निम्नलिखित में से कौन से रासायनिक परिवर्तन हैं?
$(a)$ पौधे की वृद्धि
$(b)$ लोहे में जंग लगना
$(c)$ लोहे के बुरादे और रेत का मिश्रण
$(d)$ भोजन पकाना
$(e)$ भोजन का पाचन
$(f)$ पानी का जमना
$(g)$ मोमबत्ती का जलना

(A, B, D, E, G) रासायनिक परिवर्तनों में पदार्थ की रासायनिक संरचना में परिवर्तन होता है,जिसके परिणामस्वरूप नए पदार्थ बनते हैं।
$(a)$ पौधे की वृद्धि: इसमें जटिल जैव-रासायनिक अभिक्रियाएं शामिल होती हैं।
$(b)$ लोहे में जंग लगना: लोहा ऑक्सीजन और नमी के साथ अभिक्रिया करके आयरन ऑक्साइड बनाता है।
$(d)$ भोजन पकाना: इसमें पोषक तत्वों का रासायनिक अपघटन होता है।
$(e)$ भोजन का पाचन: एंजाइम जटिल अणुओं को सरल अणुओं में तोड़ते हैं।
$(g)$ मोमबत्ती का जलना: दहन एक रासायनिक अभिक्रिया है।
लोहे के बुरादे और रेत का मिश्रण $(c)$ और पानी का जमना $(f)$ भौतिक परिवर्तन हैं क्योंकि इनमें कोई नया रासायनिक पदार्थ नहीं बनता है।