નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશન (mutarotation) | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) મ્યુટારોટેશન એ રિડ્યુસિંગ શર્કરાનો ગુણધર્મ છે જેની પાસે મુક્ત હેમિયાસીટલ અથવા હેમિકેટલ સમૂહ હોય છે,જે તેમને તેમની ઓપન-ચેઈન અને ચક્રીય સ્વરૂપો વચ્ચ

Vedclass · Accepted Answer

સુક્રોઝ

Vedclass · Answer

(D) મ્યુટારોટેશન એ રિડ્યુસિંગ શર્કરાનો ગુણધર્મ છે જેની પાસે મુક્ત હેમિયાસીટલ અથવા હેમિકેટલ સમૂહ હોય છે,જે તેમને તેમની ઓપન-ચેઈન અને ચક્રીય સ્વરૂપો વચ્ચે સંતુલનમાં રહેવા દે છે.સુક્રોઝ એ નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે કારણ કે તેનું ગ્લાયકોસિડિક જોડાણ ગ્લુકોઝના $C1$ અને ફ્રુક્ટોઝના $C2$ વચ્ચે બનેલું હોય છે,જે બંને એનોમેરિક કાર્બનને બ્લોક કરે છે.સુક્રોઝમાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ અથવા કીટોનિક સમૂહ હોતો નથી,તેથી તે મ્યુટારોટેશન દર્શાવી શકતું નથી.

નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશન (mutarotation) દર્શાવશે નહીં?

Similar Questions

નીચેની પ્રક્રિયાની નીપજનું અનુમાન કરો:
$Glucose \xrightarrow{Br_2/H_2O} \text{Product}$

જ્યારે સાંદ્ર નાઈટ્રિક એસિડની પ્રક્રિયા કોની સાથે કરવામાં આવે ત્યારે ગન-કોટન મળે છે?

લેક્ટોઝ એ કોનો ડાયસેકેરાઇડ છે?

લેક્ટોઝનું જળવિભાજન કરવાથી શું મળે છે?

નીચેનામાંથી કયું સૌથી સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module