પહાડો પર રસોઈ બનાવવી શા માટે મુશ્કેલ છે?

(N/A) વધારે ઊંચાઈએ,વાતાવરણીય દબાણ સમુદ્ર સપાટી કરતા ઓછું હોય છે.
ઉત્કલન બિંદુ અને દબાણ વચ્ચેના સંબંધ મુજબ,જેમ બાહ્ય દબાણ ઘટે છે તેમ પાણીનું ઉત્કલન બિંદુ પણ ઘટે છે.
પરિણામે,પહાડો પર પાણી $100 \ ^\circ\text{C}$ કરતા ઓછા તાપમાને ઉકળે છે.
ખોરાક નીચા તાપમાને રાંધવામાં આવતો હોવાથી,તેને પૂરતી ઉષ્મા ઉર્જા મળતી નથી,જેના કારણે ખોરાકને નરમ થવા કે રાંધવામાં વધુ સમય લાગે છે અને રસોઈ બનાવવી મુશ્કેલ બને છે.