ब्रेड बनाने के लिए किस यीस्ट का उपयोग किया जाता है?

$S$ - कथन: $LAB$ दूध को दही में परिवर्तित करता है।
$R$ - कारण: $LAB$ द्वारा अम्ल उत्पन्न होते हैं।

$LAB$ का उपयोग निम्नलिखित में से किसमें किया जाता है?

निम्नलिखित में से कौन से खाद्य पदार्थ सूक्ष्मजीवों द्वारा किण्वन (fermentation) के माध्यम से उत्पादित किए जाते हैं?
$(I)$ इडली $(II)$ डोसा
$(III)$ टॉडी $(IV)$ पनीर (Cheese)

ब्रेड के निर्माण में, किसकी क्रिया द्वारा मुक्त होने वाली $CO_2$ के कारण यह छिद्रयुक्त हो जाती है?

दही में $LAB$ द्वारा किस विटामिन की मात्रा बढ़ जाती है?