General Introduction Questions in Hindi

(C) $Saccharomyces cerevisiae$ एक प्रसिद्ध यीस्ट है जिसका उपयोग बेकिंग और ब्रूइंग उद्योगों में किया जाता है।
$Monascus purpureus$ एक यीस्ट है जिसका उपयोग व्यावसायिक रूप से उपलब्ध रक्त-कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली स्टेटिन के उत्पादन के लिए किया जाता है।
$Trichoderma polysporum$ एक कवक (यीस्ट नहीं) है जिसका उपयोग साइक्लोस्पोरिन $A$ बनाने के लिए किया जाता है।
$Penicillium notatum$ एक मोल्ड (कवक) है जिसका उपयोग पेनिसिलिन बनाने के लिए किया जाता है।
हालाँकि,औद्योगिक सूक्ष्मजीवों के संदर्भ में,$Trichoderma polysporum$ और $Penicillium notatum$ दोनों तंतुमय कवक हैं। चूंकि प्रश्न पूछता है कि कौन सा यीस्ट नहीं है,$Trichoderma polysporum$ इस अध्याय में उल्लिखित प्रमुख कवक है जो यीस्ट नहीं है।

(C) पेनिसिलिन की खोज अलेक्जेंडर फ्लेमिंग द्वारा $1928$ में की गई थी। उन्होंने देखा कि $Penicillium$ $notatum$ नामक कवक ने कल्चर प्लेट में $Staphylococcus$ बैक्टीरिया की वृद्धि को रोक दिया था। यह खोज एंटीबायोटिक युग की शुरुआत का प्रतीक है।

(B) अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने $1928$ में $Staphylococcus$ $aureus$ बैक्टीरिया पर काम करते समय पहले एंटीबायोटिक,पेनिसिलिन की खोज की थी। उन्होंने देखा कि $Penicillium$ $notatum$ नामक कवक बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है। बाद में,अर्नेस्ट चेन और हावर्ड फ्लोरे को पेनिसिलिन की एक प्रभावी एंटीबायोटिक के रूप में क्षमता स्थापित करने के लिए फ्लेमिंग के साथ नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था।

(B) प्रकाश संश्लेषी सूक्ष्मजीव,जैसे कि साइनोबैक्टीरिया और हरे शैवाल की कुछ प्रजातियां,प्रकाश संश्लेषण करने के लिए प्रकाश ऊर्जा का उपयोग करती हैं।
इस प्रक्रिया के दौरान,वे उप-उत्पाद के रूप में ऑक्सीजन $(O_2)$ उत्पन्न करते हैं।
हालाँकि,विशिष्ट चयापचय मार्गों के संदर्भ में,कुछ प्रकाश संश्लेषी बैक्टीरिया विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों में नाइट्रोजन स्थिरीकरण या प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप हाइड्रोजन गैस $(H_2)$ उत्पन्न कर सकते हैं।
दिए गए विकल्पों में से,$H_2$ कुछ प्रकाश संश्लेषी सूक्ष्मजीवी प्रक्रियाओं का एक ज्ञात उप-उत्पाद है।

(D) प्रथम एंटीबायोटिक, $Penicillin$ की खोज $1928$ में $Alexander \text{ } Fleming$ द्वारा की गई थी, जब वे $Staphylococcus$ बैक्टीरिया पर काम कर रहे थे। उन्होंने देखा कि $Penicillium \text{ } notatum$ नामक कवक बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है। बाद में, $Howard \text{ } Florey$ और $Ernst \text{ } Chain$ ने इसे एक प्रभावी एंटीबायोटिक के रूप में स्थापित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।

(D) अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने पेनिसिलिन की खोज की थी,लेकिन एक प्रभावी एंटीबायोटिक के रूप में इसकी पूर्ण क्षमता अर्नेस्ट चेन और हावर्ड फ्लोरे द्वारा स्थापित की गई थी। चिकित्सा के क्षेत्र में इस महत्वपूर्ण योगदान के लिए,तीनों वैज्ञानिकों - अलेक्जेंडर फ्लेमिंग,अर्नेस्ट चेन और हावर्ड फ्लोरे को संयुक्त रूप से $1945$ में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था।

(A) अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने स्टैफिलोकोकस बैक्टीरिया पर काम करते समय पहले एंटीबायोटिक, पेनिसिलिन की खोज की थी।
उन्होंने देखा कि उनकी एक अनधोई कल्चर प्लेट में $Penicillium \text{ } notatum$ नामक फफूंद उग रही थी, जिसके आसपास स्टैफिलोकोकस बैक्टीरिया विकसित नहीं हो पा रहे थे।
अतः, कथन $(S)$ सही है क्योंकि उन्होंने पहले एंटीबायोटिक की खोज की थी।
कारण $(R)$ भी सही है क्योंकि पेनिसिलिन वास्तव में $Penicillium \text{ } notatum$ फफूंद से ही प्राप्त किया गया था।
चूंकि एंटीबायोटिक की खोज सीधे इस विशिष्ट फफूंद के अवलोकन से जुड़ी थी, इसलिए $R$, $S$ की सही व्याख्या प्रदान करता है।

(D) अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने $1928$ में स्टेफिलोकोकस बैक्टीरिया पर काम करते समय संयोगवश पेनिसिलिन की खोज की थी। हालाँकि,उन्होंने इसकी पूर्ण उपयोगिता को एक प्रभावी एंटीबायोटिक के रूप में स्थापित नहीं किया था। पेनिसिलिन की पूर्ण क्षमता को एक प्रभावी एंटीबायोटिक के रूप में बहुत बाद में हॉवर्ड फ्लोरी और अर्न्स्ट चेन द्वारा स्थापित किया गया था। इसलिए,कथन $(S)$ गलत है और कारण $(R)$ सही है।

(D) एंटीबायोटिक्स कुछ सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित रासायनिक पदार्थ हैं जो अन्य रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों को मार सकते हैं या उनकी वृद्धि को रोक सकते हैं।
दिए गए विकल्पों में से,$Carbamycin$ एक एंटीबायोटिक है।
$Tropamycin$ कोई मानक एंटीबायोटिक नाम नहीं है।
$Anacin$ एस्पिरिन और कैफीन युक्त दर्द निवारक (analgesic) दवा के लिए एक ब्रांड नाम है।
$Glycine$ एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है।

(C) मिथेनोजेन्स अवायवीय बैक्टीरिया का एक समूह है जो हाइपोक्सिक स्थितियों में चयापचय उप-उत्पाद के रूप में मीथेन $(CH_4)$ का उत्पादन करते हैं।
ये बैक्टीरिया आमतौर पर मवेशियों के रूमेन (पेट का एक हिस्सा) में पाए जाते हैं।
रूमेन में,ये बैक्टीरिया सेलुलोज के टूटने में मदद करते हैं,जो मवेशियों द्वारा खाए जाने वाले भोजन का एक प्रमुख घटक है।
इसलिए,मवेशियों के पाचन तंत्र में मिथेनोजेन्स मौजूद होते हैं।

(D) सूक्ष्मजीव वे विविध जीव हैं जिन्हें नग्न आंखों से नहीं देखा जा सकता है।
इनमें विभिन्न प्रकार के जैविक घटक शामिल हैं जैसे:
$1$. बैक्टीरिया: प्रोकैरियोटिक जीव।
$2$. विषाणु: अति-सूक्ष्म संक्रामक कारक।
$3$. प्रोटोजोआ: एककोशिकीय यूकेरियोटिक जीव।
$4$. कवक (जैसे यीस्ट) और कुछ शैवाल को भी सूक्ष्मजीव माना जाता है।
चूंकि बैक्टीरिया,विषाणु और प्रोटोजोआ तीनों को सूक्ष्मजीवों के रूप में वर्गीकृत किया गया है,इसलिए सही उत्तर $D$ है।

(D) सूक्ष्मजीव वे विविध जीव हैं जिन्हें नग्न आंखों से नहीं देखा जा सकता है।
इनमें बैक्टीरिया,कवक,प्रोटोजोआ और कुछ सूक्ष्म शैवाल तथा वायरस शामिल हैं।
$Amoeba$ (अमीबा),$Paramecium$ (पैरामीशियम) और $Plasmodium$ (प्लाज्मोडियम) तीनों प्रोटोजोआ के उदाहरण हैं,जो सूक्ष्म जीव हैं।
इसलिए,दिए गए सभी विकल्प सही हैं।

(C) सूक्ष्मजीव विविध जीव हैं जो मानव कल्याण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
हालाँकि कुछ सूक्ष्मजीव रोगजनक होते हैं और मनुष्यों,जानवरों और पौधों में बीमारियाँ फैलाते हैं,लेकिन उनमें से अधिकांश मानव जाति के लिए लाभकारी हैं।
इनका उपयोग घरेलू उत्पादों (जैसे दही,पनीर),औद्योगिक उत्पादों (जैसे पेय पदार्थ,एंटीबायोटिक्स),सीवेज उपचार और जैव उर्वरकों के रूप में किया जाता है।
इसलिए,यह कहना गलत है कि सभी उपयोगी हैं या सभी रोगजनक हैं; बल्कि,हानिकारक सूक्ष्मजीवों के अस्तित्व के बावजूद,अधिकांश सूक्ष्मजीव मानवता के लिए उपयोगी हैं।

(A) सूक्ष्मजीव पृथ्वी पर जैविक प्रणालियों का एक प्रमुख घटक हैं। सदियों से,मनुष्य दही,ब्रेड,पनीर और मादक पेय पदार्थों के उत्पादन जैसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए सूक्ष्मजीवों या उनसे प्राप्त उत्पादों का उपयोग कर रहे हैं। इसलिए,सूक्ष्मजीवों का उपयोग सदियों से मानव कल्याण के लिए किया जाता रहा है।

(D) सूक्ष्मजीवों का उपयोग विभिन्न उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है जो मनुष्यों के लिए लाभकारी हैं।
$1$. टीके (Vaccines): कई टीके कमजोर या मृत सूक्ष्मजीवों या उनके घटकों का उपयोग करके बनाए जाते हैं।
$2$. स्टेरॉयड: कुछ सूक्ष्मजीवों,जैसे कि विशिष्ट कवक और बैक्टीरिया,का उपयोग स्टेरॉयड के जैव-रूपांतरण (biotransformation) में किया जाता है।
$3$. कार्बनिक यौगिक: सूक्ष्मजीवों का उपयोग व्यापक रूप से कार्बनिक अम्लों (जैसे साइट्रिक एसिड,एसिटिक एसिड),एंजाइमों और अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
अतः,उल्लिखित सभी उत्पाद सूक्ष्मजीवों द्वारा संश्लेषित होते हैं और मानव जाति के लिए उपयोगी हैं।

(A) एंटीबायोटिक्स वे रासायनिक पदार्थ हैं जो कुछ सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पन्न होते हैं और अन्य रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकते हैं या उन्हें मार सकते हैं। टेट्रासाइक्लिन एक प्रसिद्ध ब्रॉड-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक है जिसका उपयोग विभिन्न जीवाणु संक्रमणों के इलाज के लिए किया जाता है। दिए गए अन्य विकल्प एंटीबायोटिक के रूप में मान्य नहीं हैं।

(B) सही है क्योंकि सूक्ष्मजीवों का उपयोग सदियों से किण्वन (fermentation),एंटीबायोटिक्स के उत्पादन और अपशिष्ट उपचार जैसी मानव कल्याण की विभिन्न प्रक्रियाओं में किया गया है।
$R$ सही है क्योंकि सूक्ष्मजीवों और उनके चयापचय मार्गों के अध्ययन ने जैव प्रौद्योगिकी और आनुवंशिक इंजीनियरिंग के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।
हालाँकि,जैव प्रौद्योगिकी और आनुवंशिक इंजीनियरिंग का विकास एक व्यापक वैज्ञानिक प्रगति है जो केवल सूक्ष्मजीवों का ही नहीं,बल्कि विभिन्न जैविक प्रणालियों का उपयोग करती है,और यह मानव कल्याण के लिए सूक्ष्मजीवों के ऐतिहासिक उपयोग का सीधा कारण या व्याख्या नहीं है। इसलिए,$R$,$A$ की सही व्याख्या नहीं है।

(B) फाहियान और वेनसे प्राचीन यात्री और विद्वान थे जिन्होंने उन संस्कृतियों के विभिन्न पहलुओं का दस्तावेजीकरण किया था जहाँ उन्होंने यात्रा की थी। भोजन और चिकित्सा के संबंध में ऐतिहासिक अभिलेखों के संदर्भ में,उन्होंने दवा के रूप में शहद के उपयोग पर चर्चा की। शहद का उपयोग सदियों से विभिन्न सभ्यताओं में इसके उपचारात्मक गुणों के लिए किया जाता रहा है,जिसमें घाव भरने और विभिन्न बीमारियों के उपचार के रूप में इसका उपयोग शामिल है।

(C) जैविक खेती कृषि की एक ऐसी प्रणाली है जो मिट्टी की उत्पादकता बनाए रखने और कीटों को नियंत्रित करने के लिए फसल चक्र,हरी खाद,खाद (compost) और जैविक कीट नियंत्रण जैसी तकनीकों पर निर्भर करती है।
कथन $(A)$ गलत है क्योंकि जैविक खेती में $Bt$ कॉटन जैसे आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (GMOs) के उपयोग को सख्ती से वर्जित किया गया है।
कथन $(B)$ सही है क्योंकि यह खाद और उर्वरक जैसे प्राकृतिक रूप से उत्पादित इनपुट के उपयोग पर जोर देती है।
कथन $(C)$ सही है क्योंकि जैविक खेती में सिंथेटिक रासायनिक उर्वरकों (जैसे यूरिया) और सिंथेटिक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है।
कथन $(D)$ जैविक खेती के सिद्धांतों को परिभाषित करने के संदर्भ में गलत है,क्योंकि इसका मुख्य उद्देश्य पारंपरिक खेती की तुलना में विटामिन/खनिज सामग्री को विशेष रूप से बढ़ाना नहीं,बल्कि टिकाऊ प्रथाओं को अपनाना है।
इसलिए,कथन $(B)$ और $(C)$ सही हैं।

(C) : प्रोबायोटिक्स आहार पूरक हैं जिनमें संभावित रूप से लाभकारी बैक्टीरिया या यीस्ट होते हैं,जिसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$ सबसे सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले सूक्ष्मजीव हैं। $LAB$ का उपयोग खाद्य उद्योग में कई वर्षों से किया जा रहा है,क्योंकि वे शर्करा (लैक्टोज सहित) और अन्य कार्बोहाइड्रेट को लैक्टिक एसिड में बदलने में सक्षम हैं। वे न केवल दही जैसे किण्वित डेयरी खाद्य पदार्थों का विशिष्ट खट्टा स्वाद प्रदान करते हैं,बल्कि $pH$ को कम करके और खराब करने वाले जीवों के पनपने के अवसरों को कम करके एक परिरक्षक (preservative) के रूप में भी कार्य करते हैं।

(D) : बायोरेमेडिएशन एक दूषित स्थल को साफ करने के लिए जीवित सूक्ष्मजीवों का उपयोग करने की प्रक्रिया है।
सूक्ष्मजीव पदार्थों से विषाक्त पदार्थों को हटाकर ऐसा करते हैं।
वे एंजाइमों का उपयोग करके इन यौगिकों को विघटित करते हैं,जो विशिष्ट प्रोटीन होते हैं जो जीवित कोशिकाओं में प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं।
पेट्रोलियम को विघटित करने में सक्षम एंजाइम उत्पन्न करने वाले जीव तेल रिसाव को साफ करने में उपयोगी होते हैं।
तेल को तोड़ने वाले कुछ सामान्य उदाहरण $Pseudomonas$ और $Azotobacter$ की आनुवंशिक रूप से इंजीनियर प्रजातियां हैं।
बायोरेमेडिएशन सभी प्रदूषण उपचार का $5$ से $10$ प्रतिशत हिस्सा है और इसका उपयोग भूमिगत गैसोलीन भंडारण टैंकों के रिसाव को साफ करने में सफलतापूर्वक किया गया है।
बायोरेमेडिएशन के कई अनुप्रयोग हैं,साधारण बगीचे की खाद से लेकर कचरे से सेलेनियम और अन्य जहरीली धातुओं को हटाने तक।
बायोरेमेडिएशन के लिए सबसे अच्छे एजेंट वे हैं जो खुद दूषित या हानिकारक हुए बिना दूषित पदार्थों को तोड़ सकते हैं।

(A) सही उत्तर $A$ है।
$Spirulina$ (स्पिरुलिना) एक साइनोबैक्टीरिया है जिसे आलू प्रसंस्करण संयंत्रों के अपशिष्ट जल (जिसमें स्टार्च होता है),पुआल,गुड़,पशु खाद और यहाँ तक कि सीवेज जैसे पदार्थों पर आसानी से उगाया जा सकता है। इससे बड़ी मात्रा में बायोमास का उत्पादन किया जा सकता है,जो प्रोटीन,खनिजों,वसा,कार्बोहाइड्रेट और विटामिन से भरपूर भोजन के रूप में कार्य कर सकता है। यह सिंगल सेल प्रोटीन $(SCP)$ के उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली एक सामान्य विधि है।

(B) लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$,जैसे कि $Lactobacillus$,दूध में वृद्धि करते हैं और इसे दही में बदल देते हैं।
इस प्रक्रिया के दौरान,वे एसिड उत्पन्न करते हैं जो दूध के प्रोटीन को जमा देते हैं और उनका आंशिक पाचन करते हैं।
$LAB$ हमारे पेट में रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों को रोकने में भी बहुत लाभकारी भूमिका निभाते हैं।
इसके अलावा,$LAB$ दही में विटामिन $B_{12}$ की मात्रा को बढ़ाते हैं,जो पोषण की दृष्टि से दूध से बेहतर होता है।

(C) सही उत्तर $C$ है।
$1$. $Streptococcus$ ग्राम-धनात्मक (Gram-positive) जीवाणुओं का एक वंश है।
$2$. $Trichoderma$ $polysporum$ एक कवक है जिसका उपयोग साइक्लोस्पोरिन $A$ के उत्पादन में किया जाता है।
$3$. $Monascus$ $purpureus$ एक यीस्ट (कवक) है जिसका उपयोग स्टेटिन्स के उत्पादन में किया जाता है।
$4$. $Penicillium$ $notatum$ एक कवक है जिसका उपयोग पेनिसिलिन के उत्पादन में किया जाता है।

(D) अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने कवक $Penicillium \text{ } notatum$ से पहले एंटीबायोटिक, पेनिसिलिन की खोज की थी।
यह एंटीबायोटिक कुछ विशिष्ट बैक्टीरिया, विशेष रूप से $Staphylococci$ (एक प्रकार के बैक्टीरिया) की वृद्धि को रोकने में प्रभावी पाया गया था।
इसलिए, $Penicillium \text{ } notatum$ $Staphylococci$ की वृद्धि को रोकता है।

(A) मिथेनोजेन्स अवायवीय बैक्टीरिया का एक समूह है जो हाइपोक्सिक स्थितियों में चयापचय उप-उत्पाद के रूप में मीथेन $(CH_4)$ का उत्पादन करते हैं।
ये बैक्टीरिया आमतौर पर मवेशियों के रूमेन (पेट का एक हिस्सा) में पाए जाते हैं।
रूमेन में,ये बैक्टीरिया सेलुलोज के टूटने में मदद करते हैं,जो मवेशियों द्वारा खाए जाने वाले भोजन (घास/चारा) का एक प्रमुख घटक है।
इसलिए,मिथेनोजेन्स मवेशियों में सेलुलोज के पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

(B) अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने $1928$ में पहले एंटीबायोटिक,पेनिसिलिन की खोज की थी।
उन्होंने देखा कि $Penicillium$ $notatum$ नामक कवक (mold) ने कल्चर प्लेट में $Staphylococcus$ नामक बैक्टीरिया की वृद्धि को रोक दिया था।
इसलिए,सही उत्तर $Penicillium$ है।

(A) 'एंटीबायोटिक' (प्रतिजैविक) शब्द अमेरिकी सूक्ष्मजीवविज्ञानी $Selman \ Waksman$ द्वारा $1942$ में दिया गया था।
उन्होंने एंटीबायोटिक को एक ऐसे रासायनिक पदार्थ के रूप में परिभाषित किया जो सूक्ष्मजीवों द्वारा निर्मित होता है और जिसमें तनु विलयन में भी अन्य सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकने या उन्हें नष्ट करने की क्षमता होती है।
यद्यपि $Alexander \ Fleming$ ने पहले एंटीबायोटिक,$Penicillin$ की खोज की थी,लेकिन इस प्रकार के पदार्थों का वर्णन करने के लिए 'एंटीबायोटिक' शब्द का प्रयोग सबसे पहले $Selman \ Waksman$ ने किया था।

(B) $1$. $Streptomyces$ बैक्टीरिया का एक वंश है जो विभिन्न एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन के लिए जाना जाता है।
$2$. $Spirulina$ एक साइनोबैक्टीरिया है जिसका उपयोग एकल कोशिका प्रोटीन $(SCP)$ के स्रोत के रूप में किया जाता है।
$3$. $Rhizobium$ एक सहजीवी बैक्टीरिया है जो वायुमंडलीय नाइट्रोजन को स्थिर करता है और जैव उर्वरक के रूप में कार्य करता है।
$4$. $Serratia$ ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया का एक वंश है; इसका 'नशा करने वाले' (drug addict) से कोई संबंध नहीं है। अतः, $Serratia - \text{Drug addict}$ का युग्म गलत तरीके से सुमेलित है।

(NONE) 'एंटीबायोटिक' शब्द सेलमन वॉक्समैन द्वारा $1942$ में दिया गया था। यह कथन सत्य है।
अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने कवक पेनिसिलियम नोटेटम $(Penicillium notatum)$ से पहली एंटीबायोटिक, पेनिसिलिन की खोज की थी। यह कथन भी सत्य है।
एंटीबायोटिक्स कुछ सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित रासायनिक पदार्थ हैं जो अन्य (रोग पैदा करने वाले) सूक्ष्मजीवों के विकास को मार सकते हैं या रोक सकते हैं। वे हर प्रकार के रोगाणु के खिलाफ प्रभावी नहीं होते हैं; वे अक्सर बैक्टीरिया के विशिष्ट समूहों के लिए प्रभावी होते हैं। हालाँकि, दिए गए सभी कथन वैज्ञानिक रूप से सही हैं।

(D) जल में $Escherichia$ $coli$ $(E. coli)$ की उपस्थिति का उपयोग मल द्वारा होने वाले संदूषण के संकेतक के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है। $E. coli$ एक जीवाणु है जो आमतौर पर गर्म रक्त वाले जीवों की आंतों में पाया जाता है। जल के नमूनों में इसकी उपस्थिति यह दर्शाती है कि जल मल के पदार्थों से दूषित हो गया है,जिसमें अन्य रोगजनक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। इसलिए,यह जैविक सुरक्षा के संबंध में जल की गुणवत्ता के एक विश्वसनीय संकेतक के रूप में कार्य करता है।

(A) एंटीबायोटिक्स ऐसे रासायनिक पदार्थ हैं जो कुछ सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित होते हैं और अन्य रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को मार सकते हैं या रोक सकते हैं।
क्लोरामफेनिकॉल और एरिथ्रोमाइसिन प्रसिद्ध ब्रॉड-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक्स हैं।
ये एंटीबायोटिक्स मुख्य रूप से $Streptomyces$ जीनस से संबंधित बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित किए जाते हैं।
$Streptomyces$ प्रजातियां तंतुमय बैक्टीरिया हैं जो कई नैदानिक रूप से महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक्स सहित विभिन्न प्रकार के द्वितीयक मेटाबोलाइट्स (secondary metabolites) का उत्पादन करने के लिए जानी जाती हैं।

(B) दवाइयां तैयार करने के लिए कई सूक्ष्मजीवों का उपयोग किया जाता है। एंटीबायोटिक्स कुछ सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित रासायनिक पदार्थ हैं जो अन्य रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों को मार सकते हैं या उनकी वृद्धि को रोक सकते हैं।
ये दवाइयां आमतौर पर बैक्टीरिया और कवक (fungi) से प्राप्त की जाती हैं।
स्ट्रेप्टोमाइसिन,टेट्रासाइक्लिन और पेनिसिलिन एंटीबायोटिक्स के सामान्य उदाहरण हैं।
उदाहरण के लिए,Penicillium notatum पेनिसिलिन का उत्पादन करता है,जो स्टेफिलोकोकस बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है।
एंटीबायोटिक्स बैक्टीरिया को नष्ट करके कार्य करते हैं,अक्सर उनकी कोशिका भित्ति को कमजोर करके,जिससे कोशिका का अपघटन (cell lysis) होता है और अंततः रोगजनक बैक्टीरिया मर जाते हैं।

(N/A) नग्न आंखों से दिखाई देने वाले पौधों और जंतुओं के अलावा,सूक्ष्मजीव इस पृथ्वी पर जैविक प्रणालियों के प्रमुख घटक हैं।
सूक्ष्मजीव मिट्टी,पानी,हवा,हमारे शरीर के अंदर और अन्य जानवरों तथा पौधों के शरीर में हर जगह मौजूद होते हैं।
सूक्ष्मजीव उन स्थानों पर भी मौजूद होते हैं जहाँ किसी अन्य जीवन रूप का अस्तित्व संभव नहीं हो सकता - जैसे कि गीजर (geysers) के अंदर गहराई में जहाँ तापमान $100^{\circ} C$ तक हो सकता है,कई मीटर मोटी बर्फ की परतों के नीचे मिट्टी में और अत्यधिक अम्लीय वातावरण में।

(N/A) मवेशियों के रूमेन में मेथनोजेन्स (जैसे,Methanobacterium) नामक बैक्टीरिया की एक सहजीवी आबादी होती है। इन बैक्टीरिया के पास जटिल सेल्युलोज को सरल यौगिकों में तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइमेटिक तंत्र होता है। जब मवेशी सेल्युलोज से भरपूर पौधे-आधारित आहार का सेवन करते हैं,तो ये मेथनोजेन्स पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाते हैं,जो पशु के पोषण और ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है।

(A) पेनिसिलिन: कवक ($Penicillium$ प्रजाति) से प्राप्त होता है,इसलिए यह एक प्राकृतिक उत्पाद है।
$(b)$ सल्फोनामाइड: यह एक सिंथेटिक रासायनिक रोगाणुरोधी (antimicrobial) एजेंट है।
$(c)$ विटामिन-$C$: यह विभिन्न फलों और सब्जियों (जैसे,खट्टे फल) से प्राप्त एक प्राकृतिक उत्पाद है।
$(d)$ ग्रोथ हार्मोन: यह शरीर में पीयूष ग्रंथि (pituitary gland) द्वारा निर्मित एक प्राकृतिक उत्पाद है।

(N/A) पेनिसिलिन की खोज एक आकस्मिक घटना थी।
सर अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने देखा कि $Staphylococcus$ की बिना धुली कल्चर प्लेटों में $Penicillium$ नामक फफूंद उग रही थी।
यह फफूंद $Staphylococcus$ की वृद्धि को रोक रही थी।
बाद में,इस फफूंद से पेनिसिलिन नामक एंटीबायोटिक को अलग किया गया।

(N/A) मानव आंत,विशेष रूप से बड़ी आंत,सूक्ष्मजीवों के एक विविध समुदाय के लिए आवास के रूप में कार्य करती है जिसे आंत माइक्रोबायोटा (gut microbiota) के रूप में जाना जाता है।
मानव आंत में पाए जाने वाले सूक्ष्मजीवों के दो सामान्य उदाहरण निम्नलिखित हैं:
$(1)$ $Escherichia \ coli$ (जिसे आमतौर पर $E. \ coli$ के रूप में जाना जाता है): यह एक ग्राम-नेगेटिव,वैकल्पिक अवायवीय बैक्टीरिया है जो मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग का एक सामान्य निवासी है।
$(2)$ $Enterococcus \ faecalis$: यह एक ग्राम-पॉजिटिव,सहभोजी बैक्टीरिया है जो आमतौर पर मानव आंत में रहता है।

(B) कुछ सूक्ष्मजीव,विशेष रूप से थर्मोफिलिक आर्किया (thermophilic archaea),हाइड्रोथर्मल वेंट्स और गर्म पानी के झरनों जैसे अत्यधिक गर्म वातावरण में जीवित रहने और पनपने में सक्षम होते हैं जहाँ तापमान $100^{\circ}C$ से अधिक होता है। इन जीवों में विशेष एंजाइम और झिल्ली संरचनाएं होती हैं जो इतने उच्च तापमान पर भी स्थिर रहती हैं। पादप,जंतु और लाइकेन सामान्यतः इन अत्यधिक तापमानों पर जीवित नहीं रह सकते हैं।

(B) $Saccharomyces \ cerevisiae$ को सामान्यतः ब्रुअर्स यीस्ट या बेकर्स यीस्ट के रूप में जाना जाता है।
यह एक एककोशिकीय कवक है जो एस्कोमाइसेट्स समूह से संबंधित है।
इसका उपयोग इथेनॉल के उत्पादन के लिए किण्वन प्रक्रिया में और ब्रेड बनाने के लिए बेकिंग उद्योग में व्यापक रूप से किया जाता है।

(D) प्रथम एंटीबायोटिक,$Penicillin$ की खोज $Alexander \ Fleming$ द्वारा $1928$ में की गई थी।
जब वे $Staphylococcus$ बैक्टीरिया पर काम कर रहे थे,तब उन्होंने देखा कि उनकी एक अनधोई कल्चर प्लेट में $Penicillium \ notatum$ नामक फफूंद उग रही थी।
उन्होंने गौर किया कि इस फफूंद की उपस्थिति ने उसके चारों ओर $Staphylococcus$ बैक्टीरिया की वृद्धि को रोक दिया था।
अतः,खोज के समय जिस बैक्टीरिया का संवर्धन किया जा रहा था,वह $Staphylococcus$ था।

(B) पहली एंटीबायोटिक, $Penicillin$ की खोज $Alexander Fleming$ द्वारा $1928$ में की गई थी, जब वे $Staphylococcus$ बैक्टीरिया पर काम कर रहे थे। उन्होंने देखा कि कवक $Penicillium notatum$ बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है। बाद में, $Ernst Chain$ और $Howard Florey$ ने इसके शुद्धिकरण और बड़े पैमाने पर उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान दिया, जिसके लिए इन तीनों वैज्ञानिकों को $1945$ में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया।

(B) सबसे पहले खोजा गया एंटीबायोटिक पेनिसिलिन था। इसकी खोज अलेक्जेंडर फ्लेमिंग द्वारा $1928$ में कवक $Penicillium$ $notatum$ से की गई थी। इस खोज ने चिकित्सा के क्षेत्र में एंटीबायोटिक युग की शुरुआत की।

(B) मवेशियों के आमाशय (rumen) में मिथेनोजेन्स (जैसे,$Methanobacterium$) नामक सहजीवी बैक्टीरिया की एक बड़ी आबादी होती है।
ये बैक्टीरिया सेलुलोज के पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं,जो मवेशियों द्वारा खाए जाने वाले पादप पदार्थों का एक प्रमुख घटक है।
सेलुलोज एक जटिल पॉलीसेकेराइड है जिसे अधिकांश जानवर स्वयं नहीं पचा सकते हैं।
ये बैक्टीरिया सेलुलोज को सरल यौगिकों में तोड़ देते हैं,जिन्हें मवेशी अवशोषित कर ऊर्जा के लिए उपयोग कर सकते हैं।

(C) सही उत्तर $C$ है।
एंटीबायोटिक कुछ सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित रासायनिक पदार्थ हैं जो अन्य (रोग पैदा करने वाले) सूक्ष्मजीवों को मार सकते हैं या उनकी वृद्धि को रोक सकते हैं।
अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने $Penicillium$ $notatum$ नामक कवक से पहले एंटीबायोटिक,$Penicillin$ की खोज की थी।
इस खोज के लिए उन्हें $1945$ में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था।
कथन $C$ गलत है क्योंकि एंटीबायोटिक उत्पन्न करने वाला जीव अपने स्वयं के उत्पाद से नहीं मरता है; उसके पास उस एंटीबायोटिक से अप्रभावित रहने के लिए आंतरिक तंत्र होते हैं।

(D) विकल्प $A$, $B$, और $C$ जीवाणु प्रजातियों का प्रतिनिधित्व करते हैं। विशेष रूप से, $Staphylococcus$ और $Streptococci$ जीवाणु हैं, और $Acetobacter$ $aceti$ एक एसिटिक एसिड जीवाणु है। इसके विपरीत, $Saccharomyces$ $cerevisiae$ एक यीस्ट है, जो एक कोशिकीय कवक है। इसलिए, $Saccharomyces$ $cerevisiae$ विषम विकल्प है।

(A) अलेक्जेंडर फ्लेमिंग जब $Staphylococci$ बैक्टीरिया पर काम कर रहे थे, तब उन्होंने देखा कि उनकी एक बिना धुली कल्चर प्लेट में $Penicillium$ $notatum$ नामक फफूंद उग रही थी।
उन्होंने गौर किया कि इस फफूंद की उपस्थिति ने इसके चारों ओर $Staphylococci$ बैक्टीरिया की वृद्धि को रोक दिया था।
इस अवलोकन से पहली एंटीबायोटिक, पेनिसिलिन की खोज हुई।

(A) $Rauwolfia$ $vomitoria$ (सर्पगंधा) हिमालयी क्षेत्रों में पाई जाने वाली एक औषधीय पादप है। यह $Reserpine$ (रीसर्पिन) नामक एक सक्रिय रासायनिक पदार्थ उत्पन्न करता है। इस एल्कलॉइड का उपयोग मुख्य रूप से उच्च रक्तचाप (हाइपरटेंशन) और कुछ मानसिक विकारों के उपचार में किया जाता है।

(C) $LABS$ का अर्थ लीनियर अल्काइल बेंजीन सल्फोनेट $(Linear alkyl benzene sulphonate)$ है।
यह आयनिक सर्फेक्टेंट का एक वर्ग है जिसका उपयोग सिंथेटिक डिटर्जेंट और सफाई एजेंटों के उत्पादन में व्यापक रूप से किया जाता है।
ये यौगिक अपनी जैव-निम्नीकरण क्षमता (biodegradability) के कारण उद्योगों में अधिक पसंद किए जाते हैं।

(D) $Spirulina$ जैसे सूक्ष्मजीवों को विभिन्न प्रकार के अपशिष्ट पदार्थों पर उगाया जा सकता है क्योंकि वे कार्बनिक कचरे को बायोमास में बदलने में अत्यधिक कुशल होते हैं।
$1$. आलू प्रसंस्करण संयंत्रों का अपशिष्ट जल स्टार्च और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो सूक्ष्मजीवों के विकास में सहायता करता है।
$2$. पुआल (स्ट्रॉ) सूक्ष्मजीवों के किण्वन के लिए कार्बन का स्रोत प्रदान करता है।
$3$. पशु खाद और सीवेज नाइट्रोजन और अन्य खनिजों से भरपूर होते हैं,जो उन्हें बड़े पैमाने पर खेती के लिए उत्कृष्ट सब्सट्रेट बनाते हैं।
$4$. शीरा (मोलासेस) चीनी उद्योग का एक उप-उत्पाद है और सूक्ष्मजीवों को उगाने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक बहुत ही सामान्य कार्बन स्रोत है।
चूंकि सूचीबद्ध सभी पदार्थों $(I, II, III, IV)$ का उपयोग $Spirulina$ जैसे सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए सब्सट्रेट के रूप में किया जा सकता है,इसलिए सही विकल्प $D$ है।