Internal structure of leaf Questions in Hindi

(N/A) $\Rightarrow$ मक्का की पत्ती में,ऊपरी बाह्यत्वचा (upper epidermis) में कुछ अंतराल पर $5$ से $7$ बड़े आकार की,पतली भित्ति वाली कोशिकाओं का समूह पाया जाता है,जिनमें हरितलवक और उपत्वचा (cuticle) का अभाव होता है।
$\Rightarrow$ जब वातावरण में नमी कम हो जाती है और शुष्कता बढ़ जाती है,तो ये कोशिकाएं पानी खो देती हैं और श्लथ (flaccid) हो जाती हैं। इसके परिणामस्वरूप,पर्ण-फलक (leaf lamina) अंदर की ओर मुड़ जाता है। पर्ण-फलक का सतह क्षेत्र कम होने से वाष्पोत्सर्जन की प्रक्रिया रुक जाती है।
$\Rightarrow$ आर्द्र वातावरण में,ये कोशिकाएं पानी सोखकर पुनः स्फीत (turgid) हो जाती हैं,जिससे पत्ती वापस खुल जाती है। जल अवशोषण के इस गुण के कारण इन्हें जल-अवशोषक कोशिकाएं भी कहा जाता है।
$\Rightarrow$ चूंकि ये कोशिकाएं पत्ती की मुड़ने और खुलने की गति को प्रेरित करती हैं,इसलिए इन्हें मोटर कोशिकाएं या यांत्रिक कोशिकाएं भी कहा जाता है।

(N/A) $(i)$ द्विबीजपत्री पत्ती में,पर्णमध्योतक (mesophyll) ऊतक खंभ मृदूतक (palisade parenchyma) और स्पंजी मृदूतक (spongy parenchyma) में विभेदित होता है,जो क्रमशः ऊपरी और निचली बाह्यत्वचा की ओर स्थित होते हैं। इस विभेदन के कारण इसे पृष्ठाधर पत्ती कहा जाता है।
$(ii)$ काग एधा (phellogen),काग (phellem) और काग स्तर (phelloderm) को सामूहिक रूप से परित्वक (periderm) कहा जाता है।

(N/A) पीपल $(Ficus \text{ } religiosa)$ की पत्ती एक द्विबीजपत्री पत्ती है, जबकि मक्का $(Zea \text{ } mays)$ की पत्ती एक एकबीजपत्री पत्ती है। मुख्य अंतर इस प्रकार हैं:
$1$. रंध्र: द्विबीजपत्री पत्तियों (पीपल) में, रंध्र आमतौर पर निचली सतह (अधस्तल) पर अधिक होते हैं। एकबीजपत्री पत्तियों (मक्का) में, रंध्र ऊपरी और निचली दोनों सतहों पर मौजूद होते हैं。
$2$. पर्णमध्योतक: द्विबीजपत्री पत्तियों में, पर्णमध्योतक खंभ ऊतक (palisade parenchyma) और स्पंजी ऊतक (spongy parenchyma) में विभेदित होता है। एकबीजपत्री पत्तियों में, पर्णमध्योतक विभेदित नहीं होता है और समान कोशिकाओं से बना होता है。
$3$. बुलीफॉर्म कोशिकाएं: ये द्विबीजपत्री पत्तियों में अनुपस्थित होती हैं, लेकिन एकबीजपत्री पत्तियों (मक्का) की ऊपरी बाह्यत्वचा पर मौजूद होती हैं, जो जल के तनाव के दौरान पत्ती को मुड़ने में मदद करती हैं。
$4$. संवहनी बंडल: द्विबीजपत्री पत्तियों में जालिकावत शिराविन्यास होता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न आकारों के संवहनी बंडल होते हैं। एकबीजपत्री पत्तियों में समानांतर शिराविन्यास होता है, जिसके परिणामस्वरूप समान आकार के संवहनी बंडल होते हैं।

(A) घास (एकबीजपत्री) में,शिराओं के साथ ऊपरी बाह्यत्वचा की कुछ कोशिकाएं बड़ी,खाली और रंगहीन हो जाती हैं। इन्हें $Bulliform$ कोशिकाएं कहा जाता है। जब ये कोशिकाएं पानी सोखकर स्फीत (turgid) हो जाती हैं,तो ये पत्ती की सतह को फैला देती हैं। जब जल के तनाव के कारण ये श्लथ (flaccid) हो जाती हैं,तो ये पत्तियों को अंदर की ओर मोड़ देती हैं ताकि वाष्पोत्सर्जन द्वारा जल की हानि को कम किया जा सके।

(B) बुलिफॉर्म कोशिकाएं,जिन्हें मोटर कोशिकाओं के रूप में भी जाना जाता है,कई एकबीजपत्री पौधों जैसे गेहूं,मक्का और घास की पत्तियों की ऊपरी सतह पर समूहों में पाई जाने वाली बड़ी,बुलबुले के आकार की बाह्यत्वचीय (epidermal) कोशिकाएं हैं।
ये कोशिकाएं अपनी बड़ी रिक्तिकाओं और पतली कोशिका भित्तियों द्वारा पहचानी जाती हैं।
जब पानी की उपलब्धता कम होती है,तो ये कोशिकाएं अपना स्फीति दाब (turgor pressure) खो देती हैं,जिससे वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से पानी की हानि को कम करने के लिए पत्तियां अंदर की ओर मुड़ जाती हैं।

(B) घास में,शिराओं के साथ स्थित कुछ अभिअक्षीय (Adaxial) बाह्यत्वचा कोशिकाएं स्वयं को बड़ी,खाली और रंगहीन कोशिकाओं में रूपांतरित कर लेती हैं। इन्हें बुलिफॉर्म कोशिकाएं कहा जाता है।
जब पत्तियों में बुलिफॉर्म कोशिकाएं पानी सोख लेती हैं और स्फीत (turgid) हो जाती हैं,तो पत्ती की सतह खुल जाती है।
जब जल के तनाव के कारण वे श्लथ (flaccid) हो जाती हैं,तो वे पत्तियों को अंदर की ओर मोड़ देती हैं ताकि जल की हानि को कम किया जा सके।

(A) पत्तियों में प्रकाश संश्लेषक कोशिकाएं पर्णमध्योतक (mesophyll) ऊतक में पाई जाती हैं।
ये कोशिकाएं प्रकाश संश्लेषण के लिए विशेषीकृत होती हैं और प्रकृति में मृदूतकीय (parenchymatous) होती हैं,जिनमें प्रचुर मात्रा में हरितलवक (chloroplasts) पाए जाते हैं।

(D) बुलिफॉर्म कोशिकाएं कई एकबीजपत्री पौधों की पत्तियों की ऊपरी बाह्यत्वचा (epidermis) में पाई जाने वाली विशिष्ट बड़ी,खाली और रंगहीन कोशिकाएं होती हैं।
ये कोशिकाएं शुष्क परिस्थितियों में जल की हानि को कम करने के लिए पत्तियों को मोड़ने और खोलने के लिए उत्तरदायी होती हैं।
दिए गए विकल्पों में से,गेहूं $(II)$ और घास $(IV)$ एकबीजपत्री हैं,जिनमें बुलिफॉर्म कोशिकाएं पाई जाती हैं।
सूरजमुखी और मटर के पौधे द्विबीजपत्री हैं और उनमें बुलिफॉर्म कोशिकाएं नहीं होती हैं।

(A) पृष्ठधारी (द्विबीजपत्री) पत्ती की लंबवत काट में तीन मुख्य भाग दिखाई देते हैं: बाह्यत्वचा,पर्णमध्योतक और संवहनी तंत्र।
$1$. बाह्यत्वचा पत्ती की दोनों सतहों को ढंकती है।
$2$. ऊपरी सतह को अभ्यक्ष बाह्यत्वचा (adaxial epidermis) कहा जाता है।
$3$. निचली सतह को अपाक्ष बाह्यत्वचा (abaxial epidermis) कहा जाता है।
$4$. इसलिए,$A$ पर्णमध्योतक है,$B$ अभ्यक्ष बाह्यत्वचा है और $C$ अपाक्ष बाह्यत्वचा है।

(C) पृष्ठधारी पत्ती (आमतौर पर द्विबीजपत्री पत्ती) में बाह्यत्वचा ऊपरी (adaxial) और निचली (abaxial) दोनों सतहों को ढंकती है। जल की हानि को रोकने के लिए यह बाह्यत्वचा उपत्वचा (cuticle) नामक मोमी परत से ढकी होती है। पृष्ठधारी पत्तियों में,ऊपरी सतह की तुलना में निचली सतह पर रंध्र अधिक होते हैं,और कई मामलों में,ऊपरी सतह पर रंध्रों का पूर्ण अभाव भी हो सकता है। इसलिए,कथन $(a)$ और $(d)$ सही हैं।

(A) द्विबीजपत्री पत्ती में,मध्योतक (mesophyll) खंभ (palisade) और स्पंजी मृदूतक में विभेदित होता है।
$1$. खंभ मृदूतक अक्षोपरि (ऊपरी) सतह पर उपस्थित होता है,इसमें ऊर्ध्वाधर और समानांतर रूप से व्यवस्थित कोशिकाएँ होती हैं और इसमें बड़ी संख्या में हरितलवक होते हैं।
$2$. स्पंजी मृदूतक अपाक्ष (निचली) सतह पर उपस्थित होता है और इसकी विशेषता इसकी कोशिकाओं के बीच असंख्य बड़ी जगहों और वायु गुहाओं की उपस्थिति है,जो गैस विनिमय की सुविधा प्रदान करती हैं।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(B) पृष्ठधारी पत्ती में,संवहनी बंडल शिराओं के भीतर पाए जाते हैं। संवहनी बंडल का आकार उस शिरा के आकार के सीधे आनुपातिक होता है जिसे वह सहारा देता है। बड़ी शिराओं में पत्ती के पर्णदल (lamina) में पानी,खनिजों और भोजन के परिवहन की सुविधा के लिए बड़े संवहनी बंडल होते हैं,जबकि छोटी शिराओं में छोटे संवहनी बंडल होते हैं।

(D) आइसोबायलेटरल पत्ती आमतौर पर एकबीजपत्री पौधों में पाई जाती है। इन पत्तियों में पर्णमध्योतक (mesophyll) खंभ ऊतक (palisade) और स्पंजी ऊतक (spongy parenchyma) में विभेदित नहीं होता है। चूंकि पत्ती दोनों तरफ समान प्रकाश स्थितियों के संपर्क में रहती है,इसलिए गैसों के कुशल विनिमय के लिए रंध्र ऊपरी (adaxial) और निचली (abaxial) दोनों बाह्यत्वचा की सतहों पर उपस्थित होते हैं।

(D) बुलिफॉर्म कोशिकाएं कई घासों की पत्तियों में मौजूद बड़ी,खाली और रंगहीन बाह्यत्वचीय (epidermal) कोशिकाएं होती हैं।
जब पर्याप्त पानी होता है,तो ये कोशिकाएं स्फीत (turgid) होती हैं,जिससे पत्ती की सतह सपाट और खुली रहती है।
जल तनाव के दौरान,ये कोशिकाएं पानी खो देती हैं और श्लथ (flaccid) हो जाती हैं।
स्फीतता की इस हानि के कारण पत्तियां अंदर की ओर मुड़ जाती हैं ताकि खुली सतह का क्षेत्रफल कम हो सके,जिससे वाष्पोत्सर्जन और जल की हानि कम हो जाती है।

(B) द्विबीजपत्री पत्तियों में,संवहनी बंडल पर्णमध्योतक (mesophyll) ऊतक में प्रकीर्ण (scattered) होते हैं। इन्हें संयुक्त (conjoint - जाइलम और फ्लोएम एक ही बंडल में मौजूद होते हैं),समपार्श्विक (collateral - फ्लोएम बाहर की ओर और जाइलम अंदर की ओर होता है) और अवर्धमान (closed - एधा अनुपस्थित होती है,क्योंकि पत्तियों में द्वितीयक वृद्धि नहीं होती है) के रूप में वर्णित किया जाता है।

(C) सामान्यतः,रंध्र वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से जल की हानि के लिए उत्तरदायी होते हैं। हालाँकि,जो पौधे शुष्क (xeric) आवासों में उगते हैं,उनमें जल की हानि को कम करने के लिए पत्तियों की निचली बाह्यत्वचा (lower epidermis) में धंसे हुए रंध्र पाए जाते हैं। ऐसे पौधे का एक उदाहरण $Nerium$ है।

(D) कई एकबीजपत्री पौधों की पत्तियों में,ऊपरी बाह्यत्वचा (adaxial epidermis) में विशेष बड़े,पतली भित्ति वाले और खाली कोशिकाएं होती हैं जिन्हें $Bulliform$ कोशिकाएं कहा जाता है।
ये कोशिकाएं पत्ती के मुड़ने और खुलने के लिए जिम्मेदार होती हैं।
जब पानी की मात्रा अधिक होती है,तो ये कोशिकाएं स्फीत (turgid) हो जाती हैं,जिससे पत्ती खुल जाती है।
इसके विपरीत,शुष्क परिस्थितियों में,ये कोशिकाएं पानी खो देती हैं और श्लथ (flaccid) हो जाती हैं,जिससे पत्ती अंदर की ओर मुड़ जाती है ताकि वातावरण के संपर्क में आने वाला सतह क्षेत्र कम हो जाए,जिससे वाष्पोसर्जन के माध्यम से पानी की हानि कम हो सके।

(B) रक्षक कोशिकाओं की आंतरिक भित्ति (रंध्र छिद्र की ओर) मोटी और अप्रत्यास्थ होती है,जबकि बाहरी भित्ति (छिद्र से दूर) पतली और लचीली (प्रत्यास्थ) होती है। यह संरचनात्मक अंतर रंध्रों के खुलने और बंद होने के लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए,यह कथन कि आंतरिक भित्ति पतली और लचीली होती है,गलत है।

(B) सही उत्तर बुलिफॉर्म कोशिकाएं है।
बुलिफॉर्म कोशिकाएं घास की पत्तियों की ऊपरी बाह्यत्वचा (epidermis) में मौजूद बड़ी,बुलबुले के आकार की बाह्यत्वचीय कोशिकाएं होती हैं।
जब पानी उपलब्ध होता है,तो ये कोशिकाएं स्फीत (turgid) होती हैं और पत्ती के फलक को फैलाए रखती हैं।
जल तनाव के दौरान,ये कोशिकाएं पानी खो देती हैं और शिथिल (flaccid) हो जाती हैं।
स्फीति खोने के कारण पत्तियां अंदर की ओर मुड़ जाती हैं,जिससे वातावरण के संपर्क में आने वाला सतह क्षेत्र कम हो जाता है,जिससे वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से पानी की हानि कम हो जाती है।

(C) पृष्ठधारी पत्ती (आमतौर पर द्विबीजपत्री पत्ती) में,पत्ती दो सतहों में विभेदित होती है:
$1$. ऊपरी सतह को अक्षोपरि (adaxial) सतह के रूप में जाना जाता है,और इसकी बाह्यत्वचा को अक्षोपरि बाह्यत्वचा कहा जाता है।
$2$. निचली सतह को अक्षीय (abaxial) सतह के रूप में जाना जाता है,और इसकी बाह्यत्वचा को अक्षीय बाह्यत्वचा कहा जाता है।
इसलिए,$P$ अक्षोपरि बाह्यत्वचा के अनुरूप है और $Q$ अक्षीय बाह्यत्वचा के अनुरूप है।

(A) $Isobilateral$ (समद्विपार्श्व) पत्तियों में,जो आमतौर पर एकबीजपत्री पौधों (जैसे घास) में पाई जाती हैं,रंध्र दोनों सतहों यानी $abaxial$ (निचली) और $adaxial$ (ऊपरी) सतह पर समान संख्या में मौजूद होते हैं। इसके विपरीत,$dorsiventral$ (पृष्ठाधर) पत्तियां,जो द्विबीजपत्री पौधों की विशेषता हैं,उनमें $adaxial$ सतह की तुलना में $abaxial$ सतह पर अधिक रंध्र होते हैं। इसलिए,सही उत्तर $A$ है।

(D) पृष्ठधारी पत्ती (जो द्विबीजपत्री पौधों में सामान्य है) में,संवहन बंडल शिराओं में पाए जाते हैं।
इन बंडलों में,जाइलम पत्ती की अभ्यक्षीय (ऊपरी) सतह की ओर स्थित होता है।
फ्लोएम पत्ती की अपाक्षीय (निचली) सतह की ओर स्थित होता है।
इसलिए,सही व्यवस्था जाइलम का अभ्यक्षीय बाह्यत्वचा की ओर और फ्लोएम का अपाक्षीय बाह्यत्वचा की ओर होना है।

(A) दी गई छवि में,संरचना $P$ एक द्विबीजपत्री पत्ती (पृष्ठाधर पत्ती) को दर्शाती है,जो खंभ मृदूतक (स्तंभाकार कोशिकाएं) और स्पंजी मृदूतक की उपस्थिति द्वारा पहचानी जाती है।
संरचना $Q$ एक एकबीजपत्री पत्ती (समद्विपार्श्व पत्ती) को दर्शाती है,जो खंभ और स्पंजी मृदूतक में विभेदन न होने और बुलिफॉर्म कोशिकाओं की उपस्थिति द्वारा पहचानी जाती है।
अतः,$P$ एक द्विबीजपत्री पत्ती है और $Q$ एक एकबीजपत्री पत्ती है।

(C) बुलिफॉर्म कोशिकाएं,जिन्हें मोटर कोशिकाओं के रूप में भी जाना जाता है,बड़ी,बुलबुले के आकार की बाह्यत्वचीय कोशिकाएं होती हैं जो कई एकबीजपत्री पौधों,विशेष रूप से घास (समद्विपार्श्व पत्ती) की अभ्यक्षीय सतह पर समूहों में पाई जाती हैं।
ये कोशिकाएं जल के तनाव के प्रति प्रतिक्रिया में पत्तियों को मोड़ने और खोलने के लिए जिम्मेदार होती हैं ताकि वाष्पोत्सर्जन को कम किया जा सके।
इसलिए,वे समद्विपार्श्व पत्ती के अभ्यक्षीय बाह्यत्वचा में स्थित होती हैं।

(C) पुष्पी पादप की पत्ती की आंतरिक संरचना में,संवहन बंडल मुख्य रूप से शिराओं में पाए जाते हैं।
ये शिराएं तने के संवहन तंत्र का विस्तार होती हैं और पर्णमध्योतक ऊतक के भीतर स्थित होती हैं।
ये पत्ती को संरचनात्मक सहारा प्रदान करती हैं और जल,खनिजों तथा प्रकाश संश्लेषण के उत्पादों के परिवहन में सहायता करती हैं।
अतः,पत्ती में संवहन बंडल का सही स्थान शिराएं हैं।

(B) पर्णमध्योतक (mesophyll) कोशिकाएं पत्तियों में पाई जाने वाली विशिष्ट पादप कोशिकाएं हैं।
ये कोशिकाएं मुख्य रूप से प्रकाश संश्लेषण के लिए जिम्मेदार होती हैं।
$NCERT$ पाठ्यपुस्तक के अनुसार,पर्णमध्योतक कोशिकाएं आमतौर पर गोल और अंडाकार आकार की होती हैं,जो गैसों के आदान-प्रदान और प्रकाश के अवशोषण को सुगम बनाती हैं।

(A) पृष्ठधारी $(Dorsiventral)$ पत्ती में (जो आमतौर पर द्विबीजपत्री पौधों में पाई जाती है),दो सतहें ऊपरी अधिस्तर (adaxial) और अध: अधिस्तर (abaxial) के रूप में विभेदित होती हैं।
वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से पानी की हानि को कम करने के लिए अध: अधिस्तर पर रंध्रों की संख्या आमतौर पर अधिक होती है।
इसके विपरीत,समद्विपार्श्विक $(Isobilateral)$ पत्ती में (जो आमतौर पर एकबीजपत्री पौधों में पाई जाती है),दोनों सतहों पर रंध्रों का वितरण समान होता है।

(B) पत्ती के दिए गए अनुप्रस्थ काट में:
$P$ संवहनी बंडल में स्थित बड़ी,मोटी भित्ति वाली वाहिकाओं को दर्शाता है,जो जाइलम (Xylem) हैं।
$Q$ संवहनी बंडल में स्थित छोटी,पतली भित्ति वाली कोशिकाओं को दर्शाता है,जो फ्लोएम (Phloem) हैं।
$R$ रंध्र (stomata) के चारों ओर स्थित विशिष्ट कोशिकाओं को दर्शाता है,जो रक्षक कोशिकाएं (Guard cells) हैं।
अतः,सही पहचान $P$: जाइलम,$Q$: फ्लोएम,$R$: रक्षक कोशिका है।

(D) घास में,शिराओं के साथ स्थित कुछ अधित्वचीय कोशिकाएं (adaxial epidermal cells) बड़ी,खाली और रंगहीन कोशिकाओं में रूपांतरित हो जाती हैं। इन्हें बुलिफॉर्म कोशिकाएं कहा जाता है।
जब पत्तियों में बुलिफॉर्म कोशिकाएं पानी सोख लेती हैं और स्फीत (turgid) हो जाती हैं,तो पत्ती की सतह खुल जाती है।
जब जल के तनाव के कारण ये कोशिकाएं श्लथ (flaccid) हो जाती हैं,तो ये पत्तियों को अंदर की ओर मोड़ देती हैं ताकि जल की हानि को कम किया जा सके।

(D) घास में,शिराओं के साथ मौजूद कुछ अधिचर्म कोशिकाएं बड़ी,खाली और रंगहीन कोशिकाओं में रूपांतरित हो जाती हैं। इन्हें $Bulliform$ कोशिकाएं कहा जाता है। जब ये कोशिकाएं पानी सोखकर स्फीत (turgid) हो जाती हैं,तो पत्ती की सतह खुल जाती है। जब जल की कमी के कारण ये श्लथ (flaccid) हो जाती हैं,तो ये पत्तियों को अंदर की ओर मोड़ देती हैं ताकि जल की हानि को कम किया जा सके। इसलिए,सही विकल्प $D$ है।

(D) घास में,शिराओं के साथ मौजूद कुछ ऊपरी बाह्यत्वचीय कोशिकाएं बड़े,खाली और रंगहीन कोशिकाओं में रूपांतरित हो जाती हैं। इन्हें $Bulliform$ कोशिकाएं कहा जाता है।
जब पत्तियों में ये कोशिकाएं पानी सोखकर स्फीत (turgid) हो जाती हैं,तो वे पत्ती की सतह को खुला रखती हैं।
जब पानी की कमी के कारण ये कोशिकाएं श्लथ (flaccid) हो जाती हैं,तो वे पत्तियों को अंदर की ओर मोड़ देती हैं ताकि पानी की हानि को कम किया जा सके।
अतः,सही विकल्प $D$ है।

(A) पृष्ठाधर पत्तियों में (जो द्विबीजपत्री पौधों में सामान्य हैं),संवहन बंडल शिराओं और मध्यशिरा में मौजूद होते हैं।
संवहन बंडलों का आकार शिराओं के आकार पर निर्भर करता है।
चूंकि एक पत्ती में शिराओं की मोटाई भिन्न होती है (मध्यशिरा सबसे मोटी होती है,उसके बाद प्राथमिक,द्वितीयक और तृतीयक शिराएं आती हैं),इसलिए उनसे जुड़े संवहन बंडल भी आकार में भिन्न होते हैं।
अतः,शिराओं की मोटाई में भिन्नता के कारण संवहन बंडल आकार में असमान होते हैं।
इस प्रकार,कथन और कारण दोनों सत्य हैं,और कारण,कथन की सही व्याख्या है।

(B) रक्षक कोशिकाएं विशेष कोशिकाएं होती हैं जो रंध्रों (stomata) को घेरती हैं और रंध्र छिद्र के खुलने और बंद होने को नियंत्रित करती हैं।
द्विबीजपत्री पौधों में,रक्षक कोशिकाएं आमतौर पर सेम के आकार की या वृक्काकार (kidney-shaped) होती हैं।
एकबीजपत्री पौधों में,जैसे कि घास (उदाहरण के लिए,गेहूं,मक्का,चावल),रक्षक कोशिकाएं डंबल के आकार की होती हैं।
दिए गए विकल्पों में से,गेहूं एक एकबीजपत्री पौधा है,जबकि आम,चना और आलू द्विबीजपत्री पौधे हैं।
इसलिए,गेहूं में डंबल के आकार की रक्षक कोशिकाएं पाई जाती हैं।

(B) बुलिफॉर्म कोशिकाएं बड़ी,बुलबुले के आकार की बाह्यत्वचीय (epidermal) कोशिकाएं होती हैं जो कई घासों की पत्तियों में मौजूद होती हैं।
जब पानी प्रचुर मात्रा में होता है,तो वे स्फीत (turgid) हो जाती हैं,जिससे पत्ती फैल जाती है।
जल तनाव के दौरान,वे अपनी स्फीति खो देती हैं,जिससे पत्ती अंदर की ओर मुड़ जाती है ताकि वातावरण के संपर्क में आने वाले सतह क्षेत्र को कम किया जा सके,जिससे वाष्पोत्सर्जन और पानी की हानि कम हो जाती है।