अम्ल को तनु करते समय,यह सलाह क्यों दी जाती है कि अम्ल को पानी में मिलाना चाहिए न कि पानी को अम्ल में?
- Aअम्ल को बहुत अधिक सांद्र होने से रोकने के लिए।
- Bयह सुनिश्चित करने के लिए कि अम्ल वाष्पित न हो।
- Cअभिक्रिया की अत्यधिक ऊष्माक्षेपी प्रकृति के कारण मिश्रण को बाहर छलकने से रोकने के लिए।
- Dअम्ल के रासायनिक गुणों को बनाए रखने के लिए।
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$(a)$ वह ताजे दूध के $pH$ को $6$ से थोड़ा क्षारीय (alkaline) क्यों कर देता है?
$(b)$ इस दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है?
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