નીચેનામાંથી કોણ દૂધને દહીંમાં ફેરવે છે અને વિ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$,જેમ કે લેક્ટોબેસિલસ,દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન,તેઓ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જ

Vedclass · Accepted Answer

$LAB$

Vedclass · Answer

(A) લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$,જેમ કે લેક્ટોબેસિલસ,દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન,તેઓ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જે દૂધના પ્રોટીનને જમાવે છે અને તેનું આંશિક પાચન કરે છે. વધુમાં,$LAB$ વિટામિન $B_{12}$ નું પ્રમાણ વધારીને દહીંની પોષણક્ષમતા સુધારવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

નીચેનામાંથી કોણ દૂધને દહીંમાં ફેરવે છે અને વિટામિન $B_{12}$ નું પ્રમાણ વધારે છે?

Similar Questions

ચીઝના ઉત્પાદનમાં સૂક્ષ્મ સજીવોની ભૂમિકા શું છે?

સૂક્ષ્મજીવો ચયાપચય દરમિયાન વાયુઓ મુક્ત કરે છે તે સાબિત કરવા માટે ઉદાહરણો આપો.

નીચેનામાંથી કયું વિધાન $LAB$ ની અગત્યતા દર્શાવતું નથી?

કાચા ચીઝને શું કહેવામાં આવે છે?

દહીંમાં કયા સૂક્ષ્મજીવો સૌથી વધુ જોવા મળે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module