प्लास्टर ऑफ पेरिस को नमी-रोधी बर्तन में संग्रहित किया जाना चाहिए। क्यों,समझाइए?

(N/A) प्लास्टर ऑफ पेरिस $(POP)$ को नमी-रोधी बर्तन में संग्रहित किया जाना चाहिए क्योंकि यह एक चूर्ण जैसा पदार्थ है जो वायुमंडलीय नमी के साथ अभिक्रिया करके जिप्सम नामक एक कठोर ठोस पदार्थ बनाता है।
रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:
$CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O + 1\frac{1}{2}H_2O \rightarrow CaSO_4 \cdot 2H_2O$ (जिप्सम,एक कठोर ठोस पदार्थ)।