ઈસ્ટનો ઉપયોગ વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે છે:
$I.$ ઇથેનોલ
$II.$ બ્રેડ
$III.$ ટોડી પીણું
$IV.$ બાયોગેસ
સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો.

કયો દેશ ઇથેનોલનો બળતણ તરીકે ઉપયોગ કરે છે?

વિધાન $(A)$: યીસ્ટ $Monascus$ $purpureus$ દ્વારા ઉત્પાદિત સ્ટેટિન રુધિરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
કારણ $(R)$: સ્ટેટિન કોલેસ્ટ્રોલના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર ઉત્સેચકને સ્પર્ધાત્મક રીતે અવરોધીને કાર્ય કરે છે.

રિબોફ્લેવિન (વિટામિન $B_2$) નીચેનામાંથી કયા સૂક્ષ્મજીવ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે?

નીચેના સજીવોને તેઓ જે ઉત્પાદનો બનાવે છે તેની સાથે જોડો:

$(a)$ લેક્ટોબેસિલસ	$(i)$ ચીઝ
$(b)$ સેકેરોમાયસીસ સેરેવિસી	$(ii)$ દહીં
$(c)$ એસ્પરજીલસ નાઇજર	$(iii)$ સાઇટ્રિક એસિડ
$(d)$ એસીટોબેક્ટર એસેટી	$(iv)$ બ્રેડ
	$(v)$ એસિટિક એસિડ

સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો.

પેનિસિલિન એન્ટિબાયોટિકનો ઉપયોગ $.....ii....$ દરમિયાન ઘાયલ $.....i....$ ની સારવારમાં કરવામાં આવ્યો હતો.