નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?
$(A)$ સુક્રોઝ,$(B)$ માલ્ટોઝ,$(C)$ લેક્ટોઝ,$(D)$ ફ્રુક્ટોઝ

નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશન (mutarotation) દર્શાવશે નહીં?

ગ્લુકોઝ માટે શક્ય સ્ટીરિયોઆઈસોમર્સની સંખ્યા .......... થશે.

$L$-ગ્લુકોઝનું સાચું બંધારણ નીચેનામાંથી કયું છે?

એસિડ જળવિભાજન દ્વારા એક મોલ સુક્રોઝમાંથી એક મોલ ગ્લુકોઝ મેળવવા માટે કેટલા પાણીની જરૂર પડે છે ($g$ માં)?

ગ્લુકોઝને જ્યારે સૂકા $HCl$ વાયુની હાજરીમાં $CH_3OH$ સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે,ત્યારે તે $\alpha$ અને $\beta$-મિથાઈલ ગ્લુકોસાઈડ આપે છે કારણ કે તેમાં શું હોય છે?