निम्नलिखित में से कौन सा तेल या वसा में मुक्त | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) $A)$. आयोडीन मान वसा या तेल की असंतृप्ति की डिग्री को इंगित करता है।$B)$. अम्ल मान बासीपन (rancidity) का सापेक्ष माप है क्योंकि ट्राइग्लिसराइड्स क

Vedclass · Accepted Answer

एसिटाइल मान

Vedclass · Answer

(C) $A)$. आयोडीन मान वसा या तेल की असंतृप्ति की डिग्री को इंगित करता है।$B)$. अम्ल मान बासीपन (rancidity) का सापेक्ष माप है क्योंकि ट्राइग्लिसराइड्स के अपघटन के दौरान मुक्त फैटी एसिड सामान्य रूप से बनते हैं।$C)$. एसिटाइल मान वसा या तेल में मुक्त हाइड्रॉक्सिल समूहों का माप है जिसे एसिटिलेशन द्वारा निर्धारित किया जाता है। यह एक ग्राम एसिटिलेटेड पदार्थ के हाइड्रोलिसिस द्वारा बने एसिटिक एसिड को बेअसर करने के लिए आवश्यक पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड के मिलीग्राम की संख्या है।$D)$. साबुनीकरण मान मौजूद सभी फैटी एसिड के औसत आणविक भार (या श्रृंखला की लंबाई) का माप है।

निम्नलिखित में से कौन सा तेल या वसा में मुक्त $-OH$ समूहों की संख्या को इंगित करता है?

Similar Questions

वसा (fats) में कौन सा बंध (linkage) उपस्थित होता है?

वसा का एक विशिष्ट और अभिलाक्षणिक क्रियात्मक समूह है

एक ट्राइग्लिसराइड में कितने अलग-अलग एसाइल समूह हो सकते हैं?

मोम फैटी एसिड के लंबी श्रृंखला वाले यौगिक हैं,जो किस वर्ग से संबंधित हैं?

नारियल के तेल का क्षारीय जल-अपघटन करने पर क्या प्राप्त होता है?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module