तेल और वसा के जल-अपघटन (hydrolysis) द्वारा प् | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) तेल और वसा ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं,जो ग्लिसरॉल और लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड के एस्टर हैं। पानी या क्षार की उपस्थिति में इन ट्राइग्लिसराइड्स क

Vedclass · Accepted Answer

ग्लिसरॉल

Vedclass · Answer

(B) तेल और वसा ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं,जो ग्लिसरॉल और लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड के एस्टर हैं। पानी या क्षार की उपस्थिति में इन ट्राइग्लिसराइड्स का जल-अपघटन करने पर ग्लिसरॉल और फैटी एसिड प्राप्त होते हैं। अभिक्रिया: $CH_2OOCR-CHOOCR-CH_2OOCR + 3H_2O \rightarrow CH_2OH-CHOH-CH_2OH + 3RCOOH$ यहाँ,उत्पन्न अल्कोहल $Glycerol$ (प्रोपेन-$1,2,3$-ट्रायोल) है।

तेल और वसा के जल-अपघटन (hydrolysis) द्वारा प्राप्त अल्कोहल है

Similar Questions

उपरोक्त अभिक्रिया में प्राप्त उत्पाद है:

निम्नलिखित में से कौन सा तेल या वसा में मुक्त $-OH$ समूहों की संख्या को इंगित करता है?

साबुन उद्योग का उप-उत्पाद (side product) क्या है? साबुन निर्माण को दर्शाने वाली अभिक्रियाएँ दीजिए।

निम्नलिखित में से असंतृप्त वसीय अम्ल (unsaturated fatty acid) को चुनिए:

निम्नलिखित में से कौन सा एक फैटी एसिड नहीं है?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module