'એપિમરાઈઝેશન' (epimerisation) માં શું સમાવિષ્ટ છે?

આણ્વીય સૂત્ર $C_6H_{12}O_6$ કોનું છે?

દૂધના દહીંમાં રૂપાંતર દરમિયાન,તેમાં રહેલી શર્કરાનું શું થાય છે?

જ્યારે ગ્લુકોઝ હાઇડ્રોજન સાયનાઇડ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે ત્યારે નીચેનામાંથી કયું સંયોજન મળે છે?

ટેટ્રોઝ $X$ $(C_4H_8O_4)$ નો $L$-આઈસોમર પોઝિટિવ શિફ્ટ ટેસ્ટ આપે છે અને તેમાં બે કાયરલ કાર્બન છે. એસિટિલેશન પર,$X$ ટ્રાયએસિટેટ આપે છે. $X$ નીચેની પ્રતિક્રિયાઓ પણ આપે છે:
$X$ $\xrightarrow{HNO_3} A$ $\xrightarrow{NaBH_4} \underset{\text{કાયરલ સંયોજન}}{B}$
$X$ એ $.......$ છે.

ગ્લુકોઝનું જ્યારે $HI$ અને લાલ ફોસ્ફરસ સાથે રિડક્શન કરવામાં આવે ત્યારે શું મળે છે?