Mix Examples - Life Processes Questions in Hindi

(A) रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ने पर जो हार्मोन रक्त में छोड़ा जाता है,वह $Insulin$ (इंसुलिन) है।
इस हार्मोन का उत्पादन करने वाला अंग $Pancreas$ (अग्न्याशय) है।
$Insulin$ कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण को सुगम बनाकर रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
$Pancreas$ द्वारा स्रावित पाचक एंजाइम निम्नलिखित हैं:
$1$. $Pancreatic \ amylase$ (अग्न्याशयी एमाइलेज): कार्बोहाइड्रेट को सरल शर्करा में तोड़ता है।
$2$. $Trypsin$ (ट्रिप्सिन): प्रोटीन का पाचन करता है।
$3$. $Lipase$ (लाइपेज): इमल्सीकृत वसा को फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में तोड़ता है।
$(b)$ बहुकोशिकीय जीवों में,विद्युत आवेग (तंत्रिका आवेग) केवल तंत्रिका ऊतक से जुड़े सीमित कोशिकाओं तक ही पहुँच सकते हैं। इसके अलावा,कोशिकाएं लगातार विद्युत आवेगों को उत्पन्न और प्रसारित नहीं कर सकती हैं। इसलिए,यह सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर की सभी कोशिकाओं को आवश्यक संकेत मिलें,बहुकोशिकीय जीव रासायनिक संचार (हार्मोन) का उपयोग करते हैं,जो रक्त के माध्यम से शरीर की प्रत्येक कोशिका तक पहुँच सकते हैं।

(A) $(a) (i)$ शाकाहारी जीव,जो घास खाते हैं,उनमें सेलुलोज के पाचन के लिए लंबी छोटी आंत होती है। सेलुलोज एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जिसे पचने में अधिक समय लगता है,इसलिए इसे पाचन तंत्र में अधिक समय तक रहने की आवश्यकता होती है।
$(a) (ii)$ मांसाहारी जीव,जो मांस खाते हैं,उनमें छोटी आंत छोटी होती है क्योंकि मांस प्रोटीन से भरपूर होता है और आसानी से पच जाता है,जिससे पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए कम समय की आवश्यकता होती है।
$(b) (i)$ फेफड़ों के भीतर,श्वासनली छोटी नलियों में विभाजित हो जाती है जिन्हें ब्रोन्काई और ब्रोंकिओल्स कहा जाता है,जो अंततः एल्वियोली (वायुकोष) नामक असंख्य गुब्बारे जैसी संरचनाओं में समाप्त होते हैं। ये एल्वियोली रक्त केशिकाओं के एक व्यापक नेटवर्क से घिरे होते हैं,जो गैसों के कुशल प्रसार के लिए एक विशाल सतह क्षेत्र प्रदान करते हैं।
$(b) (ii)$ पानी में घुले हुए ऑक्सीजन की मात्रा वायुमंडल में मौजूद ऑक्सीजन की तुलना में काफी कम होती है। परिणामस्वरूप,मछली जैसे जलीय जीवों को अपनी चयापचय संबंधी आवश्यकताओं के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन प्राप्त करने के लिए गलफड़ों (gills) के माध्यम से पानी को बहुत तेज दर से पंप करना पड़ता है।

(N/A) पित्त आमाशय से आने वाले अम्लीय भोजन को क्षारीय (alkaline) बनाता है,जिससे अग्न्याशय के एंजाइम कार्य कर पाते हैं। पित्त लवण वसा की बड़ी गोलिकाओं को छोटी गोलिकाओं में तोड़ देते हैं (पायसीकरण),जिससे एंजाइम की क्रियाशीलता बढ़ जाती है और पाचन की दक्षता में सुधार होता है।
$(b)$ पूर्ण पाचन के बाद बनने वाले उत्पाद इस प्रकार हैं:
कार्बोहाइड्रेट: ग्लूकोज
प्रोटीन: अमीनो एसिड
वसा: फैटी एसिड और ग्लिसरॉल

(N/A) मानव हृदय का अनुप्रस्थ काट दी गई आकृति में दर्शाया गया है।
$(b)$ मनुष्यों में रक्त का दोहरा परिसंचरण निम्नलिखित कारणों से आवश्यक है:
$(i)$ ऑक्सीजनित और विऑक्सीजनित रक्त को अलग रखने के लिए,ताकि वे आपस में मिलें नहीं।
$(ii)$ शरीर की उच्च ऊर्जा और ऑक्सीजन की मांगों को पूरा करने के लिए,क्योंकि मनुष्य गर्म रक्त वाले जीव हैं।
$(iii)$ सभी ऊतकों को कुशलतापूर्वक ऑक्सीजन की आपूर्ति सुनिश्चित करके शरीर के तापमान को स्थिर बनाए रखने के लिए।

(N/A) नेफ्रॉन की संरचना चित्र में दर्शाई गई है। इसके मुख्य भाग ग्लोमेरुलस (केशिकाओं का गुच्छ),बोमन संपुट (ग्लोमेरुलस को घेरने वाली प्यालेनुमा संरचना),वृक्क धमनी (जो नेफ्रॉन में रक्त लाती है),और संग्राहक नलिका (जो विभिन्न नेफ्रॉन से मूत्र एकत्र करती है) हैं।
$(b)$ जब रक्त ग्लोमेरुलस के माध्यम से छनता है,तो ग्लूकोज,अमीनो एसिड,लवण और पानी जैसे पदार्थ निस्यंद के रूप में बोमन संपुट में प्रवेश करते हैं। जैसे-जैसे यह निस्यंद नेफ्रॉन के नलिकाकार भाग से गुजरता है,ग्लूकोज जैसे उपयोगी पदार्थों का नलिका के चारों ओर स्थित रक्त केशिकाओं में चयनात्मक पुनरावशोषण (selective reabsorption) हो जाता है और उन्हें वापस रक्त में भेज दिया जाता है।

(N/A) मानव उत्सर्जन तंत्र में एक जोड़ी वृक्क,एक जोड़ी मूत्रवाहिनी,एक मूत्राशय और एक मूत्रमार्ग होता है। (नामांकन के लिए दिए गए आरेख को देखें)।
$(b)$ सामान्य मानव मूत्र के दो प्रमुख घटक निम्नलिखित हैं:
$1.$ जल (जो मूत्र का लगभग $95\%$ हिस्सा होता है)।
$2.$ नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट उत्पाद,मुख्य रूप से यूरिया (जो मूत्र का लगभग $2\%$ हिस्सा होता है),इसके साथ अन्य लवण और खनिज भी होते हैं।

(N/A) मानव आहार नाल का दिया गया आरेख देखें।
$(b)$ पित्त रस में कोई पाचक एंजाइम नहीं होता है,फिर भी यह निम्नलिखित कारणों से पाचन के लिए आवश्यक है:
$(i)$ यह आमाशय से आने वाले अम्लीय भोजन को क्षारीय बनाता है,जो अग्न्याशय के एंजाइमों की क्रिया के लिए आवश्यक है।
$(ii)$ इसमें पित्त लवण होते हैं जो वसा के पायसीकरण (emulsification) में मदद करते हैं,अर्थात यह वसा के बड़े गोलकों को छोटे गोलकों में तोड़ते हैं ताकि एंजाइम की कार्यक्षमता बढ़ सके।

(N/A) मानव उत्सर्जन तंत्र का आरेख चित्र में दिया गया है।
$(b)$ वृक्क (किडनी) के दो महत्वपूर्ण कार्य निम्नलिखित हैं:
$(i)$ वे शरीर के $pH$ और लवण सांद्रता को स्थिर बनाए रखते हैं और जल संतुलन को भी नियंत्रित करते हैं।
$(ii)$ वे मानव शरीर के लिए हानिकारक अपशिष्ट पदार्थों (जैसे यूरिया) को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

(N/A) एंजाइम जैविक उत्प्रेरक होते हैं जो जीवित जीवों के भीतर होने वाली जैव रासायनिक अभिक्रियाओं की दर को तेज करते हैं। ये प्रकृति में मुख्य रूप से प्रोटीनयुक्त होते हैं।
मनुष्यों में,$Lipase$ (लाइपेज) एंजाइम वसा (लिपिड) को फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में पचाने के लिए जिम्मेदार होता है।

(N/A) वाष्पोत्सर्जन पादप के वायवीय भागों,मुख्य रूप से पत्तियों से जल का जलवाष्प के रूप में बाहर निकलने की प्रक्रिया है।
वाष्पोत्सर्जन का महत्व:
$(i)$ शीतलन प्रभाव: वाष्पोत्सर्जन पादप की सतह को ठंडा रखने में मदद करता है,विशेष रूप से गर्म मौसम के दौरान,क्योंकि जल के वाष्पीकरण में ऊष्मा ऊर्जा का उपयोग होता है।
$(ii)$ जल और खनिजों का परिवहन: यह वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (एक प्रकार का चूषण बल) उत्पन्न करता है,जो जड़ों से पत्तियों तक जल और घुले हुए खनिजों की ऊपर की ओर गति में मदद करता है।
$(iii)$ जल का वितरण: यह पूरे पादप शरीर में जल और आवश्यक पोषक तत्वों की निरंतर आपूर्ति और उचित वितरण सुनिश्चित करता है।
$(iv)$ स्फीति बनाए रखना: यह कोशिकाओं की स्फीति (turgidity) को बनाए रखने में मदद करता है,जो पादप के संरचनात्मक आधार और वृद्धि के लिए आवश्यक है।

(N/A) मरीज जिस बीमारी से पीड़ित हो सकता है, वह $Diabetes$ $Mellitus$ (मधुमेह) है。
$Insulin$ अग्न्याशय $(pancreas)$ की $\beta$ कोशिकाओं द्वारा स्रावित एक हार्मोन है जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है。
जब अग्न्याशय पर्याप्त $insulin$ का उत्पादन करने में विफल रहता है, या जब शरीर की कोशिकाएं $insulin$ के प्रति प्रभावी ढंग से प्रतिक्रिया नहीं करती हैं, तो रक्त शर्करा का स्तर काफी बढ़ जाता है。
रक्त में उच्च शर्करा का स्तर $diabetes$ का कारण बनता है, यही कारण है कि डॉक्टर मरीजों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित और नियंत्रित करने के लिए चीनी का सेवन कम करने की सलाह देते हैं。

(N/A) पित्त रस के कार्य:
$(i)$ यह वसा की बड़ी गोलिकाओं को छोटी गोलिकाओं में तोड़ता है (पायसीकरण),जिससे एंजाइम की क्रियाशीलता बढ़ जाती है।
$(ii)$ यह आमाशय से आने वाले अम्लीय भोजन को क्षारीय बनाता है,जो अग्न्याशय के एंजाइमों की क्रिया के लिए आवश्यक है।
$(b)$ पेप्सिन और ट्रिप्सिन के बीच अंतर:
$1.$ पेप्सिन: यह आमाशय में अम्लीय माध्यम में प्रोटीन पर कार्य करता है।
$2.$ ट्रिप्सिन: यह छोटी आंत में क्षारीय माध्यम में प्रोटीन पर कार्य करता है।

(N/A) ऊतकों में चयापचय गतिविधियों के लिए ऑक्सीजन का उपयोग किया जाता है,जिससे वहाँ ऑक्सीजन की सांद्रता कम और कार्बन डाइऑक्साइड की सांद्रता अधिक हो जाती है। इसके विपरीत,फेफड़ों से आने वाले रक्त में ऑक्सीजन की सांद्रता अधिक और कार्बन डाइऑक्साइड की सांद्रता कम होती है। सांद्रता में इस अंतर (आंशिक दबाव प्रवणता) के कारण,गैसों का आदान-प्रदान रक्त और ऊतकों के बीच विसरण की प्रक्रिया द्वारा होता है।
$(b)$ मनुष्यों में श्वसन वर्णक हीमोग्लोबिन है। यह लाल रक्त कोशिकाओं $(RBCs)$ के अंदर पाया जाता है।

(N/A) यकृत: पित्त रस का उत्पादन करता है। इसमें मौजूद पित्त लवण वसा की बड़ी गोलिकाओं को छोटी गोलिकाओं में तोड़ते हैं (पायसीकरण),जिससे पाचन में सहायता मिलती है। यह अतिरिक्त ग्लूकोज को ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत भी करता है।
पित्ताशय: यकृत द्वारा उत्पादित पित्त रस को तब तक संग्रहीत और केंद्रित करता है जब तक कि छोटी आंत में पाचन के लिए इसकी आवश्यकता न हो।
रसांकुर (Villi): ये छोटी आंत की आंतरिक परत पर मौजूद असंख्य उंगली जैसी संरचनाएं हैं। वे पचे हुए भोजन के अवशोषण के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाते हैं। रसांकुर रक्त वाहिकाओं से समृद्ध होते हैं जो अवशोषित पोषक तत्वों को शरीर की प्रत्येक कोशिका तक पहुँचाते हैं।

(N/A) मूत्र में उपस्थित एक नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट $Urea$ (यूरिया) है।
वृक्क (किडनी) की आधारभूत निस्पंदन इकाई को $Nephron$ (वृक्काणु) कहा जाता है।
उत्पन्न मूत्र की मात्रा शरीर में मौजूद अतिरिक्त पानी की मात्रा और उत्सर्जित किए जाने वाले घुलनशील नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्टों की मात्रा पर निर्भर करती है। इसके अतिरिक्त,$ADH$ (एंटी-डाययूरेटिक हार्मोन) जैसे हार्मोन शरीर की जलयोजन स्थिति के आधार पर वृक्क नलिकाओं से पानी के पुनरावशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

(N/A) स्वपोषी जीव अपनी ऊर्जा आवश्यकताओं को $\text{प्रकाश संश्लेषण}$ (Photosynthesis) नामक प्रक्रिया द्वारा पूरा करते हैं।
इस प्रक्रिया में, स्वपोषी बाहरी पदार्थों जैसे $CO_2$ और $H_2O$ को ग्रहण करते हैं और सूर्य के प्रकाश तथा क्लोरोफिल की उपस्थिति में उन्हें ऊर्जा से भरपूर कार्बोहाइड्रेट में परिवर्तित करते हैं।
इसकी रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है: $6CO_2 + 12H_2O \xrightarrow[\text{क्लोरोफिल}]{\text{सूर्य का प्रकाश}} C_6H_{12}O_6 + 6O_2 + 6H_2O$।
पौधों द्वारा जो कार्बोहाइड्रेट तुरंत उपयोग नहीं किए जाते हैं, वे $\text{स्टार्च}$ (मंड) के रूप में संचित होते हैं।

(N/A) प्रकाश संश्लेषण का स्थल हरितलवक (chloroplast) है,जो पादप कोशिकाओं में पाया जाने वाला हरे रंग का लवक है।
$(b)$ प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के लिए बुनियादी आवश्यकताएं निम्नलिखित हैं:
$(i)$ कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_2)$
$(ii)$ जल $(H_2O)$
$(iii)$ सूर्य का प्रकाश (ऊर्जा के स्रोत के रूप में)
$(iv)$ क्लोरोफिल (प्रकाश संश्लेषी वर्णक)

(N/A) $(i)$ थायराइड ग्रंथि द्वारा स्रावित हार्मोन थायरोक्सिन है,जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन और वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है।
$(ii)$ इंसुलिन का स्राव करने वाली ग्रंथि अग्न्याशय (पैंक्रियाज) है। इंसुलिन कोशिकाओं में ग्लूकोज के अवशोषण को सुगम बनाकर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
$(iii)$ पीयूष ग्रंथि (पिट्यूटरी) कई हार्मोन स्रावित करती है,जिनमें सबसे प्रमुख वृद्धि हार्मोन $(GH)$ है,जो शरीर की वृद्धि और विकास को नियंत्रित करता है।

(N/A) $(i)$ पेप्सिन आमाशय (पेट) की दीवार में मौजूद जठर ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है।
$(ii)$ लार एमाइलेज मुख में स्थित लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है।
$(iii)$ ट्रिप्सिन अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है।
$(iv)$ लाइपेज अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है।
$(b)$ $(i)$ छोटी आंत पचे हुए भोजन को रक्तप्रवाह में अवशोषित करने का मुख्य स्थान है।
$(ii)$ बड़ी आंत अपचित भोजन सामग्री से पानी और लवणों के अवशोषण के लिए जिम्मेदार है।

(N/A) नेफ्रॉन की संरचना संलग्न चित्र में दिखाई गई है,जिसमें वृक्क धमनी,बोमन संपुट,ग्लोमेरुलस और संग्राहक नलिका को स्पष्ट रूप से नामांकित किया गया है।
$(b)$ जैसे-जैसे प्रारंभिक निस्यंद नेफ्रॉन की नलिका से होकर गुजरता है,निम्नलिखित चार पदार्थों का रक्त में चयनात्मक पुनरावशोषण होता है:
$(i)$ ग्लूकोज
$(ii)$ अमीनो अम्ल
$(iii)$ लवण (जैसे $Na^+$,$Cl^-$)
$(iv)$ जल

(N/A) $(i)$ गमले में लगे पौधे को $48-72$ घंटों के लिए अंधेरे कमरे में रखें ताकि उसकी पत्तियों से स्टार्च निकल जाए। (चित्र $(a)$)
$(ii)$ पेपर क्लिप का उपयोग करके एक पत्ती के एक हिस्से को दोनों तरफ से काले कागज की पट्टियों से ढक दें। यह सूर्य के प्रकाश को ढके हुए क्षेत्र तक पहुँचने से रोकता है। (चित्र $(b)$)
$(iii)$ पौधे को $4-6$ घंटों के लिए तेज धूप में रखें।
$(iv)$ पत्ती को तोड़ लें और काले कागज की पट्टियों को हटा दें। क्लोरोफिल को हटाने के लिए पत्ती को अल्कोहल में उबालें और फिर आयोडीन का घोल डालकर स्टार्च परीक्षण करें।
$(v)$ पत्ती का वह हिस्सा जो काले कागज से ढका हुआ था,नीला-काला नहीं होता है,जो स्टार्च की अनुपस्थिति को दर्शाता है। (चित्र $(c)$)
$(vi)$ पत्ती का खुला हिस्सा नीला-काला हो जाता है,जो स्टार्च की उपस्थिति को दर्शाता है। यह साबित करता है कि प्रकाश संश्लेषण के लिए सूर्य का प्रकाश आवश्यक है।

(N/A) मानव हृदय के अनुप्रस्थ काट में चार कक्ष और मुख्य रक्त वाहिकाएं दिखाई देती हैं। फुफ्फुसीय धमनी दाएं निलय से अशुद्ध (ऑक्सीजन रहित) रक्त को फेफड़ों तक ले जाती है। दायां अलिंद शरीर से अशुद्ध रक्त प्राप्त करता है। बायां निलय शुद्ध (ऑक्सीजन युक्त) रक्त को शरीर के बाकी हिस्सों में पंप करता है। विभाजक भित्ति (septum) हृदय के दाएं और बाएं हिस्सों को अलग करती है ताकि ऑक्सीजन युक्त और ऑक्सीजन रहित रक्त का मिश्रण न हो।
$(b)$ $(i)$ जाइलम: जड़ों से पानी और घुले हुए खनिजों का पत्तियों तक परिवहन करता है।
$(ii)$ फ्लोएम: पत्तियों में संश्लेषित भोजन (सुक्रोज) को पौधे के अन्य भागों तक पहुँचाता है (स्थानांतरण)।
$(iii)$ फुफ्फुसीय शिरा: फेफड़ों से शुद्ध (ऑक्सीजन युक्त) रक्त को हृदय के बाएं अलिंद में लाती है।
$(iv)$ महाशिरा: शरीर के ऊतकों से अशुद्ध (ऑक्सीजन रहित) रक्त को हृदय के दाएं अलिंद में लाती है।

(B) यह हमारी मांसपेशियों में लैक्टिक एसिड के जमा होने के कारण होता है।
जोरदार व्यायाम के दौरान,ऊर्जा की मांग बढ़ जाती है,जिससे हमारी मांसपेशियों की कोशिकाओं में ऑक्सीजन की कमी हो जाती है।
इन अवायवीय स्थितियों के तहत,मांसपेशी कोशिकाएं एक वैकल्पिक मार्ग अपनाती हैं जहाँ पाइरूवेट वायवीय श्वसन चक्र में प्रवेश करने के बजाय लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है।
इस लैक्टिक एसिड का संचय मांसपेशियों में थकान और ऐंठन का कारण बनता है।

(N/A) जब रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ता है तो $\text{अग्न्याशय}$ $(pancreas)$ $\text{इंसुलिन}$ $(insulin)$ नामक हार्मोन का स्राव करता है, जो रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है。
$\text{अग्न्याशय}$ एक पाचक ग्रंथि के रूप में भी कार्य करता है और कई पाचक एंजाइम मुक्त करता है, जैसे $\text{ट्रिप्सिन}$ $(trypsin)$ (जो प्रोटीन के पाचन में मदद करता है) और $\text{लाइपेज}$ $(lipase)$ (जो वसा के पाचन में मदद करता है)。

(N/A) हृदय चार कक्षों से बना होता है, जिनमें से प्रत्येक का परिसंचरण तंत्र में एक विशिष्ट कार्य होता है:

कक्ष	कार्य
$Right \text{ atrium}$ ($\text{दायां अलिंद}$)	शरीर के अन्य भागों से $vena \text{ cava}$ ($\text{महाशिरा}$) के माध्यम से अशुद्ध रक्त प्राप्त करता है और इसे $right \text{ ventricle}$ ($\text{दाएं निलय}$) में पंप करता है।
$Left \text{ atrium}$ ($\text{बायां अलिंद}$)	फेफड़ों से $pulmonary \text{ vein}$ ($\text{फुफ्फुसीय शिरा}$) के माध्यम से शुद्ध रक्त प्राप्त करता है और इसे $left \text{ ventricle}$ ($\text{बाएं निलय}$) में पंप करता है।
$Right \text{ ventricle}$ ($\text{दायां निलय}$)	$right \text{ atrium}$ ($\text{दाएं अलिंद}$) से अशुद्ध रक्त प्राप्त करता है और इसे ऑक्सीजनीकरण के लिए $pulmonary \text{ artery}$ ($\text{फुफ्फुसीय धमनी}$) के माध्यम से फेफड़ों में पंप करता है।
$Left \text{ ventricle}$ ($\text{बाएं निलय}$)	$left \text{ atrium}$ ($\text{बाएं अलिंद}$) से शुद्ध रक्त प्राप्त करता है और इसे $AORTA$ ($\text{महाधमनी}$) के माध्यम से पूरे शरीर में पंप करता है।

(D) रंध्र का खुलना और बंद होना द्वार कोशिकाओं (guard cells) के भीतर स्फीति दाब (turgor pressure) द्वारा नियंत्रित होता है।
जब पानी द्वार कोशिकाओं में प्रवेश करता है,तो वे फूल जाती हैं और कठोर हो जाती हैं,जिससे रंध्र खुल जाता है।
इसके विपरीत,जब पानी द्वार कोशिकाओं से बाहर निकल जाता है,तो वे ढीली (flaccid) हो जाती हैं,जिससे रंध्र बंद हो जाता है।
इसलिए,द्वार कोशिकाओं में पानी का अंदर आना और बाहर जाना रंध्र की स्थिति निर्धारित करने वाला मुख्य कारक है।

(A) पौधों को प्रोटीन और अन्य यौगिकों के संश्लेषण के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है।
यद्यपि वायुमंडल में नाइट्रोजन प्रचुर मात्रा में है,लेकिन पौधे इसे सीधे गैसीय रूप $(N_2)$ में अवशोषित नहीं कर सकते हैं।
अधिकांश पौधे मिट्टी से नाइट्रोजन का अवशोषण मुख्य रूप से नाइट्रेट्स $(NO_3^-)$ और नाइट्राइट्स $(NO_2^-)$ के रूप में करते हैं।
कुछ पौधे यूरिया या अमोनियम यौगिकों के रूप में भी नाइट्रोजन को अवशोषित कर सकते हैं,जिन्हें मिट्टी के बैक्टीरिया द्वारा नाइट्रेट्स में परिवर्तित किया जाता है।
अतः,वे रूप जिनमें अधिकांश पौधे नाइट्रोजन का अवशोषण करते हैं,वे नाइट्रेट्स,नाइट्राइट्स और कभी-कभी यूरिया हैं।

(B) पाचन की प्रक्रिया मुख गुहा (मुंह) से शुरू होती है।
लार ग्रंथियां लार का स्राव करती हैं,जिसमें लार एमाइलेज (जिसे टायलिन के रूप में भी जाना जाता है) नामक एंजाइम होता है।
यह एंजाइम भोजन के साथ मिलने वाला पहला एंजाइम है और यह जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को माल्टोज जैसी सरल शर्करा में तोड़ने का कार्य शुरू करता है।

(C) लार एमाइलेज लार में मौजूद एक एंजाइम है जो कार्बोहाइड्रेट के रासायनिक पाचन की शुरुआत करता है।
यह विशेष रूप से स्टार्च (एक जटिल कार्बोहाइड्रेट) पर कार्य करता है और इसे माल्टोज़ जैसी सरल शर्करा में तोड़ देता है।
यदि लार एमाइलेज अनुपस्थित है,तो मुख गुहा में स्टार्च का शर्करा में टूटना काफी प्रभावित होगा या रुक जाएगा।

(D) आमाशय की दीवार जठर रस (gastric juice) का स्राव करती है,जिसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड $(HCl)$,पेप्सिन और श्लेष्म होते हैं।
$HCl$ पेप्सिन एंजाइम की सक्रियता के लिए आवश्यक अम्लीय माध्यम प्रदान करता है।
हालाँकि,$HCl$ आमाशय की परत के लिए हानिकारक हो सकता है।
आमाशय की परत में स्थित गोब्लेट कोशिकाओं द्वारा श्लेष्म का स्राव किया जाता है,जो एक सुरक्षात्मक परत बनाता है।
यह परत एसिड को आमाशय की दीवार को नुकसान पहुँचाने से रोकती है,जिससे यह कटाव और अल्सर से सुरक्षित रहती है।

(A) यकृत पित्त का उत्पादन करता है,जो पित्ताशय में जमा होता है। पित्त छोटी आंत के पहले भाग यानी ग्रहणी (duodenum) में छोड़ा जाता है। यह पित्त वसा के पायसीकरण (emulsification) में मदद करता है,जिससे वसा की बड़ी गोलिकाओं को छोटी गोलिकाओं में तोड़ दिया जाता है ताकि एंजाइम द्वारा पाचन आसान हो सके।

(B) आयोडीन परीक्षण एक रासायनिक परीक्षण है जिसका उपयोग किसी नमूने में स्टार्च की उपस्थिति का पता लगाने के लिए किया जाता है।
जब स्टार्च युक्त पदार्थ में आयोडीन विलयन ($I_2$ और $KI$ का मिश्रण) मिलाया जाता है,तो यह स्टार्च-आयोडीन कॉम्प्लेक्स बनाता है,जिसके परिणामस्वरूप घोल का रंग नीला-काला हो जाता है।
चूंकि चावल के पानी में आयोडीन मिलाने पर उसका रंग नीला-काला हो गया,इसलिए यह पुष्टि करता है कि चावल के पानी में स्टार्च मौजूद है।
अतः,सही विकल्प $B$ है।

(C) पाचन की प्रक्रिया मुख से शुरू होती है और आमाशय में जारी रहती है।
हालाँकि,कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन और वसा सहित भोजन का अंतिम पाचन छोटी आंत में पूरा होता है।
छोटी आंत यकृत (पित्त) और अग्न्याशय (अग्न्याशयी रस) से स्राव प्राप्त करती है,और इसकी दीवारें आंतों का रस स्रावित करती हैं।
ये एंजाइम जटिल खाद्य अणुओं को उनके सबसे सरल अवशोषणीय रूपों में तोड़ते हैं,जैसे कि ग्लूकोज,अमीनो एसिड और फैटी एसिड,जो बाद में रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं।

(D) अग्न्याशयी रस में कई एंजाइम होते हैं जो पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
$1$. $Trypsin$ (ट्रिप्सिन) एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है जो प्रोटीन को छोटे पेप्टाइड्स में तोड़ता है।
$2$. $Lipase$ (लाइपेज) एक एंजाइम है जो इमल्सीकृत वसा (emulsified fats) पर कार्य करता है और उन्हें फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में तोड़ देता है।
इसलिए,सही कार्य यह है कि $trypsin$ प्रोटीन का पाचन करता है और $lipase$ इमल्सीकृत वसा का पाचन करता है।

(A) जब हम सांस छोड़ते हैं,तो बाहर निकलने वाली हवा में $CO_2$ (कार्बन डाइऑक्साइड) की महत्वपूर्ण मात्रा होती है।
जब इस $CO_2$ को चूने के पानी $(Ca(OH)_2)$ से गुजारा जाता है,तो यह प्रतिक्रिया करके कैल्शियम कार्बोनेट $(CaCO_3)$ बनाता है,जो एक अघुलनशील सफेद अवक्षेप है।
रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है: $Ca(OH)_2 + CO_2 \rightarrow CaCO_3 + H_2O$।
कैल्शियम कार्बोनेट के इस निर्माण के कारण चूने का पानी दूधिया दिखाई देता है।

(B) मानव हृदय एक दोहरे पंप तंत्र के रूप में कार्य करता है:
$1$. बायां आलिंद फेफड़ों से ऑक्सीजनयुक्त रक्त प्राप्त करता है,न कि शरीर के विभिन्न भागों से। अतः,कथन $(i)$ गलत है।
$2$. बायां निलय ऑक्सीजनयुक्त रक्त को शरीर के विभिन्न भागों में पंप करता है और दायां निलय ऑक्सीजन रहित रक्त को फेफड़ों में पंप करता है। अतः,कथन $(ii)$ सत्य है।
$3$. बायां आलिंद ऑक्सीजनयुक्त रक्त को बाएं निलय में स्थानांतरित करता है,न कि दाएं निलय में। अतः,कथन $(iii)$ गलत है।
$4$. दायां आलिंद शरीर के विभिन्न भागों से ऑक्सीजन रहित रक्त प्राप्त करता है और बायां निलय ऑक्सीजनयुक्त रक्त को शरीर के विभिन्न भागों में पंप करता है। अतः,कथन $(iv)$ सत्य है।
इसलिए,कथन $(ii)$ और $(iv)$ सही हैं।

(C) हृदय में वाल्व (जैसे त्रिवलन,द्विवलन और अर्धचंद्राकार वाल्व) नामक विशेष संरचनाएं होती हैं।
ये वाल्व एक-तरफा दरवाजे के रूप में कार्य करते हैं,जो रक्त को सही दिशा में बहने देने के लिए खुलते हैं और हृदय के कक्षों के संकुचन (सिस्टोल) के दौरान रक्त को वापस बहने से रोकने के लिए मजबूती से बंद हो जाते हैं।

(D) एकल परिसंचरण में,हृदय केवल अशुद्ध (ऑक्सीजन रहित) रक्त प्राप्त करता है,जिसे बाद में ऑक्सीजनीकरण के लिए गलफड़ों (gills) में पंप किया जाता है और फिर हृदय में वापस आए बिना शरीर के बाकी हिस्सों में वितरित किया जाता है। इस प्रकार का परिसंचरण मछलियों की विशेषता है।
$1$. $Labeo$ (रोहू),$Hippocampus$ (सी हॉर्स),$Exocoetus$ (फ्लाइंग फिश),और $Anabas$ (क्लाइम्बिंग पर्च) सभी अस्थिल मछलियाँ (bony fishes) हैं।
$2$. $Chameleon$,$Salamander$,$Whale$,$Dolphin$,$Turtle$,$Hyla$,$Rana$,और $Draco$ मछलियाँ नहीं हैं; उनमें दोहरा परिसंचरण या अपूर्ण दोहरा परिसंचरण पाया जाता है।
अतः,एकल परिसंचरण प्रदर्शित करने वाला सही समूह $Hippocampus$,$Exocoetus$,और $Anabas$ है।

(A) $Pisces$ (मछलियों) में,हृदय दो कक्षीय होता है,जिसमें एक अलिंद और एक निलय होता है। हृदय ऑक्सीजन प्राप्त करने के लिए विऑक्सीजनित रक्त को गलफड़ों (gills) की ओर पंप करता है। यह ऑक्सीजनित रक्त फिर हृदय में वापस आए बिना सीधे शरीर के बाकी हिस्सों में चला जाता है। इस प्रकार,हृदय केवल विऑक्सीजनित रक्त ही पंप करता है। इसे एकल परिसंचरण (single circulation) कहा जाता है। उभयचरों और सरीसृपों में,हृदय तीन कक्षीय (या सरीसृपों में आंशिक रूप से चार कक्षीय) होता है,जो शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजनित और विऑक्सीजनित दोनों प्रकार के रक्त को पंप करने की अनुमति देता है। इसलिए,सही समूह केवल $Pisces$ है।

(B) अंतःश्वसन के दौरान,हवा नासाद्वार (nostrils) के माध्यम से प्रवेश करती है।
नासाद्वार से,यह नासिका गुहा और फिर ग्रसनी (pharynx) में जाती है।
ग्रसनी स्वरयंत्र (larynx) की ओर जाती है।
स्वरयंत्र से,हवा श्वास नली (trachea) में प्रवेश करती है।
श्वास नली श्वसनी (bronchi) में विभाजित होती है,जो आगे चलकर श्वसिकाओं (bronchioles) में विभाजित होती है और अंत में फेफड़ों में स्थित कूपिकाओं (alveoli) तक पहुँचती है जहाँ गैसों का आदान-प्रदान होता है।
अतः,सही क्रम है: नासाद्वार $\rightarrow$ ग्रसनी $\rightarrow$ स्वरयंत्र $\rightarrow$ श्वास नली $\rightarrow$ कूपिका।

(C) श्वसन की प्रक्रिया के दौरान,गैसों ($O_2$ और $CO_2$) का विनिमय फेफड़ों के $alveoli$ (वायुकोषों) में होता है।
$Alveoli$ छोटी,गुब्बारे जैसी संरचनाएं होती हैं जो श्वास नलिकाओं के अंतिम छोर पर मौजूद होती हैं।
ये संरचनाएं फेफड़ों में मौजूद हवा और आसपास की केशिकाओं में मौजूद रक्त के बीच गैसों के प्रसार के लिए एक बड़ा सतह क्षेत्र प्रदान करती हैं।
श्वास नली और स्वरयंत्र चालन क्षेत्र (conducting zone) के भाग हैं और गैस विनिमय में भाग नहीं लेते हैं।

(D) कथन $(i)$ सही है: यीस्ट में,किण्वन के दौरान,पाइरूवेट इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित हो जाता है।
कथन $(ii)$ गलत है: किण्वन एक अवायवीय प्रक्रिया है,वायवीय नहीं।
कथन $(iii)$ गलत है: किण्वन कोशिका द्रव्य (cytoplasm) में होता है,माइटोकॉन्ड्रिया में नहीं।
कथन $(iv)$ सही है: किण्वन अवायवीय श्वसन का एक प्रकार है जो ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में होता है।
अतः,कथन $(i)$ और $(iv)$ सही हैं।

(A) क्रिकेट खेलने जैसी तीव्र शारीरिक गतिविधि के दौरान,मांसपेशियों की कोशिकाओं में ऊर्जा की मांग काफी बढ़ जाती है।
जब इस मांग को पूरा करने के लिए ऑक्सीजन की आपूर्ति अपर्याप्त होती है,तो मांसपेशी कोशिकाएं अवायवीय श्वसन (anaerobic respiration) करने लगती हैं।
इस प्रक्रिया में,ग्लूकोज के टूटने से उत्पन्न पायरूवेट वायवीय श्वसन पथ में प्रवेश करने के बजाय लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है।
मांसपेशियों के ऊतकों में लैक्टिक एसिड का जमाव थकान और दर्दनाक मांसपेशियों में ऐंठन का कारण बनता है।

(B) मानव शरीर में मूत्र निर्माण और उत्सर्जन की प्रक्रिया एक विशिष्ट मार्ग का पालन करती है:
$1$. मूत्र का निर्माण वृक्क (किडनी) में निस्पंदन (filtration) की प्रक्रिया द्वारा होता है।
$2$. वृक्क से,मूत्र मूत्रवाहिनी (ureter) के माध्यम से आगे बढ़ता है,जो पतली नलिकाएं होती हैं जो मूत्र को मूत्राशय तक ले जाती हैं।
$3$. मूत्राशय मूत्र के भंडारण के लिए एक अंग के रूप में कार्य करता है जब तक कि इसे बाहर निकालने की आवश्यकता न हो।
$4$. अंत में,मूत्रमार्ग (urethra) के माध्यम से मूत्र शरीर से बाहर निकल जाता है।
इसलिए,सही क्रम है: वृक्क $\rightarrow$ मूत्रवाहिनी $\rightarrow$ मूत्राशय $\rightarrow$ मूत्रमार्ग।

(C) जीवन प्रक्रियाएं वे बुनियादी कार्य हैं जो जीवित जीवों द्वारा जीवित रहने और अपनी शारीरिक संरचना को बनाए रखने के लिए किए जाते हैं।
$1$. जीव समय के साथ बढ़ते हैं क्योंकि वे पोषक तत्वों को आत्मसात करते हैं और नए कोशिकीय घटकों का निर्माण करते हैं।
$2$. शारीरिक संरचना का रखरखाव और मरम्मत घिसे-पिटे ऊतकों को बदलने के लिए निरंतर चलने वाली प्रक्रियाएं हैं।
$3$. जीवन के लिए अणुओं की गति आवश्यक है; ऑक्सीजन,कार्बन डाइऑक्साइड,पोषक तत्व और अपशिष्ट उत्पाद जैसे पदार्थ चयापचय को बनाए रखने के लिए कोशिकाओं और पर्यावरण के बीच लगातार गति करते हैं।
$4$. वृद्धि,मरम्मत और परिवहन सहित सभी जीवन प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा आवश्यक है।
इसलिए,यह कथन कि 'कोशिकाओं के बीच अणुओं की गति नहीं होती है' गलत है।

(B) यह कथन $False$ (गलत) है।
उत्सर्जन को उस जैविक प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसके द्वारा एक जीव अपने शरीर से चयापचय अपशिष्ट उत्पादों को बाहर निकालता है।
हालांकि चयापचय प्रक्रियाएं प्रकृति में रासायनिक होती हैं,लेकिन उत्सर्जन स्वयं एक शारीरिक या जैविक प्रक्रिया है,न कि केवल एक रासायनिक अभिक्रिया।

(B) यह कथन गलत है।
यद्यपि यकृत ऑर्निथिन चक्र के माध्यम से यूरिया के निर्माण के लिए जिम्मेदार है (विषाक्त अमोनिया को कम विषाक्त यूरिया में परिवर्तित करना),लेकिन रक्त से नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट पदार्थों को हटाने या छानने की वास्तविक प्रक्रिया वृक्क (kidneys) में होती है।
फेफड़े गैसों के आदान-प्रदान ($CO_{2}$ और $O_{2}$) के लिए जिम्मेदार हैं,जबकि वृक्क नाइट्रोजनयुक्त चयापचय अपशिष्टों के उत्सर्जन के लिए प्राथमिक अंग हैं।

(A) यह कथन $True$ (सही) है। मूत्राशय एक पेशीय थैली है जो गुर्दों द्वारा उत्पादित मूत्र को संग्रहित करती है। जैसे-जैसे मूत्राशय मूत्र से भरता है,इसकी दीवारें खिंचती हैं,जिससे आंतरिक दबाव बढ़ जाता है। यह विस्तार मूत्राशय की दीवार में मौजूद स्ट्रेच रिसेप्टर्स को उत्तेजित करता है,जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को तंत्रिका आवेग भेजते हैं,जिससे मूत्रमार्ग के माध्यम से मूत्र त्यागने की स्वैच्छिक इच्छा उत्पन्न होती है।

(B) यह कथन $\text{असत्य}$ है।
वृक्क वक्ष गुहा में स्थित नहीं होते हैं।
वे उदर गुहा (abdominal cavity) में, विशेष रूप से रेट्रोपेरिटोनियल स्थान में, रीढ़ की हड्डी के दोनों ओर स्थित होते हैं।

(B) यह कथन $False$ (असत्य) है। मानव हृदय में,निलय (ventricles) की दीवारें अलिंद (auricles) की तुलना में काफी मोटी होती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि निलय हृदय से फेफड़ों (दायां निलय) और शरीर के बाकी हिस्सों (बायां निलय) में रक्त पंप करने के लिए जिम्मेदार होते हैं,जिसके लिए बहुत अधिक दबाव की आवश्यकता होती है। अलिंद को केवल पास के निलय में रक्त पंप करना होता है,जिसके लिए कम बल की आवश्यकता होती है।