LAB का उपयोग निम्नलिखित में से किसमें किया जा | vedclass

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Question

(D) $LAB$ का अर्थ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया है। $LAB$ जैसे लैक्टोबैसिलस दूध में वृद्धि करते हैं और एसिड उत्पन्न करके इसे दही में बदल देते हैं,जो दूध के

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उपरोक्त सभी में

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(D) $LAB$ का अर्थ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया है। $LAB$ जैसे लैक्टोबैसिलस दूध में वृद्धि करते हैं और एसिड उत्पन्न करके इसे दही में बदल देते हैं,जो दूध के प्रोटीन को जमा देता है और उसका आंशिक पाचन करता है। डोसा और इडली जैसे खाद्य पदार्थों के लिए आटे (बैटर) में किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया बैक्टीरिया द्वारा की जाती है,जिसके परिणामस्वरूप $CO_2$ गैस उत्पन्न होती है,जिससे आटा फूला हुआ दिखाई देता है। अतः,$LAB$ और अन्य बैक्टीरिया इन सभी खाद्य पदार्थों की तैयारी में शामिल होते हैं।

$LAB$ का उपयोग निम्नलिखित में से किसमें किया जाता है?

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