કાર્બોહાઈડ્રેટ જે એમોનિયકલ AgNO_3 દ્રાવણ સાથે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) એમોનિયકલ $AgNO_3$ દ્રાવણ ટોલેન્સ પ્રક્રિયક તરીકે ઓળખાય છે,જે રિડ્યુસિંગ શર્કરાની કસોટી માટે વપરાય છે.રિડ્યુસિંગ શર્કરામાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટ

Vedclass · Accepted Answer

સુક્રોઝ

Vedclass · Answer

(A) એમોનિયકલ $AgNO_3$ દ્રાવણ ટોલેન્સ પ્રક્રિયક તરીકે ઓળખાય છે,જે રિડ્યુસિંગ શર્કરાની કસોટી માટે વપરાય છે.રિડ્યુસિંગ શર્કરામાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોનિક સમૂહ હોય છે જે $Ag^+$ નું ધાત્વિક સિલ્વરમાં રિડક્શન કરી શકે છે.$Sucrose$ એ નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે કારણ કે તેમાં ગ્લાયકોસિડિક બંધ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ બંનેના એનોમેરિક કાર્બન વચ્ચે હોય છે,જેથી કોઈ મુક્ત આલ્ડિહાઈડ કે કીટોનિક સમૂહ બાકી રહેતો નથી.$Maltose$,$Lactose$ અને $Fructose$ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે કારણ કે તેમની પાસે ઓક્સિડેશન માટે સક્ષમ ઓછામાં ઓછો એક મુક્ત ક્રિયાશીલ સમૂહ હોય છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ જે એમોનિયકલ $AgNO_3$ દ્રાવણ સાથે પ્રક્રિયા કરતું નથી તે છે

Similar Questions

$Glucose$ $(C_6H_{12}O_6)$ માં કયા ક્રિયાશીલ સમૂહો હાજર હોય છે?

$D$-ગ્લુકોઝના દ્રાવણમાંથી મેળવેલા $D$-ગ્લુકોપાયરેનોઝના બે સ્વરૂપોને શું કહેવામાં આવે છે?

આલ્ડિહાઈડ સમૂહ ઉપરાંત ગ્લુકોઝ . . . . . . ધરાવે છે.

કયો પોલિસેકેરાઇડ અત્યંત શાખિત (highly branched) છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module