દૂધના દહીંમાં રૂપાંતર દરમિયાન,તેમાં રહેલી શર્ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) દૂધની શર્કરા,$Lactose$ એક ડાયસેકેરાઈડ છે. દહીં બનવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન,$Lactobacillus$ જેવા બેક્ટેરિયા દૂધમાં રહેલા $Lactose$ નું આથવણ કરે છે અને

Vedclass · Accepted Answer

તે લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

Vedclass · Answer

(B) દૂધની શર્કરા,$Lactose$ એક ડાયસેકેરાઈડ છે. દહીં બનવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન,$Lactobacillus$ જેવા બેક્ટેરિયા દૂધમાં રહેલા $Lactose$ નું આથવણ કરે છે અને તેને $Lactic \ acid$ $(CH_3CH(OH)COOH)$ માં રૂપાંતરિત કરે છે.

દૂધના દહીંમાં રૂપાંતર દરમિયાન,તેમાં રહેલી શર્કરાનું શું થાય છે?

Similar Questions

દવાઓના લક્ષ્ય (drug targets) તરીકે પસંદ કરવામાં આવતા મેક્રોમોલેક્યુલ્સના નામ આપો.

ગ્લુકોઝને ગ્લુકો-પાયરાનોઝ શા માટે કહેવામાં આવે છે?

નીચેનામાંથી કયું સંયોજન નિનહાઈડ્રીન સાથે કસોટી આપતું નથી પરંતુ બેનેડિક્ટ દ્રાવણ સાથે ધન કસોટી આપે છે?

નીચેનામાંથી કેટલી રચનાઓ $D$-ગ્લિસરાલ્ડિહાઈડ સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે તે ઓળખો.

ગ્લુકોઝની નીચેનામાંથી કઈ પ્રક્રિયા માત્ર તેની ચક્રીય રચના દ્વારા જ સમજાવી શકાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module