तेल का 'आयोडीन मान' क्या दर्शाता है?

निम्नलिखित में से कौन सा यौगिक साबुन के अणु का प्रतिनिधित्व करता है?

साबुन उद्योग का उप-उत्पाद (side product) क्या है? साबुन निर्माण को दर्शाने वाली अभिक्रियाएँ दीजिए।

$CH_2-O-COR_1$
$|$
$CH-O-COR_2$
$|$
$CH_2-O-COR_3 + 3NaOH \to (A) + 3R-COONa$ (वसा अम्ल का लवण/साबुन)
अभिक्रिया का उत्पाद $(A)$ है

वसा (Fats) का क्षारीय जल-अपघटन करने पर क्या प्राप्त होता है?

उपरोक्त अभिक्रिया में प्राप्त उत्पाद है: