एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेकिग सोडा मिलाता है।
$(a)$ ताज़ा दूध के $pH$ के मान को $6$ से बदलकर थोड़ा क्षारीय क्यों बना देता है?
$(b)$ इस दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है?
एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेकिग सोडा मिलाता है।
$(a)$ ताज़ा दूध के $pH$ के मान को $6$ से बदलकर थोड़ा क्षारीय क्यों बना देता है?
$(b)$ इस दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है?
$(a)$ The milkman shifts the $pH$ of the fresh milk from $6$ to slightly alkaline because in alkaline condition, milk does not set as curd easily.
$(b)$ since this milk is slightly basic than usual milk, acids produced to set the curd are neutralized by the base. Therefore, it takes a longer time for the curd to set.
Similar Questions
अम्ल के विलयन को तनुकृत करते समय हाइड्रोनियम आयन $\left( H _{3} O ^{+}\right)$ की सांद्रता कैसे प्रभावित हो जाती है?
अम्ल के विलयन को तनुकृत करते समय हाइड्रोनियम आयन $\left( H _{3} O ^{+}\right)$ की सांद्रता कैसे प्रभावित हो जाती है?
निम्न अभिक्रिया के लिए पहले शब्द-समीकरण लिखिए तथा उसके बाद संतुलित समीकरण लिखिए:
$(c)$ तनु सल्फ्यूरिक अम्ल ऐलुमिनियम चूर्ण के साथ अभिक्रिया करता है।
$(d)$ तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल लौह के रेतन के साथ अभिक्रिया करता है।
निम्न अभिक्रिया के लिए पहले शब्द-समीकरण लिखिए तथा उसके बाद संतुलित समीकरण लिखिए:
$(c)$ तनु सल्फ्यूरिक अम्ल ऐलुमिनियम चूर्ण के साथ अभिक्रिया करता है।
$(d)$ तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल लौह के रेतन के साथ अभिक्रिया करता है।
कोई किसान खेत की मृदा की किस परिस्थिति में बिना बुझा हुआ चूना (कैल्सियम ऑक्साइड ), बुझा हुआ चूना (कैल्सियम हाइड्रॉक्साइड) या चॉक (कैल्सियम कार्बोनेट) का उपयोग करेगा?
कोई किसान खेत की मृदा की किस परिस्थिति में बिना बुझा हुआ चूना (कैल्सियम ऑक्साइड ), बुझा हुआ चूना (कैल्सियम हाइड्रॉक्साइड) या चॉक (कैल्सियम कार्बोनेट) का उपयोग करेगा?
अपच का उपचार करने के लिए निम्न में से किस औषधि का उपयोग होता है?
अपच का उपचार करने के लिए निम्न में से किस औषधि का उपयोग होता है?
अम्ल को तनुकृत करते समय यह क्यों अनुशंसित करते हैं कि अम्ले को जल में मिलाना चाहिए, न कि जल को अम्ल में?
अम्ल को तनुकृत करते समय यह क्यों अनुशंसित करते हैं कि अम्ले को जल में मिलाना चाहिए, न कि जल को अम्ल में?