ફ્રુક્ટોઝ અણુ દ્વારા દર્શાવવામાં આવતા વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ (specific rotation) નું મૂલ્ય શું છે?

નીચેનામાંથી કઈ પેન્ટોઝ શર્કરા છે?

$D$-ગ્લુકોઝનું ફિશર પ્રોજેક્શન નીચે આપેલ છે. $\beta-L$-ગ્લુકોપાયરેનોઝનું સાચું બંધારણ કયું છે?

ગ્લુકોઝમાંથી ગ્લુકોનિક એસિડ મેળવવા માટે નીચેનામાંથી કયા પ્રક્રિયકનો ઉપયોગ થાય છે?

શર્કરા સાથેની પ્રતિક્રિયાઓ તટસ્થ અથવા એસિડિક માધ્યમમાં કરવી શ્રેષ્ઠ છે,આલ્કલાઇન માધ્યમમાં નહીં. આનું કારણ એ છે કે આલ્કલાઇન માધ્યમમાં શર્કરા નીચેનામાંથી કયા ફેરફારોમાંથી પસાર થાય છે?

$D$-મેનોઝ $\overset{HO^{-}}{\longleftrightarrow}$ $D$-ગ્લુકોઝ $\overset{HO^{-}}{\longleftrightarrow}$ $(A)$.
ઉપરની પ્રક્રિયામાં નીપજ $(A)$ શું છે?