Glucose વિશેનું અસત્ય વિધાન કયું છે? | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) $Glucose$ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે કારણ કે તેમાં અનેક હાઈડ્રોક્સિલ $(-OH)$ સમૂહો હોય છે જે પાણીના અણુઓ સાથે વ્યાપક હાઈડ્રોજન બંધ બનાવે છે. આલ્ડિહાઈડ સમૂ

Vedclass · Accepted Answer

$Glucose$ આલ્ડિહાઈડ ક્રિયાશીલ સમૂહ ધરાવતું હોવાથી પાણીમાં દ્રાવ્ય છે

Vedclass · Answer

(A) $Glucose$ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે કારણ કે તેમાં અનેક હાઈડ્રોક્સિલ $(-OH)$ સમૂહો હોય છે જે પાણીના અણુઓ સાથે વ્યાપક હાઈડ્રોજન બંધ બનાવે છે. આલ્ડિહાઈડ સમૂહ તેની દ્રાવ્યતા માટે મુખ્ય જવાબદાર નથી.$Glucose$ તેના જલીય દ્રાવણમાં ઓપન-ચેઈન અને ચક્રીય (પાયરાનોઝ) સમઘટક સ્વરૂપો વચ્ચે સંતુલનમાં રહે છે.$Glucose$ માં $6$ કાર્બન પરમાણુઓ હોવાથી તે હેક્સોઝ છે અને તેમાં આલ્ડિહાઈડ ક્રિયાશીલ સમૂહ હોવાથી તે આલ્ડોઝ છે. આમ,તે આલ્ડોહેક્સોઝ છે.સુક્રોઝ એ $\alpha-D-glucose$ અને $\beta-D-fructose$ ના એક-એક એકમથી બનેલો ડાયસેકેરાઈડ છે.તેથી,$Glucose$ આલ્ડિહાઈડ સમૂહને કારણે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે તે વિધાન ખોટું છે.

$Glucose$ વિશેનું અસત્ય વિધાન કયું છે?

Similar Questions

સ્ટેકિયોઝ (Stachyose) એ શું છે?

વિધાન : ગ્લાયકોસાઇડ્સ એસિડિક પરિસ્થિતિમાં જળવિભાજિત થાય છે.
કારણ : ગ્લાયકોસાઇડ્સ એ એસિટલ્સ છે.

નીચેનામાંથી કઈ જોડી રિડ્યુસિંગ શર્કરાની નથી?

રેફિનોઝ એ છે

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા દૂધમાં જોવા મળે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module