर्मित विधि नहीं है।

(B) बीज प्रसुप्ति वह अवस्था है जिसमें बीज अंकुरण के लिए अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
बीज प्रसुप्ति के लिए जिम्मेदार प्राथमिक कारकों में से एक कठोर और अभेद्य बीज आवरण की उपस्थिति है,जो चयापचय गतिविधियों के लिए आवश्यक पानी और ऑक्सीजन के प्रवेश को रोकता है।
इसके अतिरिक्त,एब्सिसिक एसिड $(ABA)$ जैसे विकास अवरोधकों की उपस्थिति भी प्रसुप्ति में योगदान करती है।
इसके विपरीत,$GA$ (जिबरेलिक एसिड) अंकुरण को बढ़ावा देता है और प्रसुप्ति को तोड़ता है।
अतः,कठोर बीज आवरण एक भौतिक कारक है जो बीज प्रसुप्ति का कारण बनता है।

(C) बीज सुप्तावस्था (Seed dormancy) वह अवस्था है जिसमें बीज सामान्य रूप से अंकुरण के लिए अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
भले ही बीज आवरण पानी के अवशोषण के कारण फूल जाए और भ्रूण विकास के लिए तैयार हो,फिर भी कठोर बीज आवरण,रासायनिक अवरोधकों या अपरिपक्व भ्रूण जैसे विभिन्न कारकों के कारण बीज शारीरिक रूप से निष्क्रिय या सुप्त रहता है।
इस अवस्था को बीज सुप्तावस्था कहा जाता है।

(C) नमी वाले वातावरण में बीज की सुसुप्तावस्था को तोड़ने और अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए बीजों को कम तापमान पर रखने की प्रक्रिया को $\text{स्तरीकरण}$ (Stratification) कहा जाता है।
यह तकनीक प्राकृतिक शीतकालीन स्थितियों की नकल करती है, जो बीज को संकेत देती है कि कठोर मौसम समाप्त हो रहा है और अब अंकुरण के लिए सुरक्षित समय है।
$\text{वसंतीकरण}$ (विकल्प $A$) कम तापमान के संपर्क द्वारा पुष्पन (flowering) को बढ़ावा देने की प्रक्रिया है, न कि बीज की सुसुप्तावस्था को तोड़ने की।

(N/A) परिभाषा: बीज प्रसुप्ति वह स्थिति है जिसमें बीज अनुकूल बाहरी परिस्थितियों (नमी,तापमान,ऑक्सीजन) के बावजूद अंकुरित होने में विफल रहते हैं।
व्याख्या: यह स्थिति बाहरी पर्यावरणीय कारकों के बजाय आंतरिक कारकों द्वारा नियंत्रित होती है। बीज एक निश्चित अवधि के लिए विश्राम अवस्था में रहता है।
प्रसुप्ति के कारण:
$1$. अभेद्य और कठोर बीज आवरण।
$2$. $ABA$ (एब्सिसिक एसिड) जैसे अवरोधक रसायनों की उपस्थिति।
$3$. फेनोलिक एसिड और पैरा-एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति।
$4$. अपरिपक्व भ्रूण।
प्रसुप्ति दूर करने की विधियाँ:
$1$. यांत्रिक विधि (Scarification): सैंडपेपर से बीज के आवरण को रगड़कर या चाकू से खुरचकर उसे पानी और गैसों के लिए पारगम्य बनाना।
$2$. रासायनिक उपचार: अवरोधकों के प्रभाव को बेअसर करने के लिए $GA_3$ (जिबरेलिक एसिड) या नाइट्रेट्स जैसे रसायनों का उपयोग करना।
$3$. स्तरीकरण (Stratification): बीजों को विशिष्ट कम तापमान की स्थितियों में रखकर प्रसुप्ति तोड़ना।
$4$. पर्यावरणीय हेरफेर: प्रकाश और तापमान की स्थितियों में बदलाव करके अंकुरण को प्रेरित करना।
$5$. प्राकृतिक प्रक्रियाएं: सूक्ष्मजीवों की क्रिया या जानवरों के पाचन तंत्र से गुजरने पर भी बीज का आवरण टूट सकता है।

(N/A) बीज प्रसुप्ति को प्राकृतिक प्रक्रियाओं या मानव-निर्मित गतिविधियों के माध्यम से तोड़ा जा सकता है:
$1$. यांत्रिक स्कारिफिकेशन (Mechanical Scarification): यदि बीज का आवरण अभेद्य है, तो इसे सैंडपेपर से रगड़कर या यांत्रिक दबाव का उपयोग करके छिद्रित किया जा सकता है।
$2$. भौतिक विधियाँ: बीजों को जोर से हिलाने से भी प्रसुप्ति को तोड़ने में मदद मिलती है।
$3$. सूक्ष्मजीवी क्रिया: प्रकृति में, सूक्ष्मजीवों की गतिविधि बीज आवरण को विघटित करने में मदद करती है, जिससे प्रसुप्ति टूट जाती है।
$4$. पाचन तंत्र: बीजों को जानवरों के पाचन तंत्र से गुजारने पर, पाचक एंजाइमों की क्रिया के कारण बीज का आवरण नरम हो जाता है और प्रसुप्ति समाप्त हो जाती है।
$5$. रासायनिक उपचार: $Gibberellic \text{ } Acid$ $(GA_3)$ या नाइट्रेट जैसे रसायनों का उपयोग करके प्रसुप्ति को तोड़ा जा सकता है, जो विकास अवरोधकों के प्रभाव को बेअसर करते हैं।
$6$. पर्यावरणीय कारक: प्रकाश, तापमान और शीतलन (chilling) उपचार जैसी पर्यावरणीय स्थितियों में बदलाव करके बीज प्रसुप्ति को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है।

(N/A) $\rightarrow$ सुप्त बीज एक निश्चित समय अवधि के लिए अंकुरित नहीं होते हैं। यह अवधि कुछ दिनों से लेकर महीनों तक हो सकती है,और इस निश्चित समय को $\text{सुप्तावस्था अवधि}$ कहा जाता है।
$\rightarrow$ $\text{सुप्तावस्था के कारण}$:
$(a)$ $\text{अभेद्य बीज आवरण}$: कई पौधों में बीज आवरण पानी (जैसे,$\text{Chenopodium}$,$\text{Trigonella}$,$\text{Melilotus}$),ऑक्सीजन (जैसे,$\text{Brassica alba}$,$\text{Pyrus malus}$) या रसायनों (जैसे,$\text{Xanthium}$) के लिए अभेद्य होता है।
$(b)$ $\text{यांत्रिक अवरोध}$: कुछ पौधों में बीज आवरण बहुत कठोर होता है,जो भ्रूण के विकास में यांत्रिक बाधा उत्पन्न करता है (जैसे,$\text{Capsella}$,$\text{Lepidium}$)।
$(c)$ $\text{रासायनिक अवरोधक}$: कुछ बीज $\text{Abscisic acid (ABA)}$,फेनोलिक एसिड,कौमारिन या छोटी श्रृंखला वाले फैटी एसिड जैसे अवरोधक उत्पन्न करते हैं जो अंकुरण को रोकते हैं। ये फल (जैसे,टमाटर के रस में $\text{Ferulic acid}$),भ्रूणपोष (जैसे,$\text{Xanthium}$) या बीज आवरण (जैसे,$\text{Cucurbita}$) में मौजूद हो सकते हैं।
$(d)$ $\text{अपरिपक्व भ्रूण}$: गेहूं,जौ और जई जैसे बीजों को परिपक्व होने और अंकुरण की क्षमता प्राप्त करने के लिए विश्राम की अवधि की आवश्यकता होती है। इस दौरान वे आवश्यक हार्मोन का संश्लेषण करते हैं।
$\rightarrow$ $\text{सुप्तावस्था तोड़ने के तरीके}$:
$(1)$ $\text{तापमान उपचार}$: वृद्धि अवरोधकों को निष्क्रिय करने के लिए गर्मी या ठंड का उपयोग।
$(2)$ $\text{यांत्रिक विधि}$: कठोर बीज आवरण को यांत्रिक रूप से घिसकर कमजोर करना।
$(3)$ $\text{जैविक क्रिया}$: मिट्टी में मौजूद सूक्ष्मजीव कठोर बीज आवरण का अपघटन करके उसे कमजोर करते हैं।
$(4)$ $\text{लीचिंग}$: बारिश या सिंचाई के पानी द्वारा अवरोधकों को हटाना।
$(5)$ $\text{परिपक्वता}$: भ्रूण को परिपक्व होने के लिए पर्याप्त समय देना।

(B) बीज प्रसुप्ति (seed dormancy) वह अवस्था है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं। यह अवस्था विभिन्न वृद्धि अवरोधकों द्वारा बनाए रखी जाती है।
$1$. एब्सिसिक एसिड $(ABA)$,फेनोलिक एसिड और पैरा-एस्कॉर्बिक एसिड प्रसिद्ध वृद्धि अवरोधक हैं जो बीज प्रसुप्ति को बढ़ावा देते हैं।
$2$. जिबरेलिक एसिड $(GA)$ एक पादप वृद्धि प्रवर्धक है जो $ABA$ के विपरीत कार्य करता है। यह बीज प्रसुप्ति को तोड़ने में मदद करता है और अंकुरण को बढ़ावा देता है।
अतः,जिबरेलिक एसिड एक अवरोधक पदार्थ नहीं है; बल्कि यह बीज अंकुरण के लिए एक उत्तेजक पदार्थ है।

(A) बीज प्रसुप्ति वह अवस्था है जिसमें अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
यह प्रक्रिया विभिन्न पादप हार्मोन द्वारा नियंत्रित होती है।
$Abscisic$ $acid$,$Phenolic$ $acid$ और $Para-ascorbic$ $acid$ जैसे पदार्थ बीज प्रसुप्ति को बढ़ावा देते हैं।
$Gibberellic$ $acid$ $(GA)$ एक पादप वृद्धि प्रवर्धक है जो इन अवरोधकों के प्रतिपक्षी (antagonist) के रूप में कार्य करता है और बीज प्रसुप्ति को तोड़ने में मदद करता है,जिससे अंकुरण को बढ़ावा मिलता है।
अतः,$Gibberellic$ $acid$ एक अवरोधक नहीं है।

(C) जैसे-जैसे बीज परिपक्व होता है,उसकी चयापचय गतिविधि धीमी हो जाती है और वह सुप्त अवस्था (dormancy) में प्रवेश कर जाता है।
इस प्रक्रिया के दौरान,बीज काफी मात्रा में पानी खो देता है,जो आमतौर पर उसके कुल द्रव्यमान का लगभग $10-15\%$ तक कम हो जाता है।
यह निर्जलीकरण (dehydration) बीज के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों में जीवित रहने और अंकुरण तक अपनी जीवनक्षमता बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

(A) बीज प्रसुप्ति वह अवस्था है जिसमें बीज अंकुरण के लिए अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के बावजूद अंकुरित नहीं होते हैं। इस चरण के दौरान,बीज निर्जलित (desiccated) हो जाते हैं और भ्रूण की चयापचय क्रियाएं काफी धीमी हो जाती हैं ताकि ऊर्जा का संरक्षण हो सके और अनुकूल परिस्थितियां आने तक बीज जीवित रह सकें।

(D) बीज अंकुरण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक बीज एक नए पौधे में विकसित होता है।
सफल अंकुरण के लिए,बीज को विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों की आवश्यकता होती है,जिसमें शामिल हैं:
$1$. नमी (जल): यह एंजाइमों को सक्रिय करने और बीज के आवरण को नरम करने के लिए आवश्यक है।
$2$. ऑक्सीजन $(O_2)$: यह बढ़ते भ्रूण को ऊर्जा प्रदान करने के लिए कोशिकीय श्वसन के लिए आवश्यक है।
$3$. उपयुक्त तापमान: अधिकांश बीजों को चयापचय गतिविधियों को शुरू करने के लिए एक इष्टतम तापमान सीमा की आवश्यकता होती है।
$CO_2$ (कार्बन डाइऑक्साइड) बीज अंकुरण के लिए आवश्यक नहीं है; वास्तव में,$CO_2$ की उच्च सांद्रता इस प्रक्रिया को बाधित कर सकती है।
इसलिए,$CO_2$ बीज अंकुरण के लिए एक अनुकूल स्थिति नहीं है।

(B) बीज भंडारण कृषि और संरक्षण में एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। बीजों को लंबे समय तक जीवित (viable) रखने के लिए,उन्हें चयापचय निष्क्रियता की स्थिति में प्रवेश करना आवश्यक है,जिसे बीज सुप्तावस्था (seed dormancy) कहा जाता है। इस स्थिति के दौरान,बीज में नमी की मात्रा कम कर दी जाती है (निर्जलीकरण),जो चयापचय गतिविधियों को रोकता है और बीज को कवक या बैक्टीरिया से होने वाले नुकसान से बचाता है। अंकुरण भंडारण के विपरीत प्रक्रिया है,क्योंकि इसमें चयापचय प्रक्रियाओं का सक्रिय होना शामिल है,जो यदि भंडारण के दौरान हो जाए तो बीज की जीवनक्षमता समाप्त हो सकती है। इसलिए,सफल बीज भंडारण के लिए सुप्तावस्था प्राप्त करना सबसे आवश्यक कारक है।