ઇન્વર્ટ સુગર (Invert sugar) શું છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) સુક્રોઝના જળવિભાજનથી $D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ મળે છે.$D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $(-92.4^{\circ})$ એ $D

Vedclass · Accepted Answer

લેવોરોટેટરી

Vedclass · Answer

(C) સુક્રોઝના જળવિભાજનથી $D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ મળે છે.$D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $(-92.4^{\circ})$ એ $D-(+)$-ગ્લુકોઝ $(+52.7^{\circ})$ કરતા મૂલ્યમાં વધારે હોવાથી,પરિણામી મિશ્રણનું ચોખ્ખું પરિભ્રમણ ઋણ હોય છે.તેથી,આ મિશ્રણ લેવોરોટેટરી છે,અને આ ઘટનાને કેન સુગરનું ઇન્વર્ઝન કહેવામાં આવે છે.

Similar Questions

સામાન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટમાં કયા બે ક્રિયાશીલ સમૂહો હાજર હોય છે?

કાર્બોહાઈડ્રેટ જે એમોનિયકલ $AgNO_3$ દ્રાવણ સાથે પ્રક્રિયા કરતું નથી તે છે

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના કયા ઉદાહરણો તેમની રચનામાં $\alpha$-લિંક,($\alpha$-ગ્લાયકોસિડિક લિંક) દર્શાવે છે?

$L$-ફ્રુક્ટોઝનું સાચું બંધારણ નીચેનામાંથી કયું છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module